① 柿餅哪裡產的最好
柿餅產的最好的有桂林恭城:月柿、湖北羅田:甜柿、河南澠池縣:牛心柿。
1、桂林恭城:月柿
桂林恭城月柿是廣西瑤族的特產,月柿還被評為「農遺良品」中的十大佳品之一。在被製作成柿餅的時,有柿霜的出現,顏色跟月亮比較相似,銀亮呈白色,故稱為「月柿」。吃起來的時候感覺果肉比較清甜,可口,柿餅吃起來勁道有力,彈嫩絲滑。
柿餅
是柿子作成的餅狀食品,是中國著名的傳統小吃。柿餅風干後表面呈現白色物質為柿霜,主要成分果糖,由於柿餅為乾果類果脯,天然曬制而成,水分的蒸發,溶於水中的果糖在此過程中析出,形成柿霜。
② 中國哪個產地的柿餅最好吃
恭城。
恭城土特產品 茶葉、甘蔗、桔柑、月柿、柚子、紅瓜子、檳榔芋、黃片糖、香菇、木耳、黃筍干,其中「恭城月柿」遠銷港、澳,飲譽海內外,恭城柚子96的榮獲全國第四次柚類評比金杯獎,96年,恭城榮獲「中國月柿之鄉」、「中國椪柑之鄉」稱號。 恭城每天都有各路瑤民肩挑車運各種土特產品雲集縣城農貿市場,商賈選購。 恭城月柿 恭城月柿是廣西傳統出口創匯的名優產品之一,在恭城已有400多年的栽培、加工歷史,主產地蓮花鎮。恭城月柿果型美觀、色澤鮮艷、個大皮薄、肉厚無核。鮮柿味甜可口,凍柿清香甜蜜,柿餅甘柔如飴、形似圓月,肉紅透明、肉質柔軟、清甜芳香。據測定,柿餅含糖量55.8%,百克含維生素C6.91毫克,維生素A35.0國際單位,鐵、鈣、磷含量分別達601、1359、432PPM。柿餅有止咳、降血壓、止腹瀉、減肥之功效,頗具醫療、保健雙重作用。恭城月柿現栽培面積9.8萬畝,年產鮮果8萬噸,月柿餅1萬噸,恭城月柿獲廣西優良單株一等獎,1996年恭城被國家農業部授予為全國唯一的"中國月柿之鄉"的榮譽稱號。
③ 中國哪裡的柿餅最好吃
廣東信宜的柿餅還不錯;山西萬榮縣柿樹栽培歷史悠久,清康熙年間柿樹已遍及全縣,是萬榮的地方特產。這里順便提醒這位朋友:柿餅不可多吃,很容易引起胃結石。
④ 中國哪裡的柿餅最好吃
每個地方的柿餅都有其自己的特色,中國名氣較大的幾個柿子產地和柿餅產地是信宜柿餅、浮山柿餅、莊裡合兒柿餅、曹州鏡面柿餅、萬榮桔蜜柿餅。
(4)哪裡柿餅子最好吃擴展閱讀:
柿餅,中葯名。為柿科植物柿的果實經加工而成的餅狀食品,有白柿、烏柿兩種。
入葯部位--植物果實。
炮製方法--取成熟的柿子,削去外皮,日曬夜露,約經一月後,放置席圈內,再經一月左右,即成柿餅。
性味--甘、澀,寒。
歸經--歸心、肺、胃經。
功效--潤肺,澀腸,止血。
主治--用於吐血,咯血,血淋,腸風,痔漏,痢疾。
相關論述
1、《本草拾遺》:日干者溫補,多食去面_,除腹中宿血;火干者,人服葯口苦及欲吐逆,食少許立止。
2、《日華子本草》:潤聲喉,殺蟲。
3、《嘉佑本草》:厚腸胃,澀中,健脾胃氣,消宿血。
4、《日用本草》:澀腸止瀉,殺小蟲,潤喉音。治小兒秋深下痢。
5、《綱目》:白柿治反胃,咯血,血淋,腸_,痔漏下血。
6、《本草通玄》:止胃熱口乾,潤心肺,消痰。治血淋。便血。
⑤ 柿餅哪裡的最好吃排名
10月份正是柿子成熟的最佳時節,每年到這個時候,老家的親人都會給郵寄了一箱柿子過來,每個柿子看起來黃橙橙的,很是喜人。此時媽媽就會把這些柿子削掉外皮,放到陽台上晾曬,到時候就可以吃柿餅了,曬好的柿餅吃到嘴裡甜滋滋,百吃不膩,都會被小孩子吃得精光,因為河南老家的柿子實在是太甜了。
其實除了河南的柿子,在我國還有這9個產地的柿子,好評度很高,深受人們的喜愛。
1、臨潼火晶柿
臨潼火晶柿是陝西西安臨潼區的特產柿,這種柿子外表晶瑩透亮如水晶,色紅耀眼似火球,皮薄無核,果肉亮晶晶的,果形呈方形,圓潤紅艷,特別誘人,因此得名「火晶柿」。
吸入一口果肉到嘴裡,軟糯又爽脆,清甜多汁,甜蜜爽口,果汁感十足,薄薄的皮里邊是滿滿的「瓊漿玉液」,沁潤心脾,令人好不過癮。
2、富平尖柿
富平尖柿是陝西省渭南市富平縣的特產柿,這種柿子果實大且飽滿,色澤橙紅,很是好看。這里的柿子特別適合用來做柿餅,做好的柿餅果肉晶瑩剔透,似果凍,滿滿都是流心,咬上一口,軟糯爆漿,肉質很細膩。
3、菏澤鏡面柿
菏澤鏡面柿也叫曹州鏡面柿,由這種柿子製成的曹州耿餅曾聞名全國,有著上千年的生產歷史,歷年來都是柿餅中的上品,看著橙黃透明,吃著肉質細軟,霜厚無核,味道甘甜,營養豐富。
4、恭城月柿
恭城月柿是廣西壯族自治區恭城瑤族自治縣的著名特產,這種柿子果形美觀,果肉甜脆。把它加工成扁圓形的柿餅,看著棕紅半透明,還帶有一層雪白的柿蜜霜,看著就如中秋明月那樣,因此得名月柿。
5、羅田甜柿
羅田甜柿是湖北羅田縣的特產脆柿,這種柿子的特點就是個大色艷,身圓底方,果面橙黃有光澤,皮薄肉厚籽少,甜脆可口,自然脫澀,生食口感最好。
6、澠池牛心柿
澠池牛心柿也叫仰韶牛心柿,是河南省澠池縣的特產,這種柿子主要呈心形,果皮薄軟,果肉呈橙黃色,無核,肉質細膩,入口軟糯多汁,纖維很少,口感香甜。
用它多次晾曬製成的柿餅則是別有風味,吃著軟甜可口,內赤似糖,外白似霜。
7、永濟青柿
永濟青柿是山西運城永濟的1種特色柿,這種柿子紅中泛著黃,黃里透著青,所以叫青柿。青柿鮮食最好,咬上一口,脆嫩甘甜,汁多味濃,有梨的脆甜,有哈密瓜的香味,那種口感,甚於蘋果。
8、滿城磨盤柿
河北保定滿城區被譽為「中國盤柿之鄉」,這里產的盤柿個頭很大,平均單果就有半斤重,看著橙黃光亮,果實扁圓,腰部有明顯的一圈縊痕,形似磨盤,得名磨盤柿。味道清甜,可以釀酒,也可以做醋,還能製作成柿干。
9、滎陽柿子
滎陽柿子是河南鄭州滎陽市的特產柿,在中原一帶一直都流傳有「滎陽柿子甜如蜜」的民謠。尤其是這里產的玫瑰蜜柿,個小味濃,入口清甜爽滑,在果肉中還帶有淡淡的玫瑰香,果肉如絲一般潤滑,一口就令人淪陷。
⑥ 哪裡出產的柿餅最好吃
1、富平柿餅
陝西富平當地的柿子非常多,不過能夠做出高品質的富平柿餅的柿子還是要屬富平尖柿,由於富平當地的獨特地里環境造就了富平尖柿的優良特性。富平柿餅軟糯、個大、糖霜多、味道甜美、具有柿香味等特點,非常受市場歡迎。
2、廣西圓柿餅
廣西地區的圓柿餅是不錯的柿餅,廣西柿餅產地主要集中在樂平、恭城等地,最出名的是恭城的柿餅廣西圓柿餅形狀是扁圓型,具有個大、肉質厚、味道軟糯甘甜等特點。由於廣西地理環境問題,其糖分含量沒有富平柿子的糖分多,所以糖霜比較少。
3、浮山鎮柿餅
浮山鎮的坪洋、漢塘柿餅製作歷史悠久,當地村民都掌握一套完善的柿餅製作技術。浮山鎮柿餅形狀為圓扁,渾身雪白,果肉香甜,營養豐富,不但銷往全國各地,還遠銷東南亞一帶,供不應求。
4、曹州鏡面柿
曹州耿庄所產的柿餅風味最好,相傳耿庄柿餅製作已有上千年的歷史,早在明代就享譽全國,是進貢朝廷的貢品。曹州柿餅橙黃透明,霜厚無核,入口成漿,味醇甘甜,營養豐富,且耐存放,久不變質,歷來為柿餅中上品,深受消費者喜愛。
5、陝西富平尖柿
富平尖柿皮色橙紅,透明無籽,汁多肉軟,甜美非常。尖柿從枝頭摘下來後,首先要旋皮,掛在棚內晾曬40多天,再堆在一起「堆捂」15天直到出霜,才能成為一隻合格甜糯的柿餅。
富平的柿餅個個柿霜白厚、底亮質潤、軟糯香甜,撕開之後甚至能看到晶瑩的流心。雖經晾曬但水分飽滿,一口下去,通紅的果肉閃著剔透的微光緩緩淌出,軟糯但富有嚼勁地與唇齒糾纏不休,人生至甜,也不過如此。