Ⅰ 魷魚蝦煲怎麼做
大蝦跟魷魚的做法很多，大部分人都是把它們分開做成兩道菜，今天就教大家把它們做成一道味道鮮美的魷魚蝦煲。
這一道家常菜做法簡單，而且又香又好吃，吃進嘴裡滿滿的香味，讓人越吃越想吃。今天就把它們的詳細做法分享出來，如果喜歡的可以先收藏起來，有空可以試一下，說不定你愛上這個味道呀。
【魷魚蝦煲】
4.打開鍋蓋之後，稍微翻動一下，如果湯汁比較多，可以開大火收一下湯汁，接著撒上一點蔥花就可以吃了。如果喜歡吃椒鹽的，撒上一點椒鹽味道會更好哦，但是不要放多了，不然會咸。這一道簡簡單單的美味家常菜就算是做好了，好吃下飯，喜歡的趕緊試一下吧。
Ⅱ 魷魚的家常做法怎麼做
每年的秋冬季節正是海鮮肥美的時候，這個時候肯定不能錯過美味的各種海鮮了。這個時候的海鮮不但肥美好吃，而且價格還比較便宜，實在是超劃算的，做上幾頓海鮮家裡人都可以放開肚皮大吃一頓。
廣東作為一個沿海的省份，各種各樣的海鮮自然是少不了的，我個人是比較喜歡吃生蚝、大蝦跟魷魚的，因為這些海鮮肉比較多，一口咬下去全是肉，那種感覺實在是太爽了，喜歡吃肉的人應該拒絕不了這種誘惑。
我是豆腐，專門與大家分享詳細的家常菜譜，廣東美食，家常小吃等等，有不足之處歡迎各位多多指教！喜歡的不妨點個關注呀.
Ⅲ 干魷魚怎麼煲湯好喝
問題一：干魷魚怎麼煲湯 魷魚燉雞確實鮮美，香氣逼人。完全沒有油膩感，清甜的味道。魷魚含有豐富的鈣、鎂、鐵元素，中醫認為魷魚具有滋陰養胃，補虛潤膚的功能。
魷魚燉雞
原料：
干魷魚、土雞、少許豬肉、姜、枸杞、鹽。
做法：
1、取適量干魷魚浸泡於清水中，15分鍾左右後取出洗凈，切條待用；
2、土雞斬件，豬肉切小塊，姜切片，然後同魷魚條一齊族轎放入高壓鍋中，開火燉30分鍾左右即可。食用時可根據喜好加入適量食鹽。
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方法2，不用高壓鍋的：
加一鍋冷水,將雞塊放入,再加一些生薑起頭燉,燉二十分鍾左左再放魷魚,再用小火燉30-40分鍾左右,放進少量的鹽和一點點味精和胡椒粉就可以了,那些都只加一點點就可以,加多了會影響本湯的美味。
魷魚系外性食物，不炎熱亦不陽涼，取其它食物如紅菇、精豬肉燉湯，無論是上了年紀的白叟，)襁褓外的嬰兒仍是「月內」外的婦女皆宜食用。若將上等的魷魚母取紅菇燉湯，更無養顏美容，滋補婦女「月內」之功能。魷魚干也是燉湯的好佐料，正在燉雞、鴨、豬排骨等食物時插手少量魷魚干，其湯味道史濃史噴香更甜；入口甘飴，
問題二：干魷魚跟什麼煲湯好吃？ 魷魚泡好後不能直接炒，具體做法：鍋里水開後，放入魷魚稍煮立即用漏勺撈起（俗話叫抄水），鍋里放豬油燒熱放入魷魚稍炸起鍋，把蒜苗、姜、辣椒面、料酒、醋、醬油、味精、胡椒粉、澱粉放入一小碗中調勻，倒入油鍋中開後，放入魷魚迅速翻炒，撒入蔥花，淋點麻油起鍋。
食用方法：
魷魚在烹飪前應先進行發制，其方法是：先將魷魚放入清水中浸泡4――8小時，使魚體吸收水分變軟，並將魚身上的污物浸出，使魚體呈粉紅色。然後將已泡軟兆高肆的魷魚放人鹼水內泡3小時，當魚體變成鮮艷的粉紅色、柔軟、厚度略有增加時，再撈出放入清水浸泡，待魚體膨脹且富有彈性即可。發制後的魷魚烹飪方法多種多樣，廣東人喜愛將魷魚腹面切成網格狀，然後切片與雞片，珍干、時菜同炒，這樣炒熟的魷魚捲起開花，吃起來念或爽口。當然亦可將魷魚切成絲與韭黃、青蒜等爆炒或蒸、烤、煲湯等。
1》川菜--砂鍋魷魚的做法
【特點】色澤鮮艷，湯味香濃，保熱時間長，宜冬季食用
【原料】
干魷魚，熟雞皮，冬菇，南薺，火腿，豬蹄，雞湯，精鹽，料酒，姜，蔥，胡椒面。
【製作過程】
1、盆內放清水 2000克，生石灰50克加干魷魚浸泡12小時，其間攪合二次，使魷魚脹發均勻撈出，用清水沖洗干凈；
2、將發制好的魷魚切成四厘米長，一厘米寬的粗絲，雞皮，南薺，冬菇，火腿均切細絲，蔥姜洗凈拍松；
3、把鐵釺燒紅燙豬腳尖縫的毛，然後放在溫水中泡至半小時颳去燙糊的皮和毛洗凈；
4、砂鍋中放上清1000克加蔥，姜，料酒，豬蹄放火上燒開撇去浮沫，移至微火上燉約 90分鍾成濃湯；
5、鍋內放雞湯250克，將魷魚絲氽燙一遍；從砂鍋內取出豬蹄加雞湯，魷魚絲及各種配料再燉半小時以湯白色濃為佳，加鹽和胡椒面調味即熟
4》薑汁魷魚（圖）
原料：
新鮮魷魚或者已發泡的干魷魚1斤，醬油3大匙，醋、糖各1/2 大匙，麻油1大匙，姜、蒜、辣椒末各1小匙，豆瓣醬、料酒、芡汁、糖、鹽、味精等
做法：
1.魷魚處理干凈，拭乾水份；
2.在魷魚內面切交叉紋再切塊；
3.將所有配料混和調勻成調味汁；
4.水燒開，放入切好的魷魚汆燙約一分鍾，至捲起，撈出；
5.淋或者沾調味汁食用。
18》干煸魷魚絲
特色：干香味美，豆芽脆嫩，風味獨特。
原料:
干魷魚150克，豬肥瘦肉100克，綠豆芽100克，菜油100克，精鹽2克，味精1克，料酒15克，醬油10克，白糖2克，芝麻油10克;
製作過程:
①魷魚去頭、尾、骨，橫著切成絲，用溫水洗凈，瀝干水分。肥瘦肉切成6厘米長、0.3厘米粗的絲，綠豆芽去芽瓣及根。
②鍋置旺火上，下油燒至六成熱，下魷魚絲煸炒一下，烹入料酒煸炒，加入肉絲，待肉絲水分將要煸干時，再加入精鹽、白糖、醬油、料酒炒香，加豆芽煸炒至斷生，加入味精，淋上芝麻油裝盤即成。
19》川菜--干煸魷魚絲
【特點】儲白相間，干香鮮脆，佐酒最宜。
【原料】
干猶魚一張（約150克）。 綠豆芽50克、豬肉50克。醬油10克、料酒15克、素油25克、香油10克、鹽2克、豬油20克。
【製作過程】
1、干魷魚撕去頭、須、骨，用火烤軟後，橫切成細絲，角溫水淘洗凈，控干水分。
2、綠豆芽選體長者掐去頭尾。豬肉切成二粗絲。
3、炒鍋內下豬油燒熱，下肉絲火南干血水，炒散，加醬油、料酒少許推轉，盛起。
4、鍋洗凈，下素油燒熱，放下魷魚絲煽炒，散軟捲曲後，烹料酒並放入火南好的肉絲、綠豆芽炒勻，烹汁加味，迅速炒勻，加少許香油，起鍋入盤即成。
25》川菜砂鍋魷魚的做法
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問題三：魷魚干怎麼煲湯 材料：魷魚干，豬骨（或者瘦肉，建議用骨，湯會較濃）綠豆，蓮藕，姜，蜜棗
做法：1.把綠豆用清水浸泡，魷魚干用清水浸泡10分鍾
2.浸泡的同時進行豬骨（或瘦肉）洗凈飛水---即把洗凈的骨或者肉放入沸水鍋里中火煮5分鍾左右，再撈出過冷
3.蓮藕洗凈用或刀柄拍成不規則大塊
4.姜洗凈用刀身拍扁
5.將以上全部用料放入砂鍋，注入適量清水以大火煲滾後轉文火（即小火）煲3個小時後調味即可飲用
附註：在湯滾後一個小時適量攪動一下，以防蜜棗也會粘鍋底的哦！魷魚干最好就別吃了，豬骨可以食用！！以上材料分量看多少人喝湯而定 答案補充 補充一下第三條 漏了一個字 汗
3.蓮藕洗凈用手或刀柄拍成不規則大塊 因為這樣蓮藕吃起來會比較粉粉的
問題四：干魷魚燉湯怎麼去腥味 魷魚頭,嘴,眼睛摘出不要, 把處理好的部分入開水鍋煮3分鍾, 把水倒掉,
然後另添新水, 放入蔥段,拍破的姜塊, 干辣椒,洋蔥,白酒或料酒, 少加一點米醋, 這些調料都是可以去腥提鮮的.
祝你烹飪愉快!
泡發方法
方法很簡單：即將干魷魚放入溫水中浸泡1小時，撕去外層衣膜，除去角內殼，將頭腕部與魚體分開即可
食用方法介紹
1、微波爐：直接就把魷魚干放微波爐(中溫)5分鍾就有香噴噴的烤魷魚吃了，這種吃法很新鮮，北海當地的人都喜歡這么吃，一片片撕了放在盤子里，或者邊吃邊撕，再然後邊吃邊看電視。如果再加一瓶啤酒，那麼就一定是再爽不過啦~
2、燒烤：烤的魷魚干味道也一樣棒!魷魚干烤的到微黃就即可..下酒好菜呀~
3、翻烤(用鍋)：這種方法根本不需要任何技術，只需調慢火慢慢烘就行啦，也不需要放油，但要看好你手中的魷魚哦，記住不時翻翻魚身，讓它平均受熱，烘至微黃即可。
4、直接泡好以後，可以直接用來炒菜
問題五：干魷魚湯怎麼做好吃，干魷魚湯的吃法 用料
主料：干魷魚一隻、玉米2個
調料：雞粉適量、橄欖油適量
做法
1.食材：魷魚乾和玉米。
2.將魷魚乾洗凈，用廚房剪刀剪成條。
3.放入碗中，用清水浸泡1小時。
4.將浸泡好的魷魚乾和洗凈的玉米放入隔水燉鍋中，一次性加足清水。
5.蓋內蓋。
6.蓋外蓋。
7.通電，選擇快燉，燉2小時。
8.燉到1:50分鍾時，揭蓋，放入適量的橄欖油和雞粉調味，再繼續燉到時間到，即可斷電。
9.盛入碗中，上桌後就可享用。
問題六：干魷魚煲什麼湯好喝？ 魷魚蓮藕湯・・・
問題七：魷魚干怎麼做好吃 魷魚干煲湯 魷魚干蓮藕排骨湯
材料：一片小魷魚干、排骨、蓮藕、花生
調味料；姜兩片、帶皮大蒜兩瓣、花雕酒（料酒）、鹽、糖
做法
1、魷魚干泡發，煮鍋放足量的水燒開，放入排骨和魷魚干煮兩分鍾左右，然後關火撈出食材，用冷水沖洗干凈，瀝干備用。
魷魚干怎麼做好吃 魷魚干煲湯
2、瓦煲加冷水（大約是燉好後的分量再加入三分之一的量）然後放入汆燙好的排骨、魷魚乾和花生米、姜、蒜、中火煮開，倒入料酒，放約4分之一茶匙的糖，蓋上小火再煮30分鍾左右。
3、蓮藕切塊，沖水瀝干，放入瓦煲，小火繼續燉3~4小時。
4、在關火前10分鍾放鹽調味。
問題八：買了魷魚干，想來燉湯喝，不知道燉什麼好 魷魚干直接可以吃的，您還不如買新鮮的魷魚來燉湯，或者爆炒魷魚也好吃呀
問題九：怎麼做好吃，魷魚干豬骨湯的家常做法 魷魚干豬骨湯的家常做法
主料
豬骨
一條
魷魚干
一個
輔料
蔥
一顆
鹽
適量
雞精
適量
步驟
1.豬骨洗凈，煮出血水後倒掉水
2.魷魚干切小塊
3.煲內重新加入水，放入魷魚干
4.蓋上蓋，中火煮開，小火煮1小時
5.撒入蔥條，調味即可
問題十：魷魚湯怎麼做最好喝 香菇魷魚湯： 原料： 水發香菇50g，水發魷魚100g，蝦仁肉末各20g，冬筍片30g， 精鹽、白糖、黃酒、胡椒粉、味精、豬油、濕澱粉、蔥末、麻油各適量。 做法： 1.先將水發魷魚洗凈切成斜方塊，放在開水中焯一下，撈起瀝干 2.香菇去蒂，洗凈成片。炒鍋上火，放入豬油燒熱，加蔥末、肉末、冬筍片、香菇片煸炒 3.注入清水，然後加入浸泡過的蝦仁及黃酒、精鹽、白糖，煮開後放入魷魚片，片刻後用水澱粉勾芡，加味精、胡椒粉，淋上麻油即成。
Ⅳ 呼市哪裡好玩
好玩的地方：（室外）青城公園，滿都海公園，阿爾泰游樂場，南湖濕地公園
（室內）海亮，新港，維多利里都有大型！海亮里的橫店，新港，萬達，都可以去看電影！個人比較喜歡橫店！在舊城那邊還有一家叫神采飛揚的大型！
好吃的地方：麻辣燙：蘇虎街那邊的麻辣燙
粥：喝粥要到梨花粥館（鼓樓），唐食粥語（18中），品粥軒（長樂宮）
挾炭火：金宇文苑小吃街，裡面有挾炭火不錯
小吃街：長樂宮小吃街
饞酷串吧：在內大東區宿舍胡同里有一個饞酷串吧，我感覺是呼市第一
烤串：滿都海門口有一家烤串好吃
鐵板牛筋面：三十五中巷口
饞嘴釀皮分布在呼市的大街小巷
小東北餄烙面
胡記燒烤的龍蝦尾，十八中對面
羊肉串：阿里巴巴羊肉串（大召寺旁），張小六羊肉串（貝爾路小學旁）（注，應該是牛
肉串），王維羊肉串（義務附近，晚上出來）
燒麥：車站西街的一個巷子裡面，有一家叫月盛齋的小店，進去就能感覺到什麼叫歷史，
裡面的燒麥很香，非常好吃。有機會也可以去那裡吃吃最傳統的火鍋，也非常的好吃
還有曹忠燒麥（八中對面）紅葉樓（回民醫院對面小巷）老坎上（戰備路與南馬路交叉十
字路口西北方向，早點）
牛肉粉湯，草原明珠往北
蘇氏拉麵，貝爾路小學對面
艾德熊漢堡
餃子：北京燕莎旁邊的豆花村裡面的餃子超級好吃啊
永永大盤雞：牛街有一家永永大盤雞味特正
蒜瓣魚：北馬神廟街的田林川蒜瓣魚
對夾：香福居的對夾，新牧人美食廣場（新華大街與迎賓北路交叉路口西北方向，原迎賓
飯店，早點）
羊雜碎推薦
1.貝爾羊雜碎：位置在光華街，藝校後面，每天早上營業，開到下午2點關，早上你去了通
常會沒有座位
環境特點：門口是各種形形色色的車，什麼層次的人都有，更有開著名車來這里吃的
食物特點：辣而香
2。烏蘭花羊雜碎：位於公安廳那邊的那個大鴨梨旁邊。
環境特點：這里一般是老百姓來的比較多，門口少了車水馬龍 ，但還是無法能讓你抵擋雜
碎香而不膩的特點，也是開到下午2點左右
食物特點：有很多肥腸片和土豆塊，味香不膩
3.巴雅爾羊雜碎：位置在橋華世紀村東，創業路二中分校北，路東
環境特點：館子上下兩層，羊雜碎的店是最干凈衛生的，服務員很親切，開到晚上7、8點
食物特點：和道北風味差不多，辣而香
火鍋推薦
1.滿達的真味火鍋：尤其推薦給各位超愛吃辣的妹妹，那裡不僅僅有魷魚蝦鍋好吃，火鍋
也很不錯，辣辣的特別開胃，缺點人太多雜環境不好，服務一般，火鍋的清湯味道很一般
2.牛街的德庄：中間的湯特別棒，烤饃也很好吃，冷盤強力推薦蕎面肚絲和皮蛋豆腐
3.金滿盈火鍋：傳統銅鍋，肉切的很到位，關鍵是調料非常地道，韭菜花十分可口，勝利
路上
4.魷魚蝦鍋：吉祥齋的魷魚蝦鍋超好吃（辣辣的）其實還有好幾家都做的不錯，但是主要
推薦這家，超贊
5.福城肥牛美食城：大召，鋼鐵路，海拉爾大街，三中
川菜推薦
1.船工號子：（海拉爾大街，土中往西）比陶然居的好吃，（特別推薦船工號子里的麻辣
牛蛙，陶然居的毛血旺其實也很不錯）
2.英都川府：川菜，附院附近
3.砂鍋排骨酸菜：轆轤把街莊稼園的(小飯館,但好吃）
家常菜：雙龍，水上公園對面，家常菜
七十二行：裡面差不多有一條街那麼長，超大，飯超好吃，和麻辣誘惑有一拼，那是個請
客吃飯的好地方，而且不是很貴，有特色。大家有空去嘗嘗。特色菜品：福壽螺、鱸魚、
現點豆花，附院附近
羊骨頭：牛街里有一個叫「炸羊尾」的那家很正，目前是公認的整條街最好吃的羊骨頭
拌飯和辣白菜：附中東巷韓國冷麵館里的拌飯和辣白菜
韓國宮：紫菜卷等，草原明珠對面
阿樂考吧：新城西街路南，貝爾路
西貝海鮮(西貝陽光海岸)
位置：在去往武川的路邊，不要怕遠，這個地方有直通車，您一個電話就哦了，他們接您
去送您回
特色：環境超棒，有很多不同風格的設計，魚缸里有很多在水族館才能見到的動物，海鮮
很棒，莜麵也很不錯。尤其這里的辣鍋很好吃。而且這里的飯菜真的很上檔次，而且價位
還算合理
吃完了如果想去嚎上兩嗓子滿都海那的金鑽，一中那邊的快樂依呀呀，附中那得飈歌，都挺好的！KTV牛街比較多，但是也比較亂！盡量少去！
祝你玩得開心！
Ⅳ 魷魚大蝦怎麼做 魷魚大蝦的做法
1、魷魚買的時候就讓商戶給你剝好，或者去超市買冰凍的魷魚也行
2、把魷魚一破為二，從右上方開始斜切，不要切斷
3、切好後再豎著從右上方在斜切，與剛才切的成十字交叉
4、切好後在把魷魚橫過來切段，這樣開水燙過後就成了魷魚花
5、將魷魚和蝦用開水分開綽燙一下，瀝干水份，素菜切片備用，除了葉子菜什麼素菜都可以
6、熱鍋冷油，放入姜、大蒜炒香，再放入干鍋調料下鍋翻炒，喜歡麻麻辣辣的感覺，在放入干辣椒段、花椒，
7、調料炒香後將焯過水的魷魚、蝦、和菜一起下鍋翻炒，注意這里是配的容易炒熟的菜品，，翻炒青紅椒變色入味就可以起鍋了。
8、一份好吃的干鍋魷魚蝦就好了，很簡單的美味，沒有烹飪基礎的都可以做來吃
Ⅵ 魷魚蝦干鍋的做法
魷魚蝦干鍋的做法如下：
工具指寬/材料：藤核猜椒、二荊條、大蒜、蝦300克、魷魚2條、杏鮑菇1個、萵筍1根、唯氏亮土豆2個、干辣椒2個、豆醬1勺、生抽少許、蚝油1勺、豆豉醬適量、鍋、油。
1、准備好食材，藤椒、二荊條、大蒜。
Ⅶ 魷魚蝦怎麼做的
魷魚蝦的用料
蝦 7隻魷魚 2隻花椒 10粒鹽 克洋蔥 個干辣椒 個土豆 胡蘿卜 青椒 生薑 大蒜 小蔥 熟芝麻 料酒 1勺耗油 1勺一品鮮醬油 1勺豆瓣醬 1丟丟干辣椒 3個
魷魚蝦的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
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蝦開背，去蝦線，魷魚洗干凈切段，料酒鹽少許腌制10分鍾。
步驟 2
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調料准備
步驟 3
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配料切好備用
步驟 4
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腌制的魷魚蝦瀝水倒入寬油下鍋迅速翻炒蝦變色盛出備用，豆瓣醬炒化開，下調料配料大火翻炒，一品鮮醬油淋上繼續炒，倒入蓋住食材的水煮開2分鍾，耗油 ，下魷魚蝦翻炒均勻，適量食鹽調味。
步驟 5
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裝盤撒芝麻小
烹飪技巧
炒的時候，因為汆過水的魷魚頭和豆角會出一點點水，轉大火收干汁子，炒2分鍾關火OK~~
蝦肉軟嫩，魷魚香脆，口感微辣微麻，加了好多的蔬菜，營養和維生素也齊了，非常下飯，不要太巴適喲~~
省去了先將鮮蝦油炸的步驟，過沸水汆熟，即省油又可以去腥，非常適合家庭製作
這道改良川菜，與正宗的重慶江湖菜香辣魷魚蝦相比，是將鮮蝦油炸的步驟換成了用沸水汆制，省油吧？
另外，辣味調料只用到了郫縣豆瓣醬，而正宗做法，除了用郫縣豆瓣醬提香，還要有糍粑辣椒提味增辣，何謂 糍粑辣椒 ?這個糍粑辣椒不但四川人民愛，在雲南也人們吃飯也須臾不離，怎麼個愛法，看這里：雲南人離不了的那一口，打蘸水！,當地民間在製作糍粑辣椒時，就是把辣椒加清水先處理潤濕，然後再與大蒜、生薑等原料一起放到碓窩里，用木槌搗至辣椒碎爛呈茸狀，並且看上去像糯米糍粑一樣，謂之 糍粑辣椒 ,有興趣的好朋友不妨一試！
此菜將鮮蝦、魷魚和豆角都提前用滾水汆熟，既可以減少在鍋里的炒制時間，同時還可以節省用油，只比平時炒菜稍微多一點點。也不是十分勁爆火辣，不用擔心上火。添加了好幾種蔬菜，維生素也沒得說
Ⅷ 哪裡有哪裡的特色小吃。
對，是的。每個地方都有本地特色的小吃。
比如：
一、雲南的:
餌絲或餌塊，便宜又美味。老豆腐綿軟和氣，下飯得很；涼雞米線，調味不見得比四川的涼面少。建水的草芽、石屏的豆腐、蒙自的過橋米線都以精製著稱；而滇東北地區是進入中原地區的必經之路，菜豆花、蕎涼粉、酥紅豆等都是那裡的地方名小吃；麗江的麗江粑粑、八大碗也是不能錯過的。
二、四川名小吃：
四川名小吃有2000多種，著名的有龍抄手、賴湯圓、毛血旺、夫妻肺片、鍾水餃、擔擔面、珍珠元子、韓包子、龍眼包子、陳麻婆豆腐、蛋烘糕、樟茶鴨、王胖鴨、重慶王鴨子、治德號小籠蒸牛肉、自貢火邊子牛肉、成都張老五涼粉、川北涼粉、宋嫂面、二姐兔丁、牛肉焦餅、老四川燈影牛肉乾等。
35種四川名小吃的介紹及做法
三、湖北名小吃：
先武漢老通城的三鮮豆皮，四季美的湯包，小桃園的煨湯，老謙記的豆絲，蔡林記的熱乾麵，談炎記水餃，順香居的燒梅，福慶和的米粉，魯源興的米酒，五芳齋湯圓，四啟恆的糊湯粉，謝榮德的面窩。
湘妃糕、孝感麻糖 、黃石港餅粽子 。
四、湖南名小吃：
a 油炸臭豆腐
將豆腐片於青礬水中浸過，然後泡入特製鹵水中，再下油鍋煎炸。成品呈青灰色，焦脆鮮辣。
b 冰糖湘蓮 為濱湖一帶特色風味，以岳陽所制最佳。用湘白蓮與冰糖水同蒸，漲發後浮於湯面。粉糯香甜，營養豐富。 c 腦髓卷子
用酵面與白糖伏油餡製成。將酵面擀皮，抹以白糖伏油餡，捲成筒，切成瓦狀，蒸熟，形如腦髓。甜潤如蜜，入口即化。 d 龍脂豬血
用新鮮豬血、干辣椒粉、排冬菜製成。多辣爽口，冬夏皆宜。因豬血細嫩，喻如龍鳳脂，故名。 e 和記米粉
粉皮由手工製成，潔白柔軟，粗細均勻，蓋碼選料嚴格，充分煨後，肉質鮮美，湯汁濃郁，尤以牛肉米粉，滋味最佳。創始於20年代初。
五、西安名小吃：
涼皮(擀麵皮 米皮) 泡饃(牛羊肉,葫蘆頭) 肉夾饃 臘牛肉 。
六、重慶名小吃：
1
涪陵巴王牌油醪糟 2 潼南陳涼粉 3 竹樓珍珠田螺 4 竹樓泉水雞 5 余記紅蜻蜓香辣魚頭 6 味兆鮮羊角風味豆乾 7 黃二娃雞湯鋪蓋面 8
木洞油酥鴨 9 金雁牌油酥米花糖 10 康記手工肥腸鮮粉 11 射鵰牌洪七公叫化雞 12 任記鄉巴兔 13 重慶陶然居「小黃粑」 14
重慶陶然居「杏仁豆腐」 15 鄭記宮廷桃酥 16 賴氏肥腸豬雜粉 17 黃記白家肥腸粉 18 黃記清真一品牛肉拉麵 19 渝北惹人香鹵鴨 20
劉記香港撒尿牛丸
七、 北京
*北京烤鴨 *吊爐燒餅，也就是馬蹄燒餅 *驢打滾，也叫豆面糕 *爆肚
*灌腸 *焦圈 *豆汁 *炒肝 *褡褳火燒 *糊餅 *麻豆腐 *艾窩窩 *排叉兒 *麵茶,茶湯 *奶油炸糕 *糖耳朵 *豆腐腦 *炒疙瘩 *豌豆黃 *芸豆卷 *鹵煮火燒 *饊子麻花 *豆餡燒餅,也叫蛤蟆吐蜜 *糖葫蘆 *涼果，又叫果脯 *糖炒栗子
八、 河南名小吃：
洛陽九州刀撥面，鄭州蕭記牛肉灌湯包、合記燴面，開封馬豫興桶子雞、雙麻餅，新鄉燒餅、春風小籠包子、姜庄野味兔肉，南陽侯氏燒雞以及駐馬店明宮三茹雞，南陽名吃「蛤蟆疙瘩面」，方城燒麥，丁家粉蒸肉，秦氏熏肉，江米切糕，開封炒涼粉，五香風干兔肉
，風味炒冰，羊肉炕饃，扣碗酥肉，連湯肉片，五香兔肉，桶子雞，杏仁茶，大京棗，燒雞，鍋貼，老洛陽老漿面條，黃燜魚，花生糕，大刀面，老廟牛肉，洧川鍋盔，安陽三熏，內黃灌腸，油濃赤醬白吉饃，菊花火鍋，景家麻花，大營麻花，靳賢書燒餅，水煎包子，信陽勺子饃，粉漿飯，伊府麵，三不沾，夏邑糝湯，鯉魚被面，一品包子，武陟油茶，少林八寶酥，關家酥燒餅，鄭州豌豆黃
，潢川特色食品，第一樓小籠包，香而不膩的紅薯泥，曹馬芝麻糖。
九、黃山名小吃：
1. 芙蓉糕:2. 綠豆兜:徽州風味小吃。3.
徽州狀元飯:狀元飯又叫棗子飯，據傳是明朝狀元劉若宰家中吃的菜。4. 歙縣豆腐腦髓:豆腐腦髓是安徽歙縣的傳統風味小吃。5.
葛粉圓子:徽州山區盛產葛根，性涼味甜。葛根榨洗出粉名葛粉，又名山粉，徽州民間常用以製作點心類食品。 6. 火焙豆腐:火焙豆腐是黃山市屯溪區和休寧縣一帶的特產。
7. 苞蘆松:苞蘆松是著名零食性小吃。用山區的山苞蘆為主原料製成。
8. 徽州裹粽:民間小吃。米粽全國各地都有，粽子卻獨具風味，在包法、形狀、內容上都與眾不同。
9. 秤管糖:徽州糕點名。這是一種有特色的飴糖製品，其形狀象一根根切斷了的大秤管，故稱之為「秤管糖」。
10. 屯溪醉蟹:此系屯溪傳統小食品，自鴉片戰爭開始，即已蜚聲鄰近許多省、市、浙商販多整桶販賣，也有買去作為禮物贈送親友的。
十、廈門名小吃~
1、
春卷——廈門習慣稱其 " 薄餅 " 。2、 油蔥果——中秋節俗稱 " 七月半 " ，有以咸仔果祭祖的舊民俗。 3、
土筍凍——系用生長在海灘泥中的一種俗名 " 土筍 " ，狀似陸上的蚯蚓的星蟲，壓破洗凈熬煮，然後連同富有膠質的湯汁裝入小酒盞，冷卻凍成小圓塊。
4、海蠣煎——海蠣煎選用海蠣中的上品 " 珠蚝 " 為主要原料。 5、韭菜盒 6、炒麵線——廈門獨特名菜， 7、芋包——芋包夏秋季節小吃。
8、炸五香——系將瘦肉配上青蔥、扁魚、孛薺、鴨蛋、味精、上等醬油、白糖、五香粉。
9、花生湯——廈門花生湯系花生米先剔去疵粒，用滾湯開水浸泡後去膜，加水置砂鍋中以文火熬煮，等花生熟了始能放糖，續熬使花生仁爛透為止。
10、面線糊——面線糊系以蝦、蚝、蟶、淡菜等味美質鮮的海產品熬湯，與面線煮成糊。 11、炸
棗--廈門同安著名的古老小吃，為同安三寶（馬蹄酥、封肉、炸棗）之一。 12、碗仔果 廈門同安傳統小吃。 13、馬蹄酥
廈門同安傳統特產，盛行於同安。 14、番薯粉果 廈門同安傳統小吃，盛行於同安新店鎮一帶。
15、 封 肉--廈門同安傳統小吃。 16、進士芋--同安汀溪褒美的檳榔芋，久負盛名。有「褒美進士芋」的美稱。 17、甘 蔗--同安大同鎮田洋村的甘蔗，久負盛名。 18、文昌魚--廈門同安區特產。魚皮花生
廈門同安素有盛譽特產之一，因表皮裹有魚肉而故名。
19、燒肉粽--同安傳統小吃。 20、鐵觀音--廈門同安名茶。 21、桔紅糕--同安傳統食品。外觀光滑如玉，潤澤細膩。入口松軟耐嚼，清香爽口。
22、龍 眼--同安一大特產。曾為上奉帝王的貢品。 23、黃金桂--廈門同安名茶，又名黃 ，是烏龍茶中的珍貴品種，曾獲全國優質名茶之冠。
24、米 酒--廈門同安傳統名酒，產於竹壩酒廠。 25、印尼風味小吃--
廈門同安竹壩華僑農場最具特色的東南亞美食。最常見的有黃飯、咖喱雞、海蠣片、什菜湯、印尼肉串、印尼春卷、美果魚絲、加多加多、土豆肉丸、豆腐肉丸、酸甜牛百、椰城牛肉、萬隆粉絲、巴東牛肉、苦瓜肉丸、海南白斬雞、索托牛肉湯等。
26、百味果酒--產於廈門同安竹壩百味果酒庄。 27、壕--壕的書名叫牡蠣。
27、壕仔煎--廈門同安最具家鄉風味的小吃。原料主要用韭菜、海蠣、拌點地瓜粉、油放到鍋里煎即可。
十一、中國各地名小吃
北京： 焦圈、蜜麻花、豌豆黃、艾窩窩、炒肝爆肚
上海： 蟹殼黃、南翔小籠饅頭、小紹興雞粥
天津： 嗄巴菜、 狗不理包子、耳朵眼炸糕、貼餑餑熬小魚、棒槌果子、桂發祥大麻花、 五香驢肉
太原： 栲栳、刀削麵、揪片
西安： 牛羊肉泡饃、乾州鍋盔
蘭州： 拉麵、油鍋盔
新疆： 烤羊肉、烤饢、抓飯
山東： 煎包
江蘇： 蔥油火燒、湯包、三丁包子、蟹黃燒麥
浙江： 酥油餅、重陽栗糕、鮮肉棕子、蝦爆鱔面、紫米八寶飯
安徽： 臘八粥、大救駕、徽州餅、豆皮飯
福建： 海蠣餅、手抓面、五香捆蹄、鼎邊糊
台灣： 度小月擔仔面、鱔魚伊面、金爪米粉
海南： 煎堆、竹簡飯
河南： 棗鍋盔、白糖焦餅、雞蛋布袋、血茶、雞絲卷
湖北： 三鮮豆皮、雲夢炒魚面、熱乾麵、東坡餅
湖南： 新飯、腦髓卷、米粉、八寶龜羊湯、火宮殿臭豆腐
廣東： 雞仔餅、皮蛋酥、冰肉千層酥、廣東月餅、酥皮蓮蓉包、粉果、薄皮鮮蝦餃及第粥、玉兔餃、干蒸蟹黃燒麥等
廣西： 大肉棕、桂林馬肉米粉、炒粉蟲
四川： 蛋烘糕、龍抄手、玻璃燒麥、擔擔面、雞絲凉面、賴湯圓、宜賓燃面、夫妻肺片、燈影牛肉、小籠粉蒸牛肉
貴州： 腸旺面、絲娃娃、夜郎面魚、荷葉糍粑
雲南： 鹵牛肉、燒餌塊
Ⅸ 三亞哪裡吃飯實惠又好吃
下面推薦幾家熱門的餐廳。
第一市場
地址：三亞河西路或解放路與新建街交叉口
海鮮賣場+加工一條街，這里的海鮮價格相對其他海鮮排檔較低，種類豐富齊全，還可以充分享受殺價還價的樂趣。旁邊的新民街是海鮮加工一條街，在第一市場的門口會有排檔的人熱情地帶你購買，幫你挑選。這里不單單只賣海鮮，還同時擁有水果街、小商品夜市、特產門市、海鮮加工排檔一條街等等。
龍記燒鴨
地址：三亞新民路
這樣的燒鴨飯店跟港式燒臘的區別在於它不是快餐式的，是的，它可以提供炒菜。可能是由於太熱容易上火，海南人喜歡吃鴨，用鴨入菜有加積鴨、黃流老鴨、烤鴨飯，味道清淡香甜。龍記燒鴨在新民街上，跟第一市場的海鮮加工屬於同一條街，或者從躍進街的路口進去拐上新民街也可以，總之不是很好找，晚上的時候新民街和與之相連的建設路小吃街人聲鼎沸，桌子擺滿門前空地（城管的災難），總之看著這么一滿街的食客，常常會讓人心生感慨，吃得真熱鬧啊。
利國餐廳
地址：文明西路三亞消防中隊旁
最地道海南菜，性價比高，環境一般，倒是很符合海南生活的慵懶特質。海南菜的一大特點在於，常常能夠用非常普通甚而不入眼的食材幻化出舌尖上的萬千滋味。例如名震東南亞的「文昌雞飯」。海南菜是真正能夠登堂入室的家常菜，也是推崇健康養生的「低碳菜」。利國餐廳紮根於尋常巷陌，來這里的食客不是本地人，就是研讀攻略的自助遊客，環境算不上好，但對於海南菜地道程度的演繹上實在無出其右者，這里的鐵板鮮魷，豆豉海魚、香煎馬鮫魚、蝦醬地瓜葉，魷魚蝦米粉絲煲滋味獨到而令人難忘。
Ⅹ 魷魚怎麼做最好吃啊
一、魷魚怎麼做好吃
1、魷魚用清水泡2個小時
2、魷魚切小條
3、茄子用鹽擦洗表面後切條，不用去皮
4、配料蔥段，蒜頭，辣椒
5、冷鍋下油(油要放多一些，茄子吸油)，小火
6、油熱後把魷魚干倒下去炸，放點鹽，炸到魷魚干表面變脆，把魷魚干撈起來放到砂鍋里，油留下。
7、把茄子下鍋接著炸，炸到茄子變軟，表面變色，撈起來倒入到砂哪戚瞎鍋里。(如果茄子把油都吸了，小火慢慢煎也可以的)
8、砂鍋里加入醬油、蚝油、冷水(蓋過茄子即可)，大火燒開後，加蓋小火燜10分鍾。
9、起鍋的時候撒入蔥段。魷魚茄子煲做好。
魷魚怎麼做好吃
爆炒魷魚
1、魷魚清水泡2個小時
2、把魷仔碧魚的骨拔下來
3、切成小段(3毫米左右)
4、空鍋，中小火，不要放油
5、把魷魚下鍋翻炒，把表面的水分炒干
6、炒到鍋底有點鍋巴的時候，起鍋
7、把鍋洗干凈
8、小火，油下鍋，油量和平時炒菜一樣
9、下魷魚翻炒，放鹽，量可以比李空平時炒菜的稍微多一點
10、炒到魷魚的表面有點干，有香味就可以了
11、最後放一點醬油上色，就可以起鍋了
香辣魷魚鍋蝦
1、魷魚處理干凈，切成十字花刀，用開水焯哈水撈出待用。把大蝦除去背部沙線和頭部沙包處理干凈焯水撈出待用。
2、辣椒切段、蔥切段、姜切片、蒜切片、洋蔥切塊、土豆切片、芹菜切段、藕切片、郫縣豆瓣剁細。
3、鍋置旺火上，倒入色拉油，油熱7成，將蔬菜炒成5成熟鏟出備用。
4、鍋內放色拉油，將姜、蒜、花椒、香辣醬、泡姜、泡椒、郫縣豆瓣、白糖、炒出香味，放入大蝦，魷魚、加料酒、生抽、少許的高湯大火翻炒，再下蔬菜翻炒片刻後加味精起鍋裝盤即可。
魷魚羹
1、魷魚先用塩水浸泡4小時，取出打橫切長條;青蔥、金針菇洗凈切段;洋蔥、竹筍切絲;香菇、黑木耳泡水後切絲。
2、湯鍋煮水，水滾後加入柴魚片，關火悶 10 分鍾，濾掉柴魚片即成柴魚高湯。
3、起鍋，加一大匙油，油熱後先放入蔥段、洋蔥絲爆香，再加入木耳絲、金針菇炒出香氣後加入醬油、白鬍椒粉拌炒，再倒入柴魚高湯煮滾。
4、下魷魚、加鹽調味再煮5分鍾。
5、太白粉加入冷水攪勻，倒入湯中勾芡。
6、調味料及九層塔依個人喜好加在個人的湯碗中。