❶ 榨菜可以做什麼吃的
大家好，我是專注吃吃吃以及研究食療養生的子柒。
作為一個忙碌上班族的我，家裡一直都常備榨菜！不僅可以配粥，可以放在泡麵里，還可以拿來炒菜、煮湯，非常好吃~「榨菜」一般作為鹹菜來食用，算是一道不錯的小菜。除了下飯之外，「榨菜」還是可以用來製作菜品的，最典型的就是「榨菜炒肉絲」「榨菜肉絲湯」。也可以作為配料，比如「油炸臭豆腐」「混沌湯」等等！
分享一下吧~
食材：
豬肉200克，鹽一勺半，生抽適量，榨菜半包，油適量，糖適量
做法：
1、洗干凈豬肉，泡3-4分鍾；
2、肉切成絲，用醬油、鹽、油拌均勻；
3、放油，炒肉，中火快炒約一分鍾；
4、把榨菜放進去翻炒約一分鍾；
5、加水燜煮，關小火，燜一分鍾即可關火起鍋。
我是專注吃和研究食療養生的子柒，分享吃出健康好氣色的美食，歡迎關注！
❷ 榨菜做什麼好吃
說到榨菜，相信大家都非常的熟悉了，從小時候起，我感覺我就經常吃榨菜，那時候的榨菜也不貴，5毛錢一包，而且一包分量還挺多的，吃3碗飯應該是沒有問題的！榨菜除了直接吃，其實它還能有很多的吃法，這期的美食教程呢，天健美食坊就准備給大家分享榨菜，幾種特色的吃法，喜歡吃榨菜的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
做法5：榨菜瘦肉湯
准備食材如下：榨菜50克，瘦肉50克，小蔥1根，食鹽1茶匙，生抽1茶匙，蚝油1茶匙，澱粉1茶匙，香油1茶匙
具體做法如下：將瘦肉切成薄片，然後放入湯碗，加入少許食鹽，加入1茶匙生抽，加入1茶匙蚝油，加入1茶匙澱粉，然後抓勻腌制一會，接著起鍋，將榨菜放入鍋中，加入較多的清水，大火煮沸，煮沸之後再煮3分鍾，把榨菜的味道煮到湯裡面，接著把瘦肉撒入鍋中，煮至斷生馬上出鍋，出鍋後撒上蔥花，淋上1茶匙芝麻油即可！
❸ 什麼榨菜會比較好吃呢
我平時是很愛吃榨菜的，因為我比較愛吃咸，尤其是吃早餐的時候，能有點小榨菜開開胃那是最好的了。當然了榨菜的種類也有很多，下面就說說我知道的這幾種：
一、天津冬菜。天津冬菜的名氣已經傳到海外去了，它在泰國和新加坡這些國家都有一定的知名度。的確，天津冬菜的歷史悠久，這數百年的時間早就讓它在一次又一次的改革中變得美味無比。天津冬菜不僅能直接配飯，還能用來煲湯和調味，可以說是一菜多用了。
五、北京水疙瘩。沒想到京城裡的人也吃鹹菜吧，美食菜不會分貴賤呢！水疙瘩是用芥菜種在土裡的部位製作的，雖然芥菜苦澀，可是這水疙瘩是酸甜的。在北京，不管是老人還是小孩都喜歡把水疙瘩當做零食來吃。不過用水疙瘩炒黃豆才是水疙瘩最好吃的做法
❹ 推薦四種口味的烏江榨菜，營養又下飯！
烏江榨攔薯枯菜脆爽可口，這四種口味最受手姿歡迎，強烈推薦！
❺ 哪種品牌的榨菜最好吃
問題一：哪個牌子的榨菜好吃 牌子很多像烏江.涪陵榨菜，宜賓碎米芽菜 ，沁香坊.峨眉賦菜，六必居醬腌菜 ，魚泉榨菜這些牌子的榨菜就都是 比較不錯的，我比較喜歡是烏 江.涪陵榨菜這個牌子的
問題二：榨菜哪個牌子的好吃？ 湖南湘西，苗外婆榨菜！傳統苗家手藝，手工調制，根據不同的口味。制出不同的味道。
問題三：哪個牌子的榨菜好吃-_-|| 魚泉……
問題四：中國現在最好吃的袋裝榨菜是什麼牌子。 魚泉榨菜。銅錢橋。都好吃。
問題五：［交流］哪個牌子的榨菜最好吃？運坦 小時候吃的那叫什麼？浙江的現在一年多沒吃過了上大學那會寢室里有老乾媽榨菜好吃還有辣妹子榨菜也芹悄察還好 查看原帖>>
問題六：榨菜有哪些牌子 涪陵榨菜最好吃、好老的牌子、我家那麼多年只吃這個
問題七：哪種牌子榨菜比較好吃？ 當然是烏江涪陵榨菜。。。
問題八：有哪些特別好吃的榨菜推薦 榨菜，被子植物門，雙子葉植物綱的一科。多為草本植物。榨菜是芥菜中的一類，一般都是指葉用芥菜一類，如九頭芥、雪裡蕻、豬血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一種半干態非發酵性鹹菜，以莖用芥菜為原料腌制而成，是中國名特產品之一與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍並稱世界三大名腌菜。在1898年始見於中國四川涪陵（今重慶市涪陵區），時稱「涪陵榨菜」。因加工時需用壓榨法榨出菜中水分，故稱「榨菜」。現已發展到四川省內30多個市縣，浙江、福建、江蘇、嫌茄上海、湖南、廣西、台灣等省(直轄市、自治區)也有生產
問題九：重慶的榨菜那個牌子的最好吃啊？？ 特別推薦烏江榨菜牌子，老牌子，值得信賴！超市都有賣，小商店也有。大家認可的准沒錯。
問題十：重慶涪陵哪種榨菜最好? 我是涪陵人，我覺得烏江榨菜最好，歷史就舊，還辣妹子榨菜也可以！
❻ 哪一款的榨菜比較好吃呢
1. 烏江榨菜
烏江牌榨菜是重慶涪陵榨菜的品種之一，已形成禮品類、高檔類、中鹽類、低鹽類、出口類等榨菜系列產品，是榨菜中的頭牌。
2. 魚泉榨菜
重慶特產，製作工藝復雜，相比較烏江榨菜價格比較便宜，口感是特殊的酸味和咸鮮味。
3. 銅錢橋榨菜
銅錢橋榨菜產地是浙江的餘姚，歷史悠久，經濟實惠。
4. 六必居榨菜
六必居榨菜始於明朝嘉靖年間，是京城的百年老字型大小，在製作榨菜的選材上尤為重視，六必居的榨菜特點是鮮香爽脆，做工精細。六必居榨菜的銷售對象一般是北京人。
5. 吉香居榨菜
吉香居榨菜是產於四川的一種榨菜，2002年開始出口海外。
6. 川南榨菜
川南榨菜同樣是產自四川，始於1986年，因為得天獨厚的物理氣候條件四川非常適合腌制鹹菜，川南榨菜是學生榨菜中最受歡迎的一種。
❼ 榨菜可以做什麼吃的
榨菜可以與很多種食材來搭配製作出美味的菜品，榨菜做起來很方便，我平時下班沒時間，就喜歡做榨菜香腸炒雞蛋、榨菜蒸排骨、榨菜雞蛋湯等。都很好吃，做起來也不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練的掌握
下面我分享一下榨菜的這幾道菜的做法，希望對您有所幫助！
【榨菜香腸炒雞蛋】
蔥切蔥花，香腸切成小塊，取一碗，碗中打入幾顆雞蛋，然後將雞蛋液攪打散備用
簡單又好喝的榨菜蛋花湯就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
❽ 好吃的榨菜做法有哪些
榨菜有「天然味精」之稱，富含產生鮮味的化學成分，經腌制發酵後，其味更濃 。下面我給你介紹一下好吃的榨菜做法。
好吃的榨菜做法——香乾榨菜肉絲
材料
香乾，榨菜一袋，肉絲
做法
步驟1：肉切細絲，用少量醬油，料酒，鹽，少許澱粉拌均勻，腌制十分鍾。
步驟2：香乾切絲，榨菜沖洗一下，如果買來的榨菜絲比較粗的話，也可以切一下。
步驟3：鍋燒熱，放底油，油微熱，放蔥斷，薑片爆香，倒入腌制好的肉絲大火煸炒2分鍾這樣。然後倒入香乾和榨菜，少許青紅椒絲一起翻炒。
步驟4：加少許水，加點鹽和糖，一分鍾後汁收的差不多的褲棗時候，就可以出鍋了。
好吃的榨菜做法——榨菜蒸肉片
材料
豬梅頭肉或者五花肉***可連皮***，姜絲，榨菜1包，蔥段，1瓣大蒜，料酒，糖，辣椒粉，醬油，生粉，SODA粉
做法
1、榨菜先把汁倒掉，加入蒜蓉、姜絲和糖和生粉扮勻;
2、肉洗凈切片，放入少量SODA粉、醬油、料酒、糖、生粉、生油、胡椒粉適量;
3、把肉腌15分鍾後跟步驟1放一起，加入蔥段、辣椒粉撈均勻;水燒開後放進去蒸8分鍾左右即可。
好吃的榨菜做法——榨菜拌豆腐
材料
內脂豆腐1盒，包裝榨菜20克，大蒜2瓣，香菜少許，生抽，蠔油，砂糖少許，香油
做法
1.將榨菜用冷水浸泡10分鍾備用***包裝榨菜很咸，要用清水浸泡並換兩次水，並加少許糖。才不至於太咸，***
2.榨菜切碎，大蒜剁成蓉
3.在一碗中加入生抽，蠔油，砂糖，香油攪拌均勻
4.准備一個長盤，刮鬍刀片一片，內脂豆腐一盒。用刀片小心的在豆腐盒四周切開，掀起盒蓋。將豆腐倒扣在長盤上，再在豆腐盒的一角橫切一塌迅刀。豆腐盒一見空氣，就會自動掉出在盤上了
5.在豆腐上鋪上調好的料及湯汁點綴些香菜即可
好吃的榨菜做法——榨菜肉絲煲飯
材料
白米155公克，肉絲120公克，榨菜絲50公克，紅辣椒絲1/4條，青菜少許，水240公克，油1大匙，太白粉1/2小匙，香油1/2小匙，酒1/2大匙
做法
1.白米略洗凈，泡水1小時後瀝干;青菜洗凈，切成適當大小後以滾水燙熟備用。
2.肉絲放入碗中，加入所有腌料一起腌漬約半小時，再放入榨菜絲及紅辣椒絲拌勻備用。
3.將團純此作法1中泡好的米放入砂鍋中，倒入水後加蓋以大火煮開***若水滿溢則將蓋掀開或半開***。
4.待作法3砂鍋內水分燒干後即轉小火，開啟鍋蓋，於飯上均勻鋪上作法2腌拌好的材料。
5.沿作法4砂鍋內鍋邊淋上油，再加蓋以小火續煮約5分鍾後，熄火續燜焗15分鍾，再開蓋排入作法1燙好的青菜即可。
❾ 榨菜可以做什麼吃的
對於榨菜的吃法不是很多，如果是袋裝的即食榨菜，那就不需要做什麼二次加工了，直接打開袋就食用了，還有一種是腌制的整個榨菜，我們會用這謹陸困樣的榨菜炒著吃，做法無非就是放些肉絲一炒，做一次可以吃好幾頓，但榨菜還有一種做法，那就是用火腿腸炒著吃，我個人感覺比放肉絲要好吃一悉前些，而且就算是冷卻以後，吃起來也一樣美味。
①因為這是腌制的榨菜，所以我們要提前將榨菜進行浸泡處理，這樣既可以使榨菜吃起來不那麼咸，還可以清除掉榨菜再腌制過程中殘留的一些雜質。
②在製作這道菜的時候，辣椒片最好提前加入，這樣能將辣椒片裡面的辣味激發出來，吃起來的味道會更好一些。
③我做這道菜用的是雞肉火腿腸，但大家可以自行選擇火腿腸的種類，這個沒有特定要求，只要感覺好吃就行。
❿ 榨菜要怎樣做才好吃
榨菜可以用於佐餐、炒菜和做湯。榨菜要怎樣做才好吃呢?接下來我為大家推薦一下榨菜好吃的做法。
榨菜好吃的做法一：榨菜豆卜粉絲蒸牛肉
材料
牛柳200克榨菜絲50克粉絲1把油豆腐4粒蔥花適量牛肉腌料水1湯匙紹興酒1湯匙生抽1茶匙砂糖1茶匙生粉1茶匙胡椒粉適量
做法
1將粉絲浸泡至軟身，瀝干後放在碟上
2將油豆腐切半
3將牛肉切片，用紹興酒、生抽、砂糖、生粉胡椒粉及水腌20分鍾
4將榨菜絲浸泡20-30分鍾，瀝干備用
5將牛肉、榨菜絲及油豆腐拌勻，放在粉絲上
6蒸10-12分鍾
7灑上蔥花，即成
榨菜好吃的做法二：台灣榨菜 蒸魚
材料
台灣榨菜半件鯇魚腩半件蔥一條姜數片豉油一湯匙油一湯匙
做法
1放入蔥段同姜入碟
2放入 洗凈魚腩 與 切好已浸15分鍾的榨菜
3加入豉油在底油從上面淋下水滾蒸10分鍾熄火焗5分鍾
榨菜好吃的做法三：榨菜肉絲四季豆
材料
四季豆一份榨菜1大匙肉絲1/4碗(辣椒)適量鹽適量鹽少許醬油少許太白粉少許雞粉少許
做法
1榨菜泡熱水去鹹味。四季豆洗凈切斜絲。肉絲加少許鹽.醬油.(雞粉)太白粉抓腌。
2加油熱鍋先將肉絲炒到變色取出備用。
3爆香大蒜，加入榨菜炒香。炒香後再加入四季豆。中大火快炒，若太干加少許水拌炒到四季豆全熟。
4再加入肉絲。加鹽調
榨菜適合人群
一般人群均可食用。
1、適合常吃油膩者、大病初癒或患小病而胃口不佳者，尤其適合食用;
2、 孕婦要盡量少吃榨菜;
3、呼吸道疾病、糖尿病、高血壓患者應少食;
4、慢性腹瀉者忌食。