❶ 龍蝦吃哪裡
龍蝦吃尾部，龍蝦的大量營養物質藏於尾部。龍蝦的頭部和蝦線應不食用，龍蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分，龍蝦的消化系統，往往容易聚集重金屬，烹飪前應把蝦線拉出來。
龍蝦是節肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。它頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在20到40厘米之間，重0.5公斤上下，部分無螯，腹肢可後天演變成螯。最重的能達到5公斤以上，人稱龍蝦虎。體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭胸甲發達，堅厚多棘，前緣中央有一對強大的眼上棘，具封閉的鰓室。主要分布於盯喊熱帶海域，是名貴海產品。
龍蝦，原產地在中、南美洲和墨西哥東北部地散則鉛區，現分布於世界各大沖好洲，品種繁多，一般棲息於溫暖海洋的近海海底或岸邊。中國產的龍蝦至少在8種以上。
❷ 龍蝦哪個部位好吃
專家提醒，小龍蝦頭、腮、腸，以及很多人最愛吃的蝦黃，最好剔除，不要食用。一般說來，小龍蝦的腸道等消化系統，往往容易聚集重金屬，烹飪前應把蝦線拉出來。頭、腮雖然是重金屬比較集中的地方，但一般不會食用。
在搞不清楚蝦子干凈與否的情況下，蝦黃要少吃，最好不吃。因為從檢測來看，蝦肉很安全，一般沒有什麼重金屬污染，但是有一些樣本，蝦子腦部重金屬會有一點超標。蝦黃位於頭部，容易遭到污染。此外，專家特別提醒，小龍蝦的頭部和腮部是藏污納垢的主要部位，建議不要食用。
專家表示，小龍蝦本身是沒有毒性的，正常吃小龍蝦一般不會致病。致病的原因有可能是小龍蝦養殖、清洗或者烹制等其他環節出了問題，也有可能由於遭遇了污染等因素，攜帶了某種物質。如果在吃小龍蝦後半天到一天內出現渾身肌肉酸痛僵硬、尿液呈醬油色等症狀，千萬引起重視，立即到正規醫院就診。
❸ 你認為小龍蝦哪個部位最好吃
（1）蝦黃（體質虛弱、有三高的別吃）
蝦黃？想必很多人對這個東東不是很熟悉，它與蟹黃對應起來就會比較好理解，它們分別是小龍蝦和螃蟹的卵巢（精巢）。蝦黃可以吃，但膽固醇偏高，所以體質虛弱和有三高的人，少吃，也可以不吃。但我自己認為，嫩滑的口感，還不錯，有點豆腐的感覺。吃的時候再沾點湯汁會更不錯。
（2）蝦肉
蝦肉就不需要我贅述了，這是很多人吃蝦的理由，並且不同的烹飪方式，蝦肉的美味都略有不同。但至今，我最喜歡吃的還是油燜大蝦，和鹵蝦。
❹ 吃小龍蝦是吃什麼部位
1、小龍蝦除頭部、蝦黃、蝦線，其他部位都能吃。小龍蝦高裂的頭部是吸收並處理毒素最多的地方，是最易巧念升積聚病原菌和寄生蟲的部分，千萬不能食用，更不能生吃，嚴孝老重的會導致肺吸蟲病。蝦黃是龍蝦的性腺，與肝臟挨一起，也容易受到污染。蝦線是蝦的腸道，容易聚集重金屬，也不能吃。
2、小龍蝦是甲殼綱、十足目、螯蝦科水生動物。也稱克氏原鰲蝦、紅鰲蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6~11.9厘米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色，有時具黑色波紋。鰲狹長。甲殼中部不被網眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒。額劍具側棘或額劍端部具刻痕。
❺ 小龍蝦可以吃哪些部位
小龍蝦的腹部可以食用，當然要去除蝦線，這是小龍蝦的腸胃，不能食用。記住不要食用小龍蝦的頭部，即使說頭部中含有一定的蝦黃，具有豐富的營養價值，但是由於頭部中含有很多小龍蝦的器官，比如，胃部。
❻ 小龍蝦可以吃的部位有哪些
小龍蝦除了頭部、蝦黃、蝦腮、蝦線，其他部位都能吃。大部分小龍蝦的抗污染性十分強，因此在含有高污染性毒素的慎模水質下，依然可以存活。小龍蝦屬於雜食動物，在飲食習性上，小龍蝦在河底比較喜歡吃泥，並且喜歡吃已經死亡的小魚或者其它水中生物。主要吃植物類，小魚、小蝦、浮游生物、底棲生物、藻類都可以作為它的寬亂緩食物。
小龍蝦不能吃部位一：蝦線
小龍蝦蝦線就是小龍蝦腸道的消化系統，裡面會積累大量的重金屬和蝦沒有排出的廢物，因此是不宜吃的，一般在烹飪前可在小龍蝦尾部中間的尾翼扯出來就可取出蝦線，若是在外食用時，也一定要把它扯出來。
小龍蝦不能吃部位二：蝦頭
蝦頭無任何肉，且含有大量的有害金屬元素，若食用會對人體不好，因此在烹飪前可用刀或手將蝦頭扯下來。
小龍蝦不能吃部位三：蝦腮
蝦腮跟陪清蟹腮、魚鰓是一樣的，是不能食用的，裡面有很多有害物質，烹飪前一定要摘除干凈，一般扯掉蝦頭時就可看到蝦腮。
小龍蝦不能吃部位四：蝦黃
蝦黃位於蝦的頭部，一般成熟的母蝦會有很多，在處理時一定要把蝦黃去除。
❼ 吃龍蝦主要吃哪些部位
淡水龍蝦的身體分為頭胸部、腹部、尾部，我們可以食用的部分，主要是腹部的肌肉、頭胸部裡面的肝臟和性腺。尾部只有尾節，不能食用。
❽ 小龍蝦哪些部位可以吃
小龍蝦除了頭部、蝦黃、蝦線，其他部位都能吃。小龍蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方，是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分，千萬不能食用，更不能生吃，嚴重的會導致肺吸蟲病。蝦黃是龍蝦的性腺，與肝臟挨一起，也容易受到污染。蝦線是蝦的腸道，容易聚集重金屬，也不能吃。
蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
小龍蝦怎麼處理
第一步：去蝦線
用兩個手指捏住小龍蝦蝦尾中間的尾翼，順時針和逆時針各擰一圈，蝦尾翼斷開，輕輕拉出蝦線即可。拉蝦線的時候要固定住蝦的尾部，因為活蝦尾巴經常會抖動，不固定容易在你拉蝦線的時候抖，這樣蝦線會斷裂殘留一部分在蝦肉里，那就麻煩了。
第二步：鹽水和醋浸泡
先裝一盆水，把去好蝦線的小龍蝦倒進水裡，水裡方一勺鹽和一勺醋，用筷子攪拌均勻之後浸泡15-20分鍾。這樣做的目的就是讓小龍蝦在水裡浸泡的過程中隨著游動把藏著的污垢分離出來。
第三步：用刷子刷干凈
用鹽水和醋浸泡過後，小龍蝦用清水先沖洗一遍。然後再拿一個不用的舊牙刷，用大刷子沒有牙刷刷得細致。把小龍蝦的蝦殼、腹部、腳、頭這些部位用刷子認真刷一遍，由於被白醋和鹽浸泡之後，小龍蝦身上的污垢就很容易刷掉了。
第四步：去蝦頭
蝦線拔掉，鹽和醋浸泡過後以及用刷子刷干凈。用剪刀把小龍蝦的第一個節點的地方煎掉，去掉蝦頭，然後沖洗干凈，這樣龍蝦就處理干凈了。
❾ 小龍蝦能吃的部位都有哪些
小龍蝦除了頭部、腸道、蝦黃，其他部位可以吃。
小龍蝦不能吃的部位：
1、頭部。由於小龍蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。所以小龍蝦的蝦頭部分千萬不能食用，也不能生吃，如果食用後嚴重的話會導致肺吸蟲病的發生的。
2、腸道。小龍蝦的腸道等消化系統，往往容易聚集重金屬，所以在煮的時候要把蝦線拉出來才能食用。
3、蝦黃。在搞不清楚蝦子干凈與否的情況下，蝦黃要少吃。蝦黃是龍蝦的性腺，與肝臟挨一起，也容易受到污染。在食用後出現疾病。
(9)龍蝦的哪些部位好吃擴展閱讀：
吃小龍蝦的注意事項
1、小龍蝦不能過量食用
小龍蝦雖好，但是在食用時一定要注意量，不能過量食用。因為小龍蝦是一種熱性食材，人們過量食用以後會讓身體的熱毒加重，出現多種上火症狀，另外一點就是小龍蝦的衛生條件並不安全，過量食用以後也會對身體健康不利。
2、蝦並非人人可食
某些過敏性疾病的患者，如支氣管哮喘、反復發作的過敏性皮炎、過敏性腹瀉等等，約有20%的病員可由食蝦激起發作。因此，已明確對蝦過敏的，在緩解期和發作期都不要進食。
3、吃龍蝦後不要喝茶
吃完龍蝦不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因為茶葉中也含有鞣酸，同樣能與龍蝦中的鈣形成難溶的鈣。在食用龍蝦前或後喝茶，都會增加鈣與鞣酸相結合的機會。因此，在吃龍蝦時最好別喝茶。同理，也是最好間隔2小時以上。
❿ 龍蝦哪些部位能吃
龍蝦的大量營養物質藏於尾部。除了龍蝦的頭部，蝦線，都可以吃，龍蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。龍蝦的腸道等消化系統，往往容易聚集重金屬，烹飪前應把蝦線拉出來。
(10)龍蝦的哪些部位好吃擴展閱讀：
水產品的營養素種類與含量都不亞於畜禽肉，而各種蝦體內的營養成分幾乎是一致的。各種蝦體內含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占總體的16%～20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的，宜於人體吸收。蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其它食品，同時，它的肌纖維細嫩，易於消化吸收。 龍蝦不僅是肉潔白細嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營養豐富，還有葯用價值，能化痰止咳，促進手術後的傷口生肌癒合。
參考資料來源：網路——龍蝦