⑴ 日照地道的特色美食是什麼呢
西湖庫魚
把味江河湖畔，最數西湖庫魚。東港區西湖鎮的日照水庫，雖無西子之美，但也獨有韻味。
西湖庫魚以花鰱食之最多，其可烹飪方法也是很有說道。花鰱祛內臟祛鱗片，備齊蔥姜蒜等佐料，放入大鍋內白水燉湯。煮沸後的滋味，滑膩香醇。除此之外，西湖庫魚也適合紅燒或油炸，不管哪種做法，都掩蓋不住庫魚本身的細膩和韻味。
近些年，人們更是發掘出了西湖庫魚的新吃法——「一魚八吃」。魚頭燉湯、魚身油炸、魚尾紅燒......
西湖水庫山明水秀，游盪在其中的魚兒也得到了這寶貴的恩賜，肉嫩味醇，毫無土腥異味，舌尖上一飲一啄，為人們津津道來。
烏子煨肉
「百菜不如白菜」，大白菜似乎已經成為秋冬極具生活氣息的一個意象。清炒、醋溜、燉湯，人們將簡單的白菜翻出花樣來，充盈整個冬季。
靠海吃海的日照，白菜的花樣也別具特色。深秋正是金烏賊肚大味美的時節，烏子煨肉便成了日照人秋冬的家常菜。
烏子煨肉端上桌，滿屋都是鮮味，溫暖入懷。
紅燒鮁魚
「山有鷓鴣獐，海里馬鮫鯧。」馬鮫即是鮁魚。鮁魚肉質堅實，呈蒜瓣狀，肉多刺少，適於燒、燉、蒸、煎、炸、烤等各種烹飪方法。
日照本地的野生鮮鮁魚肉質細嫩，水腥味小，富含脂肪，鮮肥適口，紅燒鮁魚因鮮美的口感和易烹調的工序，成為日照市民餐桌上的一道家常菜。
鮁魚丸子湯是老少皆宜的一道湯菜，深受日照人青睞。魚丸滑嫩，松軟而有咬勁，湯汁鮮香爽口，具有極高的營養價值。
清蒸刀魚
過去的年代裡，日照沿海魚多糧少，魚賤糧貴。於是，便有了漁家主婦用鮁魚做餡包餃子。經過一代代人的琢磨和改進，鮁魚餃子成為沿海地區遠近聞名的一道特色美食，無數在外地生活、學習的老日照人都將鮁魚餃子的味道當成家的味道。
刀魚是老百姓餐桌上不可或缺的尋常海味，喜食者眾。不知何故，一直以來，日照人皆稱呼帶魚為刀魚，約定俗成，習以為常。
清蒸刀魚，應屬日照人餐桌上的非物質文化遺產菜品，沿襲彌久。如果你是饕餮之人，要想嘗到真正美味的帶魚，千萬不可錯過這道「透鮮」的清蒸刀魚！
紅燒野生黃花魚
美味的前世是耐心的等待。作為暖溫性近海中下層集群洄遊魚類，黃花魚有著明顯的越冬、生殖、索餌洄遊。
據說，日照本地野生黃花魚因海域溫度原因，要比其他海域的黃花魚鮮嫩許多。一盤精緻的紅燒野生黃花魚，細細嚼來，濃稠的紅燒滋味下，滿是那黃花魚細膩清香的魚肉味道，使之滿足，口留魚香。
雜魚鍋貼
不論臨山還是望海，每個人心中都有專屬於家鄉的美味。在日照，這種味道鎖在那深邃海水之中和那千萬種海洋生物身上。
多年來，經過海邊生活的長期實踐，漁民們創造出來一種獨特的名餚，它集多種海魚於一身，一餐一蔬間飽覽大海的饋贈，它就是雜魚鍋貼。
泉水豆腐
秋季，是拾豆的季節，更是食豆的季節。
在眾多的豆製品中，豆腐是當之無愧的「靈魂」所在。潔白、柔軟、香糯，是一道極具中國特色的傳統美食，與華夏子孫已有兩千餘年的情緣，也是名副其實的國粹。
「泉水豆腐」之所以好吃，精華全在這泉水之上。泉水不但甘冽，還有生津止渴、益五臟、清肺胃的功效，食之便又增添了一份營養價值。
泉水豆腐鮮嫩、柔軟不易碎，捧上一勺辣子、蟹醬，細泯一口，鮮香帶著綢緞般的質感和彈性，入口唇齒生香，爽滑過癮。
做豆腐，是世家傳承的美味。泉水豆腐勾起的，不光是食客對美食的垂涎，更是日照人對生活的熱愛，和那種濃濃思家之情......
豆沫子與咸飯
一個土生土長的日照人，從小到大餐桌上必不可少的有兩道飯菜：豆沫子和咸飯，這兩道菜是多少日照人味蕾中最親切的味道。
豆沫子，在日照方言里又叫「凳么子」，是用山菜和豆渣製作而成。山菜是一種山中野味，這種野菜鮮美有嚼頭。豆渣是大豆榨汁過濾後剩下的渣滓，豆香十足又富有質感。
咸飯，日照人也叫「糊肚」，取糊弄肚子之意。咸飯粘稠呈糊狀，香氣濃郁，紅薯甘甜口感面，蘿卜絲清香口感脆，碎花生也夾雜其中，喝一口再細細咀嚼，味蕾也能體會一番金秋豐收的盛況。
一碗咸飯，一盤豆沫子，再配上煎餅，這就是地道日照人的美味早餐。縱然沒有山珍海味的食材，沒有復雜引人的烹飪做法，就是這樣一頓樸素的飯菜，養育了一代又一代的日照人。
五穀豐登
入秋之後，五穀豐收、糧倉豐盈。古人用「五穀豐登」形容作物豐收，因此「五穀豐登」這一菜色也帶著人們最質朴的心願而誕生了。
「五穀」究竟是哪些糧食？我國歷史說法也不太一樣，幸而日照人並不拘泥於條框之間，板栗、紅薯、花生、玉米、毛豆、山葯、南瓜都成了「五穀豐登」組成的一部分。
記憶中的兒時，每到秋日家家戶戶獨愛這些溫暖的食材。那時父母總會剝好板栗、花生、毛豆，一口一口的就想吃掉了整個秋日茫茫。再冷些時就能抱著滾燙的紅薯和沾了糖的山葯，呼呼的吹涼一些，囫圇的吞下感受秋日的愜意和滿足。
蘿卜粉絲蝦
俗話說「冬吃蘿卜，夏吃薑」，冬天怎麼能少了食補主力菜——蘿卜粉絲蝦。
為了保留蝦原始的鮮味，老日照人最是考究，除了洗凈之外，對蝦是不做任何其他處理的。而那段翠綠的蘿卜，則切絲、焯水，在枯燥的冬季中讓人眼前一亮。
燉熟後的紅嫩對蝦，在嫩綠的蘿卜絲中掩蓋或顯露著，紅與綠的色彩搭配光從視覺上就引得人食慾大振。在寒冷單調的冬季，一碗香氣四溢的蘿卜粉絲蝦便足夠溫暖你。
海鮮疙瘩湯
日照人做海鮮疙瘩湯將就食材新鮮。常用的海鮮有扇貝、海蝦。如果想營養更豐富，放點蔬菜，西蘭花、油菜、西紅柿、香菇、紫菜都是不錯的選擇。
生活如湯，湯映生活。在寒冷的天氣里與家人圍坐一桌，一口暖湯，一口疙瘩，一大碗下肚，是一種舒服又踏實的溫暖和幸福......
京冬菜
在日照，有一道著名的特產，它不僅由來已久，味道更是口口相傳，其名京冬菜。
京冬菜屬典型的「粗菜細作」，主要原料為優質大白菜。京冬菜的製作採用傳統工藝，全手工製作，使得醬香宜人，味美開胃，形色味均別具一格，是進餐之佳餚，也是烹飪菜餚的上等調料。
多年來，京冬菜世世代代為人品味、傳頌，如今會這般手藝的主婦，大多也都是上一輩老人傳授而來，世世代代的技藝傳承，讓京冬菜的口味更加醇厚、耐人尋味。
⑵ 日照美食去哪裡吃
日照美食‖海鮮人均70
附本地人美食攻略
上周在日照旅遊，讓日照本地做美食拍攝的朋友推薦了一些吃的
雖然也自由發揮了很多頓，但都沒踩雷，味道上面相當滿足
最喚運後附上本地人攻略!
先說說我吃了啥
渡海小漁村：
市區周邊的一家海鮮餐館，人還挺多的，朋友說在日照開了很多年了
我們點了個海鮮大咖的套餐，滿滿一大盤，螃蟹皮皮蝦各類海鮮都能見到
他家海腸撈飯做得真不賴，脆脆的海腸拌著綿軟細膩的米飯，澆上鮮滑的醬汁，不知不覺就吃光了
味道和份量都很不錯，想來日照吃海鮮的無腦沖租簡這家就完事！
老家地鍋：
上菜的速度很快，一大鍋的雞還有四份配菜，雞肉吃起來軟爛鮮香，是小笨雞沒錯了
湯汁微辣，醬香味很濃郁，吃完雞涮個凍豆腐，吸滿湯汁巨爽，14個鍋貼兩個人吃穩穩的
東北公社：
一家東北氣息特別濃厚的東北菜館，他們家做的殺豬菜和鍋包肉特別的地道正宗，嘗一口就知道是東北的味道。
走街串巷燒烤：
店裡的客流量挺大，烤串的價格比較親民
蘸料都是店家自己調制的，有獨屬於自己的風味，美味好吃，而且他們家燒烤食材的新鮮程度也很高。
石臼海鮮市場：
市區的一個海鮮市場，是日照zui大的海鮮市場
梭子蟹、皮皮蝦、蟶子、蛤蜊、生蚝、扇貝等等應有盡有
早晨五點的時候就能看到第一批海鮮了，都是漁民當天捕撈的，新鮮程度沒得說
海鮮選活蹦亂跳的就好，買的時候講一講價格
海鮮帶回家稍微清蒸一下就能吃，也可以找個飯店加工一下
日照也是有很多優秀的小店的
接下來是 ️ 本地人推薦 ️
香橋緣的羊肉卷米線
餡大皮薄的巨峰包子
世起全羊館的羊肉湯
歡迎全國各地的朋友來日照品和型梁嘗
#日照美食 #日照海鮮 #日照美食推薦
⑶ 日照美食之日照海鮮大餐，哪裡的海鮮好吃
日照的美味佳餚有很多，如果我們假日里來到日照的話，千萬別錯過品嘗海鮮的機會，這里的海鮮種類非常的繁多，比如說有對蝦扇貝，海參，西施舌等很多海產品，而價格也不是很貴，非常實惠，絕對讓大家吃個夠，想吃海鮮的話，可以去巧克力漁家和前王院海鮮食府啊。
在日照吃的香辣鱸魚可好吃了，這個菜從香辣龍鯉發展過來，日照連鎖海鮮店鋪巧克力漁家巧妙運用，變成了日照一道特色海鮮菜，個人更喜歡香辣多寶魚和香辣石斑魚。因為後面兩種魚肉質更好。
還一到燉雜魚，喜歡吃魚的朋友千萬不能錯啊，前王院海鮮食府做這道菜特好吃，就是把各種小海魚放在一個鍋里燉，每個飯店做法不同，口味差別很大。但是前王院海鮮食府做這道確實非常的美味。
⑷ 山東日照美食比較出名，山東日照美食有哪些
日照綠茶，五蓮燒烤，五蓮松扎山珍，大煎餅大櫻桃，五蓮小果光，羅圈小米，五蓮花生，五蓮板栗，五蓮杜鵑花特產多的是了好客山東大美五蓮歡迎您。五蓮大櫻桃，龍山小董木子，山海天鐵板魷魚，三庄鹵水豆腐！日照特產有日照綠茶，烏魚蛋，黑陶特色菜有日照煎餅，清蒸海蟹，酸辣烏蛋湯。海濱還是不錯，空氣濕潤，冬暖夏涼，適合居住！
住在老城區，只是對老城區這邊熟系。就說說自己常去幾家店 江豪里邊的大蒼山 營子河邊的趙記滾鍋 望海路海記牛肉湯 大香店德余的油餅 小香店濟南路北以前有個飛刀面也不錯 現在搬到香河市場東邊路北了
⑸ 山東日照美食攻略有什麼
去日照當然是吃海鮮啦，然後去五蓮山逛一逛
我記得大年初一大排檔不錯哦！
日照必吃 美食 -全羊湯
日照莒縣的全羊湯，在全國各個地方都有，正宗不正宗不一定，但是作為日照全羊湯的發源地，日照有很多店的全羊湯是很好喝的。莒縣世啟全羊湯，日照大集全羊湯都是代表。
正宗的日照全羊食材是莒縣的小山羊，整隻羊大鍋木柴不斷熬制到湯成白色。味道鮮美營養價值高。
日照必吃 美食 -文心蒸包
文心蒸包是日照傳統的面點 美食 ，現在已經接近於失傳，只在一些高檔酒店還有正宗的做法，主要材料是甜面醬，五花肉，時令蔬菜等做成的。日照華美大酒店做的好吃。
日照特色 美食 -日照煎餅卷大蔥
山東人的特色 美食 ，其實是日照和臨沂的特色 美食 。在山東其他地區，鮮見到煎餅卷大蔥還是主食的。
日照的煎餅卷大蔥和臨沂的有很大不同。另外在酒店餐廳里，煎餅卷大蔥已經改良成一道菜，叫做漁家小吃，老牌海鮮店巧克力漁家的漁家小吃是代表。
日照特色 美食 -日照海鮮
日照特色 美食 ，必吃沒吃的壓軸，日照海鮮。
日照海鮮和很多沿海城市不同之處有兩個：第一個是日照因為貧困，傳統的海捕業依然是漁民的主業，而一些發達沿海城市的漁民早就改行做海洋養殖了。所以日照的海鮮野生的多，養殖的少。第二個是日照的海鮮相對更便宜，更新鮮。
日照的海鮮品類眾多，做法眾多，也有眾多的特色菜品
文蛤蒸蛋：海鮮特色老菜（水芙蓉大酒店做的好）
鮁魚水餃：傳統海鮮特色水餃（巧克力漁家做的好）
雜魚鍋貼：日照海鮮特色菜（前王院漁家做的好）
紅燒海魚：嵐山燒魚代表日照水平（嵐山魚館）（注意嵐山魚館日照假店多）
香辣深海魚：並不是簡單地香辣口味，所以不是川味做法，需要保持活魚本身的新鮮口味（巧克力漁家做的好）
老醋蟄頭：食材是關鍵（雅禾大酒店做的好）
烤魷魚：很多燒烤店做的都不錯，關鍵是食材。
其實新鮮的活海鮮，不能做的太復雜，必須突出海鮮本身的新鮮味道。清蒸做法就很好。
現在流行海鮮大咖，個人並不推薦，競爭激烈的海鮮大咖店鋪互相壓價，很多店家只能使用不新鮮的海鮮，然後用麻辣口味掩蓋其不新鮮。
日照人吃海鮮是非常講究的，他們基本不會吃冷凍的海鮮，要吃就吃新鮮的活海鮮，所以如果到日照來 旅遊 的話，吃海鮮一定要選擇當地口碑較好的海鮮店，如果實在是不知道那些店好的話，可以上網去看一看大家的評價，可以根據評價來選擇海鮮，畢竟人家是去吃過的，多少還是有些經驗的，我第一次去日照吃海鮮就是看了網上的評論才去的巧克力漁家呢。這家海鮮店是從最初的小店發展成如今大規模的連鎖店，雖然已經是連鎖店了，但還是堅持只用活海鮮作為原材料，是非常有誠信的一家海鮮店，也是本地人常去光顧的，我最喜歡他家的清蒸海鮮，原汁原味的非常好吃，還很便宜呢。除了這一家還有前王院海鮮食府網上的評價也是比較好的，這家主要是做魯菜的，膠東海鮮做得非常好吃哦！很正宗，值得去試試的呢。去過日照的都都知道，那裡的海水清澈，景色漂亮，物價也低。我們就一直想去，拖了好幾年，今年終於成行了。現在剛剛六月底，雖然太陽挺大，但下水的話還有點涼，不過沒關系，我們就是想去海邊的漁家樂住幾天，趕趕海，玩玩沙，吃吃海鮮，這就足夠了。其實孩子還沒有學游泳，他只是特別喜歡水，看見水就特別興奮。比如我們這里的幾個水樂園，他都非常喜歡。雖然有點樂園很小，也沒什麼太多的項目，但每次去都能玩瘋了。要是去海邊的話就光著腳站在岸邊的水裡，跑來跑去，然後挖挖沙子，都能玩好幾個小時。
您好很高興回答您的問題
1、日照京冬菜
京冬菜，山東日照特色傳統名吃，因曾進京城供皇帝食用故名"京冬菜"。京冬菜。日照名特醬菜。始創於清咸豐年間。裝在壇中，可保存三年。它既能作平日餐桌上的小菜，又可當魚湯、蛋湯的佐料。京冬菜主要原料為日照產優質大白菜心，切曬晾乾，佐料主要是優質醬油和紹興酒等。京冬菜條長細勻，色澤如棕，濃香宜人，味美可口，形色味均別具一格，並能常年貯存，是進餐之佳餚，也是烹飪菜餚的上等調料。
日照京冬菜
2、文心蒸包
文心蒸包是用五花豬肉配時令蔬菜，加甜面醬、五香粉、高湯、花生油、鹽、味精蒸制的一款面點，具有皮薄、餡多、味美等特點，是日照的特色 美食 之一。
文心蒸包
3、水晶蒸餃
餃子起源於東漢時期，為醫聖張仲景首創。當時餃子是葯用，張仲景用麵皮包上一些祛寒的葯材用來治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生凍瘡。日照的水晶蒸餃算得上一絕，晶瑩剔透、皮薄大餡，甚是美味，也可以算是一件工藝品。
水晶蒸餃
4、日照對蝦
日照東方對蝦，山東省日照市的著名海產品，為日照市海產四珍之一，中國地理標志農產品。日照是中國北方沿海富水區，境內淡水資源豐富，淺海、沿海灘塗面積大，近海有魚類近百種，是中國四大水產品苗種繁育中心之一。日照東方對蝦，具有個體大、體型側扁、甲殼薄光滑透明、肉質厚、肉味鮮美、風味獨特、質量上乘等地方特色，為蝦類之冠。
日照對蝦
5、日照蟲宴野菜宴
日照人還吃松毛蟲蛹、蟬的幼蟲、蠍子、螞蚱等昆蟲及苦菜子、七七菜、陰青菜、灰灰菜、掃帚菜等野菜，古時候因為太窮，想吃美味只能從這些物種下手，這些都是窮苦人的 美食 ，可現在已經堂而皇之的成為餐桌上最常見的美味佳餚了，窮人反而吃不起了。
日照蟲宴野菜宴
6、嵐山頭蝦皮
嵐山頭蝦皮，日照沿海均有分布，以嵐山、虎山沿海為多。因嵐山頭在 歷史 上就是水旱碼頭和商埠，海鮮多從這里向外轉運，故得名。來日照的朋友可以給親朋好友帶點回家。
嵐山頭蝦皮
7、五蓮綠茶
日照市自1966年"南茶北移"成功，是山東省最大的綠茶生產基地，產量連年列全省第一，素稱"北方第一茶"，用開水沖飲，不僅可明目提神，而且可治腹痛，有奇效。
8、香烤剝皮魚
香烤剝皮魚是一道 美食 ，主要原料為剝皮魚、花椒、高度白酒。香烤剝皮魚是日照口味奇絕、營養豐富的風味小吃。主要特點：外表香脆、肉質軟嫩、色澤金黃、味腴而鮮美、營養豐富，具有部分葯理作用的突出特點。
來日照主要以吃海鮮為主，日照是一個小城市，由於起步晚，發展的比較慢，所以基本上沒有怎麼受污染，海鮮產的質量相比其他海濱城市來說更高，日照的海鮮資源豐富，海邊的漁民就是靠打漁為生的，所以日照的海鮮大多數都是野生的為主，養殖的是非常少的，因此日照的海鮮也比其它地方的海鮮要好吃很多的。
當然新鮮的海鮮，清蒸是最好吃的。那麼在日照如何能吃到好吃新鮮的海鮮的呢，不懂的人可能會在海邊隨便找個地方就吃起來了，其實這樣是很難吃到新鮮的活海鮮的，而且海鮮的做法調味料很重。最好是到本地人開的漁家吃，巧克力漁家是一家老海鮮店了，老闆是地道的山東日照人，招待客人很熱情大方。他家的海鮮的做法比較簡單，但是比較新鮮，保持原汁原味兒，感覺還是挺好的，海鮮吃起來跟平時吃的口感不一樣，他家的更鮮嫩，更好吃些的，於是就問老闆這些海鮮都有什麼來頭，老闆說都是自己打撈的海鮮，這才明白野生的肯定是比養殖的更好吃了，都不在一個檔次，(*^__^*) 嘻嘻。
在日照吃海鮮讓我最難忘的除了巧克力漁家還有就是前王院海鮮食府了，這兩家雖然都是海鮮店，味道確是不一樣，但是又都非常的好吃，這樣我很矛盾。前王院海鮮食府是魯菜中膠東海鮮的代表，味道不僅很正宗，價格還很便宜。這個味道我至今都還記得，回到家之後真的吃不到這樣口味的海鮮了，有時候很嘴癮上來恨不得立馬跑到日照去再大吃一頓，好後悔當初沒有多吃點啊，嗚嗚嗚~~~
日照的海鮮很豐富，而且大都是野生海鮮，日照的海鮮養殖業不發達，養殖的海鮮比較少，所以可以放心選擇，而且價格也很便宜，而且也有其特有的做法，來日照 旅遊 ，吃一頓海鮮大餐是必不可少的，但是一定要注意的是防宰，日照有很多地道的海鮮餐館，而且生意非常火爆，選對了就能吃一頓美美的海鮮大餐。這里我推薦幾家。巧克力漁家：是日照的一家連鎖海鮮餐館，主要是做活海鮮，所以種類是有些限制的，但是它的味道很好，而且價格也是可以接受的，所以在日照是比較火爆的一家餐館。前王院海鮮食府：膠東海鮮非常正宗，在當地享有很高的聲譽。他家是日照的一家連鎖店，在日照的影響力非常大， 聲譽也很好。 沒有吃過膠東海鮮或想嘗嘗膠東海鮮的朋友，絕對不能錯過這家餐廳。 我認為唯一不能令人滿意的是，他的人氣太旺了，有時沒有停車位，所以建議開車的朋友先停好車。
要說日照 美食 ，最讓我垂涎三尺唯獨日照海鮮，日照的海鮮不同於其它海濱城市的海鮮。由於日照的養殖業沒有覆蓋，加上地理環境的原因日照的海鮮基本上都是野生的比較多。所以到日照 旅遊 吃海鮮也成了遊客們不可或缺的一部分了，在日照遊玩的時候吃過不少的海鮮，其中我最喜歡的還是當地人開的海鮮店，因為味道夠正宗，而且做的都是長久生意比較注重口碑。最喜歡的一到海鮮菜是巧克力漁家的蒸汽海鮮鍋，雖然這道菜很多海鮮店也都有，但是最初是出自巧克力漁家的，他家的海鮮很新鮮，漁民早上打撈上來的野生海鮮都是直接送到他們家的。還有一家膠東海鮮也挺好吃的，他們家是最正宗的膠東海鮮，叫前王院海鮮食府，以中等水平消費群體為主，是一家經濟實惠的海鮮飯店。他家唯一的缺點就是人太多了，車位少，如果去得遲的話沒地方停車。
很高興回答你的問題，給你推薦十個日照特色小吃，希望你喜歡，
日照十大名吃：r
1、酒香雞r
2、瑪瑙銀杏r
3、烏魚蛋r
4、酸辣烏蛋湯r
5、老醋蜇頭r
6、水晶蒸餃r
7、日照煎餅r
8、濤雒羊肉面條r
9、香烤剝皮魚r
10、海參泡飯r
日照是由小漁村發展起來的，在其發展的過程中，重工業發展緩慢，區域內沒有造成巨大的污染。當地人保持著捕魚的傳統方式，這種原生態的捕撈方式打撈上來的海鮮是非常肥美鮮嫩的。但在日照也不是所有的地方都能吃到這種野生的海鮮，要吃這樣的海鮮一定就要去當地的老字型大小海鮮店，推薦我吃過覺得好吃的海鮮店前王院海鮮食府：日照首屈一指的魯菜館，想吃點山東特色的就來這吧！燒魚也是做的一絕，好評如潮。巧克力漁家：一家以鮮活海鮮為特色的連鎖店，價格低廉，環境優美。
⑹ 請問日照哪家海鮮好吃呢
日照的海鮮養殖規模並不成熟，很多漁民為了維持生活，多數孫仔基都會出海捕魚，因此日照的海鮮多數是海底捕撈的野生海鮮。野生的海鮮不僅在營養價值上比普通的海鮮高，而戚遲且在口感上比普通的海鮮更勝一籌。在日照也不是所有的餐館都能吃到新鮮的活海鮮的喲，最好是選擇當地口碑好的一些老店，這樣能吃到野生海鮮的幾率更高。
比如巧克力漁家，日照比較老的海鮮店，這家的一大特色就是他們的蒸汽海鮮鍋，則謹其實最簡單的烹飪方式往往能保留海鮮最原始的味道，沒有其他調料的干擾，每一口海鮮吃進嘴裡都會感受到滿滿的香甜。我還喜歡他家的香辣深海魚，區別於川味香辣魚的辣味遮擋了食材本身的鮮香，香辣深海魚更能再讓讓你吃辣的同時也能感受活魚的鮮香。
⑺ 日照地道的特色美食
來日照玩最不能錯過的就是日照的海鮮了，因為日照的工業沒有那麼發達，空氣清新環境好，因此海鮮多數都是野生的。來日照除了擁抱大海之外，那就是要吃吃日照海鮮了，出來旅行就應該吃吃玩玩才開心，所以到達日照稍作休息，我們做的第一件事就是先去吃了日照海鮮。 巧克力漁家是朋友強推的，他說他去日照每次都會吃，好吃分量還多，果然是味道可口而且分量多，吃得非常的滿足，並且海鮮的口感純正，採用的新鮮食材，做出來的美食肯定好吃，在日照吃海鮮，這不愧是一個最佳的地方，值得來嘗嘗。
⑻ 日照旅遊攻略吃海鮮，有人氣高的海鮮店介紹嗎
日照我就去過幾次了，大部分都是沖著日照的海鮮去的，因為居住的城市離日照比較近，所以只要有假期有時間都會約上幾個好友一起自駕去日照看看海、吃吃海鮮。我覺得來到日照可以很放鬆，好像來到了世外桃源般的感覺。還可以吃到美味的海鮮，這真的很享受。在日照吃過最多海鮮是在巧克力漁家和前王院海鮮食府。
巧克力漁家在日照的口碑真的很高，他們家從剛開始做餐廳的時候就只做活海鮮，到現在還是只做活海鮮，這就是不忘初心吧，他們家從一家默默無聞的小漁家做成了現在的網紅連鎖餐廳，這就是方得始終吧。這樣的店家我覺得真的很難得咯！是一家比較不可錯過的海鮮店，我個人是這樣認為的。
前王院海鮮食府我也很喜歡，是一家膠東海鮮系的店鋪，在日照，能做出膠東口味的餐廳為數不多，前王院海鮮食府就是其中一家，而且在日照是可以排得上名次的，膠東海鮮可以說是日照最正宗的呢，沒有吃過這種海鮮的朋友真的千萬不要錯過。他家的燉雜魚，每次去這燉雜魚都是必點的一道菜，你們也一定要嘗嘗。
⑼ 日照本地人愛吃的海鮮美食，哪裡正宗
日照作為臨海之地，天高海闊又有不少山林，山珍野味的不在少數。來日照旅遊怎麼不得體驗一下日照的美食。作為一枚吃貨，為大家盤點日照最有名的海鮮店。
巧克力漁家——日照活海鮮新法烹飪老店
巧克力漁家是日照的老店了，日照活海鮮的代表。生意火爆的主要原因後廚現殺現做，用應季的活海鮮，保證海鮮的味道。巧克力漁家的特色是海鮮蒸鍋，他們家在日照這么多家海鮮店頗為有名，主要是因為他們家的古法老灶蒸汽海鮮烹飪法，採用秘制配方配製蒸汽，這樣做海鮮鮮香無腥味，口感更為鮮嫩，在搭配上店家的秘制蘸料，那美味，嘖，絕了！！我還特別喜歡他們家的香辣鱸魚和蛤蜊子煎蛋。
2. 前王院海鮮食府——日照主打膠東海鮮菜
前王院海鮮食府主打膠東海鮮菜，在日照是小有名氣的，在日照多地都有店面。餐館是有包間的，不管是兩個人的約會，還是朋友們一家人的宴請聚餐都可以滿足。我比較喜歡他們家的招牌菜——燉雜魚，他們家簡直了把燉雜魚做到很絕，喜歡吃魚的朋友們一定要去嘗嘗
另外，他們家也做魯菜，菜量足味正很地道也很是實惠。
⑽ 日照特色菜
日照煎餅卷大蔥
煎餅卷大蔥特色小吃，在很多地方都能吃到，但是只有山東省的才是正宗的，其實也只是日照和臨沂的特色美食，而且這兩地的煎餅卷大蔥也是不同的。
山東省把此作為主食，但是隨著經濟的發展，煎餅卷大蔥已不再像以前一樣受歡迎。但在一些酒店餐廳里，還是會看到煎餅卷大蔥的身影，且被改良成了一道菜，也是日照小吃的代表。
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文心蒸包
文心蒸包是日照傳統的面點美食，主要材料是甜面醬，五花肉和時令蔬菜。隨著時代與經濟的發展，許多傳統工藝已經失傳，文心蒸包的傳統做法也沒有倖免。只有一些高檔酒店還保留著傳統的做法
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全羊湯
全羊湯每個地方都有，但味道都不一樣，正宗不正宗的沒有準確的定義。日照莒縣作為全羊湯的發源地，在日照有很多店的全羊湯是非常好吃的，這就是正宗的吧。正宗的全羊湯食材是日照莒縣的小山羊，整隻羊下鍋熬制而成，味道鮮美且營養豐富。
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日照海鮮
日照有很多特色美食，但必吃的壓軸的美食，就數日照的海鮮了。
日照海鮮不同於其他的沿海城市。日照是還一個沒有沾染繁華的城市，經濟相比較其他沿海城市的經濟是落後的，這里的海鮮養殖業還沒有形成產業鏈，依舊以傳統的捕魚業為主，所以日照的海鮮大都是野生的，且物美價廉。
日照的海鮮品類繁多，做法眾多。每個酒店或餐館都有自己的拿手好菜。味道也是各有千秋。
如:海鮮特色老菜——
文蛤蒸蛋
文蛤蒸蛋，水芙蓉大酒店做的最好；
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雜魚鍋貼
雜魚鍋貼是日照海鮮特色菜，前王院漁家做的味道最好
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紅燒海魚
嵐山魚館最具特色風味，是嵐山的代表菜餚
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香辣深海魚
香辣深海魚，不是簡單的川味做法，巧克力漁家做法是最好的，把魚的鮮味和香辣味更好的融合在了一起。巧克力漁家還有一道特色美食，那就是傳統海鮮水餃——鮁魚水餃
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老醋蟄頭
老醋蟄頭；雅禾大酒店能選到最好的食材，所以它的特色美食是——以食材為關鍵的老醋蟄頭，依託新鮮食材打出名氣的還有巧克力漁家。
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海鮮的吃法很多，做法也多種多樣，但吃海鮮最重要的是吃海鮮的鮮味，所以還是清蒸的做法是最好的，能最大程度的保留海鮮的鮮味。
現在流行的海鮮大咖個人不太推薦。隨著店鋪的增加，競爭越來越激烈，為了吸引顧客互相壓價，那麼海鮮的質量就令人比較擔憂了