⑴ 揚州哪裡的蛋炒飯好吃
揚州當炒飯全國也算有名，不過現在很少能吃到正宗的揚州蛋炒飯，即使你在揚州也未必能找到，當今社會都是金錢社會，商家主要是以賺錢為基礎，揚州蛋炒飯已經失去了原來的色香味了，包括原料都省掉了。。。目前我知道的這幾家不知道現在還開不開了，因為我最近幾年都是回家吃，也很少在外面吃， 我感覺還可以的有幾家：一、汊河大學城 匯金谷四樓 靠西面的 拐角處； 二、四望亭路上有個店名「老地方」的中型飯店，味道不錯！ 望月路那邊也有兩三家不過點名字不記得了 ，不過味道還可以哦
⑵ 炒飯到底是哪個地方正宗
我個人認為各種炒飯各有千秋，沒必要非要分個誰更正宗，下面介紹幾種我吃過的炒飯，
1.四川炒飯
四川炒飯主打的就是四川的特色，什麼臘腸、臘肉都往裡加，口味較重，分量也足，非常符合很多中國人日常口味的。
豆瓣醬是四川人的法寶了，之前提過的郫縣豆瓣醬，先挖一勺在油鍋里炒上半分鍾，直到油已經充分吸收變成紅油，這樣飯就無需再用醬油調色。加入大蒜、大蔥、青椒和洋蔥爆炒，濃郁辛辣的香味就都滲出來了。
而且這炒香的油也有講究，臘肉肥瘦均勻，先下鍋小火翻炒逼出油來，再放豆瓣醬，不用再放鹽和其他料，這樣就夠香了。
光有肉不行，泡菜也得安排上，畢竟泡菜也是家庭必不可少的小菜，臘肉的咸香、泡菜的酸爽，再有豆瓣醬的油辣，和米飯這樣的主食在一起，簡直停不下來筷子。
2.怪嚕飯
怪嚕飯是貴州獨有的炒飯，怪嚕是炒飯里加的料很雜，沒有特別規定一定要加什麼，但一定會有折耳根、臘肉和酸菜，其他料就看家裡剩下點什麼就加進去。
貴陽人還喜歡加上糟辣椒，糟辣椒色澤鮮紅，香濃辣鮮，下飯神器。
3.揚州炒飯
米粒晶瑩剔透，色澤飽和的揚州炒飯，在中國的每個疙瘩角都有賣的，在遙遠的其他國度，華人開設的餐館無論豪華與否，揚州炒飯都要有姓名。但料足不足不保證，很多小館就加個雞蛋了。
粳米飯，配雞蛋、火腿、雞丁、鴨肫、蝦仁、干貝、瑤柱、海參、冬菇、冬筍、豌豆等爆炒，蛋花金黃，火腿深紅，蝦仁粉嫩，青豆碧綠，色香俱全。
揚州炒飯用油量要適中，米飯一定要炒透，用粳米飯，不會太黏，提前一晚煮好，放入冰箱過一夜再取出，這樣的飯粒才會飽滿彈牙。
火腿丁不是火腿腸哦，是火腿本，小火煸出香味，用大火容易燒焦。蛋炒飯一定要熱干鍋，鍋燒熱了再下油，倒入蛋液後，放入米飯快速炒散。
調味也不要用顏色過濃的老抽、生抽，簡單點兩滴醬油就好，看看揚州炒飯清新的顏色就知道了。
隋朝越國公楊素發明「碎金飯」，飯炒得顆粒分明，皆包蛋黃，色似炸金，油光閃爍，揚州炒飯是古代「碎金飯」的創新。
對了，揚州炒飯不是揚州專屬，出身成謎。但是光看這配料，怎麼著也是粵菜的口味。據說是隋煬帝三幸揚州，傳到那裡的，也有說揚州一詞指的不是地名，而是菜名，總之有一點，它在香港發揚光大，香港人都挺喜歡揚州炒飯的。
再有，揚州炒飯沒有胡蘿卜丁，有的話，那是什錦炒飯吧。
4.福建炒飯
福建炒飯最常出現在各種港式茶餐廳里，是一道港式料理，特別之處就在於它算是「濕炒飯」。在蛋炒飯上澆上雞肉、蝦仁、干貝、瑤柱、花菇、菜心之類用蚝油和澱粉勾芡過的澆頭，跟燴飯一樣，直白點，就是蛋炒飯加澆頭。
味道咸鮮，喜歡口感濕潤一些，經常醬汁拌飯的小夥伴應該會喜歡吃。
⑶ 哪個地方的蛋炒飯最好吃
炒飯，星爺一部《食神》，讓大家都記住了一碗炒飯，那碗讓人黯然銷魂的炒飯，壹周君也是心生嚮往。不過不一定非要去香港才能吃得到，動動腦經，香港大廚戴龍其實在很多采訪中都提及過他炒飯的秘訣，估計不少人也是只顧得上看熱鬧，反而吧大廚的秘籍個忘記了。其實，除去原料精心采購，以及烹飪水平的差異，其中靈魂的一步是利用兩種醬油調味，這也是食神炒飯中正版做法中不可省卻的一步。
提起炒飯，我們第一時間想到的一般就是揚州炒飯，是非常經典的一個吃法。在家也經常去做炒飯吃，有時候上一頓剩下了白米飯，第二頓再吃的話就覺得難以下咽，但是做成炒飯來吃的話就既營養又健康，而且看上去也美味，所以是一道很受歡迎的家常飯。
炒飯，炒飯有什麼可寫的？不是人人都會嗎？是呀，炒飯到處都可以吃得到，只要是會下廚房的人，多多少少都做過炒飯，可是你有沒有發現：外面酒店大廚，或者是比較經典的小館，炒出來的飯，都是搭配均勻、色澤誘人、粒粒分明，好吃得點了一盤又想再點一盤。這個樣子的炒飯就不是人人都會炒的。
⑷ 成都溫江有什麼好吃的
梧田東炎漁村，是一個吃海鮮的好地方。平陽墨城海鮮、樂清蒲岐鯊魚宴；離國色天香不遠有個溫江美食金三角（臨江路那裡），有大學生串串，豬耳朵，羊肉湯等等，基本上溫江好吃又出名的美食在那兒都吃得到。
⑸ 溫江好吃的推薦
1、在九九溫馨旁邊的老鴨湯對到那兒有個外國語學校旁邊的冷串串``味道不擺了!!！！！！！
2、溫二那得小平炒飯，紅油的牛肉砂鍋飯，強烈推薦，其他炒飯都很不錯。 還有就是茶百道的奶茶，烤珍珠奶茶~牛奶燒仙草~那才是對味了的~. 鮮之爽，燒烤干凈又便宜，可以要些燒烤，坐在里間的藤椅上，愜意~~ 灌湯餅，現在沒有以前好吃了，不過還是不錯的，不過，去晚就沒了
3、溫二對面：陳記刀削麵，記得一定要吃牛肉刀削麵 , 小平炒飯里的山椒炒飯。
4、龍騰火鍋，味道不錯，價格適宜，但是火鍋味的侵蝕性太強了.
5、石頭火鍋好吃，裡面的40元一斤的土鱔魚味道霸道，沾起干海椒面吃，超級好吃！ 6、恩，德庄現在比以前好吃多了。前一陣去吃，覺得很不錯。
7、重慶老鴨湯，呵呵，要流口水了……女生一定喜歡的。很養顏的，而且湯超好喝。吃完鴨子，一定要點粉 絲！（但是我不喜歡，覺得是老年人吃的，現在變成老鳥湯了，因為燈箱壞了，「甲」不亮了。）
8、體育館對面，楊記怪味抄手，不用多說，吃過的人都知道的。 9、旁邊的奶湯面館，裡面的香菇雞面更好吃。
10、食知味 裡面炒飯還可以。
11、 說到炒飯 溫中學生一定熟悉--天天炒飯 旁邊的電烤串串也好吃 都好多年了.
12 、溫中學生還有喜歡吃樂山名小吃里頭的涼串串和冰粉啦 還有蒸餃便宜也好吃，但是豆腐腦沒意思，凈是芡 粉！ 13 、小北街那裡的泡椒牛肉米線 哎呀 真的是沒的話說!!
14、萬春路口子的姐妹米粉好吃，牛肉米線，雜醬米線~（我們初中同學他們家開得！） 15、 小南街那裡的肥腸粉也要吃哦，加個鍋盔~
16、 二運司那裡的七婆串串， 不過每次去都是人多菜少了，老闆很傲但是味道很好！
⑹ 中國哪些城市的人喜歡吃炒飯呢
我覺得炒飯不分地域，和城市沒有太多關系！我覺得只跟人的口味有關，尤其是那些年輕的上班族，蛋炒飯可以是家常便飯，有年輕人的地方就會有蛋炒飯的身影，因為簡單易學，做起來也很好吃！不過我覺得最愛愛蛋炒飯的城市應該是揚州，因為揚州炒飯真的很有名！
⑺ 哪些炒飯好吃，有特色
一、 辣椒小炒肉
配米飯的話，肉肯定是少不了的，但是必須是味道夠足、嚼勁夠足的肉，就比如這個辣椒小炒肉，這可是我配米飯的最愛，直接弄上一大勺放進米飯裡面，吃起來熱辣辣的、QQ彈彈的，絕對的胃口大開啊。那麼，接下來就來看看這個日常的辣椒小炒肉怎麼做出最正宗的味道吧。
（1）食材
主料就是常見的五花肉，而且一定要是新鮮、細嫩的才夠香，還有就是青紅椒、蔥、蒜和姜，如果大家能吃辣，那就准備一些很辣的辣椒。除了這些，就是一些常見的調味品了。五花肉是需要切成片狀的（容易入味），而青紅椒切成小的丁狀就可以了。
（纖衫2）炒肉
首先就是在鍋里放適量的油彎豎孫，然後爆炒花椒、麻椒，等出來明顯的香氣的時候迅速的把五花肉放進去，在煸炒一會之後，把干辣椒放進去，然後繼續進行煸炒。通過觀察肉的變化，在肉沒有炒熟之前先後把蔥、姜、蒜放進去，以此除去肉的腥味。
接著就是放入鹽、料酒、醬油等進行調味，建議大家少放一些鹽，否則又咸又辣的肉吃起來是很容易上火的，最後把青紅椒放進去煸炒就可以了。然後就等肉成熟就可以出鍋了，這時候適當的放一些醋會讓肉的口感更好哦。
二、 肉末炒粉條
如果大家不是很能吃辣，那麼這個肉末炒粉條就是不錯的，主要就是粉條的嚼勁和肉末的Q彈的口感的碰撞，如果稍微煮的過一些，那麼稍微有些棉柔的粉條配上肉也是不錯的，總之它的口感是一種讓人上癮的感覺，而且還不上火、葷素搭配營養也好。
（1）食材
主要的食材自然就是肉（建議是梅花肉）和粉絲了，另外還需要一些辣醬、豆瓣醬、蔥、蒜末、薑汁這些了，和平常做菜需要的調味品是差不多的。
（2）食材處理
在下鍋炒之前，一定要把粉絲泡一段時間，這樣才不會太硬。泡的時候建議用溫水，這樣既不會破壞它的勁道，時間也會更短一些。另外，肉需要弄成肉末就行了，建議在買的時候直接埋鏈讓賣家用機器處理好。然後需要腌制一段時間，用料酒、薑汁、鹽和胡椒粉混合弄成的調味汁就可以。
（3）炒肉
先在鍋裡面加入油，然後燒熱，接著把肉末放進去煸炒，過一會就可以放進去一些豆瓣醬和辣醬了，然後再放一些蔥花進去。這時候把粉絲放進去，記得要瀝干水再放，放一些醬油，並且進行快速的翻炒，出鍋前如果放一些胡椒粉味道會更好。
⑻ 牛肉炒飯的好吃點在哪裡
其實吃牛肉炒飯的時候，我們基本上都是從視覺上和頭腦中的想像里補充了牛肉的美好，所以才點的牛肉炒飯。