1. 麗江古城內有什麼著名的小吃
麗江古城內特色小吃,如麗江粑粑、雞豆涼粉等,休味納西族人傳統風味小吃特色。
品嘗雲南正宗普洱茶。
雲南過橋米線。
2. 麗江好吃的美食
去麗江旅遊除了麗江的風景之外,麗江的小吃也是非常有名的,一定要去品嘗一下,只有真正品嘗了麗江的特色小吃才算真正到了麗江,下面就小編品嘗過的麗江特色小吃和大家分享一下吧。
1.麗江粑粑
推薦指數:★★★★
風味指數:★★★
受歡迎指數:★★★★
鶴慶酒」之稱,早在明代《徐霞客游記》中就記載他品嘗到「酥餅」「油酥面餅」即今天的麗江粑粑。有人說像是油餅,有人說是像餡兒餅,有人說像卷餅。主要材料:麥面、植物油、豬化油、芝麻、白糖或火腿等。 口感風味:麗江粑粑口味分甜、咸兩種,其色澤金黃、香氣撲鼻、口感酥脆,如果配上酥油茶那將是人間美味,其味無窮。麗江粑粑大街小巷以及各種小吃攤隨處可見。
2.東巴烤魚
推薦指數:★★★★★
風味指數:★★★★
」東巴烤魚」是麗江茶馬古道上流行起來的一道美食。東巴烤魚的做法是先把魚肚剖開去除內臟後,陌上了鹽,花椒,和五香粉腌制了一段時間,在放在鐵鍋里先用慢火烤制等到味道吸收之後再放到油鍋里炸。整條烤魚外脆內嫩,吃起來味道非常鮮美。配合風味的豆豉在一起,整個魚的風味非常香。再加上各種美味的佐料配合在一起,讓人回味無窮。東巴烤魚一定是到麗江必吃的一道菜」。麗江無論是小餐館還是納西餐館都有。
3.納西烤肉
推薦指數:★★★★
風味指數:★★★★
納西烤肉,它的燒烤方式非常具有地方特點。它是用一個形似水缸的烤爐,中間部分堆滿碳火,烤爐的周圍用鐵絲拴著一圈掛肉的鉤子,腌制好的肉就掛在鐵絲上,只是看著就讓人口水四溢。它的主料則是由本地豬的五花肉切到適中的厚度烤熟。這樣烤出的豬肉,豬皮金黃鬆脆,肥而不膩,瘦而不柴,口感鬆脆,蘸著當地的辣椒粉,上面放著油炸的薄荷,吃起來那叫一個夠味。麗江幾乎各個飯店小餐館都可以做,而且做法也一致。
4.米灌腸
推薦指數:★★★★
風味指數:★★★★
受歡迎指數:★★★★★
麗江特有的一種風味食品。有豬血,米飯及各種香料,按照一定的配比拌在一塊,灌入加工過的豬腸子而製成的米飯腸。食用時切成圓片,或用熱油煎炸,或用蒸鍋蒸熟。米灌腸色澤古樸油亮,香味濃郁,營養價值高,是補血,補氣之佳品。千萬不要被黑乎乎的樣子嚇到哦,等你吃過之後才知道原來這么好吃,去麗江千萬不能錯過哦。麗江各種小吃攤,燒烤攤以及飯店都有,一定要試試。
5.雞豆涼粉
推薦指數:★★★★
風味指數:★★★★
受歡迎指數:★★★★★
雞豆涼粉,麗江特產的一種涼粉小吃。幾百年來,雞豆涼粉這種風味小吃在麗江經久不衰,暑吃涼,寒吃熱,極其細膩爽滑、適口,是下飯佐酒的一道風味好菜。大街小巷賣涼粉的都有兩手准備,以適應顧客要求。涼吃多在暑季,那晶瑩的粉片與紅辣椒、綠韭、花椒、青蔥、芥沫、酸醋等佐料腌拌起來,色香味俱佳,一碗入腹,開胃又爽口。熱吃多在寒涼季節,那的粉塊在平底鍋兩面煎黃,再按各人味口加上麻、辣、酸的各種佐料,一碗下肚,全身溫暖。古,紅太陽廣場,街,小吃街隨處可見。
6.烤餌塊
推薦指數:★★★★
受歡迎指數:★★★★
餌塊是本地的特色。是用煮熟的大米飯壓成塊狀,通常是圓形薄餅狀。在炭火上面烤制,然後塗上醬料和菜陷即可。大米的清香搭配醬料的風味,是雲南人民普遍喜愛的食品。不管早餐還是晚餐,你都可以在路邊找到。價格便宜量又足。沒有什麼其他的要求,關鍵是醬好的才好吃。其他的酸菜啊什麼的,好像都差不多。推薦電影院周圍的那家,阿強烤餌塊,還是真的比較好吃。
7.酥油茶
風味指數:★★★
受歡迎指數:★★★
是麗江地區很多民族的主要飲茶方式,也是他們一天開始必需的食品。對於第一次喝酥油茶的人來說,第一口會覺得味道很怪,但如果你堅持再喝一口,那麼,你就能體會到其中的醇香。當地人都是把麗江粑粑和酥油茶一起吃,這樣一起吃更有一番風味。甜味的酥油茶腥味較重,初嘗者最好從嘗試鹹味開始。當地人開的大街小巷的早點鋪都有,有些外地人開的有,有些沒有。
8.臘排骨
推薦指數:★★★★★
風味指數:★★★★★
受歡迎指數:★★★★★
麗江臘排骨火鍋,是雲南麗江傳統美食之一。很多人都不知道這道菜的淵源。它是納西名菜「三疊水」的第三疊--「熱烈疊」中的一道主菜。三疊水,等同於納西人的滿漢全席,只有宴請最尊貴的客人才上此菜。相傳當年徐霞客游歷麗江,納西土司就曾用108道「三疊水」來款待他。
麗江臘排骨火鍋選用的是經土法腌制的排骨,用砂鍋燉煮,食用時通常配備時鮮蔬菜:薄荷、韭菜根、西紅柿、芹菜、洋芋、野生菌、茨菇、板藍根、粉條等等。以當地特有的蘸水調味,鮮美濃郁,肉香汁鮮,卻愈煮愈香。再佐以當地米酒,其滋味不言而喻。在雲南美食中堪稱佳品。南門街,花馬街味道都很不錯。
9.三文魚
推薦指數:★★★★
風味指數:★★★★
受歡迎指數:★★★★
麗江三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚,三文魚肉質細嫩、顏色鮮艷、口感爽滑,近年來成了家庭餐桌上的美味佳餚。不僅如此,三文魚還具有很高的營養價值。三文魚除了是高蛋白、低熱量的健康食品外,還含有多種維生素以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質,並且還含有豐富的不飽和脂肪酸。麗江的三文魚,並非我們所熟悉的海產的三文魚,而是雪水滋養的,玉龍雪山的雪水就是適合三文魚生長的淡水。
麗江三文魚可以吃生魚片,也可以在鍋里涮著吃。最好是配著青稞饅頭、野菜煎餅、雞蛋酥、渣渣氂牛肉、香格里拉原生態火腿一起吃。在麗江比較流行的吃法是一魚三吃:魚頭做個魚頭魚骨湯,油炸魚皮沾椒鹽吃,魚肉呢就做刺身。吃三文魚推薦去花馬街,花馬街除了三文魚出名,還有很多當地特色菜。
10.黑山羊
推薦指數:★★★★★
風味指數:★★★★★
受歡迎指數:★★★★★
黑山羊火鍋發源於雲南省麗江,是麗江的特色,黑山火鍋店多集中於大研古城,麗江金凱廣場附近。選用的黑山羊經過特殊的加工。黑山羊的生長環境在海拔2500千米左右,特點是肉質鮮美,肥瘦相間 。煮出來,鍋表面浮一層淺淺的油珠,通亮,湯呈淺灰色。香味撲鼻,淡淡的肉味,很有韻味,深入每一個細胞,頓時感覺讓人精神爽朗。這也是黑山羊在麗江的魅力所在吧。
江城市的大街小巷,來到麗江旅遊不吃黑山羊火鍋,簡直是白費了這么一出美景。古城的黑山羊火鍋在煮時帶皮滾沸,配上自己挑選的各種臟類,這樣才算是營養全面。吃黑山羊,千萬別忘了搭配這邊特產的菌類,一起煮沸在濃濃的湯里,喝一口濃縮了無數精華的鮮湯,必將讓你的麗江之行畢生難忘。推薦金凱廣場,那邊的比較出名。
(本文由麗江童話客棧編撰)
興仁上段,周??邊交????通方便,坐車遊玩特別方便,進出古城極為便利,步行到古城四方街僅需5分鍾,步行到古城大水車僅需3分鍾,沿途有各式商鋪飯店,一路步行可以感受古城風情!客棧是由一棟獨棟古色古香的納西小院改造而成,簡約溫馨的裝修風格,位於古城靜謐一角,在您感受麗江古城風情的同時也有個安靜愜意的地方休息!
每個房間都帶獨立衛生間,24小時熱水,洗手台,梳妝鏡,浴室拖鞋,免費提供洗發水、沐浴露、電吹風,化妝棉,棉簽,有專門晾曬衣服的小陽台,提供晾衣架。而且每間房都是獨一無二的,每間房都有一個很特別的名字,情亦之境,羅馬
此外還有一個院子,院落寬敞、陽光充足,陽光房更是可以充分的感受麗江的陽光。在這你可以泡一壺茶,看一本書,賞一朵花,聽一個故事,曬一段心情,靜享美好時光!或是坐在搖椅上看看雲卷雲舒,看日出日落,看漫天星辰,看一段時光。坐在小院里,一壺茶,一米陽光,幾位好友,說不出的慵懶愜意,真是極好的!
3. 麗江古城吃飯哪裡好
麗江的吃在很多人眼裡看來是一大問題,確實也是如此,在麗江呆了快4年了,有時候也常常不知道下一頓飯該去哪裡吃什麼才好。 很多來麗江玩的遊客,第一頓飯總是會選擇環境好,比如小河邊,吃點特色菜。一買單發現又貴又難吃。所以我常常說的就是在里講過吃飯千萬不能太講究情調。除非你只是想吃個氣氛,並不是想吃飽肚子。千萬不要花錢買罪受啊。。。 上個月,在朋友的介紹下,去了忠義市場附近一家四川人開的餐廳吃飯,好像突然發現原來麗江古城裡也有這樣既能吃飽又不會感覺貴的地方----小小私房菜。那裡的菜式很齊全,香辣可口的川菜,清淡爽口的北方菜,還有納西特色菜。川菜廚師也是專門從四川請來的呢。那天,我總算狠狠的吃了3碗飯,回去又為減肥懊惱了。。。。 水煮魚,清蒸雪山雨,摩梭走婚魚,納西烤魚,火鍋肉,魚香肉絲,地三鮮,辣子雞。。。。。。。想著又想去吃了。。。。。 推薦指數:5顆星 地址:古城區光義街忠義巷182號。
4. 麗江古城有哪些好吃的
1、東巴烤魚。
麗江特產的一種涼粉小吃,主要材料有雞豆等,輔料有紅辣椒、綠韭、花椒、青蔥、芥沫、酸醋等。涼粉外表呈現黑色,所以人們又稱之做「黑涼粉」。
5. 求雲南麗江好吃的麗江古城周圍有什麼特色好吃的東西啊
好吃的太多了,要看您准備吃什麼啦,我這邊隨便說一些吧,有麗江特色的有麗江臘排骨,黑山羊火鍋,太安洋芋雞,三文魚。臘排骨要去象山市場吃,黑山羊在金凱廣場,太安洋芋雞要去北郊轉台那家。三文魚去花馬街。然後好吃不太出名的有,酸辣魚,要去北門坡吃,那邊還有好吃的黃燜雞,但黃燜雞要去永平人開的地方吃,不然味道不對,還有白龍廣場那邊的沙壩魚,簡直就是一絕,最後麗江滇馬旅遊團隊祝您旅途愉快
6. 麗江古城有哪些好吃的
麗江好吃的有:雞豆涼粉、麗江粑粑、米灌腸、臘排骨火鍋、黃豆面、納西烤肉、包漿豆腐。
一、雞豆涼粉
雞豆是麗江特產名豆,遠銷東南來各國。將雞豆泡透磨細過濾成漿,然後煮熟為灰白色,置入各種容器冷卻成形,便是雞豆涼粉。涼粉為消暑食品,麗江雞豆涼粉除涼外,還可熱吃。大街小巷賣涼粉的都有兩手准備,以適應顧客要求。
四、臘排骨火鍋
雲南跟四川都吃辣,可辣的方式不同,雲南這邊都是這種干辣椒粉,而四川耍的就是那勺紅油,各有各的好。豆腐乳放進去,味道就更贊了。湯開了,澆一點排骨湯,吃臘排骨火鍋的蘸水就做好了,放一根排骨進來,泡一下,風味絕佳。
7. 麗江古城裡有哪些好的吃東西的地方推薦
古城裡面小吃比較好吃,在四方街往下點,叫古城花園吧,氣氛也好,很熱鬧。古城外邊黑山羊和臘排骨不錯,還有麗江蒲筍,味道很實在。
8. 請問麗江古城有什麼特色美食,去哪兒吃比較好
一)大石橋旁邊的黃豆面。 推薦程度:三星這屬於招牌小吃了,有一份叫《行走麗江》的手繪地圖上特別介紹。上面把這家叫「大石橋小吃」的店裡的黃豆面說得是天上有地下無。個人感覺:湯底酸酸的辣辣的,挺開胃;裡面的炸黃豆挺鬆脆,有口感;面就一般化了。價格:3rmb小碗,6rmb大碗。
二)麗江粑粑。 推薦程度:三星麗江的小麥挺出名的(哪個丫的再跟我說南方不種小麥,自己拿塊紅磚砸自己的頭),所以粑粑的麵皮挺有嚼勁的。有多種口味任君選擇,鹹的甜的,還有水燜粑粑是沒有味道的,可以當成飯來吃。滿街都有得賣,各有不同。價格:4--8rmb。
三)東巴烤魚。 推薦程度:一星感覺像熱的豆[豆支]鯪魚,有點辣。價格:15rmb上下。
四)納西烤肉。 推薦程度:五星這是好東西來的。五花肉做的,豬皮金黃鬆脆,肥肉不膩,瘦肉嫩,脆。醮了當地的辣椒粉吃,一爽。吃了幾家,感覺四方街農行對面那間分量少,但好吃點;大石橋小吃的相反。價格:15—20rmb。
五)納西燒豆腐。 推薦程度:二星價格:8rmb左右。
六)炸竹蟲,炸水蜻蜓。 推薦程度:三星麗江必吃小吃。誰造謠說廣東人特別喜歡吃奇怪的東西,特別罔顧客觀事實。賣相不好,感覺炸竹蟲有點像炸白蟻,炸水蜻蜓更是醜陋不堪。味道,還行。價格:20--40rmb。
七)青稞酒。 推薦程度:四星在瀘沽湖喝的…不許說我離題了。老闆娘宣布是自己釀的,我有點懷疑。挺好喝的,甜,順喉,10度左右,當成糖水喝是一個不錯的選擇。建議通行有坐月子的婦女同志多喝點。價格:20rmb一玻璃瓶。(小瓶啤酒的那種size)
八)烤全羊。 推薦程度:四星也是在瀘沽湖吃的。五個人基本解決了一整隻烤全羊。敬佩我們的殺傷力吧?羊羔來的,肉質特別鮮嫩(阿門,上帝饒恕我們);烤的火候正好,外焦內嫩。膻味剛好。就著熱的青稞酒摻雪碧,一爽。雖然說到了後面,每個人都吃得眼神呆滯….價格:500rmb。
九)風味狗肉。 推薦程度:三星在古城飯店吃的,味道挺特別。這其實是其他地方都有的,我寫來湊數,咔咔。價格:25rmb。
十)雞豌豆涼粉。 推薦程度:三星雞豌豆據說是麗江特有的一種作物。味道一般。價格:忘了…
十一)昆明烤鴨。 推薦程度:三星在昆明吃的。石林那一邊特別好吃。價錢便宜吖,是深圳的1/10左右。沒什麼特色,天底下的烤鴨也就那麼回事。價格:10rmb一隻。
十二)酥油茶。 推薦程度:四星很濃郁的味道。第一次喝的人要喝甜味的才好,一般只有藏民才喝的慣鹹的酥油茶。喝上雪山之前和它個半壺,能保持體力。但是喝多了要上火。價格:15--20rmb一壺。特別推薦:站在大石橋上,背對四方街,右手邊有間叫「順水樓」的館子。裡面的東西好吃,價錢便宜。住在麗江的時候,拿來當飯堂是不錯的選擇
十三)哈記牛肉。新義街把口第三家,清真餐館,素材一般,牛肉還中,主要是紅燒(8)和清燉(6),其他的有炸牛腸,燴牛肚味道不錯,如果你有的是時間,可以去忠義市場南門向西路北的永勝清真牛肉,味道比哈記還要好只是價格貴了點(貴2塊平均每種)
十四)永勝驢肉新義街把口第一家(呵呵偶的順序是以我去的次數為原則),清燉的20一斤,火鍋15一位,素菜免費,不夠可以單添,人多的時候去比較至(4人一下)
十五)象山市場臘排骨,帶皮羊肉,古城出門坐車9路象山市場下車進門50米路北,兩家挨著,臘排骨50一鍋單加20一斤,帶皮羊肉20一斤主要是羊頭肉和羊雜,兩家的味道均好,過肉癮的好地方
六)拉市鯽魚,忠義市場南門坐車3塊,拉市海再往前3公里左右路南,15一斤,一般3斤5個人可過癮,洗臉盆一樣的鍋里有無數半斤多重的鯽魚7,8條和洋芋條無數,另外再加上正宗鹵水豆腐,好吃的不得了
十七)麗江驢窩,嘿嘿,雖然有點王婆賣瓜之嫌,但我的手工水餃,烙餅,疙瘩湯在古城無出其右,另有自創的納西火鍋貨真價實,拿手的卻是當地素菜,一道扒三素,一道家鄉豆米,一道素炒包包菜色香味據全,想換口味的朋友盡管來,不喝酒的情況下人均消費15就差不多了
9. 麗江古城特色美食有哪些,可以在那些地方吃到
1、臘排骨火鍋
A、古城 貝爾斯餐廳,三文魚和臘排骨是他們的特色菜,臘排骨用的都是肋骨。臘排骨火鍋配上野生菌一起煮著吃,那樣煮出來的湯和排骨都會更好吃。貝爾斯餐廳是一家環境非常棒音樂餐廳。地址在古城四方街1號,從大水車往東大街走,走大概七八分鍾就會看到左手邊有一座石橋,從石橋過去走十幾米在你的右手邊就是貝爾斯餐廳了。
B、新城象山市場做臘排骨有很多家,鈺潔臘排骨和緊挨的大佛臘排骨口碑都很好,,如果不介意環境,和口感上的差別,這兩家店真的是不錯的選擇,而且那邊價格比古城便宜,從古城口打車7元可到象山市場;
2、三文魚
三文魚,新城花馬街,有一家叫做沱江漁府的口碑還不錯,價格公道。就是新城的餐館環境不是很好,類似於大排檔的感覺。(麗江三文魚肉質細嫩、口感爽滑、顏色鮮艷,具有很高的營養價值,在比較流行的吃法是一魚三吃:魚肉呢就做刺身,油炸魚皮沾椒鹽吃,魚頭做湯。)
3、黑山羊火鍋
A、新城金凱廣場,黑山羊一條街,全是買黑山羊的,傍晚的時候人會非常多,其中金凱廣場靠裡面的一品羊口碑挺好。
4.野生菌野生菌是雲南省特有的野生食用菌,一般生長在海拔3000米左右的山林里,由於雲南的雨季比較長,給野生菌創造了良好的生長環境,純天然,不受任何人為的影響。野生菌本身就很美味,每家餐廳做出來的都很好吃,差別不是很大。特色菜還有納西米腸、納西吹肝 、納西烤肉、納西烤魚、氂牛肉、等等
5、麗江粑粑
不到四方廟會有個叫「七星粑粑」的,味道很好。
6、雞豆涼粉
五一街上有一家叫「88號小吃店」的,它家的雞豆涼粉比較正宗。或者你可以到忠義市場小攤上去吃。
7、納西烤魚
貝爾斯餐廳的納西烤魚做的很好,里外都入味,在遊客中口碑還不錯8、香酥水蜻蜓,四方街大石橋附近的小吃攤,做的還不錯,懷著忐忑的心情吃下第一隻之後,你就會愛上9、納西烤肉
在麗江是一道馬幫菜,特色美食了,既可以作為小吃,也上的廳堂,烤好的納西烤肉外焦內嫩,吃起來一點都不膩。