A. 上海早茶哪裡好
推薦3個地方:
敏敬1、申粵軒 丁香花園 好在環境,如果你足夠差伏權貴,早上還可以坐在橋慶慎一樓
2、唐宮 東諸安浜路
3、海逸 延安西路
B. 上海好吃的點心有哪些
上海好吃的點心有哪些?
上海比較有名的小吃有城隍廟綠波廊的蟹粉小籠,西哈努克親王吃過的雞鴨血湯,西施豆腐坊。吳江路和康定路的小楊生煎。雲南路的鮮得來排骨年糕,小紹興三黃雞。另外就是有名的四大金剛。
買衣服有襄陽路服飾街,七浦路服飾街,還有就是輕紡市場。 生煎饅頭,南翔小籠包,三鮮脊衫小餛飩,油豆腐線粉湯
,開洋蔥油拌面,條頭糕薄荷糕,海棠糕,蟹殼黃
上海點心小吃
上海有一千八百多家點心店(攤)。點心花色品種豐富多彩,僅每天早餐點心品種就有三百多樣。油條飛豆漿、糍飯飛蔥油餅、蓋澆面、鮮肉餛飩以及各式包子、餃子、糕團、甜羹等,早已成為人們日常生活中的早餐和點心。上海還有許多精製的特色點心。下面僅介紹幾種:
南翔小籠饅頭
為上海郊區南翔
鎮的傳統名點,素負盛名。南翔饅頭形態小巧玲瓏,皮薄呈半透明狀,一兩八隻,以特製的小竹籠蒸熟,故稱「小籠饅頭」。蒸熟的包子,餡嫩汁濃,蘸醋吃,更覺其味無窮。在游南翔古猗園時,切莫錯過品嘗南翔小籠饅頭的機會。在市區也有兩家製作小籠饅頭。一家是豫園商場內的南翔饅頭店,一家是西藏路延安路口的古猗園點心店。
鴿蛋圓子
形似鴿蛋,一兩個只。採用上白糯米,經 洗、浸飛磨飛榨、揉磨煮等工序,餡子用白糖、桂花、薄荷 等原料製成。鴿蛋圓子質地糯軟滑潤,香甜可口,是夏令應 對特色小吃。現由豫園九曲橋對面的「桂花廳」獨家經銷。
擂沙團
是將各種湯團滾上特製的赤豆粉而成。餡心品 種有鮮肉、豆沙,芝麻等,具有清香飛軟糯、爽口飛攜帶方 便的特點,是上海襄陽路永嘉路口喬家柵點心店的名點之一。
排骨年糕
是上海人十分喜愛的一個小吃品種。排骨香 脆鮮嫩,年糕香糯可口夕其湯汁濃色艷,人們見了就不禁食 欲陡生。供應排骨年糕最聞名的有四川路福州路口的「小常 州」和西藏路金陵路口的「鮮得來」點心店。
蟹殼黃
用油酥加酵面作坯,做成扁圓形小餅,面上粘 著一層芝麻。貼在烘爐壁上烘熟, 「形圓色黃似蟹殼,味美 抽香皮酥脆」。餡心有蔥油、鮮肉、握猜蟹粉飛蝦仁和白糖、玫 瑰、豆沙、棗泥等。石門一路威海衛路口的吳苑餅家,是供 應蟹殼黃的名牌店。
眉毛酥
外皮酥鬆,形似眉毛,餡心有甜有咸,吃口鮮美。以城隍廟綠波廊餐廳精製的最佳。
高橋松餅
用精白粉、熟豬油、綿白糖、赤豆、桂花為 原料精細加工而成,滋味甜肥,松酥爽口,為高橋四大名點 (松餅飛松糕、薄脆、一捏酥)之一。淮海中路瑞金路口的高橋食品廠門市部專營高橋點心。
好吃的糕點,點心有哪些?
上海有奶油小方,餅干也有很多種,市面上比較多的蔓越莓餅干,曲奇餅乾等。
合肥點心有哪些好吃的
合肥名點有合肥出產的麻餅、烘糕、寸金、白切。以配料豐富、風味獨特、包裝雅緻而名聞遐邇。
麻餅形段野型如月餅,表面金黃.圓邊淺黃,表皮芝麻顆粒飽滿,分布均勻,食之外皮鬆軟香甜,內餡甜而不膩,具有橘、梅等果料風味。
烘糕金黃油潤,疏鬆多孔,香酥可口,味美甘甜。
寸金具有橘餅、桂花的特有香氣,脆、甜兼得,清香可口。
白切片具有片薄甜脆、質白透明的特點,並帶有濃郁的芝麻香。
都挺好吃的。
好吃的港式點心有哪些
如果仔細研究港式早茶點心的種類,也許是全國各個地區里最豐富多彩的。早茶茶點分為干濕兩種,干點有餃子、粉果、包子、酥點等;濕點則有粥類、肉類、龜苓膏、豆腐花……從頭盤到甜品,一應俱
擂沙湯圓
全。與之搭配的茶水以紅茶為主,暖胃去膩,利於消化,同時也與味道濃郁的茶點形成絕佳組合。當侍者或朋友為你斟上茶水時,切記以右手食指與中指微屈,叩擊桌面以表謝意,既禮貌又親切。隨著城市發展、人們生活形態變化,如今的早茶已經變身為早午夜三個時段,從早上5點到凌晨4點,幾乎24小時輪轉,為你的脾胃提供能量。
脆皮蝦腸
通常傳統港式早茶在早晨5點開檔,門口已經有一批早起的老人等著入場。到了上午9點左右,第二輪飲茶高峰出現,即是我們在香港電視劇里常常見到的情形—— 一家大小要團聚飲茶,必須先派個人去排隊「霸位」,否則很難吃得上這一餐。標準的早茶時段從5、6點直到11點左右結束,若能將這個時段完全占據,飲茶飲上幾個小時,在廣東話里就被生動地形容為「直落」。不過到了如今,通常上班人士都趕不上早茶時間,也有不少白領趁著下午出來透個氣飲下午茶,食物內容和早茶一樣,但多會設有一些特價或免茶費,相當受歡迎。再至半夜宵夜時段,夜茶出現,為加班或玩樂的人們提供食物,可謂一天三茶,延續不斷。
好吃的點心有哪些 椰蓉可以做什麼點心
椰蓉陷:
黃油:100g 椰蓉:200g
雞蛋:2個 糖粉:80g
奶粉:20g 牛奶:20g
操作步驟:
1、黃油室溫軟化加入糖粉,用打蛋器打至膨脹
2、加入雞蛋,分兩次加入,打至均勻
3、加入椰蓉和奶粉拌勻
4、再加入牛奶拌勻
5、用刮刀將所有原料攪拌均勻,然後將面團捏成大小一致的圓球,放置硅膠墊上待用
椰蓉開口酥:
油皮:中粉:200g 砂糖:20g 水:90g 豬油:70g
油酥:低粉:180 豬油:90g
1、油皮部分材料混合均勻揉至面團光滑後覆蓋保鮮膜鬆弛20分鍾。油酥部分材料混合均勻後備用
2、油皮,油酥鬆弛完畢後分別平均分成18份
3、取一份油皮包入一份油酥收口
4、將包好的油酥皮收口朝上,用擀麵杖將它擀成長條
5、再捲起來,鬆弛15分鍾
6、將卷好後的酥皮再次用擀麵杖擀長
7、然後捲起,鬆弛15分鍾
8、取一份酥皮,用手指中間壓下
9、將兩頭往中間推
10、用擀麵杖將酥皮擀成中間厚四面薄的麵皮,包入一份椰蓉餡
11、捏緊收口,整成圓形,將收口朝下擺放,排入烤盤
12、包好的生胚用刷子在表面刷上蛋黃液,待蛋黃液干後用刀在生胚表面劃十字,切到餡料處。烤箱預熱185度,中層上下火約30分鍾。烤至表面層次盛開,顏色金黃即可
日本有哪些好吃的點心
麻糬、大福、銅鑼燒、日本粽子、勃朗峰、餡蜜、薄餅、安歌、咖啡凍、京果子、蜜糖吐司、今川燒、滿洲
江南有哪些好吃的點心
南翔小籠 南翔小籠包已有百年歷史。最初的創始人是一家點心店。老闆黃明賢,後來他的兒子……擂沙圓擂沙圓是上海喬家柵點心店的風味名點之一已有70多年的歷史。蟹黃湯包靖江「蟹黃湯包」名揚海內外,是有名的小吃名饌。傳說靖江「蟹黃湯包」是三國時傳下來三丁包三丁包是揚州的名點以麵粉發酵和餡心精細取勝。小紹興雞粥小紹興雞粥就是用雞湯原汁燒煮成的梗米粥配以雞肉和各種作料的一種小吃。溪口千層餅奉化溪口的千層餅「天下第一餅」很有名氣。 上海蟹殼黃 用發酵面加油酥製成皮加餡的酥餅。餅色與形狀酷似煮熟的蟹殼……千層油糕晚清年間,揚州可可居名廚高乃超在前人制糕的基礎上,根據發酵的原理,首創了千層糕揚州炒飯揚州是揚州炒飯的發源地。揚州炒飯有八樣配料……糯米燒賣糯米:糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等排骨年糕 排骨年糕是上海一種經濟實惠、獨具風味的小吃,已有50多年歷史。上海有兩家著名的排蔥包檜「蔥包檜兒」是杭州特有風味的傳統小吃。傳說望仙橋畔王二油煎餅店炸「油炸檜」出了名
大連有哪些好吃的點心
好吃的點心太多了,個人口味不一樣,別人愛吃的你未必也愛吃啊。好利來的不錯,你可以試試
C. 上海那裡有正宗的喝早茶的地方
天天漁港
地址:
虹橋路1665號
交通方式:
43、42、44
聯系電話:
64720222、64720770
營業時間:
6:30-24:00
上海市天鑰橋路123號5樓 郵編:200030 電話:64412677 傳真:64412677
地址:上海市徐家匯路548號
電話:021-64310277
傳真:021-64723887
郵編:200025
副總經理:唐葦秋
上海現在已經沒有這樣的早茶啦,早個8年10年的在華山路轉角的羊城酒店還有。現在的話,如果是吃早茶我推薦幾個地方按推薦程度由高到低哦:
1.唐宮,在正大廣場,銀河賓館和彎卜東渚安浜路指鬧寬有店,早點去要排隊的,裡面的東東滿精緻的;
2.高安酒家唯亮
3.竹家莊避風塘
推車的好像現在已經不流行了,上海的早茶是遠沒有廣東正宗的。
D. 虹口區吃早茶的地方有哪些
在上海虹口也有不少地方可以吃早茶,別有一番風味,是周末享受愜時光的好去處,下面小編就為大家推薦了不少地方,詳情見下文,感興趣的朋友們一起約上去吃早茶吧!
1、蔡瀾港式點心
「食神」蔡瀾開的店
蔡瀾是大家都知道的美食大家,他開的這家港式點心店味道很好,真的有一種香港街頭點心店的感覺,人氣非常旺,去之前可以在官方小程序上提前取號排隊哦!
酥皮山楂叉燒包
【鎮店之寶】創造性地將菠蘿包與叉燒包完美結合。菠蘿包般酥脆松軟的奶香外皮包裹住內餡,採用新鮮山楂熬煮3小時用於調味,製成酸甜解膩的秘制山楂叉燒醬
Tips:搭配醒胃山楂汁一起吃更好吃不膩哦!
九層塔豉汁鳳爪
12種食材和秘制豉汁,港式豉汁鳳爪融合南洋風味九層塔,微辣而更顯濃郁,軟糯脫骨、熱氣騰騰,是蔡瀾先生鍾情的味道!
鰻魚香煎糯米雞
軟黃金鰻,創味經典。老香港風味的香煎糯米雞,現在近乎銷聲匿跡。兩面裹上蛋液煎至金黃焦脆,再蓋上一整塊現烤鰻魚增加鮮美,切開、入口、咀嚼、吞下、美妙!
蔡瀾奶茶
口感絲滑,沖泡特調。精選多種紅茶混合出的豐富口感,加入港式奶茶必不可少的黑白淡奶,香濃順滑而不甜膩,還原經典港味。
地址:北外灘來福士B2-70室
營業時間:10:00-22:00
2、點都德
廣州老字
超正宗的廣式早茶,上海開了8家分店依然人氣不減。始於1933年,開業至今,無論是環境還是出品都是實力滿滿,帶你一秒穿越到廣州。到這里一邊喝茶聊天,一邊品嘗美食,超滿足。
金莎海蝦紅米腸
【點都德標配菜品】上面淋了花生醬超級香,外脆里嫩,口感豐富。紅米腸、金莎和蝦仁裹在一起,蘸上鮮醬油,絕配!
原只椰子燉竹絲雞湯
雞湯味道非常清甜,也可以很明顯的喝到椰子的味道。好雞配好椰,甜甜的味道和平時喝的雞湯完全不一樣哦,口味偏甜的朋友一定要嘗試一下!
明蝦蟹子燒賣
是一款以蝦仁為主的點心,講究原汁原味。上面的整隻蝦仁真的非常大,裡面滿滿的都是肉,一個看上去小小的燒賣吃進去真的扎實!
特色蒸排骨
剛上桌的時候千萬不要著急吃哦,超級燙的。原汁原味,也不要光顧著被軟糯的排骨吸引,還有底下鋪著的一層充滿了肉香又細膩可口的芋頭,記得蘸著排骨的湯汁,超級美味!
地址:瑞虹天地太陽宮L4-06室
營業時間:10:00-21:30
地址:沒鄭上海白玉蘭廣場L2-08室
營業時間:09:30-21:30
3、新飛匯點樓
廣州正宗茶點
地道粵式茶點,性價比非常高。環境優美,很適合喝茶聊天,特有味道的。生意火爆,經常排隊,可以早些出發錯峰就餐,也可以線上取號,晚上五點店內開始叫號!
匯點蝦餃皇
【必點系列】個大吵滾餡料足,鼓鼓囊囊的填滿內餡。蝦餃皇裡面有整隻的蝦,一口咬上去超級滿足,蝦仁飽滿Q彈,餃皮晶瑩剔透有韌性,非常好吃。
紅燒玻璃乳鴿
乳鴿經過熱油烹炸,外皮酥脆,肉質細膩。脆脆的外皮鎖住了肉汁,一口咬下去特別滿足。為了體現乳鴿原汁原味的鮮嫩,整體口感還是比較清淡的。
黃金油條
超大的一根,跟我們平常吃的「四大金剛」里的油條不太一樣。整體口感厚實但又不失蓬鬆,炸得很酥脆。唯一的問題就是,好吃又分量很大,一不小心就吃飽了!
荔灣艇仔粥
【經典菜式】味道十分鮮美,用料很足,屬於老少皆宜款。肉片處理到位,和粥的味道完美融合在一起。粥上面會添加香菜,不喜歡吃香菜的朋友們點單時可以提出來哦!
地址:北外灘來福士L3-10室
營業時間:10:00-21:00
4、寶粵樓
西關「老茶樓」
早在清末時期的廣州西關第十甫路,寶粵樓就已經憑借各種廣式點心而聞名粵港。融合傳統的廣式點心與西式升察余糕點,堅持現點現做,引得無數回頭客。
大油條、紅米腸...除了寶粵樓這些經典人氣招牌你不能錯過,接下來這些菜品也很值得一試!
寶粵蝦餃皇
作為店內C位的蝦餃,來頭絕對不小!他們家的可是非遺作品點心哦,也是在廣州早茶文化的「四大天王」中,占據一席之地的!
乳鴿
油光發亮的乳鴿讓人食慾滿滿,不僅個頭大而且外脆里嫩、汁水多,咬下去滿嘴都是幸福。
脆皮牛奶軟膏
外層包裹著酥脆的酥皮,內陷是粘糯有嚼勁的脆皮牛奶軟糕,豐富的口感俘獲一眾大小朋友。
地址:凱德龍之夢A棟L6-01室
營業時間:
周一至周五10:00-15:0017:00-21:00
周六至周日10:00-15:0016:00-21:00
5、泰州早茶店
泰州正宗茶點
現在,在上海也能吃到最正宗的泰州經典早茶啦,這家「泰州早茶」是在國內落戶的第二家旗艦店,有不少上海人和在滬的泰州人特地趕來品嘗泰州早茶。
五味燙干絲
在泰州人嘴裡,干絲就是早茶的「開胃菜」。Q彈嫩滑的干絲,加上醬油、姜絲、香菜、餚肉、胡蘿卜絲、花生等輔料,入口辣中帶甜,甜中帶鮮,很是美味。
紅湯餛飩
紅湯和薺菜餛飩的搭配別有一番風味,包的滿滿的餛飩,鼓起來像一個個小球,薺菜心很新鮮,看起來很有食慾。
魚湯面
魚湯面,泰州人早餐桌上的常客,是泰州知名早點之一,必點菜噢~湯頭是用魚骨熬制8小時以上,喜歡清淡的朋友點它沒錯喲。
地址:中信廣場L1-01室
營業時間:07:00-14:0017:00-20:00
E. 上海吃早茶去哪裡好上海喝早茶的地方推薦
說起早茶方面大家最先想起來的肯定還是廣州早茶了,但是實際上在上海也是可以吃早茶的,下面小編就來給大家介紹一下上海還不錯的一些早茶,一起去看看吧。
喜粵8號
高性價比米其林星級早茶
推薦:竹笙菠菜餃、喜粵蝦皇餃
人均:200元
被米其林粵菜指南和上海米其林指南同時評為二星的喜粵8號,品質絕對硬氣。200元左右的人均,性價比在全球米其林二星餐廳中,更是可以拔得頭籌,高品質的廣東點心精緻味美,吃過一次便日日想念。
這里的點心品類豐富,滋味地道,竹笙菠菜餃,軟糯的皮子薄得通透,菠菜的綿軟和竹笙的脆爽相交織,口感豐富。喜粵蝦皇餃裡面藏著三四顆大蝦仁,滿口鮮甜,超級滿足。溫馨提醒,這里人氣火爆,可務必記得提前訂位置。
地址:汝南街63號(8號橋第四期)
營業時間:周一到周日11:00-15:0017:00-22:00
唐閣
風雲變幻的老牌米其林霸主
推薦:叉燒酥、瑤柱鮮蝦腐皮卷、水晶鮮蝦餃
人均:1000元
位於上海新天地朗廷酒店的唐閣,雖然在2018年經歷了行政主廚換帥、掉星等風波,但依然在滬上粵菜圈有著舉足輕重的地位。創新地將本幫菜和粵菜的精髓相融合,更貼合上海本地的口味,實力絕不容小覷。
酥皮金黃的叉燒酥,肉餡飽滿的快要從酥皮滲出來,酥香和甜香完美融合,一口難忘。包裹了瑤柱、蝦膠,炸至酥透的瑤柱鮮蝦腐皮卷,把香脆彈牙和鮮甜滋味,做的淋漓盡致。早茶必點的水晶蝦餃,這里的出品也是非常優秀,鮮嫩飽滿的滋味令人難忘。
地址:馬當路99號新天地朗廷酒店5樓(近太倉路)
時間:周一至周日11:30-14:0017:30-22:00
逸龍閣
雍容華貴的老上海府邸
推薦:潮州蒸粉_、叉燒包、欖菜蒸原只帶子餃
人均:688元
米其林二星餐廳逸龍閣,是上海半島酒店的標志之一。精美的餐廳設計仿照了上世紀20年代上海富豪宅邸,用餐區以昔日富商家庭日常飯廳為藍本。和親友一席早茶,倒吃出了昔日富商大家庭的隆重儀式感,環境服務滿分。
這里粵菜的品質在魔都數一數二,點心的品種雖沒有很多,但勝在款款美味且別出心裁。欖菜蒸原只帶子餃看著就顏值超高,皮子軟韌,裡面整顆的帶子鮮甜彈嫩,口口滿足。叉燒包醬汁飽滿香甜,滋味油潤馥郁。
地址:中山東一路32號半島酒店2層
人均:650元
新榮記
中西合璧的鮮美早茶
推薦:黑松露鵝肝包、松露野菌餃
人均:410元
如果要選2018年極具影響力的餐飲集團,新榮記一定榜上有名。作為一個在台州起家的餐飲品牌,旗下兩家餐廳不僅喜獲米其林一星二星,甚至被選入米其林粵菜指南,粵菜功力可見一斑。一星黃埔店的午市點心,滋味鮮美,讓人又多了一個愛這里的理由。
黑松露鵝肝包不容錯過,將鵝肝打成泥與黑松露融合做餡,這種西食中吃寬局肢的做法可謂新鮮,鵝肝的細膩混合黑松露的香氣,像是在口中爆開的香味炸彈。黑松露野菌餃更是顏值與口味兼具,玲瓏剔透的外皮透著內里豐富飽滿的菌菇餡,甚是惹人喜愛。
地址:淮海中路138號上海廣場5樓503
營業時間:周一至周日11:00-14:0017:00-21:00
御寶軒
來自新加坡的米其林二星餐廳
推薦:蜂巢芋角、金網脆皮蝦腸粉、鮑汁悶鳳爪
人均:400元
御寶軒的菜品,連美食評論家臘談沈宏非都曾力薦過的,來自新加坡連續三年保持「上海米其林二星」的成績,是一眾老饕的心頭好。這里的點心種類多到直犯選擇恐懼症,看起來款款誘人,難以割捨。優質暖心的服務,也非常值得點贊。
御品軒的蜂巢芋角,在魔都一眾早茶中品質堪稱典範。芋泥炸後的蜂巢酥鬆輕盈,裹著香醇的芋泥和咸香的肉餡,一口咬下不能更滿足。
地址:北京東路99號,益豐·外灘源4樓
營業時間:周一至周五11:00-14:3017:00-22:30
周六、周日11:00-15:0017:00-22:30
皇朝會
火爆倫敦29年的地道粵菜
推薦:黑松露芋香餅、脆皮流沙包、黑毛豬燒麥
人均:早茶人均200元慎世
說到倫敦必吃中餐廳,皇朝會的名氣響徹世界,自1990年,第一家皇朝會在英國倫敦Queensway開業,如今旗下分店超過40家。2015年入駐外灘五號,廚師團隊更是全部來自香港,為滬上的粵菜江湖,帶來一味新的刺激。
黑松露芋香餅是滬上難尋的獨特美味,將傳統粵式做法融合西式食材,蜂巢炸芋餃和義大利黑松露,交融出唇齒留香的美味。暗藏乾坤的黑毛豬燒麥,搭配鮮香的菌菇,點綴上魚籽,將美味加倍呈現。
地址:中山東一路5號外灘五號3樓(廣東路20號)
電話:021-63332981
時間:周一至周日11:00-14:3017:00-21:30
_鳳樓
像地道香港人一樣吃早茶
推薦:鮑汁鴨腳扎、鵪鶉蛋燒麥、鍋蓋式布拉腸粉
人均:350元
一派60年代港式茶樓風格的_鳳樓,把近100年的絕跡地道港味帶到上海,這里的港式文化,讓來過的香港朋友感動到落淚。復古的環境超chic超時髦,竹製屏風、古典名人字畫,入眼的每一幀都是完美畫卷。
這里的數款點心都幾乎絕跡,做法考究,比如一味上世紀5、60年代就有的鵪鶉蛋燒賣,半透明薄皮包裹著隱約可見一顆鵪鶉蛋,配合鮮蝦仁、鮮豬肉、香菇添味。趁熱吃鵪鶉蛋的扎實彈糯和鮮香的肉味混合在一起,不油不膩,滋味美妙。
地址:吳中路1599號萬象城L518a
時間:周一至周五11:00-22:00周六、周日10:00-22:00
晶采軒
絕版的安縵同款設計餐廳
推薦:金枕榴槤酥、玫瑰山葯糕
人均:450元
芮歐百貨三樓的晶采軒,也是一眾老饕的心頭好。看似朴實無華的外表,推開門後卻藏著令人驚嘆的大氣餐室:近8米高的挑空設計加上大紅樑柱,出自傳奇設計師PakJaya
Ibrahim,2015年,他的意外去世,使得這間餐廳成為了遺作之一。
這里的點心不僅設計精緻,口味也很是地道。剛烤好的金枕榴槤酥,酥皮細密薄脆,榴槤香甜飽滿,看著便食指大動。賣相清新的玫瑰山葯糕更是每桌必點,山葯泥做的糕體清甜細密,香氣雅緻的玫瑰內餡里,還夾雜著濃郁的陳皮和紫薯,回味悠長。
地址:南京西路1601號芮歐百貨3-4樓(芮歐百貨店)
營業時間:周一至周日11:00-14:00,17:00-21:00
三號黃浦會CantonTable
推薦:菜苗海膽餃、黑椒牛肉燒餅,黑松露蛋撻
人均:200元
海派文化是上海最獨到的城市特色,外灘3號的粵菜新寵黃浦會,就在餐廳中完美地重現了海派文化的氛圍。瓦磚牆面、牆上的花卉和仕女圖,還有翡翠綠的瓷碟,每一個細節都能看到老上海的影子,卻又與現代設計相結合,經典且時髦。
這里的點心品類豐富,扎實的用料感覺性價比非常高。菜苗海膽餃作為新晉網紅,模樣嬌俏,一口下去冰涼的海膽配上蒸餃的溫熱,和內餡飽滿的蝦肉,層次豐富。牛肉燒餅的酥皮口感鬆脆,澳洲M5和牛肉塞得滿當當,肉食動物感到被治癒的幸福。
地址:中山東一路3號外灘三號5樓
營業時間:(午餐)周一至周五11:30-14:30
周六至周日11:30-15:00
夏宮
小嘗香港米其林級早茶味道
推薦:龍皇太子餃、鮑魚酥、野菌醬蒸素餃
人均:300元
粵菜老饕大抵都聽過香港米其林二星——夏宮的大名,上海的夏宮中餐廳同樣系出香格里拉,並獲得了「2019上海米其林餐盤獎」。這間位於上海靜安香格里拉大酒店,主打粵菜、本幫菜、淮揚菜,而除了這些,早茶也是讓貪嘴的食客常來的理由。
這里的龍皇太子餃,是蝦餃界的霸氣王者,整顆飽滿大蝦配上帶子,東星斑,小青龍和鮮蟹肉,一口下去大海的鮮美撲面而來。鮑魚酥也非常值得推薦,外皮油亮酥香,鮑魚鮮嫩緊實,澆汁更是點睛之筆,咸甜適中,回味悠長。
地址:延安中路1218號上海靜安香格里拉酒店3樓
時間:周一至周日07:00-10:0011:30-14:3017:30-22:00
譽八仙
在「博物館」里做吃早茶的「古人」
推薦:魚翅灌湯餃、鮮竹牛肉球、懷舊靚大包
人均:早茶人均200起
譽八仙酒樓,是滬上粵菜界的又一現象級餐廳。新天地店頗有番二三十年代香港陸羽茶室的做派,考究的古董級擺設,足有一副融匯東西文化博物館的氣派。就連布局也講求故宮版的「四進」格局,乾隆飲茶的低配版,get。
他家早茶,每日8點開賣,人均200元起的價格良心到感人。記得提前預約,不然早茶可能就變下午茶了。
地址:新天地太倉路181弄8號
早茶時間:8:00-10:30
龍鳳樓
復古的港式老味道
推薦:招牌流沙包、龍鳳蝦餃皇
人均:160元
香港龍鳳樓可以說是老港人記憶里不可缺少的一部分,無論是精緻的環境還是經典的菜品,都能感受到店家時髦復古的格調。最近還在浦東超高人新地標陸家嘴中心開了新店,還是熟悉的配方,熟悉的港味。這里的廣式茶點真是百吃不厭,超大隻的龍鳳蝦餃皇每桌必點。餃皮里粉色的蝦肉若隱若現,內含微量的湯汁掛在皮餡之間,吃起來彈性十足。還有蜜汁叉燒酥、鮑汁鳳爪、榴槤酥都是經典之作,閉著眼睛點,也不會踩雷。
地址:巨鹿路889號(巨鹿路店)
營業時間:周一至周日11:00-15:0017:00-21:00
地址:蒙自東路75號(蒙自路店)
營業時間:周一至周日10:30-14:0017:00-22:00
地址:浦東南路899號陸家嘴中心902單元(陸家嘴中心店)
營業時間:周一至周日11:00-14:0017:00-22:00
Hakkasan
性感的英倫風情早茶來一套
推薦:四式點心拼、橙皮脆奶雞酥、松茸小南瓜
人均:700元
Hakkasan曾多次入選《Restaurant》評選的「全球50佳餐廳」,英國總店位列米其林一星,上海店今年也榮獲了「2019米其林餐盤獎」。外灘十八號的Hakkasan沿襲了總店的裝修風格,以暗紅色和黑色主打,帶著英倫風情高貴的神秘感與儀式感。
餐廳將西方的元素注入傳統粵菜,別有一番風味。招牌四十點心拼,囊括了扇貝燒賣、筍尖鮮蝦餃、韭黃水晶餃、鴨肉菌菇餃,各個餡料飽滿、色澤鮮麗,一起送上來的醬料也是點睛之筆,讓點心的美味得到了升華。
地址:中山東一路18號外灘十八號5層
營業時間:周一至周日17:30-00:30
點都德
廣州來的「老」網紅
推薦:金莎海蝦紅米腸、蜜汁叉燒
人均:150元
這家廣州很有名氣的老字型大小,自從登陸上海,便好評如潮大排長隊。室內的整體裝修與廣州店保持一致,無論是配有景色畫像的窗格、懸掛著的木籠,還是古典雅緻的茶具器皿,都帶著傳統文化的特色情韻。他家的點心種類非常齊全,金莎海蝦紅米腸,金牌蝦餃皇、西杏仁片炸鮮奶、香芒夾心椰子糕、明蝦蟹子燒麥等等,光聽名字,就想一籠一籠都吃進肚子。
點都德(龍之夢店)
地址:長寧路1018號龍之夢購物中心7樓
營業時間:周一至周日9:00-22:00
家全七福
名門之後大廚之才
推薦:水晶鮮蝦餃、蟹黃蒸燒麥
人均:500元
家全七福的班底來自香港著名的「富豪食堂」—福臨門,靜安店也連續三年榮獲「上海米其林一星」。餐廳主打金色系,配合米色軟裝,整體富貴大氣。一盅兩件便在這瓷杯金盞間,演繹出經典的港式早茶滋味。
這里的水晶蝦餃在魔都的一種早茶中,稱得上是位列前茅。肉眼可見的皮薄餡多,近乎透明的蝦餃皮,裹著飽滿粉嫩的蝦仁。一口下去,蝦肉鮮嫩彈牙,掛著汁水,筍粒提升了鮮美度,只想大呼滿足!
周一至周五11:30起有早茶套餐
地址:南京西路1515號嘉里中心一期二樓E2-03室
營業時間:周一至周日11:30-14:3017:00-22:00
惠食佳·朱雀茶室
《舌尖上的中國》同款早茶
推薦:星期美點、古法乳鴿
人均:130元
這家出鏡《舌尖上的中國》第二季,榮登《2017上海米其林指南》必比登,又摘獲「2019上海米其林餐盤獎」的粵菜館,可謂是自帶光環。茶室內大片鮮艷的紅色,偏古代風格的桌椅,再配上金漆木雕、傳統漆畫,讓人有種時光交錯之感。
強推這里的星期點心,從常見的流沙包、蝦餃、鳳爪到復原舊時做法的舊式排骨燒賣每一口都是熟悉的老廣味道。值得一提的是,他家點心從上午開店一直供應到下午4點,早起不了,來喝個「下午茶」也是極好的。
地址:南京東路800號第一百貨商業中心C館4樓
營業時間:周一至周日10:00-21:00
金軒中餐廳
上海浦東麗思卡爾頓酒店坐擁外灘黃金地段,酒店景觀在魔都是出了名的一流。53層的金軒中餐廳,室內奢華的裝修與窗外美景遙相呼應,坐在這里用餐彷彿身處雲端,將迷人江景盡收眼底。一頓閑適早茶,味覺和視覺都是享受。
周末早餐套餐精選了十種地道點心,招牌金軒蝦餃皇選料考究,蝦仁飽滿彈牙,鮮甜美味。香菇蓮藕酥做成蓮藕模樣,小巧精緻。港式經典的水晶餃、鳳爪、流沙包等一應俱全。上海特色點心——小籠包也包含其中,為粵式特色飲茶增加了一味滬上風情。
地址:世紀大道8號上海國金中心上海浦東麗思卡爾頓酒店53樓
營業時間:周一至周日11:30-14:0017:30-22:00
瑞華樟園
老洋房裡的早茶慢時光
瑞華樟園矗立於蘇州河畔,是一幢融合中西建築風格的老洋樓,迄今已有百年歷史,充滿民國時期歷史風情。菜品都是主廚精心配製的誠意之作,功底深厚,滋味絕佳。
在這個雅緻古典,充滿人文情懷地方品一席早茶,彷彿可以暫時忘卻生活紛擾。
地址:凱旋北路1555弄66號
營業時間:周一至周日11:30-21:30
F. 請問上海哪裡有地道的廣式早茶
上海現在已經沒有這樣的早隱手茶啦,早個8年10年的在華山路轉角的羊城酒店還有。現在的話,如果是吃早茶我推薦幾個地方按推薦灶灶嫌程度由高到低哦:
1.唐宮,在正大廣場,銀河賓館和東渚安浜路有店,早點去要排隊的,裡面的東東滿精緻的;
2.高安酒家
3.竹家莊避風塘
推車的好像現在已經不辯亮流行了,上海的早茶是遠沒有廣東正宗的。