1. 寧波三臭是指什麼
寧波三臭——臭冬指掘瓜、臭莧菅、臭菜心
寧波人飲食偏咸，品種多樣的佐餐「咸下飯」是寧波餐飲文化的一道靚麗風景線、聞著臭、吃著香的寧波三臭是當地歷史悠久的腌制土菜。寧波西鄉民間有「無臭不下飯」的說法，可見其在民眾中的受歡迎程度。
「三臭」的脯制方法較為簡單，一般要經過清洗、燒煮、冷卻、腌制等工序，腌制時間年久愈香，20世紀
90年代中期，「三臭」生產開始走上產業化道路，寧波三臭遠銷全國各地。
寧海城關翔鷹土特產加工廠生產的「百歡牌「臭唯春核冬瓜、臭莧菅、臭菜心先後獲得了寧波市名特優農產品展優秀獎、中國國際農業博覽會產品優質獎、上海市消費者信得過產品。目前，該廠已在上海、杭州、寧波、溫州、舟山等地設立專賣店，去年共銷出「三臭」500噸，森鉛銷售額達到了300萬元。
指臭冬瓜、臭莧菜管(梗)、臭菜心(或臭芋艿、臭豆腐),是三種腌制菜。其特點是:「聞聞是臭的,吃吃是香的」
2. 駐京辦的美食有哪些具體地址
東城區：7家
四川省駐京辦：川辦餐廳（別名：貢院蜀樓）
地址：北京市東城區建國門內大街貢院頭條5號
電話：010-6512 2277-6101
菜品推薦：口水雞。這道集麻辣鮮香嫩爽於一身的川菜名菜，有「名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州」的美稱。川辦的口水雞冠絕京城，雞肉嫩香，調料獨特；吃完雞後剩下的湯汁都讓食客不舍丟棄，通常會再叫上一碗涼面拌上。此外毛血旺、夫妻肺片也是川辦的拿手菜。
營業時間：午餐10：50-14：30，晚餐16：50-22：00
人均：50元
停車：車位較少
刷卡：可以刷卡
提示：川辦餐廳可能是北京知名度最高、人氣最旺的川菜餐廳，飯點時去川辦基本需要排隊等候。
河北省駐京辦：燕趙食府
地址：北京市東城區黃化門街錐把胡同甲1號河北賓館內
電話：010-6403 1116-777
菜品推薦：驢肉火燒。發源於河北省古城保定，河北河間也有類似小吃；正宗的保定驢肉火燒選用肉質鮮嫩的太行驢，鹵制後夾入烘烤得外焦里嫩的火燒。燕趙食府有北京最正宗的驢肉火燒，帶有老湯鹵汁的醇厚。壩上酥羊肉、大蔥炒燜子也是河北名菜。
營業時間:午餐11:30-14:00,晚餐17:30-20:30
人均：50元
停車：有停車位
刷卡：可以刷卡
提示：燕趙食府所在的河北迎賓館始建於明代，民國時曾是奉系軍閥吳俊生的府邸，是為數不多的四合院中的駐京辦。
內蒙古自治區駐京辦：呼和酒樓
地址：北京市東城區美術館後街71號內蒙古賓館2樓
電話:010-6401 4499
菜品推薦：蒙古烤羊背。羊肉最精華的地方在緊挨著脊柱左右兩邊的部分，肉質香嫩。羊背選用內蒙古錫林郭勒大草原的白條羊，去其頭部及四肢，加入近20種調味料腌制約12個小時，再用高低不同的溫度烤制3—4個小時，成品色澤金黃，口味咸鮮醇厚。另外烤全羊需要預訂。
營業時間：午餐11:00-14:00，晚餐17:00-21:00
人均：50-100元
停車：有停車位
刷卡：可以刷卡
提示：蒙菜以羊為主，建議品嘗羊類菜餚；奶製品也是其特色。
寧夏自治區駐京辦：寧夏駐京辦餐廳
地址：北京市東城區安定門內大街分司廳胡同15號B1樓
電話：010-6400 9999
菜品推薦：手抓羊肉。寧夏傳統地方風味食品，用寧夏「灘羊」中的羯羊烹制，燉煮至骨肉分離後蘸著芝麻醬、豆腐乳、腌韭菜花等醬料食用。寧夏菜在西北菜中口味相對清淡，油而不膩。
營業時間：午餐11：30—13：00，晚餐16：30—21：00
人均：50—100元
停車：有停車位
刷卡：可以刷卡
提示：餐廳以清真美食為主。一樓側門的伊清苑餐廳人均50元，性價比高；二樓餐廳適合商務宴請，人均100元以上。
廣東省珠海市駐京辦：珠海駐京辦事處餐廳
地址：北京市東城區東直門外察慈小區1號樓
電話：010-5913 1188
菜品推薦：生啫蛙腿。「生啫」是由西餐鐵板焗改良而來的粵菜技法，菜餚的味道是由每家餐廳自調的生啫醬決定的。珠海駐京辦事處餐廳的生啫醬醬味濃厚，咸鮮回甜，而且用的蛙腿新鮮，值得一嘗。
營業時間：午餐11：30—14：00，晚餐17：30—21：00
人均：50—100元
停車：有停車位
刷卡：可以刷卡
提示：餐廳店面不大，但環境不錯，服務專業；菜量也不大，但粵菜口味正宗，性價比高。
四川省成都市駐京辦：成都駐京辦餐廳
地址:北京市東城區沙灘後街30號蜀都賓館
電話:010-6403 4440
菜品推薦：水煮魚。地道的成都廚師出品，既祛除了魚的腥味，又保持了魚的鮮嫩。傳說很多成都來京飲食企業都來此學習這道菜。
營業時間：午餐11：00—14：00，晚餐16：30—21：00
人均：40元
停車：有停車位
刷卡：可以刷卡
提示：包間設有300元的最低消費。
浙江省杭州市駐京辦：哨兵海鮮
地址：北京市東城區朝陽門內北小街甲71號
電話：010-6498 1818
菜品推薦：西湖醋魚。杭州傳統風味名菜，餐廳選用鮮活草魚作為原料，烹制前先在魚籠中餓養一兩天，使其排出雜物，除去泥土味。魚肉結實，餐廳調制的醋汁也很正宗。
營業時間：午餐11：00—14：00，晚餐16：30—21：00
人均：100—200元
停車：車位較少
刷卡：可以刷卡
提示：價位較高，餐廳正往高端發展，菜品卻沒有跟上，整體有點高不成低不就。
西城區：18家
山西省駐京辦：晉府大酒店
地址：北京市西城區景山西街5號
電話：010-6400 6622
菜品推薦：過油肉。山西最著名的傳統特色菜餚，除了精選瘦肉和新鮮木耳外，收汁時淋入的醋是此菜精髓。晉府大酒店用最地道的山西陳醋，口味勝出北京別處的山西菜餐廳。
營業時間：午餐11：30—1：30，晚餐17：30—19：30
人均：40元
停車：有停車位
刷卡：可以刷卡
提示：餐廳營業時間較特殊，晚上關門較早，食客需注意。
遼寧省駐京辦：遼寧飯店餐廳
地址:北京市西城區德外大街1號遼寧飯店2樓
電話:010-6201 5588
菜品推薦：紅梅魚肚。因制蓉的大蝦須製成紅梅形狀，故得其名。是遼寧菜的代表作之一，選用遼寧沿海特產魚肚為主要原料，用蒸、烤兩種方法製成，色澤紅潤，清淡鮮嫩。
營業時間：午餐11：00—13：30，晚餐17：30—21：00
人均：50元
停車：有停車位
刷卡：可以刷卡
提示：餐廳在飯店的二樓，顯得很低調；但因此環境有別於一般東北菜餐廳的熱鬧，多了一份安逸。
黑龍江省駐京辦：龍港酒樓
地址：北京市西城區復興門北大街5號黑龍江賓館1層
電話：010-6802 5511
菜品推薦：鍋包肉。這里有北京最正宗的鍋包肉，使用糖醋調的料汁，而不是北京常見的番茄醬汁。大棒骨燒得恰到好處，大拉皮的麻醬料調製得很香濃，值得推薦。
營業時間:午餐10：00—14：00，晚餐16：30—21：00
人均：50元
停車：有停車位
刷卡：可以刷卡
提示：黑辦的哈爾濱啤酒品種較齊全。菜的分量不小，點菜時需注意。
西藏自治區駐京辦：珠穆朗瑪餐廳（別名：青稞酒家）
地址：北京市西城區鼓樓西大街149號珠穆朗瑪賓館B1層
電話：010-6401 8822
菜品推薦：紅燒氂牛尾。氂牛長期生長在高寒的青藏高原，處於半野生狀態，因而肉質鮮嫩。康巴漢子這道菜類似北京烤鴨，把烤羊腿切片，用青稞面小薄餅捲起來，再蘸上餐廳自製的醬汁，十分美味。青稞酒度數不高，酒量小的食客亦可放心飲用。
營業時間：午餐11：00—14：00，晚餐17：00—20：00
人均：50—100元
停車：有停車位
刷卡：可以刷卡
提示：在餐廳可以欣賞藏族風情的歌舞，不過只有周末人多時才會表演，一般晚7點開始。
青海自治區駐京辦：西寧賓館
地址：北京市西城區背蔭胡同6號青海大廈1樓
電話：010-6601 0101-6106
菜品推薦：羊肉蓋被。蓋被的正式名稱叫狗澆尿餅，青海一帶烙餅時用小油壺沿鍋邊澆油的動作，猶如狗在牆根撒尿的姿勢，故稱。西寧賓館的酸奶外觀精緻，倒杯不灑，味道獨特，十分有名。
營業時間:11:30-21:00
人均：30—80元
停車：車位較少
刷卡：可以刷卡
提示：地理位置獨特，大門坐南朝北，招牌卻坐北朝南，看到了招牌意味著你走錯了方向。菜的分量不小，點菜時需注意。
新疆自治區烏魯木齊市駐京辦：新疆飯庄
地址：北京市西城區車公庄大街北里1號烏魯木齊駐京辦內
電話：010-6836 2795 6836 2796
菜品推薦：大盤雞。雞肉入味，醬汁濃香，新鮮的土豆預先烤過，突出了澱粉的香味。巴哈力、撒子、巴克拉娃等新疆特色糕點也值得推薦。
營業時間：09:00—21:00
人均：50—80元
停車：車位較少
刷卡：可以刷卡
提示：烏辦餐廳是人氣最旺的駐京辦餐廳之一，晚上飯點時去基本需要排隊等候。
甘肅省蘭州市駐京辦：蘭州賓館餐廳
地址:北京市西城區西直門北大街58號院金暉嘉園小區5號樓
電話:010-8229 1133-108
菜品推薦：黃燜羊羔肉。西北地區傳統名菜，羊肉酥爛，其中浸泡的麵食筋道入味。這里還有全北京最好吃的清湯牛肉拉麵。
營業時間:11:00—21:00
人均：50元
停車：有停車位
刷卡：可以刷卡
提示：點黃燜羊肉和手抓羊肉最少一斤起，人少時點這兩道菜需注意。由於餐廳在小區中，可在小區內停車。
黑龍江哈爾濱市駐京辦：京濱賓館餐廳
地址：北京市西城區阜成門外大街24號京濱賓館2樓
電話：010-6858 2233
菜品推薦：德莫利燉活魚。幾種哈爾濱菜重要特點都在：魚大、配料多、入味、性價比高。飲料格瓦斯值得一試，用麵包釀成，喝起來有點兒像是香檳，但沒有度數。
營業時間:11:00—21:00
人均：50元
停車：車位較少
刷卡：可以刷卡
提示：這里的菜量不大，而且可以點半份，人少時亦能多嘗些菜而不造成浪費。目前餐廳2樓正在裝修，所以晚上關門較早，在晚9點左右。
遼寧四平市駐京辦：東北菜熏肉大餅
地址: 北京市西城區月壇南街甲71號四平飯店4樓
電話:010-6858 5891
菜品推薦：熏肉大餅套餐。大餅鬆脆可口，滿嘴留油不夾肉吃也一樣香。熏肉吃起來不膩，肉瘦卻不柴。
營業時間:11:00—21:00
人均：40
停車：有停車位
刷卡：不能刷卡
提示：由於臨近春節，店裡的工作人員都要准備回家過年，這家店將從10年2月4日起，到2月15日修業。
浙江寧波市駐京辦：寧波賓館中餐廳
地址: 北京市西城區北新華街西中胡同25號
電話:010-6605 2226
菜品推薦：新封黃魚。寧波的招牌菜，魚是經過脫脂的，腌制過的黃魚脫脂而不脫水分，味道咸鮮。著名寧波三臭之臭豆腐、臭冬瓜和臭莧菜桿經過改良，沒有想像中的那麼臭。
營業時間:午餐10：00—14：00，晚餐16：00—21：00
人均：50—80
停車：車位較少
刷卡：可以刷卡
提示：餐廳在地下一層。
四川宜賓市駐京辦：宜賓招待所
地址: 北京市西城區北新華街西中胡同28號
電話:010-6606 9934
菜品推薦：燃面。燃面之於宜賓，便如火鍋之於川渝、燒鴨之於北平。其油重無水，引火即燃，故稱燃面。上鋪了一層芽菜、蔥末兒、花生碎，辣椒，黑的、綠的、黃的、紅的，蓋著下面盤得滿滿一碗乾麵。此外大蒜燒肚條、火爆肥腸也是宜賓名吃。
營業時間:午餐11：30—14：30，晚餐17：30—20：30
人均：30—50
停車：車位較少
刷卡：不能刷卡
提示：廚房裡有，菜單上卻沒有的東西也可以點，例如豆花兒、風干肉等。
貴州貴陽市駐京辦：甲秀樓緣餐廳
地址: 北京市西城區西直門南小街國英園5號樓
電話:010-6613 1442
菜品推薦：米豆腐。乃是貴州著名小吃，用大米淘洗浸泡後加水磨成米漿，然後大火熬制，做成豆腐狀。這里的米豆腐顏色翠綠，細膩涼爽，經常售罄。
營業時間:午餐11：30—14：00，晚餐17：30—21：00
人均：50
停車：車位較少
刷卡：可以刷卡
湖南湘西駐京辦：湘西駐京辦事處餐廳（別名：湘西菜館）
地址: 北京市西城區太平橋大街111號湘西大廈10樓
電話:010-6621 4788
菜品推薦：農家小炒肉。加入了自製醬料，爆香的味道惹人喜歡，是這里的必點菜餚。湘西農家土菜是這里的特色，沒有「館派湘菜」的油膩。
營業時間:午餐11:00-14:00，晚餐17:00-21:00
人均：50—80
停車：車位較少
刷卡：不能刷卡
提示：餐廳太小，來得晚就需要等位，中午時食客也很多。上到湘西大廈10層，是個賓館的走廊，往裡走到頭既是。
陝西西安市駐京辦：秦都飯店
地址: 北京市西城區正覺胡同13號西安駐京辦事處B1樓
電話:010-5260 9992
菜品推薦：蒜香鱸魚。使用新鮮鱸魚，提前的腌制使魚的蒜香味濃重，不過蒜香沒有壓住魚本身的味道，口味較獨到。秦鎮米皮非常正宗，肉夾饃也很地道。
營業時間:午餐10:00-14:00，晚餐17:00-21:00
人均：30—50
停車：車位極少
刷卡：不能刷卡
提示：餐廳就在飯店大堂中，找到後別以為是走錯了。
河南信陽市駐京辦：信陽市駐京聯絡處餐廳
地址: 北京市西城區府右街甲99號
電話:010-6608 1199
菜品推薦：信陽燜罐肉。五花肉切成大條，和腌肉的口感類似，但是不咸；肉質緊實。配菜是滿滿一鍋青筍，燜得十分軟爛，帶有肉香。涼拌荊芥、旱千張也是信陽特色。
營業時間:午餐12：00—14：00，晚餐18：00—21：00
人均：30—50
停車：車位較少
刷卡：可以刷卡
提示：餐廳營業時間開始較晚，習慣進餐時間較早的食客需注意。
江西南昌市駐京辦：南昌飯店
地址: 北京市西城區西黃城根南街35號
電話:010-6607 9991
菜品推薦：啤酒鴨。鴨肉燉的熟爛而不膩，咸而微辣，佐湯拌飯都很美味。臘肉炒藜蒿則是贛菜經典配搭，藜蒿是鄱陽湖旁的一種水草，藜蒿清香，臘肉鮮咸。由於藜蒿是空運過來，價格不低。
營業時間:午餐11：00—13：30，晚餐17：00—20：30
人均：30—50
停車：車位較少
刷卡：可以刷卡
提示：江西菜大多重油重鹽，點菜時需注意搭配。
江西余干縣駐京辦:鄱陽湖人家
地址: 北京市西城區西單六部口雙柵欄胡同甲15號
電話:010-6602 4858
菜品推薦：豐收椒、清炒藕尖。豐收椒青綠油亮，吃到嘴裡不是特別辣，越嚼越香；據說在余干當地只有一個村子出產，所以價格稍貴。藕尖使用剛剛長出的小藕，有小指般粗細，而孔孔分明，有點麻雀雖小五臟俱全的意思，吃起來脆嫩，是贛菜中的健康菜。
營業時間:12：00—21：00
人均：50
停車：無停車位
刷卡：不能刷卡
提示：餐廳很小，而且營業時間靈活，食客最好預先定位；有些非應季的菜品還未上市，也需要預先電話打聽。縣級駐京辦行將撤銷，具體時間未定，要去余干駐京辦的食客需留意。
雲南大理市駐京辦：蝴蝶泉賓館中餐廳
地址: 北京市西城區西單北大街西斜街55號蝴蝶泉賓館內
電話:010-6615 7755
菜品推薦：過橋米線、炸乳扇。過橋米線的湯很鮮美，米線也很爽滑，但是下湯的東西較少。炸乳扇奶味十足，裡面的玫瑰醬口味獨特，不同於一般乳扇所用的紅豆沙。菌類菜品是雲南菜中的「燕鮑翅」，除了極度的鮮甜，還是健康食品。
營業時間：午餐11：00—13：30，晚餐16：50—20：30
人均：50—100
停車：車位較少
刷卡：可以刷卡
提示：餐廳在巷子里，不好找，但巷牆上有指示牌。菌類除了7-10月份，建議其他時段不要點，基本是冰鮮保存。
朝陽區：10家
江蘇省駐京辦：江蘇飯店淮揚風味宴春樓
地址:北京市朝陽區安定門外大街甲1號江蘇飯店1樓
電話:010-6422 6633-3705
菜品推薦：大煮干絲、蟹粉獅子頭、鴨血粉絲湯、無錫排骨。獅子頭的肥瘦比例和肉丁大小也正合適，吃起來肥而不膩，湯汁也夠鮮美。鎮江湯包的好處就是餡裡面調的黃酒，非常提鮮，也很正宗，就是有點偏咸。
營業時間:10:00-22:00
人均：60
停車：車位較少
刷卡：可以刷卡
提示：環境一般，地方小，裝修有點俗，不適合吃環境的商務宴請。
重慶市駐京辦：重慶飯店
地址: 北京市朝陽區西壩河光熙門北里15號
電話:010-6422 8888
菜品推薦：魚香肉絲。全是肉的正宗魚香肉絲，沒有青椒、胡蘿卜、洋蔥絲來混淆視聽。肉絲均勻，刀工不錯；里邊零星著點綴青蒜碎、辣椒碎，干凈清爽；只有姜、糖和很少的醋香味兒。捉了筷子夾肉絲入口——鮮、香、嫩，芡汁勾得很薄，恰到好處。微辣、微酸，下飯佐酒都很相宜。
營業時間:10:00-22:00
人均：60
停車：車位較多，提供停車券
刷卡：可以刷卡
提示：普通包間設有最低消費限額。
貴州省駐京辦：貴州大廈牡丹廳
地址: 北京市朝陽區北三環櫻花西街18號貴州大廈2樓
電話:010-6444 4466-6203
菜品推薦：酸湯魚。湯汁酸而清香，一點也不稠膩，魚肉嫩而香滑，十分下飯。花江狗肉皮很QQ，狗肉沒有任何異味，嫩極了，是很多食客的最愛；黃粑既像桂花糖藕里的糯米，又像切了片的豆沙粽。
營業時間: 10:00-22:00
人均：80
停車：車位較少
刷卡：可以刷卡
提示：環境一般，但生意很好包間難訂。
河南省駐京辦：豫香苑
地址: 北京市朝陽區潘家園華威里28號河南大廈
電話: 010-6777 3006
菜品推薦：西辣羊肉。羊肉很嫩，味道也正，微辣，吃完以後還有幾種配菜可以放進去煮著吃。水煮豆腐用明爐上來，水一直滾開，看似一盤水煮豆腐塊，但配上特製豆瓣醬、辣油、香蔥、芝麻醬，別有風味。羊肉燴面味道正宗，適合冬天食用。
營業時間:10:00-22:00
人均：100
停車：駐京辦外停車
刷卡：可以刷卡
提示：會加收15%的服務費，適合商務宴請。
陝西省駐京辦：陝西駐京辦餐廳
地址: 北京市朝陽區華威里左安東路陝西大廈
電話:010-8779 2288
菜品推薦：羊肉泡饃。羊肉很香沒有膻味，加上份糖蒜，絕配；肉夾饃外脆里香，不油膩。涼皮一定要多加紅油才好吃，辣油恰到好處，很香，吃到最後還是一樣的筋道，很Q。
營業時間:10:00-22:00
人均：40
停車：有停車位，給券。
刷卡：可以刷卡
提示:位置不太好找，在大廈的後面。不提供免費紙巾。
安徽省駐京辦：安徽大廈中餐廳（別名：豐樂金港大酒店）
地址: 北京市朝陽區北四環路惠新西街1號安徽駐京辦
電話: 6496 5588-798
菜品推薦：臭鱖魚。味道雖難聞，吃起來卻香，屬於需要勇敢挑戰的菜品。胡適一品鍋，各種亂燉，最上面是蛋餃，還有紅燒肉，填餡的豆腐泡，茶樹菇，鵪鶉蛋。
營業時間:11:00—21:30
人均：100
停車：安徽大廈門前
刷卡：可以刷卡
提示:節假日需要提前訂座，一般要加收10%的服務費，適合商務宴請。
浙江省駐京辦：浙江食府
地址: 北京市朝陽區北三環安貞西里三區26號
電話:010-6443 7766 6445 3388-6203
菜品推薦：西湖醋魚。胸鰭豎起，魚肉嫩美，典型的杭州菜，特點是不用油，只用白開水加調料，魚肉以斷生為度，講究食其鮮嫩和本味。烹制時火候要求非常嚴格，僅能用三四分鍾燒得恰到好處。但略帶腥味可能北方人吃不慣。
營業時間:10:00—22:00
人均：120
停車：車位較多，可找餐廳要免費停車券
刷卡：可以刷卡
提示:包廂費按餐費的10%加收。
廣西省駐京辦:廣福緣餐廳
地址: 北京市朝陽區東三環中路雙花園南里6號
電話: 6776 0911-700
菜品推薦：桂林米粉。分量足，味道也很正宗。酸筍仔腸，用的是生腸，比較爽脆，在北方比較不容易吃到；酸筍很甜。
營業時間:10：30-22：00
人均：50
停車：車位較少
刷卡：可以刷卡
提示:環境一般，不大，不適合商務宴請。
四川省駐京辦：新川辦餐廳
地址: 北京市朝陽區小紅門龍爪樹312號四川五糧液龍爪樹賓館內
電話:010-8769 9988 8769 5711
菜品推薦：水煮魚。不是很辣，油很清，魚片火候剛剛好。夫妻肺片、川北涼粉、口水雞、毛血旺都很正宗。
營業時間：午餐9：00-14：00，晚餐17：00-21：00
人均：70
停車：用餐後拿停車票讓餐廳蓋章，免費停車
刷卡：可以刷卡
提示:位置不太好找，周邊環境比較差，但進去後別有洞天，亭台樓榭，曲徑通幽，適合商務宴請。夏天的晚上還有湖邊的露天燒烤。院內共有五家餐廳，其中一個是火鍋樓，其他餐廳都經營相同的川菜。
江蘇常州市駐京辦：常州賓館餐廳
地址: 北京市朝陽區朝陽門外大街吉祥里113號樓1樓
電話:010-6553 5588
菜品推薦：砂鍋魚頭。湯鮮美無比，柔滑細嫩，回味微咸湯，裡面還有蝦仁蘑菇青菜，清淡健康的美味。獅子頭，肉質綿密有嚼勁，肉中夾雜著內豐富的豆腐皮、火腿顆粒等。揚州炒飯，粒粒分明，不油膩。
營業時間:11:00-21:30
人均：70
停車：免費停車
刷卡：可以刷卡
提示:總體來說菜品比較清淡，飯點去的時候基本要等位。
海淀區：12家
吉林省駐京辦：雪松賓館吉人緣餐廳
地址: 北京市海淀區北三環馬甸橋南路2號七省大院吉林駐京辦
電話:010-8200 0066
菜品推薦：殺豬菜。血腸超級嫩，酸菜燉的很入味但不酸，五花肉薄，煮的時間長，入味。鍋包肉原汁原味，不焦不脆，肉質很綿軟。
營業時間：11:30—22:00
人均：45
停車：車位充足，2元/小時
刷卡：可以刷卡
提示：一般不用等位，環境也不錯，地點有點不太好找。
福建省駐京辦：福建駐京辦餐廳（別名：八閩食府）
地址: 北京市海淀區北三環馬甸橋南路2號七省大院福建駐京辦八閩賓館1樓
電話:010-8200 5551-7777
菜品推薦：上湯肉燕。魚圓肉制鮮嫩，肉燕鮮美、湯清而味厚。蟶子非常的肥美，做法簡單，材料只有薑片，口感純粹。
營業時間:10:00-22:00
人均：55
停車：車位充足
刷卡：可以刷卡
提示: 這家駐京辦餐廳去的人不多，環境還行，適合親朋聚會。
江西省駐京辦：贛人之家
地址: 北京市海淀區北三環馬甸橋南路2號七省大院江西駐京辦
電話:010-8200 3999
菜品推薦：瓦罐湯。種類很多，推薦冬瓜排骨味的。南昌米粉味道偏辣，鯰魚燒豆腐適合口味重的人。
營業時間:10:00-22:00
人均：60
停車：車位充足
刷卡：可以刷卡
提示: 包間很寬敞，桌子夠大，很適合人多聚會。
湖南省駐京辦：湘都園餐廳
地址: 北京市海淀區北三環馬甸橋南路2號七省大院湘都賓館1樓
電話:8200 5999-168
菜品推薦：雙味剁椒魚頭。魚肉很入味，味道很不錯。小炒黃牛肉，肉很松軟，埋在整盆的辣椒里，很正宗。
營業時間:10:00-21:30
人均：75
停車：車位充足
刷卡：可以刷卡
提示: 包間環境很好，有最低消費。
湖北省駐京辦：湖北大廈中餐廳
地址: 北京市海淀區中關村南大街36號湖北大廈1樓
電話:6217 2288-8200
菜品推薦：武昌魚。完全沒腥味兒，肉質鮮嫩。蓮藕排骨湯藕爛湯鮮，蓮藕的甜味被煲出來了。熱乾麵也是湘鄂特色。
營業時間:午餐11:00-14:30，晚餐17:00-21:00
人均：90
停車：車位較少
刷卡：可以刷卡
提示: 環境幽雅，服務態度好，適合商業宴請。
新疆自治區駐京辦：新疆辦事處西域飯庄
地址: 北京市海淀區三里河路7號新疆駐京辦事處院內B1樓
電話:6833 2266-6613
菜品推薦：羊肉串。個頭大，肉汁鮮美，味道正宗。自製酸奶，奶味夠濃，酸味厚重但不會倒牙。
營業時間:7：00-22：00
人均：55
停車：免費停車
刷卡：可以刷卡
提示: 環境很有新疆感覺，服務員幾乎都是維吾爾族人，飯點時客人很多，要等位。
福建廈門市駐京辦：清香餐廳
地址: 北京市海淀區知春路46號廈門商務會館1樓
電話:010-8211 8698 8211 8899-8109
菜品推薦：沙茶麵。湯濃，麵筋斗。海蠣煎和土筍凍用料新鮮，有大海邊的漁村氣息。
營業時間:11：00-22：00
人均：65
停車：免費停車
刷卡：可以刷卡
提示: 價錢不貴，有很多包間，適合朋友小聚。
山西大寨村駐京辦：虎頭山酒樓（裝修暫停營業，去之前需致電餐廳咨詢）
地址: 北京市海淀區四季青杏石口路55號大寨駐京辦內
電話:010-8846 2626
菜品推薦：涼拌莜麵、宮廷鹵肉都很具有山西特色。
營業時間:10:00-23:00
人均：50
停車：免費停車
刷卡：不能刷卡
提示:可以來這里看看華主席的照片，尋找大寨年代的感覺。
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點參考資料看更多吧。
3. 杭州的「三臭」是什麼
「臭豆腐」、「臭冬瓜」、「臭霉菜梗」是可以上飯店餐桌的「三臭」，外地人大多吃不來的。
4. 浙江都有哪些特色小吃你最喜歡哪一個
飲食文化主浙江菜，浙江菜簡稱浙菜屬我國八大菜系之一。特點是：情、香、脆、嫩、鮮、爽，浙菜主要有杭州、紹興、寧波、溫州四個地域流派組成，各具特色。嘉興肉粽糯而不糊，肥而不膩，Q彈軟嫩，嘉興粽子是中國粽子的代表，肉粽更是嘉興粽子的代表。對於浙江人來說，每逢春節、端午，粽子必不可少。溫州的魚丸，用新鮮的魚肉做主料，料碼足、有韌勁、味道鮮。溫州魚丸還被定為「中華名小吃」之一，它與各地的魚丸不同，湯色澄清微酸辣味，魚丸有彈性。
寧波有著名的「三臭」，就是以臭豆腐、臭冬瓜和臭莧菜，這三樣小吃聞著能臭死，但吃起來越吃越香，越吃越上癮，寧波最有名的小吃有寧波湯圓、牛肉鍋貼、烤秋刀魚、鐵板魷魚等。油冬兒其實就是蘿卜絲鹹菜蝦米等和麵粉一起調和成麵糊後，放入勺子一樣的模具里，擱在油鍋里一炸即可。輕輕咬一口，炸得金黃色的外表十分香脆。
杭州的忠兒面館有很多家，環境一般，但面的味道好，總會吸引很多人排隊吃面。豬肝面、牛腩面、腰花面推薦的人比較多，面條筋道，湯底鮮美，用料足，性價比高。
5. 紹興菜被稱為浙江菜之首，有哪些紹興菜是經典中的經典
紹興菜是浙江菜的重要組成部分，是富有江南文化氣息的風味名菜，有著悠久的歷史和地方傳承，很多都是以淡水河鮮及家禽、豆類蔬菜為主要原料，配上純正的紹興黃酒精細製作而成，味道獨特，回味無窮。下面給大家分享幾道我吃過的紹興菜，大家看一下這些是不是紹興菜的代表菜。
1、乾菜燜肉
乾菜燜肉也稱乾菜扣肉，是紹興菜的代表菜之一，也是很多遊客最喜歡的紹興菜之一。其肉酥軟，酥而不膩，乾菜烏黑味道醇厚。此菜以燜燒入味，香酥綿糯，油潤不膩，色澤棗紅，色香味俱全，是不可不多的江南風味菜餚。
以上6道紹興菜我都吃過，印象也比較深刻，尤其是紹興三臭和紹三鮮，完全是味道的兩個極端，不知道紹興人是怎麼發明出來的。當然，紹興菜不僅僅就這6道，這6道僅僅是其中的代表而已，紹蝦球、鯗凍肉、西施豆腐、白鯗扣雞等味道也很不錯，歡迎大家留言補充。
我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！
6. 你都吃過什麼特別坑爹的地方特色小吃
說起小吃，你最先想到的是什麼？是早晨上學路上街邊的煎餅果子、豆漿油條胡辣湯，是美食一條街上的各種琳琅滿目的他鄉風味？近日有網友提出天津狗不理包子20一個還是韭菜雞蛋的，雲南過橋米線60一碗還不是最貴，西安人不招待外客不會去老孫家，廣東人從不喝加多寶和王老吉！在當地人眼中，這些聞名全國的小吃並不像大家想像的那樣美好，下面一起來盤點一下那些最坑人的小吃！
1，到處都有的各種糕點
敦煌的驢肉黃面，當地人只在宴請外地人的時候作為本地特色介紹，沒有外地人在，他們自己也不怎麼愛吃，畢竟甘肅普通人家的拉條子拌上油潑辣子，願
7. 網評8種「難吃」的地方特產，魚腥草算好吃的，全吃過是真美食家
出門旅遊是人們最喜歡的消遣方式之一，能放鬆身心，也可以品嘗當地的美食，兩全其美。有一些地方特產，在當地人心中是美味的食物，而外地人卻接受不了它們「奇怪」的味道。其實每個地方在地理環境、歷史文化等都有其自身的特點，這些特點又不約而同地體現在飲食文化上，這種習慣和文化都深深地烙在土著人的心中，他們早已習慣，外地人吃不慣也是情有可原的。在眾多的地方特產中，前一段時間網友評選了8種「最難吃」的地方特產，這裡面魚腥草算好吃了，如果全都吃過的話，那可稱得上是真美食家。
去北京當然會嘗嘗烤鴨、炸醬面、豆汁等食物，吃過後人們都愛上了烤鴨和炸醬面，唯獨北京豆汁卻讓人愛不起來，甚至外地人喝過後一陣吐槽：太難喝了。北京豆沫可算得上是老北京人偏愛的吃食兒，是發酵品，味道特殊，餿中發酸，第一次喝豆汁，真的以為是放壞掉了，能接受它的味道的人估計是少之又少。
荊芥幾乎是河南獨有的香料，通常在涼拌菜餚時以荊芥調佐，尤其在涼拌黃瓜時，加入荊芥瞬間讓普通的涼拌黃瓜變得與眾不同，是夏季河南人的餐食中不可或缺的一種食材，河南人覺得其味道清香爽口，但是對於第一次吃的人它的口感像檸檬味的肥皂，又夾雜著淡淡的茴香味，難以下咽。
泉州竹筍凍沒吃過的人只聽他的名字，會認為是用我們常見的筍經過特殊的烹飪方法製作而成的，其實不然，它是以海蚯蚓為原料，加工製作而成的，海蚯蚓也叫土筍，雖然的它的味道鮮嫩、Q彈，但是明顯能看到「蟲子」的外觀，讓第一次品嘗的人實在難以下口。
雞仔餅是廣州地區的傳統小吃，最開始由滯銷的月餅打碎混合一些豬肉、捲心菜，再添加一些調味品製作而成，因為形狀像雛雞，所以叫雞仔餅，但是和雞肉卻沒有任何關系，其味道甜中帶咸，還有一股濃濃的腐乳味，這樣奇怪的組合，一般人真是愛不起來。
紹興霉莧菜梗當地人叫臭梗菜，在紹興「三臭」之一，而且是最臭的那種，因為另外的臭豆腐、臭冬瓜都有用它做「臭源」，無論在外觀上還是在味道上，與美食都不佔邊，濃綠犯黑的鹵湯中浸泡著腐敗的筧菜，菜梗上即將脫落，一陣陣惡臭的味道，讓沒有嘗試過的人難以接受，用黑暗料理來形容它一點也不誇張。
扇乳是大理的一種奶製品，原料以70度木瓜製成的酸水加入盛有牛奶的鍋中，牛乳順序米凝結，在凝結過程中迅速攪拌，呈現出絲狀凝塊，它在當地很受大家的喜愛，但是作為外地人吃起來會覺得奶香味中夾雜怪怪的味道，吃不習慣的話會覺得膩。
魚腥草又叫折耳根，是南方很多人酷愛的一種食材，它集香、腥、麻、脆、澀、咸、沖於一身，可以說是異味撲鼻，對第一次吃魚腥草的人來講，就像含義一口濕泥土在嘴裡，細細的抿，整個口腔充滿異味，這個味道讓人久久不能忘懷，不過相對於上面的其他特產，還算是好吃的。
奶疙瘩就是內蒙古的奶豆腐，是牛、羊奶經過發酵後的結晶，經過放置一段時間後，會變得比較硬，而且有一股濃濃的發酵奶味，在口感上酸中帶咸，一般沒吃過它的人，在第一次品嘗時，對的評價不佳，因為真的會有一些臭味，甚至會產生終生不會再嘗試的念頭，但把它作為零食吃的內蒙人，這可是少不了的美味。
你的家鄉也有這些本地人喜歡，外地人難以接受的美食嗎？
8. 口味多變的浙江省，哪座城市口味偏重喜歡吃什麼
因為地理位置和文化上的差異，國內各個省之間當地人的口味都各不相同，頌游山東人喜辛辣，四川湖南貴州廣西人喜麻辣和酸辣，福建廣東海南人喜清淡，江蘇人喜甜。浙江省可能是國內所有省份中口味最不統一的一個省，浙北地區喜甜，浙西地區喜辣，浙東地區喜咸，浙南地區喜淡，眾口難調這個詞用在浙江省是最為恰當的，那麼在浙江省，有座城市不但口味偏重，而且其料理食材的方法，簡直顛覆你的三觀。
糟，這種腌制手段在寧波乃至上海都極其普遍，在寧波當地無論是植物類的食材還是動物類的，萬物皆可糟，“糟”又是什麼東西呢？據說它是利用谷類發酵製作黃酒和米酒時所剩下的殘渣，經過一定的工藝加工而成，這種重口味的調味方式，喜歡的人對它趨之若鶩，不喜歡的人則對它閉櫻散嗤之以鼻。
其實很多外地遊客都弄不明白，寧波不僅在浙江乃至在全國都是經濟發達的城市，為何當地居民的口味會這么重呢？在以前沒有冰箱冰櫃，在海洋漁業資源豐富的寧波，鹽就是最好的防腐劑，寧波人養成了用重口味的小菜下飯的習慣，但是“咸腌糟臭”在寧波人嘴裡，最終還是個鮮味，只是外地遊客接受不了，覺得口味重而已。那麼這么多重口味的料理方式，你又能接受幾種呢？
9. 紹興美食指南
我是一個 紹興愛好者 ，顧名思義，就是每隔一段時間就會跑到紹興吃喝的那一類人。
在我剛開始去紹興的時候，我對紹興的印象非常刻板：遍布著小橋流水、烏篷船、烏氈帽的江南水鄉；生活過越王勾踐、王羲之、魯迅的名人故里……
可當我多去了幾次紹興之後，我才發現這里的生猛之處： 豐富多樣的紹興老底子菜、「惡名昭彰」的紹興三臭、發達的本地經濟、新鮮「殘暴」的土菜、還有「笑裡藏刀」的紹興黃酒…..
這座浙北古城、越國舊都，越去越喜歡，越咂摸越能品到滋味，於是便有了這篇挾帶各種私貨的紹興美食指南。
嚴格意義上來說，紹興的老城區，就是延著護城河一圈， 以魯迅故里、解放北路城市廣場為中心的 、一個不到10平方公里左右的地域。這里有府山、塔山、蕺山，有各位名人的故居，還有各式各樣的老底子紹興菜。
紹興菜最出名的是什麼？四個字， 腌霉醉臭 。再簡潔一點，可以合為一個字，那就是「 臭 」。
紹興之臭，冠絕天下。其中，紹興人又將最臭的三樣食物合名為「 紹興三臭 」。關於三臭是哪三樣，大家各有各的說法，市面上呼聲最高的三樣分別是： 臭豆腐、臭莧菜梗和霉千張 。
我有個朋友跟我說，他只要聽到「 臭莧菜梗 」這四個字，心裡就會泛起惡心。這個反應當然誇張了一點，但我絕對相信大多數朋友如果第一次嘗試，都會跟《品城記》里的嘉升有相同的反應。
臭莧菜梗是用洗凈的莧菜梗加鹽放入壇子里發酵而成的，以前的紹興，家家戶戶院子里都會有這么一壇臭缸，裡面放的主要就是腌制的臭莧菜梗。而紹興臭豆腐就是用臭莧菜梗的鹵水泡成的。霉千張則更多是物理攻擊——遠遠聞起來不臭，但湊近聞卻充滿了「氨氣」的刺激性味道
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如果在紹興城區要找三臭吃，最過癮的應該是 丁來興酒店 。餐廳在書聖故里附近，霸佔著一個丁字路口，弄堂內外擺了一溜桌子。
大眾點評 自由KK
菜式很簡單，又是明檔——所見即所得，直接看著食材點菜就行。
紹三鮮 ，通俗一點就是雞湯煮魚圓肉圓和河蝦，然後是蔥油腰花、韭菜炒鵝腸、腌菜炒蘑菇等幾個考火候和刀工的小炒，味道也過關， 吃紹興菜，不配碗米飯恐怕說不過去吧！
大眾點評 深水貝
三臭一出，基本上整個弄堂里都是臭味—— 蒸臭莧菜梗臭豆腐、霉千張蒸肉餅再加個蛋黃 ，臭豆腐綿密、莧菜梗吸溜如果凍、霉千張則是極度的鮮，又鮮又臭，吃一口就難以忘懷。作為一個什麼都吃的勇士，我的經驗是，霉千張一定要 咸 ！不夠鹹的話，壓不住那個臭味，只有臭和咸達到一個平衡點時，才能迸發出鮮。
大眾點評 吃著吃著就瘦了
注意，紹興人吃飯很早——如果你像我一樣習慣了晚槐芹上7、8點吃晚飯的話，到了紹興一定要提早，7點鍾就有很多菜沒有了！8點多就准備打烊了！而且，幾乎沒有宵夜！
第二站，我們再來到紹興的柯橋區，去看看一個和大眾認知完全不一樣的紹興——柯橋是中國紡織外貿的中心，柯橋貿易市場常年居住著數量龐大的老外，還藏著一些秘而不宣的 清真菜和印度菜館 。柯橋本地則是富仿襲豪雲集，還擁有江浙滬著名的高爾夫球場和賽車場。
我去過一個本地朋友家裡的私人會所，在一座大廈的頂樓，20年前的設計，精緻而剋制，好味又有品。
還是那句老話：「 人有錢了，自然講究吃喝 。」在柯橋，就有一家我念念不忘的農家菜館，名叫上灣一號，位於柯橋區的夏履鎮。
門口是一水的豪車。一走進去，兩座普普通通的農村自建別墅，食材全是明檔。
店裡的招牌是 紅燒大腸鉛大畢和紅燒豬腳圈 。賣相朴實，料理也簡單——放在一個高壓鍋里售賣，味道卻實實在在的好，沒啥形容詞，就是又肥又香，粘嘴巴。
還有 白切雞、蝦油鵝、鹹菜蘑菇筍片 等小炒，全部明檔把食材擺在盤子里，你前腳點單，後腳廚師就在炮台旁烈火烹油，食材好，調味精準，離廚房又近，想不好吃都難。
最驚人的是一盤蛋，比雞蛋大、比鴨蛋大，一問店家，才知道是鵝蛋，而且是鵝喜蛋！
什麼是喜蛋？就是大家常說的「毛蛋」、「旺蛋」，常指那些孵不出小雞的雞蛋，而一個鵝喜蛋則有三個雞那麼大。
打開一瞧，嘿，還是個「全喜」——基本上已經沒有蛋白蛋黃了，形似一隻小鵝，縱使我吃三臭眉頭都不皺一下，還是嚇了一跳。
大起膽子嘗了一口，的確是鮮，一種融合的鮮味，像是喝鵝湯似的。再眯一口黃酒，悠悠哉哉。
臨走時看到店家在旁邊菜田耕作，菜地不大，於是就上前問老闆咱們吃的菜是不是後院自己種的。沒想到老闆回我：「生意這么好，這點菜怎麼夠你們吃啊！這些菜是我們自己吃的。」
老闆，我要吃員工餐！
對於紹興本地人來說，柯橋也許是本地紡織產業的支柱；但對於全國人民來說，柯橋的另一大特產則更為深入人心，那就是 紹興黃酒 。
而在我看來，黃酒的本質是發酵的藝術，而紹興人偏好腌霉醉臭的口味，也跟他們對於黃酒的熱愛有關。
今年，我有幸參觀了一次塔牌酒廠，體驗了一把塔牌酒廠食堂廚師的老底子手藝：
酒浸黑棗蜜餞 ，吸滿了黃酒的黑棗和蜜餞散發著一種奇特的香味，有點像巧克力。
臭莧菜梗蒸芋艿，夠糯！還有 霉毛豆配上臭豆腐 。霉毛豆與臭豆腐，一個軟、一個稍微有些口感，一個濃縮、一個在嘴裡慢慢暈開，都帶著豆子的氣味，卻又不盡相同。這時候必須配兩口米飯了。
然後是自家腌的 醬鯿魚 。將生的鯿魚去掉內臟後直接淋醬油腌制，然後掛通風處風干兩日就完成了。曬完後上蒸籠蒸出，這是一道下飯利器，尤其是鯿魚頭，魚皮帶著一點點膠質的咸鮮，一絲絲吃，一絲絲享受。
最後來一碗 乾菜疙瘩湯 。乾菜就是我們說的霉乾菜，紹興人每年冬天曬乾菜，一般用雪裡蕻或者芥菜頭來曬，奢侈一點的，再下些冬筍一起曬，也就是筍乾菜。
而所謂的乾菜湯，就是簡簡單單地乾菜煮水，撒一把蝦仁一把蔥就可以出鍋。塔牌酒廠的乾菜湯放入了自製的麵疙瘩，更是讓人停不下口。
土嗎？有紹興人看完說：「這不就是土菜和家裡吃的家常菜嘛？」的確沒錯，但即使在紹興，自己醬鯿魚、自己腌三臭的人家，還能找到多少呢？
一餐完畢，塔牌酒廠的朋友帶我們參觀了塔牌的釀造車間——浸米、蒸米、散熱、做酒糟、落缸、開耙……每年從9月份開始，酒廠就開始進入忙碌的工作中，一批冬釀酒至少要忙到第二年的春天。
據說塔牌是現在紹興唯一仍然堅持手工釀酒的品牌，我們日常就會喝他們的龍頭酒款本酒，以及單一年份不添加焦糖色的手工冬釀品牌 冬趣 ，清爽、有酸度有厚度，可以像葡萄酒一樣去欣賞。
如果你在市區的話，還可以試試魯迅故里附近的 大壺酒家 ，三臭也非常地道；還有保佑橋直街的 小張蘿卜魚 、火車站附近的 香農庄 。對環境有要求的朋友，則可以試試大禹陵旁開元酒店的 禹家大院 。
紹興開元大禹酒店
如果你對小吃感興趣的話，倉橋直街附近有「一條龍服務」—— 現炸的臭豆腐、蝦餅、阿珍大餅、高老太奶油小攀 都可以試試。奶油小攀是一種紹興特色甜品，裡面並沒有奶油，而是用雞蛋打發和麵粉製成的，堪稱「 紹興style蛋撻 」。
大眾點評 Alex 螃蟹
可惜，我原來摯愛的 水溝營煎餃 已經銷聲匿跡。那家的煎餃、水餃、蔥拌面，並不覺得有多高明，卻朴實到讓我依依不捨。這告訴了我要吃東西就要及時行樂，想吃什麼的時候一定要盡快去吃，因為你不知道什麼時候就沒得吃了。
風味人間的總導演陳曉卿曾經說過：「如今還活著的文化只有兩種：一種是方言，一種是 美食 。」
紹興，這個在中國 歷史 上留下濃墨重彩一筆的城市，如今的輝煌已被兩旁的杭州和寧波所超越。但當我們回頭再看看紹興 美食 對周邊的影響，就會發現他的厲害之處： 寧波的幾乎全境、杭州的郊縣，吃下來都是紹興口味。
真心推薦大家找個周末來趟紹興，一吃紹興菜，二喝紹興黃酒。從中午開始吃喝，在半醉半醒之間漫步紹興城，一趟下來，工作的疲憊都被掃得一干二凈。
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10. 三臭是哪些 三臭介紹
1、三臭是指臭冬瓜、臭莧菜管、臭菜心。寧波三臭是浙江寧波傳統名菜，最大特點是聞著是臭的，吃著是香的。臭菜汁腌上豆腐、菜心、筨菜，澆上新隱李虛打的菜籽油，蒸好出鍋。又松又香糯，菜心碧綠碧綠，咸香不膩。
2、寧波人食「臭」歷史悠久，清代范宣的《越諺》有「莧菜梗」條擾猛：「莧見《易夫卦》，其梗如蔗段，腌之氣臭味佳，最下飯」。「三臭」製作原理跟紹興的霉豆腐、霉千張、霉筍相似，但風味不一樣。腌制「三臭」的關鍵得先做好一甏臭鹵。小時候看到媽媽做臭鹵前先要將甏洗凈晾乾，再向隔壁鄰舍討一小碗臭鹵倒入甏中作為引灶燃子，然後把一些吃剩的鞭筍湯、毛豆節之類的東西放進去，用塑料袋密封甏口，發酵幾天後就大功告成了。