❶ 遵義小吃有哪些
問題一：遵義有名小吃有哪些？ 金志抄手，肖二娘，羊肉粉，豆花面,酸辣粉，過橋米線，桐梓鍋貼（最有名的是橫四鍋貼）,遵義的羊肉粉和豆花面是有名的，羊肉粉在丁字口有家很出名的，但我個人認為在法院街的那家更好吃，豆花面哪家都差不多吧
問題二：遵義小吃有些什麼 地道的遵義傳統名優小吃只有三樣：一是羊肉粉、二是豆花面、三是雞蛋糕。其他的都是後來才有的。
金志抄手，肖二娘，羊肉粉，豆花面,酸辣粉，過橋米線，桐梓鍋貼
問題三：遵義特色小吃有哪些？？？ 遵義小吃太多啦~像羊肉粉、甜酒湯圓、羊芋巴巴l，劉二媽米皮，南白黃糕……太多噢
問題四：遵義特色美食有哪些 小葉苦丁茶：產於余慶縣的小葉苦丁茶，系採摘木樨科粗壯女貞的幼嫩芽葉加工而成，是不含咖啡鹼的代用茶飲品。遵義豆花面：據說起源於清代光緒年間，開初是素麵，是一行善人家專為來湘山寺燒香拜佛的人開的，因而取利微薄，怎樣才味美，不少人為此獻計獻方，到民國年間，已經發展成為正宗的遵義豆花面，生意興隆。豆花面配料，吃法特殊。面條是上等面加適量土鹼，用手工反復揉拉，做成薄而透的寬面條，下鍋後煮熟不軟不硬，以豆漿為湯，上蓋嫩豆花，另加辣椒水一碟，辣椒水有講究，有素、葷兩種，素椒配有五種保密的佐料，葷椒還配有瘦肉丁、雞肉丁、花生米、豆腐皮、金鉤等，其味鮮美，將豆花與面挑入辣椒碟中吃。朝天椒：遵義是全國主要辣椒產區之一，綏陽朝天椒為全國七大名椒之一，其椒尖簇簇向上，朝天而長，故而得名。朝天椒採摘曬干，色澤紅亮、紅潤透明殷殷可愛，早在50年代就遠銷東南亞各國，又出口日本、美國等國。遵義羊肉粉：貴州各地均產羊肉粉，唯有遵義羊肉粉馳名。遵義市的大街小巷，羊肉粉館櫛比鱗次，食客之多，首屈一指。遵義羊肉粉早在清代中葉就名揚遐邇。凡來遵義品嘗過遵義羊肉粉的人，無不交口稱贊。遵義人特別愛吃羊肉粉。尤其在冬季，吃一碗滾燙的羊肉粉，渾身暖和。去飯館進餐的十分踴躍。當地有一種習慣：每逢冬至這天，全城老幼都要吃一碗羊肉粉。空心面：綏陽銀絲空心面以手工精製而成，為清乾隆年間貢品，1989年獲全國首屆博覽會「銀質獎」。鳳岡養生油茶：鳳岡縣古有「夜郎古地」之稱，追根溯源，鳳岡養生油茶是傳承了唐宋時代的煮茶遺風，風格獨具，鳳岡土家人至今仍有 「一日不喝油茶湯，干起事來心發慌」的傳統，油茶是鳳岡土家人世代傳承的飲食習俗。洋芋粑粑：大街小巷，隨處可見，根據個人口味加入不同的佐料，入味爽口。鴨溪黃家牛肉：遵義縣鴨溪鎮的黃家牛肉早是遵義的名優小吃了，是具有濃厚的地方風味的特產，已有五十於年歷史了。黃家牛肉採用貴州高原鮮活牛肉配以十餘種天然輔料精製而成。食之鹹淡適口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。仁懷三把雞：三把雞是仁懷傳統名菜，廚師能三把拔去一隻雞的全部大羽毛，故此得名。合馬羊肉：合馬山羊」是貴州四大優良品種之一的黔北麻羊 ，「合馬羊肉」則是黔北頗有名氣的特色食品。南白黃糕粑：黃糕粑為遵義特產，尤以南白鎮所產最為出名。劉二媽米皮：老字型大小的名小吃，起源於90年代，開店已遍布遵義各個地方。尚稽豆腐皮：產於遵義縣尚稽鎮，已有100多年的歷史，是經發酵製成的豆製品。尚稽豆腐皮外呈棕褐色，質地綿韌，雖臭猶香，風味別具。不作任何加工即可食用，也可切絲涼拌，還可用水發軟或油炸至半泡後炒肉。綠豆粉：黔北民間最受百姓喜愛的小吃之一。在鳳岡農村，每逢春節，村村寨寨家家戶戶推綠豆粉，大年初一和十五，則有家家吃綠豆粉的習俗。蕎面條：這是一道素食小吃，用苦蕎面加少許麵粉手工擀壓而成，下鍋煮麵條時在碗中加上特製的酸菜和豆腐，面條煮好後撈在酸菜和豆腐上，用一小碗配好蘸水一同上桌。田三蒸餃：用竹筐作為蒸籠，松針鋪墊在下面，純手工製作餃皮，清爽可口，油而不膩，在配上一勺油辣椒，更是美味至極,該小吃已經有5年多的歷史，位於遵義市金銀新村。另有冰粉、野木瓜、桐梓方竹筍、赤水楠竹、正安油桐、五彩小花捲、金魚餃、湄窖、四色甜酒粑、涼拌米皮、香炸玉米餅、清明耙、蕨菜雞餅、菊花酥、鴻運南瓜酥、恐龍桫欏筵、赤水河鮮魚宴、龍爪肉絲、醋羊肉、尼龍豆腐、喜頭擂茶。吳茱萸等等特產美食。
問題五：遵義有什麼美食 遵義的特色小吃：
一、羊肉粉：
1、一味鮮――老城、師院
2、楊三羊肉粉――湘山賓館旁邊巷子
3、燙皮羊肉粉――海風井
4、戴聾子羊肉粉――董公詩新街
鑒於遵義市區羊肉粉館太多，個人口味太雜，就不一一列舉了。
二、牛肉粉：
1、夏四牛肉粉――梅嶺廠門口
2、華華牛肉粉――醫學院
3、花溪牛肉粉――醬醋廠門口
4、左七妹牛肉粉――碧雲路
5、牛肉粉――高橋
外還有幸福巷、公園路等等的牛肉粉味道不錯。
三、米皮：
1、劉兒媽米皮――毛主席舊居、步行街、遵義賓館等
2、烏江辣雞干餾米皮――公園門口、烏江大樓下面
3、辣雞干餾米皮――保健院往上走30米
4、蹄花米皮――保健院往上走25米
5、11中的米皮（不曉得名字）――搬到朝陽小學咯
6、和尚米皮――幸福巷
7、紅油米皮――湘山賓館旁邊巷子
8、楊二媽米皮――貴陽路口
9、董家的紅油米皮――（不曉得在哪裡）
四、其他的粉、面：
1、肖二娘豬腿肉片粉――老城撈沙巷，紀念廣場對面的。
2、老腸旺粉、面――中醫院旁邊
3、腸旺面――白楊洞內環路口
4、老泰來面――公園路口
5、張家豆花面 ―― 一中下面
6、劉成詁豆花面――老城步行街
7、王記豆花面――鹼廠大門斜對面
8、豬肉米皮――新店子
因為太多了，就舉這些，希望大家指正
五、餃子：
1、紅油水餃――供電大樓，以前工人文化宮邊邊的不曉得還有沒有
2、老泰來抄手――公園路口
3、金致抄手――老城子尹路
4、東北餃子――官井路口
5、萬里路水餃 ――市醫院斜對面
六、涼粉：
1、鴨溪涼粉――鴨溪范家、南白公園門口、煙草公司門口、丁子口遵義電影院下小四、老城子尹路
2、涼粉――公園路口有一家味道還可以
3、涼粉――供銷大樓邊上有一家
個人還是覺得鴨溪范家的味道不錯，另外南白涼粉、團溪涼粉等也多。
七、洋芋攤攤（含洋芋粑粑、炒洋芋、魔芋、豆腐皮）：
1、動感洋芋――龍井溝朝陽小學巷子里
2、炒洋芋――陽路到北京路一個小巷子、公園路有兩家（相信大家都知道）、北京路口老婆婆、明珠閣、鄢大姐的臭豆腐、幸福巷有一家、丁子口夜市背後有兩家，說炒洋芋絲絲也好吃哦
3，洋芋粑粑――丁字口夜市背面的幾家洋芋粑粑都很好吃
八、戀愛豆腐果、絲娃娃（川餃）：
都是公園路的專賣!!逛完公園就可以去吃了.....龍井溝也有一家絲娃娃還可以，衛生可口
九、茶湯：
1、中醫院旁邊有一家
2、金銀新村菜市旁邊那條小路上也有一家
3、上揚家港有一家
4、茶湯要衛校後面有一家
5、新華橋頭，白沙井菜市上面10米處。
6、華海酒店邊幸福巷裡面有一家
十、雞蛋糕
1、遵義會議會址對面的專賣
2、步行街轉楊柳街路口
十一、燒烤（含燒烤、烙鍋、炒螺絲、怪鹵等等）：
遵義的燒烤太多、好吃的也很多，就舉一些有代表性的
1、小兵烤魚――獅子橋頭國貿對面
2、四毛烤魚――老城福利彩票中心對面
3、余老頭燒烤――地球人都知道
5、湄潭燒考――丁子口天橋腳
6、戴味燒烤――市中心
7、新疆羊肉串――丁子口天橋腳（靠舊居這邊）
8、烤肉串――紀念管邊的小巷，這家酸菜燙飯和烤肉不錯
9、炒螺絲 ――軍嫂街
10、炒螺絲――撈沙巷陶氏兄弟
11、蠻子烤魚――好象也是在撈沙巷
12、烙鍋――撈沙巷比較......>>
問題六：遵義有什麼特色小吃？？？ 一、羊肉粉：
1、一味鮮――老城、師院
2、楊三羊肉粉――湘山賓館旁邊巷子
3、燙皮羊肉粉――海風井
4、戴聾子羊肉粉――董公詩新街
鑒於遵義市區羊肉粉館太多，個人口味太雜，就不一一列舉了。
二、牛肉粉：
1、夏四牛肉粉――梅嶺廠門口
2、華華牛肉粉――醫學院
3、花溪牛肉粉――醬醋廠門口
4、左七妹牛肉粉――碧雲路
5、牛肉粉――高橋
外還有幸福巷、公園路等等的牛肉粉味道不錯。
三、米皮：
1、劉兒媽米皮――毛主席舊居、步行街、遵義賓館等
2、烏江辣雞干餾米皮――公園門口、烏江大樓下面
3、辣雞干餾米皮――保健院往上走30米
4、蹄花米皮――保健院往上走25米
5、11中的米皮（不曉得名字）――搬到朝陽小學咯
6、和尚米皮――幸福巷
7、紅油米皮――湘山賓館旁邊巷子
8、楊二媽米皮――貴陽路口
9、董家的紅油米皮――（不曉得在哪裡）
四、其他的粉、面：
1、肖二娘豬腿肉片粉――老城撈沙巷，紀念廣場對面的。
2、老腸旺粉、面――中醫院旁邊
3、腸旺面――白楊洞內環路口
4、老泰來面――公園路口
5、張家豆花面 ―― 一中下面
6、劉成詁豆花面――老城步行街
7、王記豆花面――鹼廠大門斜對面
8、豬肉米皮――新店子
因為太多了，就舉這些，希望大家指正
五、餃子：
1、紅油水餃――供電大樓，以前工人文化宮邊邊的不曉得還有沒有
2、老泰來抄手――公園路口
3、金致抄手――老城子尹路
4、東北餃子――官井路口
5、萬里路水餃 ――市醫院斜對面
六、涼粉：
1、鴨溪涼粉――鴨溪范家、南白公園門口、煙草公司門口、丁子口遵義電影院下小四、老城子尹路
2、涼粉――公園路口有一家味道還可以
3、涼粉――供銷大樓邊上有一家
個人還是覺得鴨溪范家的味道不錯，另外南白涼粉、團溪涼粉等也多。
七、洋芋攤攤（含洋芋粑粑、炒洋芋、魔芋、豆腐皮）：
1、動感洋芋――龍井溝朝陽小學巷子里
2、炒洋芋――陽路到北京路一個小巷子、公園路有兩家（相信大家都知道）、北京路口老婆婆、明珠閣、鄢大姐的臭豆腐、幸福巷有一家、丁子口夜市背後有兩家，說炒洋芋絲絲也好吃哦
3，洋芋粑粑――丁字口夜市背面的幾家洋芋粑粑都很好吃
八、戀愛豆腐果、絲娃娃（川餃）：
都是公園路的專賣!!逛完公園就可以去吃了.....龍井溝也有一家絲娃娃還可以，衛生可口
九、茶湯：
1、中醫院旁邊有一家
2、金銀新村菜市旁邊那條小路上也有一家
3、上揚家港有一家
4、茶湯要衛校後面有一家
5、新華橋頭，白沙井菜市上面10米處。
6、華海酒店邊幸福巷裡面有一家
十、雞蛋糕
1、遵義會議會址對面的專賣
2、步行街轉楊柳街路口
十一、燒烤（含燒烤、烙鍋、炒螺絲、怪鹵等等）：
遵義的燒烤太多、好吃的也很多，就舉一些有代表性的
1、小兵烤魚――獅子橋頭國貿對面
2、四毛烤魚――老城福利彩票中心對面
3、余老頭燒烤――地球人都知道
5、湄潭燒考――丁子口天橋腳
6、戴味燒烤――市中心
7、新疆羊肉串――丁子口天橋腳（靠舊居這邊）
8、烤肉串――紀念管邊的小巷，這家酸菜燙飯和烤肉不錯
9、炒螺絲 ――軍嫂街
10、炒螺絲――撈沙巷陶氏兄弟
11、蠻子烤魚――好象也是在撈沙巷
12、烙鍋――撈沙巷比較集中
13、怪鹵――撈沙巷比較集中
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問題七：遵義有名的小吃在哪條街？店名叫什麼？ 一味鮮羊肉粉地址：紅旗路，靠近遵義會議會址。推薦理由：是遵義最出名的一家羊肉粉館，湯色紅亮，上面蓋有甜中帶酸的泡羅卜，3元一碗。加肚頭、腰花等澆頭另外算錢。劉二媽米皮地址：老城，遵義會議會址對面。推薦理由：又香又辣。切記，如果你不能吃辣，一定要叮囑少放或不放辣椒。鴨溪涼粉地址：老城，但正宗的鴨溪涼粉當然是在遵義縣鴨溪鎮了推薦理由：每 *** 遵義都要去吃一碗，遵義獨有的豌豆涼粉折耳根炒臘肉中葯里赫赫有名的魚腥草到了貴州就取了嫩嫩的那段根莖來吃，惟其爽脆故名「折耳根」，折耳根是屬於全體貴州人的標識，據說要看一人是否地道貴州人，進了菜館二話不說連點兩盤折耳根的就是了。在遵義，「折耳根炒臘肉」自然也是每席必有、百吃不厭的一道菜，折耳根沖鼻的生魚腥氣與臘肉、辣椒的香氣形成了奇特的混合，一為冷香，一為暖香，繚繞不去，任人低徊。綏陽空心面綏陽空心面纖細如發，卻中間有孔，貫通上下，入鍋久煮，不爛，綿軟有勁。製作時用上等細面加上適量油、鹽拌和後，揉成細條，兩頭穿小棍，使油鹽充分滲透後，掛高架上，用雙手慢慢下拉，拉到一定程度面條便形成空心，再讓其自然下墜，曬干只取中間空間部分，即為空心面。製法全靠人工操作的技巧。豆花面是遵義人的一種獨創。面條上蓋著一團雪白的豆花，面條浸在豆漿之中。豆花，有的地方叫水豆腐，是用前一次點豆腐的窖水存放幾天後成為酸湯。用這種酸湯點豆腐，使豆腐沒有石膏或鹵水的苦澀味，比一般豆腐細嫩，比豆腐腦緊扎。豆花面味道的好壞，關鍵在肉梢。清朝末年，豆花面是一種素伺，後來經過改進，加上了肉梢。肉梢是用豬腿筋肉和雞肉切成肉丁，然後用魷魚和榨菜丁，拌上適量甜醬、胡豆醬等，再用豬肉和菜油各半的混合油炒熟，加上幾顆香酥的花生米，放入小碗內，再佐以辣椒、醬油、味精、蔥、姜、魚、香菜等的香料。吃時，將大碗的面條內蘸食肉梢就可以領略到無窮的風味。原料：雞蛋面（寬面）100克，熟雞丁25克，炸花生15克，含漿水豆花50克，豆漿適量。調料：油辣椒、醬油、味精、姜沫、蒜泥、魚香菜、蔥花等適量。製作方法:煮。精麵粉加入雞蛋和少量鹼水和勻擀製成寬面，放入燒沸的水中，煮熟撈於面碗中，舀入熱豆漿和豆花。蘸碟中放入炒好的雞丁、油辣椒、醬油、炸花生、味精、姜沫、蒜泥、蔥花、魚香菜，即可蘸食。風味特色:柔軟滑爽，辣香味濃，風味特殊，為遵義地區的名小吃。技術要領:煮麵條的時間不能過長，要用現擀的濕寬面條。合馬山羊」是貴州四大優良品種之一的黔北麻羊，「合馬羊肉」則是黔北頗有名氣的特色食品。近年來，合馬山羊的烹調技藝得到更一步改進，推出了清燉，煎炒，粉蒸，涼拌，燒烤，紅油等頗具特色的羊肉全席，合馬羊肉已成為酒鄉人民宴請賓客的一道佳餚，同時也成為仁懷合馬鎮人民的脫貧致富的一項優勢產業。為進一步推介合馬羊肉，展示仁懷合馬羊肉的獨特風格，合馬鎮 *** 修建了羊肉一條街，並在茅習公路一側鐫刻一座高2m的「合馬羊」雕塑，喜迎八方來客。遵義羊肉粉是遵義的傳統風味食品，早在清代中葉就名揚省內外。遵義人特別愛吃羊肉粉，尤其在冬季，吃一碗滾燙的羊肉粉，渾身暖和。羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉，其做法是先將米粉在開水鍋里燙三次，除去米粉本身一層薄薄的熟羊肉片，最後澆上鮮紅的辣椒油，並撒上一些花椒粉、蒜苗、香蔥等，熱氣騰騰，香味撲鼻。遵義雞蛋糕遵義雞蛋糕是黔北名產，問世已有百餘年歷史。相傳雞蛋糕最初由一姓周的商人創制經營而後逐漸成名。1902年，在貴州開創印製業的田玉亭，帶領人員赴日本學習印刷技術並購設備。期間，專程回遵義帶500餘份......>>
問題八：遵義有哪些特色小吃 遵義的特色小吃的話就比較多了，比如 黃糕粑、雞蛋糕、豆花面、蝦子羊肉粉、劉二媽涼米皮、
冰粉、洋芋粑粑、各種豬腳豆腐火鍋、還有各種辣椒、如果喜歡吃辣的話來遵義比你去四川重慶吃得還爽。望採納
問題九：遵義有什麼特色小吃? 選學校要看這個學校的師資技術、實習安排啊、就業安排啊、就業規劃啊之類的，其實老師的技術，這個沒有學過的話，去試聽只能是憑感覺，實習的安排，這個只能是問在校的學生和畢業的學生了。就業安排，這個就只有就業的學生了解了。
就業規劃，可以問即將畢業的學生，他們是否會對學生有這樣的課程。比如藝素學校，在對學生的綜合素能提升方面就安排的很好。我畢業到學校從來都不擔心自己的工作，而且沒換一次工作，工資都是往上漲的，只有老師對學生的職業規劃好，學生的以後發展才不會那麼迷茫。
問題十：貴州遵義名小吃 一.羊肉粉
1、一味鮮――老城協台壩、師院大門邊
2、楊三羊肉粉――湘山賓館旁邊巷子
3、燙皮羊肉粉――海風井
4、戴聾子羊肉粉――董公詩新街
鑒於遵義市區羊肉粉館太多，個人口味太雜，就不一一列舉了。
二、牛肉粉：
1、夏四牛肉粉――梅嶺廠門口
2、華華牛肉粉――醫學院
3、花溪牛肉粉――醬醋廠門口
4、左七妹牛肉粉――碧雲路
另外還有幸福巷、公園路等等的牛肉粉味道不錯。
三、米皮：
1、劉二媽米皮――毛主席舊居、步行街、遵義賓館等
2、烏江辣雞干餾米皮――公園門口、烏江大樓下面
3、辣雞干餾米皮――保健院往上走30米；劉家灣
4、蹄花米皮――保健院往上走25米
5、11中的米皮（不曉得名字）――搬到朝陽小學咯
6、和尚米皮――幸福巷
7、紅油米皮――5中下面；湘山賓館旁邊巷子
8、楊二媽米皮――貴陽路口
9、董家的紅油米皮――（2中門口）
四、其他的粉、面：
1、肖二娘豬腿肉片粉――老城撈沙巷，紀念廣場對面的。
2、老腸旺粉、面――中醫院旁邊
3、腸旺面――白楊洞內環路口
4、老泰來面――公園路口
5、張家豆花面 ―― 一中下面
6、劉成祜豆花面――老城步行街
7、王記豆花面――鹼廠大門斜對面
8、豬肉米皮――新店子
9、張胖子大肉面――桃溪路口
因為太多了，就舉這些，希望大家指正
五、餃子：
1、紅油水餃――供電大樓門口（原工人文化宮）
2、老泰來抄手――公園路口
3、金致抄手――老城子尹路
4、東北餃子――官井路口
5、萬里路水餃 ――市醫院斜對面
六、涼粉：
1、鴨溪涼粉――鴨溪范家
2、鴨溪涼粉――南白公園門口、煙草公司門口
3、鴨溪涼粉――丁子口遵義電影院下小四、老城子尹路
4、涼粉――公園路口有一家味道還可以
5、涼粉――供銷大樓邊上有一家
個人還是覺得鴨溪范家的味道不錯，另外南白涼粉、團溪涼粉等也多。
七、洋芋攤攤（含洋芋粑粑、炒洋芋、魔芋、豆腐皮）：
1、動感洋芋――龍井溝朝陽小學巷子里
2、炒洋芋――貴陽路到北京路有個巷巷
3、炒洋芋――公園路有兩家（相信大家都知道）
4、炒洋芋――北京路口老婆婆
5、炒洋芋――明珠閣
6、炒洋芋――鄢大姐的臭豆腐
7、炒洋芋――幸福巷有一家，也巴實
8、炒洋芋――丁子口夜市背後有兩家，說炒洋芋絲絲也好吃哦
八、戀愛豆腐果、絲娃娃（川餃）：
公園路有專賣，龍井溝和步行街也有一家`
九、茶湯：
1、中醫院旁邊有一家
2、金銀新村菜市旁邊那條小路上也有一家
3、上揚家港有一家
4、茶湯要衛校後面有一家
5、新華橋頭，白沙井菜市上面10米處。
6、華海酒店邊幸福巷裡面有一家
十、雞蛋糕
1、遵義會議會址對面的專賣
2、步行街轉楊柳街路口
十一、燒烤（含燒烤、烙鍋、炒螺絲、怪鹵等等）：
1、小兵烤魚――獅子橋頭國貿對面
2、四毛烤魚――老城福利彩票中心對面
3、余老頭燒烤――地球人都知道
4、湄潭燒考（1）――地球人都知道的邊邊
5、湄潭燒考（2）――丁子口天橋腳
6、戴味燒烤――市中心
7、新疆羊肉串――丁子口天橋腳（靠舊居這邊）
8、烤肉串――紀念管邊的小巷，這家酸菜燙飯和烤肉不錯
9、炒螺絲 ――軍嫂街
10、炒螺絲――撈沙巷陶氏兄弟
11、蠻子烤魚――好象也是在撈沙巷
12、烙鍋――撈......>>
❷ 吃重慶火鍋有哪些必點的菜
吃火鍋的時候，總有一些必點的菜是心中摯愛。當然了，重慶火鍋菜品繁多，Y君提到的肯定有遺漏，那麼你最愛的火鍋菜是什麼呢？
毛肚
吃火鍋 不點毛肚的話，相當於沒有吃一個完整的火鍋，所謂 「 無毛肚不成火鍋 「 ，與其說喜歡辣到飆淚的鍋底，倒不如說更痴迷於麻辣涮煮後的毛肚 ， 脆爽彈牙，涮完一片接著一片，根本停不下來 ~
毛肚拿筷子夾著涮幾下就可以吃了，涮的時間越短，毛肚越嫩，口感也越脆，所以千萬不要將毛肚直接丟鍋里煮半天，煮老的話口感會差很多。
肉片
羊肉除外的各種肉片，和毛肚一樣，一定要用筷子夾著涮！直接丟進鍋里煮很容易煮老的。
鴨腸
煮到打圈就可以夾起來吃掉啦，口感脆脆的，超級好吃！每次必點的菜肯定有它。
黃喉
每次吃火鍋的必點菜之一，把它丟鍋里然後默數十五秒左右，眼疾手快的撈上來，入口清脆，每次點一大盤上來沒多久就光碟啦。
豬腦
Y君對豬腦有種特殊的偏好，不過周圍的小夥伴們都不太喜歡吃。豬腦在火鍋中燙熟之後，基本沒有原來的腥氣，口感有些像豆腐，但是比豆腐綿密很多，能夠接受豬腦的小夥伴請一定要嘗試一下，絕對出乎你的想像！
血旺
可以煮很久然後再吃，根本不怕煮老。煮熟的血旺又嫩又滑，鮮香四溢。
黃豆芽
粗壯的黃豆芽再翻滾的火鍋中一涮，幾秒之後撈起來，依舊不失它原有的爽脆口感。
貢菜
和容易裹油的葉子菜不同，貢菜端上來是什麼樣子，煮好後基本還是原樣，鮮、香、脆，簡直是火鍋的完美搭檔！
藕片
在火鍋里咕嘟咕嘟的煮一會兒，一口吃下去又甜又脆，味道好極了。
說到吃火鍋那可就有說不完的話了，特別是對於外地朋友來說，覺得重慶的火鍋就沒有什麼是不能煮的。那可真是自豪到害羞，但是我吃火鍋的菜品還是挺委婉的，那我就說一下大部分人吃重慶火鍋會點的菜吧，重慶人民就別亂指點我了，我這可是給外地朋友的友情推薦~~
葷菜類：
1.毛肚&鴨腸
這兩樣是都是說爛的菜品了，吃火鍋必點的倆單品，但是我不是特別的喜歡，只是偶爾吃，就好像吃這兩樣都成了一個習俗一樣，不過說實話特色屠場毛肚跟綠色毛肚的口味那可是千差萬別的，所以貴也是有貴的道理。
2.嫩牛肉&麻辣牛肉
其實說起來都是牛肉，應該沒有區別，但是又有區別，嫩牛肉會比較薄很多，大多是筷子夾著燙熟，時間不長，而麻辣牛肉會煮一小會，入口麻辣，有的麻辣牛肉中間會包裹泡椒，那味道簡直絕了，值得一試。
3.香菜丸子&貢菜丸子
其實兩者區別不大，主要還在於包裹的素菜不同，香菜是很多朋友不會吃的，那麼貢菜就剛好緩解了尷尬，貢菜是脆的，所以包裹在肉渣里，吃多少都不覺得膩。
4.耗兒魚和無骨鳳爪
我個人偏向於無骨鳳爪，煮熟透了，軟糯沒有骨頭，一口一口值得回味。而我的大姐喜歡耗兒魚，會吃得只剩中間的魚骨，身邊的盆友也是對這兩樣有選擇困難。
5.老肉片
這個是我個人最喜歡的，不管是袋裝的還是店家自己切的，我覺得都是美味啊，肉薄不膩，分量剛好，我一個人可以吃一份。
素菜類：
1.海白菜&海草
海白菜比較常見，煮久一點就很糯，特好吃，而海草就好像頭發絲，煮不了多久就可以吃，味道也炒雞好，只是容易夾帶到火鍋底料，難清理，但是都是強烈推薦的。
2.萵筍&黃瓜
這兩樣我選的話，我選擇萵筍，最好是萵筍頭，可以煮就一點，味道的話，看個人喜好了，黃瓜煮熟了也差不多，但是我就是被萵筍頭迷住了。
3.山葯&土豆
土豆現在基本都很少吃了，得最後煮，不糊鍋，而山葯的話，就不多說了，大部分的小仙女都很喜歡的喲。
寫再多都寫不完，還有我最喜歡的苕粉、豆芽、南瓜、腦花、貢菜、鴨舌、鴨血等，感覺全都可以再吃一遍~~~~~
看到這里，喜歡的盆友就可以行動啦，七八月份來重慶的小哥哥小姐姐們注意防曬哦， 美食 雖好但是身體更重要，就醬
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去重慶的時候，見識到了什麼才是真正的重慶火鍋！吃法很霸氣，小份的上來，可以點很多樣！一大桌子，物美價廉（圖一）必點的有鮮鴨血、耗兒魚、黃喉、毛肚、鴨腸。
鴨腸毛肚千層肚還有小郡肝串串 寬粉
你好。
重慶火鍋，名揚四海，就在這個烈日炎炎的季節，下了班很多人都要毫不猶豫的去吃火鍋，為什麼全世界的愛吃火鍋，那是因為火鍋真的好吃到讓人沒有理由拒絕啊。
外地人到重慶吃火鍋，吃的是一種感覺，正宗的重慶老火鍋吃起來才夠味
重慶人吃火鍋吃的是味道，哪裡好吃去哪裡。
吃重慶火鍋必須要點的菜，我看有 鴨血，毛肚，鴨腸，腦花，老肉片，金針菇，牛肉，酥肉……
還有太多，你覺得還有什麼?
重慶火鍋又叫毛肚火鍋，舊時火鍋都是水流沙壩的船夫吃的，說白點就是窮人吃的東西！所以吃的都是人家嫌棄的東西，牛宰殺後，牛內臟沒人要就丟棄了，窮人看見可惜就撿起來洗干凈切成塊，加上花椒海椒豆瓣一鍋煮了，這就是火鍋的雛形。
所以吃毛肚的習慣是一直延續至今的，重慶人吃火鍋有三樣菜是標配也是必點的，毛肚、鴨腸、黃喉又叫老三篇。一般一家火鍋好不好吃，一個地道的重慶人只需第一片毛肚入口便知，最多加個鴨腸。所以對於一家火鍋店來說，毛肚和鴨腸的品質是相當重要的，當然靈魂的還是鍋底的麻辣厚重。
毛肚 鴨腸 土豆 苕皮 雞爪 麻辣牛肉 酥肉 老肉片 三線肉
身為重慶人，我只能給你說，十個重慶人有九個會點不一樣的菜。是因為各人的愛好不同，有喜歡素菜也有喜食渾菜，但是毛肚、鴨腸、黃喉;豆牙、方竹筍、鴨血可以說必然會點。其它會因各人喜好不同而加減。
毛肚，黃喉，貢菜，千層肚，豆芽，牛格子，郡肝，
前段時間剛從重慶回來，對於火鍋應該是有點發言權的。感覺重慶人民吃火鍋必點的以下有幾種：
1.毛肚
發現不管是重慶哪裡吃火鍋，毛肚是作為火鍋里最有特色的一種，而且重慶毛肚特別便宜，刷在火鍋里配合麻辣，味道也剛剛好
2.小酥肉
不管走到重慶哪個地方吃火鍋，菜單上的推薦永遠是小酥肉最多的，發現來到重慶吃火鍋， 小酥肉味道配火鍋剛剛好。
3.郡肝
之前在上海吃火鍋，可沒有這個選項，來重慶以後發現刷火鍋特別的好吃呦。
4.金針菇
發現重慶的金針菇比上海的味道更香。
其實重慶火鍋不管刷什麼材料，一定要底料好，刷出來的東西其實都是好吃的呦！
❸ 有推薦的重慶老火鍋嗎
一、秦媽火鍋(三峽廣場店)
重慶火鍋里的「老炮兒」，從底料到菜品都是杠杠的。這里除了傳統的大鍋外，還有相對干凈衛生的小鍋，味道都很好，鍋底的麻辣味夠足，湯色紅亮自然，源於本色，不幹辣。價格比較合理，走「平民」路線。
地址：重慶市沙坪壩區沙坪壩站北路三峽廣場得利爾大廈1層
交通：乘202、220、 237、261、 462、802、803、805、 806、843路在南開中學下車可達
二、趙二火鍋(重慶總店)
除了必吃的毛肚、鵝腸，推薦鱔魚、腰片和方竹筍。蘸著香油混著蒜泥然後放些鹽，真心好吃，在朝天門附近，經常要排隊，不過絕對值得！
地址：重慶市渝中區解放東路128號(望龍門車站旁)
交通：乘軌道交通1號線至較場口下車即到
三、小天鵝食府(洪崖洞店)
該店依山而建，店面非常雅緻，有一種山城特有的秀氣，品嘗美食的同時，還可以欣賞窗外的夜景。作為火鍋老品牌，各方面都比較規范，服務也挺到位。
地址：重慶市渝中區解放碑滄白路56號洪崖洞11樓
交通：乘111、132、135、151、153、112、114路等公交車在小什字站下車即到
四、奇火鍋
很多分店，奇火鍋就是比其他火鍋味道正，吃了又不上火，味道真的不錯，環境也很清雅，菜品也不錯，鴨血很新鮮，入口即化，名不虛傳，非常好吃。
地址：重慶市沙坪壩區天馬路99號
五、齊齊鱔魚火鍋
重慶很有名氣的火鍋品牌，味道特地道。涮品以鱔魚為特色，新鮮滑嫩，不能吃辣的建議點鍋中鍋或或鴛鴦鍋，有清湯可涮，照樣鮮嫩。
地址：渝中區臨江門1號附3號
交通：乘105、111、114、132、135、151、153、181在解放碑站下車或乘輕軌2號線在臨江門站下車即到
❹ 重慶哪家火鍋最好吃重慶九宮格火鍋推薦
重慶的火鍋那肯定是到處都是了，就算不是重慶，咱們別的城市也是到處都是標著重慶火鍋，那麼本篇小編就來跟大家推薦一下重慶哪家店最好吃。
要吃地道的火鍋一定要找老火鍋，連鎖店裡的底料絕對沒有老巷子老火鍋的勁爆。
正宗的重慶火鍋是「九宮格」(鍋里有9個格子)，主要特色是辣椒、花椒和老牛配亮油，基本全是麻辣的。
除了少數幾家店的名聲比較大以外，對於我們本地人來說吃火鍋最重要的就是看它菜品的新鮮程度，不用太過糾結去哪家，每家都有自己特色，只要看到裡面挺熱鬧的就可以了。
推薦幾家景點附近的，這樣就可以沿路吃過去啦。
1.解放碑附近的
朱氏胖子爛火鍋
這邊的火鍋店基本服務員都是本地的大媽，然後周圍食客也有很多本地人。紅湯鍋底不收費喲，血旺好好吃，嫩牛肉也不錯，還點了老肉片，就在洪崖洞旁邊一點點.!要錯開飯點過去!晚了就要排隊啦!
趙二火鍋(總店)
典型的重慶老火鍋，點鍋店的時候，大爺非常認真的問我們，要重慶本地辣還是外地辣當然是要本地辣鍋底一上來，就聞到油炸辣椒的香味。牛肉特宴賣局別麻，黑豆腐第一次吃，方竹筍特別好吃，豆皮居然是沒有發的，反正都很好吃，綠豆湯給100分。
2.洪崖洞附近的
紙鹽河碼頭火鍋(洪崖洞店)
用料非常十足，食材非常新鮮，口味非常正宗，特別推薦鴨血，他家用的是真鴨血，一點也不腥，而且能吃出鴨血香味的鴨血真的太難得了。口感上像南豆腐一樣滑嫩，一咬就斷!紅晌讓湯鍋底當然是吃重慶火鍋的不二之選。個人感覺點了微辣的就可以了，滿滿一大鍋紅油，用料十足。
鬧江湖山城火鍋(洪崖洞店)
這家店號稱唱著歌，吹著山風看風景，真是別具一番景象!店不大，一定早去，極限挑戰來錄制過節目，到點兒人超級多，還要排號!服務也還蠻好的。酥肉入口麻香酥脆
秒殺吃過的任何酥肉!
3.長江索道附近的
_姐老火鍋
一排排吃貨坐在樓梯上排隊的情景也成了_姐的一道風景了。味道算是中上的，比一般的火鍋好吃，香，鮮，麻，辣，幾種味道都在。吃了不會覺得燒心，也沒有拉肚子。菜品非常新鮮，每道菜基本還有擺花進行點綴，價格比一般的火鍋店略高，不過服務真的不錯，服務員隨時待命，
❺ 桐梓方竹筍有什麼特色
桐梓被評為中國方竹筍之鄉，其境內的方竹筍無論產量還是品質都排在全國前列。尤其是師溪方竹筍非常粗壯而鮮嫩，口感非常好，並且富含多種微量元素和維生素是天然的無公害綠色食品。弊昌空如果對投資方竹筍感興趣，那麼桐迅做梓無疑將是最佳的選擇！我景代表桐梓人民歡迎有識之士到桐梓投資開發將桐梓的方竹筍租瞎打造成一流的品牌。
❻ 重慶本地人喜歡的火鍋都有哪些
作為「火鍋之都」的重慶，大街小巷，無處不是火鍋，特色火鍋、老火鍋、網紅火鍋，到底什麼樣的火鍋才值得你們選擇，我們往下看。
1、渝中區
洪崖洞碼頭火鍋
也是一家地道的好多好多年的老店，味道正常 鑒於坐落於洪崖洞，位置實在是不能更佳，外地朋友來的時候會帶他們去，不僅可以吃到正宗的火鍋，還可以欣賞洪崖洞的夜景。
重慶臨江門洞子老火鍋
臨江門洞子火鍋據說在重跡姿褲慶口碑很棒，民間排行躋身前三，沖著名頭去嘗嘗，確實不錯，正宗的重慶老火鍋，人氣很旺，湯料很足，推薦！
渣渣老火鍋
每天非常冊首多人來吃，來晚了就只能排隊了。鍋底牛油味超級濃，拍照都不用加濾鏡的那種紅，九尺鵝腸～金佛山方竹筍～梅林血旺～再配上冰的國賓，感覺人生都圓滿了，真的是老火鍋，越吃越贊。
巴福：渣渣旁邊，排隊比渣渣少，沒得渣渣辣 味道正常
2、江北&渝北
豬圈火鍋
比較正宗的重慶火鍋，能找到麻麻爽爽的口感，不太能吃辣點的鴛鴦姿簡鍋，調味也很贊，看著清清爽爽。備鍋到上齊3分鍾，速度很快，推薦喜歡火鍋的朋友來嘗試。
黃姐火鍋
個人覺得味道不錯。關鍵是便宜，前幾天兩個人去吃，因為最低消費40塊才勉強點了48的菜還被撐死了。。。地理位置不算偏僻，但是炒雞難找，因為如果沒人指路，你根本想不到一大堆新房子旁邊那個斷壁殘垣中間還有一個黃泥村，有種歲月神偷的感覺
❼ 世外有桃源，只存山水間
早上起來，吃了老黃煮的稀飯，7點敏碼就准時出發。
山城連日高溫，昨天才上了兩節課，回來就感覺輕微中暑。連夜把後面的課推了，跟老黃和他幾個朋友就逃出來避暑。
經過一個多小時的自駕，終於到達渝黔交界地———貴州桐梓柏芷山度假山莊。
這裏海拔1300多米，氣候宜人，適合避暑。重慶離這里近，所以，很多人選擇夏天來這里避暑納涼，有的還在這里買了避暑房，只為一年中有這么一段時間，可以享受清涼世界的美好。
湖光山色
藍天白雲
楊柳依依
清風送爽
山水相依
雲淡風輕
廊亭風車
高級酒店，需提前預訂
不是我想像的那種臟兮兮的農家樂，這里干凈舒適。外面烈日炎炎，房間卻沒有空調風扇，這樣能行嗎？
高梁 吃飯的地方離酒店約50米遠，走過一段長長的廊亭，可以看剛才的那些美景。
中午跟另三家朋友一起，吃了這里的特色菜————方竹筍土雞火鍋，都是本地人自己種的農家菜，新鮮美味。
飯後，他們一幫人留在飯店搓麻將（重慶人走到哪裡都好這一口，我可毫無興趣），一個人回酒店睡午覺。
從飯店一路步行回來，烈日炙烤，熱得受不了，而酒店既無空調又無電風扇，真的行么？我還是表示懷疑。畢竟，昨天我躺在沙發上小睡一會兒，熱得夢見自己在燒烤架上被翻來覆去地烤。
沖了個澡，換上自帶的床單枕套，就來個先睡為快。
一覺醒來，只見太陽在陽台直射，微風漫卷著潔白的窗簾，而室內果然感覺不熱不燥，清涼舒適。剛才有朋友介紹，早晚溫差大，戚拿運要穿長袖衣呢。正中午尚且不用空調就自然涼爽，晚上更不用說了，我信了。
❽ 有哪些比較好吃的火鍋推薦
火鍋60種菜品：
1、重慶火鍋必點食材：屠場鮮毛肚、冰川鵝腸、新鮮豬黃喉、功夫連刀郡片、水晶嫩牛肉、大刀腰片、椒麻嫩牛肉、深海發魷魚、水煮千層肚、鮮鴨血。
2、進口牛羊肉系列：肥牛卷、高鈣羊肉卷、雪花牛舌、雪花牛肉粒、草原四寶（吊龍、雪花肥牛、高鈣羊肉、牛舌）、一品肥牛。
3、海河生鮮系列：泰國蟹柳、耗兒魚、鮮烏魚片、鮮鮑魚、黃辣丁、鱔魚、基圍蝦、海膽滑。
4、手工丸滑系列：手打牛肉丸、手打鮮肉丸、玫瑰藕香肉丸、火龍果蝦丸、手打魚丸。
5、鹵味現撈系列：鹵海帶、鹵豆乾、鹵藕片、鹵腐竹、鹵鵪鶉蛋、鹵肥腸、鹵小肚條、鹵豬蹄、鹵翅尖、鹵雞爪、鹵鴨爪。
6、田園蔬菜系列：金針菇、香菇、黑木耳、油麥菜、白蘿卜、冬瓜片、功夫土豆片、乾脆貢菜、鮮筍笙、方竹筍、平菇、厚土豆片、藕片、豆芽、萵筍條、娃娃菜、茼蒿、山葯、花生芽、小蔥、有機花菜。
7、鮮香豆、面製品：薄豆乾、黑豆腐、干豆皮、響鈴卷、千張、土豆寬粉、船家苕粉、轉運面條。
8、山城特色小吃：椒香酥肉、榴槤酥肉、現炸春卷、現炸南瓜餅、臟臟糍粑、現炸紫薯丸、重慶小面、重慶酸辣粉、黃金炒飯。
❾ 遵義方竹筍土專賣店地址
遵義方竹筍土專賣店地址桐梓縣海校街道溱溪北路。遵義方竹筍土專賣店有一家叫做桐梓縣雅希方竹筍土特產店。成立於2012年，位於貴州省遵巧游義市，是一家以磨寬察從事零售業為主的企業。地址是桐梓縣海校街道溱溪北路。瞎茄
❿ 桐梓方竹筍有什麼特色
桐梓方竹筍外形略呈方形，觸摸有段簡稿稜角握孝感，筍肉豐腴，腹空極小，肉質脆嫩，質佳味美。干筍外觀為橙黃色，風味清香，可食性好，便於攜帶和貯藏。咐臘