① 杭州西湖附近有沒有杭州特色的清真小吃啊還有烏鎮有沒有清真飯店啊
杭州西湖附近：
1、鳳凰寺清真飯店(中山中路總店模卜首)
地址: 杭州上城區弊滾中山中路223號(西湖大道口)
2、東伊順(高銀旦數街店)
地址: 杭州上城區高銀街99號
3、西北人家(西湖大道店)
地址: 杭州上城區中山中路210號近西湖大道
烏鎮景區裡面沒有清真飯店，但是你可以提前預訂時，備注特殊要求。
② 西安最有名的羊肉泡饃是哪家
1、米家牛羊肉泡饃
地址： 雁塔西路交大醫附院對面雙魚花園三橋飢層(陽陽國際)
推薦理由：他們家挺大一碗，吃起來口感很好，也不膩，他們糖蒜也不錯，好泡饃就要配好糖蒜；他家肉湯濃厚的羊肉泡饃更是冬天裡我們老陝的一道美食，饃有嚼頭，肉爛而不散，入口即化再喝一碗原湯脊亂化原食，簡直賽過活神。
2、鳳祥齋老孫家泡饃
地址：西羊市街137號
推薦理由：環境干凈舒適；大師傅是老孫家以前的掌勺，自己開了店，聽說在釣魚台還給領導做過泡饃；煮饃肉爛湯鮮味道好，牛肉泡饃，大塊牛肉，爛而滑，吃完後回味無窮；饃掰得很小,吃到嘴裡卻還是很筋道。
3、老劉家泡饃館
地址：北廣濟街櫻消檔101號路東(近西大街百盛)
推薦理由：他家的湯濃料重肉還蠻多的，羊肉和牛肉味很濃，沒有膻味；在他家掰饃一定要掰好了，不然廚師有可能讓你拿回去重掰的，碎的比較好吃，泡透了能入味，不硬，入口就化了，羊肉比別家的塊大，味也很好。
4、馬峰小炒泡饃
地址：北廣濟街小皮院丁字向北路西(近大皮院廣濟街)。
推薦理由：他家的小炒酸香撲鼻，量大味重，十分美味，肉很新鮮，鮮嫩，湯也很美味，肉爛而不散；還有免費茶水，吃完美味的泡饃喝上一杯，可以清除口中的油膩，剩的就是回味無窮的美味。
5、馬洪小炒泡饃
地址： 紅埠街46號(近蓮湖區區委)
推薦理由：店裡面的牛肉是切片的熟牛肉；小炒是香辣味的，牛肉是塊狀的鹵汁牛肉，裡面有炒雞蛋，西紅柿之類的；羊肉小炒，生肉小炒的肉口感比較嫩，羊肉的也沒有膻味兒，酸辣適中，掌握的好，十分的美味。
③ 羊肉泡饃好吃嗎
問題一：羊肉泡饃哪裡的好吃 西安有句順口溜：「外地人吃老孫家（東關正街）的，西安人吃老米家（西羊市中段）的，坊上人卻吃的是老劉家（北廣濟街）的」。
註：到老劉家泡饃館吃泡饃，必須是自己掰饃，而且要將饃掰的大小合適（黃豆大小。俗稱蒼蠅頭）。如果掰的不好，會退回重掰。
問題二：羊肉泡饃好吃嗎？ 羊肉泡饃很是出名的哦，上了舌尖上的中國2的，很多人都是喜歡吃的。而且吃羊肉泡饃多女性很有好處的。
問題三：西困吵安最好吃的羊肉泡饃是哪家 西安最負盛名的兩家泡饃館是老孫家泡饃館（西安東大街364號）和同盛祥泡饃館（西安鍾鼓樓廣場）。已故國畫大師黃胄到「同盛祥」吃泡饃後非常高興，自己提出要寫幅字留念，遂提筆寫下「天下第一碗」，後來劉華清同志到老孫家品完泡饃後，也興致勃勃地精心書寫了「天下第一碗」。這就有了西安城裡關於牛羊肉泡饃兩個「天下第一碗」的故事。但誰若是鑽牛角尖非要把老孫家和同盛祥的泡饃分出個伯仲來，那就太小家子氣了。其實，對於中外食客來說，這「第一碗」的故事，倒正成了去這兩家品嘗正宗牛羊肉泡饃時最為有趣的話引了。「沒吃過泡饃，不算來過西安！」曾游歷西北一帶的朋友們這么說著，因為香氣四溢、肉爛湯鮮的羊肉泡饃，是古都西安獨具一格的美味小吃，堪稱為陝西一絕，還有「天下第一碗」的美名，若來此地，不可不嘗！ 泡饃，簡稱羊肉泡，屬 *** *** 風味小吃，又稱為羊肉糊餑，湯鮮味醇、肉香料豐、饃餅Q彈帶嚼勁，吃喝下去特別能暖胃耐飢，是陝西至整個西北一帶最具代表性的美食之一！
PS：其實這個味道都是差不多的，你看哪個離你近你就去哪個吧
問題四：西安的羊肉泡饃哪家最好吃 有句順口溜：「外地人吃老孫家（東關正街）的，西安人吃老米家（西羊市中段）的，坊上人卻吃的是老劉家（北廣濟街）的」。
問題五：西安哪家的羊肉泡饃好吃？ 真正味道好的店家外地人是不好找到的，大都在些小街巷裡。按照正宗的標准，老孫家或者同盛祥也是絕對正宗，只不過製作沒有那麼細膩和精心而已。身為西安人，一般情況下是不會去那裡吃泡饃的。對於從沒吃過泡饃的人來說，分辨不出來如此細微的差別，而且那裡的服務也相對較周到，其他的泡饃館可沒那麼講究。 如果你不信邪或者就是要比較一下，可以去以下幾個地方： 西羊市老米家（好久沒去據說已搬家，可打聽，屬頂尖泡饃），北廣濟街早尺鄭老劉家，紡織城一間樓泡饃館，西郊團結南路老鐵家，南稍門建基泡饃館，味道都屬一流。
問題六：北京哪裡的羊肉泡饃最正宗？最好吃？ 秦唐府 東城區朝陽門南小街69號
礎西安飯庄 西城區新街口大街20號
黃河水陝西小吃 朝陽區工人體育場東門內6號看台北側
陝西駐京辦餐廳 朝陽區華威里左安東路陝西大廈
西部馬華牛肉麵館 海淀區雙榆樹科學院南路44號
蘭花花食府 海淀區上地西路九街8號院D棟B1樓
老陝麵食館 西城區西長安街15號民航營業大廳後樓1樓
問題七：羊肉泡饃怎麼吃 你說的是那種箱方便麵一樣的？雖然他長的有點像方便麵，當然你也可以泡著吃，但是方法是，先把饃用開水泡透，記著是純開水哦，（如果中間水溫不夠的話，建議換水）等饃都泡開了，然後依次將調料放入，在添上新的開水，就可以食用了，還有一種方法是拿水煮，也是要等饃都煮開了，再依次放入調料。祝用餐愉快，我可是正宗回答哦！
問題八：哪裡的羊肉泡饃好吃 意義上那當然是同盛祥的泡饃天下第一了 不過怎麼說 當地人還是各有個的看法 各有個的品味啊
不過如果是來旅遊的話 還是建議去同盛祥 畢竟是招牌啊
就在鍾鼓樓廣場那裡
祝你吃好啊
另外 鼓樓里幾條街 全是西安的特色小吃 一定要去啊
問題九：寧夏的羊肉泡饃好吃嘛？ 牛羊肉泡饃是陝西的風味美饌，尤以西安最享盛名。它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。因它暖胃耐飢，素為西安和西北地區各族人民所喜愛，外賓來陝也爭先品嘗，以飽口福。新中國成立以來，特別是近年來用陸頌以招待國際友人，也深受好評。牛羊肉泡饃已成為陝西名食的「總代表」。
問題十：羊肉泡饃怎麼吃?它的味道和顏色是怎麼樣的？ 羊肉泡饃
主料麵粉250克 羊肉片250克
輔料酸菜150克 粉絲50克
調料色拉油適量 食鹽適量 蔥15克 姜2片 生抽1大勺 水100克 十三香適量 胡椒粉少許 香菜10克
羊肉泡饃的做法
饃的製作方法：麵粉250克、清水80~100克
1.麵粉放入盆中，放入水用筷子攪成面絮狀，然後揉成稍硬一點的光滑的面團，餳10分鍾；揉面的時候不用一下子就揉光滑，那樣費時間也費力氣，大約成團後放在盆中蓋上靜置5分鍾再揉，很容易就光滑了
2.將餳好的面團根據鍋的大小分成適當的劑子，然後擀成1厘米左右的圓餅
3.將平鍋燒熱不用放油，放入圓餅，中小火烙至兩面都上色（蓋鍋蓋軟一些，不蓋硬一些，因為要泡在湯里硬一些也沒關系，所以蓋不蓋都可以
4.將烙好的餅放到面板上切成1.5厘米見方的小方塊，備用
羊肉湯的做法：羊肉片250克、東北酸菜150克、粉絲50克、蔥花15克、生薑2片、香菜10克、十三香適量、胡椒粉少許、生抽1大勺、鹽適量（醒面的時候就可以准備原料了）
5.將酸菜的葉片一片片掰下來，然後洗凈擠去多餘的水分，用刀片開，然後切成細絲（一定要切得細細的，粗了不好吃）；酸菜幫比較厚，只有從中間片開切絲是才能切得細
6.將羊肉片放在盤子里稍微化一下凍，全化了更好；蔥切花、姜切片、香菜切成小段都准備好；粉絲用冷水泡軟（不泡也可以）
7.鍋燒熱放入15克食用油，然後放入蔥姜爆香，再放入酸菜絲炒勻，然後放入生抽和十三香炒出香味
8.放入2碗高湯（清水也可以，不過高湯味道更好，我放的是棒骨湯）大火燒開，小火煮2分鍾
9.放入粉絲
10.放完粉絲，馬上方羊肉和饃丁，放入鹽和胡椒粉調味，大火燒開羊肉變色即可，撒上香菜攪勻，關火
烹飪技巧 原料說明：可以根據自己的喜好決定羊肉和酸菜的比例，放生抽湯汁顏色發白，如果喜歡顏色深的可以方普通醬油。
④ 哪裡的羊肉泡饃最地道
說起地道的羊肉泡饃就要說西安了。至於西安哪裡的泡饃好吃，就繼續聽我娓娓道來。
西安泡饃館子 歷史 最長是老孫家，一百多年，但中間因白蟻害歇了二十多年，1990年9月在端履門原址上重新開的業，店名老孫家飯庄。
同盛祥泡饃在西安也是近百年 歷史 ，雖五易地址，但一直是有傳承的，從未間斷，嚴格意義上講同盛祥才是真正的西安牛羊肉泡饃的近代縮影。要說這幾年在西安人乃至外地遊客口中提到的最多的泡饃館子，那一定是老米家。
話不多說，直接進入主題!
【劉信牛羊肉泡饃小炒】
劉信家中四兄弟排行老二，早先父輩在灑金橋開泡饃糊辣湯店，父故後，兄弟分家。三、四弟在從新巷、文景路各開一店，三弟屬虎，店名：劉老虎糊辣湯。
劉信最開始賣泡饃，湯香肉爛價實在!後增小炒泡饃，肉大饃筋，酸辣鮮香，名大振。受到無數吃貨們的追捧!坊間很多家做泡饃直接用泡饃湯，而真正地道的小炒泡饃一定要有lan牛肉的湯，味道出來是酸辣、料香、牛油氣搭配均衡才為正道，正是這種霸氣十足的味道讓人慾罷不能。
人均 ：20
地址： 灑金橋北口老關廟大牌樓下(馬二旁邊)
【鳳祥齋老孫家泡饃】
能在西羊市老米家西邊開泡饃館是需要很大勇氣的,這條街上有三家叫老孫家的,但此老孫家非彼老孫家,湯色黃亮,一看就是小茴香出頭,業內把這種做法稱之為"金湯"，肉爛湯香,老味道。饃掰得很小,吃到嘴裡卻還是很筋道,廚師水平了得,在店內一張老報紙上一看才得知,原來是曾代表同盛祥去國賓館教過泡饃的孫少旭師傅掌勺,回坊泡饃藏龍卧虎啊。
人均 ：20
地址： 西羊市137號老孫家泡饃館。
【長安小鎮老西安菜館】
長安小鎮是一家專門經營老西安菜的餐館，也是唯一的一家老西安菜館。外地的遊客來西安，在就餐方面，可能會選擇吃一次陝菜再吃一次羊肉泡饃，而來到長安小鎮，這兩點可以同時滿足，您既能吃上地道的陝菜，又能同時享用到美味的牛羊肉泡饃，長安小鎮雖然不是牛羊肉泡饃館，但其做出的味道，還是值得肯定的。
人均 ：25
地址： 大唐西市，太華北路與鳳城二路十字，白廟路
【老鐵家泡饃館】
十七、八年前灑金橋西頭的鐵大娃老鐵家泡饃，那會在西安也算是有名有號，後來不知道為啥不開了，十幾年過去了，又在廟後街重新開了店，味道講究的是湯濃料重，就是在制湯時各種調料都多，制出的湯色略重，在業內這種做法也稱之為紅湯(百年 歷史 的老孫家就是這種湯)。喜歡重口的可以選擇他家，也算是西安民間 美食 老字型大小了。
人均 ：24
地址 ：廟後街中段路北。
【北廣濟街老劉家】
北廣濟街老劉家，也屬那種湯濃料重，坊間有米家的肉，劉家的湯之說，也有外地人吃老孫家的，西安人吃老米家的,坊上人吃的是老劉家的，就指的是這個老劉家，在西安泡饃界名氣緊隨米家之後。廚師破湯標准化，從早到晚吃泡饃他家的都基本是一個味道。
人均 ：20
地址 ：北廣濟街
【景德泡饃】
從橋梓口向北，馬上就到廟後街十字路西，劉志軍臘牛肉對面就是景德泡饃館，只有七、八張桌子，感覺就是成都那種蒼蠅館子，充滿了煙火氣息，吃泡饃的都是一些回民坊上老顧客。味道小茴香略出，油氣和料香搭配均衡，完全是傳統泡饃的感覺，缺點廚師做口湯時湯略少，吃這口可選水圍城。
人均 ：19
地址： 大麥市街景德泡饃
【一真樓】
大皮院東口一真樓的泡饃在坊間的口啤一直很好，一大早好多坊上附近的人都來他家提湯就可見一斑，他家在做泡饃時如果不特別要求，基本上都做成水圍城，就是湯多，這種吃法也特別適合遊客和女孩子們的喜愛。
人均： 29
地址 ：大皮院東口
【老白家】
在西安好吃的泡饃也應該有老白家這一號，也有二十多年 歷史 ，湯香肉爛自不用說，油氣出頭卻不膩。在他家吃要吃干刨，再配一碗酸辣可口的肚絲湯，這種吃法也只有真正的吃貨才能體驗的到，干刨配酸辣肚絲湯的吃法也是其他泡饃店所不具備的。
人均 ：26
地址 ：在四府街北段，琉璃街南邊。
【廟後街老劉家】
去他家吃泡饃的大多是老顧客，也是坊上人民喜愛的泡饃之一，這也是我吃得比較多的一家，在很多泡饃館把口湯做成干刨的時候，他家的口湯確定還能在吃完泡饃時碗底有一口鮮湯。
人均： 20
地址： 廟後街
【老黃家泡饃】
老黃家泡饃應該在西安泡饃界遠離坊上做得最牛的店，油香氣出頭，吃在嘴裡滿口油香，細品之下才會有那種回民特有的調料味，吃油輕的就不要選擇他家了，到他家吃泡饃再給廚師說油少就沒那個味道了。
人均 ：35
地址： 蓮湖區漢城南路3號(近昆明路)
【馬洪小炒】
馬洪小炒泡饃館是近幾年出現的泡饃界新軍，牛羊肉泡饃和小炒泡饃都做得中規中距，雖然亮點不大，但同時在一家店裡做到兩種口味都不錯，想同時吃到兩種口味的，可以選擇他家。
人均： 22
地址： 紅埠街46號
【老烏家特色小炒泡饃】
老烏家特色小炒泡饃，賣得久了，現在來說在坊上算是賣小炒名氣最大的，由於外地遊客去得多些，口味總體上輕淡，所以吃家子去他家的時候總會給喊：老闆!辣子醋多。這樣他家的小炒吃起來才會夠味，外地人絕不敢這樣喊，因為他家正常口味就挺適合外地人的。早些年時在他家會吃到小炒專用的"三角餅"，如今老顧客去要了才會給，生意好時在他家只能吃到機器的攪饃，講究快和翻台率。
人均 ：23
地址： 大皮院91號。
【馬峰小炒】
下午五點鍾才會開門營業，一直營業到夜裡兩三點鍾，去他家吃首選一定是生肉小炒，新鮮的牛肉片現炒出來是和攬出來的牛肉塊是不同的，算是炒肉片和紅燒牛肉的區別吧，主要是口感更加鮮嫩。在西安生肉小炒里他家的味道是最好的，沒有之一。也是西安小炒界的第一重口味，去他家千萬不敢再說辣子醋多的話，麻辣酸香各種出頭，一碗下去會讓你頭上冒汗，嘴巴打顫，麻辣香、醋香、油香口內余長。曾在店內見一女生掰好饃後遞給服務員說："不要辣子不要醋。"服務員斜著眼嘟囔道"不要辣子不要醋你來吃啥來了。"可見味道重是馬峰家的特色，有些女生都害怕。由於營業時間長，很多晚上喝過酒，嗨完歌的都會跑到他家美美的吃上一碗，一天的場子才算圓滿了。口味輕者慎重嘗試。
人均 ：25
地址： 北廣濟街，近小皮院西口。
【老安家陝西第一碗】
早先他家主賣泡饃，卻以小炒出了名，起先很多人吃他家是因為到了邊上的老米家，一看人太多，排不起那個隊索性就在他家吃了，一但吃了這口的，卻也喜歡上了。去他家吃很多都是西安本地人帶著外地朋友逛下回民街，然後吃碗他家小炒泡饃，味道感覺上和老烏家的差不多，不喜小炒這口的可以吃下他家的泡饃，也屬肉爛湯香型。也有許多人記住他家是因為門口開票的小美女。
人均 ：25
地址： 西羊市中段近老米家。
我來說說：「 哪裡的羊肉泡饃最地道？
」陝西的羊肉泡饃分三大糸列，三大系列分布在三個地域，三個地域分別是：
①、西府一帶，也可以說是關中西部，以寶雞地區為主誇咸陽周邊數縣。
②、西安市一帶，從地域范圍上講也可以說是關中中部。
③、關中東部，基本上全是渭南市轄區七八個縣。
三個地域做法完全不同，味道口感也就有了區別，下面分別敘述一下特色。
首先說說西安市的羊肉泡饃如何操作，西安市裡羊肉泡基本做法是：顧客先把烙餅預先掰成很小很小的丁丁，大櫥師再把掰好的小丁丁饃倒在炒鍋里，用羊肉湯煮數分鍾後，再倒進碗里端給顧客吃，碗裡面基本全是饃和兩片肉，可以說一點湯都沒有，幾乎是乾的。這種做法本應叫 羊肉煮饃，也確屬是煮的，沒有湯，幾乎是干狀的。
再說說關中西部羊肉泡饃如何做法，西府普遍做法是顧客自己先掰烙餅，掰完饃後，把碗端給大櫥師，大廚師接碗後把大鍋裡面的羊肉湯往碗里舀兩三勺，爾後把湯又倒進鍋里，又舀進碗里，又倒出，這樣連續兩次，第三次舀滿湯後才讓顧客端去開始吃。西府地域這種做法與西安市截然不一樣，這樣做出的羊肉泡饃碗里有半碗羊肉湯，顧客可連吃帶喝同時進行。
最後再說說關中東部羊肉泡饃的做法，關中東部七、八個縣基本相同，其做法是，大櫥師滿滿舀一碗羊肉湯，裡面放兩片羊肉，湯里已有各種調料，讓顧客自已往湯裡面邊掰燒餅泡著邊吃著。這種做法才應該真正叫做羊肉泡饃。 關中東部民間把這種羊肉泡饃就叫做 「 水盆羊肉」。 水盆羊肉的味道全在湯里，可以說邊吃邊喝口感極佳！
上面是陝西人常說的羊肉泡饃， 其實羊肉泡饃是一句籠統的說法，是不確切的。從上面三個地域的不同做法，可以得出，完全是三個不同的風味口感了。
所以題主問：那裡的羊肉泡饃最地道？也是無法確切答復的，只能說不同地域不同做法不同口感了。不存在地道不地道了。
喜歡吃老孫家泡饃，很有特色，位於西安東關正街十字口南邊，這家回坊泡饃己有百年 歷史 ，馳名中外！
西安羊肉泡饃盛名已久，不少的遊客來到西安就為了看一眼兵馬俑吃一口羊肉泡饃。但是我卻並不認為西安羊肉泡饃是最好的。
因為我的家鄉有更好吃的一種羊肉泡饃——乾縣羊肉泡饃。
西安的羊肉泡饃湯少，味重，饃不筋道，即使吃「水圍城」，也喝不到幾口羊肉湯，並且其湯味道實在太咸，一般人難以接受。
而我們乾縣的羊肉泡饃，用的是發面煮饃，羊肉泡饃配料也不止羊肉一樣，還有羊肚，羊肝，羊血，打底的也非西安羊肉泡饃採用的紅薯粉絲，而用的是豌豆粉絲。
乾縣羊肉泡饃特色就特色在饃上，乾縣羊肉泡饃用的是「乾縣四寶」之一的鍋盔饃。將饃掰成拇指指甲蓋大小，同其餘配料一起大火快煮，饃越煮越勁道，湯越燒越香濃。
吃一口泡饃，筋道有嚼頭，喝一口湯，鮮香無比。我認為只有這種泡饃，才能體現出羊肉泡饃的精髓。
也許有人會說我坐井觀天，少知短識。但是我還是要為家鄉的 美食 打call，並堅定的認為它才是最正宗的羊肉泡饃。
西安的羊肉泡饃最好吃，最正宗
性價比是第一！平民餐不能失了譜！商家要有良心！價格干與要介入！物價局不能放任不管！民生第一！良知第一！
我不請自答。
我是西安農村的，前些年曾在西安幹了幾年導游工作，對西安羊肉泡饃略知一二。
說起羊肉泡饃，它可是陝西特有的傳統 美食 ，是古「絲綢之路」飲食文化的精華。
在西安，想吃到正宗的羊肉泡饃，我建議你還是去「老孫家」嘗嘗，
老孫家羊肉泡饃始建於1898年，在西安也算得上百年老店，店內裝修很上檔次，具有伊斯蘭風格，泡饃味美，價格也很合理，環境不錯，不管你是來西安 旅遊 觀光，還是走親訪友，都值得一去。
牛羊肉泡饃不僅湯香肉爛，爐頭師傅做的好，饃也要掰的更好，才能咥一碗正宗的 美食 ，都說外地顧客吃不慣，一是沒找到地方，二是饃沒有掰好，好多店也沒有很好的引導，砸了西安泡饃的招牌，建議好的泡饃店，見到外地顧客備些掰好的饃(收點加工費)，或直接建議機器絞饃(比瞎辯好吃多了)，保護好我們的文化飲食。象以前有名的現在都大不如前，我向大家說幾家試試:1、光明巷中段馬光榮(環境衛生一般)，2、北廣濟街北口果淵齋老米家，3、白沙路光華路西口西泰厚(買像一般但好吃)，4、永寧路3號建基泡饃。還有幾家沒有以前好也能吃，大雨泡饃、黃家、劉家、老孫家、伊俊齋、一真摟、一間樓、等，劉信小炒味道還行就是偏咸，饃太噥。
在我個人看來，毋庸置疑，一定是西安的羊肉泡饃最地道，記得前年放暑假的時候，我去過一趟西安，不是在回民街吃，而是在路邊的一家小店進去吃了一碗羊肉泡饃，我個人不喜歡吃羊肉，但是那碗羊肉泡饃讓我覺得非常的美味，首先，店家會給你一塊饃，讓你自己掰，而且廚師長如果看你掰的不好，他會讓你重新掰，這樣的話，你會找到食物的樂趣，當你和朋友一邊掰一邊聊天，很快就會掰得好，這個時候呢，後廚就會給你，因為你自己親手掰的這版模給你做一碗屬於你自己的羊肉泡饃，然後裡面有碎羊肉，有蔥花，香菜和粉絲，你可以不要蔥花香菜，但我個人覺得有蔥花香菜可以提味兒，有的店的羊肉泡饃的羊肉也是片兒狀的，我吃的這個就是羊肉丁，有機會還要去西安吃羊肉泡麵 順便提一嘴粉蒸肉也非常好吃，下面奉上無美顏無濾鏡的羊肉泡饃
西安的呀，不過，十幾年前的好吃，曾經寫了一個羊肉泡饃和小飯的文章，有很多人贊過，明天找一找，再發一下。
⑤ 西安牛羊肉泡饃哪家的味道最正宗
感謝@大唐神都的邀請
對於吃真得不太在行，但作為一個身在西安的人，總得知道那麼一兩家比較不錯的泡饃，要不然遠方的朋友來了之後不帶去吃一碗實在有點跌分子。
朋友來了一般都是領到回民街，逛一圈然後就吃個泡饃，吃個賈三灌湯包，還有老李Biang Biang 面。
雖然很多人都說回民街的其實一般，因為個人對吃的要求很低，所以覺得都好吃。
我一般只帶朋友去西羊市的老米家還有廣濟街那邊進去，路口的老劉家(因為每次都是直奔目的地，名字不一定對)，基本就是這兩家，因為這兩家也是朋友帶過去吃過幾次，覺得不錯，主要是好找。至於其他地方的泡饃，相信比回民街好吃的也不在少數。那就等待更多的人來發掘吧。
來西安不吃一碗泡饃，絕對是白來了，動手能力強的最好自己掰饃，吃起來更有味道。
1，果淵齋，就選普通的牛肉泡饃，這家的饃必須自己掰，掰的越小越好，並且可以不斷自己到湯喝
2，老米家大雨泡饃，位於西羊市，以前還可以，現在遊客比較多，味道也不行了
3，位於南稍門的建基泡饃，基本上西安附近的當地人吃的比較多，味道還不錯
4，也不用看攻略，只要很隨意走到路上，看到店不大，人挺多的話，都可以嘗試的，味道一般不會差。記得以前小皮院西口，靠近馬峰小炒，有家夫妻倆開的泡饃館，味道真心不錯，老闆抽空幫忙掰饃，給的肉比較多，原湯非常鮮，味道比別家便宜2元錢，經濟實惠，好吃不貴。不過就是不知道啥原因關門了，迄今為止，吃的最舒心的一家泡饃館
5，在西安要吃就吃牛肉的，並且就吃普通的，這才是真實老西安人的吃法
在西安有句俗語：吃羊肉泡饃，外地人吃老孫家（東關正街）的，西安人吃老米家（西羊市中段）的，坊上人吃的是老劉家（北廣濟街）的。
可見羊肉泡饃這種美味本就眾口難調，很難取得一致意見。
北宋著名詩人蘇軾留有"隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹"的詩句。因它暖胃耐飢，素為陝西人民所喜愛，外賓來陝也爭先品嘗，以飽口福。
所以羊肉泡饃已成為陝西名吃的"總代表"。
在我看來，吃哪一家不重要，重要的是知道什麼樣的羊肉泡饃最好吃！
羊肉泡饃講究的是湯鮮、肉爛、肥而不膩，碎饃入味而不糊，粉絲白細而筋不斷、糖蒜微辣而帶甜，辣醬色澤而味厚，香菜凈碎而香氣撲鼻。
湯鮮——指的是湯是正經的連骨頭的羊肉熬制出來的濃湯，這種湯因為本身有各種作料，所以本身味道就很鮮美。不需要太多味精和鹽巴就足夠美味。
肉爛——羊肉泡饃裡面的肉，一般都是整片放置。雖然塊頭不小，但用牙齒輕輕一撕就能咬斷，不用很大力氣就能咀嚼。唇齒之間都會充滿濃濃的羊肉本身的風味物質，而不會覺得腥膻。
饃塊——如果想吃正宗的羊肉泡，一般都是自己手掰，掰得越小越好，吃家子都崇尚的是蒼蠅頭大小的饃塊。這種饃塊容易入味，經過羊肉湯和火的催化，本身沒有味道的饃塊也變得風味馥郁，讓人大快朵頤。但如果饃掰的不好，或者煮饃師傅手潮，做出來的不是太硬，就是成了漿糊，那就失去泡饃本真的意思了。
粉絲——過去還有用紅薯粉的，但色澤不好。現在大多數都用的是綠豆粉絲。好的綠豆粉絲色澤白皙，筋道入味而不易斷裂。經過煮饃環節後的粉絲，在吃肉、吃饃的過程中，來兩筷子粉絲，有時候比吃肉還香。
但如果粉絲不好，就會碎成小段，或者加了膠的粉絲，怎麼都扯不斷。
糖蒜——現在的糖蒜和過去的不一樣，現在的糖蒜都發白，不知道是不是流水化的產物。一般泡饃館子都沒有過去的那種手工腌制的糖蒜了。
過去的糖蒜都是手工製作，顏色呈棕色。那種糖蒜吃到嘴裡，脆脆的，帶著一點鮮甜又帶著蒜本身的辣味，還有一點醋酸味。對於吃羊肉泡饃這種不易消化的食物，是最好的解膩助消化的佐餐小食。
辣醬——西安人吃別的都喜歡油潑辣子，但羊肉泡饃的辣子不是油潑的，而是這種辣醬。這種辣醬是生辣子腌制而成。除了鮮辣的味道外，也有解油膩和助消化的作用。好的辣醬色澤鮮亮但並不是很辣，這個用眼睛瞧就能瞧出來。
香菜就不說了，大家日常也接觸食用，怎麼辨別相信大家都可以做到。
只要能從以上幾個方面去品評一碗羊肉泡饃，相信你一定能找到自己心中最正宗的那一碗羊肉泡饃！
大家心中都有自己的愛好，本人經營葫蘆頭泡饃，也經常品嘗一些牛羊肉泡饃。個人認為，泡饃要好吃，從原料，工藝，配方，經驗方面都要做好。煮肉的下料，時間，做泡饃的原湯比例，只有你吃過後下次還想吃，哪就說明泡饃做的好。
只有自己掰的饃，吃著才感覺香。很多好的泡饃館，必須手掰。
個人推薦漢城南路與昆明路什字老黃家，三顧香泡饃也是不錯的選擇。專注陝西小吃葫蘆頭，愛豬蹄，歡迎交流。
說到西安特色 美食 ，西安的泡饃肯定是首選！
但說到誰家最好吃，就見仁見智了！就像到蘭州吃牛肉麵，有說說金鼎，有的說吾穆勒，有的說金強，有的可能會說就家裡口那個小攤上的最好吃！100個人里，估計能報出個幾十家店沒問題。
回到西安說泡饃，有的說老米家，有的說老孫家，有的說景德家，反正是各有所好！還是那句話：一千個人眼中有一千個哈姆雷特。即使你在西安問本地的老陝，得到的答案肯定也是五花八門。
個人在西安吃泡饃，經常會去西門外往南走一點的一條街上，在路東有一家泡饃館，吃著不錯，本地人也去得多，離鍾鼓樓稍遠一些，沒什麼遊客，食客基本上都是本地人。
許多攻略上說什麼回民巷都是外地人去的，本地人現在都不去雲雲，個人不太贊同這種看法。其實回民巷裡也有許多地道的飯店，味道什麼的也都不錯，包括泡饃館。至於說到價格，其實在西安泡饃的價格都差不多，上下不差幾個錢，幾十塊錢一碗很正常。
說起西安的泡饃，對於很多外地遊客，別總想著羊肉泡，其實本地人大多數還是喜歡吃牛肉的。本人不才，在這兒給大家說幾家，說的不好各位大神勿噴。
橋十字有個景德泡饃，味道不錯。廟後街劉家泡饃，老吃家愛去，但是他家煮肉料可能下的重，所以湯有點黑。旁邊近幾年開了星月樓泡饃，掌勺的老師傅手藝忒色。吃了兩回，覺得不錯。光明巷中段唯真樓和劉光榮兩家都不錯（服務也好）。廣濟街劉家，味道偏咸，服務態度需提高。廣濟街北口，米家果淵齋，口味適中，他家辣子醬裡面有杏仁，並且服務態度很不錯。大皮院一真樓（個人最愛）肉量是這幾家中給的最多的，且老闆人活淘，服務的娃們也很文明。帶過幾個外地朋友去，饃掰的大，還不給泡，讓掰小才給做。
其他還有誰家，請各位再補充。
回民街25中門口市委勞司印刷廠門口老鐵家小炒羊肉泡饃好吃，每天下午六點開門，九點關門！賣完就收，從不延時！
董先生個人觀點：各有各的弄法，主要看哪家更適合你。
一，按時間，規模傳承來講老孫家肯定是最牛。
二，按照開店規模，老米家也很多。
三，至於老鐵家等等更多了。
四，有些人喜歡油大的，有些人喜歡素一些的，真是眾口難調。
五，我還是喜歡老孫家。
六，就這樣吧。
對於一個去過10幾次的外地人來說老米家和老孫家都沒有蓮湖區法院門口同盛齋的好吃，絕對是本地土著愛吃的店
泡饃傳統喜歡干刨的推薦哈力泡饃（兒童公園東路向北200米）他家饃死面較多耐煮，按傳統製法，收湯扎實。一碗干刨一點多餘的湯都不會有。每天賣一鍋湯，基本上下午一、兩點就賣完關門了！喜歡其它口味的，推薦果淵齋。味道始終如一，堂口服務員比較注意食客的個人要求，也是賣完一鍋湯就關門。一般下午兩點前。西羊市老米家大雨泡饃是早上8點鍾以前是老吃家的聚集地。一真樓口味始終如一平平淡淡。昆明路老黃家湯口好，服務水平有待提高。泡饃好吃不好吃，首先，要能做到自己煮湯煮肉。湯肉好了口味肯定不會差。
⑥ 西峰區最好吃的羊肉泡饃在哪裡
西峰區最好吃的羊肉泡饃推薦在西峰區秦嶺路上的秦嶺馬肉湯羊肉泡饃店，這洞櫻里的羊肉泡饃質量非常好，口感鮮美，外皮鬆脆，內餡入睜埋味，悉顫螞肉質鮮嫩多汁，淋上醬汁，讓人流連忘返。
⑦ 哪裡的羊肉泡饃最地道
提起陝西的羊肉泡饃，可謂全國人民都知道。這道陝西最具特色的小吃征服了許多人的胃口，贏得了人民群眾的喜愛。陝西羊肉泡饃比較出名的兩個地方為西安和渭南，論味道和口碑，小編以為渭南的水盆羊肉能略勝一籌。
蒲城水盆羊肉比起其他地方的水盆羊肉，有一個最大的特點，就是花椒出頭，一粒粒麻味十足的花椒配到水盆羊肉裡面特別提味。花椒水加湯讓你的味蕾在品嘗完一碗後，覺得還需再來一碗，吃起來非常過癮。
⑧ 杭州哪裡有吃羊肉泡饃的求大神幫助
老陝面館 地址:西湖區古墩路204號(紫金小區滲判向南50米) 人均消費:18元 特色菜： 肉夾饃,臊子面,涼皮,臘汁肉夾饃,大盤雞叢擾改,孜然肉夾饃,油潑扯麵,新疆拌面,肉夾膜,羊肉泡饃,陝西臊子面,薄餅羊肉,大盤雞 涼皮 肉夾饃 臊子面李帶 臘汁肉夾饃 肉夾膜 新疆拌面 油潑扯麵 羊肉泡饃 陝西臊子面 薄餅羊肉,番茄雞蛋拌面
⑨ 請問西安羊肉泡饃哪家正宗
上個月才去的西安，這個說下自己的體驗吧。一共在西安待了四天，吃了三頓羊肉泡饃，最後一家讓我比較滿意。
都知道，西安的羊肉泡饃是必吃的飯，不然總覺得去一趟西安白去了。到西安的第一個白天，早上起來已經十點多，錯過了早飯時間，索性就早午飯一起吃了。但當時由於不知道詳情，就在酒店門口打了輛計程車，讓司機師傅帶我們去最近的好吃的羊肉泡饃，結果師傅拉我們去的那個地方，正好裝修，沒吃上。就在附近隨便找了一家，老闆把飯端上來以後，才發現上當了。原來就是煮的羊肉湯，一人給我們上了一碗，然後給了個饃。這就是第一次吃羊肉泡饃，很不好的體驗。
第二次吃羊肉泡饃，去的是回民街里的老孫家。雖然店面牌匾上寫著老字型大小的字樣，但是嘗過以後，依然不是很正宗，有點掛羊頭賣狗肉之嫌。經常 旅遊 的人都知道，尤其是像商業街小吃街之類的，很多都是冒牌貨。
為了吃到好吃的羊肉泡饃，我們也是不遺餘力。網上找，朋友問，終於第三次去吃了比較滿意的羊肉泡饃。
這個店是位於西羊市很深的巷子里，朋友多次交代提醒，一定不要光看「老米家」的字樣，因為滿大街這樣的店太多了。除了「老米家」還要看「大雨」兩個字，這個才是當地比較好吃的。最後，在朋友的推薦幫助下，第三次算是吃到了比較滿意的羊肉泡饃。
老米家就不用去了，魚龍混雜你分不清，但是果淵齋可以去下。。老鐵家，老黃家也不用去了，蘿卜快了不洗泥，品質降了。老孫家，呵呵。千萬不要被門頭上的大匾忽悠了，不是裝修漂亮飯就好。不知道原來的黎明的師傅還在業內不，如果知道，去那裡准沒錯。實在沒選的就去同盛祥吧，豐儉由己。外地的朋友也不要太糾結，畢竟時間有限，感受勝比體驗。
聽我的錯不了：
1.大皮院 一真樓
2.紅埠街 馬洪小炒泡饃
3.北廣濟街 果淵齋老米家
4.北廣濟街 老劉家
5.廟後街 一間星月樓
6.漢城南路 黃家泡饃
7.東羊市大差市 老車家泡饃
8.灑金橋 劉信小炒
看掰的饃你就不是吃家，大雨也不咋地。西安人去老白家老黃家吃。外地人來西安吃泡饃，沒本地人帶著，十有九回吃的都不正宗
作為一名老西安人對泡饃還是很挑剔的，西安有名的泡饃館基本上都吃過，沒有感覺哪一家特別好。前不久在夏家什字看到一家同盛齋泡饃館，嘗了一下，味道還可以，據說是原來西關黃家的後人開的。
西郊的老黃家不錯，每天吃泡饃要排隊，。
去大雁塔北路老米家吃泡饃，38元一碗，端上來一吃TMD這還是羊肉泡饃嗎？上面厚厚的漂一層油，只有四.五塊小肥羊肉，惡心，被坑了，問那個滿臉橫肉的老闆，你們這是羊油泡饃！老闆惡狠狠的說：「」羊肉現在四十多錢一斤了」，我艹！
建基的泡饃也不錯，光明巷馬光榮的也行。景德的泡饃也能吃就是環境差一點！
沒有誰家最正宗，喜歡吃羊肉，誰家都可以，不喜歡誰家都不正宗
現在哪有正宗的？只有你覺得好吃，香就可以了。
⑩ 請問西安羊肉泡饃哪家正宗
去西安要吃羊肉泡饃，已經成為大家的共識，哪些羊肉泡饃好吃～這可是更重要的一個問題。
西安小夥伴曾指路回民街大皮院91號的老烏家的泡饃，就值得一吃。
老烏家小炒泡饃是坊上小炒界的一股清流，口味清淡，酸香適口，既適合新手嘗鮮，吃慣了重口小炒的老饕偶爾來此吃上一碗，也覺得口味煥然一新。
馬峰小炒出名的是生肉小炒，調味比較重，能吃出濃濃的香料味，但並不遮蓋生炒的肉香，整體層次很分明。
在碗底窩個流心蛋，待到碗里內容吃到最後一口，用筷尖戳破蛋黃，將金黃的蛋液和剩下的泡饃攪拌在一起，竟然能吃出日式美食的真諦！