1. 大理古城哪家餐館最好吃
大理古城想必是很多人都喜歡的度假勝地，來到這里感受不一樣的文化特色，大理古城有很多值得瀏覽的名勝古跡，同時，也有很多美食值得吃，大理古城最好吃的餐館在哪呢？對於很多第一次去的小夥伴可能並不清楚，大理古城哪家餐館最好吃？趕緊看看吧！
大理古城最好吃的餐館：吾鄉雲朵餐廳
這家餐館我認為是比較具有特色的，有廣式茶點，也有好吃的新派雲南菜，這更像是一家追求本真的餐廳，不需要跑遍全城粵式滇式餐廳尋找最好的口味，來這里就可以了，雲朵家專注於清爽雲南菜和超正的廣式茶點。這里的主廚都是雲南和廣州掌廚至少十多年的名廚，所以在口味上絕對沒問題。
推薦：白切雞 , 乳扇三文魚沙拉 , 雲朵蝦餃皇 , 蘸醬小卷粉 , 香茅草捆石屏豆腐
地址：大理古城人民路中段390號
大理古城最好吃的餐館：山海軒庭院餐廳
這家店算是大理古城一家規模很大的餐廳了，門面看起來十分的豪氣，這里的雲南菜也是出了名的正宗，店面環境也很好，走進去裝修干凈，店面寬敞，雖然店很不錯，但是價格卻並不貴，這還是很意外的，網上口碑很好的一家店，很多推薦的菜式都不錯，這里的雜菌湯很好喝，湯很鮮甜，分量很足。瓦片烤肉也不錯！
推薦：爆炒田螺，韭菜炒洱海蝦，瓦片烤肉，酸辣鯽魚，海菜湯
地址：大理市人民路117號
大理古城最好吃的餐館：深夜食堂
大理古城本來就是一個讓人感覺舒適的地方，這里一到了晚上就更加有魅力了，在這里吃宵夜也很不錯，吃宵夜為你推薦這家深夜食堂，大家要注意，大理有幾家夜宵店都叫這個名兒，大理人民路上開設了的那一家最好，賣的都是固定的簡餐和飲品，不賣酒，營業時間：周一至周日 22:00-06:00
推薦：酒釀圓子 , 酒釀小丸子加蛋 , 椰香咖喱飯 , 冰鎮綠豆湯
地址：大理古城區人民路259號(大理四中)
大理古城最好吃的餐館：再回首
這家店真的強烈推薦大家試試，僅僅在一條人民路上就連著開了三家，可以說是人氣很高了，這是一家米線店，來雲南吃米線是必須的吧，這家店的雞肉涼粉很好吃，據說是大理古城最好吃的一家米線店，口味酸酸辣辣，醬料配的很好，麻麻辣辣的，價格也很實惠，吃的時候還可以點鹵雞肉、鹵雞爪、鹵雞胗??
推薦：雞肉涼米線，雞皮，鹵雞肉，涼雞米粉，鹵雞爪
地址：人民路198號斑馬酒吧隔壁(近大理四中)
大理古城最好吃的餐館：花意間.野生菌鍋物料理
雲南的野生菌是特產，也很有名，到雲南當然要嘗嘗這里最著名的野生菌火鍋了，說道野生菌火鍋當然是這家了，花意間據說是古城排名第一的哦，店裡裝修很有文藝范兒，火鍋湯頭很鮮美。土雞野生菌火鍋是店裡的招牌特色，松茸炒飯，手工松茸水餃，野生乾菜都挺好吃的，蘸水做的很好，所以吃起來特別的鮮香。
推薦：野生菌炒飯，土雞野生菌中鍋，松茸餃子，野生菌大鍋，野生乾菜，高原鮮牛肉
地址：大理古城人民路345號(人民路葉榆路口往蒼山方向走30米)
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2. 大理有什麼好吃的地方大理美食攻略
其實關於大理的美食，小編是說很久都說不完的，今天要和大家說的就是關於這些美食的問題。小編也是比較喜歡這些美食的，不知道你們是不是喜歡。
雲南菜篇
石井私房菜
石井私房菜位於大理古城玉洱路中段，深居於一個小巷子內。
但是酒香不怕巷子深，美味總能引吃貨，依舊有很多人慕名而來。進店後，入眼是一堆酒壇子，然後是小橋流水的院子，環境舒服，傳統白族建築的體現。做地道的白族菜，蔬菜很新鮮，最近正是吃蘑菇的時候，他家的菌湯砂鍋很棒。烤肉做的肥而不膩，外層酥皮很香。還有甜品米酒乳扇羹，這個也是超級贊，這個甜品不是用白糖的甜美，是玫瑰蜜的甜美，店家用玫瑰蜜調制，喝一口羹瞬間美翻了，不膩口。
推薦菜：砂鍋菜、酥皮烤肉、燉梅熗肉、酸辣魚。
這些是特色菜品。而且最好早點去，生意比較好，去遲了可能不接單了。7月份正是吃菌的季節，這幾天去正好去他家吃最新鮮的菌。
營業時間：一般營業到晚上8點左右
地址：大理白族自治州大理市大理古城玉洱路下段330號
價格：人均約50人民幣
交通：大理古城內步行可到
益恆飯店
飯店位於大理古城玉洱路果子園路口，這是一家三十年的老店，總共三層樓，所有菜品為白族傳統菜，價格親民，團購價格非常超值。裝修風格也很白族。菜品來說，酸菜魚的味道很棒，魚片鮮嫩，酸菜很老道，夠酸爽。黃燜雞很香，吃起來肉質嫩滑。老奶洋芋比較特別，口感松軟、干煸洋芋絲煸得翠香可口、雕梅扣肉爽口開胃不油膩。他家的特色之一香草排骨也是必點菜品，排骨很入味，很麻辣夠鮮香。
營業時間：09:00-22:00周一至周日
地址：大理白族自治州大理市大高局山理古城玉洱路果子園路口(東門村對面)
價格：人均消費46元
交通：古城內步行即可到達
Tips：
由於口碑較好，慕名而來的客人較多，可能要排隊。菜有些辣，如果不能吃辣的，可以說一下辣度。
紅利私廚
私廚位於大理古城玉洱路下段普賢寺正對面，主打白族菜系，但是又對白族菜進行了小小的創新，有自己的特色。私廚在一個老宅子里，很有住家人的味道。庭院里搭了葡萄棚，已經開始結果，在葡萄架下吃飯愜意又美好。他家的開心豆腐酸酸甜甜湯汁進口就開心，很爽口開胃;水晶咕嚕肉也很受歡迎，老闆將咕嚕肉改良過，少麵粉，肉實在，好吃到爆炸。
推薦菜：特意推薦他家的水晶咕嚕肉、開心豆腐、龍眼肉，去的話一定要試試
營業時間：周一至周日09:00-21:00
地址：大理白族自治州大理市玉洱路下段普賢寺正對面
價格：人均50左右
交通：在古城內，走路幾分鍾即可到達。
太陽火私房菜(人民路店)
太陽火私房菜是一家連鎖店，能開成連鎖足以看出他家有多火，至少味道是有保障的。人民路的這家店深藏於一個巷子里，裝修風格有點80年代工業復古感，夜間來此吃飯，燈光不算太亮，很有氛圍。菜品而言，走的是家常路線，菜式相對來說比較簡單，但是很美味，有童年家的味道。干椒臘肉特別推薦，很地道，炒得很香，特別好下飯;酸辣土豆絲超級便宜，大大一份才5元錢。薑汁松花蛋，很特別，和四川的青椒皮蛋不同，各有特色。價格很親民，分量也特別足。
推薦菜：他家重點推薦小嗆牛肉、白族風味茄子、爆炒牛雜，不可錯過哦。
營業時間：10:00-23:30
地址：大理白族自治州大理市大理古城人民路新門牌號108號(老門牌號301號)
價格：人均消費55元
交通：古城內，步行即可到達。
Tips：
生意挺不錯的，所以最好早點去，不然可能需要等位排隊。
外省菜篇
小院川菜館
大理很多美食館都喜歡開在庭院里，小院菜館也不例外，庭院環境很好，室內戚中餐桌也就7桌左右，二樓有個戶外露台也可以用餐，很有情調。既然叫川菜館，就是主打四川味道。首推毛血旺，口感重，分量多，毛肚洗的很乾凈，血旺很鮮嫩。涼拌鯽魚很贊，酸辣酸辣的，越吃越辣夠酸爽!瓦罐湯板栗燉烏雞也很舒服，口感濃厚醇香，但是不油膩，烏雞應該是放養土雞之類的，肉質有彈性。他家的石鍋豆花牛肉也大力推薦，豆腐嫩而不散，牛肉彈滑，湯汁呈蔬菜綠，有些新奇。
營業時間：周一至周日09:00-21:00
地址：大理白族自治州大理市大理古城葉榆路206號(大象咖啡館斜對面)
價格：人均消費臘禪46元
交通：古城裡面，可以散步走過去。
大雄餐吧
位於大理古城人民路上段鳥吧咖啡巷子內的大雄餐吧，店不大，但是人氣超級火，店內裝修偏工業風，養了多肉和綠植，很小清新。店內菜品價格親民，一般15—38左右不等，很受當地人和當地旅居者的歡迎。紅燒豬蹄，燒的很軟很入味，入口易化不用太費勁去咬。肉末燉蛋放了香菇，很嫩滑，香菇的味道融入其中，淡淡的菇香很誘人。
營業時間：周一至周日11:00-21:00
地址：大理白族自治州大理市大理古城人民路21號
價格：人均消費40元左右
交通：古城內，步行幾分鍾即可到達
Tips：
最好錯過飯點，錯峰吃飯不排隊。推薦他家的紅燒小黃魚、紅燒豬蹄、肉沫蒸蛋。
甜品下午茶篇
唐咖
唐咖，一家位於大理古城人民路上段的明星咖啡店。坐落在繁華大老街深巷裡,創始人唐唐是世界手沖咖啡比賽中國區亞軍,所以絕非是只圖好看的花架子，味道絕對數一數二。人民路這家店是座三層老建築，擁有獨家的天台體驗，像秘密花園的存在，特別文藝。唐咖家主打手沖咖啡，從選豆到手沖店家都花了很多心思，嘗試過的燭芒手沖和玫瑰拿鐵都不錯，顏值高味道好。甜品青檸凍芝士口感不膩，有香香的青檸味，很受女孩子喜歡。
營業時間：周一至周日09:00-22:30
地址：大理古城人民路中段350號巷內
價格：不要門票，咖啡自選(住宿358起)
慕名而來唐咖的人特別多，有時甚至沒有座位。唐咖二樓有住宿，是以咖啡為主題，到此可以體驗一下他家的旅宿，也可以更自在的品嘗他家的咖啡。旺季時常常滿房，建議提前預訂。
Bakery88號西點店
88號西點位於大理古城人民路上段，店內分兩層，還有一個露天小院子，環境很舒服，店內設計簡單精緻，比較文藝。創始人是個德國老太太，很用心的在做甜品，孤獨星球上也有推薦。力推他家的百香果芝士蛋糕、樹莓蛋糕、提拉米蘇蛋糕，
芝士濃郁，樹莓很新鮮酸酸甜甜的口感，下方巧克力蛋糕也松軟甜度適中不會感到膩。咬下的每一口，都是幸福。
營業時間：全天
地址：大理白族自治州大理市大理古城人民路17號(214國道不到100米左右)
價格：人均消費41元
交通：古城步行即可到達
Tips：
他家上榜的幾種西點特別受歡迎，每天很快就被搶光，所以想吃的要趁早買
介紹了這么多美食，都如何找到呢?大理古城錯綜復雜，第一次來容易轉暈，給大家一個吃貨地圖，方便尋找哦。
特色小吃
說完了本地菜和甜點，我們來說說小吃吧，這可是更受遊客歡迎的存在呢~
再回首小吃店
再回首小吃店顧名思義也可理解為吃了之後還會再回首，足見老闆對其食物的自信。再回首主打雞肉涼米線，因為太受歡迎，已經在古城開了3家店。雞絲涼米線比較偏川味，辣椒很香但並不會特別辣，米線也非常Q彈，相信大部分人都會比較喜歡。關鍵是，分量足也不貴，特別實惠。
營業時間：周一至周日09:00-22:00
地址：雲南省大理白族自治州大理市人民路198號
價格：人均約10元民幣
交通：古城步行即可到達
楊記乳扇
看起來不怎麼不起眼的小店，卻有很多人慕名而來。他家的招牌就是烤乳扇和炸餌塊。雲南十八怪「牛奶做成扇子賣」就是指乳扇，楊記的作法可以捲成棒棒和切塊，油煎黃後撒鹽或白糖食用，喜歡的人會很喜歡，來雲南也可以嘗嘗鮮。
餌塊則是因為烤制的時候由於空氣在中間膨脹，面餅會鼓起來形成泡泡一樣的形狀，用筷子戳破之後，可以往餌塊內塞入醬料和配菜，比如鹵豆腐、豆芽、酸菜、肉末等。按照大理人的吃法，還可以在餌塊中裹上一根油條，或是熱狗、火腿腸，使整個餌塊吃起來餡料更加豐富，味道更加濃香，他家烤肉腸也很美味呢。
營業時間：周一至周日09:00-22:00
地址：大理古城人民路與復興路十字路口(工商銀行)
價格：人均約7元民幣
交通：古城步行即可到達
特薦
喜洲粑粑
喜洲粑粑，因喜洲古鎮而命名。酥到掉渣，一看就很有食慾，也是大理白族最喜歡的美食之一。有甜咸兩種，但是更推薦鹹的，畢竟有肉更幸福。喜洲粑粑外面酥脆，裡面綿軟，小孩子吃了也不會不消化。有點像酥軟版的四川軍屯鍋盔。大理古城裡街邊都有賣，也很好找，味道都不會差到哪裡去。如果想吃正宗的，可以去喜洲古鎮尋覓。
喜洲破酥粑粑是喜洲鎮最受歡迎的小吃之一，口味有甜、咸兩種。粑粑原料為麥面，制時用上下兩層炭火，將鍋內油炕著的粑粑慢慢烤黃、烤香直至烤酥。粑粑外皮香酥內在綿軟，且層次分明。
喜洲粑粑不僅色美味香，而且價廉實惠，向來一直作為日常生活中的方便食品，倍受人們的歡迎，同時，也是外出勞動或旅遊的絕好便攜食品。
白族餌塊
餌塊為雲南特有的著名小吃，也是大理地區常見的傳統食品之一。餌塊用優質大米加工製成，其製作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉製成各種形狀。一般分為塊、絲、片三種。
燒餌塊可以在大理的街道小攤上買到，其他方式的吃法可以在一些米線餐廳吃到。有的喜歡在餌塊中裹上一根油條，有的則喜歡將燒餌塊掰成小片後放到熱豆粉湯里吃，這就是大理街頭常見的早點燒餌塊。
大理酸辣魚
大理的酸辣魚和貴州的酸辣魚有些不同，貴州的酸辣魚用的酸湯是用西紅柿等做的，而大理這邊酸味卻是取自白木瓜。大理酸辣魚的製作方法非常簡單，在大理民間，幾乎家家會做。
而酸辣魚之所以聞名，主要離不開大理洱海的鯽魚、水、白木瓜。只有這「三項指標」絕對正宗，那這道菜的味道才可能絕對可口。
大理酸乳扇
大理氣候濕潤，雨量充沛，牧草豐富，適宜發展養殖業，當地居民幾乎家家養乳牛，戶戶飄奶香。充足的奶源為製作乳製品提供了充足的原料，乳扇是用本地乳牛的奶製作而成。製作方法是先將「酸水」加熱後，再舀入鮮奶輕輕搖晃，凝成絮狀，再用竹筷攤成薄片，卷在竹架上風干即成。因形狀如斜扇，故名乳扇。
3. 【5分】雲南大理下關各種特色小吃的地址~~
【5分】雲南大理下關各種特色小吃的地址~~
大理古城內的小吃多，可以去王記吃豌豆粉，去趙記買話梅等吃，雙橋園的米線餌絲都不錯，大理一中跟人民路交點的那邊的燒餌塊很好吃，還有旁邊那位老奶奶的西米露，還有旁邊的酸梅湯，恩，對了大理一中旁邊的賣木瓜也很好吃，還有北京麵食館的牛肉麵，餃子都很不錯，還有樹人書店旁邊的賣涼粉也不錯，而且都很便宜。
雲南大理有哪特色小吃？
雞絲涼米線，手擀燒餌塊，豌豆涼粉，乳扇（可炸、可烤），乳餅（可炸，可蒸），洱源各類梅子。
在下關，鴛浦街比較多。古城，在洋人街周圍比較多。
各種特色小吃的做法
確實有些亂.
你在酒吧里是做小吃的嗎?
因為做得沒有特色,所以沒有工資加?打麻將也打得不好,老是輸錢?
解決辦法:工作努力些,麻將少打些,把酒吧放在心裡些,對客人盡心些.
雲南特色小吃地址？
有集中各種特色小吃的幾個地方，比如：祥雲美食廣場，就在祥雲街那；還有上佳美食廣場，在雲紡家樂福店的4樓上。
其他的嘛，你可以沖到各個地州去吃個遍
昆明小吃：過橋米線、雞絲涼面、豆花米線、汽鍋雞、竹蟲、野生菌、呈貢寶珠梨
玉溪：涼米線、銅鍋魚、冰稀飯、鱔魚米線、通海涼糕、冬瓜蜜餞
楚雄：野生菌、彝族菜
大理：白族三道茶、乳扇、大理河水煮活魚、洱海海菜、肥肉餌絲、燒餌塊
麗江：麗江粑粑、酥油茶 雞豆涼粉
迪慶：酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干（類似於乳酪）
西雙版納：傣族火燒乾巴、鮮竹筍、螞蟻蛋、野生菌菠蘿、菠蘿蜜、榴槤、椰子、其他熱帶水果
保山：蒲縹甘蔗、騰沖「大救架」（炒餌塊）、騰沖餌絲
德巨集：傣族菜、熱帶水果
昭通：天麻燉雞
曲靖：粑粑（餈粑），核桃，土豆（味道特別）
宣威：火腿
文山：三七燉雞、酸湯雞、野生菌
紅河：蒙自過橋米線、石屏豆腐
普洱：野菜、民族菜、米干（有點像米線）、雞豆腐
臨滄：拉祜烤肉、雞肉爛飯、豬血米線、炒青茶、稀豆粉米線
怒江：琵琶肉、咕嘟飯、石板粑粑
慢慢吃吧~~~~
雲南大理下關
帶上網的不怎麼清楚，但是洗澡嘛，大理不缺水，幾乎每個小旅館都有的！上網可以去網咖嘛！賓館大理遍地都是，要去好點的地方：風花雪月 漫彎 都是五星的！四星的體多了，蒼山飯店，洱海賓館 ……
推薦你一個合適的，大理學院專家公寓，環境不錯，很實惠，60元/人！
雲南大理下關地圖
下關
地址：中國雲南省大理白族自治州
點檢視詳情可以放大地圖。
雲南有特色小吃的店面么
推薦去昆明祥雲小吃街 裡面有幾百種美味的小吃
雲南大理下關諾基亞5230價格和地址
直接去淘寶買吧 裡面的東西便宜多了！~
雲南大理市下關六一公園地址
沒有六一公園，有個所謂的綠玉公園，面積很小，在下關市中心，建設路建設商場旁
求溫州五馬街特色小吃的地址
地址: 五馬街五馬商廈M樓 《天一角小吃》電話: 0577-88258686東西「實在是多」，燈盞糕、豬油糕、魚丸、豬臟粉、醉蚶、小墨魚、炒螺螄……樣樣都擺在架子上，「要什麼直接一指就行了」。如果沒有時間「走街串巷地覓食」，把「溫州小吃」一樣一樣嘗過去，就到這「一次囊括」咯。價格「比較適中」。
4. 請問大理有什麼好吃的美食
1、大理生皮
生皮，白族語又稱「黑格」，即生的豬皮和豬肉。這是白族人逢年過節桌上必吃的一道特色菜。大理盛行吃生皮的地區有洱源、鶴慶、大理市周邊鄉鎮幾個地方，上等的生皮以洱海的最出名。殺豬後，用松毛燒掉毛，然後用熱水洗盡。聽起來略嚇人，但是這樣的豬皮色澤金黃，吃起來香嫩，回味無窮。
2、黃燜雞
黃燜雞，以大理永平縣的最出名，也號稱「滇西一隻雞」、「滇西名菜頭牌」，它的起源可謂歷史悠久，可以追溯到一千多年以前。黃燜雞採用當地優質土仔雞，宰殺後洗凈，剁成小塊，先將花椒、薑片和辣椒入鍋翻炒至黑色，再把雞塊和少量醬油、蔥蒜等一並放入，雞肉水分干透後基本能出鍋啦。香氣襲面而來，吃起來竟然一點不油膩，好吃到心坎里去了！
3、涼雞米線
涼雞米線絕對是大理古城小吃中的當家花旦。主要就是由雞絲和米線製成，雞絲需要煮熟，以核桃醬和小粉做成鹵汁，搭配著辣椒汁和蒜末，為了美觀通常還會撒些蔥花和芝麻，吃起來微辣，恰好的酸味，雞肉的嫩和米線的香混為一體，極為爽口，很快就能將一碗滑下肚。如果你來到大理，輕嗅過上關花，吹過了下關風，觀過蒼山雪，也賞過了洱海月，卻沒有在大理古城品上一次涼雞米線，那麼，你的游趣可是要大打折扣。
4、餌絲
餌絲是由餌塊切絲而成，形狀不同，口味也不同，白色的餌絲韌勁非常好，口感軟、滑。一般有煮吃和炒吃兩種吃法，將餌絲在滾燙的開水中燙到熟而不爛，加上燉好的肉、湯汁，撒蔥花、醬油、大紅袍花椒所制的麻油，再添加蒜汁等的吃法是煮吃，通常叫「耙肉餌絲」，顏色非常艷麗，汁濃不膩，清香回甜。而炒吃也非常簡單，將餌絲與鮮肉片、雞蛋、香蕈、西紅柿等輔料一同翻炒即成。大理古城內很多家食鋪都可吃到，不過要說正宗，當然要到巍山縣區去品嘗。
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5. 准備去雲南大理玩，有什麼好玩的，好吃的美食可以推薦
大理：蒼山洱海，洋人街，崇聖寺三塔，大理古城，蝴蝶泉，南詔風情島，喜洲白族民居，清碧溪。食品：
大理最好的餐廳大部分都集中在古城中，要品嘗大理美食可前往古城中的護國路，具有白族、藏族等少數民族特色的西餐咖啡廳在這里隨處可見，還聚集著許多外國旅遊者。在護國路上，許多餐館兼售中西餐，遊客可以品嘗到雲南風味的菜餚以及當地的白族菜，其中以擁有白族「三道茶」及藏族「酥油茶」而馳名海內外的太白樓堪稱代表，來這里飲茶的外國人很多。當然，古城吸引人的不僅僅是食物，更在於這里的咖啡館和餐廳都提供了寧靜而輕松的氣氛，在這里，人們可以聽著音樂，喝著冰啤，度過一個悠閑的下午。砂鍋魚是大理地方名菜之一，將嫩雞片、冬菇等十餘種鮮辣配料，再加上洱海出產的弓魚或鯉魚慢慢燉成。遊客可在遊船上，以及下關或大理各大飯店品嘗得到這道名餚。砂鍋魚20元/鍋，足夠3—4人吃，味道非常鮮美。一根面，這種面當地人稱「扯扯麵」，巍山古城後所街有一家店，他家的面極滑爽，1.5元/碗。不過，老闆一天只賣20斤面，賣完就走人。一般情況下，上午9:00就收攤了，所以想吃面，就要早起生皮，是大理地區對生吃豬肉的稱呼。屠宰後的豬並不急於用開水燙毛，而是先用稻草或麥秸燒火烤豬的外皮，至豬皮表層發黃，然後才用水洗凈。所以在大理、洱源一帶出售的豬肉，豬皮表層都是黃燦燦的。大理洱源一帶有將豬臀部和後腿的皮肉伴上佐料生吃的習慣，這就是吃生皮，當地土話將這種吃法叫「海格兒」。烤餌塊，大理獨特有小吃，有甜咸兩種， 一般2元/ 個。餌絲大理的餌絲很好吃，最好吃最有名氣的是「老王」餌絲，在巍山古城大水溝街和北街的交叉口處，1.5元/碗。大理古城人民路44號一家叫晉華小吃的店裡，餌絲、米線味道也很棒。鄧川乳扇，滇西北的鄧川，水草豐茂，人們喜歡養奶牛，有「乳牛之鄉」的稱譽。這里盛產奶粉、乳餅、奶油等乳製品，其中尤其以營養豐富、造型獨特的「乳扇」最受人們歡迎。它除了可作甜食之外，還可用煎、炸、烤等方法做成各類佳餚。
6. 大理美食排名前十
1、巍山扒肉餌絲
巍山扒肉餌絲是大理特色小吃之一，餌絲是由黃穀米經過蒸、舂、揉最後切成絲，將餌絲拌上肉湯汁，加入扒肉、蔥、香菜等即可食用。本菜餌絲筋道、肉質鮮美、湯汁濃稠，適合各種人群食用。
2、大理乳扇
大理乳扇是主產於大理州洱源縣的奶製品，又是雲南特色風味小吃，是大理經典名小吃之一。乳扇是白族等滇西北各民族中吃的一種乳酪，用牛奶製成。乳白色，片狀，成卷，狀如摺扇，故得名乳扇。在大理市的喜洲鎮、下關鎮亦有出產，尤以洱源鄧川出產為佳。
3、喜洲粑粑
喜洲粑粑是大理白族的特色小吃，也是大理喜洲古鎮最具特色的小吃，是一種色、香、味均佳的麥面烤餅。喜洲粑粑主要原料為麵粉，分甜和咸兩種口味，一為玫瑰餡，是甜口的，還有一味是鹹的加了肉末、香蔥的。
4、雕梅
雕梅是大理白族的傳統美食，在雲南相當的有名，是大理傳統小吃之一。雕梅采自春天的青梅，在上面雕刻花紋，輕輕壓啟成菊花狀，鋸齒形的梅餅，放入清水盆中，撒上少許食鹽，以去梅子酸味，然後放入砂罐，再用上等紅糖、蜂蜜浸漬數月，待梅餅呈金黃色時就可從瓶壇中取出食用。
5、鍋巴油粉
鍋巴油粉是大理州南澗縣的特色風味小吃，已有上百年的歷史，是以干豌豆、精鹽、醬油、食醋、面醬、芝麻油、菜籽油、辣椒油、香菜末、韭菜、薑汁、蒜汁等為原料製作而成。油粉軟糯細膩，入口即化；鍋巴綿韌耐嚼，滋味別具。
6、大理餌塊
餌塊是雲南最具有代表性的小吃之一，大理的餌塊一般分為兩種，一種是卷卷餌塊、一種是手揉餌塊，也是大理有名的特色小吃之一。餌塊吃法有很多種，可以燒、煮、炒、鹵、蒸、炸，炒餌塊是最經典的吃法，把餌塊切成寸方小薄片，加豬肉、酸腌菜、大蔥、韭菜、豌豆尖炒制，澆以甜、咸、辣醬和醬油，拌以少許油辣椒，吃起來香甜濃厚，咸辣醇正。
7、大理涼雞米線
涼雞米線是大理的特色小吃之一，在大理也是很火的，基本上很多人都會去吃，既便宜又有特色，也是大理街頭隨處可見的小吃。涼雞米線用雞絲和米線製作而成，製作簡單，米線用湯一煮，加上醬油、醋、調料一拌就是簡單的涼米線，再在涼拌米線的基礎上，用煮熟的涼雞肉絲「蓋帽」而成，外加核桃醬和小粉做成的鹵汁，吃起來清涼爽口，獨具風味。
8、無量山雞翅包飯
無量山雞翅包飯，顧名思義就是在雞翅里填入香噴噴的炒飯，是大理當地傳統民間食品，是當地老百姓在餐前飯後首選的休閑小食品。改革開放後，大理無量山雞翅包飯因口味特殊，被台灣商人挖掘後帶入台灣而聞名世界，無量山雞翅包飯被評選為大理古城特色名優小吃和大理十大特色美食。
9、大理生皮
生皮不僅僅是大理白族人民傳統的待客名菜，也是大理一種風味小吃，「吃生皮」的習俗，相傳始於南詔時期，因為口感鮮嫩、滑爽，且味美甘甜、營養豐富，並且沒有半點腥味，千百年來，至今深受人們喜愛，是當地非常有代表性的美食。
10、大理油粉
大理油粉是大理一種特色小吃，大理人通常把豆粉叫做油粉，豆粉做好之時尚未切碎，一大塊餅狀，或切成條，油亮油亮的，散發著濃郁的鄉土氣息，故稱之為油粉。在大理，大部分地區都種有大米、蠶豆和豌豆。閑時，人們將優質水稻、蠶豆或豌豆磨成粉，掉漿後，做成油粉來吃，別有一番風味。
7. 大理有什麼好吃的
最主要是那裡的銅鍋魚，很好吃，也有乘鮮採摘的酸梅加辣椒為主料的「翠梅酸辣魚」也不錯，特色的有卷蹄（是雲南少數民族的傳統美食）其它的還有很多，比如甜品：
1、雕梅（一種取過核的浸漬乾果）、
2、乳扇（特色小吃，味道有點象某一款荷蘭乾酪）、
3、米糕（分干糕和水糕兩大類）。
山珍類的有乾巴菌、樹頭菜、松茸等，
小吃類的有
1、大理餌塊（內包白糖、核桃仁或芝麻醬、鹵腐、油條等佐料，加放在木炭上慢慢烘烤至表皮微黃後即可食用。這種燒烤出來的餌塊香脆可口）
2、三道茶（是大理白族招待佳賓的一種獨特的飲茶方式。相傳原為古代南詔王用來招待貴客的一種飲茶禮，後流傳到民間延續至今）。
3、鍋巴豆粉（將豌豆粉面煮熟凝結，配以調料拌勻而成。成品酸咸嘛辣，鮮香味濃，盛夏進食，十分爽口）。
4、粑肉餌絲（色鮮味正，清談適中）
5、毫糯索（是用石梓花粉和糯米粉做成的一種糯米餅，一般是在傣歷新年時做吃的，相當於漢族的年糕）。
6、不知名的某種...餌？（形似桂林圓米粉而粗的米面混合粉，有米粉的滑，韌，而又有麵粉的耐嚼，真的是構思奇妙又懂得美食）。
想得起來的基本上有這些，另外，我去過覺得不錯的小吃店有：
1、 雙惠小吃 大理市古城綠玉路（南門附近)
2、大理古城人民路上的一家豆粉店，用小玻璃碗的那家
3、也在人民路，賣的是竹筒飯，
4、古城復興路上有一家較大的餌塊店
此外，吃魚就得去大點的飯店了
卷蹄
8. 大理人最愛吃的正宗大理早點和飯後小吃
大理人最愛吃這些
最正宗的大理早點和飯後小吃
正宗大理美食味道
吃喝住行，民以食為天，到底什麼才是大理古城的古味道，新的一天從早餐開始，我先為大家整理了大理人最常吃的幾種早餐和飯後小吃，來到大理就要這樣吃！
正宗大理禪辯美食·早餐系列
燒餌塊
製作特色
大米壓制而成，燒餌塊是壓成圓扁形，燒制以後抹上醬料，加上配菜後捲起來。醬料分甜醬、辣醬、腐乳醬、肉醬，按自己口味加塗上醬，加如本地風味酸腌菜、豆芽、洋芋絲，還可以裹入火腿腸和油條，最後再塗一遍醬，撒上香芝麻、花生末，燒餌塊還有紫米和粗糧的喔。
吃貨引路燈
古城人民路大理四中（早上十點前有，四中是我的母校，每天早起的動力就是去學校旁的小攤，買一個加一根火腿腸半根油條的餌塊）、復興路與平等路交叉口（全天）、西門中巴車站（全天）、博愛門外（全天）、玉洱路英風燒餌塊（全天）、文獻路中段（晚上）
參考價格 3-9元
扒肉餌絲
製作特色
選上好鮮豬後腿肉、肘子肉、腹部三線肉，在炭火上將外表燒焦，再放入溫水浸泡洗凈，最後放入砂鍋中加上佐料燉煮，直到肉燉到松軟可扒成肉絲。用開水把餌絲煮熟撈到碗中，澆上燉肉的湯汁、加上扒肉、蔥花、醬油、醋、蒜汁、花椒油、芝麻油、油辣椒、酸腌菜或著泡菜，香濃味道百吃不厭。（扒肉餌絲是可以加雙冒的喲，我每次吃都是又加扒肉又加雜醬，美味到吃到最後還要在湯里撈半天）
吃貨引路燈
大理第二人民醫院對面巍山扒肉餌絲、巍山古城過江餌絲、博愛路紅龍井小吃（下午兩點前）、周城白族風味扒肉餌絲
參考價格 8-15元
雜醬米線、面
製作特色
雲南米線或面條煮熟、加上炒好的咸辣味雜肉醬、加上蔥花、韭菜、酸菜、醬油、油辣椒，簡單卻美味，雜醬面條也很好吃喔。
吃貨引路燈
人民路大理小吃、卓卓風味、博愛路紅龍井小吃（下午兩點前）、白族風味小吃、文賀唯缺獻路
參考價格 8-15元
稀豆粉
製作特色
白豌豆磨粉加水加鹽煮成，撒上蔥花、香花生末、油辣椒攪拌，再加入油條段，或者用油條蘸著吃，真是絕配啊
吃貨引路燈
人民路小菜市口（早上十點前）、平等路（早上十點前）、文獻路（早上十點前）
參考價格 2-5元
喜洲粑粑
製作特色
喜洲粑粑分甜、咸兩種口味，外酥里內，一層層破酥抹上了適量豬油層次分明，甜味粑粑是加油渣、紅糖包心，鹹味是加肉末、蔥花、花椒、鹽。色香味俱全的烤餅，是大理人民最喜愛的一種粑粑。
吃貨引路燈
人民路與復興路交叉口喜洲粑粑、喜洲山哪鎮四方街復興破酥粑粑、文獻路早點攤
鶴慶米糕
製作特色
米糕是大理辦酒請客逢年過節必備傳統食品，表面會加上紅糖、玫瑰糖、芝麻。不誇張我一口氣能吞兩塊糕！
吃貨引路燈
多為本地人自家製作或請客辦酒時定做、人民路小菜市口和博愛路大菜市口的早晨十一點會不定期有白族奶奶賣糕
參考價格 0.5-2元/塊
正宗大理美食·飯後小吃系列
玫瑰糖涼蝦
製作特色
解渴消暑佳品，香甜軟嫩，加入玫瑰糖、紅綠絲蜜餞，每次跟朋友家人出去玩，看見了是必須人手一碗。
吃貨引路燈
各個景點門口都會有勤勞的本地阿姐出攤買涼蝦（四季）、西門中巴車站（夏季）、大理四中（夏季）
參考價格 3-5元
涼雞米線
製作特色
涼米線加上鹵制雞肉絲、芥蘭菜碎、核桃醬和小粉調制的鹵汁、油辣椒、醬油、醋、芝麻、花生末、蒜末、麻油、韭菜豆芽、蔥花。這可是我離開家戀戀不忘的一碗味道。
吃貨引路燈
人民路再回首清真涼雞米線店（再回首有三家店，其中最老的主店味道最好，店裡有兩層，一層有大理石桌的是主店）
參考價格 8-15元
脆皮豌豆涼粉
製作特色
豌豆粉可以油炸、可以涼拌，家裡桌上常備的一道菜。
吃貨引路燈
白族風味的飯店、復興路嘉華餅屋旁小攤、古城各個菜市場
參考價格 5-10元
酸奶紫米露
製作特色
吃完辣的米線或菜，想喝酸怕單調，和奶茶怕不健康，那來一杯酸奶紫米露是最好不過啦！紫米含有豐富的營養，酸奶幫助消化、加上牛奶、糖，健康便宜又美味 ~ 每天下課都得跑去買一杯~
吃貨引路燈
玉洱路與博愛路交叉口藍色招牌的新鮮屋（本地老闆娘人超好）
參考價格 8-12元
漾濞卷粉
製作特色
米漿蒸熟做成薄薄一層，粉皮光滑潔白、塗上核桃醬、油辣椒、泡菜碎或者酸菜碎，捲起來切成段，別人看電影吃爆米花，我們看電影吃卷粉~
吃貨引路燈
古城街道推車的小攤、西門中巴車站、博愛門外
參考價格 6-10元
玫瑰糖烤乳扇
製作特色
雲南十八怪，牛奶做成片片買，取一片乳扇用小棍固定住一頭，在炭火上邊烤邊卷邊塗玫瑰糖。（跟烤乳扇的阿姐阿奶賣個萌，能給你多加玫瑰糖喔）
吃貨引路燈
人民路與復興路交叉口楊記乳扇、復興路和紅龍井也有很多烤乳扇小攤
參考價格 3-6元
炸洋芋
製作特色
將洋芋（雲南稱土豆為洋芋）切成塊狀、條狀、片狀放入油鍋中炸，有半生、酥脆和香面幾種口感，撈出油鍋後加上各種佐料、薄荷、魚腥草、香菜、蔥花和辣椒攪拌，老少皆愛。村子裡還有一種七彩土豆的推車小攤，有咖喱、番茄、麻辣、燒烤、醬香各種味道。小時候每天都要拿兩毛錢跑到復興路的洋芋小攤前，踮著腳跟老闆說：要兩毛錢的洋芋，多加薄荷魚腥草。
吃貨引路燈
人民路小攤、各個菜市門口都可以買到。
參考價格 4-8元
各種梅子
製作特色
大理有眾多不同的梅子，每一種都有自己的口感和味道，生津止渴，閑時零嘴最合適，還可以泡入水和酒中喝。還有一種大理本地飲料叫青梅爽，就是用青梅製作的，小時候的記憶里那是最好喝飲料。
吃貨引路燈
四方街超市、楊記雕梅
參考價格 15-30元
家慶果酒
製作特色
家慶果酒選用的材料都來自雲南本地，純天然無添加釀制，部分果酒的水果是應急的所以每年只有應季的時候能喝到應季果酒，還自己釀了養生玫瑰紅糖醬。家慶果酒是以老闆兒子名字命名，Logo是老闆一雙兒女，非常溫馨有愛。其中個人主推玫瑰釀、青梅酒、桑葚酒、桃花釀，情侶午後或夜幕降臨小酌一杯果酒，微醺的狀態給浪漫增彩。
吃貨引路燈
人民路、復興路、家慶果酒店
參考價格 15-80元
9. 巍山一個以小吃聞名天下的地方，大理巍山有哪些好吃的
一根面
一碗面是一根，一鍋面是一根，一家人吃的是一根，一千人吃的或是一根……到了中國名小吃名鎮巍山，便是要甩掉肚子，大塊朵頤。每日早晨，到巍山小吃大街上去品味一根面，當然是到巍山最不能錯過了的特色美食。
冰粉粉涼蝦
巍山古城大街小巷都是有冰粉粉涼蝦攤，星拱樓底下李家大娘的冰粉粉涼蝦可以說上品，李家的冰粉粉涼蝦已經歷三代，一年四季、一年四季，只需您到了星拱樓底下，都能夠見到李家大娘准備著招乎消費者的影子。