A. 我在虎門，聽說道窖的粽子很多名，能幫忙提供一下地址和路線嗎
東莞道滘佳佳美裹蒸粽，地址：道滘鎮政府旁，從東莞總站坐9路車，到道滘老車站下車即到
B. 東莞道滘的粽子哪些好吃的
綠豆的,鹹肉的,在三元一個吧,鎮中心的信用合作社邊上的一家長年在那賣的
C. 道滘的特產有哪些
特產：
1.煎堆：糯粉、秈粉混和，加韭菜、欖角碎、花生、鹽等，放入鐵鍋反復兩面煎炕（鐵鍋當然要澆上油）直至熟透並微帶焦香為止，此款「晏晝」不難做。
若想吃甜的，則糯粉多些（或全糯）加糖，也是落鍋煎熟為止，吃時可用剪刀剪成一塊塊，再撒上一些白糖或花生仁碎上去，吃起來更斯文。——有人改為用麵粉（或加蛋）去做，也是在表面撒上些花生碎、白糖等，捲起來切段上碟（若想吃鹹的，則事先加鹽、加蔥花等），是別有一番風味。
2.糖環：糖環是過年時油炸粉果類的一個重要品種。它也是過年必備的一種粉果，因它的形狀是圓形的，喻團圓、一家人環環相扣，故深受大眾青睞（有人釋為過年時與甘蔗擺在一起，喻有「借〈蔗〉有還〈環〉」，可聊備一說）。
也是用糯粉混秈粉，加糖，濕搓後切成一小段一小段，按進糖環專用的樟木模具中（這種模具陰刻成通花形狀），然後用薄刀順著模具面切去多餘粉團，再輕敲模背後脫出半成品，待半干後放入油鍋中炸至黃金色即可撈出。為喜慶計，也有部分在粉中加上「花米紅」（民間一種食物染色劑），變成了紅糖環。
3.道滘棕：粽子俗稱裹蒸粽（裹起來，再蒸熟）。道滘粽應分兩種：咸粽（或直稱裹蒸粽），灰粽。而最著名的則是咸粽，人們直稱為道滘裹蒸粽，簡稱道滘粽。
裹蒸粽要趁熱吃才香（故離鍋久的裹蒸粽吃前最好再作加熱處理），解開粽葉，用刀切開（正宗吃法是用原來捆粽的草繩絞開，更得天然之趣）。
4.水鄉燒鵝：水鄉美食城的燒鵝，味道很棒哦，聽負責燒制燒鵝的師傅介紹，無論在選鵝和燒鵝等方面他們都下足了工夫。燒鵝常用的鵝種是每年春季清明和秋季重陽前後一個半月的鵝苗，待長至三四個月大，大約7斤重。這種鵝叫棚鵝，無污染，肉質好。
燒鵝時採用獨門秘方等為醬料，塞入鵝肚內，用繩扎緊搖勻，並以麥糖擦鵝身，用荔枝柴燒爐。鵝掛在熱爐內，爐下置有鐵鑊接鵝油，避免把鵝燒焦，以中火燒烤約40分鍾便成。出爐後的燒鵝皮脆肉滑，還帶有淡淡的荔枝味，讓人吃了回味無窮。
5.道滘肉丸：道滘肉丸是道滘粥的主角，也是來道滘就餐的人（包括本地外出就餐的人）要求點的幾個道滘本地名菜之或不可缺的菜式——清蒸道滘肉丸（或魚、肉雙丸，或蒸時上面再加上幾塊土魷魚絲，更是美味）。
究其做法，是選上好五花肉（肥瘦要相宜，且要帶些肉筋）回來後，趁新鮮即時用兩根實心鐵棍不斷捶打，直到完全捶成肉醬為止。再加上些魷魚須粒、蔥花、鹽、味精等調味，用手捏住肉醬，讓其一粒粒在姆指邊縫中脫出，在蒸籠中排好炊熟，一籠香噴噴的肉丸便宣告誕生。
6.鹹菜炒蜆肉：將鹹菜洗凈，切絲，起鍋下油炒鹹菜片刻，加入蒜茸、蜆肉炒香，倒入調味料炒至收汁液就完成。蜆肉爽口鮮甜，配上不同品種的鹹菜，吃起來別有一番風味。（註：此處「鹹菜」是通稱，細分其實有幾種：一種是用大芥菜腌制，以酸味為主，濕用，稱咸酸菜，菜莖切成片狀，菜葉切成絲狀配用；一種是用小芥菜、耙齒菜等腌制而成，曬至半干取用，咸而微帶酸。
D. 據說道滘鎮的粽子很出名。可以介紹一下嗎
據老一輩人回憶，道滘裹蒸粽的創始人叫葉潮（外號叫紅臉潮）。而令道滘裹蒸粽更上一個台階的是上世紀八十年代初道滘冠華酒家的大廚李紹裘。當時由他主持製作的咸粽是在解碼了葉潮的配方基礎上有所改進，使之味道越來越好。加上以當時冠華酒家的獨特地位（是當時道滘唯一一家食、住、玩功能齊全的酒店，擔負著接待外地貴賓、上級領導、回鄉華僑、港澳同胞等任務），他把裹蒸粽作為早、晚美點供應茶客，並成批供貨給東莞當時的高級酒店華僑大廈及東信酒店。使道滘裹蒸粽的名氣一下子傳了開來。道滘裹蒸粽之所以成為道滘頭號美食，在於其最大的特色是味道濃郁，餡料豐富，切開時色香味俱全，賣相極佳，吃起來香軟可口。而其根本原因是在於它一貫以來的講究在選材用料及其規矩嚴格的製法上下功夫：糯米必須是優質的本地晚造矮腳糯，以保證其米粒飽滿有粘性，且透明綿軟；鹹蛋黃必須是提前兩天打開撈出晾乾備用，使之口感更加甘香（其中有單料、雙料之分：即放一個蛋黃與放兩個蛋黃之分）；五花腩肉也是提前兩天腌制後再出水去掉豬臊味；湘蓮、綠豆（以前是以綠豆為主的）是按配方比例，加上蒜茸、沙姜、五香粉等調味品混和。這些主輔料目前全用人手按照順序包入專用的粽葉之中（粽葉即是一種棕櫚葉，市場有售，用前洗凈炊軟備用。以前民間也有因圖省錢改用芭蕉葉的，但不正宗）。裹粽的技術較高，必須把粽子裹得密不透風，裡面的米不能漏出來，煮浸的水也不能滲進去。故必須用鹹水草結結實實地扎緊。水鄉女人力大，捆紮起來毫不手軟。蒸煮裹蒸粽，掌握火候也是關鍵（一般必須是猛火煲煮５個小時以上）。剛出籠的裹蒸粽是粽香撲鼻，令人垂涎。 裹蒸粽要趁熱吃才香（故離鍋久的裹蒸粽吃前最好再作加熱處理），解開粽葉，用刀切開（正宗吃法是用原來捆粽的草繩絞開，更得天然之趣）。再撒上一層白糖粉，那種口感，直叫人回味無窮。「珍珠白姑娘，許配筆葉郎，穿衣去洗澡，脫衣上牙床」——古時文人用其風趣詼諧的比喻，直接了當地把做粽、吃粽一連串過程簡單明了地說得一清二楚！灰粽，是鹼水粽的統稱（以前農村土法取鹼，是用禾稈草灰浸水後隔灰，作鹼水用，故稱灰粽）。做法是純用糯米，不加餡及味，吃時切開沾上糖漿（蜂蜜更佳）調味，浸過鹼水的糯米粽清爽可口，別有一番風味。由於灰粽太素白，故大多數人在做時外添加了蘇木浸出的紅水，或在粽心裡直接插入一根小蘇木條，熟後變成紅皮的灰粽或白皮紅心的灰粽了（蘇木也寫作崧木，是一種可浸出紅色液體的樹木，學名待考）。還有一種別出心裁的灰粽：用豆沙、蓮蓉再加白糖等一類作餡，變成一種純甜的灰粽，相當有創意。不要輕視這「灰姑娘」，在物質緊缺的荒年，窮人更熱衷批量製作這種食品。
E. 道滘粽子好吃嗎有哪些食材製作呢
道滘粽早在上世紀三、四十年代已馳名於粵莞一帶，並通過返鄉的港澳同胞將其作為返鄉「手信」（小禮品）而載譽香港、澳門。據老一輩人回憶，道滘裹蒸粽的創始人叫葉潮（外號叫紅臉潮）。而令道滘裹蒸粽更上一個台階的是上世紀八十年代初道滘冠華酒家的大廚李紹裘。當時由他主持製作的咸粽是在解碼了葉潮的配方基礎上有所改進，使之味道越來越好。加上以當時冠華酒家的獨特地位（是當時道滘唯一一家食、住、玩功能齊全的酒店，擔負著接待外地貴賓、上級領導、回鄉華僑、港澳同胞等任務），他把裹蒸粽作為早、晚美點供應茶客，並成批供貨給東莞當時的高級酒店華僑大廈及東信酒店。使道滘裹蒸粽的名氣一下子傳了開來。
道滘裹蒸粽之所以成為道滘頭號美食，在於其最大的特色是味道濃郁，餡料豐富，切開時色香味俱全，賣相極佳，吃起來香軟可口。而其根本原因是在於它一貫以來的講究在選材用料及其規矩嚴格的製法上下功夫：糯米必須是優質的本地晚造矮腳糯，以保證其米粒飽滿有粘性，且透明綿軟；鹹蛋黃必須是提前兩天打開撈出晾乾備用，使之口感更加甘香（其中有單料、雙料之分：即放一個蛋黃與放兩個蛋黃之分）；五花腩肉也是提前兩天腌制後再出水去掉豬臊味；湘蓮、綠豆（以前是以綠豆為主的）是按配方比例，加上蒜茸、沙姜、五香粉等調味品混和。這些主輔料目前全用人手按照順序包入專用的粽葉之中（粽葉即是一種棕櫚葉，市場有售，用前洗凈炊軟備用。以前民間也有因圖省錢改用芭蕉葉的，但不正宗）。裹粽的技術較高，必須把粽子裹得密不透風，裡面的米不能漏出來，煮浸的水也不能滲進去。故必須用鹹水草結結實實地扎緊。水鄉女人力大，捆紮起來毫不手軟。蒸煮裹蒸粽，掌握火候也是關鍵（一般必須是猛火煲煮５個小時以上）。剛出籠的裹蒸粽是粽香撲鼻，令人垂涎。
裹蒸粽要趁熱吃才香（故離鍋久的裹蒸粽吃前最好再作加熱處理），解開粽葉，用刀切開（正宗吃法是用原來捆粽的草繩絞開，更得天然之趣）。再撒上一層白糖粉，那種口感，直叫人回味無窮。「珍珠白姑娘，許配筆葉郎，穿衣去洗澡，脫衣上牙床」——古時文人用其風趣詼諧的比喻，直接了當地把做粽、吃粽一連串過程簡單明了地說得一清二楚！灰粽，是鹼水粽的統稱（以前農村土法取鹼，是用禾稈草灰浸水後隔灰，作鹼水用，故稱灰粽）。做法是純用糯米，不加餡及味，吃時切開沾上糖漿（蜂蜜更佳）調味，浸過鹼水的糯米粽清爽可口，別有一番風味。由於灰粽太素白，故大多數人在做時外添加了蘇木浸出的紅水，或在粽心裡直接插入一根小蘇木條，熟後變成紅皮的灰粽或白皮紅心的灰粽了（蘇木也寫作崧木，是一種可浸出紅色液體的樹木，學名待考）。
還有一種別出心裁的灰粽：用豆沙、蓮蓉再加白糖等一類作餡，變成一種純甜的灰粽，相當有創意。不要輕視這「灰姑娘」，在物質緊缺的荒年，窮人更熱衷批量製作這種食品。一是因為成本低廉，易做；二是因帶鹼性，較易保存，不容易變質，（吃時也不用加熱）；三是把它切片曬幹了，變成粽干，放入缸瓮里儲存起來，在肚荒時可即時拿幾塊出來煲煮一下，再加些糯粉、番薯、黃糖，又是一頓別有風味的湯水「晏晝」。
F. 道滘粽子最有名氣最老字型大小有哪幾家
摘要 如昌盛裹蒸粽、李球裹蒸粽、佳佳美食店、日勝裹蒸粽等。道滘粽不是一個注冊品牌，只是生產在道滘所以叫道滘粽。
G. 哪裡的粽子做的比較好吃
1.准備食材，糯米先清洗干凈，用涼水泡2小時備用。
2.將粽葉清洗干凈用 開水燙一下備用。
3.豆沙、蜜棗。
4.准備好的材料，還有棉線繩。
5.取一到兩片粽葉，根據粽葉大小來選。
6.折出一個三角。
7.放一勺米。
8.再放豆沙或蜜棗。
9.再放一勺米用手壓實米。
10.粽葉從上往下折疊，疊成三角形。
11.用棉線綁結實。
12.包好的粽子。
13.將粽子放進高壓鍋沒過粽子的水，上面壓一個盛水的盆，蓋好鍋蓋，扣限壓閥燒開再轉小火45分鍾即可。
14.粽子煮熟了，放入涼水裡面過涼，這樣口感好。
H. 道滘粽子綠豆仁要不要炒
摘要 要想做好吃的道滘粽，我們需要准備以下材料：粽葉、粽繩、糯米、咸鴨蛋、五花肉等
I. 道滘鎮，本身有哪些傳統美食呢
道滘粽粽子俗稱裹蒸粽。道滘粽應分兩種：咸粽，灰粽。而最著名的則是咸粽，人們直稱為道滘裹蒸粽，簡稱道滘粽。道滘裹蒸粽之所以成為道滘頭號美食，在於其最大的特色是味道濃郁，餡料豐富，切開時色香味俱全，賣相極佳，吃起來香軟可口。而其根本原因是在於它一貫以來的講究在選材用料及其規矩嚴格的製法上下功夫：糯米必須是優質的本地晚造矮腳糯，以保證其米粒飽滿有粘性，且透明綿軟；鹹蛋黃必須是提前兩天打開撈出晾乾備用，使之口感更加甘香（其中有單料、雙料之分：即放一個蛋黃與放兩個蛋黃之分）； 五花腩肉也是提前兩天腌制後再出水去掉豬臊味；湘蓮、綠豆（以前是以綠豆為主的）是按配方比例，加上蒜茸、沙姜、五香粉等調味品混和。這些主輔料目前全用人手按照順序包入專用的粽葉之中（粽葉即是一種棕櫚葉，市場有售，用前洗凈炊軟備用。以前民間也有因圖省錢改用芭蕉葉的，但不正宗）。裹粽的技術較高，必須把粽子裹得密不透風，裡面的米不能漏出來，煮浸的水也不能滲進去。故必須用鹹水草結結實實地扎緊。水鄉女人力大，捆紮起來毫不手軟。蒸煮裹蒸粽，掌握火候也是關鍵（一般必須是猛火煲煮５個小時以上）。剛出籠的裹蒸粽是粽香撲鼻，令人垂涎。水鄉燒鵝水鄉美食城的燒鵝，味道很棒哦，聽負責燒制燒鵝的師傅介紹，無論在選鵝和燒鵝等方面他們都下足了工夫。燒鵝常用的鵝種是每年春季清明和秋季重陽前後一個半月的鵝苗，待長至三四個月大，大約7斤重。這種鵝叫棚鵝，無污染，肉質好。燒鵝時採用獨門秘方等為醬料，塞入鵝肚內，用繩扎緊搖勻，並以麥糖擦鵝身，用荔枝柴燒爐。鵝掛在熱爐內，爐下置有鐵鑊接鵝油，避免把鵝燒焦，以中火燒烤約40分鍾便成。出爐後的燒鵝皮脆肉滑，還帶有淡淡的荔枝味，讓人吃了回味無窮。 煎堆糯粉、秈粉混和，加韭菜、欖角碎、花生、鹽等，放入鐵鍋反復兩面煎炕（鐵鍋當然要澆上油）直至熟透並微帶焦香為止，此款「晏晝」不難做。若想吃甜的，則糯粉多些（或全糯）加糖，也是落鍋煎熟為止，吃時可用剪刀剪成一塊塊，再撒上一些白糖或花生仁碎上去，吃起來更斯文。——有人改為用麵粉（或加蛋）去做，也是在表面撒上些花生碎、白糖等，捲起來切段上碟（若想吃鹹的，則事先加鹽、加蔥花等），是別有一番風味，人稱薄餐（聽說正規寫法應為餺餦，源於女媧誕時紀念補天的女媧神之食品） 道滘肉丸道滘肉丸是道滘粥的主角，也是來道滘就餐的人（包括本地外出就餐的人）要求點的幾個道滘本地名菜之或不可缺的菜式——清蒸道滘肉丸（或魚、肉雙丸，或蒸時上面再加上幾塊土魷魚絲，更是美味）。道滘肉丸誕生於上世紀六十年代，發明人（或稱家傳繼承人）叫葉成。這位師傅本是道滘一個企業的業余曲藝隊一員，掌得一手好板，人稱打鼓成。但因他又能煮得一手好菜，故被調入公社飯堂當大廚。他當大廚時，天天菜色有變化，味道極佳，公社來客在飯堂搭食，人人食過都叫好。特別是其中一道肉丸，更是讓人食過翻尋味。究其做法，是選上好五花肉（肥瘦要相宜，且要帶些肉筋）回來後，趁新鮮即時用兩根實心鐵棍不斷捶打，直到完全捶成肉醬為止。再加上些魷魚須粒、蔥花、鹽、味精等調味，用手捏住肉醬，讓其一粒粒在拇指邊縫中脫出，在蒸籠中排好炊熟，一籠香噴噴的肉丸便宣告誕生！
J. 東莞道滘粽子在哪裡賣
道滘的佳佳美食店，非常出名。在新錫邊搭C4或者31去到文化廣場再搭2路車去道滘，地址：道滘鎮振興路北134號(近道滘政府側)