『壹』 全國哪裡的粽子最好吃你有吃過幾種呢
我認為海南定安的黑豬肉粽是最好吃的,曾經吃過廣州長條的灰水粽,雲南布衣的五彩粽,北京豆沙粽等等。端午節自然少不了吃粽子,中國美食博大精深,粽子的種類自然也是多種多樣,而且由於地域的差異,粽子的外形和口味是完全不同的。例如南方人更加偏愛鹹味的粽子,而北方人則喜歡甜味粽子。至於哪一種更加好吃,這個還需要根據自己的口味來決定。
海南的定安黑豬肉粽味道簡直堪稱一絕,當地人在製作這種粽子時有著非常嚴格的要求,首先粽葉一定要是定安縣火山區生長出來的,糯米也一定要是相同地方的富硒糯米,餡料則是定安的黑豬肉以及咸鴨蛋黃。也正因為對於選擇原材料要求如此嚴格,所以這種粽子成了當地的一大特色,甚至有不少遊客會選擇在端午節前後去專門品嘗。
『貳』 哪個牌子的肉粽子最美味
10個最好吃粽子品牌測評
第一:潮汕八記雙拼粽
口味:咸甜雙拼粽
端午節哪裡的粽子最美味,10個最好吃粽子品牌測評
廣東潮汕粽子甜潤爽口,涼喉解渴,樣子也很是討人喜歡。潮汕雙拼粽巧妙地將甜味鹹味結合,主要特色在餡料,一個粽子的餡,三分之一的甜餡和三分子二的咸餡。
甜餡主要是水晶餡、烏豆沙餡或紅豆沙餡和甜糯米,咸餡主要是鹹蛋仁、蝦米、香菇、臘腸、翅脯、蓮子、栗子和南乳豬肉。
測評:潮汕雙拼粽子一口咬下去,既甜滋滋,又香噴噴。又甜又咸,口感特別,並不像純肉粽那麼油膩。氣味聞起來濃郁香美。
一口下去,甜口處就好像在吃八寶飯一樣,內容豐富。吃到咸處,蛋黃裸露出來,入口鮮香。
缺點:甜咸合二為一,並不是每個人都能夠接受的味道,粽子里的肥肉混合混合著甜味讓人感覺有點膩。另外,對於胃口好的男性來說,粽子略小。
第二:嘉興真真老老肉粽
口味:鹹味肉粽
端午節哪裡的粽子最美味,10個最好吃粽子品牌測評
真真老老的肉粽屬於典型的嘉興粽子,嘉興粽子以糯而不糊,肥而不膩,香糯可口,咸甜適中而著稱。真真老老粽子造型美觀,肉嫩味香,肥而不膩,箬香濃郁。
測評:「真真老老」的肉粽口感不錯,略清淡不油膩,剝開時能聞到粽葉的清香,第一口下去,感覺鹹味適中。
糯米中能明顯感受到鮮美肉汁的融入,粽子里的肉肉質也不錯,蛋黃餡兒也挺大,肉是純瘦的,所以很多吃不了油膩肥肉的人完全可以嘗試。
缺點:純瘦的肉味道偏淡,有點干硬。蛋黃又甜又咸,可能不太適合北方人的口味。
第三:五芳齋肉粽
口味:鹹味肉粽
端午節哪裡的粽子最美味,10個最好吃粽子品牌測評
五芳齋可占著粽子界的第一把交椅,以糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味香、咸甜適中而著稱。因為名氣很大,大家對五芳齋的粽子期望值都很高。
測評:粽子整體偏咸,米吃起來非常軟糯,米質上乘,糙米很少,粽子里的肉像是特別處理過的熏肉或是臘肉,肉質偏硬。
肥肉部分並不油膩,很鮮美。建議五芳齋的粽子蒸煮的時候時間久一些,把肉蒸出油來,這樣味道會更加鮮美。
缺點:五芳齋的粽子包的比較散,糯米並不緊實。另外,粽子整體米少肉多,對於很過女性來說,並不能十分接受。
第四:杭州知味觀肉粽
口味:鮮香肉粽
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知味停車,聞香下馬。知味觀說起來,還有一段風趣的故事。
知味觀創店之初,生意並不景氣,老闆心血來潮,寫下「欲知我味,觀料便知」八個大字,貼在門上,反而招來了不少顧客和看新奇的人。
後來老闆先前貼的八個大字撕下五個,留下「知—味—觀」三字。自此,「知味觀」的招牌一時名噪杭城。
知味觀的鮮肉粽糯米噴香柔糯,肉嫩鮮美,肥而不膩,是一款令人回味無窮的杭州粽。
測評:知味觀的鮮肉粽米粒顆顆分明,香氣濃郁,其包裹的肉是熏制臘肉,與糯米分離開來,不會粘連,並且意外地發現肉下面還藏著一顆蛋黃,蛋黃吃起來是淡淡的鹹味,感覺恰到好處。
缺點:糯米非常粘膩,在剝開粽子的過程中,很多糯米都粘在粽葉上。另外,蛋黃和肉都略微有一些硬。
第五:上海杏花樓肉粽
口味:鹹蛋黃肉粽
端午節哪裡的粽子最美味,10個最好吃粽子品牌測評
杏花樓的禮盒包裝質朴簡單。杏花樓的粽子餡料豐富,濃郁肉香,咸鮮的經典蘇式口味。
閃著光的肥油瘦肉,鹹蛋黃的沙感,和平衡的調味,這只蘇式粽有著穩妥的細致。
測評:上海杏花樓鹹蛋黃肉粽剛出鍋時就有很香的味道撲面而來,並且還是一種甜甜的香味,剝開後,米質軟糯,十分誘人。
沒吃幾口,就吃到了包裹在其中的鮮肉,肉塊很大,並且肥瘦均勻,一點也不會膩,而且意外地是吃到最後口中竟會有一種回味無窮的甘甜。
缺點:地方特色口味濃厚,北方人不太能夠接受。
第六:佳佳美道滘粽
口味:鹹味叉燒粽
端午節哪裡的粽子最美味,10個最好吃粽子品牌測評
道滘棕,是東莞道滘特產。味道濃郁,餡料豐富,香軟可口。
其最大的特色是切開時色香味俱全,賣相極佳,吃起來香軟可口。蛋黃是出沙出油,蒸出來以後非常軟糯,口感超好。
栗子顆粒度不錯,綠豆被裹在了糯米中,絕沒有突兀的口感。豬肉沒見到,但豬油香是有的。
測評:道滘棕造型獨特,不同於普通粽子的包法,糯米軟糯,米粒不成形像被碾碎之後團在了一起,粽子裡面的有叉燒,還有一顆完整的蛋黃,整個粽子會有一些甜味。
缺點:叉燒吃起來口感比較干。
第七:寧波缸鴨狗粽
口味:紅豆粽、鹼水粽、排骨粽
端午節哪裡的粽子最美味,10個最好吃粽子品牌測評
為什麼要叫「缸鴨狗」呢?是因為店主人叫江阿狗。俗話說:「天不怕,地不怕,就怕寧波人講官話。」在寧波方言中,江阿狗與「缸鴨狗」諧音。
寧波鹼水粽的特別之處是自帶性感小豹紋。看看這外衣,是不是性感無比,誘惑力十足。
缸鴨狗鹼水粽算是比較出名的,糯米、筍殼的完美融合,所展現出老的那種純粹的米香,晶瑩剔透的質感,夾上一小塊,沾上紅糖,一口咬下去,口角沁香,香甜軟糯。
測評:缸鴨狗的紅豆粽,大小適中,符合正常人的胃口。缸鴨狗的鹹水粽分量很足,糯米蒸的軟硬剛好,吃起來很綿軟。搭配紅糖或白糖會更加好吃。
缸鴨狗的排骨肉粽,緊實小巧,剝下枯黃的草繩,捏住墨綠的粽葉的一角緩緩掀開,露出黃玉般晶瑩剔透的糯米。
空氣里立刻彌漫著箬葉的清香和肉的鮮香。糯米與粽餡融合為一體,入口沒有意想中那般粘牙,油而不膩。
缺點:紅豆粽剝開粽葉,糯米味道不濃,而且口感略有點硬,黏度不是很夠,紅豆的餡料有點硬,整體味道一般。
排骨肉粽肉太少,裡面只有一塊排骨,並且粽子里還有脆骨。粽葉和糯米粘連在一起,不太容易剝下來。
第八:愛達樂秘制川味辣粽
口味:辣味肉粽
端午節哪裡的粽子最美味,10個最好吃粽子品牌測評
「北吃甜,南吃咸,巴蜀愛吃辣,與川菜相似,四川的粽子竟也以麻辣著稱。
拆開之後聞香氣,我彷彿聞到了四川麻辣的靈魂。辣椒和花椒的味道向我涌來,等好奇勁兒過了,我才能捕捉到粽香。
測評:粽葉和糯米不會粘連,很容易剝離,糯米呈棕褐色,包裹著川味臘腸。
第一口吃到嘴裡並不會覺得辣,多吃幾口就能感受到四川的麻辣了,雖然辣但不會嗆人,是很溫和的辣味。
糯米很有彈性,有嚼勁。口味的層次感豐富,口重的人會偏愛辣粽。
缺點:口感略微粘膩,偏油、偏咸,醬油感略微有點重。肥肉有點膩,臘肉有點硬。
第九:遂昌味之故里梅菜肉粽
口味:梅菜肉粽
端午節哪裡的粽子最美味,10個最好吃粽子品牌測評
和湖州粽的枕頭狀不同,遂昌長粽是一個完全的圓柱狀。
粽身金黃油亮,粽米香糯潤滑,內餡兒細膩柔軟,汁水鮮美黏稠。遂昌長棕不僅好吃,還有著許多美好的寓意。
剝去四層箬葉後,能看到糯米的黏絲,但並沒有留下米粒。橫切面能看到雙蛋和一條土豬肉。
測評:長粽造型獨特,包裹緊實。糯米本身口感很好,因為是長形粽,所以從頭到位每一口都能吃到梅菜和火腿肉。
味之故里的長形粽讓人吃出了家的味道,又好像回到小時候,圍坐桌前看奶奶端出剛蒸好的粽子,清香四溢。
缺點:可能是因為沒有肥肉,所以蒸出的粽子裡面沒有油,反而缺少了些鮮香。臘肉肉質有點柴。
第十:湖州諸老大蛋黃肉粽
口味:豬肉蛋黃咸粽
端午節哪裡的粽子最美味,10個最好吃粽子品牌測評
這個和味之故里的長粽還有一些差別。湖州諸老大長粽將火腿肉切成條狀分布全粽,首尾均有餡心,味鮮而香。
這種粽子伏天存放一周不餿,冬季半月不變質。文火慢煮入味,將糯米的糯性與勁道發揮到最佳。
測評:粽子為長形,個頭很大,適合一家人共同享用。剝開粽葉,散發著葉和米混合的香氣。糯米鮮美,每一口吃下去都有飽滿的肉,這點真的是讓人吃的很爽。
缺點:口味比較黏膩,肥肉有點多。
『叄』 全國哪裡的粽子最好吃,經評比,這7個地方很出名,看有你家鄉沒
導讀: 馬上就到端午節了,而在端午節有很多重要的習俗,比如「吃粽子」是端午節最重要的習俗之一,在中國已流傳千百年,一直盛行不衰。而隨著生活條件越來越好,現在很多人吃粽子也不僅僅局限於吃當地的粽子,都喜歡去嘗試全國各地最有名的粽子,而全國哪裡的粽子好吃呢?其實根據網友的評比,在中國,這7個地方的粽子很出名,如果您想嘗試一下其他地方粽子,建議您優先購買這7種粽子。接下來胡師傅就給大家詳細地介紹一下這7種粽子,看看有您家鄉的粽子沒!
第一種:山西黃米粽
在很多人的印象中,粽子都是以「糯米」為主,其實在山西的祁縣,有一種粽子是用「黃米」製作而成的,這種黃米粽雖然吃著軟糯香甜、顆粒感十足,但是它不黏手不黏牙,自從我吃了一次山西黃米粽,就對它戀戀不忘,所以不喜歡吃糯米的人,可以試試買一點山西黃米粽吃。
第二種:浙江嘉興鮮肉粽
鮮肉粽是很多年輕人都愛吃的粽子,特別是浙江嘉興的鮮肉粽,以「粽香濃郁,糯而不爛、色澤靚麗、肥而不膩、咸甜適中」而著稱,所以浙江嘉興鮮肉粽也被譽為「粽子之王」。如果您喜歡吃鮮肉粽子,一定要嘗試一下浙江嘉興的鮮肉粽。
第三種:海南苗族五色粽子
海南苗族五色粽子,我們不僅可以稱它為最好的粽子,而且吃著還粽香濃郁。而海南苗族五色粽的吃法有2種,一種是熱吃,一種是冷吃,剛煮熟的五色粽軟滑粘牙、香味超級濃郁。而冷卻後的五色粽子,口感偏硬,但是回味卻特別足。喜歡吃好看的粽子,一定不要錯過海南苗族五色粽。
第四種:廣東鹹肉蛋黃粽子
在廣東,最出名的就是「鹹肉蛋黃粽子」,記得年輕時在廣州學習粵菜,每年端午節前,師傅都會教我們製作正宗的鹹肉蛋黃粽子,而我們做的鹹肉蛋黃粽子,吃著咸香可口、口感緊實、粽香濃郁,從而受到很多人的喜愛,如果您喜歡吃鹹味粽子,廣東鹹肉蛋黃粽子一定不能錯過。
第五種:四川辣粽子
說起能吃辣的省份,大家第一時間就會想起四川,而四川除了菜餚辣,在端午節包的粽葉也有辣的,比如四川的川辣粽子,在川蜀地區,十分受歡迎。而川味辣粽子,是以「臘肉、糯米、辣椒、花椒、食鹽為餡料,然後將煮熟的粽子後放入到火上烤一會,烤出來的粽子,口感辛辣、香味濃郁,真的是超級好吃,如果您喜歡吃辣,建議您嘗試一下。
第六種:福建泉州燒肉粽子
福建泉州燒肉粽子是當地最著名的特色小吃之一,而燒肉粽子里,除了有紅燒肉,還有板栗、蝦干、香菇、干貝、花生、蓮子、鹵蛋等等 美食 ,而且燒肉粽子裡面的糯米是提前炒過的,所以泉州燒肉粽子,看這個色澤紅黃閃亮,非常有食慾。而吃泉州燒肉粽子時,最好趁熱吃,因為趁熱吃,粽子吃著才「香甜嫩滑、油潤不膩」。
第七種:湖北白米粽
雖然我吃過很多地方的粽子,但是我還是最愛吃家鄉的白米粽。而白米粽做法也特別簡單,只需將糯米包在蘆葦葉中,然後放入到鍋中煮1-2小時,接著蘸著紅糖吃,真的是我童年的記憶,記得小時候,我一次可以吃10個呢。如果您喜歡吃原汁原味的粽子,湖北白米粽一定不要錯過。
『肆』 怎樣挑選小米哪產的好吃
1、是山西黃小米,如果沒有聽說過河北的小米的話,相信70%的人都聽說過山慎頃西黃小米吧。山西黃小米可以說是有名的寬襪陸小米之一。
2、其中以山西沁州的黃小米最出名。這個地方的小米聲名遠揚,需求量不斷增多,被越來越多的朋友好宴所知道,所以這個地方的小米也就僧多肉少,價格一直處於5塊五一斤左右啦。
『伍』 粽子哪個牌子的最有特點
1、五芳齋粽子
火腿、鮮肉和糯米做的火腿鮮肉粽,個頭比一般的鮮肉粽都要大。最重要的是肥瘦相間,一口下去有肥有瘦夾著粘糯米入口剛剛好。
2、三全粽子
三全的水餃和湯圓是我們每次測評必備,這次當然也不能少了。袋裝三全八寶粽吃之前需要用微波爐或者重新蒸煮一下,剛蒸煮好的三全八寶粽基本沒什麼味道,所以甜粽黨一定要蘸糖吃,蘸一下立馬找回童年吃粽子的趕腳。
3、思念粽子
糯米里包裹了一大塊蜜棗,糯米不多反而蜜棗更多一些,用料還是很足的,不過個頭不大。喜歡吃蜜棗粽的可以買來吃。
4、稻香村粽子
集合了五穀雜糧,有小米、芸豆、豌豆、玉米、高粱米、蜜漬豆等等,果真是養生黨的最愛,這款粽子米是最糯的,柔軟幼滑,回味香甜,滲透著雜糧的香氣。
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『陸』 粽子是哪裡的美食
粽子其實不算是哪裡的特產。
當年,屈原自投汨羅江,人們為了江中的魚兒能夠不吃掉屈原的身體,就往江中扔米團,讓魚兒有東西吃,不至於去侵蝕屈原的軀體。久而久之,這種米團便發展成為了如今的粽子。所以,粽子其實是為了紀念我國偉大的愛國詩人屈原而誕生的,所以不是某個地區的特產,而是我們國家的一個傳統節日的飲食習慣。
哪裡的粽子比較好吃呢:
1.嘉興粽子。浙江嘉興的粽子可謂是中國最有名的了吧!你到了嘉興,不嘗嘗嘉興的粽子,可以說是白來了一趟。嘉興最好吃的還屬五芳齋的大肉粽,肥而不膩,軟糯可口,一個就能讓人飽腹,並且滿足味覺的享受。五芳齋除了大肉粽,也有一些甜粽,都是非常可口的。嘉興的真真老老的粽子也是非常好吃,非常特別的。
2.蘇州粽子。吃肉粽去嘉興,吃甜綜就要去江蘇的蘇州了。江蘇蘇州的甜綜可謂是一絕!糯米搭配上棗泥、蓮子、核仁等堅果,甜甜的粽子,還有脆脆的堅果,再帶著點粽葉的淡淡清香,味道簡直好極了!而且其特殊的菱形也是非常好看的。當年乾隆下江南的時候,可是贊不絕口呀!
『柒』 我國最好吃的10大粽子是什麼
粽子又稱"角黍"、"筒粽",由粽葉包裹糯米蒸制而成,是中華民族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋時期就已出現,最初是用來祭祀祖先和神靈,到了晉代,粽子成為端午節慶食物,民間傳說吃粽子是為紀念屈原。粽子作為中國歷史文化積淀最深厚的傳統食品之一,亦傳播甚遠,日本、越南以及華人聚居的新加坡、馬來西亞、緬甸等地也有吃粽子的習俗,由於各地的飲食習慣不同,粽子形成了南北風味,下面就來看看我國最好吃的10大粽子,你認為哪裡的最好吃?
1、北京粽子蜂蜜涼粽子,是西安、關中和陝南一帶特有的流行夏令食品。它形似菱角,白瑩如玉,清涼解暑。吃時用絲線或竹刀割成小片,放在碟子里,淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖漿。吃起來筋軟涼甜,芳香可口,沁人肺腑,別有風味,蜂蜜涼粽子,歷史悠久,史籍中多有記述。在長安長大的唐代段成式所著的《酉陽雜俎》中記載,庚家粽子,白瑩如玉。早在唐中宗年間,它就是當時盛行一時的"燒尾宴"上的一道佳餚。