Ⅰ 魚面是哪裡的特產
魚面是湖北省侍老黃梅縣特產。
黃梅魚面是湖北省黃岡市黃梅縣的特產。黃梅魚面色友談姿白如銀，條細如絲，烹調方便，並可陪輔各種肉類和素菜，使主菜更為增色，吃起來味道鮮美。
黃梅魚面原名捶魚面，作為一種地方特產，明朝時作為貢品連年上貢朝廷，距今已有一千多年的歷史，黃梅魚面問世以來，深受食客歡迎。
魚面相關資料
製作魚面，在黃梅當地稱為「打」魚面，打魚面是黃梅一帶的傳統風俗。舊時人家都備有用做魚面的木盤、木錘，每到歲末年前，家家戶戶搓紅苕粉，錘搗魚肉泥，從街頭到巷尾木錘聲聲，此起彼伏，是傳統正宗魚面之鄉的一道亮麗的民俗風景。
不過，現在家庭自做魚面好絕的越來越少了，大多數是自購鮮活魚和苕粉（紅薯粉）交付給魚面加工作坊代加工，魚面因為有曬制的工序，易貯耐存，所以每每歲末，趁著打魚面的最好時節，基本上每家每戶都會打個十幾、二十斤的魚面，除了用於逢年過節時的佳餚盛饌、喜慶宴席之外，也留備來年的日常食用。
Ⅱ 魚面是哪裡的特產
福建省連江縣的「雲夢魚面」始產於清道光年間，歷史悠久。雲夢魚面選用「白鶴分流」之魚，桂花潭中之水，新麥上等麵粉及芝麻香油等為主要原料精製而成，白如銀、細如絲，故又稱「銀絲魚面」。它有兩種吃法，一種是面條做成後即時煮熟，加上佐料，即可進食；另一種是面條做成後曬干如彎包裝起來，可以長期貯存，吃時煮熟即可。 雲夢魚面作為地方傳統特色麵食，早已馳名中外。 該產品營養豐富，風味獨特，喊培鮮美可口，誠為食用之佳餚，饋贈之佳品。1915年，雲夢魚面在巴拿馬萬國博覽會參加特產比賽獲優質銀牌獎，產品暢銷全國及國際市場。 編輯本段常見做法煲材料：排骨（大骨、龍骨等）100G，魚面100G（浸5-10分鍾），姜10G（切大塊狀，如果不除魚腥味可以不放），味精（或雞精粉）、精鹽，食用油，水2-3L（適量），紅蘿卜1根（切成塊狀），玉米1根（切斷），冬瓜100G（切成塊狀），八角（好東西，增加湯的香味） 做法：先取部分水燒開，將排骨放入沸水中煮5-10分鍾，撈起排骨用清水洗凈（這是祛除排骨的血漬及一些油狀漂浮物）。 然後將排骨、魚面、姜、紅蘿卜、玉米、水、八角、少許食用油加入到砂鍋中，打開火煮至30-40分鍾煮開（魚面散開呈面條狀）。再加入冬瓜、鹽，改用文火煲至30分鍾即可停火食用。 魚面配料(3張)煮材料：魚面100G（浸泡5-10分鍾），清湯火鍋料 做法：先將清湯火鍋料煮沸，加入洗好的魚面，煮約30分鍾左右，魚面散開呈面條狀即可開始食用。 炸材料：食用油1-2L，魚面200G 做法：先將食用油倒入鍋中煮沸，再將魚面開始放入油鍋中炸5-10分鍾（魚面呈金黃色），再撈起等油溫降下即可食用。 炒材料：魚面100G（浸泡5-10分鍾），水2-3L，青菜10G（菠菜或小白菜均可），鹽、雞精、食用油、醬油適量，姜、蔥花、蒜適量，如果加入部分瘦豬（雞）肉會更好 做法：將清水煮沸，再放入魚面煮30分鍾左右（魚面散開呈面條狀），撈起魚面瀝干水份。將水倒出，再倒入部分食用油爆姜和蒜，再放入瀝好的魚面、青菜翻炒3-5分鍾左右，翻炒的過程中加入鹽、雞精渣滲悶、醬油，炒熟後起鍋伴以蔥花點綴即可食用 提示：1，魚面本身含鹽，加鹽時要適量。 2，炒時如改用高壓鍋10-13分鍾可以將魚面煮散(溫馨提示：注意把握時間)！
Ⅲ 新洲張店魚面哪家最好
新洲張店魚面最好的是張店豆腐魚頭店。根據查詢相關轎仔公開信息顯示，新洲張店魚面最受歡迎的店家是閉旦汪遲雀張店豆腐魚頭店，魚面質量上乘，口感鮮美，湯頭香濃，深受消費者的喜愛。
Ⅳ 溫嶺箬山魚面哪家好吃
箬山宴擾面館。
1、味道方面，溫嶺的箬山面館味道非常好，面條勁道，配菜也很多。
2、服務方面，溫嶺的箬山面館的服務非常周到，會李祥芹主動哪畢給顧客倒水等。
Ⅳ 鎮江長魚面排名
鎮江長脊運魚面排名興國長魚面館排第一。長塵大魚面是一道主食，主要原料是黃鱔、面條，口味是香，工藝是煮。做出來的長魚面是否好吃取決於食派野豎材和手藝，二者缺一不可。
Ⅵ 魚面是哪裡特產
魚面是湖北的特產。
魚面是湖北地區的一道名吃，不同地區的魚面各有不同，湖北省孝感市雲夢縣的魚面就是雲夢魚面，湖北省派吵黃岡市黃梅縣的魚面稱之為黃梅魚面，除此之外還有黃岡市麻城夫子河鎮的夫子河魚面。
魚面製作工序復雜，對魚類品種和其他輔材選用要求較高，以上搭差等的青、草、鰱、鯉等魚肉為常見主材，配以精細的澱粉、白面、玉米粉，再拌上麻油、細鹽，經過揉、擀、蒸、切、曬等系列手工工序精製而成。
黃梅魚面的原料特色知羨皮
黃梅魚面的主要原料魚是產自龍感湖國家級自然保護區的青、草、鰱、鯉等優質新鮮魚肉，魚肥水美。黃梅魚面的主要原料鮮魚產自國家濕地自然保護區龍感湖地區，該區人為活動少，無污染，水質優良。生產的魚質鮮美、無土腥味。
生產黃梅魚面所用的紅苕粉是產自黃梅縣獨山鎮等鄉鎮的紅苕，黃梅縣獨山鎮獨特的土壤、氣候條件使獨山紅苕具有個頭均勻，表皮光滑，顏色鮮亮的特點。不僅澱粉含量高、產量高，還具有高抗黑斑病、抗根腐病、抗薯瘟病等優良的綜合性狀，具有良好加工性能。
Ⅶ 福建黃岐魚面哪家好
一丸天下。
1、一丸天下在黃岐鎮農貿市場對面，是專門售賣魚丸魚面的小店，店裡現場物埋余製作魚丸，售賣半成品的魚丸，肉燕。
2、地址在黃岐鎮新城中路134號，在這里人液晌流量多，可以獲得很多罩滾的客源。
Ⅷ 麻城魚面哪家好吃又便宜
魚面是湖北麻城夫子河的穗液地方特產。目前在湖北麻城當地蕭莉魚面是最正宗的，專門生產夫子河魚面。魚面製作范圍比較廣飢孝，沿海和內地都有製作魚面，但最有名的還是福州魚面。
魚面的特色：
魚面是將魚糜(魚肉剁成泥狀)、小麥粉和食鹽按配比混合製成，它不但提高了面條蛋白質的含量， 還彌補了單純植物性蛋白質氨基酸組成不完全的缺陷。此外，它也為中國豐富的淡水魚資源提供了一條新的利用途徑。
魚面大小要注意，跟平底鍋尺寸差不多，太爛族稿大了到時候不好煎。另外魚面盡量敲薄一點，煎的時候還會縮小的。
Ⅸ 魚面是哪裡的特產
魚面是湖北的地方特產，尤其是在湖北的黃岡、黃梅一帶最為傳統正宗具代表性。黃梅魚面做法，去鮮魚之刺皮，剁其肉至泥醬狀，加一定比例的澱粉、食鹽揉搓成面，將面分成團，用擀麵杖將面團擀成蒲扇大小之大而薄面餅，然後捲成卷，放蒸籠猛火蒸20～30分鍾，出蘢後攤開，待冷卻後用刀橫切成薄餅，於日帆銷光下曬干即成。
黃梅魚面產地范圍為湖北省隱謹黃梅縣黃梅鎮、下新鎮、獨山鎮、濯港鎮、大河鎮、五祖鎮、停前鎮、柳林鄉、杉木鄉、苦竹鄉共10個鄉鎮現轄行政區域。
魚面起源
黃梅縣志記載,黃梅魚面，始產於下新鎮魚村，相傳有五百年的生產的歷史，精品多以新鮮鰉魚的魚肉與上等苕粉，按1:1的比例混合製成。色如白銀，條細如絲，久煮不糊，晶態攜游瑩透明，色味均佳，風味獨特，歷來是款待賓客、饋贈親友的佳餚和珍品。60年代，下新國營水產收購站已批量生產。魚面問世後，深受食客歡迎，隨之而來下新的魚面作坊不斷增加。