『壹』 有些漁民吃八爪魚動不動就是爆頭，連墨汁一起吃，墨汁真有這么好吃嗎
「八爪魚」一般指的就是章魚，它們跟烏賊的主要區別在於章魚體內沒有那個塑料片似得硬殼（內骨骼），而且絕大部分章魚都沒有鰭（已知的有600多個種類），但是不少烏賊都有硬殼、有鰭。八爪魚的墨汁是它的防禦手段或者說是逃命的手段，在感知到有「敵情」的時候，章魚就會向對方噴射出大量的這種墨汁，趁著敵方視線被阻擋的時候逃之夭夭。
而這種墨汁的主要成分就水，其次是一些黑色素和多糖類物質，也含有可以麻痹生物的毒素，但是對於人來說作用微乎其微，而且這些毒素物質在烹飪的時候會因為加熱導致變性失活，所以只要吃法正確，章魚的墨汁是可以吃的。
我們總結一下：
①章魚裡面的墨汁是可以吃的，但是要徹底弄熟了再吃，不然裡面會有些許毒素，雖然未必有特別明顯的傷害，但總歸不是好東西。
②「爆頭吃章魚」這種吃法好不好吃就要看個人的喜好了，一般來講如果之前完全沒吃過，只是好奇心作祟的話，是不太建議嘗試這個吃法的。
③一些「吃播」里的內容大家其實看看熱鬧，娛樂一下就好，不用太當真，更不要去冒然效仿。飲食習慣本來就是極其私人的事情，「食無定味，適口者診」、「甲之蜜糖，乙之砒霜」這些都能形象的表達這個意思了。
最後我們簡單分享一下章魚這個「了不起」的生物。
章魚其實算得上一種「超級生物」，它們體內有3顆心臟，其中兩顆鰓心臟負責給鰓供血，一顆負責給全身供血。而且章魚有兩套記憶系統、基因比人類多10000個（沒錯是四個0），它們還擁有1個主腦和8個附腦，其60%的神經元分散在它的八條腕足里，所以當八爪魚決定「攻擊」的時候，它的腕足甚至可以自己「思考」去何如捕捉，這要比我們人類對肢體的控制強太多了。
『貳』 海邊有些漁民吃八爪魚動不動就是爆頭，連墨汁一起吃，墨汁真有這么好吃嗎
這種以「爆頭」吃墨汁的方式吃八爪魚的事情我以前也是很好奇的，雖然我現在也生活在一個沿海城市，但我一些本地的朋友也沒有類似的吃法，我覺得很多小夥伴可能跟我一樣都是通過一些平台上的主播看到的，那麼這次我們就來解答一下這個問題。
本期問題：【海邊有些漁民吃八爪魚動不動就是爆頭，連墨汁一起吃，墨汁真有這么好吃嗎？】
章魚其實算得上一種「超級生物」，它們體內有3顆心臟，其中兩顆鰓心臟負責給鰓供血，一顆負責給全身供血。而且章魚有兩套記憶系統、基因比人類多10000個（沒錯是四個0），它們還擁有1個主腦和8個附腦，其60%的神經元分散在它的八條腕足里，所以當八爪魚決定「攻擊」的時候，
它的腕足甚至可以自己「思考」去何如捕捉
，這要比我們人類對肢體的控制強太多了。
而且很多章魚的智商都比較高、善於學習，它們甚至比高級靈長類（猩猩）還會使用工具，是傑出的「潛行者」、「逃脫大師」，甚至有人認為章魚之所以成為我們的盤中餐，主要是因為它們懶得進化、不屑於統治。
那麼以上就是這次關於章魚的全部內容，如果有所幫助的話，懇請幫忙轉發和點贊！
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『叄』 爆頭八爪魚怎麼做，香辣又爽脆，老公最愛吃呢
爆頭八爪魚怎麼做，香辣又爽脆，老公最愛吃呢？
今日到農貿市場中來做了3斤八爪魚，准備用這幾公斤八爪魚，做上一道美味可口下酒小菜。天氣太熱，暴頭八爪魚那樣的美味下酒小菜，怎能能缺乏呢？好，話不多說，下面就由我將秘方和做法都教給你，開搞。
在市場中選購八爪魚時，盡量選生動的八爪魚直接購買，也有最好是選擇小個一點的八爪魚，這類八爪魚味兒更脆爽。我們這邊八爪魚23元錢一斤，或是蠻便宜的，買回來的八爪魚，往裡添加一大勺食用鹽，抓拌勻再放上數分鍾，就能將八爪魚擊殺。把八爪魚擊殺之後，要用清水並對清洗，洗掉表層的食用鹽，並瀝干水分備用。
走紅將八爪魚料汁收干之後，把它倒出來。把鍋刷清洗干凈，往鍋里添加蔥、姜、蒜曝出香氣，朝天椒也一並添加鍋里。之後往鍋中添加生抽醬油一大勺，耗油小勺，翻炒出醬味後，把炒後一道的八爪魚回鍋，與香辛料翻炒勻稱。最終然後把蔥根段也添加鍋里，炒上一分鍾上下，就可以吃了。處理好的八爪魚，看上去非常美味可口，是一道非常不錯的下酒小菜。
製做好之後的八爪魚，大家也可以搭配一小碗的主食。煮上一小碗鮮面條，來跟其一同相搭配，能讓八爪魚吃著更為美味可口，鮮面條可以讓八爪魚的香味，吃著清爽不油膩。八爪魚這么做，味兒非常香，貼近麻辣干鍋的香味，我已替大夥兒試了，味道很非常好，趕快也去試一試吧。
『肆』 章魚爆頭好吃嗎 八爪魚爆頭什麼味道
1章魚爆頭好吃嗎
看個人口味。
章魚的吃法有很多種，比如：紅燒、清蒸等，而最近流行的章魚爆頭，這是一種獨特的吃法，在食用的時候判頃會使章魚的頭部中的墨汁等物質，沾滿嘴部，具有刺激感，有一部分人喜歡這種味道，所以認為章魚爆頭好吃，但是並不是所有人的都喜歡的，比如口味清淡，接受不了這種重口味，所以章魚爆頭好不好吃，取決於每個人的口味。
2八爪魚爆頭什麼味道
有嚼勁、具有拉絲感。
大部分人並沒有食用過八爪魚爆頭，都很好奇是什麼一種味道，讓那麼多人去喜歡，其實八爪魚爆頭食用起來比較有嚼勁，而且墨汁還有拉絲感，刺激人體味覺，食用的過程刺激，能夠清楚的看清楚章魚頭部的構造，不過這種吃法比較血腥暴力，一般日常生活中並不會採取。
3爆頭章魚可以常吃嗎
一般不建議常吃。
爆頭章局沖滲魚少量適當的食用並不會有很大的問題，但是並不建議長期食用爆頭章魚，因為章魚的頭部主要是內臟，含有腸腺、胰腺、章魚卵等物質，常吃會使其中的排泄物、寄生蟲等有害物質在體內積累過多，影響腸胃健康，使身體出現腹痛、腹瀉等不適症狀，一般建議一周食用1-2次即可。
4爆頭章魚煮多久
一般需要等水開後煮1-3分鍾。
章魚是不建議生吃的桐脊，因為章魚生活的水質環境容易滋生細菌等有害物質，對腸胃健康有所影響，一般建議食用爆頭章魚的話，需要在鍋中加入適量的清水，等水開後，放入章魚煮1-3分鍾就好了，時間不宜過長，以免使章魚的肉質沒有韌性，降低食用口感。
『伍』 爆頭八爪魚的做法
1. 爆尺中頭八爪魚
爆頭八爪魚 爆頭八爪魚怎麼做好吃
用料 蔥（我用的是毛蔥，比較小） 2顆 姜 7片 香菜 若干 孜然 一勺 天津同生蒜辣蓉醬（其他醬料也可以） 1/3袋 八爪魚 一斤 醬爆八爪魚的做法 1先做准備工作：蔥花4片姜切絲，3片備用香菜洗好 2.清洗八爪魚：我買的是已經清理好的，所以水洗5遍即可，把水瀝干凈 3.切段：將八爪魚分割，長須從中間斷開（如果太長，就營造不出可愛的卷卷 4.水焯：3片生薑放入水中（去除腥味）待水燒開放入切好的八爪魚1~2分鍾，水沸騰撈出，瀝干 5.開火：熱鍋、放油（微熱，千萬別等油鍋冒煙啊！）、蔥花、姜絲熗鍋、蒜蓉醬1/3放入翻炒、放八爪魚翻炒（1~2分鍾即可）、放香菜、關火出鍋。
6.完成啦，用餐愉快 。
爆頭八爪魚的吃法,都是這樣嗎
主料：八爪魚（八爪足）500克
調料：芥末適量、生抽半碟、薑片5小片、蔥2-3根、料酒5-10克
做法步驟：
1、八爪魚清理干凈，理順。
2、切成小段。
3、這是切好的。
4、姜清洗干凈，去皮，切片。
5、干凈鍋中，開大火，倒入小半鍋清水，放入薑片。
6、倒入料酒。
7、放入洗凈的蔥。蓋鍋蓋將水燒開。
8、水開後，倒入八爪魚，用鍋鏟翻幾下。蓋鍋蓋悶煮1-2分鍾。
9、准備好生抽，擠入適量芥末。
10、焯熟。撈出即可，不要太過，老了口感就沒那麼嫩了。蘸取生抽芥末，直接開動！
水煮爆頭八爪魚怎麼做
1.准備食材，八爪魚，蔥，姜，香葉. 2.將蔥切段，姜切片。
3.八爪魚放入少許的4克醋，放入水，並清洗干凈。 4.將處理好的八爪魚放入高壓鍋鍋膽中。
5.放入蔥段，放入薑片，放入香葉 6.放入適量的鹽，放入白糖提鮮， 7.放入適量的醋， 8.放入生抽，老抽。 9.放入適量的水，水不用太多。
10.蓋上蓋子，調好，按開始就可以了。 11.可以吃了 拓展資料 八爪魚又名章魚，英文名是octopus，是一種軟體動物，是從頭足綱軟體動物中進化而來的。
身體一般很小，八條觸手又細又長，故又有「八爪魚」之稱。 章魚在恐慌、激動、 興奮等情緒變化時，皮膚都會改變顏色。
控制章魚體色變換的指揮系統是它的眼睛和腦髓，如果某一側眼睛和腦髓出了毛病，這 一側就固定為一種不變的顏色了，而另一側仍可以變色。再有就是章魚的再生能力很強。
每當章魚遇到敵害時，有時它的慎困和觸腕被 對方牢牢地抓住了，這時候它就會自動拋掉觸腕，自己往後退一步，讓斷觸腕的蠕動來迷惑敵害，趁機趕快溜走。每當觸腕斷後寬盯， 傷口處的血管就會極力地收縮，使傷口迅速癒合，所以傷口是不會流血的，第二天就能長好，不久又長出新的觸腕。
『陸』 很對人在吃八爪魚時動不動就是爆頭，連墨汁一起吃，墨汁真有這么好吃嗎
很多人在看一些吃播主播直播的時候都看到過他們在吃八爪魚的時候爆頭的場景，尤其是看到他們吃八爪魚的時候連墨汁一起吃的時候相信很多人五官都是拒絕的，當然也有一部分人是非常嚮往這種吃八搭罩爪魚的方式的。不過個人八爪魚的墨汁其實並沒有那麼好吃，因為八爪魚的墨汁是沒有味晌山道的，談不上好吃或者是不好吃，就像有些人不喜歡吃榴槤是一樣的道理，蘿卜青菜各有所愛。
因為八爪魚的墨汁是沒有什麼味道的，就是一些黑色素和其他的一些物質組成的，這墨汁也主要是用來保護他宴枝中們自己的，在他們受到危險的時候，他們會像敵人噴灑這些墨汁，然後趁機逃走。這些墨汁里的一些黑色素其實是有毒的，正常吃八爪魚的時候是不建議大家生吃的，雖然說毒性比較小，但是不怕一萬就怕萬一，畢竟是吃的東西，食品安全這一塊還是要把握的。
『柒』 八爪魚爆頭黑汁好吃嗎 吃八爪魚為什麼要爆頭
1八爪魚爆頭黑汁好吃嗎
好吃。
八爪魚又叫章魚，它有八條腿，腿上有許多吸盤，遇到危險時會噴出黑改耐讓色的墨汁，這墨汁呈粘稠畝宏的混懸液，其中含有較為豐富的蛋白質成分，食用後可以幫助補充部分人體所需的蛋白質，一般吃起來味道是粘稠且帶有腥味的，不過大家都會蘸汁食用或者加調味品來提升它的口感，和八爪魚一起吃，肉的嚼勁搭配汁水的噴濺，讓人感到新奇且回味無窮，十分好吃。
2吃八爪魚為什麼要爆頭
為了獵奇博眼球。
八爪魚爆頭就是吃八爪魚頭部的意思，食用時八爪魚的墨汁會濺到滿嘴都有，咬起來的時候像皮筋一樣拉的很長，在口感，味道上能刺激個人的感官，一般這種獨特的吃法，比較受到網路吃播的喜愛，因為它可以增加了視頻的效果，而且還能清楚的看到八爪魚的頭部構造，滿足大部分人對這類吃法的好奇心，不過這種吃法比較血腥暴力，日常中基本上不會採取。
3八爪魚的內臟能吃嗎
八爪魚的內臟能吃。
八爪魚的內臟中含有腸腺、胰腺、心臟、肝臟、腎臟、章魚卵等成分，是可以食用的，而且核局章魚蛋是還能做成菜餚食用，不過八爪魚的腸腺中有一些排泄物和寄生蟲，因此在食用前一定要處理干凈，而且最好不要生吃，以免影響口感以及身體的健康。
4八爪魚怎麼處理
1、在水盆內放入適量適量醋和鹼面，攪拌均勻。
2、將買回來的八爪魚，放人其中，用手不停搓洗，至粘液被清洗干凈。
3、找到八爪魚的牙齒，用小刀剃除掉。
4、然後掀開章魚的頭部，把其內臟全部擠出來，並把墨汁清洗干凈。
5、把八爪魚的外皮，從頭部順著往下撕干凈。
5、最後把八爪魚再沖洗幾次，洗到的水呈清澈的狀態即可。
『捌』 爆頭魷魚的做法
魷魚這樣吃真過癮，香辣超爽一口爆頭，無需放鹽一看即會
春拆團天到了，空氣乾燥，手經常碰到物品都會起靜電，要多喝水。氣溫早晚溫差大到相差十幾度，忽冷忽熱的大人孩子都愛鬧毛病，那麼就要多吃點營養豐富的，可以增強免疫力的食物。
早在零八年的時候，兒子看到網路上經常直播爆頭魷魚的食品，一直吵著要吃。春天海鮮慢慢多起來，每次遇到稍微大一點的魷魚，我都會買點回來做給家人吃，我家兒子超級愛吃，每次都可以多吃一碗飯，食慾好了，身體自然強壯少鬧毛病。做法超級簡單，而且不用放鹽哦，一起隨明兒族輪試試吧！
材料：魷魚 豆瓣醬 甜面醬 蒜蓉辣醬 蔥姜 花椒 八角 桂皮 香葉 油
做法:1首先准備好食材，魷魚去掉內臟，盡量保持魷魚的完整性。
2鍋內燒開水，放入魷魚焯水，燒開後翻個面再次開鍋即可撈出。
3起鍋燒油，花生油可以稍微多一點，油溫至八成熱放入蔥姜，花椒，八角，桂皮，香葉爆香。
4炒香後，放入豆瓣醬，甜面醬，蒜蓉辣醬炒出醬香味。
5放入處理好的魷魚，翻炒勻勻，盡量讓魷魚的周身沾滿醬汁。
6鍋邊溜點水，中火炒大概四五分鍾，魷魚即可熟透，然後大火收汁即可出鍋。
好吃的醬香旅穗橘爆頭魷魚就做好了，你學會了么？喜歡吃辣的可以放上干紅辣椒，因為我家孩子吃不了很辣的，所以蒜蓉辣醬里的辣味就足夠了。
明兒今天的分享就到這里，非常感謝您的閱讀，其實魷魚的做法有很多不同的版本，你還知道哪些做法？歡迎您留言探討。或者你喜歡卻不會的菜式，也可以留言，教你做菜。明兒會每天更新美食，希望和您不見不散哦。喜歡明兒的，歡迎關注、評論、點贊、分享
『玖』 爆頭怎麼做好吃又簡單
洗凈，開水煮熟別煮老。自己調一個愛吃的蘸水，蘸著吃。
『拾』 爆頭怎麼做好吃
Hello大家好，今天張小廚要給大家帶來的是，一道廣西美食「爆頭八爪魚」。很久沒吃八爪魚的我，今天到菜市場中去搞了3斤八爪魚，打算用這幾斤八爪魚，做上一道美味下酒菜。天氣熱，爆頭八爪魚這樣的美味下酒菜，怎麼能能缺少呢？好了，廢話不多說，下面就讓我把配方和製作方法都教給你，開搞。
1、在市場上購買八爪魚的時候，盡量選擇鮮活的八爪魚進行購買，還有要選擇小個一點的八爪魚，這種八爪魚味道更脆口。我們這里八爪魚23塊錢一斤，還是蠻便宜的，買回家的八爪魚，往裡面加入一大勺食鹽，抓拌均勻後放上幾分鍾，就能把八爪魚殺死。把八爪魚殺死以後，需要用清水對其沖洗，洗去表面的食鹽，並控水備用。
2、准備一塊生薑，把生薑切片備用，再准備半個洋蔥，切片備用。然後准備10粒大蒜，把大蒜拍碎備用，一小塊沙姜剁成碎末備用。適量的干辣椒洗干凈，切成辣椒圈備用，不喜歡吃辣的可以不用准備。最後准備一些蔥段備用，只要蔥白部分就可以了。配料、八爪魚准備好以後，准備適量清水，大火將水燒開。
3、往沸水中加入蔥結、薑片、香葉，再來上兩大勺米酒，然後把准備好的八爪魚，直接加入到沸水當中，對八爪魚焯水處理。不用焯水太久，給它煮定型時就可以了，然後把煮好的八爪魚，控水撈出。接著把八爪魚放到水龍頭下，用清水對其進行沖洗，一定要多洗一下，因為八爪魚焯水的時候，表面會有很多浮沫。
4、起鍋熱油，鍋中加入一大勺食用油，等油溫加熱到7成熱，把沙薑末加入鍋中，爆出香味。接著把准備好的八爪魚，直接下入鍋中翻炒，再來上兩勺米酒。翻炒半分鍾後，往鍋中加入生抽，老抽上色，並開大火將鍋中汁水燒干。三斤的八爪魚，在經歷焯水、翻炒以後，就會嚴重收縮，把裡面水分炒乾的八爪魚，大概只有一斤半。
5、大火將八爪魚湯汁收干以後，將蘆芹其倒出。把鍋刷洗干凈後，往鍋中加入蔥、姜、蒜爆出香味，辣椒也一並加入鍋中。然後往鍋里加入生抽一大勺，蚝油半勺，翻炒出醬香味後，把炒過一道的八爪魚回鍋，與香料翻炒均勻。最後再把蔥白段也加入鍋中，炒上一分鍾左右，就可以出鍋了。做好的八爪魚，看起來非常美味，是一道很不檔鉛錯的下酒菜。
6、製作好以後的八爪魚，我們可以搭配一小碗的主食。煮上一小碗面條，來和其一同進行搭配，可以讓八爪魚吃起來更加美味，面條能夠讓八爪魚的味道，吃起來不油膩。八爪魚這樣做，味道非常香，接近干鍋的味道，我已經替大家嘗試了，味道很不錯，趕緊也去試一試吧。
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