① 東北哈什螞和母豹子哪個好吃
東北哈什螞和母豹子哈什螞好吃。哈什螞好吃。東北的林蛙一直享有美譽，它的營養價值高，葯用性也很強，自古以來都是人們所喜愛的美食。林蛙也叫做哈什螞，這個稱呼是起源於滿族語，它是東北水產中的貴族，在古代時就是一些上流人士的專屬美食。清朝時期，哈什螞就作為貢品，被送入宮廷之中，給皇家食用，皇家人將其列為八珍之一，與海參、魚翅、燕窩、熊掌兆此高等地位相同。在現今社會中，哈什螞的地位依然很高，它與紅景天和不老草一同稱為東北新三寶，可見人們對它的認可。哈什螞扒野在東北還有個比較奇特的稱呼，人們稱母哈什螞為母豹子，公哈什螞為公狗子，其實這個稱族尺呼最主要的原因還是公哈什螞和母的相比起來太不值錢了。
② 雪蛤是怎麼樣的雪蛤，哪裡產的比較好
雪蛤，學名是「東北林蛙」，隸屬兩棲綱、無尾目、蛙科、彎搜裂蛙屬，該蛙是我國著名的經濟漏嘩蛙種，雌蛙的輸卵管里的營養物質，即林蛙油是名貴的食品、補品、葯品具有「滋補益精、養陰潤肺、補腦益智」等功效。因為它可以埋閉在寒冬中冬眠五個月之久，所以得名為「雪蛤」。
其實市場上的雪蛤80%都是假的，害得我剛開始買到好多假貨，直到現在就一直吃忠寶雪蛤了（各大電商平台都有）畢竟他家曾經作為行業代表被各種采訪。
③ 什麼雪蛤好哪個產地的雪蛤最好
1、注意產品上的產出地：因為雪蛤又叫東北林蛙，是東北有名的特產，其中以長白山的雪蛤最為珍貴，要注意產地是東北林蛙所出才是好的雪蛤。
2、干剝和濕剝：干剝比濕剝好枝高改，葯用價值也較高，因為濕剝的含水量達到了20%-50%，所以價格會更便宜。
現在本人一直吃猛判的是忠寶雪蛤，這個品牌曾經作為行業代表被各大電視台采訪過（如圖）（各大電商平台都有銷售）
④ 林蛙油哪裡的最好
東北林蛙油質量是最好的，主要是產在吉林地區
中國長白山林蛙又名蛤什蟆，,香港、廣東人均稱為雪哈，屬於珍稀兩棲動物，春天,林蛙從河裡出來,到池塘里進行交配繁殖,之後,到樹林里捕食昆蟲。
東北林蛙所產的油稱「大油」，黑龍江林蛙所產的油稱「小油」。除去這兩種林蛙以外的蛙油，均稱「偽油」，或「假油」。東北林蛙油質量是最好的，主要是產在吉林地區。
東北林蛙（哈士蟆）是中國東北地區獨有的一種原始動物。蛙油為林蛙之精華，葯用價值極高，是集食、葯、補為一體的純天然綠色佳品。據清史《遼海叢書》記載："哈士蟆形似田雞腹有油如粉，可做羹，味極美，唯興京一帶（撫順東部區清原、新賓）有之，又稱紅肚蛤蟆;先人用其祭祖，後成為宮廷貢品，被譽為八珍之首。所謂林蛙油就是雌性林蛙的輸卵管（類似於胎盤）。俗稱哈士蟆油或哈蟆油《中國中葯志》
東北林蛙是食、葯兩用的珍貴蛙種，由於其營養價值高，"俗稱大補品"。因其專攝取昆蟲類食物又稱"純綠色食品"，是延緩衰老、滋補強壯、增強機體免疫力的最佳進補良葯。林蛙油自古以來被認為是滋補強壯劑，可補虛強精壯陽，養肺滋腎益肝。可治療腎虧勞損、神經衰弱、心慌失眠、溢汗不止、身體虛弱等一切消耗性疾病。從古到今林蛙油出口世界各地，廣泛應用於醫葯和保健品，製造的林蛙油(俗有軟黃金之稱)。隨著人們生活水平的提高和市場掘粗禪判塵經凳喊濟的發展，東北林蛙上了餐桌，成為人們進補強壯的美味佳餚。
⑤ 東北紅肚皮蛤蟆能吃嗎
東北紅肚皮蛤蟆能吃的。
黑龍江林蛙就是紅肚皮，也叫哈士蟆味道很好營養價值也高。無毒， 不用開堂洗， 肚子裡面是籽，營養價值的所在。
哈士蟆油不僅具有較高的葯用價值，而且有很高的食用價值。林蛙油含有大量的蛋白質，被廣泛應用於保健和膳食，用以烹制多種菜餚，是宴席上的美味佳餚。史書遼海叢書中記載，哈士蟆形似田雞，腹中油如粉可作羹，味極美，唯興京一啟虛帶有之。
實踐證明，食用林蛙油對提高體質，增進健康有明顯的效果，而且無副作用。除單獨食用外，還可製成糕點，糖果，飲料等美味佳餚，如清湯林蛙油伏激，涼拌林蛙油，拔絲林蛙油，林蛙油麵條，田雞油水晶糖，田雞油太妃糖，田雞油冰淇淋，林蛙油飲缺旁襪料，林蛙油蛋糕等。
哈士蟆俗稱中國林蛙， 屬蛙科兩棲類動物，是生長於中國東北長白山山脈地勢高而寒溝澤地帶的一種珍貴蛙種，以林生野果和昆蟲為主食，冬天潛入冰川河底冬眠長達五個月之久，因它比較耐寒故得雪蛤之名，其生命力為生物界之冠。
雌性雪蛤體內的輸卵管幹品俗稱林蛙油，蛤仕蟆油，雪蛤油，與熊掌，猴頭，飛龍並稱長白山四大山珍，在我國有上千年的服用歷史，明，清時被列為宮廷貢品，在醫學上素有 軟黃金，動物人參之美譽。
⑥ 林蛙為啥東北產地的好
相傳清王朝始祖努爾哈赤年輕時，曾聽一術士指點，說遼中永陵（今遼寧新賓）有山，勢如龍騰，內蘊王氣，若以葬人，其後代必得天下。因思欲背負先祖遺骨前往安葬。
時值冬季，長白山區異常冷酷。他因旅途勞頓，疲憊交加，不幸途中染病，再由於飢渴難耐，便潦倒於一河邊。掙扎中欲取河冰化水煮凍干糧，偶見破冰之處有一凍干哈蟆。雖飢餓之極，努爾哈赤亦不捨得一次吃完，便將哈蟆撕作兩瓣，取其一隨冰煮下。待水開時，忽然發現這半隻哈蟆腹內的一塊只有拇指般大小的脂狀物，竟漲滿裝了一鹿蹄碗。食後頓覺元氣立升，渾身勁從低起，疲勞全無，精神大振。
遂起身夜行，身負祖先遺骨持續80里路而不覺飢乏。因而想到這林蛙體內之物是不可多得的極好食品。此後，努爾哈赤率軍征戰，每臨陣前必令將士服食哈蟆油以壯軍力。入關立朝之後，清皇族遂將哈蟆油列為貢品，每年由長白山區地方官員進奉食用，以期延年益壽，強筋壯體。後宮嬪妃們則以此駐容保顏，永持芳華。此頌猛橋種哈蟆即為生長在長白山區的中國吉林長白山林蛙。民間百姓常以林蛙油作為孝敬老人之上乘野猛滋補營養品。體弱久病者，婦女及生長期弱體質孩童亦可用以扶持。
林蛙，又名雪蛤。原來林子里，河邊總能見到，現在不多見了，可能越吃越少了吧，這個東西純野生的，所以比較難得。東北林蛙在明、清兩代已成為貢品了，味道濃香，口感細嫩，有很高的食補價值。小時候會捉來吃，常常在河邊生火烤林蛙腿吃，長大了才知道林蛙的油才是最有營養的。雪蛤油是珍貴的滋補品，營養成分不亞於人參、燕窩、冬蟲夏草。美食推薦知豎：林蛙燉土豆：將切好的土豆塊放入鍋中翻炒至變色，加入蔥花和大料，將油後添水，將處理好的林蛙放入鍋中，開鍋後燉20分鍾即可。林蛙肉質鮮嫩，特別適合體弱多病著及老人食用。
林蛙羹：材料：發好的雪蛤100克、雞蛋3隻、胡蘿卜20克、黃瓜20克、水發凍蘑20克、蠍足棒50克、高湯50克。做法：先把雞蛋清倒入碗中，加少許鹽攪拌均勻。把攪拌好的雞蛋清放在微波爐里蒸3--4分鍾（爬在透明窗看著，可別蒸老了哦），然後取出待用。把高湯放在炒勺中，陸續加入雪蛤、胡蘿卜片、黃瓜片、水發凍蘑、蠍足棒，香菜葉然後適量的調料用水澱粉勾芡，淋入剛剛蒸好的雞蛋羹上。功效：有養顏潤肺、補腎益精、抗疲勞、調節內分泌、增強免疫力、延緩衰老
⑦ 林蛙為啥東北產地的好
林蛙油具有滋陰潤肺，握禪增強免疫力等多種功效，悔好隨著人們現在對養生的重視，林蛙油這幾年備受人們的追捧。
上等的林蛙油晶瑩剔透，雪一樣的純白，綿軟爽滑，是男女老少皆宜的高級滋補佳品。
南方的氣候一年四季如春，林蛙非常活躍，四季都可以捕食，滿足了身體需求，也就不需要儲存多少油脂來補充養份，所以南方的林蛙油稀，油的質量不高。
要說東北的林蛙油好，主要原因是它特殊的地理環境，和春夏秋冬分明的四季有直接的關系。東北地區屬於大興安嶺長白山脈，肥沃的土地和純凈的水質，密集的原始森林，非常適合林蛙的生長。
春天林蛙從冬眠中醒來，開始產卵，適宜的溫度保證了蛙卵的孵化，夏天溫熱的氣候生成了大量的蚊蟲，給了林蛙充足的食物，有利於林蛙的生長。
隨著秋季的到來，林蛙開始大量捕食昆蟲，給身體增加准備越冬的能量，也就是林蛙油生成的條件。過了白露以後，林蛙油的油脂已經上成了，肥厚的林蛙油也碧皮鉛是林蛙能安全越冬，保證來年產卵的首要條件。
⑧ 大連哪有吃林蛙得
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