❶ 桂林有幾家椿記燒鵝,分別在哪
好象4家吧,分別在:鐵西暗洞對面(電大旁邊)、中山大酒店2樓、精通桂林大酒店2樓、三里店國美2樓
❷ 桂林必吃美食攻略
桂林米粉的吃法很簡單,店家先給你放了鹵料的干撈粉,然後根據自己的口味添加辣椒、豆角等等輔料,再干拌開來,如此便可開吃。以下內容是我為您精心整理的桂林必吃美食攻略,歡迎參考!
桂林必吃美食攻略
一、桂林市區美食
秀城飯店
在靖王府古城牆旁邊,正陽路步行街對面的巷子。聽說秀城飯店在當地經營30多年了,可以吃到桂林正宗的小炒菜。口味比較香辣,也很經濟實惠。人均消費 30元左右。推薦菜豆瓣魚、芝香排骨、芋頭仔。
聯系:0773-2862556
潘記酒家
經營桂林本土菜,推薦他家的豬肚雞、琵琶鴨、流沙包,人均消費30元左右。
地址:桂林市麗君路51號
電話:0773-2860443
樂玉米粉店
區別別一些「大牌」的米粉店,這顯的很親民。規模不大,就幾張桌子,來吃的也多些當地老主顧。價格實惠3塊一碗。鹵菜也很多,隨便加,推薦他家的酸筍。
地址:桂林市信義路尾
小貼士:桂林米粉的吃法很簡單,店家先給你放了鹵料的干撈粉,然後根據自己的口味添加辣椒、豆角等等輔料,再干拌開來,如此便可開吃。及至吃完,再喝上一碗湯,原湯化原食,胃也服帖多了。
石記米粉店
石記米粉店是家30多年的老店了,在桂林當地很有名氣,老闆見過很多名人,粉的味道也確實好。另外,他家的鹵味也特別好吃。據石老闆說,他家的鹵水是由十幾種香料、中葯秘制,每天天還沒亮就要起來熬燉,此後24小時不能斷火,這些步驟幾十年來從未減工,因此味道也幾十年不變。
地址:桂林市解放西路14號(微笑堂斜對面)
電話:13667731198
交通提示:乘坐10、11、14、21、22、24、25、30、31、51、99、100路到十字街站下
椿記燒鵝(中山路店)
很多人推薦的飯店,有很多分店,店的規模都很大,服務也很好,消費也不貴。燒鵝更是一絕,鵝皮脆脆的,肉很嫩,蘸著椿記自製的醬汁好吃得不得了。另外,榴槤酥和鳳眼鵝肝特別受歡迎,經常賣斷貨。
地址:中山中路2中山大酒店
電話:0773-2856188
交通:可乘坐公交車10路三游洞下
田螺姑娘
廣西經營田螺美食的一家連鎖快餐店。田螺口味很多,有稻香、啤酒、香辣、酸辣等等。總店在依仁路,桂林陽朔都有多家分店。我去的是正陽步行街的店鋪,推薦香辣口味的。對面奶茶鋪的燒仙草奶茶也不錯。價格:9-12元/份
恭城瑤家油茶店
恭城油茶是桂林市周邊的恭城人特有的一種早餐吃食,恭城油茶以老葉紅茶為主料,用油炒至微焦而香,放入食鹽加水煮沸,多數加生薑同煮,味濃而澀,澀中帶辣。吃的時候再放些花生和米花,伴著各種糯米粑粑。桂林市的這家油茶店,在水利局、第二機關幼兒園巷子里,周邊的居民幾乎天天光顧。
地址:廣西桂林市騮馬山北巷(距懶貓客棧400米處)
二、陽朔美食
在陽朔什麼美食最有名呢?那當然是啤酒魚了,在陽朔西街有無數家主營啤酒魚的餐廳,好多家都說自己獲得過金獎,每每走過這些餐廳的門前,都有人走到身邊很殷勤地請你去他家吃啤酒魚。當然,除了啤酒魚,陽朔還有很多美食和小吃,還有一些西點味道也不錯。
富貴樓斑魚火鍋店
來陽朔別只顧著吃啤酒魚,還要嘗嘗鮮美的斑魚火鍋,這家店的斑魚火鍋的味道很不錯,斑魚一般都是兩斤半左右,每斤38元,魚頭、魚尾、魚排用來煲鮮濃的'湯底,魚肉會切得薄薄的放在盤子上,一盤里放五大片魚,一條魚能出十盤魚肉片,魚皮很韌,吃在嘴裡鮮美極了,人均消費50元。
招牌菜:斑魚火鍋
地址:陽朔縣桂花路3-4號
電話:0773-8813593
「請勿匆匆」西餐廳&雞尾酒吧
這家小店是一對荷蘭夫婦經營的,他們來陽朔旅行,喜歡上了陽朔,然後在此開一個小店,不為賺錢只為留在陽朔。在這里可以吃到地道美味的西式早餐,還能喝到香濃的咖啡。
招牌菜:地道的西式早餐
地址:陽朔縣府前巷53號
灕江徒步人家休閑山莊
灕江竹筏漂流過經過的一個飯點,這里的灕江魚不錯,都是新鮮打撈的。小院有桃園深處有人家的感覺,在灕江邊一個靠岸的村莊里,只能坐船進去。推薦他們家的劍骨魚、炒鴨蛋、土雞
地址:陽朔楊堤鄉下龍村八仙過江山腳下
電話:15577458868 15078324369
莫老爺河邊柴火鼎鍋飯
陽朔縣城的飯店大多都又貴又不好吃,最好是騎車去周邊的農家尋覓一下真正的當地美食。這家餐廳在灕江旁田家河的河邊一片竹林里,環境非常好。這里有陽朔古老的柴火鼎鍋飯,用生鐵鑄造而成的鐵鍋煮的米飯特別香甜。還有竹筒雞,現宰土雞放入竹筒內,加泉水在柴火煮熟,湯和肉都很鮮美。其他推薦菜:砂鍋魚、啤酒魚、田螺釀、香芋扣肉、野菜。
地址:陽朔印象劉三姐旁田家河橋頭左轉150米
電話:13907834377
管家婆農庄
在月亮山附近的村莊里,農庄在一片柚子林里。他家的啤酒魚必點,魚皮酥脆,肉質鮮嫩。田螺釀螺肉掏出和豬肉、薄荷拌一起烹制而成。他家有一道湯很有特色,用夜來香的湯,風味獨特。
【陽朔酒吧】
當你走在陽朔西街上,看到那些滿臉歲月滄桑的農村老太太突然對你說出很純正的美國口語,你千萬不要覺得驚奇,因為除了陽朔縣的方言外,英語也是他們的日常語言。國外有一本旅遊指南方面的書上這樣評價陽朔——西式咖啡、好萊塢的電影、香蕉餅,陽朔也許看起來並不很「真中國」,但誰會介意呢,這確實是個休息的地方,看看景色,喝杯咖啡,泡泡吧,路上的疲倦會一掃而空。這大概正是它吸引人們的魅力所在。
功夫酒館
區別於西街上其他的酒吧,功夫酒館屬於靜吧,音樂安靜動聽,聽說歌手就是店裡的老闆,我去陽朔采風時,就被音樂吸引了,在酒吧泡了一晚。功夫酒館在陽朔西街附近桂花路,屬於鬧中取靜的一條很有意思的街,大家都喜歡把桌椅擺到路中間吃飯喝酒,這條街的老外也特別多。
地址:陽朔桂花路8號
電話:0773-8822727
亂了咖啡吧
晚上不想去混亂嘈雜的酒吧,可以來這里坐坐聽聽音樂。這里的男歌手和女歌手都表演地很好,邊唱歌邊彈吉他。坐在外面的大木製的椅子上,躺在大大的靠墊上,喝杯香濃的咖啡,躺著看著人來人往的街景,別有一番風味~
地址:桂花街陽光100G101號(近西街美食步行街)
如果酒吧
這個酒吧的名字,老闆是這樣解讀的:如果我們早點相遇,也許前面的人生我不會走得如此艱難;如果我們相遇太早,亦不懂得珍惜今天相聚的日子;如果所有的結果都能預料,那麼我們還會如此努力經歷過程嗎?如果你沒有帶著故事來,希望你將會帶著故事走。
地址:陽朔縣前街33號
電話:0773—8825157
三、龍脊美食
去了龍脊一定要吃一下當地的土雞,土鴨農家飯,都是自家養的,現宰現做。竹筒飯也是必吃的,米飯加佐料用炭火烤熟,吃起來有微微的碳烤香味。一般住宿的客棧里都提供餐飲服務。
❸ 桂林四大名吃
桂林四大名吃:
1、桂林米粉
桂林米粉,是廣西桂林地區歷史悠久的特色傳統名小吃,當地人吃米粉已有上千年的歷史。因冊則沒其獨特的風味和考究的做工,在國內遠近聞名。製作時先將上好大米磨成漿,裝袋濾干,揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉,片狀的稱切粉,通稱米粉。米粉以其白、嫩、爽、香的特點吸引了八方食客。當地最經典的有:鹵菜粉、湯菜粉、牛腩粉和馬肉粉老四樣。桂林人食用鹵菜米粉的方法是先拌勻干吃,吃完後再盛骨頭湯慢飲,方可品味出米粉的全部滋味。
2、陽朔啤酒魚
陽朔啤酒魚,是陽朔地區非常地道的一種小吃。當地人主要選用陽朔灕江里鮮活的大鯉魚,先用桂北山區出產的生茶油烹炸,然後放入桂林產的上等啤酒紅燜而成,具有獨特的香酥鮮嫩風味,讓你胃口大開。特別是魚鱗被炸成一層脆殼,又沾滿了醬汁,真正是一次全新的舌尖體驗。每當有親友來家是,桂林人都會用這道菜來招待,對當地人來說,這是最好的心意了。
3、椿記燒鵝
椿記燒鵝,是桂林的盯輪老字型大小的名吃店了。椿記的家常菜居多,粵式燒鵝自然是頭牌,咬上一口皮脆肉嫩,蘸醬料食用鮮美不膩口。榴槤酥,平時不吃榴槤的都覺得很好吃。然後那個鵝膀很入味,就是吃起來不那麼方便,但是很香很香的。燒鵝是招牌,皮脆肉嫩很不錯。拔絲香芋也不錯,甜甜的芋頭透著濃郁的奶香,是嗜甜者的福音。
4、恭城油茶
恭城油茶,是恭城人最難割捨的一種特色小吃。當地人每天早餐都要「打油茶」,有州納的家庭甚至三餐離不開油茶。油茶不說煮而稱「打」,是各地的統一稱法,而各地的油茶卻各有其不同的風味。外地人首次吃可能會不習慣,但吃上兩次就會上癮的,配套的小吃也有特色。當地油茶製作方法主要以老葉紅茶為主料,用油炒至微焦而香,放入食鹽加水煮沸,多數加生薑同煮,味濃而澀,澀中帶辣。恭城一帶還再加磨醉的花生粉,使味道多了醇厚少了澀,並因煮的時間恰到好處,使恭城油茶被舉為各地油茶之冠,享譽桂北和廣西各地。
❹ 桂林有好吃的推薦嗎
No.1桂林米粉
第一名必須是桂林人永遠吃不膩的桂林米粉,在桂林大街小巷每走幾步就有一家米粉店,實際上,「桂林米粉」並不是指代某種特定的粉,而是一類米粉的統稱,其中包含了鹵菜粉和湯粉。經典的鹵菜粉是靠鹵水調味的干拌粉,配上幾片鹵肉和酸過的小菜。鹵水通常裝在一個小壺里,和配菜一起放在佐料區,看上去隨意且不起眼,但每一個桂林人都懂得鹵水即是桂林米粉的靈魂。
第一次吃鹵菜粉的朋友,拿到米粉之後很可能一臉懵圈,除了米粉和幾片鹵肉之外啥都沒有,其實,還有好多配菜在佐料區需要自己放,蔥花、腌蘿卜、酸豆角、糟辣椒、干辣椒,還有自助的筒骨湯。地道的吃法是先嗦粉,後喝湯。
No.2全州醋血鴨
醋血鴨是桂林全州的一個傳統特色美食 。它是以鴨子、鴨血、酸醋作為主要原料,配上苦瓜、魔芋豆腐、娥眉豆、嫩南瓜、花生米、生薑絲等作為輔料,再經多道工序製作而成。製成的醋血鴨顏色鮮艷,呈紫醬色,聞著清香沁人心脾,吃起來鴨肉細嫩、美味讓人難忘,它不僅好吃,還具有清熱健脾、養胃生津等功效,備受人們的喜愛。
No.3恭城油茶
桂林油茶在桂林是很受歡迎的一種小吃,老桂林人每天早餐都要「打油茶」,而各地的油茶卻各有其不同的風味,其中以恭城油茶最為有名。油茶的傳統製作方法,主要材料是茶葉和蔥姜蒜等,反復捶打翻炒煮沸而成,入口後先苦而後有回甘,油茶里放上炸米花,花生,蔥花等配料,老少皆愛啊~
桂林人吃油茶還會點上各種小吃,比如船上糕,艾葉粑粑,炒米豆腐,炒粉利等等等等~三五好友聚一下,開開心心又一天!
No.4陽朔啤酒魚
陽朔啤酒魚,在2018年被評為「中國菜」之廣西十大經典名菜,是陽朔有名的地方特色菜。它是以灕江鮮魚、青紅椒、西紅柿、啤酒等作為主要原料,配上鹽、料酒、花生油、啤酒、生抽等作為輔料,再經多道工序製作而成。製作的啤酒魚,除去了魚的腥味,魚肉鮮辣可口、香酥鮮嫩,讓人胃口大開,念念不忘,備受人們的喜愛。
No.5椿記燒鵝
中國桂菜十大品牌「椿記」創立於1999年9月,是桂林當地最受人民群眾喜愛的老牌連鎖餐廳,口味豐富價格親民!飯點時間永遠在等位!但是去過的都說好!必點菜:招牌燒鵝,大千辣翅,榴槤酥,鳳眼鵝肝,等等等等......
No.6荔浦扣肉
荔浦扣肉是一道色香味俱全的桂林地方特色名菜。此菜色澤金黃, 芋片肉片松軟爽口, 油而不膩,濃香四溢,具有清熱祛火、滋潤膚色功能。
荔浦芋號稱芋中之王,一直以來都是廣西最有名的特產之一,在嘉慶年間,桂北一名廚取用荔浦芋與豬肉製成了荔浦扣肉,因此成為桂北一帶居民婚嫁和節日席上必不可少的特色名菜。在桂林,過年不吃荔浦扣肉就和在東北過年沒餃子吃一樣。
No.7十八釀
是桂林最負盛名的十八釀,即十八種釀菜,所謂釀菜,是當地一種特色吃法,把各種調料加入到肉餡里,然後填入不同蔬菜或殼類做成的外衣中,或蒸,或燜,熟而成釀。特別推薦田螺釀,請大家一定要去品嘗,不會讓您失望的~
No.8桂林三花酒&漓泉啤酒
愛喝酒的朋友們來到廣西一定要品嘗一下灕江水釀出來的酒。桂林三花酒可是桂林三寶傳統土特產的代表,特點是:蜜香清雅,入口柔綿、落口爽利、回味怡暢。
三花酒頗有歷史,古時,它叫「瑞露」,宋代來桂林做官的范成大飲後稱贊「乃盡酒之妙」,可見對它評價很高。酒的釀制要蒸熬三次,曾稱三熬酒。因酒質量好,裝入瓶中,用手搖動,酒面上會泛起三層泡花;如果把酒篩進酒杯,酒面上也會堆起細小的泡花。因此,人們稱它為三熬堆花酒,簡稱三花酒。
漓泉啤酒原產地就在桂林,也是廣西人最愛的啤酒。各種餐廳宵夜攤只要您想點啤酒就會給您推薦這款漓泉1998,來桂林的朋友可不要錯過哦~
❺ 桂林美食攻略十大必吃排行榜
桂林美食排行榜前十名有椿記燒鵝,桂林尼姑素麵,恭城油茶,荔浦扣肉,桂林荷葉鴨,陽朔啤酒魚,桂林炒田螺,馬蹄糕,船上糕,豆蓉糯米飯。
1、椿記燒鵝
椿記燒鵝做得非常好吃,很有講究,皮脆肉嫩,幾乎沒有禽類的腥臊味,蘸料汁酸甜爽口,很解膩,是一道遊客必打卡的菜,在本地人的口碑也很不錯。