❶ 《沃土食品》貴州威寧特產，簡稱威寧三寶（洋芋、土豆、馬鈴薯）
畢節市是全國馬鈴薯四大主產區之一，是貴州省最大的馬鈴薯產區。威寧是貴州馬鈴薯主產區，素來有「南方馬鈴薯之鄉」的美稱，「威寧洋芋」已獲得國家工商總局地理標志證明商標，至今已有400多年的種植歷史，「威寧馬鈴薯」已成為威寧縣產業扶貧的龍頭產品。
海拔兩千多米的山地，盤山的梯田，辛勤犁地的耕牛，施到田裡的農家肥……在都市人的腦海里，這一幕田園牧歌式的畫面似乎只存在於遙沒清遠的過去，但對於貴州威寧縣人民們來說，這就是他們的日常生活。
位於貴州省畢節市威寧縣迤那鎮，屬亞熱帶季風氣候區，地處桐塌烏蒙山脈的雲貴高原上，平均海拔2200米，年日照1700至1945小時，境內山脈縱橫，垂直落差大，低緯度，高海拔，日照時間長，冬無嚴寒，夏無酷暑，氣候溫和，雨量適中，年溫差小，日溫差大。冬無嚴寒、夏無酷暑、冬干夏濕、夏秋多雨、年溫差小、日溫差大、無霜期短、日照時間長、年平均氣溫10.2℃，氣候冷涼，種植馬鈴薯具有得天獨厚的自然優勢。「洋芋本喜涼」，得天獨厚的自然條件，造就了威寧馬鈴薯產業的發展空間。威寧全縣耕地面積376.02萬畝，分布在海拔2000米至2400米之間的占絕大部分，由於高海拔的特點，馬鈴薯退化緩慢，為生產優質馬鈴薯創造了條件，良枯輪前種覆蓋率達到 80%。
每個人都不忘記努力追求幸福生活。全縣以土豆種植為主業，其土豆品質在整個貴州十分有名。
❷ 貴州哪裡的特色洋芋出名
安順潤莎洋芋小店，貴州那裡的洋芋最出名，作為一名貴州人必須要給你推薦一下安順潤莎特色洋芋，潤莎洋芋的洋芋取材來自於安順的農民伯伯，無任何化學添加劑都是土生土長的洋芋，一年四季農民伯伯親手栽培而出，做出的味道級棒，如果你想吃洋芋一定要來到貴州安順去嘗一嘗那裡的安順潤莎特色洋芋，因為那裡的洋芋是順其自然長出來的沒有化學物質分散他原本應該有的味道，味道超級棒。吃美食一定要去吃安順潤莎特色洋芋不然你都不知道什麼是美食。
❸ 美爆了！永勝羊坪一大片洋芋花怒放成海
在永勝，一年四季都有看不完的花，從春天的油菜花、櫻花、梨花，到夏天的鳳凰花、荷花……各種花層出不窮，生生不息，把永勝的四季裝點得多姿多彩。
八月，位於羊坪鄉水柯樂村的洋芋花悄然綻放了。三百多畝的洋芋花，漫山遍野地開滿這里山坡。這壯觀的洋芋花盛景，讓我不由地猜想這「羊坪」二字態態的來源，是不是因為羊坪境內廣泛種植的洋芋？亦或是來源於羊坪隨處可見的山羊？
水柯樂村的洋芋花，總在每年的七月下旬至八月初開放。你可能吃過很多的洋芋，但估計沒有認真感知過洋芋開花帶給你的那種悸動吧？
我從沒想過，曾經覺得不起眼的洋芋花，居然能開得這么壯觀，這么美麗！在這洋芋花開的季節，水柯樂村漫山遍野的洋芋花，讓我迷醉。
水柯樂村位於群山之中，山坡連著村莊，村莊連著洋芋花海，花香芬芳，景緻迷人，讓人心曠神怡、流連忘返。
洋芋花田裡，身著盛裝的彝族少女，緩緩漫步，款款生情帆凳源，給洋芋花賦予了幾多唯美的詩情畫意。
洋芋花簡潔大方，文靜淡雅，樸素本真，正如它低調的果實一樣，生長於地下，成熟於地下，不顯山不露水。
每棵洋芋秧上，都有好多的花團，有的甚至十幾朵之多。淡紫色的花，呈菱形分五瓣兒，面向四周背靠背地組成一團團，次第開放，傲然直立，美麗動人。
水柯樂的洋芋花花色，大致可分粗野為紫色和白色。據說，一般都開著白色花的洋芋，根下生長出來的洋芋就是黃心洋芋，開著紫紅色花的洋芋，根下生長出來的就是紫心洋芋。
洋芋花花朵較小，細細碎碎，連成一片，讓本不起眼的小花洶涌成海，在水柯樂寂靜的山巒上悄然綻放，讓這山鄉小村增添了一道道令人驚艷的美麗風景。
花海在一個個山頭鋪展開去，偶爾也有蕎麥地金黃一片穿插其間，讓整個畫面都鮮亮了起來。
洋芋，作為羊坪境內重要的農作物之一，養育了一代又一代的彝鄉父老。每一棵洋芋，都在這厚重的紅土地上，頑強地生根、開花、結果，那種朴實純真的生長習性，令人肅然起敬。
八月的羊坪水柯樂，洋芋花爭相開放，開在山間地頭，也開在遊人的心裡。空氣中彌漫著一股股濃濃的洋芋花香。在以前，我不知道洋芋花會有如此濃郁的香味，今天走進這片洋芋地里，我才體會到這花香襲人的感受。
水柯樂村位於高海拔地區，這里的夏天山綠水清，涼爽宜人，高山環抱的層層洋芋地，從溝底一直纏繞到山頂，像鑲嵌在大地上的五線譜，奏響了鄉村振興的序曲。
❹ 洋芋和威寧人
洋芋，學名馬鈴薯，又叫土豆。因為是土裡長出來的，所以國人皆叫它土豆，洋芋這個詞是基本上是威寧人的專屬。在貴州，很少有人叫土豆或馬鈴薯。一概稱洋芋，紅洋芋、白洋芋、米拉洋芋、烏洋芋。。。。。。
其外形像芋頭，芋頭土生土長，而土豆是泊來品，是外國來的，所以形象地稱之為洋芋。
我們曾經把外國人叫洋人，把一切泊來品都加上洋字。這種叫法威寧人延用至今。如洋火（火柴）、洋釘（鐵釘）、洋鍬（鐵鏟）、洋柿子（西紅柿）、洋鎬（十字鎬）、洋酒、洋槍、洋裝。。。。。。這些是物，還有意識形態的洋氣（著裝前衛）等等。洋貨、洋人、洋文在日常對話中大量存在，而洋芋則完成了由泊來到地產的專屬過程，其他洋貨都已被專有名詞替代，只有洋芋已經根深蒂固，本土化了。
在威寧，因為海拔在兩千一百米左右，常年陽光充足，非常適宜洋芋的生長。幾百年來，洋芋一直作為最重要的食物來源，產量高於蕎麥和玉米兩大主產農作物。在糧食睏乏的年代，洋芋因為易於儲藏和食用被大量栽種。秋收後在土樓上不見光的地方，傾倒一堆並用松樹葉（松針）覆蓋。如果足夠的話，來年一年都可以食用，而且冬天過後，洋芋會有奇妙的變化，上面布滿鄒折，軟軟的，已經不再堅硬。洋芋部分或全部已經變成青色，用柴火灰烤透，有些甜，滋味難以形容，太好了！它有一個專有名字「黑心洋芋」。小孩子乃至大人，都特別鍾愛這種翻年的洋芋。可惜那時候糧食緊缺，只有少數人家有這種過了年的黑心洋芋。
現在呢，雖然吃法更多，可是人們都已經奔了小康。因為居住環境擾斗世的改變，已經找不到這種洋芋了，誰家還常年燒柴火呢？誰家新蓋的房子還留黑屋呢？
這種黑心洋芋必須有三個條件：
一不能接地氣，否則發芽嚴重洋芋中長出小洋芋來，就不能吃了。
二要保證絕對乾燥，長年有柴火的味道，而不能像臘肉一樣熏烤。讓洋芋在煙火人氣中漸變。
三要保證絕對黑屋，否則洋芋就綠掉了，不但不甜反而像花椒一樣麻嘴。
隨著小康社會的來臨，家家蓋的都是小洋樓，都用上了煤氣，沒有環境啦！
各種洋芋有不同的吃法，作為蔬菜，國人不外乎蒸炸煮炒，尤其是炒土豆絲（洋芋絲），絕對是國菜，大江南北，各檔餐廳酒店，均可見其身影。絕對是日銷量之最。
而在貴州在威寧，人們最鍾愛的不是炒，而是燒或者叫烤。威寧人火爆一點只說燒，每每碰上朋友，總會邀請說：「上我家燒洋芋吃。」看，多麼重要，要真去了宰雞煮臘肉喝酒是免不了的，但最初的由頭就是燒洋芋吃。這可能和當地的民族彝族有極大的關系，彝族人愛酒愛肉愛客更愛洋芋，洋芋是彝族人的魂，也融進了當地其他民族的血液里。威寧人每天必須吃兩個燒洋芋，否則當天就和沒吃飯一樣沒勁，無論吃再好的席，缺了燒洋芋，就不對勁。好在如今方便，大街小巷都有賣燒洋芋的。吃席前先買兩個，蘸上特製的辣椒粉，吃完再說。
在外地生活的威寧人，只要有機會就會燒洋芋吃。現在燒火不方便，就用微波爐烤，總之每天吃洋芋是大事。全國人民叫甘肅人洋芋蛋冤了，真正可以稱得上洋芋蛋的是貴州威寧。整個貴州每天自銷的洋芋沒人統計過，但絕對是全國之最。吃法之多，分類之細，口味之廣，恐怕是世界之最。我們來說各種吃法：
一、燒吃：因為品種不一樣，燒的火候也不一樣，得細分。
紅洋芋：形如腰子，紅皮。是澱粉含量最高的洋芋，所以燒的時候忌明火，用柴火灰悶透，剝皮輕輕一捏即散開，裡面全是白亮的澱粉結晶，吃在嘴裡軟糯但不粘牙，化而不膩。
白洋芋：是洋芋中的美女帥男。皮白肉也白，燒熟銷碼後有緩肢清香味，澱粉含量僅比紅洋芋少一些。燒吃時無論怎麼燒都適宜，一種像紅洋芋一樣用柴火灰悶透，面而不膩，因自帶清香，口感極佳。另一種用猛火燒八成熟，用樹枝拍打去焦皮，把硬殼刮黃，若扒開可見結晶，但中心部分留一小部分完全生的，這種時候味道最好。但由於產量不高，白洋芋已經絕跡，被淘汰了。
米拉洋芋：皮肉均發黃，個大，產量高。現在市場上的都是此品種。適宜炭火上明烤，邊烤邊用玉米骨頭（去了玉米粒用火燎過的玉米棒子）搓黃，翻面繼續至全熟，但不能烤透，否則口感就不好了。一定要保證全熟，中心是脆的才對。
烏洋芋：紅皮，白心帶紫色不規則圈狀花紋，這種洋芋產量很高，但口感極差，無論怎麼燒都不好吃，澱粉含量也低，所以不怎麼受歡迎，因其自帶顏色，除極少數的餐廳做土豆泥用外，已經基本退出了市場。
二、煮吃。
這種吃法很少，基本上這么做時都是煮來喂豬的，洋芋挖出土時已經分類。做種的，賣的，自己吃的，喂豬的，都已經分類完畢。那些不成材的，挖破了皮的都會拿來喂豬，只有在煮熟把它充沖爛時，如果發現其中有炸開的澱粉特好的洋芋，才會忍不住往嘴裡塞。
三、炸吃。
這種吃法分類挺多，但品種僅限於米拉洋芋。有洋快餐的薯條，有中餐桌上的土豆塊。也有用小洋芋串成串油炸，然後撒上調料賣的，主要受眾是學生。大人們喝酒時往往更鍾情於土豆塊，取適中的洋芋去皮切八塊，三個洋芋一份，油炸至中黃，殼脆里軟，鍋里留些許油放入辣椒面花椒粉和鹽。同翻炒至花椒辣椒面熟，洋芋快發出空空聲響時起鍋裝盤，此時下酒最好。還有一種做法麻煩些，燒一鍋水，水裡放適量鹽，選直徑五六公分的洋芋去皮，切兩毫米左右洋芋片，水開後用漏勺放進開水去生即可，不可久煮，否則就做不成了，幾秒鍾看見洋芋變色有透明感就行，然後放到陽光下暴曬，曬幹了就可以收起來儲存了，每次欲喝酒時取一份來，用油一過成白色起鍋。一道絕佳的下酒菜洋芋片就成了。但記住要挑一個陽光明媚的日子來做，否則洋芋片炸出來不白。而且太過堅硬，口感不好，太丑！
四、蒸吃。
蒸著吃主要做法有三種，一種是新洋芋剛成熟時去把大的摳出來，土繼續埋上讓剩下的繼續生長。摳出來的洋芋把皮輕輕一搓就掉了，然後用刀剁成丁狀，把蕎麥面拌上用鍋蒸熟就好了，這叫洋芋飯，再匯一鍋酸湯，烤上幾個干辣椒，邊吃飯邊喝湯，用干辣椒撮上鹽調味，咬一口辣椒吃一口飯，再來一口酸菜，那叫美味。另一種是煮米飯時削兩個土豆，切塊狀一起煮，飯熟了洋芋也熟透了，這是我自己發明的，威寧人嘛，離了洋芋不行。第三一種呢，可去皮可不去皮，可用蒸鍋也可用微波爐，蒸熟即可，唯一的區別是，如果澱粉含量高的話，去皮的不會綻開，而不去皮的就會綻開，綻開的能看見澱粉結晶，而不綻開的就看不見，一個需要再次剝皮，另一個則不需要。綻開的口感略好。
總之威寧人吃東西很講究，吃什麼都要吃到極致。這點整個貴州都一樣，尤其是省府貴陽，孔子說食不厭精膾不厭細，貴陽把地方小吃做到了極致。粉有牛肉粉、羊肉粉、辣雞粉、脆哨粉、素粉，味道極好卻截然不同。面有康家脆哨面、腸旺面、辣雞面、豆花面、大排面，做法完全不一樣味道不同卻口感非常好。豆腐有雷家豆腐圓子、戀愛豆腐果、小酒豆腐乾、毛豆腐、血豆腐，每一樣都各有千秋。
還有絲娃娃等上百種小吃，就不一一介紹了，再說就要跑題啦！對於貴州的吃，太多了，或許有機會我會另行介紹。
本來說洋芋，結果又多寫了這么多，友友們要是有興趣，得自己來體驗，體驗洋芋來草海湖畔的威寧，這里是貴州海拔最高的縣，有純朴的民風，有熱情的彝族歌舞，有洋芋有火腿，有羊肉粉有老豬腳，有甘醇的烈酒。有草海有野鴨，有黑頸鶴，有熱情的陽光。來威寧草海就順帶把貴州的小吃都領略了。
來體驗威寧吃洋芋的感覺吧！洋芋、老豬腳、蕎麥酒、絕配。順便體驗高原明珠草海，酒飽飯足之後，邂逅最純凈的陽光！
2019.9.6
❺ 貴陽的特色小吃
1.絲娃娃 去飛山街楊姨媽家吃。
2、腸旺面 文昌南路，西南風書店樓下
3、牛肉粉 都司路花溪王記牛肉粉
4、紅油米豆腐
5、戀愛豆腐果
6、豆腐圓子
7、洋芋粑
8、豆沙窩
❻ 貴州有什麼好吃的
貴州有什麼好吃的
1、辣子雞
辣子雞是一道極有貴州特色的菜。先將雞切成塊經過香料腌制，然後放入油鍋內爆，熟後撈起來。在油鍋中放入大量的糍粑辣椒，辣椒制好後將雞塊倒回鍋內同烹。這道菜可以是家常炒菜，也可以是火鍋。由於辣子雞在炸干水汽後可以保存較長時間，很多人家做好後存放起來慢慢享用。
2、腸旺面
腸旺面是貴陽極負盛名的一種風味小吃，它是由豬大腸、雞蛋面條、綠豆芽和油炸豬肉丁調配而成。湯色鮮紅、血旺嫩滑、雞湯油亮而不膩，辣而不猛，回味悠長。在貴陽市內各粉麵店都有。
3、牛肉粉
貴陽牛肉粉以花溪王記最為有名，貴陽市內有好幾家連鎖店，大營坡和都司路中天廣場一樓的比較出名，總店在花溪。因為有別於其他貴州粉的獨特湯底而聞名，一般都要排隊才能吃到。牛肉燉得爛熟，切得很薄，米粉爽滑微韌，湯味醇厚，撒上佐料後辣燙鮮香，混合著濃郁的辣椒和牛肉的香濃氣息。
4、凱里酸湯魚
酸湯是用燒開的米泔水釀制而成的，上好的酸湯應為白色。清酸湯味酸而清香，但醇厚味略差些，另加上用西紅柿泡製。
5、泡椒板筋
泡椒板筋是一道非常典型的黔菜，具有咸鮮、微辣的味型特點。泡椒板筋必須選用新鮮大豬通脊肉內筋(當地又稱背柳肉)為主料，在烹飪前進行腌制，配以酸、辣適中的泡椒作為輔料。在烹飪時講究現切、現腌、現炒這三大原則。色澤紅亮，酸辣爽口，滑脆鮮嫩。但炒出來的泡椒板筋的板筋光嫩是不行的，還要糯香。泡椒也必須是軟中帶脆，並且菜餚還是清質亮油，裝盤後有形、有色、有味，此為貴陽獨有選料方法烹制的特色菜餚。
❼ 武川、定西、恩施、滕州、集寧，到底哪裡的土豆最好
土豆，又名馬鈴薯、洋芋，全世界種植面積4億畝，我國獨種1.5億畝，畝產3000-8000斤不等，是我國的四大主糧之一。
恩施土豆花觀賞園
在這里我們簡單介紹了一下我國土豆的分布情況，以及主要土豆產品的概況，還簡述了土豆的加工，特別介紹了一下兩個土豆經濟地區山西嵐縣和湖北恩施。在土豆被國家定為四大主糧之後，業內人士已經積極從中尋找種植面積、畝產量、種植技術、延伸經濟等各方面取得突破，對於國人來說，應該為之點贊。土豆作為我們百姓的餐桌食品，各有所好，各有所愛，不管您喜歡哪一種，請留言告知吧。
❽ 都說雲南的洋芋好吃，那具體雲南哪個地方的洋芋最好
昭通的大山包、小龍洞、盤河新華等地因是高寒山區，這些地方的洋芋口感真的是無以倫比，特別是在上個世紀八十年代以前施農家肥，用柴炭、海垡燒出來的洋芋在百米之外都能聞到獨特的香氣。而且在會澤洋芋中的精品又是烏洋芋口感最佳。不是簡單的面，而是面中帶沙。鮮，甘，香，型全占。去皮悶熟開花象棉桃。不加調料，不用加菜都能吃飽！
❾ 貴州哪裡批發洋芋最便宜又好吃
貴州威寧批發洋芋最彎陪便宜又好吃。
洋芋（土豆）菜譜
香辣醬炒土豆絲
用料
土豆2個；尖椒1個；大蒜3瓣；香辣豆瓣醬2大匙；鹽1/2小匙（約3克）；雞精1小匙（約6克）；色拉油2大匙（約15克）
做法
土豆去皮洗凈後切成細條，用冷水浸泡30分鍾
尖椒切細條、大蒜切成末
鍋內倒油，放豆瓣醬、蒜末炒香
土豆條淋去水分放入油鍋內煸炒，加鹽、雞精
出鍋前加尖椒即可
土豆燉斤葉
用料
斤菜葉300克；土豆2個；蔥白1/4根；鹽1小匙；生抽1大匙；五香粉1/2小匙；胡椒粉1/2小匙；雞粉1小匙；清湯或清水600至800ml；豆油適量
做法
斤菜葉洗凈後切成段，土豆去皮洗凈後切成小丁，蔥白切碎
鍋內倒入蔽肢豆油，開中火，待油燒開後放入土豆丁翻炒，加入五香粉
翻炒幾下後加入清湯，蓋上鍋蓋燜一會兒，開鍋後放入生抽
轉小火慢燉，大約6至8分鍾，開蓋加鹽調味，翻幾下後用大勺把土豆壓碎
放入斤菜葉，蓋上鍋蓋燜3至5分鍾，加雞粉，蔥白、胡椒粉即可出鍋
土豆燒海帶片
用料
土豆1個；海帶100克；蔥花適量；鹽1小匙；胡椒粉1小匙；五香粉1/2小匙；雞精1小匙；清水半碗；香油適量
做法
海帶用溫水泡30分鍾，切成菱形片；土豆去皮切成菱形片，用清水泡著
小鍋內燒水，水開後放入海帶，焯一下撈出
炒鍋內倒油，蔥花炒香後放土豆片，加五香粉
翻炒幾下後，加入焯過的海帶和半碗清水，蓋上蓋子燜5至8分鍾
開鍋後調味，出鍋前加幾滴香油即可
電飯煲土豆燜排骨
用料
排骨；土豆；老乾媽醬1大勺；生抽；老抽；蔥蒜
做法
准備食材，小排洗凈，土豆刨皮切丁。
排骨焯水（加入滾水中煮至變色）。
電飯煲中倒一層油加熱，倒入排骨和姜蒜片，煮飯模式加熱7-8分鍾。
開蓋加入土豆塊、紅辣椒段，將一大勺老乾媽醬、兩勺生抽、一勺老抽、一小碗水拌勻，倒入電飯煲。
電飯煲加熱至收汁，約10分鍾（中途可查看土豆有沒有酥軟），盛出，撒蔥花。
韓式石鍋燒排骨
用料
排骨10塊左右（500G），洋蔥1/4個，胡蘿卜半根，土豆1個，香菇4朵。；大蔥半棵，蒜3瓣，姜1小塊，金針菇1把，料酒2湯匙，香油1茶匙，老抽1湯匙，生抽3湯匙，冰糖2茶匙，鹽適量，白鬍椒粉適量。
做法
把排骨放在冷水中浸泡1小時，充分泡去血水。洋蔥切成小塊，蔥切段，蒜切碎，姜切片，蘿卜和土豆切小塊，香菇溫水泡發。
煮鍋中燒水，水沸騰後放入排骨和洋蔥，煮至排骨完全變色後，連洋蔥一同撈出，沖洗干凈。
石鍋中放入焯好的排骨和洋蔥，注入開水，放入蔥姜蒜，和香菇，調入料酒1湯匙，老抽1湯匙，生抽1湯匙，冰糖1茶匙，然後放在火上加熱。
石鍋中湯汁沸騰後轉小火；把金針菇洗凈，去除根部。
石鍋中的湯汁少了近一半之後，加入胡蘿卜，土豆，和金針菇，調入料酒1湯匙，生抽2湯匙，冰糖1茶匙，和胡椒粉繼續燜煮，可以適當地補上少量開水；喜歡吃辣的話，放上兩個干辣椒。湯汁剩餘不多時，稍稍開大火，嘗下湯的味道，按自己喜歡調入鹽，然後收汁即可。
香腸土豆悶飯
用料
香腸2小根；土豆一個；蔥適量；蒜適量；香蔥適量；麻油適量；生抽適量；豆瓣醬適量；糖適量；鹽少許
做法
香腸切片、土豆切丁、蔥蒜切末、香蔥切丁。
油鍋熱後將蔥蒜末炒香，倒入土豆丁翻炒片刻後再放香腸，待炒至出香味時，依次加入豆瓣醬、生抽、糖、鹽，翻炒均勻即可。
大米提前浸泡半小時，飯鍋中加入平時煮飯的水就行，再將炒好的菜和米飯攪拌均勻，按煮飯鍵蒸好，出鍋前宏鬧世加入適量麻油、撒上香蔥即可。
土豆燉翅根
用料
土豆2個；翅根4個；蔥少許；姜少許；料酒少許；白糖少許；蚝油少許；生抽少許；鹽適量
做法
土豆切塊，浸泡在水裡
翅根洗凈，瀝干水分
蔥切段，姜切大片
油稍熱後，放入兩勺白糖，炒糖色，炒糖色時要不停地用鏟子攪拌，以避糊鍋，炒至冒大泡
糖冒泡後倒入翅根翻炒，要把翅根均勻上色、加一點水
放入蔥段薑片，燉五分鍾，放點生抽和蚝油提味
放入土豆塊，然後加水沒過所有材料
大火開鍋後轉小火燉，燉大約半個小時，或者土豆綿軟
最後，大火收汁。或者留一點點湯汁，粘粘稠稠的拌米飯很香啊
❿ 貴州有什麼好吃的
16個「貴州八大名小吃」：腸旺面、豆腐圓子、戀愛豆腐果、糕粑稀飯、牛肉粉、貴陽雞肉餅、黃粑、破酥包、碗耳糕、黑糯米八寶飯、荷葉糍粑、絲娃娃、米豆腐、牛打滾、燉雞面、豆沙窩。20個「貴州十大名菜」：糟辣脆皮魚、蕨菜炒臘肉、小米鮓、雞茸白果、糟辣茄夾、八寶甲魚、泡椒板筋、鹽酸干燒魚、辣子雞、魔芋鍋巴炒肉絲、酸菜蹄膀、黔味紅燒肉、綉球蹄筋、宮保雞、魔芋燒鴨塊、辣子醬、糟辣苦蒜肉末、折耳根炒肉、炒青岩豆腐、狀元蹄。
雖然說現在很多人出去旅遊都喜歡去一些網上比較火的地方，像之前在某軟體上面非常火的陝西、成都等等地方，導致當地的人直呼不要再去了，不然東西都吃不起了，其實出來這些地方，貴州也是有非常多特色小吃的地方，今天小編就給大家分享一下5種最受歡迎的貴州小吃，看著就好吃，少吃一樣都別說你去過貴州。
第五種：洋芋耙
它是在貴州很常見的一種街頭小吃，當你還在很遠的地方是，你就能聞到香味，被烙的金黃的洋芋耙哦，吃起來也是非常的香，