❶ 正宗的滕州炒雞是怎麼做的，越家常越地道越好，最好不用復雜調料
您好，我是大偉。很高興回答你的問題。
滕州炒雞是滕州人民的最愛，同時也是全中國人民的最愛！滕州炒雞近幾年來已經走入了很多比如農家樂，生態園，特色酒店等，以成為山東的餐飲市場的一大特色。下面介紹一下正宗滕州炒雞的做法。
原料
笨公雞 (500g)
土豆 (2個)
紅辣椒 (10g)
青辣椒 (10g)
生抽 2勺
生薑 4片
老抽 2勺
食用醋 3勺
蔥 1根
花椒 1把
大茴 2個
料酒 3勺
香菜 4根
鹽 適量
方法
1、選用2年滕州本土農家放養的笨公雞一隻，將其宰殺後，洗凈、剁成塊。
2、將土豆去皮，切成塊。
3、使用農村的地鍋、生好火，把鍋靠干。
4、把火燒旺，放入鍋內半碗油，把油燒熱，有煙冒出即可，放入大茴、蔥、姜、花椒，紅辣椒，有辣椒的嗆味後，把雞塊放入，反復攪拌。在放入青辣椒，反復攪拌。
5、等到有4成熟的時候，放入生抽，老抽，改變其顏色，反復攪拌。
6、等到6成熟的時候，放入料酒或者白酒都可，去其腥味，放入涼白開水，反復煮。
7、等到8成的時候，放入土豆塊，一起煮，要寐一會，放入適量的鹽。放入香菜在寐一會，准備出鍋。開吃。
8、最後，最好再來二兩小酒，一喝，美哉！滕州辣子雞。
希望我的回答能夠幫到您！
很高興回答您的問題。
滕州炒雞也叫滕州辣子雞，是山東省滕州市當地的特色 美食 ，這道菜結合了魯菜和川菜的特點，口味獨特， 鮮、香、麻、辣 。這道菜自家做起來其實也比較簡單。下面我來把步驟敘述一遍。
准備食材： 小笨雞1隻、薄皮青辣椒5個、小米椒10個、干辣椒10顆、蔥姜蒜適量
註：食材選擇很重要，散養小笨雞是這道菜的上上之選，如果實在買不到，也可以選用普通仔雞。
調料： 糖、鹽、花椒、八角、料酒、米醋、生抽、老抽
第一步， 將小笨雞剁成小塊，浸泡在清水裡兩個小時，中棗租間換水兩到三次（主要是為了除去血水），撈出後控干水分。
第二步， 辣椒切塊、蔥切小段、生薑切片，大蒜拍一下，不要拍碎，備用。
第三步， 炒鍋倒入底油，放入花椒、八角，小火炒出香味。
第四步， 倒入雞塊，快速翻炒，炒干水分，然後加入蔥姜蒜、干辣椒，繼續翻炒。
第五步， 加入料酒翻炒去腥，再依次加入米醋少許、糖、生抽、老抽，繼續翻炒上色後，加水蓋上鍋蓋，燉五分鍾。
第六步， 開蓋收汁，加入辣椒、小米椒、鹽，繼續翻炒，直至辣椒變軟，即可出鍋。
這樣，一道家常版的正宗滕州辣子雞就做好了，趕緊嘗試一下吧！
滕州炒雞屬於山東魯南炒雞的一種，臨沂、萊蕪、滕州（棗庄）等地的炒雞各有特色，口味不凡，下面為大家介紹幾種魯南炒雞的代表做法畢逗！
臨沂炒雞
製作方法:
1.將180天內的公雞幼仔（約3斤）屠宰清理干凈，切成蠶豆大小的塊；將第一、二雞頭連同雞腳、雞腰放入碼斗中使用。
2.將200克花生油在鍋中加熱至50%熱，炒40克薑片，炸雞爪和雞頭變色，倒入雞塊，中火翻炒7-8分鍾，待雞塊收縮、表面稍干後，沿鍋壁煮30克白酒，放入2片八角和10克小號花椒，翻炒至香味溢出，倒入蒜片40g，干椒30g，翻炒均勻，平底鍋放入炸雞糊35g，放入雞腰略翻炒，加入小米椒70g，線椒50g，蔥50g，醬油30g，鹽3G，味精5g，雞精5g，15 g提供芝麻油。
臨沂燉炒雞
製作方法:
1.將兩歲半左右的公雞（毛重約4.5斤）宰殺干凈，切成麻將大小的塊備用。
2.將200克色拉油加熱至30%熱，加入15克花椒和2片八角茴香煎出，取手岩賣出，加入生薑煎出，放入雞頭和雞爪稍煎，放入雞塊，加入10克干胡椒段煎出，倒入100克醬油和2000克開水，加鹽調味
將5克雞精與5克雞精、25克炸雞汁混合，煮沸起泡，放入高壓鍋中，壓25分鍾。
3.雞塊壓好後，挑出辣椒，與湯一起放入鍋中煮沸，拌入5克炸雞料，收湯略濃，鍋中放入蘑菇200克，煮熟後放入蔥30克，青椒、紅椒40克。
壓榨後，挑出花椒，加入蘑菇、花椒等配料，返回鍋中變稠。
炒雞肉配料：取八角茴香100克，花椒50克，茴香50克，肉豆蔻20克，草果20克，豆蔻10克，丁香5克，拌勻，打成粉。
王小二回鍋雞
製作方法:
1.拿一隻兩歲半的公雞（約5斤）殺了它。把它切成3厘米見方的均勻塊。把公雞的腰放在院子里的桶里用。
2。分別取100克花生油和豬油，放入鍋中加熱至30%熱。鍋中放入干辣椒10克，薑片50克，蔥片50克，炒香。將10克干辣椒片放入鍋中，輕輕翻炒。倒入雞塊，翻炒約5分鍾，直至雞肉顏色變淡黃色，皮膚稍干。然後將5克炸雞料、15克炸雞汁、50克醬油放入鍋中。鍋中加入5克高湯和10克雞精。熱過後，把它們放到高壓鍋里。蒸完後，按離火20分鍾，將雞塊揀出來，將原來的湯渣取出備用。
三。另一鍋分別加熱花生油50克，豬油50克，加入鮮椒15克，薑片50克炒香，加入雞塊500克，分別加入原湯500克，味精20克，草菇15克，鹽5克，青椒50克，紅椒50克，青蔥50克，蒜米20克，炒勻，放入雞腰，高熱均勻翻炒，收湯至濃稠後盛盤。
炒雞肉配料：白芷100克，茴香100克，青椒干50克，山東小椒50克，蒔蘿50克，百里香50克，香菜籽30克，肉桂20克，草果20克，肉桂15克，孜然15克，胡椒12克，香葉、沙江、檳榔、豆蔻、肉豆蔻、砂仁、橘皮10克，丁香10克，木蘭5克。
炸雞汁：將臨沂生產的辣椒汁、蚝油、炸雞汁按7:2:1的比例混合。
棗庄炒雞
炒雞秘方:一份炒雞八兩醋
原材料：殺雞1隻（毛重約5斤）治精2年半，高湯2公斤，薄皮皺椒250克，大豆油250克，紅椒段100克，姜、蒜、馬蹄、蔥各50克，花椒10克，八角2顆。
調味品：400克保渡醋、200克保渡醬油、20克味精、5克食鹽（保渡醋、醬油是棗庄的傳統調味品，可分別用米醋、醬油代替）
生產方法：
1、公雞切成一大塊40克；薄皮皺椒換成大刀備用。
2、將豆油煮至40%熱。加點油調味。加入姜、胡椒和八角茴香炒。倒入雞塊，翻炒5分鍾。雞皮微皺後，煮小牛醋，迅速攪拌均勻。醋味逸出後，將沙司加入小牛沙司中，加入肉湯，大火燒開，中火煮約10分鍾，倒入紅辣椒中，繼續大火煮至湯半落，越來越濃。將胡椒、大蒜、馬蹄洋蔥炒勻，加入鹽和味精，加入香菜即可食用。
萊蕪炒雞
製作流程:
一。取一隻公雞（約2.5公斤）2年半，殺死它。把它切成一大塊50克，放在冷水裡，煮沸後熱燙以清除血跡。去除表面污漬。取嫩姜150克，去皮，切成1毫米厚的薄片備用。
2。在高壓鍋中加入3500克開水，放入嫩薑片，加入200克鹽和600克醬油，倒入煮好的雞片，蒸壓半小時，取出雞片和薑片，控制乾燥，趁熱均勻撒10克味精，搖勻很好用。
三。把鍋擦乾凈，使它光滑。將8斤花生油加熱至30%。將4片八角放入鍋中，炒出香味，放入15克小花椒。當油溫上升到50%時，花椒味逸出，放入壓好的雞片和薑片。用中火煎至薑片變干捲曲。當雞皮微皺，出現小油泡時，迅速離開鍋。把油放在桌子上。
青陽炒雞
製作方法:
一。取優質土麻雞（凈重1.8kg）洗凈。把它切成4厘米見方的小塊，洗凈。
2。將200克混合油（熟雞油、熟豬油、色拉油按1:1:1的比例混合）放入鍋中。當溫度達到40%時，放入750克薑片，炒至薑片乾燥，然後放入小配料（干辣椒王20克，干辣椒10克，八角4片，干辣椒2克）進行炒制。倒入雞塊，炒至雞變色。煮15克老醬油，100克威達美醬油
將40克原汁炒勻，加3.2公斤水，用大火煮開，用小火燉至剩下的1.5公斤湯剩，離火，將湯和雞肉倒入盆中待命。
三。客人點菜時，將事先准備好的雞湯和雞湯倒入鍋中，用高熱煮沸，中火煲緊，加入20克味精調味，撒上3克熟白芝麻和10克香菜，攪拌均勻，從鍋中倒入容器中，與自製的面餅一起食用。
滕州辣子雞，山東省滕州市頗具特色的小吃，鮮、辣、香。色艷味重。
滕州辣子雞，烹炒雞肉多以本地公雞為佳，其中最以老公雞和小公雞最為優選。滕州人吃辣子雞喜好也有所不同，有人愛吃老公雞這就要求有嚼勁兒，一年以上的老公雞最合意。
1、雞洗干凈，剁成大小均勻的塊備用，准備輔料 蔥、姜、蒜、八角、花椒、辣椒 鹽、生抽、老抽、耗油、料酒
2、 起鍋燒油，放入花椒，八角爆香，下姜蒜，下雞塊爆炒，放料酒，炒到雞肉表皮微黃加水燉20分鍾。
3、 放老抽，生抽，耗油，鹽調味。 放入切好的辣椒，大火收汁即可。
你好，我是城南小羊，很高興回答這個問題！
我覺得炒雞一個重要一點就是需要將雞肉最少炸一遍，鎖住水分，這樣做出來的會外比較香，下面我說下家常做法。
一、 食材： 所需要的食材也都是比較常用的，蔥、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、最好放點白砂糖，不然會辣的肚子痛。
做法： 先將油煉熱，雞肉入鍋炸一遍，快速鎖住水分，等到雞肉微微發黃就可以撈出鍋備用了。
三、 炒制： 接下來就是炒制了，蔥姜蒜先炒香，然後加入雞塊炒一段時間，加入料酒，老抽，生抽，然後放入熱水。蓋上蓋子燒制45分鍾，等到湯汁快收完，加入大蒜，小米辣，放點白砂糖，最好用地鍋燉，這樣做出來的雞肉有特殊香味。
湯色濃稠，味道鮮美。我覺得滕州炒雞和我們需要地鍋雞有點像。如果地鍋的話再加上大餅子，絕配。
嗨，我是喜歡做菜，懂得享受生活的輕舞飛揚，很多人喜歡吃滕州炒雞卻不知道怎麼做，今天輕舞飛揚與你分享「正宗的滕州炒雞是怎麼做的？」
滕州炒雞是山東省滕州市頗具特色的小吃，鮮、辣、香。色艷味重。烹炒時選材非常關鍵！雞肉多以本地公雞為佳，其中最以老公雞和小公雞最為優選。
美味可口的炒雞
滕州人吃炒雞做法根據個人喜好不同，做法也不一樣。有人愛吃老公雞這就要求有嚼勁兒，一年以上的老公雞最合意，還有部分人愛吃小公雞，村裡庄戶人家養到六七個月大的小公雞，烹煮起來，鮮嫩可口，幾乎不用吐骨頭。今天教大家做一個家庭地道版的滕州炒雞，口味偏辛辣，學會了可以時常在家裡做著吃！
【所需食材】
食材：雞肉，大蒜，大蔥，老薑，大青椒，紅小米辣
【做法】
1、雞肉剁小塊，清洗，擠干水分。大蒜切粒，大蔥切段，老薑切片，大青椒滾刀切塊，小米辣切片（不能吃辣用紅菜椒代替，增加顏色）。
2、雞肉里加生抽、料酒、鹽，拌勻腌制幾分鍾。
3、鍋燒熱，加青花椒，下入雞肉，再下入姜蒜翻炒8分鍾左右。
4、鍋邊淋入高度白酒去腥，加生抽、老抽、蔥段、蚝油、小米辣。加少許啤酒或清水，繼續炒讓雞肉入味。
5、加鹽，水分快乾時下青椒、味精、米醋，大火翻炒至青椒斷生，加香油，起鍋裝盤。
關於家常地道的滕州炒雞做法，今天就講到這里吧，希望可以幫到大家！
1將雞洗凈，剁塊，裝盤備用
2
鍋內放油，加入薑片、花椒燒熱，出香味
3
倒入雞塊翻炒，出油，加醋，翻炒，加入甜面醬繼續翻炒，加入干辣椒翻炒，加水沒過雞塊，放少許鹽，蓋上鍋蓋燉
4
看水還剩下一點時，放入切好的辣椒、圓蔥，翻炒至辣椒圓蔥熟，加入適量鹽，起鍋
5
裝盤，放入適量香菜
1。將雞洗凈後切成2-3cm的小塊，放在碗中，加入料酒、鹽拌勻，腌制20分鍾入味
2。蔥切段，蒜姜切片
3。干辣椒切斷
4、鍋中倒入300ml油，燒熱後，放入雞塊略炸，炸至金黃色後，盛出瀝油，再次下鍋用大火炸一遍，使得表面更金黃，肉質更脆，然後出鍋瀝油備用；
5、在鍋中留底油，大火燒熱，放入姜、蒜片爆香，隨後放入辣椒段和花椒，小火煸炒出麻辣香味，然後放入炸好的雞塊翻炒，最後撒入雞精、白糖和蔥段炒勻起過即可。
如果撒上些熟白芝麻，味道會更香。
我是桃子味毓涵，很高興回答這個問題。
滕州辣子雞
滕州辣子雞，山東省滕州市頗具特色的小吃，鮮、辣、香。色艷味重。
滕州辣子雞以本地雞剁成大小均勻的肉塊，切下一筐本地尖辣椒和辣椒，蔥、姜、蒜等備用，花椒、八角、小茴等調料放在一旁。雞肉放進冒煙的滾油鍋里，再把調料陸續加入，炒到雞肉金黃，雞肉啪啪炸響，加水燉個20分鍾左右，待快熟之時再倒入醋和醬油一熗，最後把辣椒往裡一放，瞬間香味四溢，直引得聞者口水猛吞。
原料
整雞一隻或雞腿一盒， 花椒和干辣椒(1：4)， 蔥，熟芝麻，鹽，味精，料酒，食用油，姜，蒜， 白糖
注意：
1、辣椒和花椒可以隨自己的口味添加, 不過為了原汁原味的體現這道菜的特色，做好的成品最好是辣椒能全部把雞蓋住， 而不是雞塊中零零星星出現幾個辣椒和花椒。
2、炸雞前往雞肉里撒鹽， 一定要撒足， 如果炒雞的時候再加鹽，鹽味是進不了雞肉的， 因為雞肉的外殼已經被炸干，質地比較緊密，鹽只能附著在雞肉的表面，影響味道。
3、炸雞用的油一定要燒得很熱， 否則雞肉下去很長時間外表都不會炸乾的，就算等了半天炸幹了， 那就真的是幹了， 一團死肉，很難吃，完全沒口感可言。所以火一定要大，外面炸脆了，裡面還相對較嫩。
❷ 滕州有什麼好吃又便宜的飯館
春秋閣小區的鱔魚辣湯
開心一百往南路東小吃街的早點朝鮮面
煙廠宿舍門口路北的辣子雞
塔寺街和府前路的交界處山亭山羊肉湯
善文街錢櫃向東小百米巷的老雞湯、魚芹
荊河路西轉盤大彥的孫三辣子雞
育才中學東邊正諾的醬蹄子、鯉魚
步行街達芙妮往東小吃街的沸騰魚鄉龍蝦才28一份，雞蛋滑皮做的也不錯
滕東中學對過龍泉苑東門的烤地瓜
級索姚庄的河口羊肉湯
平行路上的陳記面條
龍泉派出所對過往北路西香盛源的辣子雞
塔寺街南頭廣達酒店的水煮魚
公安局對過老公社的家常菜
北留路往高速去的轉盤往北200米路東，有個叫微山還是微湖什麼的店及不清了，裡面的龍蝦做的特別好吃，還有蘿卜燉野鴨子等等特別多的野味
蓮青山上的姐妹炒雞
湖裡人家的魚
蘇寧家電南面的三喜龍蝦 龍蝦和菜都不錯
步行街老西門里上沿劉秀的牛肉面
大同路轉盤的浙江飯店，排骨、紅燒鯧魚
姜屯五所屯監獄往南路西的辣子雞和辣黑魚
人民醫院後面杏壇小區裡面的菜煎餅
奎文小區北區路口的菜煎餅
紅海椒地鍋城的鍋餅
莉萍的涼皮和米線
胡二烤地瓜他推車走著賣，老婆在龍泉苑東門擺攤賣
開財的稀飯
北辛派出所西面往南的路，路西的老知青，辣子雞和炒的白菜
官橋的橋頭羊肉湯
新興南路下沿路西的川味麻辣魚
東沙河路南的糖醋鯉魚
張汪多庄的老劉飯店的鯉魚和辣子雞
北留路一直往西往山亭去的路上路南的小二哥炒雞
北留路的蓮青山全羊館
文昌路轉盤往東機床廠對過路南的辣子雞和辣魚
崗頭奎子魚館
南洋百貨北面胡同的威展全羊館的羊肉湯
塔寺街北邊路東的王瞎子牛肉麵
新興南路的瑞鑫魚館
徐老六河鮮館的辣厚子
南洋百貨北面胡同里的吉星飯店,大盤辣雞,炒排骨
北留路上老韓牛肉館
善國南路快到益康大道路西的石鍋魚
質監局對過的 斗碗手擀麵
龍陽打不改狗肉館
茂源大橋往工人醫院去的路上的河沿炒雞，雞下面還會放少量的手擀麵
三八飯店亞西飯店的辣子雞
自來水公司南門老轉村炒雞店的辣子雞、丸子湯、厚子魚
滕縣衛校對過瓜果市場的調肘子
徐塘魚館的曹魚、魚丸湯
虹建的辣子雞、辣黑魚還有用雞湯和奶燉的蘑菇湯
吳越樓的辣黑魚、平橋豆腐和菠蘿甜飯很好吃
原老一中後，現滕陽麗都對過
都不是太貴，你看著去吧。
❸ 滕州辣子雞真空哪裡有
滕州辣子雞真空肆源新興中路里有。在棗庄市滕裂耐態州市新興中路麗都水岸北區57號有個老槐樹辣子雞，裡面賣有辣子雞，可以真畝叢空打包，所以滕州辣子雞真空新興中路里有。
❹ 哪裡的辣子雞最好吃呢
我的家鄉在山東省的滕州市，滕州市裡有很多很多好吃的東西，讓我難忘的就是辣子雞。
譽尺滕州市的辣子空腔雞，那才是名副其實辣，讓你辣的受不了。所以，辣子雞就是我們滕州市的特產。
做辣子雞的方法很講究。從買雞到出爐都很復雜。
你要一大清早跑到菜市場去買雞，選雞的時候一定要選那些純白色的身體，黑色的腳的雞。這樣子的雞准不會讓你失望。
買回家以後就可以開始做啦。我們先洗凈雞身，挑出不用的雞內臟。然後把雞切成小塊兒，往鍋里放油再放雞肉，再放上幾把蔥、姜、蒜、花椒和辣椒。開始翻炒，再往裡邊放很重要的糖，糖可以讓雞肉變得更鮮美。然後接著再放鹽和各種調料，放上穿著黑色高雅裙子的木耳和洋蔥。
炒完了以後在燜，全程一共需要二十分鍾。然後再把辣子雞從鍋里盛到盤子里。熱氣騰騰的辣子雞就做好啦！
嘗一口，一股香味順著舌尖坐滑梯滑了下去，頓時充慶虧高滿了整個身體，突然身體里爆發出一種辣味，辣的人眼睛直流淚。
辣子雞真的可以用兩個字來形容：香、辣。
❺ 滕州是山東省的縣級市，有許多美食特產，你知道哪些滕州的美食
滕州辣湯、王開豬頭肉、張汪鎮板鴨。滕州辣湯是一種風味獨特的小吃早點，一般在早飯時合用，或泡饊子，或吃油條、包子，食用辣湯食味更佳。張汪鎮板鴨是一道採用中葯材綜合調配，精選微山湖蛋鴨，經過輕火慢燉和流程工藝煮制而成，風味獨特，鮮嫩可口，肥而不膩。
❻ 滕州名吃都有哪幾種，特色飯店名字地址
滕州名吃都有哪幾種，特色飯店名字地址
羊肉湯
說到滕州美食，最具特色的就是分布於城區和鄉村的羊肉湯。滕州的羊肉湯，湯濃肉香。湯，白的像牛奶一般；肉，是大塊大塊的，十分符合滕州人「大碗喝酒，大塊吃肉」的性格。從營養學上講，羊肉湯極富營養，利於吸收，羊肉在中醫學上屬溫性，適於一年四季進補。
滕州羊肉湯歷史久遠，城區內的魯寨羊肉湯久負盛名，南沙河倉溝、鮑溝辛集、羊庄、山亭、級索等地的羊肉湯後來居上，遍布城鄉各處的羊肉湯館也大都各有的妙處，生意都好得很。位於西環路上的五里香羊肉湯是多年的地方風味名吃，尤其該店的調羊雜更是一絕。他們做出來的羊雜，配上芫荽、辣椒末等調料，風味獨特，營養豐富，叫人吃了還想吃。
菜煎餅
山東大煎餅隨著解放戰爭的一些趣聞軼事名聲大噪，而滕州菜煎餅更是一絕。在新烙出來的煎餅上攤上食用油、雞蛋、火腿腸和各種時令青菜，加熱熟透，卷上幾下，再分成幾塊，用潔凈的紙一包，捧在手裡，香氣撲鼻，讓人胃口大開。菜煎餅營養豐富，吃起來方便快捷，既可當早點，也可作正餐，真可謂滕州漢堡包。
早 點
滕州的早點品種很多，並且包容性極強，南北風味俱全。白粥就油條、柴記手擀麵、小籠包子、麻火燒、肉夾饃、豆腐腦、餛飩、湯圓，其中很具地方特色的是辣湯泡饊子。辣湯用麵筋作主料，加入香菜、海帶、胡椒、花椒等等，黏稠如粥，酸辣可口，泡上剛剛出鍋的饊子，那個香啊，您還是自己親自品嘗一下吧。
老公雞
老東門餐廳因其位居老滕縣的東門而命名，該店最為拿手的是老公雞。該菜餚選用山裡農家散養的紅公雞，這種雞常年在田間、山野奔跑覓食，因而身體雄壯健康，肉味豐美。老東門炒雞用傳統工藝加工，出鍋後肉塊色澤醬紅，芳香四溢，酥爛可口，用饅頭片蘸肉汁或者肉汁拌面條，更是餘味無窮。另外該店的臘肉臘魚有多種做法，是下酒的佳餚。
大塢狗肉
大塢狗肉以張光虎所製作的狗肉為最好。張光虎採用傳統工藝，配料獨具特色，秘不外傳。煮狗肉的大鐵鍋上面用去掉底的大瓷缸倒扣其上，加溫穩定，加工出來的狗肉肉爛香透，令人垂涎三尺。
公雞湯
酒香不怕巷子深，湯好也不在乎身居小巷。百米巷食府深藏在府前路上的一條向南小巷裡，該店的公雞湯香飄四方，因此眾多美食家不懼巷深，專程來喝公雞湯。該湯以本地土雞做原料，新鮮純正，加上獨特的配方，做出的雞湯味道鮮美，營養豐富且易於吸收，適於各種人群食用。
王開豬頭肉
「鐵斧石台，地鍋豆柴」，這是滕州市餐飲商會會長劉書儉對王開豬頭肉製作流程的精闢總結。說的是聞名遐邇的王開豬頭肉在加工時用鐵斧頭劈，並且是在一個石頭檯子上劈；加熱用的鐵鍋地勢比較低，所用燃料竟然是豆秸。據說，豆秸燃燒起來火力穩定，既文又武，豬肉加工出來爛透，有入口即化之妙感。
張汪板鴨
「煮熟的鴨子飛起來」這句話在滕州就是特指張汪板鴨。張汪板鴨用本地麻鴨作原料，採用與南方板鴨不盡相同的製作工藝和配料，口味極符合本地消費者的習慣，同時也非常適合天南地北各色人等的口味。加工出來的板鴨，鹹度適中，肥而不膩，的確是用餐、下酒之佳餚。現在張汪板鴨已經有了真空包裝，打入了全國各地的市場，深受廣大食客青睞。
大餡水餃
好吃不過餃子，如果你吃過位於府前東路的好來屋大餡水餃，你就會對這句話有更加深刻的認識。經久不衰的好來屋大餡水餃，皮薄餡大，品種多多，配上蒜泥，蘸一蘸醋，那味道，太美了。並且在這里就餐，環境優美，消費價格適中。
滕州市的美食佳餚實在太多，像微山湖鯉魚、西崗辣烏魚、炒甲魚、大塢鹵香鵝、羊庄牛肉、孫記燒烤等等，不一而足，掛一漏萬，拘於版面所限，不能一一道來。位於善國中路的名吃居，集中了張汪板鴨、大塢狗肉、王開豬頭肉等滕州名吃，有意采購者可以到此處隨意選購。
百萬滕州人民喜迎海內外賓朋來墨子故里游覽觀光，希望各位貴賓在飽覽古滕大地特別是微山湖紅荷溼地風景區美景的同時，到遍及城鄉的美食名店大快朵頤，這里同樣會讓您流連忘返，樂不思蜀的。
滕州名吃
菜煎餅，級索羊肉湯，張汪板鴨，濱湖咸鴨蛋，西崗辣黑魚，西崗辣子雞。小蘇 *** 體是什麼不知道。應該沒有
定州 清真 飯店 哪裡好吃？定州名吃？特色小吃？
要是清真的話，你去回民街看看，定州的特產當然是燜子跟手掰腸了
滕州名吃有哪些，請賜教。
春秋閣小區的鱔魚辣湯
開心一百往南路東小吃街的早點朝鮮面
菸廠宿舍門口路北的辣子雞
塔寺街和府前路的交界處山亭山羊肉湯
善文街錢櫃向東小百米巷的老雞湯、魚芹
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步行街達芙妮往東小吃街的沸騰魚鄉龍蝦才28一份，雞蛋滑皮做的也不錯
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湖裡人家的魚
蘇寧家電南面的三喜龍蝦 龍蝦和菜都不錯
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人民醫院後面杏壇小區裡面的菜煎餅
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紅海椒地鍋城的鍋餅
莉萍的涼皮和米線
胡二烤地瓜他推車走著賣，老婆在龍泉苑東門擺攤賣
開財的稀飯
北辛派出所西面往南的路，路西的老知青，辣子雞和炒的白菜
官橋的橋頭羊肉湯
新興南路下沿路西的川味麻辣魚
東沙河路南的糖醋鯉魚
張汪多庄的老劉飯店的鯉魚和辣子雞
北留路一直往西往山亭去的路上路南的小二哥炒雞
北留路的蓮青山全羊館
文昌路轉盤往東機床廠對過路南的辣子雞和辣魚
崗頭奎子魚館
南洋百貨北面胡同的威展全羊館的羊肉湯
塔寺街北邊路東的王瞎子牛肉麵
新興南路的瑞鑫魚館
徐老六河鮮館的辣厚子
南洋百貨北面胡同里的吉星飯店,大盤辣雞,炒排骨
北留路上老韓牛肉館
善國南路快到益康大道路西的石鍋魚
質監局對過的 斗碗手擀麵
龍陽打不改狗肉館
茂源大橋往工人醫院去的路上的河沿炒雞，雞下面還會放少量的手擀麵
三八飯店亞西飯店的辣子雞
自來水公司南門老轉村炒雞店的辣子雞、丸子湯、厚子魚
滕縣衛校對過瓜果市場的調肘子
徐塘魚館的曹魚、魚丸湯
虹建的辣子雞、辣黑魚還有用雞湯和奶燉的蘑菇湯
滕州都有哪些名吃
滕州的名吃很多。
滕州羊肉湯 說到滕州美食，最具特色的就是分布於城區和鄉村的羊肉湯。滕州的羊肉湯，湯濃肉香。湯，白的像牛奶一般；肉，是大塊大塊的，十分符合滕州人「大碗喝酒，大塊吃肉」的性格。從營養學上講，羊肉湯極富營養，利於吸收，羊肉在中醫學上屬溫性，適於一年四季進補。
滕州羊肉湯歷史久遠，城區內的魯寨羊肉湯久負盛名，南沙河倉溝、鮑溝辛集、羊庄、山亭、級索等地的羊肉湯後來居上，遍布城鄉各處的羊肉湯館也大都各有的妙處，生意都好得很。位於西環路上的五里香羊肉湯是多年的地方風味名吃，尤其該店的調羊雜更是一絕。他們做出來的羊雜，配上芫荽、辣椒末等調料，風味獨特，營養豐富，叫人吃了還想吃。
菜煎餅 山東大煎餅隨著解放戰爭的一些趣聞軼事名聲大噪，而滕州菜煎餅更是一絕。在新烙出來的煎餅上攤上食用油、雞蛋、火腿腸和各種時令青菜，加熱熟透，卷上幾下，再分成幾塊，用潔凈的紙一包，捧在手裡，香氣撲鼻，讓人胃口大開。菜煎餅營養豐富，吃起來方便快捷，既可當早點，也可作正餐，真可謂滕州漢堡包。
早 點
滕州的早點品種很多，並且包容性極強，南北風味俱全。白粥就油條、柴記手擀麵、小籠包子、麻火燒、肉夾饃、豆腐腦、餛飩、湯圓，其中很具地方特色的是辣湯泡饊子。辣湯用麵筋作主料，加入香菜、海帶、胡椒、花椒等等，黏稠如粥，酸辣可口，泡上剛剛出鍋的饊子，那個香啊，
張汪板鴨
「煮熟的鴨子飛起來」這句話在滕州就是特指張汪板鴨。張汪板鴨用本地麻鴨作原料，採用與南方板鴨不盡相同的製作工藝和配料，口味極符合本地消費者的習慣，同時也非常適合天南地北各色人等的口味。加工出來的板鴨，鹹度適中，肥而不膩，的確是用餐、下酒之佳餚。現在張汪板鴨已經有了真空包裝，打入了全國各地的市場，深受廣大食客青睞。
滕州市的美食佳餚實在太多，像微山湖鯉魚、西崗辣烏魚、炒甲魚、大塢鹵香鵝、羊庄牛肉、孫記燒烤等等，不一而足，掛一漏萬，拘於版面所限，不能一一道來。位於善國中路的名吃居，集中了張汪板鴨、大塢狗肉、王開豬頭肉等滕州名吃，
滿族特色飯店名字
大清花餃子；滿族餡餅；乾隆御宴；嘉慶八大碗；葉赫那拉家宴；瓜爾佳烤肉店；富察多味小吃鋪；佟佳百雞宴；完顏家族傳統名菜館。
特色飯店名字 怎麼起個好聽的飯店名字
特色的飯店名字 好聽的飯店名字 才能給人留下深刻的印象呢，本人認為應具有特色、易記、好聽，易記的。 特色飯店名字通豪飯店萬達飯店雙源匯飯店華心大飯店麗湖飯店悅來飯店明圓飯店福樂美食紅杏酒家如家油嘴漁庄 美麗心情休閑飯店金海灣飯店金麟飯店凱倫飯店宜蘭飯店麗湖飯店宜蘭飯店富都飯店明圓飯店悅來飯店寶華飯店水蓮飯店興明飯店天天飯店兆龍飯店昆侖飯店富都飯店聚豐園飯店水晶宮飯店芙蓉飯店（編輯：三毛）
滕州名吃有哪些？最好能饋贈朋友
滕州名吃很多啊，如果是饋贈朋友的話，那就是張汪板鴨和紅河溼地咸鴨蛋了，這兩種都是盒裝可以贈親朋好友滴
揚州都有什麼名吃？那些飯店比較好吃有特色？
炒飯，獅子頭，富春包子，其實揚州地方口味魚龍混雜，我待揚州很長時間了，炒飯吃的不知道哪個是正宗了。
瘦西湖附近有「冶春茶社」
揚州一些老牌飯店都還可以，食為天，福滿樓，錦春
你還要去一下東關街，揚州差不多就OK了，其實也沒什麼
❼ 棗庄的辣子雞好吃嗎哪家店的辣子雞最地道
棗庄的地理位置棗庄是山東的地級市，東接臨沂、南鄰徐州、西連濟寧、瀕臨微山湖。棗庄境內的景點有台兒庄古城、微山湖濕地紅荷風景區、山東抱犢崮國家森林公園、墨子紀念館等。
棗庄的人民不僅淳樸善良，對待外來的客人也是笑臉相迎，如果有機會一定要來一次棗庄，暢游台兒庄和微山湖，品嘗辣子雞和羊肉湯，感受一下魯南小城的風采。
❽ 台兒庄古城特色美食，台兒庄古城有什麼好吃的
菜煎餅，裡脊肉餅，薩湯，張家狗肉，馬家牛肉，趙家燒雞。
❾ 付老大棗庄辣子雞地址
付老大棗胡山慎庄辣子雞位於棗庄市東部的滕州市唯毀，地址是滕州市崇文路167號（付老大棗庄辣子雞店），營業時間是每天上午8點到晚上11點。這家店是以滕州著名的辣子雞為主打，而且有多道菜品可供選擇，包括山東特色食品、地道小吃、小吃等，褲敬口味獨特，醬汁香濃，服務熱情周到，久負盛名。