1. 雲南哪裡的米線最好吃
雲南是一個旅遊資源豐富的大省，有著古城麗江，自然風光洱海和玉龍雪山等等無限好風景。當然去雲南旅遊看風景的同時也不能忘記了體驗雲南當地最具有特色的小吃，說到雲南的小吃我想很多網友和小編一樣，心裡第一想到的就是雲南的米線，那今天小編就和大家聊聊關於雲南米線那些事。
米線可以段蠢說是雲南人每天必吃的食物，經濟實惠還好吃。在雲南米線的吃法可以說是千奇百怪，去雲南玩可以吃到不同樣式的米線，對於雲南當地人來說沒有來上一碗米線的一天不算完整的一天。
那去雲南哪裡可以吃到最正宗的雲南米線呢！去過旅遊的人都應該有一種感覺，在雲南真的是風景看不完，米線吃不夠。毫不跨張的說，你沒到雲南一個地方都會有各種眼花繚亂的特色米線等著你去品嘗。
我們先來說說雲南米線的特點，分為粗、細、干三種。如果你在昆明去吃米線，你會發現昆明的米線都是粗米線，雲南人叫它酸漿米線。細米線和干米線一般是昆明以外地州市的。當然雲南作為省會城市現在也融入看周邊地區的各種米線，在昆明就可以吃到粗的細的乾的米線。
米線做法
過橋米線
過橋米線的發源地在蒙自市，如果要吃正宗的過橋米線可以去蒙自市吃菊花過橋米線。黃紅綠白，色香味俱全。其次昆明市內過橋米線僅推薦位於寶善街中段的建新園百年老店。
小鍋米線
現在小鍋米線很少有地方可以吃到了，每家基本用料都不同。如果想吃小鍋米線可以去昆明鐵棚小鍋米線以及周邊農村裡煮的小鍋米線。
大鍋盯攔米線
大鍋米線沒有經過煮的這道工序，直接把米線下入高湯之中，然後加入醬料。推薦到寶善街建新園，或者滇池電影院後的官渡小吃。
文山特色米線
文山特色米線是新出來的米線，主要以豬肉、豬皮、香腸加上各種小菜各種調料汁水搭配成的美味，當然最不能少的還有文山的辣椒，這樣的米線來上一碗保證你一個早上都不會餓。
關於雲南的米線小編今天就寫到這里，雖然雲南米線的做法花樣多，但是每一種都是正宗的雲南米線。如果你們去雲南旅遊，一定要把以上每種米線凱燃胡都品嘗一遍哦。
2. 麗江過橋米線哪家正宗
雲南過橋米線在全國都很有名，只要是去雲南旅遊的小夥伴都想要品嘗一下正宗過橋米線。麗江過橋米線哪家正宗呢？今天就為大家介紹幾家麗江正宗的過橋米線，不僅味道正宗，人氣也很高。
麗江過橋敏伏慧米線哪家正宗？
金橋緣菊花過橋米線
這家店在麗江古城出來不遠，位置還是很好找的，店面很突出，這里的過橋米線很火，不少人來吃，一份過橋米線才23元，而且吃完之後，米線可以再加，很劃算。這是一家網紅米線店，口碑很好，湯料是高湯熬制，所以很鮮，米線勁道，配菜很多，有菊花、酸菜、韭菜等等，很入味。
推薦：秀才米線，書生米線，香辣涼雞，包漿豆腐，鹵雞腳
地址：民主路紅太陽廣場東側一樓商鋪L1-56
饞嘴館
饞嘴館在大落水附近，店面很有特色，很多人喜歡的風格，牆上還有一些便利貼。這家店雖然主要是吃雲南菜的地方，但是他家的米線還是很有人氣的，不僅分量足，而且味道也很好，上餐速度快，除了米線，他家的烤肉和摩梭炒飯是一絕，很多人來吃，還有臘排骨湯鍋，新鮮入味。
推薦：雲南米線，摩梭炒飯，摩梭餌塊雞，烤魚，摩梭炒飯
地址：瀘沽湖大落水村停車場廳喊對面
雲天樓正宗雲南過橋米線
雲天樓裝修古色古香，而且很幽靜舒適，在麗江古城很有名。這家店可以吃到麗江正宗的過橋米線，分量大，價格也很實惠，這是一家雲南特色的餐廳，味道很好。上餐的速度很橋答快，而且湯是很濃很鮮的，在麗江古城，很多餐廳價位普遍偏高，這家店還算合理，除了米線，還可以點煎餃、包漿豆腐等小吃。
推薦：雲天樓過橋米線，探花過橋米線，榜眼過橋米線，手工鮮肉煎餃，土雞米線
地址：七一街崇仁巷8號(萬子橋邊)
雲南蒙自過橋米線(四方街店)
這家店的店面不大，但是是真的很多人來吃，可能是地理位置比較好，但是味道也是很不錯的。麗江過橋米線哪家正宗？很多人會推薦這家店，這家店是有名的味道比較正宗的雲南過橋米線，配菜新鮮，米線量也很足，它的店面還是很顯眼的，不少第一次來麗江的人都會前去品嘗一下。
推薦：探花過橋米線，雙人過橋米線，臘排骨，金牌狀元過橋米線，納西拉排骨
地址：新義街四方街25號
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3. 雲南過橋米線哪個牌子最正宗
雲南不僅僅是旅遊勝地，這里的大街小巷，還有不少米線美食店，而為雲南過橋米線店通常都以民族風為裝飾，風格獨特，非常搶眼，那麼雲南過橋米線哪個牌子最正宗，下面一起了解下。
1、阿香米線
米線一直活躍在我國餐飲加盟市場中，湛南地區是米線的起源地，而全國各地最終才是米線加盟市場中的歸屬地。說到米線，很自然的就聯想到雲南過橋米線，進而想到遍布全國的阿香米線店。
阿香米線工藝考究，製作手法嫻熟，選用上升的米粉製作米線，將每一份呈現給大眾的米線都提升了一個新層次和高度。立足市場剛需，不斷的推進阿香品牌發展，直至今日阿香米線加盟店已經超過了400多家，知名度和城市覆蓋率還是做得很不錯的，我們經常可以在各個商場看到「阿香米線」品牌店的身影，這也是一個值得嘗試的雲南米線品牌。
2、雲貴天過橋米線
雲貴天米線成立於2006年，起源西安，是專注於過橋米線的餐飲連鎖企業，在經歷了幾次發展變後、全面實現餐飲及文化生態鏈平台轉變的平台型企業，現在國內外開設超過100家分店以上。
雲貴天米線品牌使命是為人們提供高品質美食與快樂體驗，特別是敏祥在原產地采購新_食材以及品質化服務方面不遺餘力，因此雲貴天過橋米線也是比較正宗的。不過作為一個老牌企業，雲貴天品牌米線口碑比較好，過橋米線店的質量在近幾年有些下滑，而雲貴天過橋米線在西安的餐飲市場創造了一個評價較好的一個米線品牌。
3、十秒到雲南過橋米線
十秒到雲南過橋米線專注於新概念系列米食為主要產品結橋埋搏構，發展至今已是具有相當規模和市場效應的知名中式快餐品牌，十秒到品牌主打中小型消費模式，因此無論無論是在大小城市都能取得液圓不錯的生意，目前十秒到雲南過橋米線在國內的大多數城市都有開設門店超過千家，依然保持著不錯的口碑和人氣。
十秒到雲南過橋米線擁有先進的快餐管理理念，產品的生產流程製作都進行了標准化，量化流程制定，保證了快捷、口味和口感的一致性，因此十秒到雲南過橋米線店內的出餐速度是很快的，各個連鎖店的口味一致，口碑度較好。
十秒到主打雲南過橋米線，其中還分為很多個口味，麻辣毛肚米線、泡菜肥牛米線、金湯米線、雞湯米線、正宗雲南過橋米線等等，用料新鮮、美味十足，簡直是愛米線人士的天堂!
4. 昆明的過橋米線哪裡最好吃昆明吃米線哪家最正宗
正宗的雲南過橋米線小編是沒有吃過，不過不妨礙小編來和大家說一下昆明哪裡有過橋米線，現在就是小編推薦昆明的一些地方的米線，有機會還是去嘗一下，你不會失望的。
米線推薦
【1、建新園】
建新園是昆明當地的老字型大小;當然，就如同北京全聚德，天津狗不理一樣，味道眾說紛紜;如果第一次來昆明，想一嘗米線的滋味，來這里還是不錯的
另外，這家店開在很多旅遊集中區域，所以還是挺適合來玩的遊客滴~
介紹幾家建新園分店
△建新園(金碧店)
就在金馬碧雞坊旁，去參觀完順便就能吃個米線
建新園(長水機場店)
有人說機場店很不好吃;不過如果你在昆明根本沒吃到米線，最後走了來上一碗，也能接受
機場價格可能會貴一些，單人套餐有58和88兩種，雙人套餐要188
建新園(昆明站店)
方便從火車站進出昆明的朋友，無論是第一餐還是最後一餐，都可以來一碗
【2、橋香園】
也是昆明比較有名的一家米線連鎖店;除了米線，還能吃汽鍋雞;特色是，有些店中午和晚上，都有民族歌舞表演~
【3、雲牽一線新世界過橋米線(總店)】
在圓通街圓通動物園正門旁，店面裝潢挺有特色，可能更被當地人所熟悉;還有鮮花餅、石屏豆腐，很值得一試;據說當地人感覺這家會更好吃些~
【4、大福婚禮宮】
就在海埂觀景大壩旁，環境比其他米線店更好，庭院有噴泉有鞦韆和草坪;雖然店名叫婚禮宮，但也是吃雲南小吃的地方;尤其是過橋米線，當地人也覺得口味不錯啊~去大壩看完紅嘴鷗可以來試試
【5、青和小鍋米線】
這家在昆明當地人中口碑很好;他家的機場店，價格可說是良心，比起其他動不動就70、80的米線店，他家45一份也算是良心性價比~
來這里，還是點小鍋米線更正宗，不比過橋米線味道差~
【6、王記菊花過橋米線】
這家店是蒙自風味的米線，蒙自市是雲南省紅河州下轄市之一，也是以米線著稱，據說比昆明的要好吃~
他家特色是菊花瓣，據說是運來的新鮮菊花;米線套餐里還有來自蒙自的石榴，配菜很豐富(蒙自的有名特產就是菊花和石榴，所以這家主打這兩種特色配菜，濃濃的蒙自風格啊)
挺推薦來試試的，畢竟能在昆明吃到比較正宗的蒙自風格~
地址：昆明東風西路新建設電影院對面
其他美食
1、大觀商業城的萬豐小鍋米線
特色：臭豆腐小鍋米線
用普通的大碗滿滿的一碗，配著特有的臭豆腐，差不多是吃過一次就會上癮的哦。
2、大觀商業城裡面的包漿豆腐
特色：包漿豆腐
在一樓德克斯附近，是一對老年夫婦做的，中午12點以後開門，店面很小，比較難找，但是在我吃過的包漿豆腐里，還沒有岩扒一家的味道比得上這家，昆明當地人很多都會去吃，建議用心找找。
3、文化巷的胡九小吃
特色：玉溪小吃
玉溪小吃在雲南還是小有名氣的，對於沒有時間春念單獨去玉溪的驢友們，去嘗嘗那裡的小吃可以彌補一些遺憾的。特別是玫瑰涼糕，豆面湯圓都是不容錯估的。玫瑰涼糕一般在中午11點多以後才能做出來，很多時候下午4、5點就賣光了，想飽口服的要靠運氣了哦。
4、文化巷的泰式火鍋
特色：泰式火鍋
雲南與東南亞接壤，文化巷位於昆明高校最集中的地方，各色東南亞美食都匯聚於此，在這里你可以品嘗到地道的泰式火鍋：冬蔭鍋，特別是怕胖的美女們，冬蔭湯可是相當瘦身的哦，可以盡情的吃又沒有罪惡感。
5、講武堂邊的甜白酒
特色：甜白酒
來到昆明，特別是北方人，不試試甜白酒怎麼可以呢?講武堂旁的這家甜白酒在昆明當地可是小有名氣的，各色甜白酒讓你可以自由選擇，無論你是自己選擇著吃還是想粗森昌帶些回家，老闆都為你做好了准備，而且物美價廉，值得一試哦。
6、文化巷的見面吧
特色：重慶風味麻辣面，金牌牛肉面、肥腸面看了就讓人流口水，還有秘制鱔魚米線、正宗石屏豆腐，以及牛奶西米露
店裡的環境很好,餐具用品精緻,用餐的高峰時間吃麻辣鮮香的面條,下午時段只用花四、五元錢買杯飲品就可以在彌漫著浪漫氣息的見面吧里聽著小野麗莎的音樂，靜靜看書、發呆
7、昆都的蘿卜頭小鍋米線
特色：小鍋米線
米線裡面的韭菜花，很提神，值得一試。
8、橋香園
特色：米線
遍地的連鎖店，在昆明隨處可見，過橋米線對於初次來昆明的人應該感受一下，但是對於經常吃米線的人來說，值得推薦的是鹵米線，個人感覺味道更好些(口味偏甜)，請慎重選擇，但是筆者對於橋香園的感情更多的是在血旺和木瓜水上，每次去吃血旺是必點的。
9、黃瓜營越南小卷粉
特色：越南小卷粉
很地道的醬汁，越南精緻的小卷粉，不過愛美的女孩子小心哦，看似很小，吃著吃著吃的太多了自己都沒有感覺，最後會變成肉肉在身上哦.
10、地台寺的砂鍋飯
特色：砂鍋飯、心型果凍
地台寺站附近的雲師大成教校區里，找的時候記得是右轉右轉再右轉哦，可以找人問一下，因為很隱蔽，一定要小心找。砂鍋飯味道很好，飯後一個果凍，店家自製的，不過是什麼口味的果凍就要碰運氣了哦。
11、南強街的雲平風味園
特色：罐罐系列
罐罐米線，罐罐臭豆腐等等罐罐系列店面不大，如果你是有潔癖的人請繞道，不過味道倒是非常好，飯點的時候你都找不到位置，最有味道的昆明小吃。
12、南強街的瘋狂餛燉
特色：餛燉
店裡掛著川劇臉譜，碗里是紅油的餛燉，一邊流著熱汗，一邊吃著美味的餛燉，不要錯過哦!
13、翠湖的英風燒餌塊
特色：各色餌塊
燒餌塊是雲南人不可缺少的東西，英風燒餌塊很多地方都有，如果你可以找到，不必非要到翠湖去，依據你的口味添加你喜歡的東西，來一口吧!
14、冰點網城下的雞樅米線
特色：雞樅米線
小西門冰點網城下的雞樅米線，雞樅面條，如果可以接受一些辣椒，會令你終身難忘。
15、冰點網城下的蛋包飯
特色：蛋包飯
有家小店特色是印度菜，裡面最好的就是菠蘿飯和蛋包飯，外面一層可口的番茄醬，推薦你可以試試看，開胃的。
16、南屏百大的外婆橋
特色：鞭炮牛肉毛血旺燉湯清湯餛飩
湯底是嘴美味的。
17、文林街的紅豆園
特色：餌塊雞苦菜酥綠豆酥紅豆苦菜酥紅豆
店名與特色一樣，以紅豆為主，只要是用紅豆做的都不錯，此物最相思嘛。
18、雲大的台北雞油飯
特色：台北雞油飯
雲大的這家雞油飯在昆明是數一數二的，味美物廉，加之處於高校附近，環境清幽，可以讓你完全融入昆明的文化氛圍中。
19、西南林學院的理大之家
特色：蛋包牛肉飯
70路車的終點站，有一張完整的蛋皮，有濃香的牛肉，飯點去的話要排40分鍾左右的隊，在離這家不遠處有個姐妹小吃，裡面的滇式砂鍋飯，加上店家自己腌制的泡菜，一定不要錯過哦。
20、白龍路的彌勒竹園鹵雞米線
特色：鹵雞、米線
鹵雞米線是這家的地道小吃，吃辣的朋友加點雲南辣椒會更有味道，除了米線，單點一份鹵雞飽飽口福，感受一下昆明市民的日常享受。
5. 文山哪家的米線要好吃些
1、彩色米線店，地址在雲南省文山壯族苗族自治弊判逗州文山市永康路。
2、白橋米線店沖信，地址在雲南省文山壯族苗族自治州富寧縣富州大道11號。
3、江江米線店，地址在雲南省文山壯族苗族自治州文山市開化街道秀峰路2號。
4、多一碗米線店，地址在雲南省文山壯族苗族自治州文山市金石路。
5、三隻羊米線店，地址在雲南省文山壯族苗族自治州文山市租賣開化南路。
6、知樂福米線店，地址在雲南省文山壯族苗族自治州文山市新聞路3號附近。
6. 雲南哪裡的米線比較正宗
雲南蒙自的米線是最正宗的相傳過橋米線就是在蒙自發源，離蒙自不遠的個舊市我國的錫都。也很好玩。
7. 麗江米線哪裡好吃2014
麗江米線哪裡好吃2014有如下：
1、麗江老米線，位於麗江市古城區祥和路168號，一間不大的店面，進進出出的人絡繹不絕，調料、筷子干凈整潔的擺放在鐵皮桌子上。這家開了30多年的老店，塌巧陪伴了多少麗江人從幼年到長大。在這家店裡，吃的是小時候那個熟悉的味道，那種感覺，那份記憶。
2、三絕米線，位於古城區祥和盛世商銪56號，這家店的口味風格只保留了單一的老口味，就帶衫歲是用最簡單的鮮肉丸子、老骨頭湯、自製腌菜和新鮮韭菜、特製的辣椒醬，鮮度一點都不亞於雲南米線之王，同樣是重鮮、香，卻比過橋米線多了一份清爽的味道。
3、惠香園過橋米線，位於古城區福慧路565號，又名雲惠香正宗蒙自過橋米線，顧名思義，這蠢睜家店的招牌就是過橋米線。米線的分量很足，你可以根據自己的食量選擇不同價位的過橋米線。
8. 在昆明過橋米線哪家做的最正宗
昆明過橋米線做的最正宗的店家有：雲牽一彎搜線新世界過橋米線、大福婚禮宮和王記菊花過橋米線；
1、雲牽一線新世界過橋米線：在圓通街圓通動物園正門旁，店面裝潢挺有特色，可能更被當地人所熟悉，還有鮮花餅、石屏豆腐；
2、大福婚禮宮褲鬧仿：在海埂觀景大壩旁，環境比其他米線店更好，庭院有噴泉有鞦韆和草坪，雖然店名叫婚禮宮，但也是吃雲南小吃的地方，胡纖尤其是過橋米線；
3、王記菊花過橋米線：這家店是蒙自風味的米線，蒙自市是雲南省紅河州下轄市之一，也是以米線著稱，店裡的特色是菊花瓣，米線套餐
9. 雲南過橋米線哪家最正宗
昆明有很多褲銷拿家過橋米線，個人推薦雲線樓。
雲線樓地址在昆明市五華區寶善街171-172號。此家過橋米線有著誘人的高湯，香氣撲鼻，如此濃郁又恰到好處，彷彿只曾出現過在自家外婆的灶台上。
趁著湯汁滾燙，根據不同的套餐，把套餐中包含的諾鄧三年老火腿、武定老土雞肉、蟲草汽鍋雞、黑松露、松茸根等極具雲南代表性的珍稀食材逐一添加，再將蝦肉、鮑魚等不斷混合，一碗米線的最佳狀態被不斷引導而出。
過橋米線的來歷：
相傳，清朝時滇南蒙自市城外有一湖心小島，一個秀才到島上讀書，秀才賢慧勤勞的娘子常常弄了他愛吃的米線送去給他當飯，但等出門到了島上時，米線已不熱了。
後來一次偶然送雞湯的時候，秀才娘子發現雞湯上覆蓋著厚厚胡搭的那層雞油有如鍋蓋一樣，可以讓湯保持溫度，如果把佐料和米線等吃時再放，還能更加爽口。
於是她先把肥雞、筒子骨等熟好清湯，上覆厚厚雞油；米線在家燙好，而不少配料切得斗飢薄薄的到島上後用滾油燙熟，之後加入米線，鮮香滑爽。此法一經傳開，人們紛紛仿效。
10. 昆明過橋米線哪家好吃
在昆明，不吃過橋米線就白來了，雲南過橋米線是雲南的特色美食，在全國都很有名，在昆明大大小小的過橋米線店多如牛毛，但是昆明最好吃的過橋米線你知道在哪嗎？昆明過橋米線哪家好吃呢？現在為你介紹昆明最好吃的五家過橋米線，昆明本地人都來這里吃。
昆明最好吃的五家過橋米線：橋香園(南屏街曉東街口店)
橋香園過橋米線是昆明兩大老字型大小之一，所以在味道上首先就有保證了，這家店肥牛秀才過橋19元一份，比傳統過橋僅貴1元，也是這家店賣的很好的一款，傳統的風味，湯鮮味好，配上一杯「木瓜水」3元正好，
橋香園原名叫做江氏兄弟橋香園，至今已經有十幾年的歷史了，過橋米線首選橋香園這是很多人都知道的，不得不說正宗的口味，老字型大小就是信得過，昆明真正老字型大小的過橋米線，雖然不一定是最好吃的，但是味道絕對不會讓你失望。
必點招牌菜：
鍋鍋__雞 , 傳統紅油豬尾 , 三七汽鍋雞 , 傣味烤翅 , 精品小鍋米線 , 雲三鮮過橋米線 , 狀元山珍過橋米線 , 紅油血旺 , 進士過橋米線 , 肥牛過橋米線
人均：33元
地址：南屏街28號二樓
昆明最好吃的五家過橋米線：福華園(龍翔店)
福華園是昆明一家老字型大小品牌的米線店，主打銷蔽的就是雲南米線，裡面的菜品很豐富，不少人都會來這里吃，作為一家老字型大小品牌，擁有了一大批忠實的食客，在昆明，福華園有很多分店，每一家分店都很有人氣，好吃的米線當然要去有保證的品牌了。
一般來到這里的人都會點上一份過橋米線，然後點一些小吃，比如這里比較有名的餌絲，還有鹵菜，搭配著米線一起吃，味道更好。
必點招牌菜：
三_米__面的_三_ , 脆旺米線 , 鹵餌絲 , 紅油血旺 , 燜肉米線 , 脆哨 , 香酥 , 鹵豬耳朵 , 過橋米線 , 鴨肫
人均：20元
地址：龍翔街151號
昆明最好吃的五家過橋米線：雲南老字型大小過橋米線
非常喜歡吃這家的米線和牛肉乾，支持老字型大小品牌准沒錯，這是最地道的過橋米線店之一，但凡是來到昆明說想要吃過橋米線，很多人首先想到的就是這家店了，好吃而且在環境上也很不錯，對於喜歡吃米線的人來說，絕對不會讓你失望。
還有很多人喜歡吃這家店的小菜，熘肥腸很銷斗讓好吃，還有辣子雞，臘牛肉等等。
必點招牌菜：
辣子雞 , 臘牛肉 , 爆炒豬肝 , 溜肥腸 , 爆炒腰花 , 中檔米線 , 過橋米線
人均：19元
地址：恆山西路和府西街交叉口東行50米路南
昆明最好吃的五家過橋米線：王記菊花過橋米線
這家店是一家蒙自風味的米線，所以還是很有特色的，這家店最有特色的就是菊花瓣，據說是運來的新鮮菊花，米線套餐里還有來自蒙自的石榴，配菜很豐富，不僅吃米線，吃配菜都很不錯了，所以這家主打這兩種特色配菜，在其他家可是沒有的
必點招牌菜：
菊花過橋米線 , 鵪鶉蛋
人均：27元
地址： 昆明東風虧局西路新建設電影院對面
昆明最好吃的五家過橋米線：建新園（總店）
建新園是昆明當地的老字型大小了，所以很多人都喜歡去，要當地人推薦好吃的過橋米線店，很多人也會推薦這一家，老字型大小的好處就是已經有了口碑，所以想要嘗嘗地道風味的小夥伴可以去試試。
這里的米線無火烹飪、油多味重，非常符合老昆明人的口味。湯底採用土豬筒骨和土雞精心熬制，非常香濃。如果在昆明想要吃地道的雲南米線，那就不要錯過這里！
人均：24元
地址：寶善街中國民生銀行對面
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