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咸陽水煎包哪裡好吃

發布時間: 2023-05-02 13:59:16

❶ 山陽縣水煎包哪家好吃

山陽商山小波水煎包店比較好吃。他家水煎包口感脆而不硬,香而不膩,味道鮮美極致。

❷ 咸陽美食介紹 咸陽有哪些美食

1、鍋盔,又叫鍋魁、鍋盔饃、干饃,是陝西省關中地區城鄉居民喜食的漢族傳統風味麵食小吃,尤以乾州鍋盔(乾縣鍋盔)最為有名。鍋盔源於外婆給外孫賀彌月贈送禮品,後發展成為風味方便食品。

2、三原泡油糕。泡泡油糕是陝西三原縣很有名氣的漢族傳統小吃,其淵源可上溯至唐代韋巨源的燒尾宴名點「見風消」油潔餅。餡是用白糖、黃桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的;面是用開水、大油燙熟的富強粉。西安飯庄和五一飯店的泡泡油糕,已上了「中華名小吃」的金榜。

3、泡泡油糕是燙麵包入黃桂白糖餡經油炸而成,因起糕面有隆起的松泡,故名。泡泡油糕據傳蔽運手原為皇宮點心,「安史之亂」時,有一位善制此糕的御廚流落到今西安以北的三原縣。為了謀生,便做起制售泡泡油糕的生意,工藝從此傳入民間,成為三原縣一帶世代相傳的美味。清朝年間,一些掌握了製作油糕技術的三原縣人,到西安制售為生,使泡泡油糕傳至西安,並由此名揚遐邇。

4、餷酥。乾縣著名小吃,用馬油和面,包以冰糖,青紅絲、綿白糖作餡,入鍋油煎,餅即發起成泡,顏色金黃,香酥可口。據傳餷酥原為宮中食品,唐代祭祀乾陵時作為供品敬獻,隨之流傳到民間。因馬油難得,故今多以大油代之。

5、乾州掛面。乾州掛面也叫酸湯面、酸湯掛面,看著細而白、吃著筋而光,並且耐存、耐煮,便於攜帶。不僅在乾縣境內,現已成為關中地區群眾日常食用和饋贈親友的一種佳品。製作乾州掛面,首先要選用苜蓿地里生長的小麥,這種小麥皮薄麵包,有筋性,謂之「筋麥」。用這種小麥磨出上白麵粉,作為製作掛面的基本原料。經配料、和面、揉面、醒面、切條、掛制等幾道工序製成掛面。有一位祖籍乾縣,又在乾縣任教多年的老師告訴我說,乾州的掛面具有「酸、辣、旺、光、、筋、香」等特點。「酸、辣」,自然是指宏嫌掛面的口味了。「光、筋」指的是乾州的掛面吃起來,既光滑可口,又有嚼頭悄灶。而「旺」和「香」,當然是說調掛面的湯,油旺旺的,香氣撲鼻,非常好吃了。

❸ 咸陽有什麼好吃的特產咸陽有好吃的推薦

咸陽是陝西省的一個地級市,可以說是很出名的一個地方了,因為很多古裝劇都會有這個地方的影子,咸陽的地位其實非常高,因為咸陽是秦漢文化的重要發祥地。秦始皇定都咸陽,使檔納這里成為「中國第一帝都」。下面小編就來跟大家說一下咸陽有什麼好吃的東西~

說起吃,我這個吃貨一下就來精神了,小吃街,回民街,祠行瞎沒堂街,文化街,咖啡酒吧街。

一排排錯落有致的青瓦房檐下掛著的大紅燈籠,散發著濃厚古樸的關中韻味,彷彿回到了那到處是小商販吆喝的關中老街市。

沿街道兩邊一眼望去,油坊、葯坊、布坊、麵坊、醋坊、茶坊青磚舊瓦的老宅一字排開,一路走過去這些豆腐坊、醪糟坊、醋坊、辣子坊、散發著各色食味。各家小吃獨具特色,不盡相同,都是用傳統老工藝的手法,做出一道道美味地道的關中美食,不僅色香味俱全,而且食材就取自袁家村。

比如煎餅,包子,餃子,菜盒裡面的野菜,是農民清晨剛從麥地里挑出來的,而辣椒面則是村子的辣椒坊和後院的一頭老驢一圈圈拉著石磨,磨出來的。

烙面:袁家村所在的禮泉烙面被稱為世界上最早的方便食品。烙面古稱餅面、湯餅、煎餅等,距今有4000多年歷史,早在秦朝時就有「大秦第一面」之稱,面條復雜的製作工藝,就可稱為藝術。

此處再省略一萬字,和_絡一樣,反正吃一碗就對了,絕對沒錯。

袁家村的酸奶較好,都是村民自製的發酵酸奶,來這里的大部分遊客都會選擇給親戚朋友帶一些回去。奶是自家奶牛產的奶,打開蓋子一層黃色厚厚的奶油,醇香細滑,爽口不油膩。鮮奶純乳酸菌發酵,口味鮮美營養,價值自然也極高。

稃子:稃子俗稱土醪糟,是廣泛流傳於北方民間的一種傳統小吃,以大麥仁發酵_制而成,具有生津潤燥、化谷消脹、理氣寬胸、利水泄濕之功效,味道甜美香醇、冷熱皆宜,廣受人們喜愛,現瀕臨失傳,在城市已不見神乎此物。

自製農家老豆腐:剛出鍋的老豆腐冒著騰騰的熱氣,醬油醋水,上面漂一層紅紅的油潑辣子,撒點炒熟的綠菜,看著都過癮。有淡淡的豆腐苦味,但是非常醇香。這種感覺是在城市裡沒有的,也吃不到。

涼粉:這不僅是美食小吃,也是我的最愛之一,更是一份童年記憶。別看辣子多,其實一點也不燒胃,是一種可口開胃的香辣酸。放上辣椒油、醋汁、自製花椒油、蒜水,芥末等,再放上些水靈靈的黃瓜絲,好看的基礎上增加了脆脆的口感。

攪團:做為西北一特色吃食,定義為「用雜面攪成的漿糊」,在這關中民俗體驗的袁家村不得不說。

那在60-70年代可以說是農家的救命飯。吃法有兩種,一種是水圍城,一種是溜魚兒,包括玉米面攪團,洋芋糍粑,雜面攪團,麥面和蕎面都可以做,漿水酸爽,醋水稀汪。在西北有一種說法:誰家娶的媳婦兒賢不賢惠,是要看看她打的攪團光不光或_道不_道。這個也不用細說,來了你吃一碗就懂了。

可以帶走的油潑辣子,辣椒醬...都是現磨現做。還可以用鍋盔夾點辣子嘗,特別香!

這就是陝西十大怪之一的「油潑辣子是道菜」,真的可以當菜吃。

涇三高的石子饃,蓼花糖,江米條,泡泡油糕,菜疙瘩,只恨自己的肚子太小,口袋的錢也太少。

還有這尋常可見的麻花,一根兩元,用袁家村磨坊的麵粉和油坊的菜油,通透體黃,嘗一口,鬆脆可口,也是必帶特色。

一溜姑娘大媽坐在凳子上,頭上頂著蘭帕帕,認真的搓麻花,都供不應求在門口等候的遊客。這里還能看到非常有年代感的饊子,關中過去節慶常出現的食物,現在很少有人做了!都是純手工製作,可以隨意觀看,也不添加任何不利於人身體的添加劑。麻葉也是在過去的關中,只有過年過節才能吃上的好東西。

雖然過年自己都要炸上一袋,在這里看到,還是別樣的親切。再有關中地區農村的手工掛面,也是麵食的一絕。

做手工掛面其實非常的辛苦,每天晚上就要開始和面,首先要經過拌、揉、發酵,然後是切面,搓面,全都是手工製作,全程約3-4小時。而且乾麵是空心的,在鍋里煮兩開就熟了。

細筋滑軟,非常好吃,買來送人,也是非常用心的禮物。

面的種類怕是說上一天一夜都說不完,別說一樣樣的挨個吃一遍,單是做法和種類都足以讓人眼花繚亂,我這個老陝都自愧不如。

長的,短的,寬的,窄的,薄的,厚的,圓的,方的,扁的,粗的,細的;乾的,稀的,油潑的,臊子的,炸醬的,燴的,炒的,蒸的,煮的;酸辣的,油汪的,麻辣的,清淡的,三鮮的,素的,葷的,唯獨沒有甜的。

外地人不理解陝西人為啥愛吃面,就不知道面的花樣之多,口味之全,吃上三個月面都不帶重復的。煮完面都面湯都不倒,還要留著滋潤一下,一般進店吃面,都是先來碗湯,兩瓣蒜,自己倒自己掰,吃完面,再喝一碗,暖胃清口。掉在了面堆里,我看扯麵光,biangbiang面寬,棍棍麵筋,臊子面香,蘸水面長。

難受糾結了幾個來回,坐在一個搓搓店裡倒了一碗面湯不走了。雖然人很多,俊男美女,無一例外的端著大老碗吸溜吸溜的大碗吃面,大口喝湯。

我也紮起頭發,端起自己的碗圪蹴(蹲)在店門口吃起來,形象不形象的你就不管了,反正就是_扎咧(好)。

辣子紅,野菜綠,豆芽黃,醬油鮮,酸醋香,油潑的不多不少,油而不汪,入口筋道耐嚼,越嚼越香。路過的人也看的駐足問,女子,這面咋樣?好吃!

還有人走過了擰著脖子再看一眼,說,這面看著挺好吃的,我也想來一碗。吃了一碗面,喝了三碗湯,胃也暖了,肚也圓了,身也困了,午後的太陽溫暖明亮,真想坐著不走了,還得給後面等著吃面的人騰(讓出)地方。

面品種多的我不羅列了,你自己盡情發揮想像吧。

走在回民街,我感覺又回到了西安的大皮院,老童家牛羊肉,老孫家泡饃,小賈甜食店,黃桂柿子餅,走到北口,居然是盛家瓤皮,和紅紅酸菜炒米,馬三包子,還有夏家十字的甑糕,油糕,唯獨少了最喜歡吃的穆薩砂鍋。

那亮晶晶的手工冰糖,用線掉在櫃子里
,照上燈光,如同水晶一樣晶瑩剔透,閃閃發亮。

各種燒烤也是如火如荼,煙霧繚繞,烤肉師隨著激進的民族音樂邊跳邊唱邊烤,即使不吃
看著也很熱鬧,不少人拿了手機都在拍照。

還有一座清真寺在鬧市中寂靜安然。

❹ 咸陽什麼地方小吃多

人民西路的七廠袁記肉夾饃

臘汁肉夾饃比較有名的在北大街裡面,街口有老崔家

荷葉饃夾臘汁肉,古渡飯店東邊的老李家

籠蒸肉肉夾饃最有名現在是二棉南邊楊家蒸肉.

長途汽車站附近有一家老漢喜肉

嘉惠的十三香涼皮

人民路四中門口的大龍擀麵皮

善鑫擀麵皮的特點在辣

永綏街里的老字型大小,韓家和王家涼皮

公園的秦鳳樓

西門口的民族飯店

新興路立交橋口楊家羊肉泡饃館值得推薦,特點是味淡

人民西路有老孫家,防洪渠西一家,古渡公園的一間樓,花店巷一家,新興路立交橋口楊家,南陽街南頭一家,民院十字幾家

世紀大道的秦盛樓(秦風樓的一個飯店)

民西路陝科大對面老孫家的羊肉有特色.羊肉泡不錯

新興南路小肥羊和竹園村差不多。樂育南路的喜來順不錯

百歲雞是咸陽做的很成功的一家,中華廣場的歲歲羊和百歲魚都是

竹園村,規模大,種類比較全,各種鍋符合不同人口味

中山街有個鴛鴦麻辣燙,味道真的很好

名流開的時間不長,味道不錯.
毛條路的麻辣燙曾經很紅火,現在好象都不見了,只剩下一家百人王.它是咸陽嘛辣燙的經典,味道不錯,那個牛肉很受吃客們歡迎,而且很便宜.百人王

中華廣場旁的巴島燙里邊的豬手不錯

❺ 去陝西咸陽袁家村必吃的十大美食有哪些

袁家村是陝西有名的民俗村,在很多吃貨眼裡,袁家村就是陝西 美食 的聚集地。豐富的 美食 種類讓人眼花撩亂、流連忘返,漫步 美食 街,短時間內就體驗到了「舌尖上的陝西」,有吃、有喝、有玩,最愜意的旅途也不過如此了。

袁家村不容錯過的 美食 :

袁家村酸奶

來袁家村,一定要嘗嘗人氣火爆、大名鼎鼎的袁家村酸奶。袁家村酸奶聲名在外,有多少人慕名而來,店門口經常排起長龍。有現場喝還是外帶,很多遊客都是三五瓶的買。酸奶酸甜適中,口感細膩柔潤,配合重口味的麵食,尤其甘甜爽口。

手工烙面

陝西人熱愛麵食,愛吃更愛做。手工烙面製作程序復雜,分為調面、攤面、晾面、壓疊、切面、澆湯六大步驟。其特色吃法稱之為「泖」,將面盛在碗中,反復用烙面湯澆。然後調上佐料,即可食用。麵筋薄細潤,湯濃煎辣香,酸辣可口,一碗可不過癮吶

厚德麻花

這家厚德麻花,絕對是袁家村的人氣明星產品,光看排著買麻花的隊伍,就知道他們家的麻花有多受歡迎了。剛出鍋就沒有了,總是搶不到,節假日的時候只能限購,簡直供不應求。麻花分為軟麻花和硬麻花兩種,出鍋松軟,涼之酥脆。價格也合理,22元10根。

粉湯羊血

粉湯羊血在袁家村的第一家門面,長長的排隊人群讓整個人一下就感受到了袁家村爆棚的人氣。粉湯羊血屬重口味,胡椒味較重,吃上一口就無法停止,麻、辣、香!重口味人士的最愛啊 湯是高湯而制,羊血給的分量也足,雖然價錢貴了一些,但吃完整個人都熱乎乎的,幸福感湧上心頭。

我記得去年袁家村 美食 大賽評選出的十大 美食 小吃有:

1.油潑BIANGBIANG面



特點:口感筋道、臊子味足、尤其適合西北人口味。

2.辣子疙瘩



特點:紅油漂浮、色澤鮮艷、肉酥疙瘩香、湯酸辣適口。

3. 粉湯羊血



特點:羊血鮮嫩、入口滑潤、諸味調和、麻辣鮮香。

4.石子饃



特點:色澤嫩黃、表面凹凸、入口脆香、味甜咸香。


5.豆腐腦



特點:地道食材、傳統工藝、口感嫩滑、豆香味濃、農家調味、別具一格。

6.清真麻辣米線



特點:麻辣味濃、米線筋道、菜品豐富、融合創新。

7. 餃子



特點:皮薄餡香、味道鮮美、形狀獨特。

8.蜂蜜粽子



特點:粽子軟糯、清涼適口、棗香味濃

9.手工烙面



特點:筋道耐泡、湯味濃厚、當地筵席佳品。

10.鐵鍋雞



特點:雞香酥爛、色澤紅亮、口味麻辣鮮香。

袁家村酸奶,手工烙面,厚德麻花,粉湯羊血,禮泉面,洋芋糍粑,黃饃饃,汆丸子,稃子,剺面。






袁家村原本是陝西咸陽市一小村,卻勝在有 美食 無數,留住了壹周君的胃。袁家村內有著數量眾多的古老傳統作坊一條青磚灰瓦的仿古街道,醪糟坊稻香村、辣子坊天一閣、麵坊五福堂、醋坊五味齋、布坊永泰和、油坊德瑞恆。踏著腳下仿古的青石板,房屋皆是頗具關中風味的明清式建築。

最驚艷的,還是袁家村 美食 。說到 美食 ,這里聚集著百種關中 美食 ,民俗一條街上的小吃也是數不勝數,十大 美食 都算少了,如禮泉面、稃子都是不得不品嘗的。驢拉著磨研著辣面,糧食醋……湧上你的鼻尖,彷彿一下子回到從前。在這里吃的就是家常便飯,野菜,粗糧,原汁原味做出最營養的飯菜,有好多原始的東西,帶來無窮的歡樂。

美如珠簾的掛面必吃,因為這里就是一個小吃村,每到周末不論是西安本地人還是來到西安的遊客都會來這里逛吃逛吃!在每家點一兩碗嘗嘗,剺(音同「 犁」)面,是用菠菜和面揉的,不是用菠菜汁,吃的時候裡面有菠菜的纖維,形象地叫「剺面」。

洋芋糍粑也一定要吃,把蒸好的土豆去皮捶打幾十分鍾後,十分勁道。很多外地人稱為洋芋攪團。炸油糕也好吃又叫年糕,清香細膩、香甜可口,可好吃了。

楊凌蘸水面是我個人的最愛,面條又長煮出來本身沒有味道,挑上一根蘸著佐料吃,酸口的面條。吃了你也會愛上。

粉湯羊血羊血細嫩,吃完大呼不過癮。配上野菜煎餅更是拍手叫絕。野菜+土豆絲+小蔥+辣椒。如此搭配也能做出絕佳美味!

還有走過各種店鋪,路邊是"童濟功"茶館。這個茶館是清代關中地區的老字型大小茶館。自唱自伴奏,搖頭晃腦非常入戲,茶喝起來口感醇厚,經泡。一壺茶消磨大半天時光。就在"童濟功"茶館邊還有一個"王家茶館"。王家茶館古拙粗曠,特別像《水滸傳》里好漢們聚集的地方。

上過舌尖上的黃饃饃,用黃米做的,叫饃饃可是有餡的!去皮的紅豆沙餡兒哦,饃饃中的心裡美。石磨辣子不管配啥都好吃,油潑辣子的辣椒,飄著辣椒獨有的香味兒,大快朵頤之來自釀酸奶解膩!卵石烙面、烤鴨蛋、野生活蠍子現炸,這些都能算得上十大 美食 吧,快來解饞!

在陝西有個村叫袁家村,每到 旅遊 季節,尤其是周末、假期,那個人多的,其實這裡面有好多吃貨,就沖著那口心中想去來著。

自製酸奶:每次去必喝,喝完還要買上許多瓶,有部分留著自己慢慢喝,還有給親朋好友帶的。

生拌豆腐:在豆腐坊,這個最搶手,剛出鍋的豆腐,還飄著豆香味,調上各種調料,撒上香菜,蔥花,吃上一碗唇齒留香。

麵食:各種各樣的面,油潑的、蒜沾的、岐山哨子面、擺湯面、各種各樣的面都有它的粉兒。

涼皮:就是自己蒸的那種麵粉的、炒點韭菜,放點綠豆芽,超級好吃。安利一種吃法,才出鍋的涼皮,什麼也不放,用手抓著吃。沒准還能找到童年時光。

鍋盔、油潑辣子、油糕、麻花、麻葉必帶之品。

辣子祘羊血,不知道你喜歡吃不?是不是你喜歡的味道。我是喜歡哪種麻麻辣辣的感覺,爽爽滴!

攪團是大鍋先做的,汁子是西紅柿做的,一勺辣子油,一勺韭菜,味道美得很,攪團也很有嚼勁。

涼皮也別好吃,值得第一個嘗。一般我們去的話,老公點一個攪團、我點一個涼皮,然後再買兩個油糕。那個油糕是現炸的,吃起來燙嘴,甜但不膩,皮很薄,脆脆的。

袁家是個挨宰地方,飯難吃又太貴,那有自己做的好吃,千萬別去了

貴,毛病慣出來了

老酸奶,豬蹄 ,干拌面,

酸辣粉

粉蒸排骨

酸奶

豬蹄

薯條

❻ 乾縣城哪裡又買水煎包的

乾縣開心食坊小吃店。
根據公開信息顯示,水煎包屬於快餐小吃品種類。快餐小吃品種類在快餐小吃小店可以買到,乾縣開心食坊小吃店屬於製作快蘆渣困餐小吃的小店,店鋪位於乾陪念縣城關街道辦事處高廟巷好又多超市後門正對面。
乾縣屬陝西省咸陽市管轄縣,轄16個鎮,總面積1002.71平方公里。地處關中-天水經濟區副核心地帶,毗鄰楊凌國家農業高新梁枯技術產業示範區和工業重鎮寶雞。

❼ 咸陽有哪些大家都不知道,但是真的很美味的特色小吃呢

三原千層油餅 : 三原縣的千層油餅名吃千層油餅也叫「金錢油塔」、「千層餅」。製作精細,形如縷縷金絲盤繞,層層塔樓相疊。口感絲細多層,松軟綿潤,清爽利口。食用時,配上一碟泡菜和一碗豆漿,則更具風味。

咸陽匯通面: 匯通面是咸陽的標志性食品之一。主要配料一般有土豆、胡蘿卜臊子和肉臊子。匯通面面條筋道,口味適中,油潑辣子香辣帶勁,肉臊子入口即化。可搭配蒜和啤酒食用,濃厚的老陝烙印在一碗噴香的面條中彰顯的淋漓盡致。地址:陝西省咸陽市秦都區匯通十字西北角。

biangbiang面: biangbiang面是陝西關中民間傳統風味麵食,特指用關中麥子磨成的麵粉,再手工擀成長寬厚的面條。陝西有一句老話叫做「油潑辣子biangbiang面」,即道出了麵食的香,又表現了當地人對其的喜愛。biangbiang面擀厚切寬像褲帶,吃時拌上油潑辣子和配料,即可口又耐飢。「關中八大怪」里的「面條像褲帶」就是指這種面。

乾縣鍋盔: 乾縣鍋盔是乾縣的地方名吃。相傳在為唐高宗李治與女皇武則天修築合葬墓乾陵時,因工程浩大而徵用的數十萬民工,吃飯成了問題。工匠們因陋就簡用頭盔烙饃,因而得名「鍋盔」。千餘年來經乾縣人不斷改進,形成獨具風味的食品。乾縣鍋盔是直徑八寸、厚約六分的圓餅,呈菊花狀,表皮酥黃微鼓,剛出鍋的鍋盔面香撲鼻。

鍋盔牙子: 人人那個都說咸陽的鍋盔牙子好吃,這東西其實就是小肉夾饃,由於餅小、薄,所以更加酥脆,與傳統的肉夾饃相比別有一番風味,實乃不可多得的美味。

臘汁肉夾饃: 肉夾饃得名古漢語「肉夾於饃」,臘汁肉夾饃是關中一帶的名吃。肉需用臘汁肉,用陳湯煨制,調料齊全,酥軟香醇。饃用咸陽特有的白吉饃,表皮鬆脆微黃,外脆里嫩,有「鐵圈虎背菊花心」的講究,單獨食用即是日常的口糧,若配以臘汁肉做成肉夾饃則味道更佳。咸陽地區販賣臘汁肉夾饃的攤點遍地都是,幾乎隨處都可以買到。有商標名號的則屬「袁記臘汁肉夾饃」。

李家荷葉饃: 除了以上兩種大家所熟悉的肉夾饃,還有一種蒸制的荷葉饃,因面片對折後入鍋蒸制,出鍋後形狀酷似荷葉而得名,軟騰騰的荷葉饃加上臘汁肉或蔬菜倒也顯得那麼的搭調。不喜歡較干口感的朋友,可以試試這個口味。說到咸陽賣的荷葉餅,最火的當屬位於長途 汽車 站南門西側的這家兒李家榮喜,原來就叫李家,現在換了門頭。

泡油糕: 泡油糕也被稱作「泡泡油糕」,是三原縣很有名氣的傳統小吃,其淵源可上溯至唐代韋巨源的燒尾宴名點「見見消」。泡油糕餡是用白糖、黃桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成,而原料麵粉是用開水、大油燙熟的。用麵包好餡料放到油鍋里炸,等面上一起泡便撈出來。成品色澤金黃油亮,糕面蓬鬆,發有大泡,吃起來綿軟甜香,入口即消。

蓼花糖: 蓼花糖是三原縣的傳統名貴食品。蓼花糖原名「僚花糖」(「僚」為關中方言,意思是「好」),已有400多年 歷史 。據說清末慈禧太後攜光緒皇帝來到西安,對地方官員獻上的僚花糖大加贊賞。她見糖的形狀酷似在草原上見到過的蓼花,便饒有興趣地說了出來。後來人們便選用「僚」的諧音,改稱為蓼花糖。

石子饃: 石子饃是陝西關中地區流行的風味食品,又稱砂子饃、干饃、打饃。口味咸香乾酥,易於消化,並且經久耐貯,不易變質。石子饃在關中農村不僅是經常食用的日常食品,也是招待親友的必備小食。

咸陽位於陝西省腹地,渭水穿南,嵕山亘北,山水俱陽,故稱咸陽。是秦漢文化的重要發祥地,也是古絲綢之路的第一站。咸陽 歷史 文化悠久,其曾作為國都存在過,因此當地的飲食文化也很豐富。這里簡單介紹一部分我覺得比較好的小吃。 普集燒雞,是一道咸陽市久負盛名的傳統名菜。最早出現於武功縣普集鎮,普集燒雞的整體雞形勻稱飽滿,特點是皮色新鮮,油光亮澤,吃的時候肉質細嫩,肉骨分離,酥爛無渣。 蓼花糖,是三原縣傳統 美食 ,原名是「僚花糖」(這個「僚」字為關中方言,「好」的意思),距今已有400多年 歷史 。蓼花糖主要以糯米為主,配上芝麻、黃豆、白砂糖等配料,做好的蓼花糖呈圓形,口感香甜酥脆,綿軟易化。 武功旗花面,是一道受當地歡迎的特色麵食,逢年過節必做的一道 美食 。因會將面片、雞蛋、蔥花等切成菱形像個小旗子,便稱其為旗花面,也有叫奇花面的。吃起來湯汁酸爽,面條薄筋光,很好的一道家常麵食。 雲雲饃和干饃,這是兩個乾縣民間古老的食品,都是用麵粉、植物油、雞蛋、白糖等製作而成的。兩頭微卷形似雲朵因此稱為雲雲饃,干饃像一塊塊棋子,口感都是酥脆香甜,耐放。 乾縣豆腐腦,屬於乾縣四絕之一,豆腐細膩爽滑,以酸辣為主。吃的時候用淺勺子舀入小碗中,再調上鹽、蒜泥、陳醋、醬油、油潑辣子等,配著當地的另一特色 美食 乾縣鍋盔吃感覺更好。

咸陽的名小吃,讓您三天三夜也說不完、道不盡、吃不煩:李家老婆合頁餅、楊家蒸肉、周胖子鍋盔牙子、秦風樓羊肉泡饃、國貿「市長」包子、麥香園「水圍城」、說起這些好吃不貴的名小吃,咸陽人眉飛色舞,如數家珍,字里行間透著一種興奮、自豪,洋溢著對生養他們的這座城市的熱愛與眷戀。1、【匯通面】咸陽的名小吃枚不勝舉,說起「匯通面」,那個名氣大呀!無人不曉,誰人不知,絲毫不遜色老街里的百年老店。食客們想要去過一把面癮、飽一次口福,偌大的一座城市,只要您說出「匯通面」三個字,的哥、的姐們便心領神會,一腳油門,保准把您拉到想去的地方。 2、【張二水盆羊肉】 軟爛的羊肉,湯味鮮醇,香菜蔥花清香提味,澆上噴香的油潑辣子,泡餅滋味十足,就著蒜咥,埋頭於大碗大饃之間,吃得汗流泱背,最忒色的是他家的泡椒,辣子入口先甘後辣,辣油噴香。讓人慾罷不能。地址,毛條路與防洪渠十字東北角。人均:20元。 3、【道北臭豆腐】咸陽道北的孩紙們一定都吃過,樂育北路立交橋上的老味香炸臭豆腐,聞著無比臭,吃著外焦里嫩各種香,從上學時吃到現在上班,專注臭豆腐十多年,一如既往的醬香麻辣,長沙臭豆腐什麼的都弱爆了,路過的童鞋們可以嘗嘗。 4、【民院十字炒蝦尾】民院十字西南角張家炒蝦尾,一個只賣炒蝦尾炒對蝦和炒蟹鉗的街角小店,十來張桌子,沒有性價比沒有環境沒有服務,服務態度惡劣,但不分春夏秋冬每天下午直至凌晨擁滿了喜歡蝦尾的食客,三五成群的吃貨剝著麻辣咸香的爆炒蝦尾,就著用白吉餅蘸炒料的奇怪吃法,回味無窮。 5、【儀鳳街豆腐腦】從小覺得各種豆腐腦中乾縣豆腐腦最不好吃,但是在咸陽老城裡工作,吃遍了城內所有的早餐,發現這家正宗而又好吃的乾縣豆腐腦,香而不嗆的辣子透著蒜香醋香,再就著蔥花油餅夾醬辣子或者鍋盔饃,就是一頓完美搭配的早飯。 地址:儀鳳南街南口30米路西。 6、【十三香涼皮】「十三名吃樣樣香,不吃總覺心發慌。美味佳餚品一口,不愧咸陽來一趟。」提起「十三香涼皮」,在咸陽可謂人人皆知,吃過的人無不交口稱贊。幾十年的老字型大小,物美價廉,味道始終如一。推薦寬涼皮,吃的時候辣子一定要多放點。地址:嘉惠市場內。

7、【劉記鍋盔牙子】 咸陽最有特色餐館之一,鍋盔牙子是祖傳秘方,選上等麥麵粉和死面(不經發酵),揉壓成馬蹄狀(形似荷葉餅,厚不過一分),上炭火爐烘烤,至表皮酥黃,內里熟透,橫面切開,夾入秘制鹵肉。餅酥脆溢香,肉入口即化,堪稱一絕。地址:清泰街南口。 8、【躍進老街蒸肉】咸陽城裡老字型大小蒸肉蒸排骨早餐,原先在老街人民劇院院內,現遷至儀鳳北街。與北大街余元排骨親戚關系,但口味不同。一碟鹹菜,一份排骨,一碗濁茶,一口臊子面,咸陽人美好的一天開始了。吃貨們,醒了嗎?地址:儀鳳北街,人均:5-6元。

泡泡油糕

由唐代佳點"見見消"(油浴餅)演變而來。餡是用白糖、黃桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的;面是用開水、大油燙熟的富強粉。糕面隆起泡泡蓬鬆,其味芬芳,入口即消。形狀玲成剔透,猶如巧制凌花。

乾縣豆腐腦

多用河水泉水,近年來多用天然水製作,雖是半固體,但凝而不散,翻而不碎,用淺勺輕輕舀到碗中一片,如雙摺,則摺而不斷。加上食鹽、姜、蒜泥、醬油、五香醋、油潑辣子,真是紅白相映,味濃辣香,引人食慾。

蕎面餄餎

是該縣獨具特色的地方吃食,其中以該縣西部的官莊、胡家廟等鄉鎮尤為著名。婚嫁喪葬、節日祝賀、來客招待,常以吃餄餎為習俗。有民謠為證:「蕎面餄餎澆羊湯,油潑辣子分外香;吃在口中釀筋光,涼拌熱吃美名揚。」「蕎面餄餎黑是黑,筋韌爽口待貴客。」

鍋盔牙子

它是咸陽特有的地方有名小吃,實際上和肉夾饃有異曲同工之妙,但是饃更小、更薄、更脆。鍋盔牙子選上等麥麵粉和死面(不經發酵),揉壓成馬蹄狀(形似荷葉餅,厚不過一分),上碳火爐烘烤,至表皮酥黃,內里熟透,橫面切開,夾入秘汁鹵肉。其肉肥不膩,瘦不柴,夾入餅中,咬一口酥脆溢香,肉入口即化,吃一個是夾齒留香,回味無窮,堪稱一絕。

乾縣掛面

手工做成,細、白、筋、光,面絲細勻,加上烹調時湯煎、油旺、醋酸,並以嫩韭菜、白菜心、雞蛋餅切碎置湯中做「漂稍」,色、香、味俱佳。酒後食用,解酒開胃,引人食慾。

來自網路

咸陽是陝西地級市,是封建王朝秦帝國的第一個首都。也是中國 歷史 文化名市,這里有很多特色 美食 ,下面我給大家推薦一下:

1、三原蓼花糖已有二百年左右的 歷史 。相傳曾得到慈禧的贊賞。它樣子像鼓槌形,金黃色的表皮有一層白芝麻,裡面是蜂窩狀糖心,吃起來瓤美味久,松、甜、酥、脆、香。風味獨特,成為陝西省傳統的名貴食品之一。

2、 大晉棗 是咸陽市彬縣地方名特果品,在彬縣有3000多年的栽培 歷史 。《豳風》中有「八月剝棗」詩句。明詩雲:「百年生聚滋更始七月豳風未可忘喜殺故園梨棗在,熟時還要上公堂。」目前,樹齡300年以上的大晉棗葯用極高,自古以來為歷代貢品。

3、 淳化特產餄餎 是淳化縣民間傳統手工技藝蕎面餄餎製作工藝,被列入咸陽市第一批非物質文化遺產名錄。淳化縣蕎面餄餎製作工藝源遠流長,早在元代就已產生。蕎面餄餎製作包括麵粉加工、調面、壓制、熟辣椒、煎臊子湯等有一整套非常考究的製作工藝,歷經幾百年的發展,形成了其「筋長光亮、香辣宜人、柔瓢可口」的特點,成為大眾所喜愛的麵食。

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4、 倪家大鍋盔 ,來源於古代士兵在作戰中應急,把麵粉調料和為面片放在頭盔上燒制,祖先以此為原理研製而成。倪家大鍋盔,在祖傳工藝基礎上結合現代 科技 ,配方優良,做工精細,採取專用優質小麥麵粉經過特色發酵,改用鐵鍋文火加紅外線慢烤,不含任何添加劑和人工色素,屬綠色食品。逐漸成為一項頗具特色的大眾食譜。

鍋盔,武功的倪家大鍋盔,美的很

1、蘸水面

2、泡泡油糕



3、三元蓼花糖

4、乾縣豆腐腦

5、彬縣御面

5、辣子蒜羊血

作為一個行走的吃貨,我去到咸陽完全是因為做飛機到西安,就是在那邊降落的,聽說咸陽 美食 小吃也超級多,所以順帶就在咸陽呆了一天,下面給大家推薦幾家我吃到覺得還不錯的小吃把。

1、武功涼皮

這家店在咸陽二廠,聽說是很多本地人每天都會去吃的 美食 。這家店也是開了很久了,皮子口感Q彈筋道,拌上醬吃著酸辣清爽。味道真的超級棒

2、岐山臊子面

位置在咸陽八廠,她家的麵店開了十幾年了,黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿卜、綠色的蒜苗、白色的豆腐等材料,既好看又好吃。

3、羊雜湯

聯盟二路便民巷有家羊雜湯超級好喝,秋冬季喝上一碗真的超級舒坦,粉絲羊血是我的最愛。順便提一句,他家自製的泡菜也很好吃。

4、擦面

貴軍擦面,他家的麵店開了二十多年了,應該算是咸陽當地人從小吃到大的一家擦麵店了。自製的鹵汁醬料真的超級香。

咸陽 美食 主要有乾縣鍋盔、泡泡油糕、普集燒雞、長武水豆腐、御面、白吉餅、荷葉饃、花饃、乾縣豆腐腦、千層油餅。

乾縣鍋盔

乾縣的地方名吃。相傳在為唐高宗李治與女皇武則天修築合葬墓乾陵時,因工程浩大而徵用的數十萬民工,吃飯成了問題。工匠們因陋就簡用頭盔烙饃,因而得名「鍋盔」。

泡泡油糕

泡油糕也被稱作「泡泡油糕」,是三原縣很有名氣的傳統小吃,其淵源可上溯至唐代韋巨源的燒尾宴名點「見見消」。泡油糕餡由白糖、黃桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成,再用麵包好餡料放到油鍋里炸,等面上起泡便撈出來。泡油糕色澤金黃油亮,糕面蓬鬆,發有大泡,吃起來綿軟甜香,入口即消。

普集燒雞

普集燒雞創始人為河南人郭志平,抗日戰爭期間,他攜帶家人來到武功縣普集鎮定居,並以祖傳清宮燒雞製作技藝謀生,郭家燒雞香酥鮮嫩,色味俱佳,遠近聞名,因普集火車站人流量大,燒雞被遊客帶到四面八方,後定為普集燒雞。

長武水豆腐

長武水豆腐湯清、味鮮,入口細膩滑爽,再拌以蔥葉、生薑等佐料,更是色、香、味俱全。吃水豆腐時最好在豆腐點好後連湯食用,味道更佳。長武縣昭仁鎮堯頭村自古以來便將水豆腐作為招待貴客的上好佳餚,現今,全村的大多數人都從事水豆腐的加工製作,使長武這一民間特色保留下來。

御面

御面是彬縣的特色麵食,也叫玉面、淤面,是一種有別於涼皮的麵粉特製食品。御面因其製作方法稱為「淤面」,因其色亮如玉稱為「玉面」,因其為宮中貢品而稱為「御面」。

白吉餅

白吉餅是咸陽特有的一種烤餅,製作好後,兩面餅皮粘連較松,俗稱"兩張皮"。白吉餅皮薄鬆脆,內心軟綿,可單獨食用,夾上臘汁肉,則稱"臘汁肉夾膜",味道更為鮮美,因其經濟實惠,很受歡迎。

荷葉饃

荷葉饃因面片對折後入鍋蒸制,出鍋後形似荷葉而得名,軟騰騰的荷葉饃加上臘汁肉或蔬菜後更加美味。

花饃

民間花饃藝術在中國有著悠久的 歷史 ,特別是在黃河流域,更是得到廣泛傳承和發展,陝西關中、咸陽一帶尤為盛行。花饃又為面花、麵塑,造型以花鳥魚蟲、蝴蝶、疏菜、水果等萬物生靈為主,唯妙唯肖。其用途主要用於民間祭祀和老人、小孩生日慶賀等。

乾縣豆腐腦

乾縣豆腐腦不但豆腐細膩,色白潔凈,鮮嫩柔軟,而且調料講究,以「酸、辣」為特色。

千層油餅

千層油餅是咸陽市三原縣的一種傳統風味名吃,也被叫做金錢油餅、金錢油塔,俗名抹布串油餅,因其層多絲細,松綿不膩,故得其名。食用時,佐以泡菜和杏仁豆漿,則更具風味。建國後千層油餅逐漸普及,成為地方名吃。1983年,千層油餅被評為陝西省名貴食品。

武功古城,旗花面,湯多面少,酸,煎,旺,香!..

❽ 特色傳統風味小吃水煎包,距今有多少年的歷史了

水煎包是在500年之前就已經有的東西,它是流行在華北平原一帶的一種食物,烹飪方式在曾經的汴梁附近,也就是現在的河南,山東這些地區有著比較廣泛的流傳,現在也有,因為烹飪方式並不復雜,所以全國各地都可以自己做的。

飲食的方式就是來源於群眾來源於生活,你喜歡怎麼吃你就怎麼吃,至於它正不正宗,自己覺得這不重要,有人就說那油潑豆腐就必須得潑下油,他才正宗,我就不喜歡潑柴油的,我喜歡過油的他不行嗎?我也沒有覺得我這個做法一定是正宗的呀,我只覺得這個做法我吃著更好吃,所以我就這么做了,你自己去嘗試,你會發現很多值得改觀的地方,如果改動昌譽之後你覺得更好吃了那自然就是個很大的進步。

❾ 咸陽都有那些美食

扯麵 扯麵是關中地區的傳統麵食小吃。乾縣豆腐腦屬於「乾縣三寶」中的一絕,不僅豆腐細膩,而且嫩滑順口,且營養價值極高,是補品中的瑰寶,在乾陵腳下就屬縣政府第一廣場口的豆腐腦好吃。甑糕又名水晶龍鳳糕。以糯米、紅棗為原料,相間疊放,鋪三四層。用大、小火蒸熟。色澤鮮艷,紅白相間,粘甜味美。
甑糕,是關中地區的傳統早點食品,是以糯米和紅棗為原料製成的一種甜糕。其特點是:棗香濃郁,軟糯黏甜。在西安以蓮湖區穆斯林製作的甑糕最為美味。西安回民街的「東南亞甑糕王」也是聲名遠播。
甑是一種底部有小孔,故而甑糕也叫勁糕。據傳,甑在原始社會後期已經產生,到了新石器時代又有陶甑,商周時代發展為青銅鑄成,鐵器產生後,又變成了鐵甑,近年也有用白鐵葉子焊成的。陶甑蒸出來的質量最好。甑糕,形色俱佳,軟硬適度,軟甜粘勁,味道醇厚,實為冬春早點的佳品。
甑糕的古老,首先表現在它的炊具上,它是使用由最古老的蒸具「甑」演變而成的甑鍋蒸制而成,這也是它得名的原因。甑,在原始社會後期已經產生,到了新石器時代又有了陶甑,商周時期發展為銅甑,以後又變為鐵制。從此,鐵甑這個炊具就世代沿襲,流傳至今。這種鐵甑形似圓筒,底部有許多透氣的小孔。蒸甑糕時,將甑放在一個大口鍋上,鍋中添水,再將浸泡好的糯米、紅棗鋪在甑底。具體地說,要先鋪紅棗一層,再鋪糯米一層,如此一層夾一層,共鋪七層 (三層米四層棗)。鋪完後蓋上濕布和鍋蓋。用旺火燒開,上汽後取濕布灑上清水,反復灑水三次,最後用文火燜蒸,五六小時後即可蒸成。
甑糕除了炊具古老以外,它又是由我國3000多年前西周時期王子專用的食品「粉糍」演變而來的。先秦的「粉糍」是在糯米粉中加入豆沙餡蒸成的糕餅,並不放棗,到了唐代才發展成棗米合蒸。唐代,韋巨源宴請中宗皇帝的「燒尾宴」中的「水晶龍鳳糕」和現在的甑糕一脈相承。

乾縣掛面乾縣掛面是陝西的一道特色小吃,由手工做成,細、白、筋、光,面絲細勻,加上烹調時湯煎、油旺、醋酸,並以嫩韭菜、白菜心、雞蛋餅切碎置湯中做「漂稍」,色、香、味俱佳。酒後食用,解酒開胃,引人食慾。

biangbiang面
biangbiang面是陝西關中民間傳統風味麵食,特指用關中麥子磨成的麵粉,再手工擀成長寬厚的面條。陝西有一句老話叫做「油潑辣子biangbiang面」,即道出了麵食的香,又表現了當地人對其的喜愛。biangbiang面擀厚切寬像褲帶,吃時拌上油潑辣子和配料,即可口又耐飢。「關中八大怪」里的「面條像褲帶」就是指這種面。
biangbiang面的「biang」確有其字,在當地的面館都可看到,只是在正規的字型檔中是沒有的。當地人寫這個字有口訣:「一點飛上天,黃河兩頭彎,八字大張口,言字往進走,你一扭,我一扭,你一長,我一長,中間夾個馬大王,心字底,月字邊,掛個鉤擔掛麻糖,坐個車車逛咸陽。」口訣用當地方言念出更有韻味。

石子饃石子饃是陝西關中地區流行的風味食品,又稱砂子饃、干饃、打饃。做法是將小石子倒在鍋中燒熱,再把餅面埋入石子中烙熟,成品饃表面凹凸,留有小石子的形狀。餅面所用的麵粉中要加入油和鹽(吃甜味的則放糖),還要配上新鮮花椒葉及其他調味料,製成饃坯。口味咸香乾酥,易於消化,並且經久耐貯,不易變質。石子饃在關中農村不僅是經常食用的日常食品,也常用於招待親友,或作為產婦、病人的調劑食品。臘汁肉夾饃肉夾饃得名古漢語「肉夾於饃」,臘汁肉夾饃是關中一帶的名吃。饃用咸陽特有的白吉饃,表皮鬆脆微黃,外脆里嫩,有「鐵圈虎背菊花心」的講究,單獨食用即是當地人日常的口糧,配臘汁肉做成肉夾饃則味道更佳。有商標名號的則屬「袁記臘汁肉夾饃」。乾縣鍋盔
乾縣鍋盔是乾縣的地方名吃。相傳在為唐高宗李治與女皇武則天修築合葬墓乾陵時,因工程浩大而徵用的數十萬民工,吃飯成了問題。工匠們因陋就簡用頭盔烙饃,因而得名「鍋盔」。千餘年來經乾縣人不斷改進,形成獨具風味的食品。乾縣鍋盔是直徑八寸、厚約六分的圓餅,呈菊花狀,表皮酥黃微鼓,剛出鍋的鍋盔面香撲鼻。乾縣鍋盔由於做工獨特,所以久放不壞。泡油糕泡油糕也被稱作「泡泡油糕」,是三原縣很有名氣的傳統小吃,其淵源可上溯至唐代韋巨源的燒尾宴名點「見見消」(油浴餅)。泡油糕餡是用白糖、黃桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成,而原料麵粉是用開水、大油燙熟的。用麵包好餡料放到油鍋里炸,等面上一起泡便撈出來。

三原千層油餅三原縣的千層油餅名吃千層油餅也叫「金錢油塔」、「千層餅」。製作精細,形如縷縷金絲盤繞,層層塔樓相疊。口感絲細多層,松軟綿潤,清爽利口。

❿ 咸陽哪裡有水煎包

咸陽一般小吃點、農貿市場都有!

東南坊、彩虹橋、石斗村都有!