1. 鄭州哪裡香酥帶魚好吃
五香酥帶魚
材料
1：帶魚中段800克。
2：玉米油或菜籽油3大匙
3：八角1粒，桂皮拇指節大2塊，花椒粉1/2茶匙，蔥3條洗凈切段，姜10克切，逗燃干紅辣椒2條，番茄醬（Ketchup）3大匙，李錦記舊庄蚝油1大匙，金蘭老抽醬油2大匙，鹽1/3茶匙，糖1.5大匙，水1.5杯。
註：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
做法
1、帶魚中段用Scour Pad颳去魚鱗去腸洗凈，用紙巾擦乾，然後切3厘米長段備用。
2、不粘鍋，置爐上開大火，放油3大匙，油熱後放入魚塊，兩面煎黃撈野型出。
3、原鍋留油，調中火放入八角，桂皮，花椒粉，蔥段，姜切和干紅辣椒炒香，然後放入番茄醬炒出紅油，接著放入剩餘3料煮滾。將此醬汁倒入高壓鍋里，同時放入煎好的魚塊，大火上汽後，調中小火壓50分鍾。
4、關火，冷後打開高壓鍋山脊虛，盛出五香酥帶魚就可以上桌了。
關鍵詞
酥帶魚 香酥帶魚 五香酥帶魚
2. 如何炸魚塊又酥又脆
麵粉和澱粉一起使用。想要炸出來的魚塊酥脆很簡單，那就是麵粉和澱粉一起使用，先把買回來的魚清洗干凈後，切成小塊加入切好的薑片，料酒，食鹽進行腌制，然後把腌制，另外找一個碗，在裡面加入適量的澱粉和麵粉加入清水攪拌成糊狀。
然後把腌制好的魚塊沾上少許的乾麵粉後，再放到碗中粘上糊狀，這樣就可以防止炸的時候出現脫漿的現象，鍋中倒入適量的食用油燒熱到冒泡的時候，就可以用筷子把魚塊一個個下入到鍋中了，剛下鍋的20秒不要隨便翻動它，等到定型後再用鍋鏟把它抄起來。
先炸一次，讓表面都成為微黃色的時候撈出來，再等到食用油燒熱後下入，經過兩遍油炸的魚塊，表面金黃酥脆，吃上去的口感更好，想要魚塊好吃，就把麵粉和澱粉一起混合，這樣澱粉就能夠保持住魚肉裡面的水分，而麵粉能夠讓魚塊炸的更脆。
(2)鄭州哪個地方的香酥魚塊好吃擴展閱讀
食用禁忌
從中醫的角度來說，魚肉如帶魚、鰱魚、鱔魚等都屬於溫性食物，吃多了容易導致內火蓄積，這也就是人們常說的「魚生火」。因此，內熱偏盛及陰虛火旺體質者要少吃溫性的魚類。
而從現代營養學的角度來看，魚屬於高蛋白質的食物，如果吃得過多，又缺乏富含維生素C的蔬菜水果，會使體內膠原蛋白的合成出現問題，造成牙齦、黏膜出血等上火症狀。
但是這僅針對溫性或熱性的魚類來說，諸如烏魚、甲魚、鰻魚、鯉魚等少部分平性或涼性的魚類則不會引發上火。
鴨子生於水中，性寒。那同樣，魚也生於水中的，但大部分魚類多食會導致上火，對此中醫則認為：魚在水中至陰則寒極生熱；鴨在水面，即表虛而生寒。換言之，魚雖然是冷血動物，但為了能在水中生存，身體需要有一套對付低溫的機制，這就是為什麼大部分魚類的肉屬於溫熱性的原因。
3. 鄭州什麼地方的小吃好吃
呵呵，樓主河南人嗎？
回來之後去開封的鼓樓夜市吃小吃啦，而且鄭州和開封之間通公交車的喔，去的話也很方便，我現在也不在家鄉，但是很懷念開封的小吃呢
4. 香酥帶魚哪個牌子好吃
香酥帶魚是一道菜餚名。做法是酥魚的一種，酥魚，也稱骨酥魚，最早起源於中國骨酥魚之鄉邯鄲，魏晉時期，由民間傳入宮中，北宋初年，宋太祖趙匡胤（河北人）頒旨御封，從此尊稱「聖旨骨酥魚」。聖旨骨酥魚是中國的酥魚之祖、技術之源，經過數百上千年的發展，聖旨骨酥魚以邯鄲為中心，逐漸輻射到周邊縣市，酥魚的主要烹飪工藝是「煨」和「窨」。
5. 河西區小海地哪裡賣小酥魚好吃點呢
京味酥鴨子樓。京味酥鴨子樓是專門售賣京菜的一個飯店，該飯扒猛店最火的菜品為小酥魚，味道香甜可口，吃起來是酥酥的，廣受河西區人民的春亮橋好評。鍵仔河西區位於天津市中心東南部，海河西岸，全區轄13個街道。區南部是著名的陳塘庄和土城兩大工業區。
6. 酥魚塊怎麼做好吃
小時候家住在水庫邊，那時候哥哥經常撈魚，所以成了愛吃魚的小饞貓，無論醬、炒、蒸、炸、燉百吃不厭，沒事也琢磨各種魚的做法，酥魚外酥里嫩，鮮香可口，這個秘制酥魚塊，懶人做法簡單，懶人吃法不用吐刺，喜歡吃魚的可以試試哦！
材料
草魚500克，啤酒一瓶，姜、蒜、胡蘿卜、鹽、魚豉油適量
腌制
用草魚或者鯉魚與都可以，去內臟，去掉肚子里黑膜，洗干凈，切成斜刀45 小段。切的稍薄一點，然後把啤酒倒入魚段內腌制， 這樣做第一可以去腥，第二可以提鮮，第三可以縮短做魚的速度。 然後放入鹽和蒸魚豉油，腌制5-8分鍾
料汁
鍋內放入油，加熱以後放入薑末，蒜末，胡蘿卜丁。 胡蘿卜與海鮮是絕配，胡蘿卜的甜味不但提鮮而且增色不少 ，胡蘿卜要炒香，炒出胡蘿卜丁裡面的汁，再加入蒸魚豉油和啤酒，魚豉油和啤酒的量是1:2, 料汁就做好了。
鍋內放入油，七成熱時加入腌制的魚，煎至表面金黃時即可，乘出裝盤做後澆上料汁即可。
給大家分享一道非常美味，看著就有食慾的酥魚塊做法。炎熱的夏天，有這道菜，飯也能多吃一些哦。
做法：1,鯇魚肉洗干凈，剁成塊，放入盆中，姜切片，蔥切段。
2，往魚肉中加入鹽，料酒，生抽，蚝油，姜，蔥段拌均勻腌制1.5小時。
3，將腌制好的魚塊放在托盤中，放在太陽下掠至水分干。（大概差不多1個小時）
4，鍋里倒入較多油，油燒熱後，改小火，將腌好的魚塊放入油鍋中，炸至金黃色，即可撈出控油。
5，將炸過的油倒出來，留下少許油，放入薑末，蒜末，干辣椒爆香，加入豆瓣醬炒一下。
6，倒入炸好的魚塊翻炒均勻，加入生抽，蚝油，香醋，白糖，鹽，水，翻炒均勻，燜煮至水分差不多收干，即可關火。
7，出鍋裝碟，撒上蔥花即可。
酥魚塊您不妨試試這樣做，香噴噴的味道十足；
鰱魚、鹽、 胡椒粉 、十三香、 香油
1；鰱魚 洗凈剁成塊 放容器中 加鹽 胡椒粉 十三香 香油攪拌均勻 腌制10分鍾，讓魚塊入味
2；鍋中倒油燒熱轉小火將魚塊逐塊放入
3；小火炸制 待到魚塊兩面金黃，撈出控油
4；香噴噴的魚塊就炸好了
酥魚是採用酥炸或干炸法的烹調技法。兩者的區別是酥炸要掛酥脆糊，而干炸只對原料拍粉或不拍粉。形成酥香口感的關鍵是油溫及火候，過則焦，欠則軟而不酥。酥制技法一般要先將原料進行加料及調味腌漬，不論是魚還是肉這是必不可少的過程。腌制中一般加入蔥、姜、料酒、食鹽、胡椒粉、食醋等，炸酥後常佐以椒鹽、孜然粉、辣椒粉和蘸汁食用。下面介紹一款酥炸帶魚的做法。1.中寬頻魚500克，洗凈切6公分段。2.魚入容器，加入蔥段及薑片、料酒、食鹽、胡椒粉、食醋腌制15~20分鍾子控水備用。3.將帶魚段逐一拍麵粉待用。4.起油鍋加寬油，油溫5、6成熱時分次入油鍋炸至金黃色撈出裝盤帶椒鹽上桌即可。
准備材料：草魚，啤酒，蔥姜，鹽，麵粉，澱粉，小蔥。
1，把魚切成瓦塊形狀，放入啤酒內侵泡十分鍾然後去除多餘水分。
2，准備薑末，小蔥花放入魚塊中，然後加入鹽腌制15分鍾。
3，把麵粉和玉米澱粉混合在一起，分次加入水調成麵糊。
4，鍋內加油，等油溫8成熱，加入裹好面的魚塊，炸至6成定型撈出。
5，再次將魚下鍋，炸至金黃色就可以撈出了。
6，魚塊上盤，撒上小蔥花，就這樣美味的 干炸瓦塊魚 就可以上桌了。
魚肉味道鮮美，肉質鮮嫩，營養豐富又好吃，魚肉的做法有很多種，燉、煎、烤、炸等都非常的好吃，酥魚塊外酥里嫩，酥魚塊想要好吃， 要選擇新鮮的魚，魚要處理干凈，魚腌制、上漿、炸制等都非常重要。
魚肉是我們生活中經常吃的肉類，味道鮮美，肉質鮮嫩，營養豐富又好吃，深受大家的喜歡，我也是很喜歡吃魚，經常會買魚來吃，魚肉的吃法也是有很多種，紅燒、清蒸、煎、炸、燉、烤等，都非常的好吃，特別是做成酥魚塊，外酥里嫩，入味好吃，下面就來個分享一下酥魚塊怎麼做好吃。
1、做酥魚塊要選擇新鮮的肉多刺少的魚，這樣做出來口感才好，魚一定要處理干凈，特別是魚肚子里的黑膜，一定要處理干凈，不然腥味很重。
2、魚肉切塊後，一定要放在通風處把水分吹乾，這樣做出來的魚肉會更緊實，口感更好，腌制的時候，可以腌制時間長一點，會更入味。
3、魚腌制好後加入大米粉和麵粉，做出來會更酥脆好吃，炸制的時候，油溫要掌握好，先用小火炸一遍，再把油溫升高復炸一遍，這樣炸出來酥脆好吃不回軟。
1、准備食材：草魚、蔥、姜、黃酒、花椒、生抽、鹽、胡椒粉、醋、辣椒粉、十三香、麵粉兩勺、大米粉一勺、清水適量、雞蛋一個
2、做酥魚塊可以根據自己的喜好來選擇魚，最好是選擇大一點刺少肉多的新鮮的魚，把魚鱗、魚鰓、魚內臟等處理干凈，特別是魚肚子里的黑膜一定要處理干凈。
3、魚清洗干凈瀝干水分，切成小塊，盡量切的小一點，這樣方便入味，把切好的魚塊放在通風的地方，晾乾表面的水分放盤里，姜洗干凈切片、蔥洗干凈切段放進魚裡面。
4、再加入黃酒、花椒、生抽、鹽、胡椒粉、醋、辣椒粉、十三香，充分地抓拌均勻，腌制半個小時，腌制好後，把魚裡面的蔥段、薑片撿出來。
5、加入麵粉、大米粉、打入一個雞蛋，再加入適量的水，翻拌均勻，鍋里加入油，油溫五成熱把魚塊放進去炸制，炸制的時候要不時地翻動一下。
6、炸至魚塊定型微黃，撈出來控油，把油溫升高，把炸好的魚塊再放進去復炸一遍，炸至魚塊金黃酥脆就可以撈出來了，可以直接吃，也可以辣椒、花椒、蒜等配料炒一下，都非常的好吃。
總結：酥魚塊就做好了，金黃酥脆，外酥里嫩，好吃又入味，可以用來當小零食，非常的好吃，做法也是很簡單，只要掌握好技巧，自己在家就可以做出酥脆好吃的酥魚塊，我也是經常在家做，孩子們都很喜歡吃，喜歡的可以試試。
雲小新給大家推薦一道椒鹽香酥魚塊
首先准備材料：
魚塊、大蒜、蔥、辣椒、米酒、雞蛋、胡椒粉、耗油、糖、玉米粉、番薯粉
做法：
1、准備好所需材料魚塊先以魚肉腌料腌漬入味備用
2、將腌漬好的魚塊裹上蕃薯粉(靜置2~3分鍾)，同一時間熱油鍋後放入酌量的油，燒至中高溫，然後將魚塊輕輕擺入油鍋，稍待定型再撥弄翻面
3、將魚塊炸至兩面金黃，盛起瀝掉多餘油脂
4、用一鍋放少許油，爆香蒜、蔥、辣椒
5、最後加入魚塊再次拌勻即可
望採納喲~
首先准備材料：草魚；大蒜；蔥；姜；生粉；生抽；老抽；耗油；啤酒一罐
步驟一：草魚切塊；加料酒；蔥姜；花椒腌制30分鍾左右
步驟二：腌制好後就是加生粉，生粉和魚充分混合，這樣方便等下油炸。然後開火下鍋，油溫七層熱後下魚塊油炸，待魚塊金黃撈出。
步驟三：然後放油，加油，放姜蔥爆炒爆香；加入大蒜煸香，加入魚塊，加入料酒、蚝油、生抽老抽、糖，加入啤酒，大火燒開，小火慢燉，待湯汁收干後淋點香油，最好撒點蔥花，然後就可以盛出裝盤。
7. 鄭州哪些地方的東西好吃，還不是太貴
01 紫荊山後面的鄭州烤鴨店 一定要點伊府麵 好吃不貴
02 東開發區西門口的重慶水煮魚 推薦生花生仁 牛肉粉條 水煮魚
03 經三路秦朝瓦罐 瓦罐 干鍋 六國小炒都挺好
04 大清花餃子 在豐產路和經七路口向西200米 東北風味 餃子好吃 菜也好吃 去吃就送 基本上點四個到最後能上六個吃的你走都不想走
05 北環城路和豐樂路交叉口的聞香居骨頭城 腿骨 脊椎骨 琵琶骨味道鮮美
06 東明路和黃河路交叉口南100米楊記清芳拉麵 很有當年花園路集貿市場的味道
07 經二路仲記擀麵館的手擀麵 在文化路和紅旗路口也有一家
08 岳陽樓和全家福——泡椒魚頭（洞庭湖的大魚頭，ZZ最佳）
09 五得的羊肉湯 現在有人說虢國羊肉湯比他好 不過我沒去喝過 有空可以比較比較
10 涮鍋——鴻茂齋我就不多說了 大家都清楚 吃肉就去草原涮 吃味就去二力或老慶那裡
11 火鍋小天鵝環境挺好 聽說最早在大同路時就不錯 就是優點貴
12 全家福的糊辣魚 隴海路 我曾經連續三天五頓 頓頓糊辣魚
13 西大街和順城街口的郭記 燒雞和料子雞 老八醬牛肉
14 北順城街的西安正宗的蠟羊肉 絕的很
15 南順城街的風干麻辣野兔 小籠包子
16 城東路南關名吃城的油潑辣子面
17 優勝北路東三街交口 丹妮食府 味佳價廉 柴雞泡饃一流 泡椒魚頭好吃 美極鴨
唇也不錯
18 優勝南路皮皮魯西餐廳 必勝客未進鄭州時 那裡的披薩是我在鄭州吃的最好吃的 奶油海鮮湯可以嘗嘗
19 省歌邊上有個小飯店 月亮城 的魚膏很好吃 那兒土雞湯也不錯 雞湯里的粉條還可以免費加
20 政六街和紅專路交叉口上有家光大銀行 當然不是說銀行的盒飯好吃 而是它邊上的東北人 我記得好象是叫東北人，反正就在緊挨著的隔壁，一到那就看見了 草莓八寶飯 東北大骨頭 土豆燉牛肉 反正這的盤子是一個比一個大
21 花園商廈旁邊的四川涼面 那裡的涼面 、麻辣燙 正點
22 西餐廳鄭州就沒幾家正經八百象樣的 丹尼斯六樓的雅園還行
23 同樂路往西走到頭有家洛陽南關牛肉湯 哎呀 別提多得勁了 尤其喝多酒吐的胃裡空空的時候 一碗牛肉湯入肚 一個字，爽！
24 涼面最好吃的當然是優勝南路的 天府 了 不光涼面 別的也都是好吃看的見 只是最近菜價提高了 一個 魚香肉絲 都要15元
25 優勝南路的韓國 漢江燒烤 也不錯 干凈 情調也不錯 只是不適合人太多去吃 茶水是大麥茶
26 紅專路和文化路交叉口 紅專路小吃一條街 經常進去之後花了眼 不知道吃那家的好了 右手第三家或第四家（ 有個 地鍋雞 還不錯 新疆人的烤肉串挺好吃 到夏天螺絲大蝦上市了 就更熱鬧了
27 優勝南路的廣州開煲 煲仔飯 白粥 例湯 清遠雞 還有各種燒臘
28 優勝北路的上海人家 比經三路老上海好吃 這兩家店是一個老闆開的 不過上海人家是全國連鎖
29 匯豐源燴面 政六街緯五路口向北100米 燴面沒的說 羊肉串也不錯 還有各種小菜
30 說到燴面 馬記燴面味道也很不錯 和匯豐源的風格不一樣的 位置在隴海路和城東路口向東200米
31 紅旗路和黃河北街交叉口往東50米 思達連鎖超市對面 新疆烤肉手抓飯 正宗新疆柯爾克孜族來鄭州開的店 我新疆同學說這里是鄭州最正宗的新疆菜館 是不是我不知道 反正好吃 羊肉串 大盤雞 手抓肉 手抓飯 拉條
32 三九大酒店的晚茶還是不錯的 價格稍微貴點 但能接受
33 正弘國際名店對面的哈根咖啡店裡的中餐不錯 尤其是肥腸煲特別好吃 另外環境也很好
34 同樂路老西兒面館 多種雜糧做的面和筱面靠姥姥 可以連吃半個月麵食 不會重樣 還有各種山西小菜
35 黃河路服裝批發市場對面的 高麗飯店 涼面 和冷盤鱈魚和土豆 韓式燒烤和韓式小菜
36 南陽路上 大石橋向北一百五十米 薛家米皮 我個人認為是鄭州最好的米皮了 北閘口的阿信米皮也不錯 一定要放辣椒油 不然不如不吃 順便嘗嘗 白吉饃 只是環境稍差了點
37 北閘口路紅螞蟻的串串香 我同事說非常好吃 可以去試試
38 東三街和優勝北路路口北20米小肥羊 不蘸料吃羊肉 此店好吃不貴 很適合朋友一起來吃
39 華豫川菜館 在二七北路市公安局斜對面 稍微有點貴 還能接受 色 香 味俱佳 值得一吃
40 老五羊肉湯 在豐產路鄭七街路口向西150米 羊肉湯味道正 而且蒸菜品種齊全 特別推薦醬牛肉 香
41 順河路紫荊山路交口的糊辣湯 好不好不用我說 看看天天排隊的人就知道了
42 麗都名吃城 在花園路紅專路口 正宗南陽路大沙鍋 量足味美 油酥燒餅特別好吃 脫骨泡椒鳳爪值得一試 地鍋雞也不錯 說的我都又流口水了
43 新疆風味餐廳 在經八路和任砦北街路口向南50米 大盤雞和炒拉條是我在鄭州吃過最好的
44 新疆人餐廳 在花園路紅專路口往西50米路南 推薦囊坑烤肉 囊包肉 烏蘇干煸翅 待客的茶都是磚茶 餐具也比較有特色
45 中原西路快到須水的轉盤旁邊有家賣豬蹄和叫花雞的 天天排大隊 一隊是買豬蹄的 一隊是買叫花雞的 味道的確很好
46 北方手工面 在東明路和緯二路交口向南50米 面條絕對是手工一下一下揉出來的 讓你親眼看著從面餅變成面條 口感好 筋道 有嚼頭 只是鹵的味道還需要提高
47 勞動路和太康路口 有個河南食府 里邊有不少河南特色菜 洛陽水席的一些菜也有的吃 除了自己過癮 還是個招待外地朋友的好地方 價格稍貴
48 荊山百貨大樓旁邊新開的豪客來餐廳也不錯呀 裡面的沙朗牛排和紅酒牛排都不錯 好吃不貴
49 薄酥豆泥糯而不膩 微微的甜 是夏季一道不賴的點心
50 京福華肥牛經三路 吃著衛生方便 清淡 可以一試
51 農業路原來的老八科對面 有個大型地攤夜市 相當的不賴
52 優勝南路與健康路交叉口西200米 皮皮魯西餐廳 感覺還可以 鵝肝醬還象哪個味道
53 農業路東三街路口有個 趙記米皮
東三街紅旗路交叉口有個 秦鎮米皮
北閘口的阿信和趙記就不用說了地球人都知道
光彩市場的涼面 現在還新增了南瓜湯
丹尼斯人民路店北小街里的 桂林米粉 店也行 鹵的雞翅 雞頭特別好吃
54 農業路經五路口德寶的肥牛比較好吃 韓國料理味道也可以 胡辣湯棉紡路人行對面的不錯 還有紫荊山路與順河路口的不錯
55 衛生路和優勝南路交叉口 有一個四川人開的小飯店 十幾張桌子 店名忘了 別的菜沒記住 酸菜魚 糊辣魚 絕對一流 此店的招牌菜 桌桌必點
56 政六街與紅專路口北的羅老太大腸湯特好
57 甘藍拉麵 位於豐產路上 開來大酒店東面100米路北 好吃不貴 不油膩
58 二七廣場百年德化二樓多米尼西餐廳 皮薩好吃便宜 咖啡非常正宗卡布起諾一杯才15塊
59 順和路紫荊山路口往東100米 路南的 逍遙鎮糊辣湯店 干年前上學時就被鄭州同學拉著去喝 午11點人群還能排的把順和路堵住 堵死我了 道確實確實棒 且很有回味感 就是每天人太多 吃就得有不怕犧牲衣服 不怕犧牲吃相的精神 你穿皮爾卡丹還是路易 威登 樣蹲在路邊吃
60 北京華聯向東走的小道里 弟倆土豆粉店 個估計很多人都不陌生 方狹小空氣污濁 土豆粉做的再鄭州沒的挑 凡來吃的都是個個小白領 以女性居多 爾倆男的還是陪女朋友滴
61 虢國羊肉湯店 店在哪我忘了 像省人大往東方向就能看見 常去信息學院路和東風路往北150米的分店吃 冬天除了火鍋就是這了 著就一身說不完的舒服 里的餅是一絕 毛的素餅和5塊錢的肉餅各有千秋
62 北二七路金水河橋邊的廣州大酒店 鄭州的早茶絕對是這里了 店雖不是星級也算A級店了 於2星吧 在鄭州論廣式餐飲 有廣酒就啥也別提
63 我覺得紳士也不錯呀，廣酒在金水河南，紳士二七路店在河北，不過紳士沒以前的招牌具有宣傳力度了，土雞土吃也不是個味，俺去鴨脖總是要兩根的，然後是紳士拐棍 紳士拐棍做的有特色，香而不膩
64 本來想把陽光小店也算上 無奈特色不明 老的幾家店無論店內陳設和菜品設計都跟普通飯館無異 也就城東路那家還湊合 不過最後一次去吃也是05年6月了 不知現在咋樣
65 省體育館北的胖子瘦子燒烤 哈哈哈 鄭州人沒聽說過的應該不多吧 不過平心而論 味道了了 但火熱的夏季大排擋感覺讓愛熱鬧的人很受用
66 豪客來 豪享來 豪佳香 都沒給它算進去 老覺得沒甚代表性 更代表不了西餐了 說風味也不一定湊合 但還是寫上 畢竟知名度有那麼一點店滴
全都是自己總結的
8. 鄭州有哪些好吃的
鄭州街頭有很多美味的小吃，每天都是排長隊不等人，這些好吃的 美食 ，不僅僅是燴面和胡辣湯，往往都是一些破舊的門頭，看著特別不起眼，就是這樣蒼蠅小店，口碑和名氣卻很大，下面給大家說幾個人氣爆棚的小吃店。
帖記羊肉湯
經營十幾年的 歷史 清真羊肉湯館，24 小時營業夜貓覓食必備。20 元的標配送鍋盔一個，入口處看得到剛出爐的大塊羊肉現場分割，奶白色的羊湯味鮮且淡，出鍋前撒上一把香菜蔥花，贈送的鍋盔柔軟耐嚼，掰成小塊或直接吃，與羊湯簡直是絕配！
唐風閣肉夾饃
號稱鄭州肉夾饃界排名No.1的唐風閣肉夾饃，如今南陽路的總店已從檔口換成了店面
肥瘦肉夾饃也從5塊漲到了6塊，但滋味依舊不改 個大肉厚酥硬掉渣的千層餅夾進剁成小丁的鹵肉、辣椒和蒜粒，辛香不膩。
強力糖炒栗子
南陽路立交橋下，強力糖炒栗子，炒30分鍾出爐，經常能看到長長的隊伍「虎視眈眈」。店員麻利地把癟殼、爛殼的給挑出來，拿到手裡的板栗個個飽滿。一定要趁熱吃，軟糯甜，並且不會太臟，很乾凈，據說這家店的板栗用的都是河北遷西的板栗。
御姐酸辣粉
破舊窄小的門頭，甚至沒有像樣的桌椅板凳，卻單靠美味征服人心。這家酸辣粉集麻、辣、鮮、香、酸於一碗，雖說吃起碼麻辣沖天，卻一點都不上火，這大概是它最吸引女孩子的優勢啦。而酸豆角的加入，讓整玩酸辣粉油而不膩。
王三米皮
王三米皮於一九九零年創建，最早在二七廣場附近，至今已有二十多年的發展歷程，在鄭州享有很高的聲譽，並擁有相當的客戶群，可以說在鄭州每三個人就有一個知道王三米皮，特別是女性朋友。
宋老三酥肉老店
多數市井美味，都在尋常巷陌，靠人口相傳而多年名聲愈盛，「高門台兒」原油肉，就是如此。「高門台兒」其實是街坊間多年的昵稱俗稱，實名「宋老三蘇肉老店」。原油肉無疑是高門台兒的招牌，極嫩的小山羊肉，肥瘦絲絲相間排列，佐以大蔥八角薑片後調味上籠蒸熟，是食客們的最愛。
楊記清芳牛肉拉麵
中華名吃「楊記清芳牛肉拉麵」是由楊清恩、麻明芳夫婦創建的中原地區著名風味小吃。不同於蘭州拉麵的清湯，湯底是濃郁的肉湯，上面飄一層油花，撒上一把鮮嫩的韭菜，香味俱全，非常有食慾。拉麵的粗細有多種可供選擇，還有各樣的清真 美食 ，冷盤就在櫥窗內可以看到。
真的列舉幾個店，那我就籠統的說一下，小吃基本上在小吃街上都能吃到，比如伊河路小區，國棉一廠，飯店一般都是豫菜飯店，阿五 美食 ，特味村，仲記酒樓，河南食府，丁家酒樓，葛記燜餅，鄭州烤鴨總店等等不勝枚舉
好不好吃自己去嘗嘗不要人雲亦雲，網路雖然發達，但沒有甄別是非的能力往往會錯過很多，也希望我們豫菜和小吃會越來越知名，越來越被人接受
燴面，羊湯燴面，還有胡辣湯，暫時就想到這么多！
二七那邊好吃的挺多。數不過來。
如果說馬上就要來鄭州上學，那麼作為一個老學長還是要給你推薦一些鄭州好吃的 美食 的。像鄭州的 美食 一般就是羊湯燴面和胡辣湯，還有開封的汴梁灌湯包都是挺好吃的，還有信陽的菜館在鄭州也是挺多的，因為作為省會還是有不少外地的 美食 的。
像信陽的菜館裡面好吃的菜也是挺多的，信陽的固始鵝塊名氣就挺大的，在鄭州的北邊黃河風景名勝區附近也是一個 旅遊 度假聖地，在那兒就有一個信陽菜館，裡面做的味道還不錯，像比較有名的信陽南灣湖燉魚、羅山大腸湯、固始甲魚等。
還有就是鄭州的黃河大鯉魚也是挺好吃的，也是鄭州的一道名吃，在黃河灘上有一家黃河大鯉魚飯館，還有鄭州的鯉魚培面也是一道名吃，很多去河南玩的都會嘗嘗這道名吃，不光是鄭州還有開封、新鄉和焦作也是挺愛吃這道菜的。
鄭航街與建雲街交叉口有一家丹淅石鍋魚魚火鍋，魚肉質鮮美，湯味鮮香。他家的黑魚是丹江水庫的魚。店家定時從丹江水庫發過來。味道不錯。店家說他家的底料是有二十多種中草葯熬制而成。對人身體極有好處。確實現在人們對身體 健康 越來越重視。店家說好多都是回頭客。
在鄭州，這些清真飯店口碑不錯。
一、蕭記燴面
鄭汴路與東明路交叉口西200米
二、合記燴面
文博東路與科源路交叉口北路東
三、西蘭軒
地址：北順城街與西大街交叉口北100米路西
四、東方丹妮食府
五、馬驫食府
地址：城東路與隴海路交叉口西北角(隴海路
這個問題我回答的可能不會很全面，畢竟離開鄭州有兩年了，當地的新的 美食 館子層出不窮，不過如果你是外地遊客到鄭州的話，我還是推薦去西郊轉轉，每一個街頭拐角處的燒餅夾菜都能讓你吃出濃濃的鄭州味道來，我印象比較深的有丁記扒皮魚，阿五 美食 ，靚靚蝦館還有曼哈頓的一家螺螄粉，不知還在不在了。
我常去的咖啡館倒不少，可以給你推薦兩家：1，隹木咖啡館，這個咖啡館的主人叫小鹿，是個做咖啡和寫文章都出色的姑娘，不要被她一慣的淡然表情嚇到，其實人特別好。一進隹木的門，就能聞到滿屋子的麵包香。環境很適合打卡，有兩層。除了有好喝的咖啡，還有很多麵包和蛋糕，推薦：鹹蛋超人、澳白。
2.後窗咖啡，這家咖啡是我對鄭州的咖啡記憶源頭，出品和環境都很贊，也經常會在那裡遇見熟悉的朋友，如果在鄭州，我還是推薦的。
鄭州新密，小吃挺火的。
新密小吃的味道
不經意間，新密小吃上了央視生活頻道，又讓新密小吃大火了一把，微信上便有三五同學好友約來品嘗，其間不免問答一番，似有些不解此內地都市附屬的小城，如何間就一下子冒出如此名堂來。是啊，新密地處中原，說來 歷史 文化悠久，但常於新鄭軒轅文化相爭其實早已是塵埃落定，老縣衙開發晚矣也常使人嘆息，嵩山連綿東延已無了令人敬畏的氣勢，資源型產業的驕傲也已時過境遷，塌陷的土地缺少水分的滋潤物產並不豐富，至於叫得響的品牌除了幾家出不了百里的地方特產外似乎也沒有什麼可誇耀的。仔細想來，只有麵食尤其是手工面還是有點特色的，這地方產的小麥因大多是靠天收，品種還是老品種居多，化肥農葯有但老百姓也不捨得花大本錢，一畝地也就是幾百斤的收成已經是不錯的了，因而麵粉是好吃的，一句話就是有面味。當然製作的形式數千年來都是沒有太大改變的，至今保存在河南博物館里的那石板、石擀杖在新密超化莪溝出土是無疑的，在河南這樣的做法基本都是一樣的。不過，和面各家是有不同的，張軍家的似乎是加了蛋清與鹽，金玉家說他們的是原汁原味，好潤享更是來了個現場製作，給人個明明白白。疊面的用料也頗有講究，直接用麵粉的有，用玉米面的也不在少數，用點澱粉之類的吃不去更是滑溜順口。澆頭各家自是不同，實驗高中門前的小廚賣的就是根達菜熬粉條，金玉家買的是國菜西紅柿炒雞蛋，世紀花園那家是豆角炒茄子，味道自家掌控，炫耀的當然是自家的特色。要說這等吃法，也算不了特色與稀奇，不過普通間加以改進與精細罷了，隨著這種改進與精細化，也就出現了綠豆面條、黑豆面條、雜糧面條，不一而足，澆頭也就相差無幾了。四川的擔擔面、郟縣的餄餄面、乃至於拉麵、燴面、刀削麵、貓耳面、大刀面都配上了這樣的吃法，自然已是改變後的味道，有一番交融的感覺。吃法也有講究，熱撈的面香四溢，吃起來酣暢淋漓，冷拔的筋道爽口，吃起來風卷殘雲，蒜汁最好是用紅石碓舀搉的，調料要放全了，愛吃辣的自然也可放入青紅辣椒一塊搗，吃出個通身透汗，再來碗面湯，新密人叫原湯化原食，實在是個痛快。其時，這各類麵食之間已無了分界，接納、喜愛、包融、隨從已意而更新、變化，這何嘗不是一種進步。
要說面吃的是各地麵食的交融與改進，那炒蝦尾應該是這幾年來的創新了，蝦尾這個東西原先真不知道是怎麼回事，後來看外地人來的多了，也就去品嘗了一回，味道不錯，其實很多本地人和我的感覺一樣，好象是外來人把我們拉進了吃蝦尾的行列，後來也到江浙一帶吃過類似的東西，感覺沒有新密的有味，大火大油大料，迅猛之中生成的味道，麻辣鮮香勾人食慾，雖說已不是是自身的鮮腥之香，一口新密人自身的濃烈還是很享受的。如今這小東西一下子佔領了客人的舌尖，從五星級大酒店到路邊排檔，都已是菜譜中的重頭戲了。把江南人津津樂道的清蒸、清煮賦予川菜的麻辣和中原人的任性醇厚率真本身就是一種創造，正如如今這互聯網的時代，地域、時空的概念沒有了隔離，舌尖上的融合早已司空見慣了，不過，能碰撞出可愛的火花也不能不說新密人是有想法的。
其實，多數的夜市小吃好象都有千篇一律的感覺，吃上幾回，也有這想法，但時間久了，卻發現也不盡然。比如新密的特產牛肉，馬家的香爛，入口即化；虎家的筋道，嚼頭十足；界河的咸香，回味較長；岳村的手撕最好，絲絲縷縷。一個牛肉做出不一樣的味道，不僅出於各家的配方，自然也有各人的心勁在其中。卷尖是新密小吃的驕傲，許昌人說是燜子，其實已改變了好多東西，單說外表已是穿上一層薄薄的雞蛋做成的新衣，裡面的東西也已經由單純的粉芡加上了粉條、豆腐屑、肉類等，味道肯定也就好得多了，涼拌、熱炒都不錯。燒烤也不是一往狼煙洞地的境象，只要心情好，電烤也罷、炭火也罷，烤出的味道並沒有大的差別，由淹制的小串到整斤、整隻燒烤，其實食客已從尋味到尋找暢快的心情，烤一串羊油就足夠了，不是一般的香，羊鞭、羊腦、外腰、內腰要看各自的心情與愛好，烤上點青菜、豆腐下酒也不錯，烤餅也可以當作主食，新上一家烤馬猴的不知還有沒有，想必也是可以的，我們小時候吃過是沒有加任何調料的。涼拌菜品要新鮮的不是太難，大物流、反季節已沒有了時令，當然最好還是本地的蒜菜任意配對、牛肉自然要成塊的用手拿著吃、豬蹄要用蒜拌一下或者直接就蒜吃、花生毛豆也可放心食用、有心情的話不妨整根的黃瓜、整隻的變蛋或是生拌茄子絲、辣椒絲也未嘗不可。熱菜當然還是本地產的南瓜炒絲、豆芽醋溜、卷尖熱炒、豆腐乾煎、砂鍋小火慢沌、蓮夾熱油回鍋、柴雞燉炒皆可、生魚三吃隨意、芥絲爆炒搭配烙饃、老鱉燉湯少不了炸餅......千品百味之中，琳琅滿目之間，變幻的是時光與味覺，不變的是一張張似乎熟悉又陌生的面孔。
今天，你或許是家人小吃品味、或許是朋友相聚豪飲、或許是慕名而來的食客、或許是正好路過飢餓的路人、或許是能品味一番味道的 美食 家，或許就是隨從了食慾的過客，其實都不要在意，因為在這里總有一處適合你的口味，因為你吃到的不僅是新密人的好客，更有堅守、接納、融合、創新的味道。
說到鄭州和河南，可能大家首先想到的就是燴面，不可否認，燴面是河南的招牌，手工製作的薄薄的面加上特製的濃湯，讓你可以感受到麵食的魅力。那麼，除了燴面之外，鄭州還有哪些 美食 呢？
1、胡辣湯
記得第一次喝方中山胡辣湯的時候，覺得好辣，早餐怎麼可以吃這么辣的？但是喝了幾次後，就愛上了這種獨特的辣，一段時間不喝也會想著。如果嫌辣，還可以和豆腐腦摻起來，這樣既有豆腐腦的順滑，也可以中和胡辣湯的辣味。如果搭配上水煎包或小油條更可以為美味加分，吃完之後，整個人很清爽的感覺。
2、涼粉
說到涼粉，其實吃到正宗紅薯涼粉的機會很少，大部分賣的涼粉都是摻雜了很多添加劑的，正宗的紅薯涼粉透明、順滑，讓你吃不到任何膠的味道，不管是涼調還是熱炒，都不會改變涼粉原有的味道。不過，我到目前為止只吃到家鄉的正宗涼粉，鄭州哪裡的涼粉比較好吃，暫時還沒有發現。
3、鐵板豆腐
一直覺得鐵板上烤東西是一個很偉大的發明。豆腐在鐵板上燒制而成，在表層形成薄薄的一層皮，撒上孜然後，焦脆橫生。還有的會在鐵板豆腐上澆上一碗濃湯，別有一番滋味。
4、燒烤
不管什麼季節，都抵擋不住吃燒烤的熱情，吃了那麼多家燒烤，還是覺得匆匆十年好火山石燒烤串吧的烤串比較好吃，羊肉很嫩，奧爾良烤翅也做的好吃，放的醬料很足。還有烤麵包片和烤玉米。而且小布丁是免費的，吃完燒烤來個小布丁，感覺很美妙。不過烤韭菜做的有點生，我吃過的燒烤里，能把烤韭菜做好的基本沒有。不知道是因為我的口味問題，還是因為大家都喜歡吃比較生的韭菜。
另外，還有黃河大鯉魚、南灣魚等，慢慢就會發現，鄭州還是有很多好吃的的。
作為一個鄭州土著，想說鄭州的好吃的太多了，不想說什麼網紅店，只想分享下地道的屬於鄭州的 美食 。
能代表鄭州城市形象的 美食 是老三記：合記燴面（人民路）、老蔡記蒸餃（二七廣場）、葛記燜餅（伏牛路）。以上三個都是老字型大小了， 歷史 悠久，雖然服務差點，但總體品質還是有保證的。就是合記這些年退步有點大，不知道是不是分店開多了。
同樣好吃但非老字型大小的，還可以加上楊記拉麵（緯五路店）、惠豐源燴面（淮河路）、黎記燴面（康復前街），三廠燴面（三廠里）。楊記拉麵的兄妹幾個開了不少店，最正宗的還是緯五路店，咖喱味拉麵太好吃了；惠豐源燴面在鄭州有兩家店，推薦淮河路這家總店的，湯汁真是醇厚；黎記燴面是我吃了二三十年了，傳統鄭州燴面配方，吃的就是這個老味道；位於三廠院里的三廠燴面和醉仙燴面差不多，都是咖喱味的）
前進路市場街的溢香苑瓦罐強烈推薦，餅酥菜香；
延慶祥炸雞和工人路炸雞百吃不膩，香酥適口。
胡辣湯不要看什麼網紅推薦去吃方中山，市井小街轉一轉，看到哪家人多扎堆盡管進，都比方中山好喝。比如康復後街的劉相五，還有方秀華也是很多人的最愛，不過好象搬家了，新位置沒去過。
高門台的宋老三蘇肉老店，很多老饕巨喜歡的地兒。
本地涮鍋可以鴻茂齋。
三廠四廠一廠院里的老店，跟著群眾的腳步走，基本不會踩雷。
其它好吃的也很多。不過今天只介紹本地的小吃特色，就不說其它的了。
9. 急找鄭州好吃的地方~~
多著呢。
1、老四海鮮大排檔 炒海瓜子、螃蟹腿、大蝦超級好吃天明路與農業路交叉口向南路東
2、順河路方中山逍遙鎮胡辣湯
3、張記味美思大盤雞 德億路快到107
4、葛記燜餅 黃河路與經三路交叉口向西路北
5．海底撈 這個不用多說，很多分店，生意超好
6．長垣飯店 最好吃的就是炒大蝦文化路與紅專路交叉口向西20米路南
7．王三米皮 二七廣場亞細亞大酒店樓下
8．辣妹小吃店 麻辣粉超級好吃 鄭州老華聯樓下
9．姐弟倆土豆粉 花園商廈那家最正宗
10．京都老蔡記蒸餃 步行街有一家，經三路有一家
11．擀麵皮大王 原南關電影院旁邊
12．阿五美食 特色很多，招牌主食牛奶炒米 建業路中段英協公寓附近
13．一品炒雞 天明路婦女兒童活動中心後面卡丁酒城附近
14．惠豐源燴面 政六街與黃河路向南路東
15．英子粥屋 排骨煲仔最好吃 豐產路婦幼大門正對面
16．湯HOME 廣東靚湯 經三路與紅旗路交叉口向東路南
17．小館子饃沾醬 經一路實驗小學門口
18．上海小吃的生煎饅頭 豐產路與經七路口向西路南
19．鐵八小白吉饃 交通路與汝河路鐵八小門口對面
20．蕭記燴面
21．三隻耳 火鍋魚 有點麻辣燙味的魚火鍋 成都特色的，味道不錯
22．林記盆景魚 番茄昧、酸菜、麻辣味的，東明路韓國城旁邊
23．武漢九九鴨 鴨脖子、鴨板腸越辣越想吃 豐產路快到花園路，路南
24．候記牛內湯 很多分店，不多說了
25．重慶八妹酸菜魚 107與花園路交叉口
26．川江馬頭魚火鍋 經八路與緯五路交叉口
27．燒烤大全 烤扒皮魚、羊凹腰好吃 黃河路與衛生路向北
28．小六大蝦 黃洛路與沙口路交叉口
29．廣源食府 特色扒皮魚和辣子雞 不吃後悔~~
30．湘西人家 湘菜做的那個真叫地道 文化路陳寨那裡在文化路上
31．荷葉餅 很好吃的，河南財經學院大門正對面
32．凍酸奶 很有特色的 很多配料都是店主自己配製的 27中對面
33．竹筍雞 緯四路與政二街路東 外賣的 很多人排隊
34．京味炸醬面 農業路與天明路交叉口向南100米路東價格：4元一碗
35. 365快餐 黃河路與衛生路交叉口向北100米路西
36. 炒涼粉 京廣路與永安街交叉口向西500米路南很多人贊
37. 黑老婆大蝦 農業路水上樂園旁邊
38. 管記涼皮 黃河路服裝市場門口
39. 南陽寨大砂鍋 南陽路一直向北
40、金記水餃 北順城街西大街交叉口向南路西
41．石林泡陷水餃 大同路向東
42．餅夾菜 紫荊山商場後門
43、高門台羊肉湯 法院東街上
44．蔣記小吃里的酸辣粉和麻辣牛肉麵好吃 花園商廈樓下
45、姐妹鹹水鴨 緯四路菜市場門口
46．卡丁賽車場大夜市 鄭州市目前最大的夜市 天明路卡丁酒城附近
47．重慶烏江魚 炒雞最好吃 黃河北街與黃河路口向北30米路東
48．黃橋燒餅 緯五路與東明路交叉口向西路北
49．李鑫記紅燜羊肉 東明路與緯四路交叉口
50．胖子燒烤 優勝北路省體育管門口
51．東北大骨頭 經八路與緯五路交叉口向東20米路南
52．太陽城花江狗肉 工人新村
53．苦嫂子風味小吃 紅旗路與東三街交叉口東南角
54．愛德酒家 緯一路與政二街交叉口路西
55．張記麻辣烤魚 政四街與東明路交叉口向西200米路北
56．小甫涮鍋 緯四路與經一路交叉口
57．真味館 紅專路與經一路交叉口向東路北
58、北方大砂鍋 豐樂路和宋砦北街
59、光耀夫妻肺片 伊河路和興華街交叉口
60、柘城蒸肉館：羊頭肉，燒餅。超級好吃 城東路，過農葯廠再往南走一點
61、野菜湯 煙廠斜街的可好吃
62、南關街，熊耳河旁，有家賣黑涼粉的，老婆老頭兩個，賣了幾十年了，很不錯，大家可以去嘗嘗，夏天的時候那人都是排著隊站在那裡吃的
63、紫荊山後面的鄭州烤鴨店，一定要點伊府麵，好吃不貴。
64、東開發區西門口的重慶水煮魚。推薦生花生仁、牛肉粉條、水煮魚。
65、經三路秦朝瓦罐。瓦罐、干鍋、六國小炒都挺好。
66、大清花餃子，在豐產路和經七路口向西200米。東北風味，餃子好吃，菜也好吃。
67、北環城路和豐樂路交叉口的聞香居骨頭城。腿骨、脊椎骨、琵琶骨味道鮮美。
68、東明路和黃河路交叉口南100米楊記清芳拉麵，很有當年花園路集貿市場的味道。
69、經二路仲記擀麵館的手擀麵。在文化路和紅旗路口也有一家。
70、岳陽樓和全家福——泡椒魚頭（洞庭湖的大魚頭，ZZ最佳）。
71、五得的羊肉湯。現在有人說虢國羊肉湯比他好，不過我沒去喝過。有空可以比較比較。
72、涮鍋—鴻茂齋我就不多說了,大家都清楚。吃肉就去草原涮，吃味就去二力或老慶那裡。
73、火鍋小天鵝環境挺好，聽說最早在大同路時就不錯，就是有點貴。
74、全家福的糊辣魚，隴海路。我曾經連續三天五頓，頓頓糊辣魚！！
75、西大街和順城街口的郭記——燒雞和料子雞、老八醬牛肉 。
76、北順城街的西安正宗的蠟羊肉（絕的很！）
77、南順城街的風干麻辣野兔、小籠包子。
78、城東路南關名吃城的油潑辣子面。
79、優勝北路東三街交口——丹妮食府（味佳價廉）柴雞泡饃一流，泡椒魚頭好吃，美極鴨 唇也不錯。
80、優勝南路皮皮魯西餐廳，必勝客未進鄭州時，那裡的皮薩是我在鄭州吃的最好吃的，奶油海鮮湯可以嘗嘗。
81、省歌邊上有個小飯店「月亮城」的魚膏很好吃，那兒土雞湯也不錯，雞湯里的粉條還可以免費加。
82政六街和紅專路交叉口上有家光大銀行，當然不是說銀行的盒飯好吃，而是它邊上的東北人？草莓八寶飯，東北大骨頭，土豆燉牛肉，反正這的盤子是一個比一個大。
83、花園商廈旁邊的四川涼面，那裡的涼面、麻辣燙~！正點~！！…
84、西餐廳鄭州就沒幾家正經八百象樣的。丹尼斯六樓的雅園還行。
85、同樂路往西走到頭有家洛陽南關牛肉湯，哎呀，別提多得勁了。尤其喝多酒吐的胃裡空空的時候，一碗牛肉湯入肚……一個字，爽！
86、涼面最好吃的當然是優勝南路的「天府」了，不光涼面，別的也都是好吃看的見。只是最近菜價提高了，一個「魚香肉絲」都要15元。
87、優勝南路的韓國「漢江燒烤」也不錯。干凈、情調也不錯，只是不適合人太多去吃。茶水是大麥茶。
88、紅專路和文化路交叉口，紅專路小吃一條街。經常進去之後花了眼，不知道吃那家的好了。右手第三家或第四家（老是記不住）有個「地鍋雞」還不錯。新疆人的烤肉串挺好吃，到夏天螺絲大蝦上市了，就更熱鬧了。
89、優勝南路的廣州開煲。煲仔飯，白粥，例湯，清遠雞,還有各種燒臘。
90、優勝北路的上海人家，比經三路老上海好吃。這兩家店是一個老闆開的，不過上海人家是全國連鎖。
91、說到燴面，馬記燴面味道也很不錯，和匯豐源的風格不一樣的。位置在隴海路和城東路口向東200米。
92、紅旗路和黃河北街交叉口往東50米，思達連鎖超市對面，新疆烤肉手抓飯。正宗新疆柯爾克孜族來鄭州開的店。是不是我不知道，反正好吃。羊肉串，大盤雞，手抓肉，手抓飯，拉條……天啊！
93、三九大酒店的晚茶還是不錯的，價格稍微貴點，但能接受。
94、正弘國際名店對面的哈根咖啡店裡的中餐不錯，尤其是肥腸煲特別好吃！另外環境也很好。
95、同樂路老西兒面館，多種雜糧做的面和筱面靠姥姥，可以連吃半個月麵食，不會重樣。還有各種山西小菜。
96、黃河路服裝批發市場對面的，高麗飯店，涼面，和冷盤鱈魚和土豆，韓式燒烤和韓式小菜。
97、南陽路上，大石橋向北一百五十米，薛家米皮。我個人認為是鄭州最好的米皮了。一定要放辣椒油，不然不如不吃。順便嘗嘗「白吉饃」。只是環境稍差了點。
98、北閘口路紅螞蟻的串串香，我同事說非常好吃。可以去試試。
99、東三街和優勝北路路口北20米小肥羊,不蘸料吃羊肉，此店好吃不貴，很適合朋友一起來吃。
100、華豫川菜館。在二七北路市公安局斜對面。稍微有點貴，還能接受。色、香、味俱佳，值得一吃。
101、老五羊肉湯。在豐產路鄭七街路口向西150米。羊肉湯味道正，而且蒸菜品種齊全。特別推薦醬牛肉。香！
102、順河路紫金山路交口的方中山糊辣湯，現在搬到順河路與城東路交叉口往西走大概100米，路南。好不好不用我說，看看天天排隊的人就知道了。
103、麗都名吃城。在花園路紅專路口，正宗南陽路大砂鍋，量足味美，油酥燒餅特別好吃，脫骨泡椒鳳爪值得一試，地鍋雞也不錯。說的我都又流口水了……
104、新疆風味餐廳，在經八路和任砦北街路口向南50米。大盤雞和炒拉條是我在鄭州吃過最好的！
105、新疆人餐廳。在花園路紅專路口往西50米路南。推薦囊坑烤肉、囊包肉、烏蘇干煸翅。待客的茶都是磚茶，餐具也比較有特色。
106、建設西路快到須水的轉盤旁邊有家賣豬蹄和叫花雞的，天天排大隊。一隊是買豬蹄的，一隊是買叫花雞的，味道的確很好！
107、北方手工面，在東明路和緯二路交口向南50米，面條絕對是手工一下一下揉出來的，讓你親眼看著從面餅變成面條。口感好，筋道，有嚼頭。只是鹵的味道還需要提高。
108、勞動路和太康路口，有個河南食府。里邊有不少河南特色菜，洛陽水席的一些菜也有的吃。除了自己過癮，還是個招待外地朋友的好地方。價格稍貴。
109、荊山百貨大樓旁邊新開的豪客來餐廳也不錯呀，裡面的沙朗牛排和紅酒牛排都不錯，好吃不貴
110、京福華肥牛（經三路）吃著衛生方便、清淡，可以一試
111、農業路原來的老八科對面，有個大型地攤夜市，相當的不賴。
112、優勝南路與健康路交叉口西200米「皮皮魯西餐廳」感覺還可以，鵝肝醬還象哪個味道。
113、農業路東三街路口有個「趙記米皮」；東三街紅旗路交叉口有個「秦鎮米皮」；北閘口的阿信和趙記就不用說了，地球人都知道；光彩市場的涼面（現在還新增了南瓜湯）；丹尼斯人民路店北小街里的「桂林米粉」店也行（鹵的雞翅，雞頭特別好吃).
114、農業路經五路口德寶的肥牛比較好吃韓國料理味道也可以。胡辣湯棉紡路人行對面的不錯還有紫荊山路與順河路口的不錯。
115、衛生路和優勝南路交叉口,有一個四川人開的小飯店。十幾張桌子,店名忘了,別的菜沒記住,酸菜魚,糊辣魚.絕對一流,此店的招牌菜,桌桌必點。
116、政六街與紅專路口北的羅老太大腸湯特好。
117、甘藍拉麵。位於豐產路上，開來大酒店東面100米路北。好吃不貴，不油膩。
118、二七廣場百年德化二樓多米尼西餐廳 皮薩好吃便宜咖啡非常正宗卡布起諾一杯才15塊
119、順和路紫荊山路口往東100米路南的逍遙鎮糊辣湯店：就是每天人太多，想吃就得有不怕犧牲衣服不怕犧牲吃相的精神，任你穿皮爾卡丹還是路易威登，一樣蹲在路邊吃
120、北京華聯向東走的小道里，姐弟倆土豆粉店：這個估計很多人都不陌生，地方狹小空氣污濁，但土豆粉做的再鄭州沒的挑，但凡來吃的都是個個小白領以女性居多，偶爾倆男的還是陪女朋友的。注意：人還是多，進去就別在乎吃相了
121、虢國羊肉湯店：總店在哪我忘了，好像省人大往東方向就能看見，我常去信息學院路和東風路往北150米的分店吃，大冬天除了火鍋就是這了，看著就一身說不完的舒服。這里的餅是一絕，5毛的素餅和5塊錢的肉餅各有千秋。口水啊^^^^^^^^
122 、北二七路金水河橋邊的廣州大酒店，鄭州的廣式早茶絕對是這里了！！！酒店雖不是星級也算A級店了，相當於2星吧（跑題了），反正在鄭州論廣式餐飲，沒有廣酒就啥也別提。
123 、我覺得紳士也不錯呀，廣酒在金水河南，紳士二七路店在河北，不過紳士沒以前的招牌具有宣傳力度了，土雞土吃也不是個味，俺去鴨脖總是要兩根的，然後是紳士拐棍 ^_^ 紳士拐棍做的有特色，香而不膩
124 、本來想把陽光小店也算上，無奈特色不明，老的幾家店無論店內陳設和菜品設計都跟普通飯館無異，也就城東路那家還湊合，不過最後一次去吃也是05年6月了，不知現在咋樣
125 、省體育館北的胖子瘦子燒烤：哈哈哈鄭州人沒聽說過的應該不多吧，不過平心而論，味道了了，但火熱的夏季大排擋感覺讓愛熱鬧的人很受用