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桂林湯粉哪裡最好吃

發布時間: 2023-05-14 20:25:02

㈠ 桂林有名的米粉都有哪幾種,哪家店的最好吃

1
瓦窯口<勝利米粉店>
2
南溪醫院左邊大門口
靠菜市那家(沒看叫什麼)
3
在汽車站斜對面原來纖神老字型大小馬肉米粉(好象被轉了物豎簡老闆了)
4
大圓盤旅專路口<明桂米粉店>
5
電院西區路口對面建行旁的<秋玲米粉店>
6
鐵西加油站旁的<青雲湯粉>(南溪公園旁有家分店)
7
十字街微笑堂樂群菜市旁的<石記米粉店>7雉山路金融大廈旁的
籮卜罩褲牛腩粉
8
麗君路的<婷婷米粉店>,<又益軒>
9
觀音閣2路車站牌這邊路口有一家.
10
穿山橋的<榮貴米粉店>和已搬進施加園的<又來米粉店>
11<劉伯娘米粉店>
還有紅鼻子連鎖等等

㈡ 你吃過的最好吃的桂林米粉是哪家的

最好吃的米粉,是三十年前廣西師大三里店分部小田徑場對面的小賣部旁邊的桂林米粉店的米粉。記得入學時聽校長訓話是在本部,獨秀峰下的大殿里,校長向皇帝一樣高高在上對著我們新生諄諄教誨,覺得咱們學校很神奇。直到在桂林讀書,才第一次吃桂林米粉,那時候的米粉只有素粉和肉粉,二兩和三兩的區分,這么多年過去,現在在南寧,桂林吃了無數碗桂林米粉了,最值得回憶的還是那肆罩個小小的粉店。粉店是個夫妻店,男的個高臘派,瘦削,鷹鉤鼻,乍看還挺帥,女的矮小,圓胖,脾氣特別大。他家的粉,鹵水特別香,窮的時候吃素粉也很美味,有錢的時候肯定吃肉粉啊,鹵肉很筋道,加一勺干辣椒裂局鬧,酸豆角,一碗紅彤彤的,卻不算辣,粉是圓粉,比現在的粉粗很多。

㈢ 桂林的米粉哪裡最好吃

崇善米粉很有名
在正陽步行街鍾樓肯德基旁邊
在桂林有14家分店
微笑堂對面的石記米粉店,老字型大小,別無分店
瓦窯口的勝利不錯。
王城商廈後面的一家也很好
又益軒老店的也沒得說
崇善米粉很有名
在正陽步行街鍾樓肯德基旁邊
在桂林有14家分店
微笑堂對面的石記米粉店,老字型大小,別無分店
瓦窯口的勝利不錯。
王城商廈後面的一家也很好
又益軒老店的也沒得說
崇善米粉很有名
在正陽步行街鍾樓肯德基旁邊
在桂林有14家分店
微笑堂對面的石記米粉店,老字型大小,別無分店
瓦窯口的勝利不錯。
王城商廈後面的一家也很好
又益軒老店的也沒得說

㈣ 廣西桂林哪裡桂林米粉店多哪家最好吃有沒有湯也好喝的有沒有教徒弟的學費多少

第一個問題:桂林哪裡米粉店多?
桂林的米粉店到處都是,基本上每個區你走1公里就能看到一家米粉店。據官方統計,桂林的米粉店有上萬家,二桂林就這么大。
第二個問題:哪家最好吃?
其實好吃的真的很多。像彭家嶺的阿秀米粉總店;市中心的又一軒米粉店;七星區幼兒園路口的四眼擔子米粉;鐵西碗碗香米粉店;東二環的白竹干阿香米粉店。。。好多液姿,這些都是桂林的老店,味道都是最地道的桂林傳統味道,你都可以去嘗嘗。
第三個問題:有沒有湯也好喝的?
如果說你喜歡湯粉的話,桂林有專門做湯粉的,例如青雲湯粉,這家是桂林比較有名的湯粉店了。但是,如果你要找的是地道的桂林米粉的話,其實桂林米粉還是以鹵菜粉為主,鹵菜粉是先干拌著吃,後喝湯。可能你直接喝顫埋跡湯的話,感覺湯沒有味道,但是桂林米粉的湯是故意只用骨頭湯熬制,味道故意調成清單口味的。因為鹵菜粉是干拌的,一般吃過之後,再喝口清淡的骨頭湯你會感覺很舒服。
第四個問題:有沒有教徒弟的?學費多少?
肯定有的,我茄並剛在網路上查了下,實體店教學徒的有阿秀桂林米粉、老東江米粉這些老店;培訓機構的話,有老桂林、鹵王等。學費的話,不用多說,實體店肯定比培訓機構貴,貴的理由,我覺得最大的區別是:實體店教授的肯定是經過市場考驗的技術,而培訓機構就有待考察了。

㈤ 桂林米粉店將分三四五星級桂林米粉店推薦

說起桂林米粉,大家是不是也很喜歡吃呢?現在大家即使是不去桂林這里也是可以吃到很正宗的桂林米粉,但是大家來到桂林這里旅遊的話,還是一定要去品嘗一下的,最近聽說桂林米粉要分等級了,我們來了解一下吧!

桂林米粉店將分三四五星級

6月2日,桂林市市場監管局傳來好消息——首批3個桂林米粉地方標准日前正式發布,這意味著桂林米粉產業邁出了關鍵性的一步。

從市市場監管局了解到,此次發布的標准包括:《桂林鮮濕類米粉加工技術規程》、《桂林米粉店建設與服務規范》、《桂林米粉店等級評定規范》3項桂林市地方標准。這3項地方標准將於2020年7月1日起正式實施。這是新修訂的《中華人民共和國標准化法》賦予市級地方標准法律地位以來,桂林市首批發布的地方標准,也表明桂林米粉產業高質量發展標准體系建設取得了階段性成果。

三個標准相關信息

《桂林鮮濕類米粉加工技術規程》中明確,桂林鮮濕米粉從選料、清洗、發酵,再到磨漿、熟化、成型、蒸粉、冷卻、包裝等一系列的統一流程,並細化了每個流程的技術規范。

《桂林米粉店建設與服務規范》從米粉店建設和經營的角度明確了相關要求。按照要求,桂林米粉店應持證經營,證照齊全有效,明碼標價;在店內外醒目處,應有與營業執照注冊名稱相符的米粉店字型大小名稱及桂林米粉文化展示欄;此外,米粉店的原料、輔料和配料的食品安全還應符合相應的要求,並建立原料、輔料和配料溯源機制,並在醒目的位置公示溯源信息。

《桂林米粉店等級評定規范》中明確,桂林米粉店劃分為三個等級,即三星級、四星級、五星級。各星級的評定由桂林米粉店等級評定機構按照嚴格的評定標准進行。

桂林米粉店推薦

田源米粉

它絕對是這條街上的人氣王,它家的鹵水帶點甜味,米粉很勁道,最有特點的就是腌辣椒,很入味,拌在米粉里一起吃超帶勁,很多人愛吃他家就是因為這個吧!真的很想問問老闆腌辣椒可不可以單獨賣~

地址:秀峰渣虧區四會路1號

老東江米粉

對桂林米粉有一定了解的朋友,對老東江肯定不會陌生,老東江可以算是比較網紅的米粉店了,每天都有很多人排隊,很多攻略裡面都有推薦,也有一些遊客慕名而來。

他家的鹵水味道超正宗,肉菜是真的給很多,鍋燒又脆又香,超愛!

地址:施家園路3號

仁利米粉

眾多網友推薦施家園的這家仁利米粉果然名不虛傳,鍋燒又香又脆肥而不膩,肉給的也很多,分量很足,據說鹵水有興安米粉的味道。

最值得一提的是,他家的配料簡直太給力了,各種辣椒、酸筍、酸豆角、鹵水、香油和醋還可以自助。

地址:七星區施家園38號東江花園12棟7號

馬家米粉

二十七年歷史的老牌桂林米粉,從鹵水的熬制到酸菜配料,全部都是店裡自己做的,他家的鹵水會根據季節的不同調整配方,這樣才不影響粉的口感。

真的是拌一拌,攪一攪,吃個米粉也能吃出幸福的感覺。

地址:龍船坪路1—20號

方圓米粉

在這條路上開了9年的店,味道也很受周圍居民的喜愛,一天24小時營業,不管是清晨還是深夜都能在他家嗦弊梁答上一碗熱乎的粉。喜歡吃湯粉的童鞋可以嘗試一下他們家的湯粉,新鮮的肉湯加上一點辣椒,和小時候的味道一模一樣。

他家的豬肺很脆很香,吃起來沒有腥味,可以單獨加2元/份,也可以直接和阿姨說要豬肺粉。

地址:施家園路思家園酒店對面

冬成米粉

看起來簡陋的房子里藏著對米粉租慧最深的執念,這家米粉店的鹵水味道很正肉給的超級多,鍋燒又香又脆,配料也很足,辣椒很夠味,實名羨慕這附近的居民們。

地址:象山區民主小學旁萬壽巷往裡走約300m

紅鼻子米粉

聽說輔星路的這家紅鼻子很不錯,而且只開上午,這家米粉店是一對可愛老夫婦在經營,他家的鹵水味道偏淡,但是回味很甘甜。

地址:七星區輔星路8-6號(連鎖店)

小李米粉店

在清早的六合路里,人氣最旺的就屬小李米粉店了。這家粉店門口總是車隊成龍,常常讓周圍堵出了一個「停車場」。每天店裡的鹵水都是前一天早上7點用特製的大鍋爐小火慢熬,一直熬到下午18點,十幾年來都是這樣做的。

地址:七星區六合路86號附近

都說桂林山水甲天下,大家在看這里的山水景色之外,也不要忘記了這里的桂林米粉啊!真的是很好吃的,大家借鑒一下小編的推薦,一定可以吃到好吃的米粉的啊!

㈥ 哪裡的桂林米粉好吃

我家鄉是桂林的,大家都知道桂林是中國廣西壯族自治區的一座城市,以其美麗的山水風光和豐富的民族文化而聞名。桂林的美食也是其一大特色,以下是一些著名的桂林美食:
1.桂林米粉:桂林米粉塌御是一道非常有名的當地特色小吃,它的特點是細嫩爽滑的兆擾米粉配以鮮美的肉片、花生醬、辣椒醬、醬油等配料,味道鮮美獨特,吃起來口感豐富,是桂林當地人常常早餐或小吃的選擇。
2.螺螄粉:螺螄粉是一道具有濃郁桂林特色的湯粉類美食,以鮮螄螺、鴨血、黃豆芽等為主要材料,配以辣椒、花椒、姜蒜等調料,獨特的醬料和鮮美的口感使其成為了桂林一道非常受歡迎的小吃。
3.炸醬粉:炸醬粉是一道由肉末、黃豆芽、麵粉炸醬等組成的麵食,是桂林當地非常有特色的一道傳統美食,口感醬香、味道鮮美,常常作為早餐或小吃食用。
4.桂林三美:桂林三美是桂林的一道傳統名菜,由螺螄、筍、瑤柱組成,採用高湯燉煮,鮮美味道醇厚,被譽為桂林的代表性菜品之一。
5.馬蹄糕:馬蹄糕是桂林的一道傳統糕點,由糯米粉和鮮馬蹄磨成糊狀,再加入椰漿、糖等材料製作而成,口感軟糯,味道清甜可口。
以上只是桂林美食中的一部分,當地還有許多其他特色的小吃和傳統菜餚,例如螺絲餅、桂林米果、桂林酥肉等,都是值得一試的美味佳餚。如果你去桂林旅遊,不妨品嘗一下當地的美食,體驗一下當地的獨特風味和文化氛圍,這將是一次難忘的美食之旅!另外,對於喜歡辣味的人來說,桂林的美食多數都帶團猜岩有一定的辣味,所以如果你喜歡吃辣的食物,桂林的美食會讓你大呼過癮。
此外,桂林還以其優美的山水風光而聞名,如灕江、象山等景點,游覽之餘品嘗當地美食也是一種不錯的體驗。桂林的美食文化豐富多樣,融合了漢、壯、瑤等多個民族的特色,使其在中國的美食地圖上獨具魅力。

㈦ 桂林當地最有名的米粉店是哪家

最好吃的不一定是最出名的,當地一些小地方的米粉,可能最正宗。

1.
其實最有名的不一定是最好吃的,在桂林桂林米粉店以口味為王,作為桂林土生土長的桂林人,那些網上、旅遊手冊上說的什麼崇善米粉,石記米粉,又益軒米粉,在我吃來只能評價「還行」。
2.
其實桂林好吃的米粉一般都是一些生活區域或者是一些非市中心位置的老店,能吃出傳統的桂林米粉的感覺。桂林米粉最關鍵的是鹵水。
3.
鹵水比較清爽,一吃就知道不會有什麼添加劑之類的;然後還有一家是那個彭家嶺的阿秀米粉總店,他們店的米粉吃起來口感要好,很爽滑,鹵水味道是發出那種自然甜味,尤其是他們店的炸黃豆和鍋燒吃起來特別香,上午去吃更爽。

㈧ 桂林哪家桂林米粉最好吃桂林有什麼好吃的美食推薦

去桂林有什麼好吃的呢?首先肯定是的當地的米粉,這個是去桂林一定要品嘗的,除了這些以外呢?當地的油茶也是一絕,下面就是當地的美食推薦,大家一定要去嘗嘗喲。信悉

桂林米粉一般分成鹵菜粉和湯粉兩種,外地吃的基本都是湯粉,而在桂林本地多是鹵菜粉。除了圓圓的米粉,還有扁扁的切粉,一碗米粉的價錢可能也就四五塊,所以從各種意義上說,在桂林每天嗦三四碗粉都不會覺得罪惡。

外地的桂林米粉店怎麼判斷正不正宗,很簡單,一看有沒有干撈粉,二看配料里有沒有放鍋燒,鍋燒就是下面照片里表皮炸得酥脆的肉,三看滑鋒乎是不是按兩來賣的。

這么一看,真的很少有符合標準的,所以還得來桂林吃啊。

當地人吃米粉,一般是先去自助台加上酸筍、豆角、腌蘿卜等配料干拌,吃得差不多了再自個兒加大骨湯。每個桂林人心中都有一家自己最愛的米粉店,不同人有不同的口味和評判標准,可以說各有各的味道。

老東江米粉

施家園路的老江東米粉總店,是不少桂林人心目中當地最好吃的桂林米粉店,早上八點多過去已經開始排隊了,還有很多人在門口直接端著盆吃的。

鹵汁、米粉和配料里的鍋燒和牛肉都很不錯,尤其是酸豆角和酸筍特別夠味,也難怪開了這么多年人氣依舊不減。最經典的二兩米粉,這么大一碗滿滿的料才五塊五毛錢,桂林的物價真的很良心了。

地址:龍隱路3號

石記米粉

這也是一家老字型大小米粉店了,桂林當地接待的朋友推薦的,這家原本是開在十字街的,大家都叫它十字街米粉店,後來搬到現在的西城路步行街。

作為一家經營多年的老店,石記的拌粉和湯粉味道都很不錯,尤其以馬肉米粉見長,鹵水有一點點偏甜,整體湯頭非常鮮美。

地址:西城路19號

吃不忘米粉

這家也是桂林本地朋友極力推薦的,說是量大料多好吃又便宜,幾乎沒有槽點。因為做的不是遊客生意,所以鹵水發揮很穩定,不存在時而好吃時而難吃的狀況。

第一次來他家吃的話建議嘗嘗醋血鴨米粉,醋血鴨是桂林全州的一道特色菜,酸辣入味,是真好吃,這家鍋燒五花肉也做得不錯,油而不膩,配上鮮香的米粉正好。

地址:信義路26號

碗碗香米粉

碗碗香米粉開在居民樓附近,味道自然十分地道,經常要排隊,下午三四點過後也不一定吃的到。

這家最大的特點是辣椒特別辣,喜歡吃辣的朋友們可以來試試,他家的骨頭湯也很不錯,吃完辣翻天的米粉之後來一碗再合適不過了。

地址:芳華路五福新村底商

唐家米粉

唐家米粉也是一家百年老店,距離象山公園不遠,如果看完象鼻山想在附近找點吃的,這里會是不錯的選擇。

地址:文明路18號1-6

海天腸粉

桂林人愛吃各種粉,不止是米粉,腸粉、螺螄粉也頗受歡迎,海天腸粉就是在當地人氣頗高的一家腸粉店。

這家腸粉比較偏潮汕地區的做法,料是給得真夠足,十幾塊錢一碟的蝦仁腸粉大概有十幾個蝦仁吧,而且肉質都很飽滿,配上他家的蒜蓉豆豉辣椒醬簡直無敵。

地址:太平路一巷與解放西路交叉口

嵐方螺螄粉

桂林和柳州離得不遠,所以愛吃螺螄粉的朋友們,來桂林也可以吃到非常接近柳州風味的地道螺螄粉,這家嵐方就很不錯。

他家螺螺螄粉的湯是用柳州螺螄和豬骨、雞架等長時間燉煮而成的,湯比我們平時吃的螺螄粉都要濃。另外不能不提的就是當地螺螄粉里的標配鴨掌,炸到酥脆脫皮,入口即化,誰吃誰知道。

地址:驂鸞路與灕江路交叉口

油茶

來到桂林,你會發現街上除了米粉店就是油茶店,油茶也是當地的特色之一,追根溯源的話,就是距離桂林100公里外的瑤族人用來祛濕避寒的。

吃油茶要先在碗里放上米花、花生和蔥,再撒上一些鹽巴,這里的油茶油味其實不重,姜味和辣味更濃一些,來吃油茶的話一般會配上糕點,有點廣式早茶那味兒。

晶晶小吃店

這家基升店開了十幾年了,主營桂林小吃,一到飯點就人氣爆棚。如果你是第一次嘗試油茶,那麼推薦你來晶晶,他家油茶都是手打的,味道偏清淡,就算是沒喝過的小夥伴也比較容易接受。

除了油茶,招牌的炒米豆腐也很推薦,這兒配油茶吃的小吃種類超級豐富,白糍粑、南瓜糕、蕎麥蔥油餅...想要感受碳水的快樂,來這兒就對了。

地址:桂林市四會路1號

郭嫂油茶

如果說晶晶小吃是吃油茶的蒼蠅館子,那麼郭嫂就是正兒八經的油茶餐館了,這家比較適合正餐時段過來,這家性價比還可以,環境比晶晶要好不少,除了油茶其他小炒類菜品也非常有桂林特色。

地址:灕江路38-3號

其他

椿記燒鵝

椿記燒鵝算是當地知名的一家餐飲連鎖店了,也被稱為「來桂林最值得打卡的餐廳」,他家有粵菜也有桂林菜,選擇很多,也比較合江浙滬地區人民的口味。除了招牌鵝類菜品,點心榴槤酥也是每桌必點。

最推薦的自然就是大千鵝翅和燒鵝了,尤其燒鵝皮酥柔嫩一點都不油膩,雖然和順德的大頭華燒鵝相比還是有點差距,但水準確實超過廣州不少酒家的了,難怪名氣這么大。

地址:桂林市疊彩區中山北路1號

老字型大小鹵味

這是一家開了二十多年的館子,也是不少桂林人最愛的宵夜店,邊上有一家和他家門頭長得很像的,別找錯地兒了。

鹵汁應該是秘制的,香中又帶著點辣,鴨胗、鴨腸、黃喉、毛肚味道都不錯,除了葷菜他家素菜也很有特色,豆乾、土豆、腐竹...價錢實惠又好吃,非常適合約上三兩好友來吃點鹵味喝點酒,就是生意好到爆炸常常沒位子。

地址:翠竹路北巷2號

糯香驛站

比起大名鼎鼎的網紅「小紅帽糯米飯」,這家名不見經傳的糯香驛站,反而更受桂林人的喜愛,店就在老東江米粉邊上,不少人都是從小吃他家的糯米飯長大的,還不用排那麼長的隊。

和平時吃到的糯米飯不同,這兒的料更多,臘腸、綠豆蓉、炸脆餅還有酸豆角和蘿卜干,吃起來有點臘肉飯的味道,但相比之下口感更加豐富,推薦給糯米愛好者。

地址:施家園路與龍隱路交叉口

徐阿姨甜品店

說完正餐小吃來說說甜品吧,桂林人口味重愛吃辣,嗦完粉吃完辣來點甜再合適不過了。徐阿姨甜品店雖然開在一棟老居民樓里,卻絲毫沒有因為位置影響它的人氣,點評上也是全五星好評。

他家最受歡迎的是冰糖玉米和馬蹄綠豆沙,看著有點樸素,但甜度控製得很好,沒有遮蓋食材本身的味道,冰涼爽口帶著微微的甜,也不會太膩,是滿滿的古早味。

地址:樂群路樂泰小區10號

最後不得不說兩廣地區占盡地理氣候優勢,水果是又便宜又好吃,如果你來廣西玩,真得嘗嘗這的水果。尤其最近是吃荔枝的季節,桂林的荔枝皮軟核小,肉質飽滿,汁水也是甜到心坎里。

桂林還有不少神奇的「酸_小吃店」,也叫酸店。酸店裡賣的東西其實有點像泡菜,但是和普通泡菜不同的是,這兒的主角是水果,木瓜、蘋果、菠蘿應有盡有。

進店一般先挑大小碗,然後選水果蔬菜,稱重,澆汁,用竹簽子一紮拿著邊走邊吃,開胃也解膩。街邊的酸店口味差別不大,看到可以買點自個感興趣的水果蔬菜當個零嘴嘗嘗。

㈨ 桂林哪家美食最好

我老家是桂林的,桂林的美食有很多,我就給你介紹幾種比較有特色的吧。

- 桂林米粉。這是桂林最有名的美食,也是桂林人的日常主食。米粉細滑爽口,鹵水香濃鮮辣,配上鹵肉、酸菜、花生等小菜,簡單而美味。桂林米粉分為鹵菜粉和湯粉,鹵菜粉是干拌的,湯粉是有湯的,各有風味。桂林米粉店遍布全城,隨處可見,崇善米粉、老東江米粉、桂湖米粉等都是比較出名的品牌。

- 酸店。這是桂林人特有的薯漏一種小吃店,主要出售各種酸過的小菜,比如酸蘿卜、酸黃瓜、酸木瓜、酸芒果等。這些小菜都是用鹽、糖、醋等調味料腌數純爛制而成,酸甜可口,開胃解膩。桂林人喜歡用竹簽扎著邊走邊吃,或者配上油茶一起享用。

- 油茶。這是桂林人的傳統早點,也是瑤族人的特色食物。油茶是用茶葉、姜、鹽等熬制而成的一種濃湯,喝起來有一種辛辣和清香。油茶裡面還會加上炒米、花生、脆果等配料,增加口褲敏感和營養。油茶可以單獨喝,也可以配上船上糕、油條等小吃。

- 桂柳菜。這是桂林本地的一種菜系,也叫做桂菜或柳州菜。桂柳菜的特點是口味清淡而不失風味,注重原汁原味和鮮香爽口。桂柳菜中有很多以魚和螺為主要食材的菜餚,比如啤酒魚、燒田螺、螺螄鴨腳煲等。除此之外,還有一些以肉類為主要食材的菜餚,比如椿記燒鵝、爆炒鵝腸、醬爆鵝肝等。

以上就是我給你安利的幾種桂林美食,希望你能喜歡,並有機會親自品嘗。

㈩ 桂林的美食有哪些

一:桂林米粉
桂林米粉是廣西桂林市的傳統小吃,現在已經是國家級非物質文化遺產。桂林米粉的製作精髓在於鹵水,不同的門店做出來的米粉味道不同,其原因就是鹵水的配方不同,每家的配方都是不外傳的。正宗的桂林米粉具有白、嫩、爽、香四大特點,受到了全國各地食客的青睞。

二:恭城油茶
恭城油茶是廣西桂林恭城的特色風味小吃。在恭城,幾乎每個家庭早餐都離不開油茶,甚至有的家庭一日三餐都會「打油茶」。油茶是用老葉的紅茶作為主料,用油炒出焦香味,然後加上食鹽、水和生薑一起煮沸,喝的時候有點微苦,但是苦中又帶點生薑的辣味。

三:尼姑素麵
尼姑素麵是廣西桂林的地方風味名小吃之一。尼姑面的精華在湯里,下面的湯是用黃豆芽、草菇、香菇、冬筍等食材一起熬制而成的,看起來湯色金黃,喝起來清香四溢、鮮美至極。做尼姑面的面條也都是純手工製作的,既薄又細,吃起來潤滑細膩卻又有勁道。很多到桂林的遊客都會吃一碗尼姑素麵,而且都贊不絕口。

四:靈川狗肉
靈川狗肉又叫「地羊」,是桂林的傳統名吃。靈川狗肉是選用幾公斤的小狗,帶皮切片,入鍋後配上少許生薑、草果和香料一起用溫火干炒黃燜而成,這個過程中是不加一滴水的。燜好的狗肉色澤鮮艷、香味撲鼻、越嚼越香。靈川人喜歡吃狗肉,也很會吃狗肉,在靈川有「狗肉滾三滾,神仙站不穩。聞到狗肉香,神仙也跳牆」的俗話一直流傳至今。

五:桂林荷葉鴨
桂林荷葉鴨是桂林的傳統名吃,也是桂林十大名菜之一。桂林的荷葉鴨必須要選又肥又嫩的鴨子為主料,先把鴨子放在油鍋里炸至金黃,再把瘦肉、冬筍、臘肉、蝦米等切丁做成的餡料塞進鴨肚子里,用荷葉包起來,放在蒸籠里蒸制而成。吃起來鴨肉很嫩滑,加入荷葉的清香味,很有特色。

六:粉利
粉利是廣西桂林的傳統小吃之一。粉利是先把大米磨成漿,然後搓成大小均勻的小圓柱,放在蒸籠里蒸熟,蒸熟後取出來晾乾。吃的時候可以切成片,和臘肉、芹菜、蒜苗等一起炒著吃,也可以切成塊蘸糖水吃。吃起來清爽可口、Q彈有嚼勁。

七:桂林馬蹄糕
「馬蹄」學名荸薺,是中國的特色蔬菜之一。桂林馬蹄糕是用糖水和荸薺粉一起攪拌後蒸制而成,具有香、滑、軟、韌等特點。馬蹄糕對於很多桂林人來說不僅是種點心,更是蘊含了很多童年的記憶。

八:桂林水糍粑
水糍粑是把糯米蒸熟後用杵用力揣打,使米粒全無,然後做成小圓團,裡麵包上豆蓉、芝麻、桂花糖等餡料,放在蒸籠里蒸制而成。吃起來細膩絲滑,是桂林著名的小吃之一。

九:陽朔田螺釀
桂林陽朔的田螺個頭大,味道鮮,屬田螺里的上等品。田螺釀是先把田螺里的肉掏出來,和豬肉、香菜等調料一起剁碎,然後再塞進田螺的殼里燒制而成。吃起來鮮香味美,嚼勁十足。

十:松子糖
松子糖是桂林陽朔的特產之一。松子糖是把糯米粉搓揉成面團,然後切成黃豆大小的顆粒,放在油鍋里炸,炸好後裹上糖漿,再放入模具里做製作成形即可。吃起來甜而不膩、入口酥軟不粘牙。