1. 哪裡的過橋米線好吃
如下：
1、最出名的是蒙自橋香園，在同德廣場後面，銀河路上，上午去吃，有專門的舞蹈團表演，米線貴，但是作為蒙自人都知道那裡是旅遊的，不是吃米線的，感覺味道一般埋碼讓，但是感覺舞蹈不錯！
2、比較好吃的是團山牛肉米線，在紅河大道邊上，團山村。
3、還有城內的火燒房子菊花過橋米線，便宜實惠，人超多！模雀在興盛路紅大酒店旁邊，蒙自美食城後門對面。
過橋米線由四部分組成：
一是湯料覆蓋有一層滾油；
二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽；
三是主料，彎局有生的豬裡脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片；輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮；
四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。
2. 雲南好吃的米線有哪些
1、臨滄稀豆粉米線
在臨滄，還有一家專門做稀豆粉米線的小吃店，門口就是一大鍋的稀豆粉，米線燙好，加入高湯、稀豆粉、肉帽子，然後自己去放作料；
把涼粉夾成小塊，放入嘴裡讓它慢慢溶化，拌好米線後，挑起一根米線，「噓」的一聲就把米線吸進了嘴裡，這米線軟而不爛，長而不斷，米線被吃完後，碗底只剩下了一點湯汁，每個人抬起碗一口氣就把汁湯全都喝完了。
3. 什麼米線味道比較好
如果你要吃新鮮米線，那麼一定是雲南的過橋米線
橋香園的過橋米線在很多省市都有分店，味道還是比較正宗的，湯好喝··特別是裡面的小鍋米線··異常好吃
如果你要方便米線，那麼建議你買馬老表過橋米線，辣雞和牛肉味的最好吃~~很不錯哦
4. 過橋米線是哪裡的風味小吃呢具體的製作方法是什麼
過橋米線是哪裡的風味小吃呢？具體的製作方法是什麼？
雲南過橋米線有一百多年的歷史時間了。相傳有一位書生，為了能名與利，在湖邊小屋苦學。以後，老婆每日給老公送餐，但每一次飯到老公手上，都已涼了。之後，聰慧的老婆想想一個辦法，每日送雞湯和米糊。由於粘稠的豬板油有隔熱的效果能夠熱粥吃，逐漸就傳出了。由於媳婦每天都要過河送餐，因此叫雲南過橋米線。
5. 想去雲南玩，過橋米線哪家好吃
真正的過橋米線是紅河州的蒙自過橋米線，秀才南湖苦讀詩書、其妻用滾燙雞湯為之烹制美味米線的故事廣為流傳。
為了打好「米線牌」，蒙自市政府還修建了規模不小「過橋米線小鎮」，門口那兩個巨大的「天下一碗」提現了蒙自人的自信和自豪。
現在，蒙自「天下一碗」過橋米線來到昆明，昆明吃貨們有口福啦！
地點有點不太好找，所以每天顧客不是太多，但基本上都是朋友介紹來的。
價格從10元到40元不等（我去就點15元的，給的量真是良心啊），並且米線像蒙自本地一樣，可以免費加。
6. 說一下大家吃過的過橋米線的牌子
陳村和皇子的
7. 雲南過橋米線哪家最正宗
【雲魁過橋米線·用心做湯的過橋米線】 "過橋米線"是雲南滇南地區特有的食品，已有百多年歷史，五十多年前傳至昆明。過橋米線由四部分組成:一是湯料覆蓋有一層滾油;二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽;三是主料，有生的豬裡脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片;輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮;四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。但是雲魁過橋米線卻用心做一碗好湯，雲魁過橋米線有一碗只精選1年以上跑山豬和老母雞，同時配上雲南特有十幾種香料熬制出的營養高湯。
隨著時代的變化雲南過橋米線味道越來越多樣化，但是無論米線的味道怎麼變，雲魁過橋米線對你的健康一直矢志不渝。雲魁送你一碗養生湯。
8. 昆明米線哪家最好吃
1、橋香園過橋米線
要說米線裡面最有名的那就是橋香園了。相信這個牌子的米線在全國各地都有著自己的分店，無論走到哪裡都十分的受歡迎。價格售賣也是十分的合理大眾，並且米線的味道真的很不錯，都說吃米線的好不好吃嘗一口湯就知道了，那麼這家的米線不光好吃，湯也更不會讓你失望，再加上價格親民，有什麼理由不受歡迎呢。
9. 雲南的過橋米線很好吃，正確的吃法是怎樣的
是的，湯上桌後，把素菜順序倒入碗中，然後再倒入葷菜，就可以甩米線啦！很簡單也沒有什麼所謂的正確吃法，在昆明，米線是我們離不開的食物，我個人覺得首先是進的店要對頭，叢辯胡昆明有著名的橋香園、建新園、蒙自園，他們使用的湯基本是雞湯，關鍵是湯是非常燙昆明過橋米線的正確吃法是 先把鵪鶉蛋打碎 肉在裡面裹一圈再放進湯里 在把剩下的其它肉放進去 最後放素菜 最後一步是放米線 這樣一碗美味的過橋米線就做好了。
說實話，去哪你也吃不到正宗過橋米線的，因為沒有正宗只有傳統！要要求質量就自己做吧！因為如果不是有特殊接待，不會有店家用真正的土雞熬湯的。過橋米線湯是用大骨，老母雞，雲南宣咸火腿經長時間熬煮而成的，由一層滾油的湯料，油辣子等佐料和裡脊肉，鳴脯，烏魚片及米線組成，味道鮮美，回味無窮！
一說到過橋米線，大家自然就能想到蒙自，雖然我不是紅河州人，不是蒙自人但我經常去蒙自，去蒙自第一件事就是去甩一碗過橋米線，那味道現在想起來就有流口水的沖動雲南過橋米線，雲南各個鄉鎮都有賣，也因各地口味不同而各有春秋。要說誰能代表雲南過橋米線正宗，我看沒必要爭論。米線是雲南建水縣的最好，無論米線的勁道、粗線、。
10. 雲南過橋米線哪家最正宗
過橋米線來自於紅河州的州府所在地（蒙自），現在 做過橋米線的店很多的，建新園和橋香園，都有的，要是出來旅遊的遊客，建議你去金馬碧雞坊江氏兄弟橋香園，他們在吃的同時也有民族歌舞表演，最重要的是他們的湯特別好，味道更甜。