㈠ 河南焦作的著名小吃有什麼
河南焦作這個城市的 美食 和小吃可以說是非常的多了，像焦作的丸子湯就是比較有名的一道湯，當地人愛吃的蘿卜丸子、韭菜丸子、蝦仁丸子、四喜丸子、牛肉丸子、雞肉丸子等等，反正焦作人對於丸子湯有著獨特的 情感 ，就像洛陽人吃喝牛肉湯一樣。
焦作的鐵棍山葯名氣還是挺大的，而且也有遠銷外地，外地人對於焦作鐵棍山葯也是非常的喜愛，而且常吃山葯可以補腎，還有就是焦作的小車牛肉也是一個比較有名的特產，把牛肉提前煮好以後放到布裡麵包起來，裡面放上八角、花椒，然後把裡面的水分和油擠出來。
等到把裡面的油和水分擠出來完，在放置上幾天讓得牛肉裡面的調料充分入味，這個時候把布撤掉以後牛肉就成了挺厚實的一坨，有的地方也吃這種做法牛肉和羊肉，人們叫它垛子羊肉和垛子牛肉，其實名字不同，但是做法都是一樣的。
壹周君最反感別人說焦作只有燴面，看了下面的餓 美食 ，才知道焦作人民真是有口福，哪兒都是好吃的。 用漿汁做成的面條，估計全國就只有焦作獨有。漿面條是焦作特色小吃之一，做法和吃法都很簡單，漿面條主要材料是漿汁。
漿汁中，綠豆漿最佳，做法也挺簡單的，把綠豆粉漿倒在鍋里燒開後將面條下鍋，煮熟後放入水煮花生、黃豆、芹菜段等配料，整整一碗漿汁面，顏色格外清雅，白中有青，青中有紅，紅中有黃，酸里透著香。一口氣可以吃上兩碗。
今天有袁家村的 美食 深得人心，其實，焦作的許良鎮也是一個許良的餐飲文化基地，風味 美食 多，扯麵就是其中口味擔當。
一團面要禁得起扯，當然必須是揉面揉到位，夠有韌性和彈性。製作扯麵，關鍵一，麵粉要加入一定比例的鹽，面團反復揉制後，必須餳上一兩個小時，用西點的方式，就是要醒上一兩個小時，讓面團自由生長，等面變得比較硬了，師傅就把面團擀成較厚的一個大面片，再將面片切成條狀，然後師傅看顧客想吃什麼，他就給你扯什麼，連續扯成薄而未斷的面片或面條，放入煮開的水中，煮熟後撈出，這時候，還必須澆上一勺子肉鹵，那味道香濃可口，滋味悠長，面條特別有遲碧韌性。
壹周君愛吃炒麵，實際上，更愛吃炸面，面條放入油鍋，面底炸成金黃色一團，澆上鹵汁，別提多好吃了。焦作孟州市的炒麵，也是不得不提的一種傳統特色小吃。孟州炒麵和壹周君吃的這種炒麵不同，孟州炒麵更加乾爽，不油膩，雖然底部也是呈焦黃色，但是澆頭中，更多的是葷素搭配，比如豆芽芹菜、肉絲、青紅椒，口感脆脆兼有筋道。
孟州炒麵的面條是生面條，盤成一團，放在鍋里，然後一點點淋上油，一定要小火，讓小火慢慢地炕熟面條，同時通過熱氣，將油脂慢慢融入面條中，直到底部變成焦黃。一面炕好，再炕另一面，都炕好後，還必須蓋上鍋蓋子燜一會，讓水汽浸透面條，讓它脆中帶這柔韌，不失面條的綿軟。
靳賢書燒餅
分為大油酥、糖油酥、南豆油酥、山楂酥、水晶酥、肉油酥、三角酥等等，有幾十年 歷史 了，甚至已經遠銷海外。
西沃鹵肉
是最為貴重的，甚至有人說可以直接買肉拿去鹵，老湯據說已經有十多年了，這是無法復制可替代的優勢，但也限制了西沃鹵肉的大規模生產，大多數人不到當地是不可能吃到的。
扯麵
是一種拌面，面條做好後加上豬肉、香菇、冬筍、豆芽炒成的鹵汁，加入鹽、雞精、醋、醬油、辣椒面，蔥油攪拌均勻來食用。
糖餅
孟州什錦糖餅色澤棕紅、皮脆里松、清香撲鼻、甜而不膩、營養豐富、老少咸宜。其園潤渾厚的造型、清晰精美的圖案，給人以古樸、吉祥、和諧、團圓之美感。孟州什缺褲錦糖餅保鮮期長，適宜遠程攜運。
來自網路
服務樓，的小籠包，油酥火燒，混盹,南通包子，下馬村，的小酥肉，王褚,的丁慶賀元霄，士林，的鹵肉，博愛皂角樹伏旦簡，的涼粉，和縣城的丸子，還有中原里的炸油條，待三的炸糖糕,等等，等等，枚不勝舉。
博愛漿面條、雜拌
溫縣山葯，山葯酥、山葯醬、山葯片，山葯宴
沁陽驢肉丸、驢肉湯
孟州混漿涼粉、炒麵
武陟砂鍋、油茶
修武海蟾宮松花蛋
博愛雜拌，油茶，博愛小車牛肉
燴雜拌，肉丸 漿面條 喜面，土信面，炒麵，炒涼粉，綠豆涼粉等
㈡ 河南人主食離不開面，河南有什麼麵食代表
其實在我們生活當中，有很多人都喜歡吃麵食，特別是北方人，麵食幾乎是他們的主食，一天三頓當中必有一頓必須是麵食。而說到最喜歡吃麵食的河南人，想必很多人都清楚，該地的麵食全國聞名。那麼河南到底有什麼麵食代表，下面我們就來聊一聊這個話題。
三、河南的糊塗面是洛陽的一種民族小車也非常具有代表性。
糊塗面來自河南洛陽，是當地的一種比較有民族特色的地方小吃，它的製作方式非常簡單，它是玉米面和其他面條相混合而製作而成，其配料比較豐富，營養價值和口感都很不錯。
以上三種麵食就是小編認為。河南比較有代表性，而且口感也不錯的麵食，不知道你對於荷蘭具有代表性的麵食還有沒有需要補充的點？歡迎下方留言評論。
㈢ 我國最好吃的10大炒麵是什麼
炒麵是流行於大江南北的我國傳統小吃，炒麵一般是指兩種，一種是炒麵條，另一種是炒麵粉，炒麵條是以面條、雞蛋或肉為主要食材的麵食。炒麵粉是將玉米、豆子等炒熟磨成的面，這樣在食用的時候用熱的湯水一沖或攪拌就可以食用。今天要介紹的是用面條製作的炒麵，下面我們就來看看我國最好吃的10大炒麵，看看有沒有你愛吃的，你認為哪裡的最好吃。
1、洛陽炒麵孟州炒麵是河南省焦作市孟州市的特色小吃。孟州炒麵乾乾爽爽，呈焦黃色，拌有嫩白的豆芽、粉嫩的肉絲、碧綠的蔥段，佐以青椒或紅椒，菜的青鮮和面的焦香溶為一體，色彩豐富，油而不膩，口感筋道，滿嘴生香。然後再配一小碗海米紫菜蛋花湯，湯裡面漂浮著蝦米香菜紫菜，再加幾片西紅柿配色，鮮美異常。
㈣ 油茶麵是哪裡的特產
油茶麵是河南的特產。
油茶麵始創於河南，具體的地點應該是河南焦作的武陟。即「油炒麵」、「炒麵」，是中國特色小吃。主要原料有小麥粉，食用油，白砂糖，果滾衫瞎仁，果脯，芝麻。油茶麵由開水沖製成糊狀，就可以味道一股濃郁的香味。
油茶麵的特點
說起油茶，就像北京的豆汁，內蒙古的燒麥，一樣的獨具特色，有不少的山西人都對其愛不釋手，尤其是油茶里泡上麻花，更是絕配，不少人的早餐，仍然如此。油茶麵有開水沖製成糊狀，就可以味道一股濃郁的香味，可以根據自己的口味放入一些鹽，或者加入一些放糖，味道很好，既可做大空早餐，又可作為下午茶，深受塌坦人們的喜歡。
㈤ 18種地方土牌子的方便麵，勾起你的思鄉情懷了嗎
本內容來源於@什麼值得買APP，觀點僅代表作者本人 作者：信小妖
創作立場聲明： 大部分產品均是自購，少部分是整理的哦
最近囤了很多的泡麵，無意之間發現這個地方特色的方便麵還挺受歡迎的，每一款都能你勾起小時候的回憶。
像我四川的，就只知道一個小浣熊乾脆面，集卡片換獎品，但它不是地方特有的，好像是全國性的。所以真羨慕有地方特色泡麵的童鞋們，為了找一點感覺，就在網上隨意搜索先買了12個地方品牌，想試試看是不是就能勾起懷舊感。
這絕大部分的面都是乾脆面，就是適合干吃，泡著吃的話，得自己添加配菜。吃了這么幾種，我發現我竟然吃不出什麼特別之處來。我想每個人的思鄉情節占據了很大的因素，也就是說，你是那個地方的，你會覺得它特別好吃，但是如果全國各地拿來吃的話，可能都差不多了。
不知道有沒有你家鄉的牌子呢？
1、北京-南街村
南街村方便麵，又稱北京方便麵，90年代無論男女老少都非常的喜歡南街村產的方便麵！南街村方便麵由南街村方便麵廠生產，90年代最暢銷的方便麵品牌之一。河南省南街村方便麵有限公司是1985年創建的集體企業，擁有「南街村」、「南德」、「潁松」三大品牌高、中、低檔系列產品。
吃著很香脆，有一股麻辣味，面餅顏色和其他相比更白哈。
2、大京輝
產地：河南新鄉
吃法：干吃，
價格：1.5/包
買的是5包，收到的時候有2包就碎了，不過也沒關系，這種面就是拿來干吃的，辣味的調料，脆脆的，如果你是拿來煮著吃的話，感覺有點油膩，一會就會變軟，不勁道。
3、宏發排骨味面
產地：福建泉州
價格 1.5，據說小時候當地是7毛一包
同樣的情況，收到的時候有碎包的情況
關於這個排骨味，我到是沒有吃出來那種味道，乾脆面嘛，吃下去就是很脆那種，沒什麼特別的。
4、華豐魷魚味，咖喱味
咖喱味的
產地：廣東珠海
這個面打開的時候有配菜包，很明顯就是應該拿來泡著吃，買的是2種口味的，最後吃下來呢感覺還是咖喱味的好吃一點，魷魚味的有一點腥，喜歡吃海鮮的應該會覺得可以。
看網上介紹說，三鮮伊面才是最經典的味道
5、龍潭香辣牛肉麵
產地：北京
價格：1.5/包
它的料包只有一個，所以不適合拿來泡著吃，不然太寡淡了，這個面的油炸程度看上去不高，並沒有那種焦黃色，所以面餅就沒有那麼脆，配上料包還是有那麼一點麻辣味，吃過乾脆面的應該都知道，精華部分都在最後的渣滓上，因為料包低薪引力的關系下沉嘛。
6、七寶一丁
產地：廣東東莞
價格：2塊/包
感覺就是兄弟一樣，據說這個雞汁味的是最經典的一款，拿到手的時候碎了有2包，
我買的是5包，算下來一包是2塊錢，感覺略貴，買的越多越便宜，
這個面就比較脆了，看顏色就知道了，吃過的乾脆面里，這種顏色的都是非常脆的，也就是油炸的比較滿的緣故吧，看料包就覺得這面適合干吃，所以雞汁就沒有體驗到了。
7、五穀道場
產地：河南新鄉
價格： 4/包
這個面好像還比較受歡迎的樣子，是有點火的嗎？我買的這幾包都是主打的非油炸，配料還是比較豐富的，要說 健康 的話，泡麵我覺得是沒辦法的。即便是面餅非油炸了，那個料包里鹽分也超標，然後油脂也超標，所以有什麼 健康 不 健康 呢，要說差別那就是面條的口感上了。
酸筍的，有點螺螄粉的那種感覺哈
枸杞海帶
8、幸運海鮮上湯面
產地：安徽淮北
價格：1.5-2
有3種口味，調料包也只有一個，所以就只能是干吃，泡著吃那味道真的不行啊。
所以想要煮的話，就自己加一點配菜，這樣就可以了。干吃的話，真是吃不出什麼特別之處來，比如說蟹黃味的，我楞是沒感覺到，你說奇怪不奇怪，可能是自己還吃的比較少嘛，還不夠專業，你們覺得呢？
9、熊毅武
產地：陝西寶雞
價格：1.2/包
這個面就十分小浣熊的感覺了，口味很脆，面餅有一定的添加劑嘛，吃起來和泡麵是完全不同的感覺。2個麵包，可以分給你的好基友，好姐妹嘛，正所謂有福同享，有難同當。
10、裕昌
產地：廣東揭陽
價格：1.6/包
這個面餅一樣是只有一個料包，所以依舊是拿來干吃，泡麵的話同樣也需要自己添加配菜，就這些口味來說，真的也是吃不出味道來，所以看到很多的評論說，非常不錯，是小時候的味道。
11、出前一丁黑蒜油方便麵
產地：香港
價格：3/包
我是買了這11種牌子的，因為感覺不到什麼特別之處，所以就沒有繼續買其他的了。
比如還有7種銷量都還不錯的
12、常武中萃雪菜面
13、廣東佛山的始祖雞湯拉麵
14、山東濟寧的營養衛士
15、河南焦作大豫竹方便麵
16、吉林延邊汪清申聯方便麵
17、上海冠生園美味肉蓉面
18、山東龍口的龍豐三鮮伊面
2.5/包
除了這18種，還有不少，這里就不一一羅列了，這18種相對來說是目前比較受歡迎的地方品牌，如果沒有提到你家鄉的，可以在評論區里講呢。
由於這都是懷舊方便麵，如果有你小時候的特別故事，那可以分享出來哦。
像我的話，就吃過小浣熊的乾脆面，那個時候就是湊卡片，具體有幾種版本的我不是記得清楚的，水滸傳是有的，中間湊不齊的，或者沒有的，就和有卡片的小夥伴玩撲克，或者彈珠之類的輸贏交換。但總有1、2張是很難收集到的，好像當時宋江是最難的吧。湊齊了以後就可以搞到一個插卡的 游戲 機，那在當時可以算的上是巨大的玩具了。
㈥ 逛超市時，有哪些方便麵不起眼，但是便宜還好吃
方便麵又叫作速食麵、泡麵，雖說方便麵不是什麼待客的食物，但絕對算是一種美食了，不管老人，年輕人，還是孩子，大家都愛它。吃法也簡單，用開水一泡就行，香飄四溢。 現如今，方便麵作為必需品，各大超市均有銷售，不管哪裡的貨架上都有它的一席之地，而且品牌種類眾多，琳琅滿目，各種樣式層出不窮。其中有這么幾種方便麵，雖然不起眼，很小眾，但是價格便宜還好吃，逛超市的時候你注意到了嗎？
溫馨提示：
即使方便麵再好吃也不要過量噢，畢竟它們僅僅是生活的點綴而已~
㈦ 河南人究竟有多愛吃面盤點河南6大名面，你吃過幾種
上周和家人一起去河南 旅遊 的時候，發現河南最多的 美食 就是面條啦。還有一種獨特的早餐就是酸辣湯，但我們到河南的時候已經到中午啦。早餐的酸辣湯早已賣完，所以就選擇了河南的面條。
以前只知道河南鄭州的滋補燴面，和當地人聊天之後才發現，看來河南的面條不只是有滋補燴面。還有以下6大面條，同樣也受到當地人的歡迎。那麼究竟是哪6大面條呢？喜歡吃河南 美食 的朋友不妨來看一看吧，這6大面條你究竟吃過幾種呢？話不多說，接下來就和大家直接分享干貨啦。
排名第二的就是郟縣的餄餎面了，據說是明初由陝西傳入的面條。一開始是用蕎麥面為主要原料製作而成的，關鍵步驟就是在於它的湯，它是由熟羊肉、蔥花凍熬制出來的羊肉湯。光聽它的做法就流口水了吧？
在我山東老家，就已經吃過無數次的正宗牛肉板面啦！沒想到河南也有板面，主要流行於豫南一帶。還有的人把它 叫做 張飛板面，相信90%的河南人都吃過吧。只不過這道板面的做法不同，不知道大家有沒有吃過河南的正宗板面呢？
河南的漿面條也叫做酸面條，主要是通過發漿，然後製作出來的面條。在洛陽一帶很流行，是由綠豆漿和面漿製作出來的。只不過很遺憾，我還沒有親自吃過這個漿面條。所以在口感上就不敢做出什麼評價啦。
河南的炒麵也是受歡迎的 美食 ，流行於全國各地。不只是河南人喜歡吃炒麵，就連我這個四線城市的北方人也喜歡吃哦。面條是我們北方人最喜歡吃的 美食 啦！不知道大家會做河南炒麵嗎？
河南還有一道不出名的名面就是糊塗面啦，它主要以河南省黃河以北的安陽、鶴壁、新鄉、濮陽、焦作為特色小吃。說起它的糊塗，大概也只是當地人對起的一種外號吧！也就是糊狀的食物，不知道大家認為口感如何呢？歡迎評論區去分享給我們哦。
以上這六款面條，作為 美食 博主的我也只是吃過其中四種。不知道大家吃過幾種呢？認為哪幾種面條最好吃呢？歡迎評論區分享給我們哦！喜歡本文章，記得收藏加轉發哦。咱們下期見。