A. 宜賓縣美食
宜賓縣美食有雙河豆花、金絲牛肉、南溪豆乾、鴨兒粑、熏肉、怪味雞等。1、雙河豆花:雙河豆花是四川宜賓雙河特產小吃。雙河豆花是四川鄉下一道常見的家常美味菜餚。是宜賓空粗地方特產小吃,它聞名遐邇、堪稱一絕。2、金絲牛肉:金絲牛肉又名龍須牛肉。金絲牛肉形似金絲、色澤油潤紅亮、味道干香鮮美、慢嚼細品。
宜賓縣美食有雙河豆花、金絲牛肉、南溪豆乾、鴨兒粑、熏肉、怪味雞等。
1、雙河豆花:雙河豆花是四川宜賓雙河特產塌辯小吃。雙河豆花是四川鄉下一道常見的家常美味菜餚。是宜賓地方特產小吃,它聞名遐邇、堪稱一絕。
2、金絲牛肉:金絲牛肉是四川宜賓漢族傳統名菜,又名龍須牛肉。金絲牛肉形似金絲、色澤油潤紅亮、味道干香鮮美、慢嚼細品、回味無窮,為佐酒輔膳之佳品。
3、南溪豆乾:南溪豆腐干是四川南溪縣傳統名吃,始於清光緒年間。其質地密實、味道鮮美、營養豐富、鹹淡適口、易於消化、老少皆宜。主要有五香味、麻辣味、雞汁味等。
4、鴨兒粑:鴨兒粑又名豬兒粑,是一道宜賓名點,該品色澤潔白晶亮團虧缺,皮薄鮮嫩,咬一口濃香撲鼻、油而不膩、芳香爽口,具有不粘葉、不粘筷、不粘牙等「三不粘」的特點。
5、熏肉:宜賓熏肉是四川省宜賓市江的著名特色食品,該品成品呈醬黑色、黑晶發亮,具有香味撲鼻、味長鮮美的特點,是理想的佐灑佳餚,也是饋贈親朋的名貴禮品。
6、怪味雞:怪味雞又叫秧盆雞,是中國四川省和重慶直轄市常見的特色傳統名菜。雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用。
B. 宜賓什麼最好吃
宜賓燃面
宜賓燃面早在清光緒年間,便開始有人經營。為中華名優特色小吃,馳名中外。
宜賓人最喜愛吃面,常見的有,燉雞面,咸鮮面,肥腸面,牛肉麵,京醬面,口蘑面,三鮮面,辣雞面,鱔魚面,龍鳳面。其中燃面是宜賓最具特色的小吃,原名敘府燃面,早在清光緒年間,便開始有人經營。
2010年7月25日,被正式確定為翠屏區非物質文化遺產項目。
竹海名菜
以竹筍、竹蓀蛋、竹蓀菜、竹菌、竹海臘肉、竹筒豆花、竹筒竹、竹蓀酒、竹泡菜等「竹」菜匯成的「全竹宴」。可謂滿桌皆是竹,無竹不成席,令人大開眼界、垂涎欲滴。
李庄白肉
李庄白肉選料精、火候准、佐料香。成菜白肉把瘦均勻,晶瑩剔透,每片長20厘米,寬10厘米,厚1至2毫米。
鴨兒粑
鴨兒粑,又名葉兒粑、少數人稱豬兒粑,是宜賓著名小吃。其主要原料為大米和糯米按一定的比例摻雜在一起,經浸泡後,用傳統石磨磨成粉,過掉多餘水分,並手工揉搓至一定的柔軟度備用。
柏溪潮糕
四川宜賓「柏溪潮糕」又叫「柏溪糕點」為當地四大名吃之一,起源於清朝同治時期(公元1866年),截至2011年已有145年歷史。
南溪豆腐乾
位於中國四川南部萬里長江第一縣、文明古城南溪(已為南溪區),是生產豆腐乾之傳統企業,南溪豆腐乾始於清光緒年間,截至2014年已有一百多年歷史。
芽菜
四川四大名菜之一,亦名「敘府芽菜」,是與「涪陵榨菜」、「南充冬菜」、「內江大頭菜」齊名的四川四大腌菜之一,始創於清道光中(約1838年前後)宜賓芽菜1982年評為四川省優質產品,1985年評為中國優質產品。
宜賓糟蛋
敘府糟蛋為清同治中(1860年左右)今市郊菜壩鄉張竹君所創制,是將鴨蛋浸泡於配好作料的醪糟甜酒汁中一至三年而成。其傳統生產工藝要經過3個階段和10道工序,主要品類有南糟蛋、大眾糟蛋、陳年糟蛋三種。
宜賓蘭香齋熏肉
蘭香齋熏肉早在二三十年代就以其獨特的美味,聞名於省內外,曾在成都花會上展銷時,榮獲獎狀和獎牌,遠銷成才重慶寧波上海和東南亞等地。
C. 自貢有什麼好吃的美食
自貢好吃的美食有冷吃兔、擔擔面、開花白糕等。
自貢是有雹陸名的「養兔之鄉」,冷吃兔是自貢鹽幫菜的代表菜之一。兔肉質乎如地細嫩,味道鮮美,所以在自貢地區兔肉的產量充足,而且人人也都喜歡吃,冷吃兔更是一道非常家常的菜餚,幾乎每家都會做。
擔擔面最早是因為商販都喜歡挑著擔子在街上叫賣,所以得名擔歲肆啟擔面,擔擔面具有面條細、臊子香、湯鮮美等特色。開花白糕用的是糯米,糯米要先泡,泡好後用石磨磨,然後發酵,最後用蒸籠蒸,聞起來有股清香味,吃起來甜甜的,糯糯的,很好吃。
自貢的景點
1、自貢恐龍博物館
國家4A級景區,位於自貢市的東北部,距市中心9公里,是在世界著名的「大山鋪恐龍化石群遺址」上就地興建的一座大型遺址類博物館,也是中國第一座專業恐龍博物館,世界三大恐龍遺址博物館之一,自貢聯合國教科文組織世界地質公園的核心園區,國家一級博物館。
2、五條溝自然風景區
五條溝地處富順縣西南邊緣的李橋鎮、福善鎮和宜賓市南溪區汪家鎮交界的丘陵地帶,方圓15平方公里。風景區由五條蜿蜒曲折的峽谷組成,即龍洞溝、雙獅溝、紅岩溝、紙廠溝、雲林溝。這里的山層巒疊嶂、挺拔俊秀,絕壁丹霞遍布峽谷,異石古洞懸掛山崖。
以上內容參考:網路—自貢
D. 宜賓南溪有什麼特產
南溪豆腐乾是相當出名的哈!!庶人坊的!牛肉也可以,但是不如豆腐乾出名和好吃.
E. 南溪有名小吃有乃些
南溪名小吃品種繁多:以各色小面到抄手包餃;從糕團湯元到筵席細點;從涼抖冷食到熱飲羹湯;從鍋煎油烙到蒸煮烘烤,堪稱花色品種琳琅滿目,甜咸酸辣各味俱全。
南溪小吃是一個大的概念,它不僅包括各種糕餅、羹湯、及席菜細點,另外還有一個與外地小吃不同的地方,就是小吃還包括一些肉類食品,如「麻婆豆腐」、「夫妻肺片」、「棒棒雞」、「怪味兔」、「軟燒鴨子」、「小籠蒸牛肉」豆腐乾等等,這又是南溪小吃的一大特點。
南溪小吃之有名,還在於口味之豐富。南溪小吃味特別多是其它地方小吃所不能比擬的,常用的口味就有香甜、咸甜、椒麻、紅油、怪味、家常、麻辣、咸鮮、糖醋、芥末、蒜泥等十餘種,而每一種口味針對不同的品種又各有不同的使用方法和變化。
南溪小吃除有名小吃外,眾多的地方小吃也膾炙人口。下面,我列舉一 些:
①松德小吃。
地址:正街(南門市場附近)
口味:肥腸面。筆者親自體驗過,坐在館內,嘗了一片肥腸,容易嚼,可是不是爛的口感,有嚼頭,而且還有一股淡淡的酒味。
②清真。
地址:正街(郵電局對門)
口味:牛肉麵。面條「筋道」,牛肉香爛,湯濃味好,香氣四溢,比起當年滿街的牛肉麵強多了。
③宜賓燃面。
地址:文化廣場
口味:宜賓最具特色的小吃,原名敘府燃面,早在清光緒年間,便開始有人經營。這種小吃選用本地優質水面條為主料,以宜賓黃芽菜、小磨麻油、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒、味精以及香蔥等輔料,將面煮熟,撈起甩干,去除鹼味,再按傳統工藝加油佐料即成。宜賓燃面特點是:鬆散紅亮、香味撲鼻、辣麻相間。因其油重無水,引火即燃,故名燃面。不僅本地人喜愛,就是中外遊人也贊不絕口。
……等等
F. 南溪那裡鹵菜最好吃
川鹵匯。
據大眾點評得知,南溪孫斗埋川鹵匯熟食不添加任何防腐劑,以秘方加上滋補養顏、老少皆宜、香則螞而不膩、回味無窮、清熱去火的中葯,精心調制而成。
鹵菜,是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的鹵汁中銷燃煮制而成的菜餚。
G. 宜賓南溪板鴨哪家好吃
姜板鴨冷盤店。宜賓南溪姜板鴨冷盤店裡的板御鬧鴨好吃,宜賓市南溪區長興鎮姜板鴨冷盤店成鎮肢罩立於2017年12月13日,經飢者營范圍包括冷盤、腌臘製品制售。
H. 宜賓美食 宜賓的美食
宜賓的美食有非常多,其中四川宜賓雙河豆花是四川宜賓高縣的一道著名特色小吃,也是當地人最愛吃的一道家常美食。宜賓美食還有宜賓燃面,是宜賓的一道傳統名吃,也巧仔飢被譽為中國名小吃,吃起來香辣可口,油而不膩,是面油重無水的小吃。
宜賓的美食小吃
I. 南溪豆腐乾好吃嗎
當然好吃咯,現在很多超市都有賣的,大概10來快一斤~很小一快包裝的.
下面有點資料:
南溪豆腐乾———這個與涪陵榨菜、宜賓芽菜、內江大頭菜、李庄花生等眾多巴蜀老字型大小齊名的美食品牌,數十年來曾響徹巴蜀大地。「五一」黃金周期間,記者在調查南溪豆腐乾的現狀時,在南溪一對下崗職工家中偶然發現了一枚保存完好的清末企業公章———大良心明麗公司印章,從而揭開了一段鮮為人知的百年老字型大小的傳奇故事。
碗口般大的圓形印章,分二層刻滿了近200個繁體漢字。上面既有「言不二價」的企業承諾,也有郭氏豆腐乾的產品介紹、經營宗旨、製作工藝特點、食用方法———
南溪豆腐乾傳人講述家事
「南溪豆腐乾起源於民間,始創於清末,跨越民國,一路走進新中國,並成功經受了市場經濟大潮的洗禮,百年老字型大小至今未衰。」近日,記者在南溪采訪時,南溪縣經濟商務局領導無意中透露了一個秘密:「南溪豆腐乾的第一個品牌系清末郭顯清所創的大良心豆腐乾。聽說其子郭道福手中保存著一枚清末公章,從不輕易示人。」
在南溪縣城長江邊一間低矮、簡陋的平房內,記者有幸見到了南溪豆腐乾的嫡系傳人郭道福。環顧郭家,除了一個手工榨制豆腐乾的簡陋設備外,沒有一樣值錢的東西。「這個就是我父親留傳下來的公章,100多年了,可是我們郭家的傳家之寶啊!」熱情好客的郭道福,首次向記者披露了郭氏豆腐乾的百年風雨經歷。
據郭道福介紹,其父郭顯清出生於1893年,1976年去世。郭家是當時南溪3個豆腐乾民間作坊之一,占據了很大的市場份額,家境也比較富庶。由於祖父和父親信奉基督教,不僅生產的豆腐乾貨真價實,還經常資助當地一些貧苦群眾。因此,南溪人都稱我們一家為「郭大良心」。於是,父親靈機一動,找人刻了一個大公章———大良心明麗公司,作為郭氏豆腐乾的經營宗旨和教育子孫的家規:多做善事少賺錢,做人做事講良心。
郭道福子承父業,從小跟隨父親製作豆腐乾,深得家傳。1976年父親去世後,郭道福前往東北當知青,返城後被分配到南溪建司工作,郭氏「大良心明麗公司」因此退出市場一段時間。十多年前,郭道福夫妻雙雙下崗,為了生存,他開始重操父業。1993年,就在「郭大良心」重出江湖時,郭道福突然發現,父輩用數十年打造出來的南溪豆腐乾第一品牌———大良心,已被當地一位姓余的同行搶注了商標,後轉給了一位侯姓商人,侯藉助這塊百年老字型大小目前已在成都做得很不錯。無奈之下,郭道福只得憑祖傳秘方,在南溪縣城做起小本買賣養家糊口。
清末企業印章涉及方方面面
「大良心的商標雖被人搶注,但郭家的祖傳秘方無人搶得去。說實話,目前,我們確實沒有人力物力將『郭大良心』發揚光大,但養家糊口沒問題。」郭道福談起此事很生氣:「這些年來,不斷有人請我出山合作辦『郭大良心』豆腐乾廠,均被我拒絕了。也有不少人願出數萬元錢買我手中這枚清末公章,被我12歲的小女兒罵走。她說,待她長大後,一定要用這枚天下豆腐乾行業的第一章,重振郭大良心雄風。」
記者仔細觀看這枚清末印章發現,與現代企業的印章相比,郭氏家族的「大良心明麗公司」印章十分獨特:碗口般大的圓形印章,分二層刻滿了近200個繁體漢字。上面既有「言不二價」的企業承諾,也有郭氏豆腐乾的產品介紹、經營宗旨、製作工藝特點、食用方法等等。
據南溪縣經濟商務局局長宋懷明介紹,南溪豆腐乾這塊百年未衰的老字型大小品牌,目前正處於全面振興的關鍵時刻,且正在向國家商標總局申辦原產地保護工作,「大良心,是南溪豆腐乾的開山鼻祖,涵蓋了南溪豆腐乾百年老字型大小的文化內涵,價值非凡,希望郭家傳人好好保護這枚清末印章