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澧縣哪裡早餐好吃

發布時間: 2023-05-15 21:12:17

⑴ 常德有什麼好吃的地方美食

常德的特產有津市牛肉粉,常德的牛肉粉那真的是好吃得沒話說,正宗的常德牛肉粉是沒有湯的,就是加的牛肉的碼子,還有常德的醬板鴨也特別好吃,可以試試特辣的,畢竟要辣才有味,我覺得常德人是比較能吃辣的,不過不能吃辣的就別勉強,北堤麻辣肉貌似也只有常德才有,因為我在長沙很多超市都沒看到過,當然這些僅僅是常德比較有名的,歡迎來我們大常德做客 希望我的回答能幫到你

第一:常德米粉,我為什麼要把它排在第一呢?你們知道只知道常德一天的米粉銷量是多少?上百萬斤!可見米粉在常德人心目中的地位,以劉聾子,壹得壹,清真寺那幾家最為出名!其他商家的澆頭(粉的湯料),要不然在這吃貨的王國里也很難立足!

第二:醬板鴨和鴨霸王,很多人會絕得這是一樣的產品,告訴你們,不是!他們的製作工序不同,味道和口感不一樣,當然配方肯定是不一樣的!有童胖子,金丹,金泰,絕味等等,很多!

第三:常德干鍋,這是這些年吃貨們吃出來的產物,原來是吃火鍋,吃完了都還有一鍋湯,大廚師傅們就把湯汁少放,鍋小一點,做出來的味道和火鍋又不一樣!

第四:鹵豬蹄,說到這個東西,你在大街上隨便問一下,哪裡的豬蹄好吃!都會和你說「黃金台」,我在這里不是幫他打廣告哦,人家的東西確實好吃,去要排隊,晚了還沒有了!

我們這邊有七縣一市兩個區,每個地方都有特色 美食 ,我在這里寫一個晚上,我估計都寫不完,有時間的話,歡迎來我們常德,親自嘗一下常德的 美食 !

常德津市米粉是全省聞名的一種地方風味小吃。早在清光緒年間,常德就有了生產米粉的店坊,生產的米粉又細又長。

長期以來,常德人不論男女老幼,都喜歡食用米粉;外地來的客人,也以能品嘗常德米粉為一大樂事。常德米粉之所以倍受青睞,一者米粉潔白,圓而細長,形如龍須,象徵吉祥。

逢年過節,吃食米粉,以示往後歲月,一家人有如米粉一樣團團圓圓;過日子,有如米粉一樣細水流長。二者米粉食用方便,經濟實惠,把米粉買回去後,只要用開水燙熱,加上佐料,即可食用,加工簡單,清潔衛生;飲食店銷售的米粉,油碼多樣,經濟實惠,味鮮可口。

美食 推薦: 壹德壹,清真第一春、津市劉聾子、東門魏記牛肉粉、下南門羅蚨祥牛排粉、婦幼佳味坊牛肉粉……

醬板鴨為常德的特色食品,以瘦肉型湖鴨為主料,採用傳統秘制加工工藝,按現代食品標准精工製作而成。

醬板鴨風味獨特,鮮香可口,具有香、辣、鮮、爽四大特色,成為湖南極負盛名的地方名產。

美食 推薦:常德的醬板鴨又以童胖子及金丹兩個品牌最為有名。

在常德石門縣眾多的民間 美食 中,石門肥腸深受人們喜愛。石門肥腸以肥腸、辣椒、土豆塊製作的干鍋菜為正宗吃法。

據《石門縣志》記載,「石門肥腸煲」是由土家族青年覃正村發明。覃正村系石門縣所街鄉麻納峪覃家台村民, 1968年從軍後在營房中當炊事員,學得一手過硬的烹調技術,1974年復原回鄉後務農,後經人介紹,他被招聘到縣供銷部門掌廚,先後在供銷學校、縣供銷社和石門大廈從事炊事工作。

他少言寡語,在廚藝上精益求精。他見人們喜食他炒出的北方溜肥腸,就決定採用土家族的傳統方法炒出來燉著吃。經過一段時間研製後,便有了如今獨具一色的「石門肥腸煲」。

後來,他為照顧各地食客的口味,又以石門肥腸煲為原本,推出了酸辣腸、脆皮腸、清淡味腸(不放辣椒)等干堝系列。

美食 推薦:石門縣城、常德市區龍港巷附近餐館。

麻辣肉是常德地區有名的特產。北堤麻辣肉由優質黃豆精製而成,黃豆經高溫膨化為植物蛋白肉,又經油炸並調味而成。

口味麻辣鮮美,深受本地老百姓的喜愛。有關北堤麻辣肉的描敘:麻辣肉是常德特產之一, 名字帶個「肉」字,卻是一種豆腐皮製品,過去常德有很多牌子的麻辣肉,而唯獨北堤麻辣肉口感獨特,回味無窮,風行常德十年仍然很受男女老少的喜愛。有機會到常德 旅遊 的朋友一定要嘗嘗,否則枉來常德。

美食 推薦:常德市一中附近的北堤麻辣肉最為正宗。

蒿子粑粑是常德市許多地方人民喜食的一種具有獨特風味的食品。每年農歷三月,群眾采來新鮮蒿葉,洗凈,然後拌以粘米和糯米粉,放入鍋內。

用旺火蒸熟,再用石碓槌爛,並摻入適量的芝麻和辣子醬,然後切成小塊,放在雕有各種表示吉祥圖案的木模內,做成扁平溜圓的粑粑,蒿子粑粑粘性很強,吃起來香甜可口。

每年農歷三月初三日,各家各戶都做蒿子粑粑,邊做邊唱:「三月三,蛇出山,做粑粑,塞蛇眼。

其原料是用三分之二的粳米伴三分之一的糯米,用石磨磨成米粉,或用粉碎機碎成米粉 ,混合放入鍋中炒熟。

然後一斤米粉拌上一、二兩剁辣椒,拌勻之後裝入瓦壇中,蓋上壇蓋,壇沿灌上水,讓其密封發酵十天左右。

炒食的方法有兩種:

一是吃辣椒米粉糊,把辣椒米粉挖出來,用涼水稀釋,放點精鹽和味精拌勻,待油在鍋中燒好鋪開,然後再將稀釋的辣椒米粉糊,倒入油鍋中攪拌,邊開邊攪,使之不粘鍋燒糊,攪熟後即可裝碗上桌,吃起來酸辣香甜,美味可口;

第二種吃法是用油反復煎炒,做成糌辣椒 把發酵的辣椒米粉挖出壇,稍微加水稀釋,然後放進油鍋中煎炒,要反復淋油反復翻動,使之不粘鍋燒糊,煎出來的糌辣椒,油香撲鼻,酸辣可口。

雜辣椒放水可做成雜辣椒糊,放入小魚,風味尤佳。

「石鍋魚」也叫「金福魚」,是湘菜中的一道名菜,製作方法獨特,用一塊大的花崗岩岩石鑿成有雙耳的石鍋,將魚放在石鍋內烹煎,然後,再加上以辣椒為主的各式佐料,又再加上一些滋補葯材製成。

從柳葉湖中捕撈出來的魚做成石鍋魚,味道鮮美無比。 美食 推薦:柳葉湖附近有很多大排檔可吃到。

在常德待久了,你就會發現常德的 美食 遠遠不止這7種,還有更多的美味,等著你去品味哦~

說到常德,肯定不能少不了這里出名的津市米粉。也是每次來到常德必備的特色小吃,這個津市米粉甚至還是國家地理保護標志的產品,遍布大江南北,也慢慢成為常德的一個標志性標志。是湖南唯一可以和臭豆腐並肩的小吃。

因為製作原料特別,有著山楂、梔子、靈香草等等,所以口感也是十分特別。最為常見的牛肉粉,就是這里的代表之一。

一碗香噴噴麻辣口味的津市牛肉粉,遠遠就看到紅彤彤一片,讓你食慾大開。夾起一塊牛肉放進嘴裡,多種香料混合煮出來的牛肉就是不一樣。牛肉被煮的得十分嫩,和入味,特殊的香料味道是別的地方吃不到的。

再夾起一個筷子的米粉,十分彈牙的米粉,一口下去就知道不一樣。加上米粉十分潔白還有圓而細長的樣子,像龍須一樣,十分吉祥,所以深受大家喜歡。

這樣的米粉,來到常德怎麼能不試一下。推薦:壹加壹、清真第一春、津市劉聾子……

1、津市米粉

津市米粉最能代表津市米粉特色的,當屬坐落在市中心風景優美的三湖公園旁的劉聾子牛肉粉館。津市劉聾子牛肉粉館創辦於40年代初期,因其創辦人是一個劉姓的聾子,粉館因而得名。開辦之初,就因其風味獨特而風靡津澧,現在更以其獨有的風格遠招天下來客。真正的津市米粉,碼料種類特別多。僅僅是牛肉粉,就分為清燉、紅燒、麻辣三種。此外,你還可以品嘗到酸辣、肉絲、排骨、雞肉、三鮮、肥腸、豬蹄、墨魚,甚至水魚等各種口味的米粉。

2、常德醬板鴨

據說醬板鴨最先是從泰國傳入了湖南,然後進入常德的,聰明的常德人在吸收了原來工藝的精華基礎上,根據常德人自身的口味,通過技術改良,推出了醬板乾子、醬板口味蛇、醬板毛豆等系列,醬板系列在經過特製的鹵水浸泡,吃起來的那種感覺必叫終身難忘。 主要有兩個牌子,金丹和童胖子。

3、臨澧黃花魚

臨澧黃花魚是湖南省常德市臨澧縣的特產。臨澧黃花魚不僅體形美觀,色澤黃艷,頭小、含肉率高,可食部分比其它淡水魚類多,且肉質細嫩,清香味美,既好看又好吃,為魚類中的上品。 臨澧縣地處湘西北、澧水中下游,東與津市接壤,南接鼎城區、桃源縣,西鄰石門縣,北與澧縣相連。臨澧縣具有良好的臨澧黃花魚養殖生態環境。境內山水相連,水資源豐富,水體清澈,無污染,水質良好。

4、安鄉多味魚丸

「像雞蛋沒有黃,像元宵沒有糖」,這是人們對常德安鄉有名的風味特產——多味魚丸的贊譽之詞。安鄉濱臨洞庭,是有名的魚米之鄉,魚的產量多、品種多,人們吃魚的花樣也多,魚肉丸就是其中最突出的一種。安鄉製作魚丸有著悠久的 歷史 ,早在明清之際,在宴席上就有了魚丸做的菜餚。在安鄉流傳著「請客不做魚肉丸,十二大碗也不愛」的說法,那時安鄉有名的雨花天、樂春園等酒家,做的魚丸聞名遐邇,賓客紛至沓來。

5、香酥紅薯片

香酥紅薯片香酥紅薯片是採用紅薯切片曬干後,用砂粒同炒或用油炸,使其呈膨脹發泡狀態。原料配方:鮮紅薯100千克粗砂粒(或植物油)適量製作方法:1.挑選新鮮紅薯,除霉爛變質的。2.去皮、切片:用削皮機或人工削去皮層,再將其切成2厘米厚的薯片。3.清洗:將薯片置於清水中浸泡10分鍾,洗去碎屑和澱粉。4.曬干:洗凈的薯片攤鋪在簾上曬干。

6、常德魚翅席

位於沅水之濱的常德市魚餚久負盛名,至今,民間還流傳著「鯉魚藏珠」、「天女散花」等20多種魚餚的烹調方法。其中,富於地方特色,具有獨家風味的「常德魚翅席」更是名傳遐邇。「常德魚翅席」烹飪技藝在形、色、香、味上獨出心裁。其中主料精細考究,主要是細嫩肥腴的鮮活淡水魚及肥雞、嫩鴨、水魚、田螺等,輔料用本地所產的蠶豆、湘蓮、萵苣、豆腐、枇杷;佐料更具有地方風味,有姜、蔥、蒜、辣椒等20多種。

7、和渣

黃豆全身是寶,即便是製作豆腐過後的和渣(過濾後的黃豆渣),其豐富的營養,也被喜愛 美食 的人們當作一道美味菜餚。在臨澧,和渣是一道最為普遍而又吃法較多的綠色食品。最常見的有殘菜和渣。一般是有人家辦了紅白喜事後,為表示感謝鄰里之間互幫互助,會主動地送上鍋裡面有肉湯殘萊的大雜膾和渣,放在柴火爐上一煮,其香誘人,其味爽人。

8、鼎城年糕

鼎城年糕年糕是鼎城春節的傳統小吃。年糕源於糯米糍粑,又稱「糯粢」。明、清時期,在製作糍粑的傳統工藝基礎上加以改進,將糯米磨成細粉,加入白糖,用水揉成米團,再捏成長條或方塊、圓塊,壓入各種輔料,製成年糕應市。民國時期,春節期間製作年糕的作坊有近40家,有八寶、蓮蓉、豬油、桂花、玫瑰、棗泥等10多個花色品種。現在增加了火腿、香腸、果脯、海味等新品種。

9、米粉火鍋

米粉火鍋俗稱「燉粉」。新近出現的事物。當地人每逢節假日,都喜歡邀上三親四友,找一家小餐館坐下,點上一份「燉粉」,邊吃邊聊,拉拉家常。燉粉的吃法很簡單:先在桌上擺個小酒精爐,點燃。擱上一小缽(常德很常見的土陶缽)事先做好的牛肉,加熱一段時間,再把另行放置在大碗里的米粉挑進缽里,就著牛肉和肉湯一起煮。

10、桂花糖

產於桃源,深為人民所喜愛。它原名陬市「洋糖」,起源於明末清初,它的前身為桃源鄉下的管子糖。管子糖外沾芝麻,內為實心,過去送縣令和撫軍,並作為貢品轉呈宮內,被列為「佳品」,受到嘉獎,從此名聲大嘩,並隨商人飄洋過海,遠銷國外,「洋糖」也因此得名。而今,桃源桂花糖以其「片薄酥脆、清香爽口」深受遊人歡迎。它不僅食之美味,留齒芬芳,且有補脾理肺,幫助消化,化痰養神等作用。

常德位於我國湖南省的北部,在古代的時候叫做武陵、朗州, 歷史 悠久。在漫長的 歷史 進程中,常德形成了獨具地方特色的飲食文化。來常德遊玩的人們,一定不要錯過常德的美味食物。接下來我就為大家介紹幾個常德的 美食 。

常德米粉

常德最為有名的特色小吃就是常德米粉了。其中以牛肉粉的味道最佳。在常德的大街小巷,能夠看到許多賣有牛肉粉的店鋪。當然,除了牛肉粉之外,雞肉粉、排骨粉、三鮮粉等都是不錯的選擇。來常德,一定要來嘗一嘗常德米粉。

涼面

這是常德人在夏季的清晨最為喜愛吃的早餐之一了。不同於別的地方的涼面,常德的涼面一般不會在裡面加入芝麻醬等調料,而是佐之以辣椒和蒜汁,這十分符合湖南人民喜愛吃辣的飲食習慣。一碗美味可口的涼面下肚,實在是一種享受。

醬板鴨

常德醬板鴨是湘菜中的一絕。其以鴨子作為主要食材,經過多種復雜嚴密的工序烹飪製作而成。成菜的醬板鴨色澤深紅,鴨肉鮮嫩美味,吃起來令人回味無窮。常德醬板鴨的 歷史 十分悠久,古代的時候就有製作,到了現在,常德醬板鴨不僅在湖南十分有名,而且還遠銷國內外,深受好評。

麻辣肉

這雖然名字叫做肉,但其實原料是黃豆。麻辣肉是很多常德人的記憶,深受常德人民的喜愛。常德的麻辣肉,以北堤麻辣肉最為正宗,口感十分的美味。

(GSJ)

簡單點說:常德市縣區域為九個,就我所知道的每個區域最有名的為,桃源的擂茶,漢壽的鱉,石門的臘肉和茶葉。津市的米粉,安鄉的魚,臨澧的鴨子黃花魚。市區炒碼粉,北碮麻辣肉,澧縣的千張道河最正宗!如果說最具特色的小吃,只能是常德米粉了,在外面怎麼都吃不到常德味道的米粉。無法復制!一家之言,不喜勿噴。

湖南省常德市的臨澧黃花魚是一個不可錯過的 美食 ,黃花魚為魚類的上品,臨澧的自然生態環境良好,水質優良,無污染,水體清澈。植物的覆蓋面積大,綠化率高。黃花魚更是有著體形美觀,色澤黃艷,頭小、含肉率高,且肉質細嫩,清香味美等優良特點。黃花魚好看又好吃,被人們所喜愛。

第二種要介紹的 美食 就是常德安鄉的多味魚丸,有著這樣的風味特產,更是有著這樣的贊譽「雞蛋那樣的黃,元宵那樣的圓」。濱臨洞庭地界,著名的魚米之鄉,魚的產量多、品種多,更是有著多種多樣的吃魚方式,和製作方法。席上珍品與美味都在多味魚丸,越來越受到廣大食用者的青睞。

湖南省常德市津市的特產,其中以津市牛肉粉聞名於世。牛肉粉味道鮮美,香滑不油,與長沙的臭豆腐共為湖南兩大特色風味小吃,更是 與桂林米粉、雲南過橋米線並稱中國三大米粉。

常德米粉啊!

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⑵ 澧縣金龍玉鳳酒店有專門吃早餐的嗎

澧縣金龍玉鳳酒店有專門吃早餐的嗎?回答是:澧縣金龍玉鳳酒店是有專門吃早餐的。

⑶ 沙道觀早餐哪裡好吃

沙道觀早餐店是一家非常受歡迎的早餐店,位於沙道觀的中心地帶,擁有眾多美味的早餐食品。早餐店裡的食物種類繁多,有空讓槐熱騰騰的麵包、香噴噴的煎蛋、香濃的油條、香脆的炸雞、酥脆的煎餅、香辣的餃子、香甜的豆漿等等,每一種食物都精心烹制,口感非常好,讓人回滑禪味無窮。此外,沙道觀早餐店的服務也很周到,服務員熱情友善,細心地為顧客提供服務,讓斗友您在就餐時能夠享受到舒適的就餐環境。總之,沙道觀早餐店是一家值得推薦的早餐店,口味美味,服務周到,是您就餐的不二之選。

⑷ 湖北人一般都吃什麼早點

湖北人一般都吃什麼早點
油條、面窩、燒梅、湯包、豆皮、熱乾麵,牛肉線粉、炸醬面、豆絲、水餃、湯圓、涼粉、湯面、牛油麵、炸醬面、豆腐面、黃酒、清湯、糊辣湯,等等
武漢湯包,熱乾麵是我的最愛,只要到了武漢,必定大吃一番。
湖北人飲食習俗:
楚人飲食之原料,為楚地所產,它的特色和水平,與楚地物產資源特色和生產力發展水平相一致。楚人飲食文化最鮮明地體現了魚米之鄉的特色,其主要特點是:
稻為主食
京山屈家嶺、江陵毛家山、澧縣夢溪鎮古文化遺址出土的大量稻穀殼、稻穀表明,早在距今8000到4600年前,荊楚大地就聚居著以種水稻為主的氏族部落。他們除主食稻米和雜糧外,千百年間,隨著生產的發展,人民生活的改善:食品製作也走向多樣化、精細化,如米粉、米粑、糍粑、年糕、湯元、粽子等。
嗜好魚肉
考古發掘曾發現大量的動物遺骸和栩栩如生的雞羊魚等動物陶型。這表明楚地先民在距今數千年前,就飼養豬狗雞羊,捕撈魚蚌。平原河谷地區除禽畜外,以魚類為重要營養品。山區、平原、丘陵,都吃豬牛羊肉和野味。至今,在荊楚大地婚喪喜慶節日宴席中,也是「無魚不成席」。荊楚魚米鄉,魚的製作和吃法十分豐繁,令人眼花繚亂。干魚臘肉是楚地冬臘月的一道風景線:「仲冬天氣肅鳳霜,臘肉腌魚盡出缸。生怕寒潮收不盡.天天高掛曬台傍。」一些高寒山區。除了池塘養魚外,多數農戶無魚。為了年年有餘魚,春節前都要走出深山去買魚,如大別山深山老林里的農民就三五結伴去太湖、望江、黃梅魚區去挑魚。
蔬食多樣
楚地民眾食用蔬菜瓜果,可概括為鮮、泡、腌、干四字。泡菜歷史悠久,常年常月可做,古往今來在荊楚大地十分普遍。昔日在大別山英霍潛太的深山老林里,很多農戶家都有幾口能裝3—6擔水的大菜缸。每到秋天,分類裝菜,也有辣椒蘿卜腌在一起的,裝好菜,放些鹽,壓結實,而後放幾個圓滾滾的石頭菜石頭,上加木蓋,糊泥密封,吃時開缸,滿屋溢香。取出酸辣菜放在吊鍋上煮,加上季節性的鮮菜如黃瓜、莧菜、扁豆、蘿卜等。醬腐乳,吊鍋煮鹹菜合鮮菜,紅苕飯,爐子火,一家人圍坐而食,倒也愜意。無論是泡是腌,風味特殊,酸辣鮮脆,清香可口,開胃下飯。曬乾菜也是楚地一道風景。蘿卜、白菜、芥菜、薺菜、辣椒、茄子、豇豆、四季豆、土豆、扁豆、刀豆、椿苗、金針、竹筍、馬齒莧、紅苕稈和葉以及薇菜等等,均可曬干。以備不時之需。
湯品繁多
楚地人愛湯與這一地區的氣象、水土、氣候及其他條件有關。人們愛煨湯:逢年過節要煨湯;生日喜慶要煨湯;貴客臨門要煨湯;婦女「坐月子」要煨湯;病人病後補身子要煨湯。煨湯品種繁多,有排骨湯、雞湯、牛、羊肉湯。最為珍貴的是甲魚湯、八卦湯。總之魚、肉、菜、果、野味、山珍海味都是良好的煨湯原科。一般家庭最喜愛的是排骨煨藕湯。湯的製作多種多樣,有煮有熬,有煨有燉。家庭煨湯多用「砂鍋罐子」。煨湯講火候,猛火燒開,文火細煨,即人們常說的「大火煮粥,小火煨湯。」湯汁油而不膩,湯料爛而不糊。湯是開胃妙飲,能促進血液循環。寒冬,以湯驅寒;炎夏,以湯開胃,可以補充身體需要的鹽分、水分和營養。這里還需要補幾句的是,山區人昔日吃年飯有個禁忌,即不喝湯,說是喝了湯,出遠門落雨,麻煩多。在英山某些地方,喪事不用湯,席上連湯匙都不擺。
好酒多茶
楚地港河湖汊甚多,人們種田做漁業,適當飲酒,可以驅寒祛濕,自古相沿成習。楚地糧產豐富,自古有飲燒酒之習。至今仍喜飲用糯米酒。這糯米酒各地叫法不一,有的叫「水老古」;有的叫「雙料雙」;有的叫「洑子酒」;有的叫「甜酒」或「米酒」等等。有資料說,湖北麻城東山老米酒叫「擺頭酒」。當今江西、湖北、湖南、四川大范圍的人喜愛老米酒,或許與江西填湖廣和湖廣填四川有關。

⑸ 吃了100家星沙早餐店,這幾家在我心中封神!

在星沙,早餐店開遍大街小巷,不管你的嘴多挑,總會有那麼一家讓你口舌生津,好吃得說不出話。

以吃為生的我,在星沙吃了100家早餐店,這幾家在我心中封神,每一家都想推薦給你。

楊氏原味手工粉面館

在明月路與板倉路交叉口附近,有一家10年老店原味手工粉面館,門店並不起眼,但他們家的原味肉絲粉卻在我心中排名第一。

老闆姓楊,和老婆守著這個店面已有10年,他們店是這條街時間最久的早餐店,因為這碗原味肉絲粉,很多食客慕名而來。

他們家的原味肉絲粉有一種魔力,湯汁鮮濃,肉質香嫩,盡是純粹的老長沙的味道。吃一口你就會發覺,這就是小時候肉絲粉的味道。

波哥手工面

望仙路邊,山水人家,這里有一家早餐店——波哥手工面,它基本承包了附近居民和上班族的早餐。

波哥的手工面是出了名的好吃,秘訣就在於每天熬制的高湯和現炒現賣的碼子。辣椒炒肉、臘八豆、梅乾菜......各種碼子各具風味,但要說最俏的還是辣椒炒肉,一上午他們至少要加炒5、6輪。

辣椒炒肉的碼子伴面一絕,味道香濃,色香味都在一根根誘人的面條上,好吃得讓你連辣椒也會一塊塊吃掉。

常在波哥吃粉的朋友肯定知道他們家的醬辣椒,辣而爽口,口感嬌嫩,可以說是一道招牌。

言西早私房手工粉面

言西早的粉面在星沙出了名的美味,口味同口碑一樣歷久彌香。早餐沒吃過言西早,那絕對是一件憾事。

一碗好吃的米粉離不開鮮濃的湯、可口的碼子和爽滑地道的米粉,言西早的米粉吸飽了細火熬制的大骨湯汁,配上剛剛出鍋、冒著香氣的碼子,每一口都是溫暖的幸福感。

他們家的雜醬干撈面,美味程度絲毫不輸湯粉,別有風味的雜醬拌著勁道十足的面條,每一根面條都充斥著醬料的味道,好吃到爆炸。

言西早的配菜也不得不說,湖南人超愛的剁辣椒、酸辣爽口的榨菜、清脆開胃的酸豆角、香辣誘人的油辣椒等七八種配菜,不同的配菜隨心搭配,滿足食客每一種自我創造,創造出自己最愛的那一口星沙晨味。

欣晨早餐

欣晨早餐是一家老店,店面以前位於天華路萬家麗超市斜對面,現在搬到了超市旁邊的巷子里。

好味道不怕巷子深,因為多年來積累的口碑,他們家的生意一直很好。

他們家的特色是手工雞蛋面,口感勁道,早上吃一碗,中午可能都不會太餓。

他們家的碼子特別厲害,每天早上總能聽到下粉的師傅催廚房加碼,香濃的湯汁包裹著每一根手工面,特別入味。

他們家的湯粉也很好吃,米粉微厚而有質感,口味稍稍偏重,適合喜歡重口味的朋友。

柒碗粉

俗話說:「湖南米粉看常德,常德米粉看津市。」作為一個正兒八經的津市人,單在口味上,我表示柒碗粉的牛肉粉很津市,聞起來就是我大津市牛肉粉的味道。

和長沙米粉不一樣,津市牛肉粉除了粉的口感Q嫩,整碗粉的靈魂就在碼子里。米粉燙熟放入碗中,然後重點是把碼子蓋在米粉上,並且一定一定要舀一勺碼子的湯汁,這才是整碗粉的意義所在。

他們家的大片牛肉絕對名副其實,牛肉超大片,鮮嫩的牛肉吸足了香味迷人的湯汁,就著一口米粉一同在嘴裡迸發出令人窒息的美味,好吃到舌頭都能跳舞。

不一樣的手工面

面是我親手做的,油是我親手煎的,不一樣的手工面位於棠坡路與東七路交叉口附近,絕對算得上星沙著名米粉店。

來這里吃粉,大多數都是奔著一碗香噴噴的辣椒炒肉手工面來的,一定要吃乾麵。拌好後的面特別好吃,那股香味直沖沖地往你的胃裡鑽,勁道的口感,香濃的味道,讓人精氣神滿滿。

代杏干

板倉路上有很多好吃的粉店,老字型大小代杏干就是其中一家,也是不得不說的一家。

來他們家吃粉,選擇超級多,整整一面牆的價目表,各種口味的碼子任你選。

湯汁鮮濃、碼子豐盛是他們家的特色,不僅看起來很有食慾,吃起來也特別地道。

除了好吃的米粉,他們這一櫃子的冷盤也很誘人,並且味道都不賴,在這里吃粉通常都會來兩份。

漁粉先生

漁粉先生家最NICE的當屬魚粉,現宰現做的細嫩魚肉、文火慢熬的奶白魚湯,搭上爽滑的米粉,三者合一,鮮美無敵,每一勺魚湯都是活力滿滿的蛋白質。

他們家的魚肉都是每天清晨在市場購買的活魚現殺,確保了每一塊魚肉都保持著最嫩最鮮最好的口感,茶油炸香的魚皮外酥里嫩,魚肉吸足了可口湯汁,豆腐般嫩滑,一口咬下,湯汁四溢,整個嘴裡都縈繞著鮮美。

吃一口米粉、喝一勺魚湯、嘗一塊魚肉,滿足感由嘴入胃至心,彷彿置身江河,何以消愁?此刻便是,無憂無慮,愜意滿足。

亮哥粉店

板倉路與望仙路交叉口往北幾十米便是20幾年的亮哥粉店,店面不大,沒有招牌,但老星沙人幾乎人人皆知。沒有收銀員,顧客自己找零,這是店內的老規矩。

來這里吃粉,碼子只有香菇肉絲和辣椒炒肉,選擇雖然不多,但大家就是沖著記憶里的老口味來的,很多人都特意開車來這里吃早餐,不管現在生活的節奏有多快,記憶中的味道總不會變。

這里的米粉有一個特色,就是在碗底會放很多芹菜粒,清脆可口,早上吃起來讓人神清氣爽。

香菇肉絲是他們家的招牌,軟糯的米粉、醇正的高湯、誘人的香菇肉絲香味撲鼻,讓人看到食慾大開。

他們家香菇肉絲的碼子很有特色,並非現炒現賣,而是用燒鍋煨出來的,香菇的味道更香濃,湯汁更入味。

店內之前並沒有辣椒炒肉的碼子,因為附近一些單位搬到新政務中心,亮哥粉店的生意沒以前好做,便加了這道湖南人都愛吃的辣椒炒肉。

辣椒炒肉的干拌面口味極佳,拌好後辣椒炒肉的湯汁把面條染得色香味俱全,梅乾菜的香味豐富了一碗面的口感。

吃粉吃面,配菜也是光彩奪目。他們家的自製的蒜辣椒蒜泥,酸辣的口感配上滿滿蒜香,好吃開胃極了!

木棚子粉店

藏於小巷,沒有招牌,毫不起眼,因為看起來像一個小木棚子,所以店名就叫木棚子粉店。別看木棚雖小,它可是10年老店了。

來這里吃早餐的,要麼是附近的老熟客,要麼是慕名而來的「好吃之徒」,他們的一天,都是從木棚子粉店正式開始的。

每家粉店,碼子大同小異,但來木棚子吃粉,酸菜蒸肉值得推薦。

米粉的寬扁適中,湯汁的鮮美正好,但最好吃的還是鮮嫩美味,彷彿入口即化的蒸肉。

早上在這里嗦一碗粉,已經是很多星沙人的習慣,一天不吃,彷彿今天的幸福指數就少了一點。

來這里吃粉,他們家的辣椒蒜蓉千萬不要錯過,香辣可口,比你想像中的味道要更香。

老柴旺炒碼

板倉路的老柴旺也是一家老店,他們家既有蓋碼飯,也有米粉,而這米粉的味道,通過了時間和食客的考驗。

不管早晚,一到飯點,就有不少食客前來覓食。要說他們家米粉的特色,必須是碼子現炒,吃一碗粉讓你吃出蓋碼飯的滿足感。

和普通的米粉店不一樣,他們家的碼子巨多,你想吃啥就可以點啥,現點現炒現吃,碼子端上桌都是熱乎的。

紅嫂子手工面

紅嫂子手工面也是一家讓人好找的店,它藏在灰埠小區,一個叫圓夢農貿市場附近的巷子里。

看店面就知道老闆娘就是紅嫂子,他們家不僅店名紅,就連整個店面都顯得紅彤彤的,特別喜慶,讓人高興得胃口大開。

雖然並不是當街的店面,但是很多人奔著紅嫂子的味道而來,他們家的碼子每天清晨現炒,賣完收工,俏得狠。

無論是辣椒炒肉、香辣牛雜還是香菇肉絲、木耳肉絲,味道都是棒棒的。特別是香菇肉絲面,味道香濃,湯汁都能喝到現熬高湯的新鮮,吃完一碗面,感覺再也不怕上班了。

劉聾子

要說最正宗的常德津市牛肉粉是哪家?十個湖南人里會有十個告訴你:劉聾子!始於一九三八年的劉聾子米粉店,是湖南省商務廳認證的老字型大小,多年來一直穩坐湖南米粉界的頭把交椅。

萬象匯負一樓的劉聾子粉館是星沙唯一一家正宗的劉聾子,他們家的米粉都是從津市鮮運過來,米粉Q彈軟滑,不管是原味、紅燒、麻辣、牛雜哪種風味,都超級爽口好吃,讓人贊不絕口。

現炸的鮮香藕餃,外皮金黃焦脆,藕丁內餡鮮嫩香辣,好吃到嘖舌,壓根停不下嘴。

除了碗粉,燉粉才是他們家的王牌,牛肉的香濃、牛肚的彈韌、牛黃的脆口、牛筋的柔糯、牛百葉的嫩柔,五種不同的食感,在嘴裡跳躍。嗦上滿口的彈滑米粉,愛上!

日升和包子鋪

在星沙買包子,日升和最讓人放心,為了讓女兒吃到真正 健康 的老麵包子,老闆智姐便開了店。肉包子的鮮豬肉,也是挑剔的智姐親自選用的農家土豬肉,肉質細嫩,肥瘦相間,油而不膩,特別有韌性。

新鮮出爐的酸菜糖包,噴香柔軟,輕輕撕開,香甜的糖汁還會溢出來,特別誘人!日升和的包子,除了新鮮 健康 ,還有一個特點就是大!滿滿的餡料,早餐來兩個,元氣一整天!

智姐還是一家有機農場的合夥人,因此有機南瓜、紫薯、玉米、青菜都是他們的天然調色劑,不使用任何人工調色劑。

譚得來包子鋪

譚得來包子鋪作為一家星沙老店,在清晨,用心做好每一份早餐,溫暖每位食客的心。他們對品質的追求贏得了星沙人民的胃和信賴。

皮薄餡大、餡實汁多是他們家包子最大的特色。一口咬下去,松軟透香。他們家的包子每一口你都會吃到美味多汁的餡料,每一口都倍感滿足。

他們家的大肉包子真是神仙美味,蓬鬆軟綿的包子皮配上秘制的肉餡,簡直絕味,肥瘦適宜的肉餡一點兒也不油膩,湯汁可口,唇齒留香,回味十足,一大早就能獲得慢慢的滿足。

本文觀點純屬我個人吃後感,僅供參考。

如果你有好吃/不好吃的早餐店,

出品:頭等傳媒·十分傳播

主編:梁朝武

文字:加號 攝影/設計:菲爾、二狗哥

⑹ 有哪些好吃的早餐店可以推薦嗎

我們這里是山東省莘縣,是中國蔬菜第一頃培縣、中國雙孢菇之鄉和中國最美綠色生態旅遊名縣。最有名的早餐或小吃當屬這里的油條、菜盒、肉餅、胡辣湯和吊爐燒餅。

1、油條,又稱餜子,是一種古老的漢族麵食,長條形中空的油炸食品,口感鬆脆有韌勁,中國傳統的早點之一。

《宋史》記載,宋朝時,秦檜迫害岳飛,民間通過炸制一種類似油條的面制食品(油炸檜)來表達憤怒。類似的油炸麵食,其起源遠遠早於宋朝,可追溯到唐代以前,但具體時期不得考證。

製作方法:原料:普通麵粉、鹽、鹼和溫水。將鹼、鹽按比例兌好,碾碎放入盆內,加入溫水攪拌溶化,成乳狀液,並生成大量的泡沫,且有響聲,再加入麵粉攪拌成雪花狀,揣搗使其成為光滑柔軟有筋力的面團,用溫布或棉被蓋好,醒20至30分鍾,再揣搗一次,再疊面,如此3至4次,使面團產生氣體,形成孔洞,達到柔順即可。

然後,取面團1/5放在案板上,用小麵杖擀成1厘米厚、10厘米寬的長條,再用刀剁成1.5厘米寬的源散長條,將兩條摞在一起,用竹筷順長從中間壓實、壓緊,雙手輕捏兩頭,旋轉後拉成長30厘米左右的長條,放入八成熱的油鍋中,邊炸邊翻動,使坯條鼓起來,豐滿膨脹酥脆,呈金黃色即成。

2、陽平胡辣湯,是莘縣地方名吃,古代莘縣稱「陽平」,源於春秋戰國,因用熱水沖食,如沏茶一般。後來人們才知道,孫臏發明了一種食物,是不用生火搭建鍋灶就可以直接食用的湯類,白水清湯滾滾開。這種食物方便快捷,而且可以長期保存。後來將這種食品製作方法教給了當地的村民,自此原始的胡辣湯製作方法就在莘縣一代流傳。

製作方法:原料:陽平胡辣湯 40克和水適量。取出一包40克一份的胡辣湯倒入碗內,加涼水攪拌均勻備用。向鍋中倒入適量的水並燒開。向燒開的鍋中倒入攪拌好的胡辣湯,邊倒入邊攪拌,煮沸即可食用。根據自己的口味,可以配青菜葉、醋等調料,味道更佳。

莘縣陽平胡辣湯食材新鮮、營養均衡,選料精益求精,最大程度保持了食材養分不流失。經過改良和創新,完全符合現代綠色健康食品的標准,百姓食用放心,已成為當地及周邊最常見的食品。

3、康園肉餅,出自妹冢鎮康園。首創人房登山(生於清光緒年間)是地方知名廚師。房家子孫繼承祖藝,兼有創新,其藝日臻,現已延至第六代傳人。康園肉餅配料考究,成色金黃,外酥里嫩,且有回味,濟南聊城、莘縣、東阿、新鄉、范縣等地均有經銷店。

製作方法:將麵粉加水和勻揉成面團,雀裂唯這里的水切記要用溫水,然後放置一旁發上5分鍾;隨後,把面團切成大塊、搓成長條,按成橢圓形狀,把准備好的肉、粉絲、蔥混合到秘制的調料中,大力攪拌,待肉餡凝聚成團後,均勻的將餡料塗抹到已經按壓好的面餅上;其次將壓好的面餅折疊成橢圓,放入平底鍋中,反復對肉餅翻面、刷油,待到肉餅兩面色呈金黃,即可出鍋。