❶ 互助縣有哪些地方小吃
1、互助蔥花土雞
互助土族自治縣松多藏族鄉蔥花土雞以肉質鮮美、口感好等特點，受到越來越多城裡人的青睞，目前蔥花土雞已銷往西禪拿則寧、格爾木等地，蔥花土雞也成為松多藏族鄉養殖產業的金字招牌和增收亮點之一。
2、互助白氂牛
互助白氂牛青海互助土族自治縣畜牧獸醫工作站互助土族自治縣加定、巴扎、松多、五十、丹麻、東和、東溝、南門峽、林川、五峰等10個鄉鎮海拔2800～4400米以內的地區。
3、互助青稞酒敏轎
青稞，藏語叫做「羌」，是用青藏高原特有糧食—青稞釀制而成。
4、馬家村荷蘭豆
青海省互助縣充分利用氣候和地域優勢，積極引導農民進一步擴大荷賀棚蘭豆、甜脆豆的種植面積，在威遠鎮、南門峽、林川等3個鄉鎮6個村共種植荷蘭豆、甜脆豆5000畝。
❷ 陽城鹵肉——名聞黃河兩岸，香飄三省六郡
陽城鎮，位於晉、陝、豫三省交匯處的山西省芮城縣，這里背倚中條山，俯瞰滔滔黃河，黃河在這里拐出「幾」字灣的最後一筆，然後一路不回頭的向東流去。
陽城鹵肉是該地方的傳統小吃， 歷史 悠久，風味獨特，屬全國八大熟肉製品之一。因而有「芮城鹵肉，山西一絕」稱號。
在眾多的陽城鹵肉店中， 東娃鹵肉的名氣最大，東娃原名姚玉東，潛心專研鹵肉技藝，名震三省。陝西人說，東娃鹵肉吃了放心；山西人說，東娃鹵肉好吃；河南人說，東娃鹵肉吃後回味無窮（引用）。
陽城鹵肉製作的原料是豬頭、豬尾巴、豬肘和豬蹄等。原料經過洗凈切塊後，放入老湯中，再加上花椒、大料、丁香、桂皮等十幾種調味料，這個是秘方。然後燉八個小時，肉爛湯濃，香氣四溢。
剛出鍋的鹵肉，香氣四溢，切碎放在碗里，澆上蒜汁，蒜與肉的香味相互交融，吃一口，滿嘴留香。
當地人習慣將鹵肉夾在餅里，有陝西潼關肉夾饃的意思。剛出爐烤得金黃色冒著熱氣的餅子，用筷子沿餅子邊捅開一口子，夾上剛出鍋的鹵肉，一口下去，皮酥肉爛，香而不膩。
鹵肉，多用豬下水而做，本為尋常之物，比不上山珍海味，不登大雅之堂。但是，一方水土養一方人，久別在外的遊子，最是想念就是鄉土 美食 ，就是漂泊遊子心中的家鄉味道。
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❸ 成都哪裡的鹵肉好吃
1.婆婆紅板兔/嘉州甜皮鴨推薦菜：雞爪、翅膀是的，就是這么「掛羊頭賣狗肉」的小店，雞爪卻好吃到爆，不僅很入味，而且有點辣，每次買30塊錢的才能過癮，下午來晚了就沒得了。地址：水碾河蓉上坊樓下光明路菜市場2.中三院
推薦菜品：排骨、肥腸雖然地理位置頗遠，但是酒香不怕巷子深，再遠都要吃。每天現鹵，吃到就曉得有好新鮮，香味淳厚，肉質細膩。
地址：雙流勝利鎮勝利路3.鄺老二鹵肉店
推薦菜品：豬蹄、排骨這家的豬蹄子是成都數一數二的。蹄子很入味很耙，但是吃起來還是很有豬蹄子的膠質感。鹵排骨是小時候那種最霸道的味道。
地址：金牛區茶店子北街19號4.寬湯湯抄手
推薦菜品：小肚、排骨一家賣抄手的店，但是天堂雞片和鹵菜卻出奇的好吃，鹵菜上桌之前都是切好了到鹵油里冒了一下，很是入味，粘上干海椒面一個字「香」
地址：書院西街38號5.正興張血旺推薦菜品：連肝肉、肥腸鹵過的連肝肉和肥腸再放到鹵水頭冒，紅油拌起，撒點芹菜。連肝肉肉筋韌勁十足、瘦肉彈牙，肥腸也十分入味。對面建發淺水灣的土豪們都會經常開車來
地址：天府大道南延線直走到正興鎮6.張尾巴鹵菜店推薦菜品：豬尾巴、耳朵尾巴鹵得又香又脆，耳朵又趴活，又是河邊上樹林里和朋友一起喝點小酒，啃個尾巴和蹄子，那叫一個爽。
地址：湧泉鎮共耕8組(近大土橋土龍路江安河橋頭)7.胖媽鹵菜
推薦菜品：兔頭、兔腰九眼橋酒吧一條街最出名的鹵菜，鋪位很小，酒吧夾縫間生存，單價5-15元之間，賣到凌晨4點。
地址：九眼橋seven酒吧外面8.鄧老鵝
推薦菜品：鹵鵝、豬天堂鹵鵝是主打菜，吃鵝的地方不多，這家雖說是老鵝但是肉質細膩入味，還有特色的豬天堂也是嘎嘣脆。
地址：郫縣團結鎮白馬村（市看守所旁邊）9.鍾記土鴨
推薦菜品：鴨子、肥腸鹵肥腸每天只賣一個半小時，甜皮鴨味道很正，皮甜肉鮮。鹽水鴨味道與南京鹽水鴨一致。
地址：國槐路903號（川師老校區藍谷地附近）10.丁鹵肉
推薦菜品：鹵土豆、鹵肥腸、鹵腦花曾經是推玻璃車車賣的，現在有鋪面了也乾乾凈凈的，鹵腦花招牌，點都不腥，入口化渣。非常和排骨都不錯，排隊的人全都幾斤幾斤的買，完全不考慮後面的人的感受啊！
地址：錦江區 蓮花西路189號11.青西路鹵肉店
推薦菜：鹵腦花、鹵肉所謂老店熏黑的牆代表了30年老店的經歷。來買的人都是大包大包的，豬尾巴和腦花兒很好吃。
地址：金牛區青西路4號附7號12.江胖哥鹵菜
推薦菜品：排骨、豬腳主要是鹵得很爛，豬蹄啃起來很方便，有點入口即化的感覺。
地址：成華區 光明路蓉上坊1期菜市1樓13.張記鮮鹵坊
推薦菜：豬皮、豬耳朵豬耳朵入味，又脆又香，招牌豬皮油亮亮的看到就瞬間咽口水啊。地址：成華新華公園後門新鴻路小區裡面的菜市場門口14.張麻辣推薦菜：鹵翅膀、芙蓉雞片張麻辣算是老店，看到堆滿雞腳鴨翅的櫥窗，就曉得生意有多好了，最受歡迎的翅磅是特色，再買點小菜土豆、藕配起吃起之爽。
地址：錦江區三聖街12號(近紗帽街)15.溫江天佑祥萬春老鹵
推薦菜：鹵肥腸、鹵豬尾巴肥腸簡直好吃到爆，熱糯鮮滑，一個人都可以吃一盤子，走了還要打包，配起豆漿粑粑簡直就是極品。
地址： 溫江區 萬春鎮春江路1088號(近四川電力學院)16、王媽熱鹵
推薦菜品：鹵大排、肥腸魚他家的鹵菜吃法很新穎，有口小鍋冒熱蘸干碟吃。還有川北的肥腸菜很地道，吃著鹵花生，鹵大排、加上香嘴的干鍋，真享受啊。
地址：雙流縣華府大道一段6號左岸花都
在牛市口有這樣一個小店，靠著鹵菜，屹立了30多年，卻依舊不變初心，保持著曾經的老味道，每天都有絡繹不絕的人慕名前往，老闆每天下午2點開店，還不到點就會有人提前排好隊，還不到7點就全部賣空了，可想而知，是多麼受人喜愛。
他們家的鹵水都是自己反反復復研究，經過了30多年的時間沉澱和步步改進，保持原來的配方上越來越 健康 和好吃。還沒走到門口，都能聞到遠處飄來的陣陣肉香，感覺口水都要滴答滴答流出來了。
鹵菜的品種很多，葷的素的都有，而他家最令人流連忘返的要數鹵肥腸、鹵腦花和鹵肉三個搶手貨了，特別是肥腸和腦花，不到一會兒就空空如也。後來老闆為了讓更多的人能夠吃到美味，每個菜品都只能限量購買，免得一些不法商販趁虛而入，但就算是這樣，買的人還是很多，去晚了就沒了。
我本身是一個不太愛吃肥腸的人，因為總覺得外面的肥腸處理的不幹凈，就會有一股子的腥味，但是他家的肥腸真的讓我一個不愛吃非常的人都覺得實在是太好吃了！！！鹵水鹵的肥腸入味，完完全全吃不到肥腸本身的腥味，基本上都是腸頭部分，老闆娘把油也剮的乾乾凈凈的，還笑著跟我說就算隨便挑一節出來，都不會有那種肥泡泡的油在裡面，吃起來相當有嚼勁卻又帶有軟糯感，肉也很厚實，不會說鹵的太久變咸或不夠味，一切都是那麼的恰到好處，沒有幾十年的歷練，真的做不出來。
鹵腦花雖然看著沒有外面的燒烤腦花上面加上各種配料那麼精緻，但是吃進嘴裡才知道味道真的是一絕，腦花非常的鮮嫩，和肥腸一樣鹵的非常入味，腦花打理的非常干凈，撕了膜去了線，沒有一丁點本身的腥味，口感細膩堪比鵝肝，不管是直接吃還是下飯吃都很美味。
鹵肉應該是每個人吃都不會出錯的一道菜，要是不愛吃肥腸或者吃不來腦花的，那麼鹵肉你一定不能錯過，肉質食材非常新鮮，肥而不膩，非常有小時候家裡吃的的味道。
然而不喜肉卻喜歡啃排骨的我覺得鹵排骨也太香了吧。排骨啃起來脆香脆香的，鹵水都深入鹵到了骨頭里，非常大根，越靠近骨頭的部分感覺越香，再蘸上點海椒面，那個滋味，簡直不擺了，巴適！
作為地地道道的四川人，肯定是無辣不歡撒，麻煩小土豆簡直是我的取向狙擊，土豆是嬢嬢先煮好來放入鹵水鹵入味了之後，在拌上自家秘制的紅辣椒油，芝麻面面和蔥花，攪拌在一起，外面一層酥脆酥脆，裡面確實很軟糯，完全可以趕上三個特色菜了。
老闆也是性情中人，要是有些嬢嬢來插隊，都是直接不理他們，給好好排隊的顧客裝菜，另外他家雞米芽菜和鹵豬尾巴也是下飯神器。老闆娘還特意告訴我有鹵肉粽，不過數量有限，一般人都不知道，熟客才會主動問起。還不趕快和我一起買好帶回家之後加熱一番，熱氣騰騰的，邊烤著暖氣邊吃著鹵味，生活不要太美好。
個人覺得三聖街焉排骨的鹵味巴適！
謝謝你的提問，希望可以幫到你，成都彭州市的 鹵肉好吃
鹵菜中，豬肉類的鹵制菜品佔了很大的比例，今天我就來分享一下在鹵菜中，豬肉的各種鹵制方法：
五香類：
此方法可鹵制豬頭肉、豬蹄、排骨、豬肘、五花肉、豬尾巴、後腿肉等
以一鍋熬好的老湯20斤（單斤）計算：
香料：八角：20克，桂皮15克，草果10克，山奈10克，丁香2克，小茴香20克，白芷10克，白扣15克，草寇15克，陳皮15克，甘草10克，香果20克，當歸10，香葉10克，良姜10克，干香菇20克，花椒20克，
配料：鹽300克，雞精120克，冰糖20克，料酒30克，胡椒10克，糖色100克
鹵水製作：
1：豬腿骨5斤、母雞半隻或者一隻都有可以，雞爪或者豬蹄2斤（嫌成本高的，可以用豬皮代替）焯水待用，
2：將焯水後的豬骨、母雞、雞爪或者豬蹄放入25斤水（熬成老湯後20斤樣子），加入生薑100克，蔥100克，料酒150克，花椒、胡椒各10克，大火燒開，轉小火熬制5小時左右，即成老湯。
3：用熱水將香料泡半小時，然後再用清水清洗兩三次，洗掉香料的異味和雜質，然後將香料放進老湯里，熬制1小時左右，熬出香味後，加入鹽、雞精、冰糖、糖色調好鹵水味道和顏色，
4：下入焯水後的豬頭肉、豬蹄、排骨、豬肘、豬尾巴、後腿肉等，倒入料酒，大火燒開，小火鹵制1小時左右，先撈出豬頭肉、豬尾巴、後腿肉、餘下豬蹄、排骨、豬肘繼續小火鹵制半小時，然後關火燜1小時左右即可。
醬制類
此方法可做醬豬蹄、醬肘子、醬排骨等
香料：八角30克，草果10克，桂皮30克，小茴香30克，當歸10克，陳皮20克，香葉20克，花椒10克，因為是醬鹵，主要突出醬香味，所以，這里香料就不要太多了。
配料：老湯20斤，黃豆醬4斤，醬油600克，生薑100克，料酒30克，雞精120克，鹽100克
鹵水製作：
1：老湯做法同上。
2：將香料用熱水浸泡半小時，然後涼水沖洗干凈，
3：將黃豆醬和醬油倒入老湯中，加入香料包、生薑，開大火燒開，加鹽、冰糖、雞精調味，小火熬1小時，熬出香料的味道，醬鹵的鹵湯就做好了。
4：原材料冷水下鍋，放生薑、蔥，料酒，大火燒開，撇去浮沫，煮2分鍾，撈出用涼水沖洗干凈。
5：醬鹵水燒開，下入需要鹵制的原材料，大火燒開，小火燜鹵至軟爛（一般需要3小時左右），鹵湯粘稠即可。
6：吃的時候，淋一點醬鹵汁味道更好
豬下水（肥腸、豬肝、豬肺、豬小肚等）
1：鹵水配製：將五香鹵水舀出一部分，按鹵水和清水1:3的比例兌好:待用
2：大腸，豬肺洗凈，豬肝先用鹽碼味2小時，
3：將大腸、豬肺、豬肝、豬小肚焯過水，下入配製好的新鹵水中，加鹽、雞精調味，另加入八角、桂皮、良姜、白扣、花椒少量，大火燒開鹵水，中火鹵制1小時左右即可。這里需要注意的是，豬肝最好單獨鹵制。
熏肉製作：
原料：鹵熟的五香豬肉，鋸末、白糖、花椒
1、鹵好的豬肉趁熱撈出，切成10厘米見方的小塊，瀝干鹵汁。
2、厚鐵鍋底部撒層柏木刨花或鋸末，再撒少許白糖，扔幾粒花椒，架上篾子，將切好的肉放在箅子上，蓋上鍋蓋，開火加熱，冒白煙後繼續熏7-8分鍾， 關火熏1分鍾後，開蓋取出原料即可。
涼拌豬頭肉、豬耳朵等
配料：紅油辣椒，復制醬油，鹽、雞精、味精、芝麻、香油、花椒面
做法：洗凈後將豬頭從中一破兩半，並割去耳根洗凈。將放有老湯的鹵鍋上火，放入豬頭，不加任何調料，煮兩小時即可。將浮油撇去，撈出豬頭，放入冷水中浸泡成白色即成。
涼拌時，將豬頭肉和豬耳朵切片，然後加入紅油辣椒，復制醬油，鹽、雞精、味精、芝麻、香油、花椒面，拌勻即可，鹹淡和麻辣口味依個人喜好來定。
紅油辣椒製作：
菜油50斤，二荊條辣椒面4斤，朝天椒辣面2斤，印度椒辣面2斤，去皮芝麻1斤，五香粉50克，姜（拍破）1000克，蔥（帶根）1000克，香菜（帶根）250克，大蒜切片250克，花椒100克，白酒40克
製作方法：
1：將五香粉和花椒用白酒拌勻，
2：菜油燒熟，（280度左右），標准為用勺子舀起油，菜油顏色變成透明白色為准（舀出5斤晾涼備用），
3：待油溫稍降一點，下入生薑炸干撈出，然後下入蔥、香菜、大蒜片炸干撈出
4：重新開火，將油溫燒至280度左右，然後關火
5：芝麻倒入大不銹鋼桶里，待油溫降至180度左右，舀入大約4斤菜油，將芝麻燙出香味，
6：將油溫繼續降溫至140度左右，開始煉制紅油辣椒。辣椒面按每次250克加入。首先將大約250克辣椒面放入桶里，然後加入大約3斤菜油，之後不停的攪動，待油不冒泡了再加入大約250克辣椒面，舀如大約3斤菜油，不停攪動，如此反復的循環下去，直至辣椒面加完，最後倒入剩餘的菜油，期間要一直不停的攪動，
7：待辣椒面完全燙出香味，顏色變成深紅色即可，五香粉，花椒，攪拌均勻，蓋上蓋子燜24小時以上即可使用。
復制醬油製作方法：原料：黃豆醬油1000克，八角2個，桂皮一小片，山奈2個，草果1個（去籽），紅糖150克，冰糖100克，小茴香5克，香葉5片，甘草2片、陳皮小塊，姜50克、蔥50克做法：1：將八角，桂皮，山奈，草果，小茴香，香葉，甘草，陳皮用熱水浸泡半小時，然後沖洗干凈待用2：鍋里加高湯100克，倒入醬油，加入紅糖，冰糖，姜、蔥和洗凈的香料，3：大火燒開，然後關小火，熬制原汁的2/3，關火晾涼即可4：不喜歡甜味的，可以減少冰糖的用量
太升路裡面，忠烈祠街有家店，從小吃到大，味道簡直不擺了。現在搬家很久了。但有時候走到那邊都要專門去買一堆回去慢慢吃
❹ 有哪些好吃的鹵肉飯
今大鹵肉飯位在菜寮捷運站附近，看到上頭滿滿肥肉，千萬別急著卻步，這種油油亮亮鹵肉飯正是今大魯肉飯的特色，肥肉燉煮的非常軟爛，和咸甜醬汁搭配得極好，少了一般鹵肉飯常見的油膩感，變得入口即化，除了鹵肉飯必點以外，湯品的選擇也非常多，而且都是非常親民的銅如畢
店家信息
地址:新北市三重區大仁街40號
營業時間:06:30~21:00
三重美食推薦【店小二鹵肉飯】
店小二鹵肉飯距離台北橋站約10分鍾路程，招牌上渣廳芹有一隻非常可愛的紅色小蝦蝦，非常好認，店內除了主打的鹵肉飯之外，還有招牌蝦仁羹、在地小菜等，鹵肉飯上有帶點皮的鹵肉，口感Q軟帶膠質，鹵汁的部分，口味比較偏南部甜味風格，鹵汁的份量也很足夠，吃之前建議先攪拌，讓白飯都能均勻的和上鹵汁，店小二鹵肉飯的價位不算高，大多都是銅板價，幾百塊就可以吃得很滿足!
店家信息
地址:新北市三重區大同北路27號
營業時間:11:00~22:30
三重美食推薦【龍門胡椒餅】
龍門胡椒餅位在三重國小附近，販賣的品項很簡單，只有胡椒餅、小酥餅、甜餅三樣，雖然品項不多，但是每一樣的用料都非常扎實，招牌的胡椒餅個頭不大，但餅皮酥脆且有厚度，裡面的伏冊內餡以瘦肉居多，帶點胡椒的香氣，一口咬下去還有微微的肉汁緩緩流出，整體吃起來不會太油膩，非常適合當下午茶點心。
❺ 互助縣有哪些地方小吃
互助最有名的就是土豬肉，也叫做八眉豬，所以在互助一定要吃點鹵肉、排骨之類的！
❻ 中國最好吃的鹵牛肉在哪裡可以吃到
很多人可能都會有一個，不管是薄薄的牛肉片還是一大塊牛肉切開，都能看見一層泛著熒光的綠色，有時候還是七彩光。
鹵牛肉的過程：
1、將牛肉斬成大塊治凈，放入個大盆中，往裡注入醬油，以能夠浸沒牛肉塊為宜，浸泡12小時。
2、在浸泡期間要翻動3-4次。
3、腌時裡面加一些白酒、蔥、姜、干辣椒，可有效祛除腥味，增加香味。
4、肉浸泡好後，清水下鍋，焯透牛肉，然後撈出放入盛鹵水的桶中。
5、大火燒開，轉小火鹵制90分鍾，將鹵桶離火，讓牛肉浸泡在鹵水中，其餘熱使牛肉充分吸收味汁，入味透徹，待涼後撈出即可。
【牛福百家】私房菜〖鹵牛腱〗鹵牛腱￥25.8購買
除了自製鹵牛肉，還可以試試其他烹飪哦
東北黑木耳￥49.9購買
油腐乳
油腐乳￥12購買
❼ 知道哪裡的鹵肉味道正宗
耍說正宗，山西省晉中市祁縣賈令鎮的鹵肉最美味，嫩，滑有興趣品嘗一下吧
❽ 青海的互助縣有什麼好玩的地方好吃的
互助土族自治縣位於青海省東北部，地處青藏高原與黃土高原結合部，獨特的地理位置，使這里形成了獨特的自然景觀，另外，這里是全國唯一的土族自治縣，土族，這個古老的民族世代在這里繁衍生息，使這里形成了獨特的人文景觀。這些獨特的自然景觀和人文景觀吸引了眾多中外遊客前來觀光旅遊。旅遊業，作為一種新興產業，正在蓬勃發展，基礎設施建設不斷加強，遊客人數逐年增加。2001年，互助土族故土園被國家旅遊局評定為AAAA級旅遊區。 土族地區有不少名勝古跡。景點主要有：互助五峰山、大通寶庫峽、民和娘娘天池、蓮花台、七里葯泉、同仁溫泉等。土族的吉祥物是彩虹。每逢佳節盛會，飄袖舞虹，融入天人合一、福祥長臻的境界。因而，土族被喻為「彩虹民族」，土族地區素稱「彩虹之鄉」。 北山國家森林公園：位於互助土族自治縣東北部的青石嶺和冷龍嶺之間，距自治縣首府70公里，距西寧市110公里。森林公園內植物資源有千餘種，已定名的高等植物有981種，被譽為「青海高原上的植物王國」。主要樹種有青海雲杉、油松、祁連圓柏、楊樹、樺樹等。灌木有小檗、忍冬、薔薇、衛茅、枸杞、沙棘手槐、金露梅、杜鵑等，其中有許多珍貴著名的花棗薯粗卉。公園內林間草叢中棲息著190餘種野生動物，其中獸類42種，鳥類139種，魚類14種，列入國家一、二類野生保護動物的有35種，如狍鹿、猞猁、棕熊、岩羊、麝、水獺、狐狸、雪豹、馬凳鎮鹿和藍馬雞、雪雞、環頸雉、石雞、金雕等珍禽異獸。森林公園由元甫達坂、浪士當、卡索峽，扎隆溝和下河峽五個景區組成。旅遊區內有古剎天堂寺和甘禪寺。天堂寺有千餘年的歷史，其學風嚴謹，文物收藏頗豐，為西北地區名寺之一。旅遊區內旅遊服務設施齊全，是消夏度假、休憩療養的理想之地。 佑寧寺：原名郭隆寺，位於互助土族自治縣東南龍王山南麓，距縣城30公里，距西寧市60公里。始建於明萬曆三十二年(公元1604年)，在歷史上曾涌現出大批在海內外享有聲譽的高僧哲人，被宗教界公認為佛學研究聖地，其影響曾一度超過了塔爾寺。由於它在歷史上的巨大影響，國內外信士、遊人慕名前來朝覲參觀者絡繹不絕。山下河谷地帶，居住著民風純朴的土族同胞，使宗教文化、自然風光與土鄉風情融為一體，是青海省一處很有吸引力的旅遊風景區。 在縣城威遠鎮北15公里處，便是南門峽景區，峽口東西兩山對峙，絕壁千丈，山上林木繁茂，山下溪水淙淙。始建於1973年的南門峽水庫，蓄水量達1800萬立方米。高峽出平湖，碧波盪漾，水鳥翔集，遊艇穿梭。湖面倒映如黛的遠山，飄香的菜花，吐穗的青稞，令人留戀忘返。 「五峰煙雨」在清代就被列為湟中八景之一，龍泉飛瀑、青山翠峰是這里的主要特色，每年六月六，五峰山便成了「花兒之海」，因為這里有一年一度的五峰山花兒會。 白馬寺地處湟水北岸，依崖而建，險峻異常。 互助縣世居著一個勤勞純朴、能歌善舞的民族──土族。土族人在漫長的歷史進程中形成了自己獨特的文化。土族婦女的袖子用紅、黃、黑、綠、白等不同顏色拼成，恰似天上彩虹，因此，這里被譽為「彩虹的故鄉」.
❾ 青海互助鹵肉做法
主料
豬肉（或其它肉）500克
方法/步驟
1
備料：准備紅糖、花椒、姜、茶葉、香葉、桂皮、干辣椒、八角、黃芪、茴香、陳皮。姜去皮，拍破，八角辦成小片。蔥切成蔥花備用。
2
豬肉（或其它肉）洗凈，姜切細，加醬油（15毫升）、姜米腌2小時以上。
3
鍋內加1000毫升水，加入備料，叢巧鹽、醬油（35毫升掘鄭攜），開小火，加蓋，慢煮30分鍾，煮出味。
4
加入豬肉（或其它肉），轉中火，加蓋，煮熟，肉就鹵好了。
5
關火，將鹵好的肉撈入碗中，放涼。
6
差不多肉溫熱不燙手，切成大小厚薄均勻的片。
7
撒判伏上蔥花。
❿ 西寧市原先互助巷的天香鹵肉現在搬到那了那位西寧的吃客知道~
現在好像搬到北氣象巷的南口上了