⑴ 鄭州最正宗的豫菜館在哪
豫菜其實就是河南菜系的統稱，豫菜分為四大不同的口味，其中鄭州豫菜匯聚了各大不同的口味，來到了鄭州，就要吃地道的豫菜，鄭州最正宗的豫菜館在哪呢？為你推薦鄭州豫菜酒樓排行榜。
鄭州豫菜酒樓排行榜？
NO1河南食府
這家店店面還是很大的，不少人來吃，這里的菜餚很豐富，以豫菜為主，還有很多地方菜餚，位置還是很好找的，這家店也是出了名的口碑好，味道正宗，評價很高。這家店已經算是一家老店了，很多人來吃，燴面很好吃，口感勁道，料很足，還有河南特色菜餚，鍋貼豆腐，菜品豐富，量也很足。
招牌菜餚：鍋貼豆腐，鯉魚培面，燴面，焦炸丸子，食府春卷，烤羊排
地址：人民路與東太康路交叉口
NO2愛芳愛德酒家(政二街店)
這是一家20年的老店了，能夠堅持20多年，味道當然是沒話說，這家飯店在鄭州很有名，味道很正宗的豫菜館，上菜的速度很快，基本上十幾分鍾就可以搞定，環境還是很不錯的，寬敞舒適，如果晚上來吃，人會非常多，菜品的分量很多，選擇也很多，燒大腸，扒皮魚很不錯，注重調味和口感，絕對不會讓你失望。
招牌菜品：喊皮叢扒皮魚，燒大腸，手撕包菜，一品蛋酥，紅燜排骨
地址：政二街與金水路交叉口
NO3家香美小館子(中州店)
這家店之所以受歡迎主要是味道好，而且做的都是家常菜，價格也比較實惠，握弊算是評價很好的一家豫菜館。這家店的裝修比較簡約，飯菜的種類很多，特色的醬，手工饅頭蘸醬基本上是到店的客人都會點的一道菜，還有鄭櫻口味比較清爽的白菜豆腐也不錯，菜品新鮮多樣，算是一家性價比很高的店了。
招牌菜餚：手工饅頭，豆瓣醬，土雞，小館子炒雞，麻辣牛肉豆腐，鐵板涼粉
地址：經二路與金水路交口北100米路東
NO4豫滿樓(經三路店)
整體來說，這家店還是很不錯的額，干凈衛生，環境很好，而且菜品也是很正宗的，是家常菜的味道。對於喜歡吃豫菜的小夥伴來說，這家店還是不錯的選擇，饅頭蘸醬很不錯，還有清蒸鱘魚也很好吃，肉質鮮嫩，品質很好，對比其他的餐廳，這家店的價格也不算貴，很多當地人來吃。
招牌推薦：清蒸巴沙魚，饅頭蘸醬，松茸熗鍋雜面，極品烤羊排，燴面，清蒸巴沙魚
地址：經三路與緯二路交叉口向南路西
NO5煜豐汴京烤鴨(福彩路店)
這家餐廳最大的特色就是烤鴨，味道很鮮嫩，用餅卷著吃，相當的好吃，這也是很多人願意來這里吃飯的原因之一，這家店不管是環境還是菜品都還是很讓人驚艷的。店面是中式風格，除了烤鴨還有很多的豫菜可以吃，味道很正宗。這家店也是一家老店了，很多本地人都在推薦，位置方便，服務也很好。
招牌推薦：煜豐燴面，黃河灣燒鯉魚，煜豐汴京烤鴨，肉絲帶底，口味香菇
地址：晨旭路與福彩路交叉口西南角
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⑵ 河南最有名的特色又美味的名菜有哪些呢大家能給旅遊人分享些攻略嗎
河南最有名的特色又美味的名菜有哪些呢？大家能給旅遊人分享些攻略嗎？河南自古以來就是中原，歷史悠久。在這種獨特的地域環境中，形成了豫菜，也叫豫菜。河南菜的代表菜是什麼？元代黃河大鯉魚是河南三大名菜經典傳統的總稱，即紅燒黃河大鯉、清蒸黃河大鯉肉和糖醋黃河軟鯉魚。元代黃河大鯉魚是以河南黃河大鯉為原料，經三種烹飪方式調制而成：燉黃河大鯉肉、蒸黃河大鯉魚肉和糖醋軟飯。自古以來，黃河鯉魚一直是中原地區最美味的鯉魚。
糖醋軟炒魚面，簡稱鯉魚炒麵，是河南省開封市的一道傳統特色菜。它是由兩種著名的菜餚製成的，即糖醋魚和面條。經過初步加工後，用斜面刀將魚兩邊切成脊狀，然後徹底油炸。然後加入一些白糖、香醋、生薑、料酒、鹽和其他調味品，加入開水，加水變稠，加入熱油加熱醬汁，直到油和糖醋醬汁完全融合，放入魚中，倒入醬汁變稠。它的顏色是棗紅色，鮮嫩，酸甜，酸酸咸。鯉魚烤面條自宋朝以來就很有名。如果不品嘗酸甜苦辣的軟魚烤面條就去開封，那將是一件遺憾的事。
鯉魚烤面在中國烹飪協會主辦的「中國烹飪世界發布會暨全國省級名菜」中被評為河南省十大「中國烹飪」經典菜品之一。烤寬肚皮是一道美味的傳統菜餚，屬於河南烹飪，也是河南傳統寬肚皮高端宴席餐桌上的主菜，食物將寬肚皮小塊的軟白色，烤在竹子上，潛水後用最好的小高熱牛奶湯殺死牛排，成品軟、嫩、醇、美、白光滑，因此，也被稱為烤白肚皮。
⑶ 河南有什麼好吃的
河南好吃的有如下：
1、燴面
燴面是河南地地道道的特色傳統小吃。它是用面條和牛肉等食材製作而成的一道經典食品。湯汁濃郁，味道醇厚，面條筋道，肉質細膩，口齒生香，吃起來回味無窮，意猶未盡。
⑷ 河南都有哪些好吃的
1、燴面
燴面是河南地地道道的特色傳統小吃。它是用面條和牛肉等食材製作而成的一道經典食品。湯汁濃郁，味道醇厚，面條筋道，肉質細膩，口齒生香，吃起來回味無窮，意猶未盡。深受當地人民的喜愛，即使是一日三餐吃上一頓燴面也是津津有味。
2、小籠灌湯包
小籠灌湯包是河南開封的一道特色風味小吃。它有著悠久的歷史文化，在中國飲食文化中也是源遠流長。無錫有讓人連連誇贊的小籠包。開封有讓人難以忘懷的小籠灌湯包。來了開封必須要嘗一嘗小籠灌湯包。
它是用麵粉和豬瘦肉等食材製作而成的一道特色麵食。咬上一口，汁香味美，口感鮮美，讓人流連忘返，吃了還想再吃。在早上的時候，年輕人就會圖個省事在商鋪買上一籠小籠灌湯包，似乎小籠灌湯包有魔力一般，讓人怎麼吃也吃不夠。
3、胡辣湯
胡辣湯是河南鄭州的一道風味小吃。現在胡辣湯也是神一般的存櫻舉在，風靡全國上下。胡椒加上牛肉粒，再配上多種調味料，味道鮮美非常，深受當地人們的喜愛。
製作好的胡辣湯，鮮香微辣，營養豐富，味道獨特，經常被河南人當做早餐來食用，營養豐富，老少皆宜。
4、鐵鍋蛋
不是河南人可能不知道鐵鍋蛋是什麼。鐵鍋可不會下單哦~。鐵鍋蛋是河南鄭州、開封等地出了名的特色美食。它是用雞蛋和火腿等食材製作而成的美味佳餚。油而不膩，味美多汁，鮮嫩可口，營養價值豐富，深受人們的喜愛和歡迎。
5、三鮮蓮花酥
三鮮蓮花酥也是河南開封的傳統特色小吃。它是用白面和雞蛋等食材製作而成的一道糕點。外形似蓮花，艷麗美觀，酥香可口。人們經常脊念碧作為平日里休閑娛樂吃的零食，吃完極具飽腹感。
6、洛寧蒸肉
洛寧蒸肉是河南洛陽的一道傳統小吃。它是用肉和粉條製作而成的一道菜品。香飄四溢，韻味無窮，油而不膩，口感醇香，吃了以後回味無窮。配上一碗米或者一碗面更加下飯。
7、攬鍋菜
攬鍋菜在河南平頂山可是響當當的一道小吃。它是用豬肉和時令蔬菜等食材製作而成的美味特高鋒色。深受當地人的喜愛，在餐桌上也是常見的一道家常菜品，營養價值豐富，口味獨特，獨樹一幟，與眾不同。
8、曹馬芝麻糖
曹馬芝麻糖是河南安陽的一道名小吃。它是用芝麻和糖等食材製作而成的，曹馬村芝麻糖可以說在當地家喻戶曉，人人都知道它的口碑極高。芝麻香氣濃郁，口感香甜酥脆，也是送禮佳品。
9、油饃頭
饃頭是河南聞名遐邇的名小吃。如果讓我吃即使一天三頓飯都吃饃頭也吃不夠。只要能喝上一碗大米粥配上饃頭，口感外酥里嫩，味道獨特，吃起來也一番滋味。
10、花生糕
花生糕是河南開封的一道特色名點。在河南是家喻戶曉，遠近聞名。歷史悠久，在古代也是宮廷御膳。
現如今，只要我們想吃，去商店裡買都能買到。它是用花生仁和白糖等食材製作而成的。美觀大方，層次分明，酥脆爽口，老少皆宜食用。
⑸ 河南省的本地特色美食有哪些
讀大學的時候去過一個河南本地的同學家裡做客，去了5天真就玩了5天，吃了5天，河瞎搜南的美食至今想起來都讓我回味無窮，分享5個極具本地特色的美食，快去打卡吧~
一、河南燴面
二、餄餎條
三、胡辣湯
四、油饃頭
五、擀麵皮
好吃到能吃撐我自己！吃過那麼多擀麵皮，二胖家真的是最好吃的！秘制辣椒油絕絕子，喜歡甜口的姐妹可以讓店家調成糖醋口味，不好吃來打我。
推薦店鋪：二胖擀麵皮
📍洛陽市澗西區9都西路169-6號(第二中醫院旁)
人均💰：7
擀麵皮 有兩種，一種是切條，一種是切片我要的是切條的，擀麵皮的味道真的好吃，口味酸少辣椒多，但香而不辣，辣椒炸的焦焦的吃起來超香，擀麵皮吃完我連湯都喝了。
美食小tips：
河南的麵食很多樣化，對於喜歡吃面的寶子來說非常友好。
燴面相對來說會清淡一點。
油饃頭價格超級實惠。
⑹ 河南10大地方美食，看看你能不能忍住口水！數一數你吃過幾種
河南居天下之中，人文 歷史 最為悠久，飲食文化自然也百花齊放。
到河南 旅遊 ，品嘗一下地方特色 美食 ，是絕大多數遊客都要做的事。那麼，河南都有什麼特色 美食 呢？
以下是不才、半著名 旅遊 博主「點亮神州」評出的10大河南特色 美食 ，雖不權威，但我看那些「權威」評出來的，更爛。
這10大 美食 里，值得說道的地方有很多。如果你不明白其中的奧秘，可能品味不到正宗、美味的食物。
覺得有用的朋友，敬請收藏！
既要美味，又要最能體現河南特色的豫菜，非胡辣湯莫屬。
基本上全河南都有賣胡辣湯的，但絕不是隨便哪一家都好喝的。
胡辣湯的「少林派」，是周口縣逍遙鎮胡辣湯。逍遙胡辣湯看起來相對透亮，味道香辣。逍遙鎮上的胡辣湯店往往提供幾種不同檔次的湯，供食客選擇。我前次去的時候，最貴的「金湯」是10元一碗。
逍遙鎮是唯一具有全國影響力的胡辣湯流派，商業化做得比較好。 有時招牌帶個「逍遙鎮」字樣，都說明這家店比別的店多花了1000塊錢（每年），真是實力象徵啊！
胡辣湯的「武當派」，是北舞渡，影響力只限於河南省內。北舞渡胡辣湯比較濃稠，不太辣，與逍遙胡辣湯風格迥異。
此外，遜母口胡辣湯、開封素胡辣湯也有一定影響力，但和上面兩大門派沒法比。
在這些流派的原產地喝湯，自然能喝到味美、正宗的胡辣湯；但這些地方以外，就魚龍混雜了。
外地那些掛逍遙鎮、北舞渡招牌的胡辣湯店，有確實正宗的，有外地學徒的（他們學不到正宗配方，但也還可以），也有雜牌軍亂掛牌子的。
所以，其它地方的胡辣湯好不好喝就沒譜了，你最好問問當地人。
如果是偏遠小鎮上的，大概率不好喝。我喝過最難喝的胡辣湯，是在洛陽南郊一個偏僻小店喝的，也掛著逍遙鎮的招牌。喝他的湯像受刑，又苦又辣，外省的胡辣湯都沒有這么差勁的。
鄭州燴面也就是近幾十年興起的，算不上傳統 美食 。
燴面味道鮮美，湯汁香濃，面條筋道，經濟實惠。
人們常說「鄭州燴面」，其實說成「河南燴面」更恰當。鄭州的燴面確實不錯，不過嘗燴面倒不必非要認准鄭州的。燴面的製作工藝並不復雜，河南許多地方的燴麵店也都做得不錯。
燴面跟胡辣湯不一樣，遊客通常不用擔心吃到差勁的燴面。因為賣燴面的基本上都是正規店面，老闆沒兩把刷子是不敢開店的。
洛陽水席，一般人吃過了也弄不清楚是什麼東西。
它是一種宴席形式，以各種湯為主，所以稱水席。也有人認為這個名字的得來，是因為吃完一道，就撤了再上下一道，像流水一樣。
如果不是開個大席面，是不能全面體會水席的魅力的。據說水席有24道菜，包括8個冷盤，4個大件，8個中件，4個壓軸菜，也不全是湯。
一些快餐店裡也寫著做水席，其實只是做其中的一些湯。
開封灌湯包皮薄，肉多，汁濃，確實好吃。
我在開封的一家店裡吃早餐，先要了普通的大包子，一元一個，特別實惠，小飯量一個就差不離飽了；然後我看他還有灌湯包，又點了一籠，卻發現一籠也沒幾個，8元，將將夠一個人吃。
所以，灌湯包雖然好吃，但太「精緻」了點，明白我的意思吧？去開封遊玩時，你應該嘗嘗；但是當飯吃有點奢侈了。
這是安陽市滑縣道口鎮的一道名菜，在全國都有相當知名度，相信大家都有所耳聞吧！
據說，道口燒雞的製作方法，傳承自清代御廚。真假姑且不論，這道口燒雞確實有獨到之處，值得一嘗。
當然，道口燒雞的店面遍地開花，吃道口燒雞不一定非要去道口鎮。
豫菜的傳統名菜，是選用黃河裡較大的鯉魚，精心蒸制而成的。一般只有規模較大的、檔次較高的餐廳才做。
個人認為，好不好吃，主要不在於魚，而是取決於廚子的水平。當然，能做這道菜的，通常都不是泛泛之輩。
這是許昌的一道地方 美食 ，原本只在當地聞名。後來，因為熱點新聞，忽然成了全國知名的網紅 美食 。
要吃到正宗的王洛豬蹄，一般要去到這道菜的發源地——許昌襄城縣王洛鎮。不過周邊地區，如襄縣縣城、禹州市、許昌市，現在都有店鋪售賣，通常也都算正宗。
襄縣的紅燒豬蹄工序復雜，用料考究，做好的豬蹄色澤鮮艷，香氣四溢，口味濃香軟爛，讓人食慾大開。
紅燒豬蹄原本是許多廚師都會做的菜，但他們做的，都比不了擁有獨家秘方的襄縣紅燒豬蹄。這是我長期實踐得來的真知灼見。
雜燴菜是尋常農家的日常菜式。普通農家做出來的，手藝有限，材料有限，口味也一般。
絕大多數職業廚師也會做，凡是遇上需要招待眾多食客的場合 ，農村的廚師一般都會做雜燴菜。他們做的，味道就好太多了。
在河南，有一些具有地方特色、名聞遐邇的雜燴菜，其中魯山攬鍋菜和禹州雜炣是其中的佼佼者。
魯山攬鍋菜以豬肉、粉條、白菜、蕨菜、炸豆腐絲等材料製成，味道咸鮮可口，大塊的肉片十分過癮。攬鍋菜單份價格在15~20元之間，相當實惠。除了魯山當地，附近縣市也還有很多經營者。
禹州雜炣，以禹州市順店鎮的最為有名。雖然也是雜燴菜，但其風味與攬鍋菜區別較大，湯水較多，介於「菜」和「湯」之間。它是以牛雜為主料，輔以粉條、炸豆腐條等食材，味道豐富，一碗紅艷，看起來頗逗食慾。
河南許多地方都能做羊肉湯。
我旅行過很多地方，也嘗了很多地方的羊肉湯。我最推崇的，是河南許昌的丈地羊肉湯，不僅味道最佳，也較為實惠。
需要注意的是：要品嘗丈地羊肉湯， 一定要選擇熗鍋羊肉湯 。這種羊肉湯的做法十分獨特，是將羊肉薄片先在鍋里炒，然後再沖入高湯。
這種熗鍋羊肉湯味道要好過羊肉沖湯很多。這些羊肉湯店一般也提供沖湯，味道並無特別之處，不建議大家選擇。
熗鍋羊肉湯的缺點是一份一炒，出菜較慢。如果遇上客流高峰，你可能要等待很長時間。但是相信我，等待是值得的。
牛肉好吃，這是眾所周知的。
河南很多地方，都有較有名氣的熟牛肉。大凡是回族聚居的地方，其當地都出產熟牛肉，有的名氣大一些，有的小一些，味道都不會差。
據我所知，周口太康的馬頭牛肉、平頂山三郎廟牛肉、漯河繁城鎮牛肉最為著名。本人見識有限，恐有遺漏，歡迎朋友們評論補充。
以上就是「點亮神州」認證的河南10大地方名吃。
⑺ 河南有什麼不起眼但是好吃到爆的美食
作為一個吃貨，上得了廳堂，下得了廚房，吃過高端料理，也愛過街邊小攤。機緣巧合，我來河南魯山找朋友，意外地發現，原來這座城市有這么多不起眼但是好吃到爆的美食。
1、魯山攬鍋菜——下飯神器！
在這里，好奇心促使我們點了一道「涼拌珍珠菜」。至於味道嘛……幾位好友各有不同的評價，有的說好吃，有的無法接受，至於真實味道如何，那就需要大家親自品嘗過後再來打分啦~
⑻ 鄭州好吃的河南菜在哪
鄭州是一個很多人會去旅遊的城老激市，在鄭州，大街小巷都能看到各種美味的小吃，除了小吃，河南菜也是很受歡迎的，鄭州河南菜飯店很多，到底鄭州好吃的河南菜在哪呢？今天就為大家介紹幾家好吃的河南菜館。
鄭州河南菜飯店哪家好？
老洛陽面館(大學路店)
老洛陽面館很多人都知道，是一家老字型大小品牌店，想要吃地道風味的河南菜，當然要來這家租豎店了。這幾店的招牌就是洛陽菜，主要吃洛陽風味，這家店已經開了侍型襪很長時間，其中糊塗面很有名，黃面勁道爽口，帶著濃郁的香味兒，配料也很豐富，比如青菜、花生碎、胡蘿卜、粉條等等，這是鄭州唯一的一家老洛陽面館，在大學路和淮河路的交叉口。
招牌推薦：洛陽水蹄，漿面條，鐵鍋涼粉，鐵鍋黃魚，老洛陽炒扁垛，老洛陽鹵面
地址：大學路淮河路交叉口西北角
裕豐源滋補燴面(鄭東新區店)
來了鄭州就一定要吃燴面，燴面是河南的特色美食，也是最具有河南風味的菜餚。這家餐館在當地是很有名氣的，是鄭州最好吃的一家燴面館之一。招牌菜就是養生燴面，乳白色的羊湯，味道鮮美，沒有任何羊膻味，燴面裡面還有切片羊肉、水晶粉、木耳等配菜，相當的豐富，色香味俱全，湯濃味鮮，面條勁道。
招牌推薦：滋補燴面，熗鍋燴面，養生燴面，紅燒扒皮魚，白扒葫蘆肚，鍋貼豆腐
地址：眾意西路與黃河東路交叉口北200米路西
魯班喜悅酒店
這家酒店其實位置很偏，在新密地區，但是因為好吃，還是吸引了不少人前去打卡。這家酒店的招牌菜餚就是小龍蝦，不僅個頭大，還很入味，蝦肉鮮嫩彈牙，所以來吃的人特別多，除了龍蝦之外，這家的烤羊排也很不錯，酥軟可口，味道豐富。來這里吃飯的人各地的都有，店面環境不錯，而且菜品很多。
招牌推薦：烤羊排，招牌小龍蝦，手撕排骨，蒜蓉小龍蝦
地址：青峰西路與育才街交叉口向東100米路南
家香美小館子(中州店)
這家店在鄭州已經開了十多年了，可以說是真正的老店了，味道相當好。店面還是很乾凈寬敞的，位於經二路與金水路交口，一問就知道。這家的葫蘆餅很多人吃，口感咸甜，軟嫩香脆，是不錯的選擇，還有涼拌豬蹄也很不錯，是一道鹵味菜，豬蹄軟糯，口感細膩，性價比還是很高的，這家店的特色菜很多，可以來試試。
招牌推薦：麻辣牛肉豆腐，葫蘆餅，涼拌豬蹄，鍋包豆腐
地址：經二路與金水路交口北100米路東
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鄭州十大美食
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⑼ 河南有什麼特別好吃的菜嗎
河南美食排行榜前十名的有：胡辣湯、河南燴面、道口燒雞、漿面條、變蛋、豫式黃河大鯉魚、洛陽水席、開封灌湯包、濮陽裹涼皮、高爐燒餅。一、胡辣湯逍遙鎮胡辣湯可以說是河南的代名詞了，最正宗的胡辣湯來自河南周口，湯味濃梁宏郁，香辣可口，早餐喝口胡辣湯，就一口油條或小籠包，誰不說一聲「中」。二、河南燴面河南燴面是「中國十大面條之一」，有4000年的歷史，味道鮮美，價格實惠，從中原遍及全國。進入河南，大大小小的街頭，都少不了各種燴面館，不管是湯面還是炒麵，都稱得上人間美味。三、道口燒雞道口燒雞是河南安陽的特色傳統名菜之一，有「中華第一雞」的稱號，傳說是從清朝御膳房的御運陵大廚那裡傳來的，味道十分鮮美，色香味三絕，不只是享譽國內，也獲得國外的強烈好評。四、漿面條洛陽漿面條是一道河南特色麵食，主料就是平常食用的面條，是不是聽起來覺得也沒什麼特別的，但是吃過的都知道，煮麵條的時候用的不是平常的清水，而是一種特別製作的酸漿。五、變蛋不是河南人估計都不知道變蛋是什麼，不過要說皮蛋、松花蛋可能就明白了，皮蛋一般原料是鴨蛋，而河南人愛吃的變蛋呢，就是用雞蛋變出來的。六、豫式黃河大鯉魚自古黃河鯉魚就屬中原地區的最為鮮嫩肥美，早在春秋戰國時期，鯉魚就被當做貴物做贈禮。豫式黃河大鯉魚是河南十大經典名菜之一，無論是糖醋、紅燒還是清蒸，都能引得眾人贊不絕口。七、洛陽水席水席是來自河南洛陽的傳統特色名宴，開始於唐朝，至今已有一千多年的歷史。水席有兩種不同的含義，一是每道菜都有湯有水，二是飯菜像流水一樣不停地端上來，洛陽水席的頭道宴菜名為「牡丹燕菜」，源於武則天毀豎，一代女皇親自賜名，直到現在也是人人稱贊的。八、開封灌湯包說到開封美食，灌湯包子一定名列前茅，早在幾百年前的北宋，就已經開始售賣，博得一致好評。誰能拒絕一個皮薄餡多，咬一口湯汁鮮滑，吃一口回味無窮的灌湯包。雖然看起來個頭不大，但是人們為了能在早上吃一口，街頭早餐店常常隊如長龍。九、濮陽裹涼皮河南濮陽的一道傳統美食小吃，其實別的地方也有涼皮。其他地方的涼皮大都是切成小塊涼拌吃，而濮陽的是可以用一整張涼皮卷著一些配菜食用。十、高爐燒餅河南開封著纖渣大名傳統美食，高爐燒餅，做法簡單，有小攤販買，也有人挑擔沿街販賣，大街小巷少不了高爐燒餅的叫賣聲，可以在裡面夾牛肉、羊肉，都是一絕。
⑽ 河南都有哪些好吃的美食
河南地處中原，這在當年可是兵家必爭之地，人文歷史最為悠久，飲食文化自然也是百花齊放。
現在大家提到河南美食，第一印象就是河南燴面，也有不少人提出質疑，「一碗面而已，能有什麼好吃的」，正所謂「一方水土養一方人」，糧食大省對麵食自然也是情有獨鍾。看似簡單一碗面，只有吃過才知道其中百般滋味。
其實除了燴面之外，河南也有不少的美食，今天盤點河南的8大美食，排名不分先後，看看你的家鄉有沒有上榜，你都吃過哪幾種？給大家介紹一下家鄉美食吧！
一、周口胡辣湯
胡辣湯和燴面一樣，都是河南的「名片」，進入河南基本各個早餐店都有的賣，幾塊錢一碗，滑模早就著小籠包、小油條一起吃，滿足到極致。不同地區的胡辣湯味道會有所差異，最正宗的還是周口的逍遙鎮胡辣湯，被評為「中國金牌旅遊小吃」。
家常版胡辣湯做法：
1、一小把黑木耳，切成小片；一小把黃花菜，切成段；麵筋切成薄片；小把花生米，泡好備用；一小把乾粉條。
小塊黃牛肉，洗凈後切成薄片，放入盆中，放食鹽、雞粉、胡辣湯料、料酒、生抽各適量，抓勻後腌制10分鍾。
2、炒鍋燒熱加半勺食用油，滑鍋後倒出，再添入少碼飢許食用油，放入牛肉，快速翻炒片刻，把牛肉炒熟，再加適量清水， 一分鍾後，倒入花生和黃花菜，麵筋和木耳，大火煮5分鍾，再放入粉條，繼續煮兩分鍾。
3、放食鹽、味精、胡椒粉、胡辣湯料、老抽各適量，攪拌化開，勾入適量的麵筋水，30秒以後，淋入少許芝麻油增香，再撒上少許蔥花點信雀綴，即可盛出。
二、開封灌湯包
在開封流傳著這樣一句順口溜，「先開窗，後喝湯，再吃滿口香"，說的就是灌湯包。灌湯包小小一個，十分精緻，當然做起來也要花點心思，皮薄且白，略微透明，有肉有湯，早在北宋就備受歡迎，流傳至今依舊熱度不減，去到開封一定要吃。
三、信陽固始鵝塊
固始地區飼養的鵝是中國著名的地方優良品種，固始人以飯飼之，所以養出的的鵝肉最肥、羽毛最好。從最初在信陽市內流行，如今整個河南省內也都有固始鵝塊的飯店，鵝肉愛好者別錯過，絕不會讓人失望。
四、洛陽牛肉湯
洛陽牛肉湯是洛陽當地很出名的一道美食，大街小巷到處可見這樣的店面，價格都在大家可接受范圍內，趕上天冷的時候，進店喝上一碗熱氣騰騰的牛肉湯，過癮又解饞，看著圖片都流口水！
五、安陽道口燒雞
被譽為「天下第一雞」的道口燒雞，到底好吃在哪裡？製作方法由清宮御膳房的御廚傳來，歷代相傳，最終形成獨特風格。與著名的北京烤鴨、金華火腿齊名，是否美味已不用多說。