『壹』 麗江的特色美食有什麼呀
首先祝大家新年快樂呀，快過年了，等到疫情好起來了，歡迎各位來雲南麗江吃美滋滋的各種美味吧。我的家鄉是雲南麗江，麗江是一個多民族聚居的地方。
截至2014年末，除漢族外，共有12個世居少數民族，22種少數民族，其中納西族23.37萬人、彝族20.14萬人，其餘為零星居住人數較少的民族。
「麗江」一名，始於元朝至元十三年（1276年）設置行政區麗江路。《元史·地理志》說：「路因江名。」就「麗江」地名的由來最早起源於金沙江的別稱「麗水」。
那麼我們也來看看麗江的美食吧;
米灌腸。米灌腸是由豬血、米飯及各種香料，按照一定的配比拌在一塊兒，然後灌入加工過的豬腸子而製成的米飯腸。
納西烤肉。「納西烤肉」是麗江茶馬古道上流行起來的一道傳統的馬幫菜，主料是豬五花肉，皮金黃鬆脆，肥而不膩，瘦而不柴，口感鬆脆。
八寶菠蘿飯。菠蘿八寶飯是麗江傳統名點，是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓、等果料的器具內，蒸熟後再澆上糖鹵汁即成。味道甜美，是節日和待客佳品。
瀘沽湖清酒。瀘沽湖清酒是雲南省麗江市寧蒗縣頌核的特產。瀘沽湖清酒採用珍貴山葯制曲，以玉米、苦蕎、小麥和優質高山泉水等為原料精釀而成。酒液清轍透明，甘冽醇香，入口濃郁，酒味純真芳香，回味香甜，獨具風格。
『貳』 請問麗江有什麼好吃的
呵呵，看來你和我一樣，也是個吃貨。麗江好吃的東西太多了。建議你用手機加一個微信服務號叫一號查詢，可以找到了納答中當地很多地道的小吃店。裡面什麼都有，比如特色景點介紹，門票價格，最地道的小吃，乘車路線，當洞山地民俗等等。如果你經常出去玩，這個服務號還是舉扒蠻實用的，滿意望採納！
『叄』 雲南那種蘋果好吃
昭通蘋果
雲南引種最早、分布集中的西洋蘋果品種樹。薔薇科蘋果屬落葉喬木。溫帶果辯唯戚樹。金帥又名金冠，原產美國。1910年首次由日本引入中國大連栽培。1940年，昭通人吳敬漪從四川成都購150株，栽於昭通灑漁鄉。今昭通地區果技站仍保存當年栽的正常結果樹70餘株。
該品種適宜較冷涼少雨的地區栽培，以年均氣溫9℃－11℃、降水量700毫米以下最適。果實9月上旬成熟。具有豐產穩產特性。金帥果實平均重180克，長圓形。低海拔地區栽培的果實扁圓形。果皮底色黃綠，成熟後金黃色。肉質細，味偏甜，有芳香，宜鮮食，易生果銹，貯藏後會發綿。
昭通蘋果具有四大優勢：一是生態優勢。從氣候條件上看冬無嚴寒、夏無酷暑、年較差小、日較差大，光照充足，雨量適中，光、熱、水資源豐富，是蘋果生產最適宜區。由於地處雲貴高原，紫外線強烈，晝夜溫差大，有機質積累較快，大大利於蘋果的生長。生產條件上看昭、魯兩縣區屬於農業大縣，大氣環境清潔，無工業污染，發展無公害蘋果生產具有得天獨厚的自山鄭然條件。二是品質優勢。由於得天獨厚的自然環境，所產蘋果色澤鮮艷，肉質細脆、甜酸適度，汁液豐富，風味濃郁，多次獲省優質水果稱號及全國第二屆農業博覽會銀獎，昭通蘋果在西南三省、兩廣、東南亞聞名遐邇。三是早熟優勢，昭通蘋果具有較北方產區早熟一個月的特點，在北方蘋果尚未成熟時，昭通蘋果即成熟上市，其早熟種在7月上中旬即成熟，晚熟品種9月中旬成熟，銷售時間較北方具有較大的市場空間和市場競爭優勢。四是區位優勢，市場廣闊。昭通市地處雲、貴、川三省結合部。這些省市由於氣候因素，基本不產蘋果。昭通與國內蘋果產區山東、陝西等產區相比，具有地理位置上的優勢以及在多年的銷售中攜陵已形成了固定的消費市場，所產蘋果可北上四川、重慶，東進貴州、湖南、湖北，南下廣東、廣西。除此之外，南下東南亞也僅三天即可實現由田間到餐桌。昭通蘋果銷往香港、泰國、緬甸、越南等國地區，東盟自貿區的建設，更為昭通蘋果銷售提供了廣闊的市場。
為了發揮昭通自然資源優勢，幫助農民盡快脫貧致富。1989年農業部將昭通列為我國南方優質蘋果生產基地，1996年雲南省又將昭通列為省優質蘋果生產基地。基地列項後，蘋果生產得到了前所未有的重視，從地委行署到市縣政府都將蘋果生產列為農業產業結構調整的大范疇加以考慮，納入了各級政府部門領導農業生產的內管和議事來加以研究。首先在昭、魯兩市縣分別成立了蘋果基地建設領導小組，通過制定水果發展規劃、行政管理法規和政策措施運用行政職能和經濟調節手段，加強對蘋果生產建設的領導。二是在昭通的永豐、土城、灑漁、樂居、守望、小龍洞、北閘、蒙泉、蘇家院及甸桃源、岩洞、文屏、茨院等鄉鎮擴大種植面積，發展規模生產。三、進行了大量的品種引試和更新換代，先後引入新品種30餘個，通過篩選，選出了紅富士、新紅星、喬納金、神沙、2001、紅王將、美國八號等一批適應我區更新換代的品種積極組織推廣應用。紅富士系、新紅星、喬納金已逐替代了原有金帥、國光、元帥等老品種，逐漸形成了早中晚熟的合理搭配。基地建設工作的實施有效地促進了昭通蘋果產業的發展。
『肆』 雲南有什麼好吃的特產
雲南特產及特色小吃
特產
普洱茶、三七系列產品、冬蟲夏草（價格超貴，帶足銀子，呵呵！）、昭通天麻租鎮蠢、斑銅工藝品、民族手工藝品、樹化玉（如較大可由店家負責郵運）、翡翠製品、銀器、蝴蝶蝶翅畫、民族服飾、乳扇、酸角、酸角糕、甜角、傣味火燒乾巴、豆末糖、「雲南十八怪」小點心、山竹、花卉（機場可辦理托運）、花茶、越南水果脆片、袋裝干野生食用菌等。
雲南各地特色小吃
昆明：過弊陪橋米線、雞絲涼面、豆花米線、汽鍋雞、竹蟲、野生菌、呈貢寶珠梨
玉溪：涼米線、銅鍋魚、冰稀飯、鱔魚米線、通海涼糕、冬瓜蜜餞
楚雄：野生菌、彝族菜
大理：白族三道茶、乳扇、大理河水煮活魚、洱海海菜、耙肉餌絲
麗江：麗江粑粑、酥油茶
迪慶：酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干（類似於乳酪）
西雙版納：傣族火燒乾巴、鮮竹筍、螞蟻蛋、野生菌菠蘿、菠蘿蜜、榴槤、椰子、其旅中他熱帶水果
保山：蒲縹甘蔗、騰沖「大救架」（炒餌塊）、騰沖餌絲
德宏：傣族菜、熱帶水果
昭通：天麻燉雞
曲靖：宣威火腿、核桃、土豆（味道特別）、蒸餌絲、浸梨
文山：三七燉雞、酸湯雞、野生菌
紅河：蒙自過橋米線、石屏豆腐
普洱：野菜、民族菜、米干（有點像米線）、雞豆腐
臨滄：拉祜烤肉、雞肉爛飯、豬血米線、炒青茶、稀豆粉米線
怒江：琵琶肉、咕嘟飯、石板粑粑
『伍』 玉龍納西族美食
1、汽鍋雞：由於湯汁是蒸汽凝成，寬敗羨雞肉的鮮味在蒸的過程中喪失較少，所以基本上保持了雞的原汁原味。湯鮮肉嫩、美味可口。
2、雞豆涼粉：系取自麗江地產的一種雞豆，磨面濾漿做成的一種涼粉小吃。因雞豆富含黑色素，做成的涼粉外表呈現黑色，所以人們又稱做黑涼粉。
3、納西烤肉：大多以五花肉為主料，把豬皮烤的金黃鬆脆，枯旅肥肉不膩，瘦肉嫩，脆。醮了當地的辣椒粉吃，也可以夾薄荷吃。
4、糯火血腸：是納西人風味小吃中的一道名菜，納西語稱作「麻補」，即糯火血腸之意。其加工方法是將豬大腸洗凈，置入拌有豬血的糯火，煮或蒸熟後，切成薄片，用豬化油煎後即可食用，是一種方便、易攜帶的風味食品。
5、豬膘肉：又名琵琶肉或琵琶豬，是寧蒗瀘沽湖畔和永寧壩摩梭人及慎拍普火族特有的一種臘肉製品。
『陸』 瀘沽湖有什麼好吃的
瀘沽湖人以玉米、洋芋為主食，以山澗泉水、芳草、果仁為佐料，人工自釀、自腌、自烤、自煮後或置於壇里，放於火上、鍋里，爾後數日、數月或數年供食用。
到了瀘沽湖，一定要嘗嘗當地的豬膘肉、牛乾巴、酥油茶、蘇理瑪酒。摩梭人家的烤魚很好吃，是用當地的一種叫巴魚的小魚做的。還有就是摩梭人的咣當酒，度數不高，口感極好，但不可貪杯。
【豬膘肉】【豬灌腿】【煙熏魚】【血米腸】【腌酸魚】【蘇理瑪酒】【青刺果油】【酥油茶】【泡梨】【花花糖、花紋粑和呷尼】
『柒』 麗江有什麼好吃的特色美食
麗江臘排骨，麗江粑粑，麗江永勝油茶，麗江寧蒗坨坨肉，麗江華坪臘姑河水漲雞
『捌』 瀘沽湖有什麼少數民族特色美食
瀘沽湖邊居住著摩梭人，因此當地的美食充滿著少數民族風情。特色美食有豬膘肉、酥理瑪酒、腌酸魚、乾巴魚、砣砣肉、豬血腸、苦蕎粑粑、烤魚干、松茸燉土雞、瀘沽湖燒烤、咣當酒、蘇里瑪酒等等。
豬膘肉
豬膘肉是瀘沽湖畔摩梭人家特有的一種佳餚，為待客佳品。豬膘肉是將宰殺後的生豬風腌成完整的臘豬。豬膘肉色、香、味俱佳。豬膘肉是摩梭人納頌財富的象徵，一般摩梭人家都有這道美味。
酥理瑪酒
酥理瑪是摩梭人家用傳統工藝釀造的美酒。把青稞、大麥、小麥、蕎麥、稗洞卜鄭子、玉米、穀子等多種糧食混勻發酵製成。酥理瑪是摩梭人家迎賓待客的佳品。弊枝酥理瑪酒色微橙，酒度低，味醇美，含豐富的氨基酸、維它命和碳水化合物，被稱為」摩梭啤酒」。
豬血腸
豬血腸摩梭語哈布，製作方法是在半熟的米飯中，配之豬血、韭菜根、蔥、姜、蒜、鹽、黃果皮粉、香料、陳板油後，填入豬大腸內，捲成圈，然後放入蒸籠蒸熟。食用時切成片，由油炸後，做為下酒或飲茶的配食，味道鮮美。
『玖』 雲南特產有哪些好帶的
1. 雲南特產有哪些
雲南特產有哪些 雲南特產有哪些
雲南特產很多哦，~ 我給你分類一下：
1. 水果類：褚橙、昭通蘋果、酸角、滇橄欖、漾濞核桃（這個貌似不屬於水果哦）、芒果（雲南元江每年6月份左右有芒果節）、櫻桃（楚雄紫溪山有櫻桃節）；
2. 葯材類：文山三七、昭通小草壩天麻、螺旋藻、麗江瑪咖、怒江當歸、石斛等；
3. 零食類：鮮花餅、雲腿月餅（中秋節前後）、酸角糕、牛板筋、雲南十八怪糕點、巍山果脯、保山同心蠶豆等；
4. 煙酒類：雲煙、楊林肥酒、松子酒、大理果酒（你去大理旅遊就能喝到，適合女生）
5. 肉類：宣威火腿、武定壯雞、宜良燒鴨、牛乾巴、迪慶氂牛肉、雲南農家臘肉（可以去鄉下采購）；
6. 飲品類：普洱茶、滇紅、小粒咖啡、騰沖烏龍茶、苦蕎茶、野壩子蜂蜜
7. 其他：過橋米線、餌塊、石屏豆腐、蒙自年糕、野生菌（有季節性）
這些只是部分特產，詳細的特產碧判你可以登錄走雲串南網，這里羅列了雲南比較有名的特產以及各類特產的知識，還有各個城市的景點介紹、旅遊攻略，以及雲南各個民族、風俗習慣介紹。希望可以幫到你。
雲南有哪些特產
雲南特產及特色小吃
特產
普洱茶、三七系列產品、冬蟲夏草（價悔敏改格超貴，帶足銀子，呵呵！）、昭通天麻、斑銅工藝品、民族手工藝品、樹化玉（如較大可由店家負責郵運）、翡翠製品、銀器、蝴蝶蝶翅畫、民族服飾、乳扇、酸角、酸角糕、甜角、傣味火燒乾巴、豆末糖、「雲南十八怪」小點心、山竹、花卉（機場可辦理托運）、花茶、越南水果脆片、袋裝干野生食用菌等。
雲南各地特色小吃
昆明：過橋米線、雞絲涼面、豆花米線、汽鍋雞、竹蟲、野生菌、呈貢寶珠梨
玉溪：涼米線、銅鍋魚、冰稀飯、鱔魚米線、通海涼糕、冬瓜蜜餞
楚雄：野生菌、彝族菜
大理：白族三道茶、乳扇、大理河水煮活魚、洱海海菜、耙肉餌絲
麗江：麗江粑粑、酥油茶
迪慶：酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干（類似於乳酪）
西雙版納：傣族火燒乾巴、鮮竹筍、螞蟻蛋、野生菌菠蘿、菠蘿蜜、榴槤、椰子、其他熱帶水果
保山：蒲縹甘蔗、騰沖「大救架」（炒餌塊）、騰沖餌絲
德宏：傣族菜、熱帶水果
昭通：天麻燉雞
曲靖：宣威火腿、核桃、土豆（味道特別）、蒸餌絲、浸梨
文山：三七燉雞、酸湯雞、野生菌
紅河：蒙自過橋米線、石屏豆腐
普洱：野菜、民族菜、米干（有點像米線）、雞豆腐
臨滄：拉祜烤肉、雞肉爛飯、豬血米線、炒青茶、稀豆粉米線
怒江：琵琶肉、咕嘟飯、石板粑粑
雲南有什麼特產」
野生菌、各種野生葯材、礦產、毒品、槍支、民族工藝品、怒江風味美食（雲南）
保山風味美食（雲南）
西雙版納風味美食（雲南
大理風味美食（雲南）
香格里拉風味美食（雲南
昆明風味美食（雲南）
蟲草（雲南）
三七（雲南）
傣錦（雲南）
雞棕（雲南）
麗江松茸（雲南）
麗江人參（雲南）
麗江天麻（雲南）
雪茶（雲南）
香椽（雲南）
雲子（雲南）
山嵛菜（雲南）
白芸豆（雲南）
茨滿梨（雲南）
海棠果（雲南）
羊肚菌（雲南）
程海魚（雲南）
扎染布（雲南）
蘇理瑪酒（雲南）
東巴臘染（雲南特產）
青刺果油（雲南特產）
烏木春茶（雲南特產）
東巴掛毯（雲南特產）
三川火腿（雲南特產）
雲南白葯（雲南特產）
永勝瓷器（雲南特產）
斑銅工藝品（雲南特產）
程海螺旋藻（雲南特產）
麗江粑粑（雲南）
雞豆涼粉（雲南）
糯米血腸（雲南）
包穀粑（雲南）
豆燜飯（雲南）
洱海魚三味（雲南）
苦蕎粑粑（雲南）
彌渡卷拿扒蹄（雲南）
普米飯腸（雲南）
酥油茶（雲南）
佤族鼠食（雲南）
宣威火腿（雲南）
腌酸魚（雲南）
彝族坨坨肉（雲南）
永勝油茶（雲南）
雲南汽鍋雞
白族三道茶（雲南）
雲南有什麼特產？-搜狗問問
雲南素有植物王國、動物王國、礦產寶庫的美譽，名特產數不勝數，其中，尤以中葯材、煙葉、珠寶、最為有名，主要有：三七、八寶米、西疇清香木水煙筒、茶葉、活血聖葯、血竭、大理石工藝品、騰沖玉器、小粒咖啡、「透心綠」、炒豆、天麻、蟲草、麗江人參、松茸、雪蓮花、藏紅花、雲南白葯。
著名的特色購買點，除昆明的花鳥市場、雲南工藝美術商場外，麗江古城四方街，版納的橄欖壩更是富有傳統特色，往往有一些地道的民間手工藝品令人愛不釋手。
雲南土特產
雲煙有昆明、玉溪、曲靖煙廠產茶花、紅塔山、阿詩瑪、大重九、恭賀新喜等名煙。雲茶主要品種有滇紅、滇綠、思茅、西雙版納勐海普洱茶、大理陀茶、蒼山雪綠等。雲葯有雲南白葯、田七、天麻、德欽冬蟲夏草、文山三七、八寶米、水煙筒、活血聖葯、螺旋藻SPIRIN、血竭、小粒咖啡、昭通天麻、松茸、藏蟲草、麗江人參、雪蓮花等。其它主要有：西雙版納香蕉、芒果、昆明呈貢寶珠梨、昆明干雞棕蕈、勐海天然樟腦、大理石英鍾雕工藝品、劍川木雕、個舊昆明錫制工藝品、東川、昆明班銅工藝品、緬甸玉器、通海銀飾品、昆明民族用品、昭通、版納地毯、西雙版納傣族、哈尼族織錦刺鄉品、麗江納西族披星戴月衣、路南民族綉衣綉品及小盆景、通海花樁園藝飾品、建水紫砂陶器、西雙版納孔雀屏等。
雲南有什麼特產
1. 卷煙、烤煙 雲南出名煙，在全國有名的有紅塔山、啊詩瑪、雲煙等。
2、茶葉： 茶葉很早以來就與咖啡，可可一起，成為世界的三大飲料之一，是世界100多個國家人民喜愛的傳統飲料。茶葉是雲南省久負盛名的特產，生產歷史悠久，距今已有1700多年的種植歷史。
種植面廣，現在雲南省種植茶葉的縣佔全省總縣數的92%，所產茶葉除供應國內市場需要外；其中，滇紅、普洱茶、沱茶等茶葉還遠銷歐美及東南亞等數十個國家和港澳地區。 3、宣威火腿： 宣威火腿馳名中外，早在1915年的國際巴拿馬博覽會上榮獲金獎，成為雲南省最早進入國際市場的名特食品之一。
1923年在廣州舉辦的全國各地食品比賽會上，獲得各界人士的好評，在這次會上，孫中山先生口嘗了宣威火腿，覺得其色鮮肉嫩，味香會甜，食而不膩，倍加贊賞，留下了「飲和食德」的題詞。以宣威火腿製成「雲腿」罐頭的工廠，也取名為「德和罐頭廠」。
從此宣威火腿名聲大振，遠銷東南亞和港澳地區，現在還出口日本和歐美一些國家。 4、葯材： 雲南是我國著名的葯材王國，這里復雜的自然條件，有利多種葯材的生長，雲南出廠的葯材多達1000餘種，佔全國葯材品種的70%，其中三七、天麻、蟲草、當歸等品種，在國內外享有盛名，中成葯中的「雲南白葯」譽滿全球。
5、食用菌： 食用菌含有多種氨基酸，味道鮮美，營養豐富，被視為珍貴的「山珍佳餚」。經常食用可調節人體的新陳代謝，清肺益氣，降低膽固醇，預防肝硬化，有的還有抗癌作用等已成為世界各國喜愛的高級滋補食品。
6、斑銅工藝： 雲南斑銅是我國獨有的金屬工藝品，至今已有200多年的歷史，在我國傳統的工藝品中獨具一格，曾有「九龍鼎」在國際「萬過賽會」上獲獎。 斑銅製品，分為「生斑」和「熟斑」兩種。
無論「生斑」和「熟斑」，自問世之時起，就以其精美的造型、精湛的技藝、優美的神韻使人傾倒。 7、大理石： 從歷史資料看，大理石的開采，起碼可以追溯到唐代南詔以前，一千多年前唐代修建的大理崇聖寺三塔，建築上就已經採用精美的大理石雕刻製品，而且具有較高的工藝水平。
歷史上的皇宮陵墓如北京和十三陵，均大量使用了雲南大理石。五十年代以前大理石的開采、加工，一直停留在手工生產的方式上，直到1953年大理建起了大理石廠，逐步實現了機械化生產，產品種類增多，工藝不斷提高。
其產品除國內需要外，還遠銷東南亞和 *** 市場。 8、雞豆涼粉： 是納西族喜愛的一種傳統食品。
它產於麗江壩，因形狀象雞眼睛，故名雞豆，屬豆科類。這種豆類經碾磨製成的粉條，顏色呈灰綠色，煎炸、涼拌、煮都很入味，清香可口，是納西族餐桌上的佳餚。
9、麗江粑粑： 是地道傳統食品之一。選料精良、製作精細、有包紅糖、白糖、玫瑰餡或豆沙餡的糖粑粑和以火腿、蔥白為餡的火腿粑粑，油而不膩、酥香味濃，用料考究、工藝獨特，可攜帶而不霉變。
10、砣砣肉： 是寧蒗小涼山彝族常用來待客的肉食。選用豬肉、羊肉或牛肉，連骨帶肉切割成約半斤（250g）左右一大塊，在鍋中用清水煮至八成熟，再撈入簸箕內，撒上鹽和調料菠盪，待調料滲入即可分食。
蘭坪和寧蒗彝寨，都可嘗到砣砣肉。 11、豬膘肉： 是摩梭人待客的傳統佳餚。
其製作方法是將豬宰殺後，把整頭豬除頭骨以外的骨骼全部剔除，內抹各種調料，然後縫合，壓成琵琶狀腌制而成。因加工獨特、香料豐富，吃起來肥而不膩、味美可口、營養極佳、且易保存，制好的豬膘肉久放不變質。
12、麗江特產 （1）海棠果：為麗江獨有的一種野生水果，可直接食用或泡飲。功效：利尿、健胃、助消化，也為小孩尿道炎特效奇方；它是一宗純正的天然保健珍品和饋贈禮物。
（2）天麻：為麗江的傳統天然野生葯材。功效：平肝息風、止痙補腦，為葯膳佳品。
中成葯有天麻丸，天麻素片，遠銷東南亞地區，天麻酒榮獲國家優質產品金獎。 （3）歸頭：歸頭為麗江傳統產品。
當歸從秦地引種麗江，近有六百多年的歷史，它是地道的名貴葯材，以品質純正、揮發油含量高於秦歸深受國內外歡迎，因而故稱雲歸。功效：補血和氣、調經止痛、潤腸通便，為葯膳風味佳品。
（4）蟲草：為麥角菌科真菌，系寄生在蝙蝠科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲屍體復合體，為一種似蟲非蟲，似草非草的葯物，性平、味甘、微苦。功效：抗衰老，明目，補肺益腎，止血，化痰等。
常用於久咳虛喘、勞嗽咯血、陽痿遺精、腰膝酸痛，是野生珍稀名貴葯材之一。 （5）螺旋藻：又名藍藻，是一種已有35億年生命史的稀有藻類，可以說是現在地球上最「老」的生物，含有較高的蛋白質，豐富均衡的營養及高效保健功能的特點。
已被全世界的人們所關註：「21世紀人類最好的保健品」。目前全球已知的螺旋藻產地只有墨西哥的可可湖，非洲查德湖和我國永勝程海三處。
（6）納西東巴掛毯：系麗江毛紡廠的工藝產品，採用當地優質的細羊毛，精編細織而成，大多採用白色羊毛為底色，圖案為黑色羊毛繪制，以納西古老的東巴象形字畫和富有吉祥美好寓意的圖案構成多種式樣。除掛毯外，還有地毯、坐墊、鋪毯、馬墊等產品。
其特點為圖案新奇，寓意美好，精製耐用，具有地方民。
雲南有什麼特產
旅遊資源雲南特殊的地理氣候環境，眾多的民族，悠久的歷史以及燦爛的文化，造就了雲南得天獨厚的旅遊資源。
境內有雄偉壯麗的山川地貌，山林、峰、洞、江河、湖、瀑蔚為奇觀；有古老的人類遺址，恐龍化石及近代歷史紀念物，以及25個少數民族絢麗多彩的民俗風情。路南石林，大理，西雙版納，三江並流，昆明滇池，麗江玉龍雪山等是國家重點風景名勝區，此外還有省級風景名勝區47處。
有昆明、大理、麗江、建水、巍山等5座國家級歷史文化名城，以及騰沖、威信、保山、會澤4座省級歷史名城。此外，全省還建立了總面積達192.6萬公頃的縣級以上自然保護區100多個，總面積為8.55萬公頃的國家級、省級森林公園22個。
雲南省極為重視旅遊業的發展，近10年來，全省集中力量加強旅遊基礎設施建設，旅遊接待設施和其它配套條件有了很大改善，推出了一批豐富多彩的旅遊線路。1999年，到雲南旅遊的國外遊客達104萬人次，國內遊客3674萬人次，旅遊業總收入204億元人民幣，其中創匯額達3.33億美元。
旅遊業正在成為雲南的一項快速發展的新興產業。雲南十八怪：【雲南第○一怪】雞蛋用草串著賣：老鄉們為了便於買主攜帶所購買的雞蛋，又不被碰壞，便以竹蔑或麥草貼著蛋殼編，每個都隔開，十個為一串，可以掛在牆上，想吃的時候便吃幾個拿幾個。
【雲南第○二怪】摘下斗笠當鍋蓋：雲南竹林較多，因此許多用具都以竹子為原料，而鍋蓋就形似於內地的斗笠，只是頂略小一點，便於抓拿，而且用此做鍋蓋，透氣保溫，做出來的飯更加清香。【雲南第○三怪】三隻蚊子一盤菜：雲南的許多地區，天氣較為炎熱，終年蚊蠅不絕，特別是野地與牲畜圈裡的蚊子個頭都比較大大，故誇張說3個蚊子一盤菜。
【雲南第○四怪】火筒能當水煙袋：當地人抽煙所用的煙袋很像內地的吹火筒，只不過吹火筒是往外吹，而它是往裡吸，煙氣經過水過濾，可以減低焦油的濃度，味道更加清涼香醇。【雲南第○五怪】糌粑被叫做餌塊：雲南產大稻米，特香糯，把大米蒸熟舂打後，揉製成長條形的半成品，可炒吃、煮吃、蒸著吃，顏色白如雪，象內地做的白米粑，當地稱餌塊。
【雲南第○六怪】背著娃娃談戀愛：少數民族期盼人丁，盛婚後數日媳婦便回門了，等有了娃娃再回婆家與丈夫相聚，開始真正的談戀愛。【雲南第○七怪】四季服裝同穿戴：雲南地區氣候多變，夏天不熱冬天不寒，白天和晚上的溫差較大，可以說是冷熱瞬變，在街上四季服飾隨處可見，長的、短的、厚的、薄的，顏色艷麗，絢麗多彩。
【雲南第○八怪】螞蚱能做下酒菜：雲南許多地區的人都有吃蟲的愛好，變害蟲為佳餚，化昆蟲為美味，所以螞蚱、蝗蟲等，都因為油煎之後，焦脆鮮香，而成為了美味的下酒菜。【雲南第○九怪】姑娘被叫做老太：雲南有些地區口音娘娘不分，喊姑娘其實就是指姑與娘，而把姑姑與娘娘喊為老太，所以你問姑娘他說老太，喊老太也就是內地人所稱的小姨。
【雲南第○十怪】和尚可以談戀愛：雲南與幾個信奉佛教的國家接壤，而佛教國家的男子上寺廟當和尚就像內地上學讀書或服兵役一樣，到時還可以還俗結婚生子，受其影響，邊民也穿和尚服談戀愛。【雲南第十一怪】老太爬山比猴快：雲南多高山深谷，當地的婦女們從小到老都勤勞無比，爬山越嶺、種地砍柴都習以為常，因此練就了一身矯健的身板與腳勁，七八十歲的老人登山往往如履平地。
【雲南第十二怪】新鞋後面補一塊：少數民族婦女在綉花鞋後面，用布巧做鞋曳，上面綉花精心點綴。既美觀又有擋灰擋泥的實用價值。
【雲南第十三怪】火車沒有汽車快：由於有許多的高山峽谷，所以雲南境內的鐵路坡度很大、彎道較多，使得火車的速度特慢，形成了火車沒有汽車快的獨特景觀。【雲南第十四怪】腳趾常年都在外：雲南到處崇山峻嶺，行路較不方便，爬山跑路多了會有較多的腳汗，於是就做成淺品淺幫鞋，露出腳趾，能夠感到更加涼爽。
【雲南第十五怪】娃娃全由男人帶：雲南的婦女們歷來勤勞，所以很多外面的活都由她們來干，而男子們相對來說卻比較清閑，大多都呆在家裡帶孩子。【雲南第十六怪】花生蠶豆數著賣：舊時滇省民風多純善，喜歡以物易物，恥言商品交易，故花生蠶豆等物品都數堆賣，人心就是秤一桿。
【雲南第十七怪】這邊下雨那邊曬：這句話是用來形容雲南特殊的地理位置與十里不同天的多變氣候的。相差十里便會有不同的天氣景象，而同一座山的兩面也是一面艷陽天，一面雨傾蓬。
【雲南第十八怪】四個竹鼠一麻袋：山區竹林很多，有繁茂的竹筍。食竹筍的鼠多肥碩，形壯與家鼠有很大差相異。
用這樣的山珍待客真是賽過雞鵝。雲南十八怪中，有好幾怪都是關於吃的方面的。
雲南雖然沒有拿得出手的大菜，擺在席面上供來雲南的人風光風光，賺足面子，填飽自尊。可來過雲南的人，都不得不承認：「雲南好玩的地方多，好吃的東西更多。」
這不是做廣告，來過雲南的人都這樣認為。雲南人在吃的方面是非常富有創新精神的，能把普通的大米做成餌筷、餌絲、米線、米糕、粽子、元宵、米腸、粉蒸、卷粉、涼宵、米涼粉……十多種小食品，足可以看出雲南人在吃方面的智慧，是多麼的。
雲南特產有哪些？
過橋米線的發源地在蒙自，最好吃最正中的地方了，橋香園是連鎖店，味道很好的哦，值得一試雲南特產：1、宣威火腿 宣威火腿以其皮薄肉厚，肉色紅艷，香氣濃郁，味鮮美回甜而名揚海內外。
宣威火腿又叫雲腿，由於產於滇東北的宣威縣而得名。它的製作採用當地的烏蒙豬、膘厚肉細。
取豬後腿，切成琵琶狀，用鹽巴反復搓揉直至鹽滲入肉中，再進行腌制，待自然發酵，半年以後才腌製成。當火腿皮青稍呈綠色時，用針在三個不同的部位試針，如有「三針清香」時，即為合格產品。
宣威火腿的歷史已數百年。1923年在廣州舉行的一次食品比賽會上，當孫中山先生品嘗了宣威火腿為主要原料的罐頭後，對之大為贊賞。
昆明罐頭廠的原名「德和罐頭廠」便是因孫中山先生的題詞而取的廠名。隨著宣威縣有關部門發明的「無霉火腿」，使得宣威火腿的銷售形式也從過去的整隻出售、罐頭裝，增加為切片保鮮袋裝，分部位袋裝及盒裝、筒裝、瓶裝。
宣威火腿可以炒、煮、煎、炸、蒸、燴、煮等其味均鮮、香美，可使胃口大增。昆明各副食品商店、各大百貨商場均有出售。
火腿是按部位論價。 2、雲南白葯 （推薦啊）雲南白葯被譽為傷科聖葯，是純中成葯品。
它的研製人是雲南民間醫生曲煥章，至今已有近百年的歷史，白葯二十世紀初行銷於世以來一直受到海內外的贊譽，1979年、1984年、1989年三次榮獲國家優質產品金質獎章。 雲南白葯是主治各種跌打損傷、紅腫、瘡毒、婦科血症、咽喉腫痛及慢性胃病的特效葯品。
為家庭必備良葯。 昆明市一般葯店 各大百貨商場均有出售、雲南白葯除了傳統 瓶裝和膠囊兩種外，在雲南白葯的基礎上又新研製開發出酊、膏等系列葯品。
3、路南腐乳 雲南人習慣把腐乳稱為鹵腐，鹵腐是以豆腐腌制而成的一種佐餐醬菜。路南腐乳，色呈紅黃色，香辣可口，和口化渣。
，是雲南省著名的醬菜品種之一。 路南腐乳產於雲南省石林彝族自治縣境內，舊稱石林縣為路南縣，故所產鹵腐稱為「路南腐乳」。
石林縣境內有著舉世聞名的喀斯物地貌，山清水秀，相傳製作鹵腐的歷史已有百餘了。用發源於本縣黑龍潭的巴江水製作豆腐，其品質上佳。
用此上佳的豆腐和傳統工藝加工出來的鹵腐，色澤紅黃，富有彈性，細膩潤滑，入口即化，是色、香、味俱全的佐餐品。路南鹵腐遵循冬產，春貯，夏銷的原則，素為雲南各族人民喜愛。
4、三七 （這個送給老人家最合適）三七又叫田七，主要產於雲南省文山州，是雲南省著名的中葯材。 清朝醫學著作《本草綱目拾遺》載：「 三七生用有止血強心，散瘀生新、消腫定痛的極好性能，熟用能活血、補血、強壯補虛的療效。
「雲南白葯」的主要成份便是三七。三七的根、莖、花、葉 均可人葯。
用三七做成的食療補品如：「三七汽鍋雞」、「三七汽鍋鴿子」等名揚海內外，深受人門的喜愛。 三七及三七系列產品暢銷東南亞，並且進人了日本、美國、加拿大等國際幣場，是雲南省的 傳統出口商品。
在昆明的中成葯 店及各大百貨商場均有出售。店據不僅有三七頭賣，還有方便服用的生，熟之三七粉、三七片、三七丹參茶、三七雞精、三七花等。
5、天麻（同上） 天麻，也叫赤箭、定風 草、水洋芋等名。天麻是著名的中葯村，產品暢銷國內外市場，其乾燥炔莖人葯，已有二白多年的歷史。
《神農本事經》記載著天麻有 治療驚風、神志昏迷、提氣益神的功效。 在我國，雲南省是天麻的主要生產地之一.所出產的天麻稱為雲天麻。
雲南天麻產地集中在 昭通地區的鎮雄、彝良、威信、大關、鹽津、綏江、永善等縣其中以彝良、鎮雄出產的天麻量最多， 彝良小草壩的天麻中外最有名。 另：怒江、中甸等地也有天麻產出。
昆明市各中成葯店均有天麻 出售。天麻分為野生及種植兩類， 野生天麻葯效好、價格高。
各大百貨商場也有出售。以天麻製成的 天麻片和天麻補酒其療效也深受 人門贊譽。
6、雲南小粒咖啡 咖啡是一種經濟價值很高的飲料作物，與可可、茶葉並稱為世界三大飲料，其產量和消費量則居三飲料之首。咖啡原產於非洲熱帶地區。
由於咖啡含有豐富的蛋白質、脂肪、蔗糖以及澱粉、葡萄糖，咖啡鹼等物質，香氣濃郁、滋味可口。 從十五世紀以來，逐漸傳播到世界各地。
目前，世界上有七十多個國家和地區種植咖啡。咖啡是茜草科咖啡屬的多年生常綠灌木或小喬木，種類很多，被廣泛種植的有小粒種、中粒種、大粒種和埃塞爾薩種，其中被稱「香咖啡」的小粒咖啡種產量最多，約占咖啡總產量的百分之八十以上。
雲南省南部和西南部的熱帶、亞熱帶地區以及低熱河谷地帶均適宜種植小粒種咖啡。雲南種植咖啡已有八、九十年的歷史。
雲南所產咖啡均為小粒咖啡，顆粒均勻飽滿、味醇和，香氣高，出口頗受歡迎。近年來臨滄、保山、德宏、西雙版納等地、州因地制宜，利用和發揮自然優勢，逐步擴大咖啡種植面積，產量穩定增長，展示出可喜的發展前景。
7、竹蓀 竹蓀又名：竹參、竹笙、面紗菌等名稱。是雲南特有的一種名貴食用菌，也是世界上著名的珍貴食用菌。
整個菌體十分美麗，有「真菌之花」、「蘑菇女皇」之稱。 竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀干白蛇皮，它有深綠。
雲南有哪些著名的特產
昆明：雲南白、雲南山茶花、雲南圍棋子、牙雕製品、民族服裝服飾、過橋米線、羽毛畫、楊林肥酒、玫瑰鹵酒、卷煙、燒風度、燒火腿、燒豆腐、斑銅製品、蠟染製品。
大理：大理草帽、大理雪梨、大理石工藝品、扎染布、白族服飾、蒼山杜鵑花。
麗江：雲木香、天麻酒、竹蓀、窨酒。
其他：象牙芒果、無眼菠蘿、寶珠梨、梅子、八角、猴頭攻、蜂蜜、黑木耳、松茸、雞齎、三七、蟲草、砂仁、雲歸、宣威火腿、玫瑰大頭菜、傣族燒魚、香芋草烤雞、滇八件點心、創川木雕、錫制工藝品、騰沖玉器、版納地毯、納西披星戴月衣、傣族竹編、傣族筒帕。
『拾』 瀘沽湖有什麼好吃的瀘沽湖旅遊吃什麼
瀘沽湖位於雲南麗江，是很多人去麗江必經一站。瀘沽湖風光秀美，可遊船，可環島騎行，可觀星，玩法眾多。但是玩樂總少不了要吃好吃的，下面小編就來介紹一下瀘沽湖的美食吧。
瀘沽湖摩梭琵琶肉
豬膘肉又叫「琵琶肉」，是瀘沽湖畔摩梭人家特有的一種佳餚，將生豬宰殺後去掉內臟，剔除骨頭風腌成完整的臘豬。色、香、味俱全，通常可放置數年都不壞，多年後的味道依舊美味。豬膘肉是待客、饋贈的佳品哦。
腌塌飢空酸魚
腌酸魚是是寧蒗摩梭、普米人家招待客人的傳統菜品，選用的是瀘沽湖中所捕撈的鮮活裂腹魚，將魚放進陶罐里，鋪一層魚就撒上一層糌粑面、食鹽等佐料，裝滿封壇，然後放置蔭涼處10-15天即可。有一點需要注意，如果壇口大蒜發黑，那不得食用，有毒。腌酸魚還能生吃、炒吃或與辣椒一同煮成酸辣湯。
烤魚干
烤魚干其實一種叫巴魚的魚，產於風景怡人的肢差瀘沽湖。通常作為下酒菜，口感極好，非常開胃。把魚剖開或腹部切一小口，將內臟取出，撒上鹽，花椒和五香粉，置於火塘上或鐵鍋內緩慢烤乾而製成的。食用時將其放於炭火上烤熟或炸酥，味道香脆，煮湯時乳白色的湯汁香味濃郁，非常好味。
瀘沽湖湖魚
瀘沽湖作為中國第三深的淡水湖，水產資源超級豐富，有不少人選擇到瀘沽湖旅遊就是沖著「吃魚團瞎」去的——比如跟我同行的嗜魚達人。在瀘沽湖不吃魚等於白來」，擰不過朋友，在試探性嘗了一口當地最有名的蒸汽石鍋魚後，味蕾彷彿被打開，從舌尖到喉嚨都是鮮香滑嫩，最重要的是沒有腥味!