1. 哪裡的羊肉最好吃
羊肉最好吃還是要數新疆的阿吵梁勒泰大尾羊、內蒙古的阿爾巴斯白絨山羊、西藏的崗巴羊和海南的東山羊這五種。
一、新疆（阿勒泰大尾羊）
在新疆當地有一句順口溜是這樣說的，新疆的羊吃的是中草葯，喝的是礦泉水，拉的是六味地黃丸。新疆的羊肉，不管是用來烤著吃、還是用來炒著吃、鹵著吃，味道都是一絕。
新疆獨特的地理環境，佔了全國天然草場總面積的23%，所以在這片草地上，畜差李牧業特別發達。相比較於很多地方的羊肉，新疆羊肉的瘦肉率高，且羊肉膻味淡，所以深受人們喜愛。
2. 最好吃的羊肉是什麼地方的
內蒙人當然說內蒙的羊肉好吃，新疆人一聽很不服，就責問內蒙人，你吃過新疆的羊肉串嗎？寧夏人聽到後就偷偷捂嘴就笑了！
的確，世界上最好吃的羊肉在中國，中國最好吃的羊肉不在內蒙，也不在新疆，在寧夏。
寧夏最好吃的羊肉在鹽池，對你沒看錯，最好吃的羊肉就是鹽池的灘羊羊肉！
灘羊做出來的手抓羊肉絕無半點膻味，壯嫩可口，加上枸杞便是大補佳品，女人吃了美容，男人吃了腎不虧。
鹽池灘羊最好的做法當然是烤全羊，秘方腌制後的灘羊，香酥油脆，肉皮入口即化，肉絲綿口，簡直就是人間第一 美食 。
鹽池灘羊的最大特點就是沒有膻味，肉香純正，如果再加上枸杞一起烹飪，不只是大飽了口福，你們的夫妻生活也會更加幸福！
新疆、內蒙古、西藏、寧夏等地的羊肉最好吃
寧夏鹽池
寧夏鹽池
蒙古大草原
多數人認為最好吃的羊肉在內蒙古，
再內行一點的知道內蒙古錫林郭勒的羊肉是最好吃的
其實，內蒙古最好吃的羊肉在阿拉善盟。阿拉善的羊是吃沙蔥、吃蓯蓉、喝賀蘭山泉水長大的。
燉阿拉善的羊肉，除了鹽，其他什麼調料都不用放，羊肉鮮美、細嫩。
因為阿拉善盟的羊肉產量低，所以知名度不高。但吃過一次的人，就再也不想吃別的地方的羊了。
拋開吃法談羊肉，純粹是刷流氓！
新疆羊月齡較大、塊頭也大，肉質稍粗、干物質多，非常適合烤肉做法；
內蒙大草原散養羊運動量大，肉質緊實，適合涮肉和大塊的手把肉吃法；
甘寧以寒灘雜交羊居多，月齡小，肉質細嫩多汁，非常適合手抓羊肉、清燉羊肉做法；
陝北山羊以「大羯子」為主，月齡較大、肉質豐滿、風味獨特，羊肉中的極品，最適合大鍋慢燉；
青海甘南藏羊瘦肉率高、肉質緊實、風味獨特，適合手把肉小刀割著吃；
其他中原省份的羊肉肉質不佳，不能像以上地區的羊肉那樣簡單烹飪。必須多放調料才能壓住膻味、這個就得看具體吃法和大廚的手藝了！
當然我們大涼山的火把節全羊湯了！天下沒有第二了！
陝西榆林市橫山區，地椒羊肉，！
可別說是鹽池的，我吃過。
3. 什麼地方的羊肉好吃
羊肉好吃的地方有：
1、寧夏鹽池灘羊。
寧夏回族自治區鹽困陵鏈池縣特產，中國地理標志產品（地理標志證明商標）。鹽池縣得天獨厚的天然地理環境，培養了灘羊獨特的質量，其肉質細嫩、無膻味、味道鮮美、脂肪分布均勻，是國內外肉羊質量最好的一種。
2、山西右玉羊肉。
2010年，國家農業部准予右玉縣「右玉羊肉」通過中華人民共和國農產品地理標志地域保護登記，其成山西省首個榮獲國家地理標志農產品的畜產品，右玉玉羊是綿羊珍品之一。玉羊羊肉香味濃郁、肉質鮮嫩，肥瘦相間，肥而不膩、食之爽口。煮沸後肉湯透明澄清，脂肪具有清香之味。
3、內蒙古鄂爾多斯羊肉。
鄂爾多斯荒漠草原得天獨厚汪盯的自然條件，經過長期的自然選擇，孕育出世界優良的絨肉兼優型珍稀品種—汪孫—阿爾巴斯白絨山羊。阿爾巴斯白絨山羊被列為中國20個優良品種之一，其羊絨被譽為「軟黃金」、「纖維寶石」，其肉被譽為「肉中人參」。
4. 西北五省哪裡的羊肉好吃
西北五省是：新疆、甘肅、青海、寧夏、陝西，說起這五省的羊肉，那真是各有特色，不相上下！
新疆的羊肉：
新疆，我國最大的省，佔全國面積的六分之一，新疆畜牧業發達，有著我國最多的羊肉的品種，比如有阿勒泰大尾羊、南疆麥蓋提縣的刀郎羊、巴爾楚克羊、塔城地區的巴什拜羊、巴音布魯克的黑頭羊，都非常有名。
新疆羊肉的做法也是百花齊放，五花八門，比如烤羊肉、羊肉抓飯、手抓羊肉、黃燜羊肉、羊肉燜餅、饢包羊肉、羊肉包子、清燉羊肉等。
新疆有廣袤的大草原，空氣新鮮無污染，水質清澈，大草原上有各種中草葯，所以在這種環境下生長的羊，肉質鮮美，肥而不膩，再加上新疆本來盛產孜然、辣椒，因此造就了聞名全國的新疆烤羊肉。可以說，新疆的羊肉無論從品種、做法、口感、品質上在全國都名列前茅。
甘肅的羊肉：
甘肅省養羊的地方很多，其中最為出名的有民勤羊肉、靖遠羊肉。民勤縣屬沙漠氣候，比較乾旱，鹽鹼地多，羊吃的是天然的沙灘濕草，肉不肥膩，不膻。靖遠的羊是灘羊，以羊羔肉最為有名，肉質鮮嫩，肥而不膻，現在靖遠縣是甘肅省最大的羊羔肉養殖基地。
吃法上來說，甘肅臨夏的手抓羊肉、平涼羊肉泡饃，慶陽清湯羊肉，河西地區酒泉、嘉峪關、敦煌一帶的烤肉、烤全羊都非常地道，美味。
青海的羊肉：
青海有我國最大的內陸湖——青海湖，這里水草豐富、空氣清新，風景秀麗，哺育著青海萬萬千千的羊，其中以都蘭、茶卡、祁連的羊肉最為有名。
作為三江源頭，這里的草原上有數不清的中草葯，有純天然的礦泉水，羊在這種環境下生長，肉質可想而知，可以說鮮美的羊肉里含有大量人體所需的營養元素，吃青海的羊有延年益壽，保健身體的作用。
青海羊肉的吃法以保持原味的清燉、手抓為主，當然炕羊排也非常很受歡迎。
寧夏的羊肉：
寧夏是回族自治區，回族同胞對羊肉尤為鍾愛，是每日三餐必不可少所以當地養羊的產業也相當發達，其中最為出名的是鹽池灘羊、中衛山羯羊和綿羯羊。尤其是羊池灘羊肉被譽為「寧夏五寶」，馳名中外，這兩個地方的羊肉色澤鮮紅，脂肪乳白，不膻不腥，是公認的優質羊肉。
寧夏人也特別喜歡吃羊肉，也是招待賓客必不可少的 美食 ，比如平羅爆炒羊肉片、手抓羊肉、固原水盆羊肉、羊雜碎、羊肉搓面、清燉羊肉、醬羊骨頭、羊肉泡饃等。
陝西的羊肉：
陝西羊肉最為出名的是橫山羊肉，是陝西省榆林橫山區的特產，橫山的羊是白絨山羊，長期食用地椒、苜蓿、沙蔥、香艾這些野草，這些草中有豐富的微量元素，所以肉質特別的細嫩、肥瘦相間、低脂肪，沒有膻味、香味比較濃郁。
正因為陝西有這么好的羊肉，所以西安的羊肉泡饃馳名中外，有100多年的 歷史 ，是國宴菜品，大街上隨處都可見羊肉泡饃店，去西安 旅遊 的人，都要去吃一碗正宗的羊肉泡。
西安羊肉泡饃的吃法也很講究，分為4種：干泡(無湯)、口湯(食後餘一口湯)、水圍城(湯較多)和單走兒(吃饃喝湯)。
總結一下，西北五省都是養羊大省，這幾個省的人們都非常愛吃羊肉，每個省的羊都有各自的特點，做法也是百花爭鳴，相對來說，你比較喜歡哪個地方的羊肉呢？歡迎在評論區留言討論。
在新疆服役5年我敢肯定新疆羊肉最好吃，
很多地方都打著新疆的旗號賣羊肉串，讓我一度以為，如果到了新疆，肯定是滿大街的羊肉串店。但實際上，等我到了新疆才發現，新疆本無羊肉串，遍布新疆大街的，幾乎都是一個名字，那就是烤肉店。在新疆，根本看不到用那種纖細的竹簽子串的羊肉，圖片中的方式，才是羊肉在新疆正確的打開方式。整盤的烤羊排、烤羊腿，不用腌制，烘烤的過程中直接刷醬料，獨特的烘烤方式讓醬料慢慢滲入到羊肉內，吃起來香而不膩。除了烤羊排，羊身上拆下來的大塊羊肉，也不能浪費，做一個實實在在的羊肉手抓飯最合適不過了。回想當年，我在某個小店裡點了一份羊肉手抓飯，上來之後只能看到零星幾塊羊肉，那寒酸的樣子，我都不忍心看。而看了新疆本土出品的手抓飯之後，立刻感受到了滿滿的誠意，差距啊差距。到了新疆，沒人再想吃羊肉串了。因為完全就被pk下去了，圖中這短粗胖的烤肉叫饢坑肉，是在饢坑中，用暗火燜熟的，因為烤肉的環境完全密閉，所以水分幾乎無法流失，這樣的烤肉吃起來比明火烤出來的肉口感更嫩，只不過吃這饢坑肉有點遺憾，因為感覺嘴巴還沒過足癮，就已經吃不下了，這肉串實在是太實惠了。
我在青海十幾年了。作為一個外地人我覺得我還是有一定的發言權的。首先，羊肉好吃與否，我認為還要看羊的成長環境。青海的羊平均海拔較高，這是其他地方無法比擬的，另外，青海在有一個其他地方無可比擬的優勢，就是鹽礦居全國之最，可以說是吃鹽草長大的，再加上獨特的高原氣候和環境，是其他地方蹦高也無法達到的，肉質細膩，無膻味，特別是茶卡鹽湖那一帶的羊，回家過節時必帶的土特產之一。眾網友，說這說那的可能沒有吃過吧。不是廣告，嘗一下便知。
西北地區的羊肉應該甘肅靜遠的黃燜羊羔肉好吃，要吃手抓羊肉去蘭州市裡吃(蘭州市裡很多的手抓羊肉)館子。想吃烤全羊去甘南州去吃因為這幾個地方的羊肉做的很好口碑也好價格，實惠，數量夠，味道好。
哪裡的羊肉最好吃？這個是老饕們一直爭論不休的話題。雖然作為一個重度羊肉愛好者，也走過大江南北各處產羊的牧區，也難以給出准確的答案。你問每個地方的人，每個人總認為自己家鄉的是最好的，永遠爭論不休，但是什麼樣的地方出好羊，整體看法卻出奇的一致：最好的羊不是出產自水草豐茂的草原，最好的羊往往都產自半荒漠化的草原。
環境嚴酷的半荒漠戈壁地區，羊需要儲存更多能量，通常水分含量更少、干物質更多，因此風味更為濃郁。但在水草豐 美食 物充足的地區，羊沒有多大的必要存儲能量，風味物質含量低，故評價相對較差。
中國人信奉食補，同樣也相信食用多種野草的羊更好吃。一些牧民認為，一平方米之內草的種類達到 10種以上，才是好草原。同一類草大片蔓延的地區，也許看起來很美，但往往不受羊和牧民的歡迎。如果草原上伴生著貝母、黨參、甘草、沙蔥等珍貴的中草葯類植物，那麼更能提升羊肉的口感和品質。
說到吃羊可能大部分人第一時間想到內蒙或者新疆，但我吃遍各地的羊之後發現有些相對小眾的地方產的羊其實很有特點，值得推薦。例如最近去的武威市民勤縣位於甘肅省西北部，東、西、北三面被騰格里沙漠和巴丹吉林沙漠包圍。民勤牧區生長的偏鹼性草本植物種類繁多，沙漠氣候與天然鹽鹼水草造就了羊肉獨特的醇香。這里的大漠羊膻腥味輕、蛋白質含量高，風味濃郁而鮮美可口。尤其是這里的羊羔肉，最適合用來做手抓羊肉，低脂肪、瘦而不柴、肉質鮮嫩多汁、無膻不膩。而且往往越簡單的烹飪方式越能體現食物本身的品質，就像清蒸魚、白灼蝦、白切雞等，而對於羊肉，我想最能體現其品質的做法就一定是手抓羊肉了，不用任何多餘的調料，只需一鍋水、一把鹽巴，真正好不好吃除了看火候就全憑羊肉本身的品質了，有機會一定要試一下。
民勤羊羔肉您聽說過嗎？吃了的人都說好？還想吃，還經常網購。民勤羊肉，因其獨特的地理位置和水草條件，被譽為中國「肉羊之鄉」。 民勤咸草羊肉非常好吃，因為民勤土質含鹼性大，天然羊草帶有鹼性，有鹹味，羊非常愛吃，食口性強。
民勤沙漠邊緣的地理氣候特徵，逐漸形成了民勤綿羊體質結實、骨骼粗壯、精髓充盈、耐寒耐旱的民勤沙羊品種，微鹼性、富含礦物質的水草條件，使民勤羊肉具有醇厚鮮美、無腥不膻的獨特品質。
民勤羊肉主要以清水煮羊肉、黃燜、「柴火烤全羊」「全羊湯沙米面條」「羊肉綁份子」「鎖陽羊肉」等為主要做法，不膻不腥，美味可口。
民勤羊肉遠銷內蒙、新疆、蘭州、北京、上海等地，在國內享有「民勤羊羔肉」的美譽。
沒吃過內地羊肉就別吹牛。新疆羊肉是好，但比起鹽池灘羊，靖遠羊羔肉。還是有差距。新疆羊比較大，甘肅寧夏灘羊屬於土羊，肉質更鮮美…新疆人現在跟韓國人一樣，啥都是新疆的最好…
寧夏鹽池灘羊最好吃，不接受任何反駁！
羊肉，一直以來， 都是中國人們的餐桌 美食 ，不僅能夠御風寒，而且可以補身子，被稱為冬季補品，深受人們歡迎。（小技巧：一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生薑一起 烹調 ，即能夠去其 膻氣 而又可保持其羊肉風味。）
真正的羊肉
其實，大多數中國人所吃的羊肉，並非是真正味道的羊肉，而是靠著冷鏈物流輸送的。而在這過程中，蛋白質、脂肪和水分，都無可避免地嚴重影響口感與風味。如此的羊肉，口感就跟木材一般堅硬，刨出來的薄片，只能算是「假羊肉」。
如果要吃到真正的羊肉，需要藉助三樣東西，分別是快速凍結羊肉、把肉大塊冷藏、超低溫保存。但以當前國內的技術條件，是沒有辦法做到的。不過，相信隨著經濟的發展，以後東部地區的人也有機會吃上真正鮮美滑嫩的羊肉。
作為羊肉產區的西北五省，各有各的特色，若真要分出個排名的話，我個人覺得應該如下。
第一名——甘肅靖遠羊羔肉
說起甘肅，不得不提起甘肅的手抓羊肉飯，以臨夏最為出名，採用甘南草原的藏系羊為原料。甘肅當地人，在家煮好手抓羊肉後，便裝在木桶之中，穿街走巷叫賣，所以也被稱作「桶子肉」。
但甘肅最為有名的，靖遠羊肉，屬於羊羔肉中的極品。這與靖遠羊肉的生長環境有著很大的關系，甘肅境內氣候涼爽，生長著柴胡、麻黃、益母、蒲公英、黃苓、桔梗、薄荷、乾草等數十種草葯。
羊兒們吃著山泉，啃著草葯，從而使得羊肉細胞改變，達到極致，這也造就了味道鮮美、肉質細嫩的靖遠羊羔肉。
第二名——青海灘羊
青海省，擁有我國最大的內陸湖，有碧藍無比的天空，高遠優雅的白雲，牛羊遍地的草原，還有那聞名世界的塔爾寺。其實，除卻這些美景之外，還有超好吃的羊肉——青海灘羊。
青海當地人，都喜歡在夏天周末，約幾個朋友一起到郊外現殺活羊，殺完以後，灌血腸，裝羊筏子。與朋友們一起，忙活一天後，便開始悶頭大吃起來，期間來幾兩小酒，真所謂其樂融融，好不自在。
青海屬於高遠，牧區的海拔在三千米以上，此處的羊兒雖然生長較為緩慢，但卻有一個極為重要的特點，沒有膻味，可謂是鮮美至極。
第三名——寧夏鹽池灘羊
寧夏屬於回族自治區，但作為西北五省之一，是相當喜愛羊肉的，每日三餐都會有羊肉在內。其中，最為有名的鹽池灘羊、中衛山羯羊和綿羯羊，尤其是鹽池灘羊，被譽為「寧夏五寶」。吃鹽池灘羊,只需蘸點鹽，不膻、不膩、口感順滑,屬羊中極品之列。
第四名——新疆阿勒泰大尾羊
新疆是我國最大的省份，佔全國面積的四分之一，羊類品種繁多，分別有阿勒泰大尾羊、南疆麥蓋提縣的刀郎羊、巴爾楚克羊、塔城地區的巴什拜羊、巴音布魯克的黑頭羊。其中，以阿勒泰大尾羊最佳。
這里的阿勒泰大尾羊走的黃金道，吃的是中草葯，喝的是山泉水，是完完全全的原生態 健康 食品。但是，與甘肅靖遠羔羊肉比起來，還是有一段距離的，只能算是中品。
第五名——陝北榆林羊
陝西羊肉，最為出名的，便是橫山羊肉，以榆林為最佳。此處的羊兒，從小吃著去膻味的調料長大，自身沒有羊膻氣，也無須用紅燒、麻辣、五香等方法去刻意遮蓋膻氣 。雖然麻辣和紅燒的烹飪方法能夠遮蓋住羊的膻味，但是也同時能遮蓋住羊的鮮味。對於陝北自身沒有膻味的羊肉，只用白湯水煮，就能發出那種透骨的清香。
陝北地處黃土高原，海拔較高，常年雨水稀少，光照強烈。而在此處成長的山羊，生性好動，活動量大，所吃的雜草，都是無污染、無公害的天然雜草。
它們尤其喜食一種俗稱「百里香」的地椒香草，這種草隨處可見，營養特別豐富。因此該地所產的山羊肉肉質鮮美，脂肪含量少，食用時香而不膻，肥而不膩。但是陝北榆林羊與上面幾種羊肉比起來，差距依然是有的，只能算是中下品之列。
告訴你個大實話，西北五省的羊都好吃。
5. 很多人都喜歡吃羊肉，最好的羊肉在哪裡呢
其實有許多人非常的喜歡吃羊肉，那麼我們也清楚地知道，最好的羊肉就是在新疆。因為新疆這個地區的羊肉是十分的多的，這一個地方的牧民都會去養羊，所以在這個地方買羊肉，的確是能夠買到我們夢寐以求的羊肉。也有很多人想要去新疆旅遊，就是因為想要在新疆吃一口非常正宗的羊肉。新疆的羊肉的確相比其他的一些羊肉要更加的正宗，並且新疆的羊肉的做法也十分的純熟，讓大家感覺到十分的好吃。
因為這里的羊基本上吃的都是純天然的草，所以也會造成這個地方的羊是十分的肥的。羊肉怎麼樣去做，的確會影響到嬰兒的口感，所以大家在去新疆或者去內蒙古的時候，也應該跟當地的牧民學習一下怎麼去做羊肉，這樣才能夠讓自己在家裡面的時候就享受到美味的食物。
6. 中國最好吃的羊肉排名
1、甘肅的靖遠羊羔肉
橫山羊肉，是陝西省榆林市橫山區特產，中國國家地理標志產品。橫山光照充足，雨熱同季，氣候條件特別，使得橫山的白絨山羊，長期食用地椒、苜蓿、沙蔥、香艾等多種富含微量元素的菊科、豆科、禾本科植物。其肉質細嫩、肌肉彈性好、肥瘦相間、高蛋白、低脂肪、無膻味、香味濃郁、風味獨特。
7. 哪裡的羊肉最出名，而且還沒有膻味
1、新疆的阿勒泰大尾羊肉
阿勒泰羊是新疆優秀的綿羊之一，中國國家地理標志產品，因脂肪沉積於尾根而得名，曾被欽定為宮廷御用羊肉。這個羊特點非常鮮明，肉質上乘，細嫩味美，也沒有難聞的羊膻味，清燉羊肉是最能體現羊肉不膻的吃法了，也可以做手抓羊肉、烤羊肉串、手抓飯或烤全羊，深受遊客及當地人的喜愛。
2、內蒙古的烏珠穆沁羊肉
內蒙古的烏珠穆沁羊肉是當地知名的特產，羊肉味道也是一絕。烏珠穆沁羊的主要特點是黑頭大尾，耳大下垂，由於每天遊走採食，所以肉質紋理更為緊湊，脂肪更為均衡，吃起來肥而不膩，做出來的羊肉食品味道更為鮮美，深得肉食愛好者的歡心，也一直是內蒙古出口世界上眾多阿拉伯國家的主要肉用羊。
3.
甘肅的靖遠羊肉
靖遠羊羔肉，為地理標志證明商標，是甘肅省靖遠縣羊肉特產。靖遠羊羔肉屬低脂型肉品，且大理石紋良好，膽固醇含量低，由於甘肅地區野生著數十種中草葯，如柴胡、公英、黃苓、桔梗、防風、薄荷等，這里的羊每天都吃著中葯長大，因此這些羊的肉質含有很高的葯用滋補價值，而且沒有腥膻味，最適合「黃燜」做法，這樣才不會使營養成分流失。
4、寧夏的鹽池灘羊肉
鹽池灘羊也是中國地理標志產品。鹽池地處寧夏東部、陝甘寧蒙四省七縣交界地帶，獨特的自然氣候條件和豐富的草場資源培育，讓鹽池灘羊肉勝於其他地方的羊，使得這里產的羊被譽為「羊中精品」，人皆言其味道鮮香爽滑有嚼勁，吃起來沒有腥膻味，脂肪含量也低，是國內外品質最好的羊肉。鹽池灘羊肉的做法也多種多樣，而水煮灘羊是最好的選擇，因為它散發出濃厚的肉香已不需要任何佐料。
5、陝西的橫山羊肉
橫山白絨山羊是作為陝西省榆林市橫山區的特產之一，是國家地理標志保護產品。橫山地處橫山山脈和無定河中心腹地，那裡盛產地椒葉、百花草、細葉韭等草葯植物，並有天然泉水，使得橫山羊肉以肉質鮮嫩、無膻味、聞著香氣四溢而著稱，在羊肉中獨具特色，對於羊肉講究的食客都知道，橫山羊肉有「肉中人參」的說法。
8. 全國哪的羊肉最好吃經過評選，這8個地方比較出名，有你家鄉嗎
天氣是越來越冷了，寒冷的冬天馬上也將到來。這天氣一冷，人就特別希望能從食物中獲取能量，因此，各種熱氣騰騰的湯或肉類佳餚，就成為了冷天里的一大治癒。在眾多肉類食材中，我覺得羊肉是非常適合在秋冬季節食用的。
明代葯聖李時珍曾在其著作《本草綱目》中提到羊肉，「 羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷」。由此可見，吃羊肉某種程度上也是可以抵抗寒冷的。
雖說大家對羊肉不陌生，但說到全國哪的羊肉最好吃，相信各有各的說法。接下來，懶喵就跟大家說說我國8個羊肉好吃的地方，都是經過評選比較出名的，下面就一起來看看，這8個地方都在哪裡？有沒有你的家鄉？
達茂旗，位於內蒙古的包頭市，北邊與蒙古國接壤，也是包頭地區唯一的邊境旗縣。這個地方有將近1.66萬平方公里的天然草場，以及66.2萬畝的耕地，大陸性氣候特徵較明顯，非常適合牧草的生長，也很適合養殖戈壁羊。
產自內蒙古達茂旗的達茂羊肉，屬於蒙古羊裡面的達茂戈壁羊品種，也是中國國家地理標志產品。達茂羊肉的外觀色澤呈鮮紅色或深紅色，肉質緊實，肥肉、瘦肉相間，幾乎沒有什麼羊膻味，吃起來口感是細嫩多汁。
錫林郭勒盟，位於內蒙古的中部，是內蒙古的下轄盟。早在商周時期，這里就已經出現了養畜的氏族部落。在錫林郭勒盟的東北部，有一個總面積達7萬多平方公里的烏珠穆沁草原，大名鼎鼎的烏珠穆沁羊肉，正是產自這里。
烏珠穆沁羊肉來自烏珠穆沁羊，是當地知名的特產，也是中國國家地理標志產品。由於草原上的環境較惡劣，生長在這里的烏珠穆沁羊，是經過大自然優勝劣汰下來的品種。它的個頭較大，肉質厚實韌性強，吃起來肥而不膩，也幾乎沒什麼羊膻味。
東蘇旗的全稱為蘇尼特左旗，位於內蒙古錫林郭勒盟的西北部，96.7%的面積為草原。蘇右旗的全稱為蘇尼特右旗，位於內蒙古錫林郭勒盟的西部，東邊毗鄰東蘇旗， 歷史 上曾是北方游牧民族繁衍生息的遼闊草原。
有「肉中人參」之稱的中國國家地理標志產品蘇尼特羊肉，正是產自內蒙古的東蘇旗和蘇右旗這兩個地方。蘇尼特羊屬於蒙古綿羊系統中的一類，產肉量多，瘦肉佔比較大，脂肪含量較少，肉質細嫩，吃起來汁多味美。它也曾是明朝和清朝時期的朝廷貢品。
酒泉，位於甘肅省的西北部，東邊連接著內蒙古，是絲綢之路的重鎮，也是敦煌藝術的故鄉。產自甘肅酒泉阿克塞地區的哈爾騰羊肉，是當地非常出名的特產，也是中國國家地理標志產品。
阿克塞這個地方的土壤以灌漠土和戈壁灘為主，非常適合養殖哈薩克羊。而哈爾騰羊肉，正是來自當地養殖的哈薩克羊。哈爾騰羊肉中的脂肪含量適中，肉質纖維較細嫩，煮起羊湯來是滿屋飄香，還有 「屋內煮肉屋外香」之美譽。
鹽池，位於寧夏的東部，也是 歷史 上非常出名的 農耕民族與 游牧民族 的交界地帶。這個地方主要為乾草原和荒漠草原，非常適合養殖寧夏灘羊，以灘羊為主的畜牧業，也是當地的支柱產業。
中國國家地理標志產品鹽池灘羊肉，正是出自當地養的灘羊。因為生長環境較特殊的原因，鹽池灘羊肉色澤呈鮮紅色，脂肪含量較低，肉質纖維緊實，不膻不腥，吃起來非常有嚼勁，具有灘羊肉特有的香味。
榆林，位於陝西省的最北部，是黃土高原與內蒙古高原的過渡區。榆林北部偏西的橫山區，牧草資源豐富，土地面積遼闊，水資源較充足，非常適合養羊。被評為中國國家地理標志產品的橫山羊肉，正是來自這里養殖的 白絨山羊。
由於晝夜溫差較大，加上溝壑比較多，羊群在尋找食物時，需要經常上坡下溝，運動量比較大，因此羊肉中的脂肪含量較低，肌肉彈性十足。橫山羊肉正是得益於這特殊的地域特點，吃起來肉質細嫩，不肥不膩，肉香味十足，並且沒有什麼膻味。
靖邊位於陝西榆林市的西南部，北邊與內蒙古相鄰，地處無定河上游，氣候乾燥，日照充足，牧草資源豐富，晝夜溫差較大，非常適合羊群的生長。被評為中國國家地理標志產品的靖邊羊肉，正是來自這里生長的靖邊山羊。
靖邊山羊生長的環境污染較少，加上陝北地區獨特的氣候特點，因此羊肉的出肉率較高，肥瘦相間，比例剛剛好，肉質富有彈性，吃起來也是無比鮮美。清朝乾隆年間的《靖邊縣志·物產編》中，就有提到過靖邊羊肉，「其肥美不膩不膻乃待客上」。
朔州，位於山西省的北部，西北邊挨著內蒙古，三面環山，中間 是桑乾河域沖積平原。朔州的右玉縣素有「塞上綠洲」之稱，森林覆蓋率達50%以上。生長在這里的右玉羊，以天然放牧為主，早在秦漢時期，就已經有了右玉羊的記載。
被評為中國國家地理標志產品的右玉羊肉，正是來自右玉羊。右玉羊的 後腿肉和肩肉所佔的比例較大，脂肪呈大理石狀均勻分布在肉的表面，肉質緊湊富有韌性，吃起來不會覺得膩，而是肥瘦剛剛好。
【懶喵心得】
上面提到的8個地方，內蒙古的達茂旗、錫林郭勒盟、東蘇旗/蘇右旗，以及甘肅酒泉、寧夏鹽池、陝西榆林、陝西靖邊、山西朔州，都是非常出名的羊肉產地。這些地方產的達茂羊肉、烏珠穆沁羊肉、蘇尼特羊肉、哈爾騰羊肉、鹽池灘羊肉、橫山羊肉、靖邊羊肉、右玉羊肉，都是中國國家地理標志產品，也可以說是經過評選比較出名的。
大家下次去吃羊肉時，如果沒有更好的選擇，不妨考慮下這8個地方出產的羊肉，以及這8種被評為中國國家地理標志產品的羊肉。從某種角度說，它們也是羊肉品質的一個象徵。