南京大歡喜宴好吃的菜有哪些

A. 婚宴經典冷盤推薦 婚宴菜有哪些

你好
結婚是人生中的一件很重要的事情，每個人都希望自己的婚禮是最完美的，所以結婚的時候婚宴作為婚禮上的重頭戲，婚宴菜單的選擇是很重要的，下面就給您分享一下婚宴菜單必備哪些菜
婚宴菜單必備哪些菜呢?婚宴菜單是婚禮上的重頭戲，中國人向來講究吉祥喜慶，這些在菜單上的講究也頗為明顯，現在就具體來看看哪些寓意美好的菜品是婚宴上的必點品吧!
婚宴菜單必備哪些菜：
點菜之前，心中要有個預算，大概要花多少錢，然後控制在這個范圍內。首先點一至二道撐門面的菜，這道菜一定要高級，用來拉高整桌酒席的檔次，然後再點一個討彩頭的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。青菜點最便宜的時令菜，甜湯玉米羹比較好，金黃色，放在桌上很漂亮，可以豐富色彩;咸湯點野菌湯，這兩道湯都符合綠色主題，重要的是既便宜又不掉檔次。
主食點什麼意義都一樣，所以可以點個最便宜的。冷盤，一個鹵水大拼足夠。這些都點完了，算下還有多少錢，然後再開始點熱菜。熱菜是重頭戲。雞鴨魚肉順著點，再點豆製品、菌類菜。比如：四喜丸子是傳統婚宴菜，必須有。豆腐製品，都有福的諧音，要有。魚要有，年年有餘。
婚宴菜單一般幾個菜合適
1、菜餚的數目應為雙數。
我們國家大部分地區均有一不成文的傳統：「紅、白」喜事中的紅喜事(也就是我們所說的婚宴)菜餚的數目為雙數;白喜事(我們所說的喪宴)菜餚的數目為單數。婚宴一般幾個菜?婚宴菜餚數目通常以八個菜象徵發財，以十個菜象徵十全十美，以十二個菜象徵月月幸福，現在也有13道菜餚的菜單，當然也有其特殊的意義，「13」有「要財」之意。
2、有的地方也有11道熱菜，11道冷盤的，這樣可以代表雙方都是一心一意的，合起來22道菜也不違背菜餚數目為雙數的原則。
3、八冷碟和八熱碟，在婚宴菜單中幾乎是必備菜餚，四果點現如今已經有很多改變。
八冷碟：紅鴨、風魚、蟄皮、彩蛋、香菌、芹菜、炙骨、油雞。
八熱菜：八寶酥鴨、如意海參、花釀冬菇、一品棗蓮、麒麟送子、三鮮海圓、荷花雞茸、全家合歡。
四果點： 甜甜蜜蜜——喜慶蛋糕、歡歡喜喜——夾心酥糖、熱熱鬧鬧——糖炒栗子、圓圓滿滿——豆沙
婚宴菜單一般幾個菜合適 最新婚宴菜單推薦
婚嫁小秘書 2015-11-10 16:28 婚宴菜單設計 4984
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婚宴菜單直接決定著婚宴的品質，那麼完美婚宴菜單一般幾個菜合適呢？相信很多新人都有這個疑問吧，那麼今天就和小編一起來看看婚宴菜單一般幾個菜合適。
婚宴菜單一般幾個菜合適?中國人的婚宴菜單上婚宴菜的數目也是有講究的，那麼新人在設計婚宴菜單時應該選擇幾道菜合適呢?不知道的新人們就隨小編一起來看看吧，小編也為大家推薦了一些婚宴菜單做為參考，希望對新人們有所幫助。
婚宴菜單一般幾個菜合適
1、菜餚的數目應為雙數。
我們國家大部分地區均有一不成文的傳統：「紅、白」喜事中的紅喜事(也就是我們所說的婚宴)菜餚的數目為雙數;白喜事(我們所說的喪宴)菜餚的數目為單數。婚宴一般幾個菜?婚宴菜餚數目通常以八個菜象徵發財，以十個菜象徵十全十美，以十二個菜象徵月月幸福，現在也有13道菜餚的菜單，當然也有其特殊的意義，「13」有「要財」之意。
2、有的地方也有11道熱菜，11道冷盤的，這樣可以代表雙方都是一心一意的，合起來22道菜也不違背菜餚數目為雙數的原則。
3、八冷碟和八熱碟，在婚宴菜單中幾乎是必備菜餚，四果點現如今已經有很多改變。
八冷碟：紅鴨、風魚、蟄皮、彩蛋、香菌、芹菜、炙骨、油雞。
八熱菜：八寶酥鴨、如意海參、花釀冬菇、一品棗蓮、麒麟送子、三鮮海圓、荷花雞茸、全家合歡。
四果點： 甜甜蜜蜜——喜慶蛋糕、歡歡喜喜——夾心酥糖、熱熱鬧鬧——糖炒栗子、圓圓滿滿——豆沙 ★★★★相關閱讀：婚宴菜單選擇技巧有哪些

婚宴菜單一般幾個菜合適——婚宴菜單推薦
一、至愛今生宴
東方映鎏金 <大紅乳豬全體>
共鳴春報曉<金牌貴妃雞>
海皇魚得水<極品海皇鮑參翅肚羹>
群龍賀新喜 <牛油上湯焗龍蝦>
金腰纏玉帶 <金腰帶子鴛鴦丁>
玉環嵌明珠 <玉環大柱圃>
龍皇獻彩卷 <龍馬卷拼香酥肉>
生輝翠滿圓 <珠鮑靈菇扒時蔬>
福至如東海 <清蒸海杉斑>
東方炒飯
情意綿長
永結同心
貴子團圓

二、美滿家園宴
紅抱喜臨門(國賓大拼盤)
鳳凰展彩堂(蒜蓉蒸扇貝)
金球輝影照(醬皇龍鳳球)
麗影瑤池舞(鮑參燴魚翅)
情深雙高飛(一品燴鮑片)
龍魚永得水(清蒸石斑魚)
心心相互印(避風塘排骨)
銀燕抱福來(魚唇燉三寶)
喜鵲報佳音(珊瑚扒雙蔬)
永結喜同心(生炒糯米飯)
百年偕好合(蓮子紅豆沙)
良辰添美景(季節鮮水果)

三、佳偶天成宴
皇城紅袍添喜慶(乳豬大拼盤)
鴛鴦翡翠金腰帶(蒜蓉蒸龍蝦)
錦綉百花如意球(杏鮑菰帶貝)
龍鳳振翅沖天飛(原盅雞燉翅)
瑤池玉女網上鮑(珊瑚百花鮑)
碧波游龍情意長(古法蒸石斑)
星光金砂滿華堂(蘑菰嫩羊排)
十全美德如意盅(花膠燉北菰)
喜獲天賜玉麒麟(鮮百合蘆筍)
百年美眷慶好合(干貝芋頭糕)
佳偶永結齊同心(咖哩豆沙酥)
瑞果呈祥合家歡(季節鮮水果)

四、花好月圓宴
綵衣紅袍迎飛舞(日式大拼盤) 四海同歌韻和鳴——龍鳳拼盤
鸞鳳喜映神仙池——迷你佛跳牆
百年好和錦玉帶——玉環鴛鴦貝
海誓山盟龍鳳配——蒜茸蒸龍蝦
月老紅線牽深情——紅燒刺參扣魚肚
比翼雙飛會鶴橋——金錢雞拼釀雞翅
天長地久慶有餘——糖醋煎黑鮪魚
紗窗綉幕鴛鴦枕——什錦燴蔬菜
同心齊譜金鏤曲——紅鱘米糕
七夕佳偶牽手心——虱目魚丸湯
花團錦簇並締蓮——團圓蓮子露
馥蘭馨果合家歡——環球水果盤
希望對你有幫助！

B. 年夜飯菜譜

全福豆腐
功效：年夜飯 健脾開胃食譜 營養不良食譜
全福豆腐的製作材料：
主料：豆腐(北)200克,蘑菇(鮮蘑)50克,油菜心100克,香菇（鮮）30克
調料：植物油50克,醬油20克,鹽1克,白砂糖3克,澱粉(玉米)5克
教您全福豆腐怎麼做，如何做全福豆腐
1. 香菇入沸水中泡軟，去蒂；
2. 鮮蘑洗凈摘去蒂；
3. 青菜（油菜）留菜心，修去葉根，燙至碧綠，涼水沖涼；
4. 炒鍋上火，燒熱，用油少許滑鍋，舀入素油燒熱；
5. 每塊豆腐用刀切5片；
6. 澱粉放碗內加水調成濕澱粉；
7. 豆腐入鍋煎至兩面金黃，添醬油、白糖、精鹽、清水一碗，放入香菇、鮮蘑、菜心，燜燒至湯汁濃稠，離火；
8. 取大圓盤一隻，用筷子將菜心裝入盤中鋪底（根向外），豆腐放在菜心上，再將香菇擺在豆腐上，最後擺上鮮蘑，成綠、黃、黑、黃四層；
9. 炒鍋繼續上火，將湯汁用濕澱粉勾上芡，澆在全福豆腐上即成。

韭菜炒蛋
韭菜炒蛋的製作材料：
主料：韭菜4兩（約160克）,大雞蛋3隻
調料：生油3湯匙,生粉2茶匙,清水1湯匙,雞粉1/4茶匙,麻油1茶匙,胡椒粉少許。
做 法：
1、韭菜洗凈切小粒，將生粉及水拌勻。

2、大碗內找散雞蛋，下調味料及韭菜同生粉水拌勻。

3、燒熱白鑊，加入三湯匙生油，待油滾後，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可鏟出上碟供食。

提示：將拌勻的生粉水加入蛋內，可避免炒韭菜時，出現過多的水分。
木耳炒牛肉
功效脾調養食譜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜
木耳炒牛肉的製作材料：
主料：牛肉(後腿)250克
輔料：木耳(水發)100克,菠菜25克
調料：料酒3克,鹽3克,味精3克,醬油4克,大蔥5克,姜3克,植物油35克
1. 將牛肉冼凈切片。木耳去雜洗凈，撕成小片。將菠菜去雜洗凈。
2. 鍋內油熱，放入姜蔥煸香，投入牛肉煸炒，加入醬油、精鹽、料酒繼續煸炒，投入木耳，加適量水煸炒至牛肉熟透，放小菠菜煸炒入味，點入味精推勻即成。

小帖士-健康提示：
具有補脾胃、益氣血的功效。可作為虛損羸瘦，消化不良，腰膝酸軟、高血壓、動脈硬化、貧血等病症患者的營養食療菜餚食用。健康人常食之可強筋骨，健腦強志，澤膚健美。

小帖士-食物相剋：
木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食，從食物葯性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
玉米烙
主料：聽裝玉米粒一罐,進口乾生粉約30G
輔料：糖或者椒鹽
1、生粉大約30克左右。2、打開罐頭，倒出玉米粒，漓干水分。3、用生粉拌勻4、鍋燒熱，倒出熱油，玉米用手搪平。5、鍋放在火上，加少許熱油，並用手輕輕抖動並轉動鍋，使玉米餅凝固不粘鍋。再倒入多點的熱油，煎5－6分鍾7、倒出油，這樣玉米烙就煎好了．為了美觀，可以改刀再裝盤．（建議淋上一些乳酪味道更香）

C. 結婚酒席菜單有哪些 婚宴酒席如何點菜

自古以來，結婚典禮的舉辦都非常隆重，而婚宴也很有講究，無論是中式婚禮還是西式婚禮，豐富的婚宴菜單都會給賓客們留下深刻的印象。那 結婚酒席菜 單有哪些，婚宴酒席如何點菜呢?想要了解的話，隨我一起來看看。

結婚酒席菜 單有哪些

一、婚宴常用菜單

1.八冷碟：紅鴨、風魚、蟄皮、彩蛋、香菌、芹菜、炙骨、油雞

2.八熱菜：八寶酥鴨、如意海參、一品棗蓮、麒麟送子、三鮮海圓、全家合歡

3.四果點：甜甜蜜蜜——喜慶蛋糕、歡歡喜喜——夾心酥糖、熱熱鬧鬧——糖炒栗子

二、以吉祥語命名菜餚

1.東方展彩鳳

2.海皇魚得水

3.紫氣舞群龍

4.百子伴鴛鴦

婚宴酒席如何點菜

1、做好預算

在舉辦婚禮之前要做好充足的預算，且婚宴的預算也不能少哦，要估計大致有多少賓客，根據自己的實際經濟能力來估算婚宴價格以及點菜。

2、菜品數目要為雙數

結婚是一個喜慶的日子，所以點菜數目也要討個吉祥的數字，按照老一輩的規矩，「紅、白」喜事中的紅喜事菜餚的數目為雙數，有成雙成對之意，婚宴菜餚數目通常以八個菜象徵發財，以十個菜象徵十全十美。

3、優選招牌菜

通常，每個酒店都有自己的特色招牌菜，所以在點菜時一定要點一兩道撐門面的菜，這道菜一定要好看且味道要好，用來提高整桌酒席的檔次。結婚酒席的話，當然要點個討彩頭的菜啦，比如西芹百合，寓意百年好合。

4、注意色彩搭配

結婚酒席菜的色彩搭配很重要，色彩搭配好看的菜會給人增加食慾，因此建議在選擇甜湯時可以點玉米羹比較好，金黃色，放在桌上很漂亮，可以豐富色彩。還可以再點個咸湯點野菌湯，這兩道湯都符合綠色、 環保 的主題，重要的是既便宜又有檔次。主食點什麼意義都一樣，所以可以點個最便宜的。

我語錄： 結婚酒席菜 單有哪些以及婚宴酒席如何點菜的內容就介紹到這，希望對您有幫助。這里，我建議大家在點菜時除了要注意色彩之外，搭配的器皿一定要美觀，因為婚宴菜單的設計直接影響到賓客對整場婚禮的印象好壞，所以在點菜時一定要注意哦。

D. 壽宴上吃什麼菜

生日宴上可以有以下菜：長壽面、豆腐、西紅柿炒雞蛋、蓮藕、金玉滿堂、青椒炒雞肉、四季豆燜鴨、魚、清燉甲魚湯、長壽湯這10個菜。
1、長壽面寓意：傳統歷來就有生日吃長壽面的習俗，意味著平安與長壽。清淡、鮮香咐凱為主，只要面長加上幾個配菜比如荷包蛋、煎蛋、小青菜等，如果講究點可以做延生軒轅御面、延生龜壽面等。
2、豆腐寓意：團團圓圓吃了豆腐，全都有福。如果是豆腐丸子，寓意著福氣就像丸子一樣滾滾而來，必備菜之一。
3、西紅柿炒雞蛋寓意：意味著紅紅火火、歡歡喜喜，最經典的美食之一。
4、蓮藕寓意：藕片形狀是圓的意為路路通順。
5、蓮藕寓意：藕片形狀是圓的意為路路通順。
6、生日吃雞寓意：吃雞是大吉大利，比如青椒炒雞肉、雞肉炒鮮香菇、宮爆雞丁等。
7、吃鴨寓意：甲與鴨諧音， 鴨寓意科舉之甲。民俗也有對出遠門絕簡裂的行人贈送鴨子或螃蟹者，祈禱前程遠大。比如可以做成花生燜鴨、四季豆燜鴨等。
8、魚：鯉魚、鯽魚寓意大吉大利，鰱魚寓意連年有餘，鱖魚寓意富貴有餘。
9、清燉甲魚湯寓意：甲魚和龜是眾所周知的長壽動物，也是寓意長壽。生日宴是很常見的一道美食。
10、長壽湯寓意：壽命的延長和長壽面寓意一並閉樣，主料玉米，南瓜，輔料胡蘿卜等。玉米排骨湯、茶樹菇龍骨湯。

E. 團年飯菜家常菜菜譜

大吉大利

主料：栗子（鮮） 110克 雞腿 500克

調料：大蔥 10克 姜 5克 澱粉(玉米) 4克 蚝油 10克 白酒 5克 白砂糖 3克 胡椒粉 3克 各適量

做法：1. 板栗先泡水1小時，用牙簽挑除縫內粗膜，洗凈後裝在大碗內，用水沒過栗子，放入電鍋，外鍋加水2杯，蒸至開關跳起時取出；

2. 雞腿切小塊，放入冷水中煮開，水倒掉，雞腿撈出沖凈泡沫；

3. 澱粉放碗內加水調成濕澱粉；

4. 用2大匙油爆香蔥、姜後，放入雞塊及調料蚝油3大匙、酒1大匙、糖1大匙、胡椒粉少許、清水3杯燒開，再放入栗子，改用小火燒20分鍾；

5. 待湯汁煮至稍干時，揀出蔥、姜，淋水澱粉勾芡後，盛出即可。

竹報平安

主料：萵筍180克，竹蓀(干)20克，猴頭菇200克，

輔料：黃芪35克，黨參35克，茯苓35克，雞蛋清80克

調料：大蔥5克，姜3克，香油1克，味精2克

做法：

1.黃芪、黨參、茯苓稍沖洗凈後，加水2大杯，以大火煮開，改小火煮至湯汁剩約大半杯時，去渣。葯湯備用。

2.竹笙洗凈泡軟，入開水氽燙發，隨即撈起，漂涼，切小段;猴頭菇洗凈，切片。

3.鍋內內入油30克燒熱，入蔥、姜爆香，再入菇、筍、竹笙、高湯、麻油、直及葯湯煮開，勾芡後淋上蛋白，待稍凝固盛起即可。

團圓水餃

主料：小麥麵粉400克，海參50克，蝦仁150克，芹菜100克，黑魚300克

輔料：雞蛋清30克

調料：姜4克，料酒5克，鹽3克，胡椒粉2克，澱粉(玉米)4克，香油5克

做法：

1. 將麵粉內加水和成軟硬適度的面團再分小塊，擀成餃子皮;

2. 芹菜擇洗干凈切成細末;

3. 海參洗凈內臟，先用蔥、姜、酒加水氽燙去腥後，撈出切丁;

4. 蝦仁去泥腸洗凈切丁，魚肉切丁，全部混合，加入所有調味料及薑末拌勻，最後加入芹菜末調成餡料;

5. 每張餃子皮包入餡料少許，捏成餃子，放入開水中煮至浮起，再反復點水兩次後即可撈出食用。

金玉滿堂

主料:玉米粒200g

輔料：胡蘿卜丁50g、青豆50g、松子5g

調料：鹽、雞精、味精、水澱粉、香油

做法：

1.將玉米粒、青豆、胡蘿卜粒氽水備用；

2.冷油下松子，待油溫慢慢升高，炸至色澤金黃，撈出後放在吸油紙上；

13.鍋內少許底油，燒熱後加入玉米粒、胡蘿卜丁、青豆翻炒，加入鹽、味精、雞精翻炒、勾芡，起鍋前撒入松子。

F. 酒席菜單有哪些菜

一、酒席菜單有：

1、福運綿長——炒粉

2、甜甜蜜蜜——甜米

3、瑞果呈祥——水果

4、歡歡喜喜——喜糖

5、連生貴子——瓜子花生

6、永結喜同心——八寶飯

7、共嗚春報曉——鴛鴦雞

8、群龍賀新鬧蠢喜——白灼蝦

9、黃金鋪滿地——菠蘿生炒骨

10、白頭亦偕老——上湯白果豬肚

11、愛你一萬年——烏龜湯

12、沉魚落雁美——水魚雞湯

13、風姿顯貴氣——蒸花枝片

14、金腰懷太子——腰果丁

15、比翼齊雙飛——蒸白鴿

16、龍皇獻彩卷——炸榴連卷

17、紅袍添喜慶——扣肉

18、福至如東海——蒸海魚

19、早生貴子——棗圓仁子羹

20、良辰美景——上湯時蔬

21、萬紫千紅——合歡水果盤

二、婚宴酒席菜單選擇

1、宴席菜單不能看成是簡單的菜點拼湊，按照傳統說法，得注重菜式的組合和進餐的節奏。因此，宴席上的各類菜點配置不僅要協調，而且每一道菜點都要整體著眼，從數量、質量以及色澤形態和口味的對比關繫上考量。

2、宴席菜餚一般分為以下幾類：冷盤、熱炒、大菜、甜點、湯品、水果等。試分述如下：

3、冷盤，有單碟、雙拼、三拼、什錦拼盤、象形拼盤等多種形式，應根據宴會的檔次和規模，選用不同的形式。一般冷盤的葷素搭配為1∶1，製法不重復，口味富於變化，講究刀面且要求質精形美，這樣才能誘人食慾，漸入美食的享受之中。

4、熱炒，通常2～4道，在冷盤和大菜之間上菜，起承上啟下的作用。熱炒以色艷味美、鮮香爽口為佳。

5、大菜，又稱「正菜」或「主菜」，是整個宴席的重點菜，多為4～6道。這些菜常用山珍海味和名蔬佳果烹制，在質與量上必須超過宴席中的其他菜品，起統帥閉沖全席的作用。

6、甜菜與點心，通常2～4道。甜菜的作用是調劑口味，醒酒液態陪解膩;點心是宴席上不可缺少的食品，要求小巧精緻。

7、湯品，則根據宴席的需要，或清澈如水，鮮香誘人;或濃白似乳，醇厚味美。

(6)南京大歡喜宴好吃的菜有哪些擴展閱讀：

民間酒席

民間酒席也有一定的講究，都以上層社會酒席品位為根源。盡管菜品相對不同，講究也沒有那麼多，卻不缺少酒宴的幾大要素。沙泊柳在散文《上世紀80年代的鄉村酒席》中寫道：

鄉村酒席上的魚一般都是鯉魚，這是一種傳統寓意的講究，人們都很在意。記得曾經有一家人辦喜事用了鯰魚，結果我一連幾天都能聽到別人的議論。

鯉魚是酒席上的第一道菜，之後擺上桌的是肉——紅燜肉、回鍋肉或小雞燉蘑菇，再之後是葷素小炒和白菜木耳、燉豆腐、干豆腐、涼拌菜這類素菜。

G. 喬遷宴菜單的12個菜分別是什麼

一、金玉滿堂。寓意著闔家歡樂，團圓美滿，喜慶滿堂。

H. 婚禮宴席菜單點什麼好 結婚宴席如何點菜

如今的結婚宴席都舉辦的很隆重，無論是酒店布置還是婚宴菜單都做得非常好。但是現在的 婚禮宴席菜單 越來越多，新人都不懂 婚禮宴席菜單 點什麼好，結婚宴席如何點菜呢?讓我來告訴你吧!

婚禮宴席菜單 點什麼好念返梁

一、婚宴常用菜

1.八冷碟：紅鴨、風魚、蟄皮、彩蛋、香菌、芹菜、炙骨、油雞

2.八熱菜：八寶酥鴨、如意海參、花釀冬菇、一品棗蓮、全家合歡

3.四果點：甜甜蜜蜜——喜慶蛋糕、歡歡喜喜——夾心酥糖、熱熱鬧鬧——糖炒栗子

二、以吉祥語命名菜餚

1.百年好合迎賓六小碟

2.比翼雙飛美點映雙輝

3.濃情蜜世虛意鮮奶花生桂圓蓮子甜湯/百合蓮子甜湯(2選1)

三、婚宴特色菜

1.皇城紅袍添喜慶(乳豬大拼盤)

2.鴛鴦翡翠金腰帶(蒜蓉蒸龍蝦)

3.錦綉仔運百花如意球(杏鮑菰帶貝)

結婚宴席如何點菜

1、做好預算

籌備婚禮可不是件簡單的事，就單單婚宴籌備就讓新人忙得焦頭爛額，所以婚宴籌備一定要提前做好預算。打算請多少客人、預定幾桌都要算好，不然到時候賓客太多坐不下那就尷尬了。

2、點特色菜餚

一般來說，酒店每桌的菜式是規定的，不過可以根據新人的要求改變，婚宴點菜盡量選擇較便宜又實惠的菜式。但是也要需要注意特色菜餚，也就是所謂亮點，可以以某個菜餚為中心推出一個大的亮點，這樣既可以為婚宴省錢，還能體現出新人的品味。

3、挑選水果

相比一些大魚大肉，相信賓客們更喜歡蔬菜水果吧。水果香甜可口，在一頓油膩的大餐之後，再補充一些新鮮的水果就更完美了。水果可以選一樣平時選西瓜、蜜桃、哈密瓜等等，這些價格實惠，口感好。

我語錄：以上是關於 婚禮宴席菜單 點什麼好、結婚宴席如何點菜的介紹，不知對大家是否有幫助呢?結婚宴席不比 其他 宴席，無論是菜色還是菜的種類都要選最好的，這樣賓客們才能更好的享受這豐盛的宴席。

I. 婚宴菜單名稱大全 新人定婚宴寫菜單注意事項

婚宴菜單名稱大全——婚宴菜單1

四海同歌韻和鳴——龍鳳拼盤

鸞鳳喜映神仙池——迷你佛跳牆

百年好和錦玉帶——玉環鴛鴦貝

海誓山盟龍鳳配——蒜茸蒸龍蝦

月老紅線牽深情——紅燒刺參扣魚肚

比翼雙飛會鶴橋——金錢雞拼釀雞翅

天長地久慶有餘——糖醋煎黑鮪魚

紗窗綉幕鴛鴦枕——什錦燴蔬菜

同心齊譜金鏤曲——紅鱘米糕

七夕佳偶牽手心——虱目魚丸湯

花團錦簇並締蓮——團圓蓮子露

馥蘭馨果合家歡——環球水果盤

婚宴菜單名稱大全——婚宴菜單2

八冷碟：鴛鴦彩蛋、如意雞卷、糖水蓮子、稱心魚條、大紅烤肉、相敬蝦餅、香酥花仁、恩愛土司

八熱菜：全家歡樂——燴海八鮮、比翼雙飛——酥炸鵪鶉、魚水相依——奶湯魚圓、琴瑟合鳴——琵琶大蝦、金屋藏嬌——貝心春卷、早生貴子——花扮纖薯仁棗羹、大鵬展翅——網油雞翅萬里奔騰——清燉金踢

四果點：甜甜蜜蜜——喜慶蛋糕、歡歡喜喜——夾心酥糖、熱熱鬧鬧——糖炒栗子、圓圓滿滿——豆沙湯團

如意龍鳳同慶賀——蒜蓉蒸龍蝦

桂蚌伴珠情綿綿——XO醬炒玉帶

翡翠玉液配佳人——蟹肉燕窩翅

春風泛舟金蓮璧——鮑魚燴烏參

水漲船頭鴛鴦立——樹子蒸石斑

喜鵲連連報佳音——美酒香酥鴨

緣定三生福星照——山葯燉三寶

濃情蜜意喜聯鳴——竹笙燴時蔬

美豎碰點生輝同慶賀——瑤柱羅卜糕

甜甜蜜蜜迎新嬌——銀耳燉紅棗

普天同賀有情人——季節鮮水果

婚宴菜單名稱大全——婚宴菜單3

紅抱喜臨門——國賓大拼盤

鳳凰展彩堂——蒜蓉蒸扇貝

金球輝影照——醬皇龍鳳球

麗影瑤池舞——鮑參燴魚翅

情深雙高飛——品燴鮑片

龍魚永得水——清蒸石斑魚

心心相互印——避風塘排骨

銀燕抱福來——魚唇燉三寶

喜鵲報佳音——珊瑚扒雙蔬

永結喜同心——生炒糯米飯

百年偕好合——蓮子紅豆沙

良辰添美景——季節鮮水果

婚宴菜單名稱大全——婚宴菜單4

1。皇城紅廳者袍添喜慶(乳豬大拼盤)

2.鴛鴦翡翠金腰帶(蒜蓉蒸龍蝦)

3.錦綉百花如意球(杏鮑菰帶貝)

4.龍鳳振翅沖天飛(原盅雞燉翅)

5.瑤池玉女網上鮑(珊瑚百花鮑)

6.碧波游龍情意長(古法蒸石斑)

7.星光金砂滿華堂(蘑菰嫩羊排)

8.十全美德如意盅(花膠燉北菰)

9.喜獲天賜玉麒麟(鮮百合蘆筍)

10.百年美眷慶好合(干貝芋頭糕)

11.佳偶永結齊同心(咖哩豆沙酥)

12.瑞果呈祥合家歡(季節鮮水果)

婚宴菜單名稱大全——婚宴菜單5

皇城紅袍添喜慶(和風大拼盤)

鴛鴦翡翠金腰帶(蒜蓉蒸龍蝦)

喜獲天賜玉麒麟(XO醬炒象拔蚌)

龍鳳振翅沖天飛(魚翅佛跳牆)

瑤池玉女網上鮑(花膠扣北菰)

碧波游龍情意長(清蒸七星斑)

星光金砂滿華堂(燒汁羊小排)

十全美德如意盅(鮑魚燉烏雞)

錦綉百花如意球(杏鮑菰蘆筍)

百年美眷慶好合(唐墨子御飯)

佳偶永結齊同心(菊花棗泥酥)

瑞果呈祥合家歡(季節鮮水果)

婚宴菜單名稱大全——婚宴菜單6

特色八味碟

上湯芝士鋦龍蝦

海參全家福

四寶海皇羹

廣東風味吊燒雞

避風塘炒蟹

油潑百花鱸魚

雙菇扒福肘

松子海鮮玉米粒

碧綠蜇頭炒牛柳

蟹黃蝦仁豆腐

瑤柱汁扒時蔬

清蒸加吉魚

美點雙輝

海鮮炒飯

精美果盤

婚宴菜單名稱大全——婚宴菜單7

喜慶滿堂(迎賓八彩蝶)

鴻運當頭(大紅乳豬拼盤)

濃情蜜意(魚香焗龍蝦)

金枝玉葉(彩椒炒花枝仁)

大展宏圖(雪蛤燴魚翅)

金玉滿船(蚝皇扒鮑貝)

年年有餘(豉油膽蒸老虎斑)

喜氣洋洋(大漠風沙雞)

花好月圓(花菇扒時蔬)

幸福美滿(粵式香炒飯)

永結連理(美點雙輝)

百年好合(蓮子百合紅豆沙)

萬紫千紅(時令生果盤)

棗圓仁子羹(早生貴子樂)

蘆蒿香乾(如意吉祥)

上湯時蔬(良辰美景)

美點雙輝映(花好月圓)

合歡水果盤(萬紫千紅)

婚宴菜單名稱大全——婚宴菜單8

錦綉鹵水拼(四世同堂)

玲瓏八美蝶(滿面春風)

三鮮魚肚羹(白發連理)

上湯基圍蝦(紅紅火火)

雀巢花枝玉帶(共築愛巢)

當紅炸仔雞(花樣年華)

金秋大閘蟹(紅光滿面)

迷蹤烤肋排(一團和氣)

全家福(喜結連理)

豉汁貴妃貝(瑞氣吉祥)

清蒸桂花魚(富貴有餘)

清炒廣東菜心(一心一意)

野山菌乳鴿(群羅戲風)

上湯時蔬(良辰美景)

紅棗花生銀耳蓮子(早生貴子)

美點雙輝映(大唱婦隨)

合時水果盤(萬紫千紅)

錦綉鹵水拼(錦綉前程)

玲瓏八美蝶滿面春風)

梅菜蒸基圍蝦(美滿幸福)

黑椒響螺鴨舌(雙龍鬥富)

蒜香牛仔骨(金色年華)

金秋大閘蟹(紅光滿面)

三鮮燴魚肚(瑤池仙境)

西蘭扒鮑脯(和和氣氣)

紅燒馬鞍橋(招財進寶)

清蒸桂花魚(富貴有餘)

茶樹菇燉烏雞(白鳥朝風)

時令鮮果盤

婚宴菜單名稱大全——婚宴菜單9

濃情蜜意——銀耳紅棗甜湯

天作之合——燒味拼盤

金龍獻寶——上湯焗龍蝦

喜鵲迎巢——銀絲蒸扇貝

金玉良緣——清蒸海上鮮

鴛鴦比翼——椒鹽掌中寶

富貴香雞——人參全雞湯

白頭偕老——鮑菇松板肉

雙喜臨門——沙律海鮮卷

錦上添花——豉汁蒸鰻魚

吉慶有餘——廈門炒麵線

天長地久——上湯時蔬

甜甜蜜蜜——椰汁西米露

婚宴菜單名稱大全——新人定婚宴及寫菜單注意事項

1、菜單上的菜式，應詳細列明，不要接受一些模稜兩可的字眼，如清蒸海上鮮或龍鳳展翅等等，要訂明內容。海參或魚翅、乳豬是全身還是部分，均要一一列明。

2、預訂地方時，必須在訂單上列明擺酒的廳房名稱，以免日後位置太擠或席位分散也無法投訴。在訂席前，應定一間新人休息房，並保證新娘房不會太遠、太窄，且不易被人偷窺。因為新人需更衣補妝，春光乍泄便不妙了。

4、設宴訂位時，對主人的座席要有一定的安排，其他客人通常沒有特別限制，多數以先到先得。如選擇結婚旺期來結婚，則要預先訂位，尤其是一些熱門地點更應提早預訂。現在很多婚宴主人都會預先為賓客安排位置，避免到時由於忙亂得罪親友。所以系統一點的做法是預先編排座位，分配台號，使賓客各入其位，皆大歡喜。