『壹』 勁道好的麵粉有沒有推薦
馮老漢水磨面不錯的，麥香很濃，勁道好，關鍵還是原生態叢基的綠色食品，雖然是農產裂鄭閉品，但是包裝肆裂盒很上檔次，送人也很好的。
『貳』 河套麵粉哪個是正宗的
兆豐侍告河套麵粉正宗。
河套小麥有著優質、稀缺、不可替代三大特點。河套平原地處北緯40度，日照充足、晝夜溫差大，土壤肥沃、環境無污染。只有在這里，才能種出世界上不可多得的優質小麥。
河套小麥蛋白質、麵筋質含量高，粉質指標、拉伸指標優良，沉降值高，被我國麵食品專家譽為「五項全能冠軍」。一直以來，河套小麥的價格都比全國小麥的平均價格高30%~40%。
兆豐有機小麥獲得了中國、歐盟、美國三方有滾空機認證，兆豐公司是我國唯一通過了三方有機認證的麵粉加工企業。
河套麵粉貴的原因：
1、河套麵粉勁道好吃。主要是因為獨特的地理位置和特殊的加工工藝。地理因素。河套地區緯度高，小麥是春小麥，生育周期短，產量低，同時，真正優質的有機大談瞎小麥，是需要採用「輪作」的農作物，也就是說需要兩三年種一茬。
2、麵粉產量有限。也正是上面的優越條件，同時也制約了小麥的產量，隨之麵粉的產量也就降低了。用地養地相結合的一種措施，有利於均衡利用土壤養分和、改善土壤肥力，達到增產增收的目的。
『叄』 全麥麵粉哪個牌子最好
NO.1 金沙河（全麥粉）
香雪全麥粉，產自沈陽香雪麵粉股份有限公司。對於這家公司，或許大家還不了解，它是沈陽最大的麵粉生產基地。更重要地是，它還承擔著軍供任務。
旗下香雪品牌可謂是盛名已久，還有東大牌，也是相當了不起。不論是實體店還是網購，它的價格比較「親民」，因此，受到了廣泛的關注和認可。沒跡鍵
『肆』 做面條用什麼麵粉好
面條是用麵粉做的麵食中其中的一種做法，口感柔軟勁道爽滑，老少皆宜，是非常受大眾喜愛的美食，雖然市面上有很多乾麵、濕面條在賣，但是，很多人還是喜歡自己在家做手擀麵，比如我就是這樣。自己做的手擀麵吃著放心又好吃。那麼，用什麼麵粉做出來的面條又勁道又好吃？
7、把煮好的面條過一下涼水，再把剛出鍋的茄子雞肉鹵澆在面條上，一碗清熱解毒，營養美味又養顏的面條就做好了。
以上是我對「用什麼麵粉做出來的面條又勁道又好吃？」的解答，希望對您有幫助，感謝您的閱讀，下次見。
『伍』 什麼牌子的白面記白還有筋道
五得利麵粉三星質量不錯，有勁道，用它蒸饅頭，包子都很好的
五得利麵粉三星級介紹：
五得利三星麵粉是中筋麵粉，筋性非常好，可以做各種麵食，五得利三星麵粉最適合蒸饅頭，蒸包子，三星麵粉是中筋麵粉，所以蒸出來的饅頭不僅萱軟，而且很白，還筋道，五得利三星麵粉也是可以包餃子的，包餃子餃子皮非常筋道。
『陸』 內蒙十大麵粉品牌
香雪、古船、河套、金沙河、金龍魚、金像牌GoldenStatue、發達麵粉、蘇三零、利生、中裕ZHONGYU。
鑒別麵粉質量的好壞的方法：
1.觀色，質量好的麵粉一般來說白度較大，如富強粉色澤很白凈；標准粉一般為淡黃色，質量差的麵粉顏色較深。
2.手抓，用手抓一把麵粉，如有綿軟感並能很快從手指縫腔兄陵中滑出，說明是質量較高的麵粉。
3.聞味，抓一把麵粉聞一下，若略帶麵粉的香氣，說明是質量好的麵粉。
香雪美味富強粉（粉）筋力適中、粉質細膩，具有良好的蒸煮特性，是製作饅頭包子面條等面制食品的理想材料。
古船麵粉非常好，包餃子、包子、擀麵條都很好吃，麵粉有勁道，口感好，面發起來了，蒸饅頭、花捲非常好吃，孩子特別喜歡，北京老牌子了，真是好吃不貴，價格實惠，超市很伍戚少塵世有賣就是因為價格實惠。
『柒』 高筋粉是什麼麵粉
麵粉，也就是俗稱的小麥粉，是大家在日常生活中都會用到的，其實麵粉也分肢知槐為了很多種類型，比如我們常見的麵粉類型是高筋、中筋、低筋和無筋四種類型。那什麼是高筋麵粉呢?高筋麵粉一般用來做什麼呢?
一、什麼是高筋面歷友粉
高筋麵粉被稱之為高筋，說明這種麵粉的筋度強，吃起來有嚼勁。這種麵粉的蛋白質含量在百分之十三點五左右，而一般蛋白質的含量只要在百分之十一點五以上就算是高筋麵粉了。這種麵粉的顏色比其他的麵粉顏色更深，用手抓也不是很容易就揉成團了。這類麵粉適合做一些要求筋度高、彈性好的食物。
二、高筋麵粉一般用來猛檔做什麼
1.刀削麵：刀削麵吃的就是一個勁道，所以用高筋麵粉來做自然是最好的了。高筋麵粉做得刀削麵勁道好吃、有嚼勁，有很適合。
2.麵包：麵包相比較於包子和饅頭，它的皮會更硬一些，也有很多人喜歡吃有嚼勁的麵包，所以高筋麵粉也比較適合用來做麵包哦!
3.包餃子：餃子分為了兩部分，一是餃子皮，而是餃子餡，餃子皮的選擇關乎著這個餃子最後做出來的質量。餃子皮太軟，放久了就會塌下去，賣相就沒有原來好看，吃起來也是軟綿綿的。所以，餃子皮比較適合用高筋麵粉製作。這種麵粉製作出來的餃子皮，皮較硬吃起來有嚼勁，早上做的餃子放到晚上也不會出現塌陷的情況
『捌』 什麼麵粉做面條筋道爽滑
什麼麵粉做面條勁道爽滑首先我們要知道，
手擀麵的原料是麵粉，用標准粉、富強粉或者餃子粉均可。如果能用上好的新疆產麵粉，特別是當年新麥碾出的頭道面擀出的面條，則會麥香濃郁，口感筋道，蛋白質含量也會更高。
面盆：
陶瓷盆、搪瓷盆、金屬盆均可。如果用特大號不粘鍋，還可以避免散面粘在鍋沿上，不會留下乾麵渣。
水：
自來水即可。追求自然風味的話，可以用礦泉水。
調料：
放鹽可以增加面的韌性。白砂糖可以放一點，它會調和面的口味。還可以添加雞蛋液、蛋黃粉、碾得極碎的蝦子、鮮筍、鮮魚和鮮雞擠出的汁......以提鮮，營養搭配上也更趨合理。
案板、擀麵杖：
如果沒有一張長度超過1m的大案板，用干凈的桌面也可以代替。擀麵杖則需要粗細一致、截面直徑約至少要80cm長。
1 和面
一般做兩人份的手擀麵，大約需要500g麵粉，比例為4份麵粉、1份清水。如果喜歡吃「新疆拉條子」，比例為三份麵粉、一份清水，對和面的手勁和耐力要求更高。
把麵粉放入盆里，分2-3次注入清水（水溫不能高於室溫5度以上）根據口味調入鹽等調料。此時麵粉會呈塊或片狀，用手指按一個方向充分攪和，改用手掌反復揉按，將水和散面全部揉合在一起，待揉到「面光、盆光、手光」的和面最高境界後繼續揉15~30分鍾。
2 醒面
剛揉好的面團韌性太強，不太容易擀成厚薄均勻的面片。需要蓋上濕的干凈屜布或者紗布，靜置30分鍾以上。
3 擀皮
在案板上撒些乾麵粉，俗稱「薄面」。將「醒好」的面團放到案板上後再揉一揉，用擀麵杖將面團壓扁。在面餅表面再撒些薄面，用擀麵杖捲起並擀平，一邊改變卷的方向，一邊慢慢擀開。用擀麵杖擀成盡量薄的大麵皮，圓形、長方形均可。用手摸摸看麵皮厚度是否均勻，如果有較厚的部分，需用擀麵杖將麵皮擀成一致的厚度。把麵皮層疊起來，為避免粘在一起，要在麵皮間都撒上一層薄面。
4 切條
用完全乾燥的利刀，採用直切法緩慢而均勻地切下，寬細隨意。如果麵皮擀得較薄，切成寬面更好。往切好的面條上撒較多的薄面，然後輕輕地攪動面條，直到根根分明互相不粘連，把面條提起抖掉多餘的薄面。
將切好的面條放在排簾上晾乾。雖然可以馬上下鍋，但是如果時間充裕，暫時放置30分鍾稍微晾乾，煮出的面條口感會更好。
『玖』 麵粉什麼牌子的質量最好
香滿園、香滿園、金沙河、香雪、福臨門、天地糧人TIAN DI LIANG REN的麵粉質量都還不錯。
1.香滿園
品牌介紹：香滿園是益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司旗下知名的糧油品牌，創立於1996年。主要產品有射陽米系列、嶺南油粘米系列、東北大米系列、愛和絲苗米系列、香滿園小麥粉等。
2.金龍魚
品牌介紹：秉承誠信、創、品質服務的理念，致力做健康、科學的食用油。金龍魚品牌堅守「溫暖親情大家庭」的品牌訴求，專注糧油食品。產品涵蓋了食用油、大米、麵粉、掛面、雜糧、豆乳、調味品、餐飲糧油等八大領域。
3.金沙河
品牌介紹：金沙河集團旗下品牌，始於1971年。金沙河是河北省名牌產品，是一個專業從事麵粉和掛面生產的大型農產品加工品牌，產品以口感勁道爽滑著稱。主要產品有為掛面、麵粉、面片等。
4.香雪
品牌介紹：中糧與沈陽市糧食局共同投資組建的品牌，隸屬中糧集團有限公司。香雪主打麵粉、掛面等產品，是北方規模較大的麵粉及面製品加工品牌之一。香雪以貢獻安全、健康、營養、美味的產品為立足之本，先後推出的餃子粉、烘焙粉等家庭專用系列麵粉，滿足不同消費需求，引領消費升級。
5.福臨門
品牌介紹：1993年面世，是食用油行業的領軍品牌，並積極研發產品。近年來連續推出黃金產地玉米油、DHA藻油食用調和油等系列營養油油種。從初期的「健康口福代代傳」，到今天所提倡的「為健康打基礎」，「健康」的概念不僅引導著產品研發和推廣，更在一定程度上改變了國人的食用油消費觀念，真正使中國百姓的生活品質上了一個台階。
6.天地糧人TIAN DI LIANG REN
品牌介紹：品牌隸屬於沈陽天地糧人糧油連鎖有限責任公司，2004年創立。天地糧人是一個集研發、生產、銷售、服務為一體的民營股份製品牌，在糧油行業中擁有多年的發展歷程。天地糧人成立至今，主要是為消費者提供糧油等產品，其產品物美價廉，因此深得消費者的喜愛。
『拾』 面條要勁道，該選擇什麼麵粉面條出鍋後該如何長久保持筋道
要想要面條筋道。許多人不知道要用什麼麵粉。麵粉的種類很多。不同種類的麵粉做出的面條筋道的口感也是不同的。先來了解一下麵粉的分類。
麵粉的種類可以分為高筋麵粉，中筋麵粉，低筋麵粉。和無筋麵粉。麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。澱粉的等級還同賣力，外皮和胚芽中的礦物質的含量有直接關系。礦物質的含量越高，麵粉的等級越低，相反。礦物質的含量越少，麵粉的等級也就越高。根據對麵粉種類的分析來看，中筋麵粉適合做面條的也是手工面的最佳首選。中錦麵粉做出來的面條最爽滑，而且煮煮完之後不易軟爛。也可以使用低筋麵粉，高低筋麵粉都可以，因為高低筋麵粉做出來的面條都有彈性源行。做出來的面條具有嚼感。條出鍋後一定要過一遍涼水。放涼水裡面洗掉面條表面的澱粉，這樣吃起來的面條比較筋道，而且可以長久存放。並且在煮麵時，很多人都有著水的習慣。但其實焯水這習慣是不好的。當鍋中水煮至冒熱氣時，即可將適量面條放入鍋中。然後等大火煮開後再轉小火繼續加熱，不然一直是大火的話，會把面條煮爛，這樣就不筋道了。