菏澤市煮羊雜最好吃的地方在哪

1. 單縣羊肉湯哪家最有名

「三義春」的好，在三台商場東300米左右。

單縣羊肉湯，屬於魯西南山東菏澤市漢族傳統名吃，以其「色白似奶，水脂交融，質地純凈，鮮而不膻，香而不膩，爛而不黏」獨特風格，載入中華名食譜。

以湯入譜的只有單縣羊肉湯，被國人稱為中華第一湯。民間有「來到菏澤牡丹城，不品單縣羊肉湯，等於白來菏澤走一樁」的說法。

(1)菏澤市煮羊雜最好吃的地方在哪擴展閱讀：

正宗單縣羊肉湯用水、放肉、添火、配料都十分講究。其「秘方」是：先將50斤清水倒入鍋中，待水響時加入鮮肉30斤、羊雜（下鍋時，需將心、肝、肚等分別用開水氽一下）和骨架一幅。

接著用急火燒開，頂出血沫和臟氣，用竹編勺避除後再添冷水10斤，開鍋後再次撇出血沫，爾後將各種作料如陳皮等按一定比例下鍋；同時外加生薑、大蔥各半斤和適量的鹽，大約熬制45分鍾即可食用。

熬制單縣羊肉湯最關鍵的是作料和火候的掌握和應用。作料多了則葯味沖鼻，少了則腥膻不凈；火小了則水是水、油是油，水在下油在上界限分明，不能達到水乳交融，一色到底。

另外火的急慢也大有章法可循，火太急不但熬不出味，反而丟失了營養成分。很多人都想學到熬制單縣羊肉湯的「絕招」，可就是因為把握不好這兩點不得其精髓而以失敗告終。

2. 哪裡的羊湯做的最正宗

一碗羊湯，讓早起的人們身心通暢，在寒冷的空氣里，重新復甦了新的一天好好奮斗的勇氣。

羊湯在各地越做越精細，在各地叫法不一，諸如羊雜割、羊雜燴、羊頭菜、羊湯等。不同的地區製作也有所差異。那麼，中國最好吃的羊湯在哪裡呢？

給大家提供幾個選項吧！

當然，除了這些羊湯外，南方的不少地方也有優秀的羊肉湯。比如蘇州的藏書羊肉、浙江的練市羊肉等，做出的羊肉湯也非常鮮美好吃。

各位親愛的朋友，你還有吃過哪些好吃的羊湯呢？期待您的留言補充。

3. 中國哪裡的羊湯最好喝

中國哪裡的羊湯最好喝？

4. 巨野有哪些美食

馮家燒雞 這道馮家燒雞是當地的 美食 ，也是有段 歷史 了，是創始於清代末期，採用的是散養的土公雞，並加入了三十種名貴的佐料，用精心烹煮的老湯精心烹煮，出鍋後的燒雞，那味道外酥里內，五香十色，色澤鮮亮，誘人胃口，口味純正，深受當地人的喜愛。
巨野罐子湯
巨野罐子湯是最具有代表性的漢族傳統名吃，其 歷史 也是比較久遠的，該湯主要用羊骨、羊頭肉、羊肝、羊心、羊肚等原料長時間熬湯製作，多用花椒、生薑為佐料，放入優質粉條，香氣襲人，百喝不厭，是當地人最受歡迎的湯類之一。
巨野郭氏牛肉糝
巨野郭氏牛肉糝是以最新鮮的牛肉、牛骨髓為主料，再配十幾種中葯作為調料，經過長時間的精心熬制而成，湯汁濃稠，香氣十足，具有暖胃健睥、壯骨強筋、滋陰補腎之功效，是這里有名的湯類補品之一。

第一道巨野縣 美食 小吃：罐子湯

這里的罐子湯是來自於一個大謝集鎮上的 美食 ，並且他們這里的罐子湯是最正宗的。並且它裡面主要是用羊骨頭、羊頭肉、羊肝、羊心、羊肚等一系列的原材料，經過了很長時間的熬制他做出來的那種湯。在這裡面用的所有佐料，做出來的罐子湯她受到很多人的喜愛，而且就算喝很長時間也不會感覺到膩。

第二道巨野縣 美食 小吃：牛肉糝

他們這里的牛肉糝都是選用最新鮮的牛肉和牛骨髓為主要的原料，在這些原料當中配上十幾種葯材當作調料；然後經過長時間的精心熬制而成。在這種湯汁特別的濃稠，顏色是乳白色的香氣特別迷人。那他還有一個特別好的功能就是可以為我們暖胃健脾，這次也是一個名副其實的湯類補品。

第三道巨野縣 美食 小吃：腸湯

這個湯類是由一名叫做張中林先生製作而成的，他是用了十多年的研製而了解來的，其中的配料有多獨特就他自己知道。他的材料都是選用最優質的瘦牛腸，因為這樣的腸做出來的味道不腥不膩。並且這種 美食 已經流傳了很久了，而且有很多的人都知道這道 美食 。

第四道巨野縣 美食 小吃：花冠酒

這種酒的製作材料主要有，高粱、小麥、大麥、豌豆、糯米為主原料，並且他們採用的是傳統的工業與新技術的結合製作而成的。正因為他們精心的調制出這種濃香優質的純釀白酒，這才會引得很多人的喜愛。現在是種酒，已經暢銷到各個地方。也是深受大家的歡迎，它能夠推廣到各個地區。而這種酒有著多糧的風味兒，所以才能夠體現出它的獨特風格。

我的家鄉的 美食 還是很多的，

巨野的地方 美食 可太多了，我這里簡單說幾樣拋磚引玉吧

1、張中林腸湯是巨野名吃之一，由張中林先生十多年研製而成，其配料獨特，選料考究，專選優質瘦牛腸，腸味美而不腥，醇而不膩，被巨野戲稱：腸湯出鍋香飄麟州，現已是菏澤市知名的小吃，游金山、品腸湯已是巨野之行的首選。

2、郭氏牛肉糝是以新鮮的牛肉、牛骨髓為主要原料配以數十種中葯材及調料，經長時間精心熬制而成。湯汁濃稠、湯色乳白、香氣襲人、久喝不膩。具有暖胃健睥、壯骨強筋、滋陰補腎之功效，是名副其實的湯類補品。

3、馮家燒雞始創於清代末期，創始人為馮德聚老先生賀其母馮趙氏，現掌管人為其兒媳郭艷君女士。該燒雞採用當年散養土公雞，以嚴格細致的宰殺衛生標准，加入近三十種名貴佐料，用百年循環老湯精心烹煮。出鍋的燒雞，外酥里嫩、五香脫骨、色澤誘人、口味純正，深受廣大消費者的歡迎和喜愛。

4、夏思源清真糕點產於陶廟鎮夏庄，始創於清朝乾隆年間，迄今有二百六十年 歷史 。具有晶瑩透亮、酥脆香甜、甜而不膩、入口既化、營養豐富之特色。暢銷於山東、河北、上海、成都、蘭州等地，倍受贊譽。許多港台同胞回鄉探親，把它作為珍品帶回饋贈品嘗。

5、謝集罐子湯源於大謝集鎮，以大謝集鎮老地方罐子湯最為正宗。目前已經在國家工商局注冊「謝集正宗罐子湯」商標。該湯主要用羊骨、羊頭肉、羊肝、羊心、羊肚等原料長時間熬湯製作，多用花椒、生薑為佐料，放入優質粉條，香氣襲人，久喝不膩，是當地群眾最為喜愛的湯類之一。

6、巨野羊湯湯味鮮美，羊肉熟透入口可化，一道讓人回味無窮的美味佳品。這里的羊肉湯主要將羊骨頭（筒子骨）一起投入大鍋里熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟後撈起來瀝干，然後切成薄片放入滾開水裡一汆，再倒入湯碗中，沖入滾燙雪白的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。配上一個由海椒面、花椒面、鹽巴、味精等調和就成羊肉湯。

7、爆炒觀集羊羔肉，味道鮮美，做法也簡單。將處理好的新鮮羊羔肉剁成塊，用冷水浸泡2小時後撈出，涼干水分，炒鍋中放入適量麻油等佐料，當油溫七成熱時下入鍋內用旺火煸炒，炒至羊羔肉斷生收汁即成。常吃羊肉對提高人的身體素質及抗病能力十分有益。營養豐富，暖中補虛，補中益氣，開胃健力，益腎氣」，是助元陽、補精血、益勞損之佳品。

8、魯西南菜煎餅，做菜煎餅分烙餅、切菜和烙制三個過程。看起來並不復雜，但很多人都喜歡吃。說起烙餅，可是個細活，一張又一張薄薄的一層，並不是誰都能做好的。將豆面、高粱面、玉米面和小麥面等按比例活成麵糊，盛一勺放在煤球燒熱的鏊子上均勻攤開，一張圓圓的餅很快就熟了，用小鏟輕輕揭下來。一張張金黃的餅烙好後，疊成厚厚的一摞放於荊條筐內。因含多種雜糧，烙出的餅色黃筋道，越嚼越香，真是好看又好吃，還符合現代人的 養生 理念。

做菜煎餅分烙餅、切菜和烙制三個過程。看起來並不復雜，但很多人都喜歡吃。說起烙餅，可是個細活，一張又一張薄薄的一層，並不是誰都能做好的。將豆面、高粱面、玉米面和小麥面等按比例活成麵糊，盛一勺放在煤球燒熱的鏊子上均勻攤開，一張圓圓的餅很快就熟了，用小鏟輕輕揭下來。一張張金黃的餅烙好後，疊成厚厚的一摞放於荊條筐內。因含多種雜糧，烙出的餅色黃筋道，越嚼越香，真是好看又好吃，還符合現代人的 養生 理念。

然後是切菜。根據季節不同，白菜、菠菜、粉條、豆腐、黃豆芽、綠豆芽、韭菜、薺菜、胡蘿卜、白蘿卜、南瓜、土豆、茄子、海帶等都是做菜煎餅的好原料。種類多，維生素等營養成分全面，看起來紅紅綠綠，很是誘人。做法是，先將它們洗凈、切碎或加工成條，放在一邊備用。

菜煎餅烙制的過程約10分鍾。將喜歡吃的青菜放在拌勺內，加入適量食用油、花椒面、辣椒面、食鹽、孜然等調料，攪拌均勻，放在鏊子上將青菜煎熟，再盛入勺內。根據口味不同，煎熟的青菜內也可加入1 2個切碎的火腿腸或煎熟切碎的雞蛋。取一張烙餅放在鏊子上面，把煎熟的青菜、雞蛋和切碎的火腿腸均勻攤在餅上，再取2張餅合在上面，接著不間斷地旋轉鏊子上的菜煎餅，使之受熱均勻。差不多煎好後，翻過來煎另一面。同樣不間斷地旋轉，菜煎餅很快就煎好了。然後兩邊向中間折疊成長方形，再一分為二，菜煎餅就做成了。做好的菜煎餅兩面金黃，外酥里軟，餡鮮餅香，作為即食快餐最適合，是魯西南獨具風味的傳統小吃。

5. 中國最好喝的羊雜湯

北方十大著名的羊湯
天寒地凍，喝上一碗熱氣騰騰的羊湯，別提多爽快了！說到羊湯，當然是以魯菜系最為著名。
一、單縣羊肉湯（山東菏澤）
這大概是中國最為著名的羊肉湯了。單縣羊肉湯的標准做法是羊肉切塊，羊骨砸斷，與花椒、丁香、桂皮、陳皮、草果、良姜、桂子、白芷等香料同煮，號稱天下第一滾湯。湯汁乳白，不膻不膩，清香鮮美。這是一碗真正的頂絲薄片羊肉湯，佐以荷葉餅卷大蔥，即便是南方人，也會贊不絕口。
二、粉湯羊血（陝西西安）
這是西安人在傳統羊血湯的基礎上，增添了粉絲、豆腐，調入了臘炙油、辣椒油和辣子，放入適量蒜苗末和香菜末，最後澆入適量的熱湯即成，口感綿軟光潤，麻辣香濃。以麻、辣、咸、香、嫩、光六字著稱。
三、吳忠羊雜碎（寧夏吳忠）
吳忠的羊雜碎，本質上是一道湯類小吃。此湯將羊頭、羊蹄、羊腸、羊肚處理干凈後連同羊心羊肝一起下鍋煮熟，去骨切段。羊肺用洗去麵筋的稀麵糊灌好，也下鍋煮熟，切成長條。然後將切好的各種熟料放在羊肉湯里略煮片刻，撒上蒜苗、香菜，滴上紅油盛碗即成，口感紅潤油亮，飄香誘人。
四、洛陽羊肉湯（河南洛陽）
以洛陽孟津最為有名。肉爛湯濃，乳白誘人，鮮味爽口。喝湯時可以自行添加鹽、醋、辣椒、大蒜等佐料，還可以泡食燒餅、烙饃。
五、羊腸湯（山東德州）
此小吃主要的食材便是灌羊腸。將羊血、豆粉、麻油、精鹽調勻後灌入羊腸，再將羊腸煮沸，加入胡椒和精鹽，食用時撈出切小段放入碗中，再舀一勺羊腸湯，撒上香菜末，滴上麻油即可。此湯鮮美，別具風味。
六、白湯雜碎（北京）
白湯雜碎是老北京的傳統名吃，以羊腸、羊肚、羊肉為主料，酸菜、香菜、蔥姜、芝麻醬、辣椒油、精鹽等為輔料，口感上香、辣、酸、咸俱全，利口不膩，適宜與燒餅同吃。此羊湯肉質軟爛，潔白如奶。
七、平泉羊湯（河北承德）
此湯選用羊下水切成絲，湯汁以白芷、肉桂、草果、陳皮、杏仁等香料進行熬制，食用時配以辣椒油、胡椒面、鹽等佐料，口感清香醇厚，肥而不膩。平泉羊湯本質上是脫胎於單縣羊肉湯的地方特色小吃。
八、壺關羊湯（山西長治）
此湯是上黨地區的特色小吃，做法是把煮熟的羊下水切成絲，澆上羊骨湯，配以香菜、辣椒、鹽、醋等佐料，湯濃味鮮，驅寒暖身。
九、棗庄羊肉湯（山東棗庄）
號稱魯南第一湯，是山東僅次於單縣的羊湯。棗庄羊肉湯精選上等的山羊肉，以十幾種調料熬製成湯，吃時添加辣椒、香菜、醋等佐料。湯汁乳白中帶清澈，味美鮮香。蘇北、皖北的羊湯亦深受其影響。
十、莒縣全羊湯（山東日照）
單縣的羊湯選用的是綿羊，莒縣全羊湯選用的則是當地的山羊。除此而外，在做法、配料、吃法上，二者都大同小異。吃莒縣全羊湯，在當地比較流行自助吃法。

6. 中國四大羊肉湯都在哪

山東單縣羊肉湯，單縣羊肉湯，以其「色白似奶，載入中華名食譜，以湯入譜的只有單縣羊肉湯，被國人稱為「中華第一湯」，這是山東著名的羊肉傳統食物，在這一帶可謂是十分有名，並且還做成了單縣羊肉方便麵，據說這產品在還很有名，它是以魯西南特有的青山羊為主料，用單縣特有的地下水，慢慢熬煮成的。
靈寶羊肉湯是河南靈寶經典的傳統小吃。羊肉湯在豫西靈寶，肉湯已成為靈寶飲食的代表。不知是靈寶知名度的提高使得靈寶羊肉湯聲名遠播，還是靈寶羊肉湯走出靈寶、走出河南提高了靈寶的知名度，反正來靈寶的客人都要美美地喝上一碗羊肉湯。

7. 菏澤什麼地方羊肉湯最好喝拜託各位了 3Q

單皮嘩慶縣的百壽坊是一家百年老店,單縣羊肉湯呈白色乳狀，鮮潔爽口、不腥不膻、不粘不膩，獨具特色。其名目繁多，品種各異，肥的油泛脂溢，瘦的白中透紅。 單縣羊肉湯選料和燒制工藝十分講究。選用三年齡青山燃握羊為主要原料，尤以單縣黃河故道和大沙河兩岸的羊為佳，羊又有「蒙羊」（生育一、兩窩的母山羊）「捶羯」（被捶碎睾丸而失去交配能力的公山羊）的講究。 燒制單縣羊肉湯有三條關鍵，一是選用平原地區農家飼養的羊。這樣的羊不光吃草，農家蘆好經常喂點剩飯或糧食，羊長得膘肥體壯。山區的羊不行，熬出的湯發黑且不鮮潔。二是佐料的選用要適量，多了則料味出頭，少了則腥膻不除。三是用火要大，使鍋內一直處於沸騰狀態。使羊油快速融化，與水互相撞擊，達到水油交融，形成乳狀。如火候達不到，則水是水，油是油。凡熬制好的羊肉湯，勺子在鍋面打個花，往下一舀，往桌面一滴即凝成油狀。1908年，單縣人徐桂立、曹西勝、朱克勛三人在單縣城開設「三義和湯館」正式掛牌經營羊肉湯。1939年，三家分開。由於徐桂立製作精細，不斷改進提高，在競爭中佔了上風，遠近馳名，被公認為單縣羊肉湯的正宗。 單縣羊肉湯的的特點是："色澤光亮，呈乳白色；湯質優美，營養豐富；不膻不腥，味道鮮美異常。羊肉湯品種繁多，各有特色，天花（羊腦）湯有健腦明目之功，尤其適合老年人和神經衰弱者飲用；口條湯有壯身補血之能，最宜病癒大補者常食；肚絲湯肥中帶瘦，奶渣湯沙酥帶甜，還有馬峰窩湯、三孔橋湯、羊雜湯等,達72種之多。 採用青山羊肉加白芷、桂皮、花椒燉煮乳湯。切碎熟羊肉，加乳湯、蒜苗、香辣油，趁熱食用。香辣鮮爽，不膩不膻，配油炸麵食，相得益彰。已有200多年製作歷史。 特色：投料考究，製作精細，調味豐富，湯汁乳白，不腥不膻，香醇不膩，味道鮮美，並有補虛壯陽，溫中暖下．

8. 菏澤哪個地方的羊肉湯好喝

菏澤好吃的羊肉湯地點有海家、煎包、馬家、湖西、趙家等等。