① 雲片糕哪個牌子好吃
正宗的雲片糕是什麼牌子的
江蘇的阜寧大糕!
這個東西做得薄得盡早吃才能保證口感,所以都做得厚了,估計是為了增加保質期吧
松軟掉渣是因為用的水少了吧,水多了也容易壞.
總之你要吃到好吃的剛做出來的,就去廠里買吧,我們阜寧有很多做這個的作坊,現做的很茄仿好吃.
哪個牌子的雲片糕最好吃哦
湖北的
什麼牌子的雲片糕好吃
雲片糕又名雪片糕，是江蘇淮安地區傳統糕類美食。其名稱是由片薄、色白的特點而來的。其特點質地滋潤細軟，猶如凝脂，能久藏不硬，在製作上很為講究，如炒糯米粉，一般要貯藏半年左右，以去其燥性；對綿白糖的選擇也較嚴格；至於糕的切片要求也很高，每條糕塊（長22厘米）一般要切140片左右。
請問雲片糕的來歷和產地，還有現今哪個牌子的雲片糕比較正宗哦？
傳說中，《西遊記》里的孫大聖偷吃了王母娘娘的蟠桃、瑤池會的玉液瓊漿、太上老君的九轉金丹，嫌不夠，肋下手中又挾裹了許多香醪佳釀，撥轉雲頭下來，要與眾猴們做個「仙酒會」。酒也喝多了，跌跌撞撞，腳底打滑，踩落了腳下一片雲彩，這雲彩化作雨露，飄飄忽忽，落在鳳山地上，下溝入渠，哺禾育苗，於是有了敗沖今天的「雲片糕」，並留下「此糕送與蟠桃會，神仙取糕不取桃」的佳話。
但聽到最多最廣的說法是：雲片糕自明代開始馳名全國，清朝乾隆年間盛行於市，發展為柳城名牌糕點，成為進京貢品，直到建國前後仍以家庭作坊式進行分散製作。尤其在柳城老縣城鳳山鎮，最多的時候小小鎮子竟有六七十家雲片糕作坊，在柳州的銷售點就有30多家。
當年在搬運社當過工人的鳳山人張秀蘭如今已年過六旬，她回憶道：「每逢鳳山街圩日最少有500艘船停靠，肩挑農副產品趕集擺賣的，趕圩購物的，探親訪友的，各種人把簡陋的碼頭擠得水泄不通。賣汽水、雪條涼粉的也來湊熱鬧，不過都比不上雲片糕好賣。」
到了上世紀60年代，柳城雲片糕開始有合營經營生產廠家出現，在新縣城大埔鎮成立國營「柳城縣雲片糕點廠」， 以「宮燈」為注冊商標。建廠不久，在1959年新中國十年大慶時，該廠就做了雲片糕送上北京，聲名大震。之後通過水運下了廣州，通過陸運、火車銷往全國各地，柳城雲片糕成為許多遊客來廣西必帶的特產之一。到了1984年，柳城雲片糕廠達到了最輝煌的時期，年產300噸，創匯200萬元，同年獲廣西省級名優產品榮譽。之後，1990年被指定為亞運會銷售食品；1991年榮獲全國第四屆少數民族運動會「奉獻獎」；1999年在自治區鄉鎮企業產品展評中獲得了銀杯獎；2001年獲中國西部大開發地方特色產品銀獎等。
白如雪，薄如紙，柔可繞指，抖落成片，入口即化，點火即燃」
雲片糕，顧名思義，其名稱正是由顫枯纖它片薄、色白的特點而來。它選用優質糯米、白糖、豬油拌勻做糕粉，蜂蜜、桂花糖拌成糕芯，精工細做後切成長薄片而成。據說新鮮優質的雲片糕細膩柔軟，猶如凝脂。25片一紮，每片長寬一致，薄而均勻。輕輕一甩，可成扇形張開，用手揉捻，捲曲不裂、鬆手還原，又因為糖油充足，點火盡燃之。拈一片欲嘗，還未入口，就已清香撲鼻，真入了口，松軟細膩，清甜滋潤，瞬間即化，令人陶醉。
不過這些都是從當地人嘴裡聽來，如今欲尋其正宗，眾人卻難以分辨，紛紛指向柳城縣老縣城鳳山，稱可去尋訪已到耄耋之年，做了一輩子雲片糕的老師傅廖有信。
記者從柳城縣zheng府相關部門了解到，如今柳城雲片糕廠家從原來的幾十家現只剩下3家，正規的國營企業「柳城縣雲片糕點廠」原來有80多名職工，現在只有五六個人在作業。產量下降，外銷受阻，生產規模越來越小，而私人小家庭作坊也是良莠不齊，無財力、動力提高技術，雲片糕的製作工藝瀕臨失傳的危險。
雲片糕 麻烘糕 哪個好吃
稻香村的雲片糕好吃
中國十大排名小吃哪個品牌好
北京： 焦圈、蜜麻花、豌豆黃、艾窩窩、炒肝爆肚
上海： 蟹殼黃、南翔小籠饅頭、小紹興雞粥
天津： 嗄巴菜、 狗不理包子、耳朵眼炸糕、貼餑餑熬小魚、棒槌果子、桂發祥大麻花、 五香驢肉
太原： 栲栳、刀削麵、揪片
西安： 牛羊肉泡饃、乾州鍋盔
蘭州： 拉麵、油鍋盔
新疆： 烤羊肉、烤饢、抓飯
山東： 煎包
江蘇： 蔥油火燒、湯包、三丁包子、蟹黃燒麥
浙江： 酥油餅、重陽栗糕、鮮肉棕子、蝦爆鱔面、紫米八寶飯
安徽： 臘八粥、大救駕、徽州餅、豆皮飯
福建： 蠣餅、手抓面、五香捆蹄、鼎邊糊
台灣： 度小月擔仔面、鱔魚伊面、金爪米粉
海南： 煎堆、竹簡飯
河南： 棗鍋盔、白糖焦餅、雞蛋布袋、血茶、雞絲卷
湖北： 三鮮豆皮、雲夢炒魚面、熱乾麵、東坡餅
湖南： 新飯、腦髓卷、米粉、八寶龜羊湯、火宮殿臭豆腐
廣東： 雞仔餅、皮蛋酥、冰肉千層酥、廣東月餅、酥皮蓮蓉包、粉果、薄皮鮮蝦餃及第粥、玉兔餃、干蒸蟹黃燒麥等
廣西： 大肉棕、桂林馬肉米粉、炒粉蟲
四川： 蛋烘糕、龍抄手、玻璃燒麥、擔擔面、雞絲凉面、賴湯圓、宜賓燃面、夫妻肺片、燈影牛肉、小籠粉蒸牛肉
貴州： 腸旺面、絲娃娃、夜郎面魚、荷葉餈粑
雲南： 鹵牛肉、燒餌塊、過橋米線
二： 詳細分類：
黑龍江
哈爾濱紅腸
秋林大麵包
黃米切糕
吉林
大涼糕
玻璃葉餅
豆包（黏豆包）
煎餅盒子
延吉冷麵
打糕
朝鮮鹹菜
李連貴熏肉大餅
遼寧
老邊餃子
馬燒麥
李連貴熏肉大餅
沈陽西塔冷麵
沈陽回頭
四川麻辣燙（沈陽小吃）
白肉血腸
華北
打鹵面
麵疙瘩湯
貓耳朵
餄餎
鍋貼
油炸糕
麻團
切糕
豆沙包
牛肉燒餅
褡褳火燒
白水羊頭
排叉
糖火燒
北京
燒麥
爆肚
炸醬面
焦圈
炒肝兒
豆汁兒
麻豆腐
蒜茸泥腸
栗羊羹
炸 ***
糖耳朵
驢打滾
豌豆黃
艾窩窩
栗子面窩頭
芸豆卷兒
螺螄轉兒
鹵煮火燒
肉末燒餅
門釘肉餅
茶湯
果子乾兒
乳酪兒
酸梅湯
炒紅果
京糕
杏仁豆腐
臭豆腐（又名「青方」）
果脯
冰糖葫蘆
炒麻豆腐
糊塌子
牛舌餅
天津
十八街麻花
狗不理包子
耳朵眼炸糕
鍋巴菜
麵茶
麻醬燒餅
果仁張花生米
煎餅果子
涼果
河北
驢肉火燒
棋子燒餅
麻糖
花生酥
炒餅（燜餅）
河南
合記燴面
第一樓小籠包
葛記燜餅
悶黃魚
炒涼粉
粉漿面條
洛陽水席
炸油饅頭
炸菜角
逍遙鎮胡辣湯
面托
雞蛋灌餅
山西
刀削麵
莜麵窩窩
剔尖
黃米面炸糕
聞喜煮餅
烙餅
餅子
撥爛子
揪片子
餄餎
山東
煎餅
油鏇
煙台燜子
把子肉
甜沫
薰豆腐
甏肉乾飯
魚鍋片片
西北
西北小吃以牛羊肉為主。
泡饃
涼皮
白水羊頭
雜碎湯
內蒙古
酸 ***
烏里磨
陝西
關中
灌湯包子
蕎面餄餎
葫蘆頭
烤肉
臘牛羊肉
臘汁肉夾饃
岐山臊子面
柿子糊塌
柿子餅
水盆
鍋盔
甑糕
石子饃
金線油塔
餃子宴(餃子)
醪糟
黃桂稠酒
漿水面
粉魚
辣子蒜羊血
麻食
肉丸糊辣湯
洋芋攪團
陝北
洋芋擦擦
碗砣
抿節
錢錢飯
陝北苦菜
甘泉豆腐
鹵煮驢板腸
陝南
菜豆腐
漢中米皮
西鄉牛肉乾
商芝肉
核桃餅
黑米酒
甘肅
狼牙蜜
蘭州拉麵
灰豆子
荷葉餅
杏皮水
搓魚面
天水涼粉
千層牛肉餅
鎮原糖油餅
高三醬肉
漿水面
油炒粉
高擔釀皮
炒炮
羊肉墊卷子
三套車
小飯
寧夏
饊子
燕面揉揉
炒糊餑
燴羊雜碎
蓋碗茶
油香
青海
甜醅
麥索兒
狗澆尿
新疆
羊肉串
手抓飯
烤包子
饢
拉條子
烤全羊
薰馬肉
油沓子
羊蹄子
羊肺
清燉羊......>>
哪裡買的到最正宗的雲片糕
蘇州可以買到 不過上海隨便什麼超市也有 不過不是什麼雲片糕都很糯的 忘了是什麼牌子的好了。。。
雲片糕怎麼做好吃，雲片糕的吃法
雲片糕的製作方法
1．雲片糕配方
糯米20公斤、白糖24公斤、豬油1.5公斤、飴糖1公斤、蜂蜜桂花糖1公斤、花生油、食鹽各適量。
2．雲片糕主要設備
炒鍋、篩子、粉碎機、攪拌機、貯糖缸、打糕機、切條切片機、蒸鍋。
3．雲片糕製作方法步驟
（1）炒制
除雜後的糯米先用35℃的溫水洗干凈，使米適當吸收水分，再用50℃的水洗。放在大竹箕內堆垛1小時，然後攤開，約經8小時後，將米晾乾。用篩子篩去碎米。以1公斤米用4公斤粗沙炒熟。炒時加入少量花生油，不應有生硬米心和變色的糊米粒，最後過篩，炒好的糯米呈圓形，不能開花。
（2）陳化
將炒好的糯米粉碎成粉。然後放在陰涼的倉庫內儲存3個月，進行陳化，目的是使糯米粉吸潮而失去燥性，使製品達到松輕爽口的要求。
（3）潤糖
需提前進行，一般在前一天將糖、油、水拌和均勻，放入缸中，使其互相浸透，一般糖與水的比例為100:15。應將沸水澆在糖上，攪拌均勻。
（4）搓糕
將糕粉倒在案板上，中間做成凹形，然後加入糖漿，用雙手充分搓揉。搓糕時動作要迅速，若搓慢了會使糕粉局部因吃透溼糖中的水分而發生膨脹，致使糕的松軟度不一。如有攪拌機，可在機器內充分混合。將搓好的糕粉蓋上溼布，靜置一段時間，使糕粉發絨柔軟。
（5）打糕
先用蜂蜜桂花糖拌上少量糕粉打成芯子，再在四周撈入其他余料打成糕。用木方子打緊後，放入鋁模或不銹鋼盤內鋪平，用壓糕機壓平。
（6）燉糕
將壓好的糕坯切成四條，再用銅鏡將表面壓平，連同糕模放入熱水鍋內燉制。在水溫50～60℃下燉制5~6分鍾取出；在水溫80～90℃下燉制1.5～2分鍾取出。燉糕的作用是使糕粉中的澱粉糊化，與糖分粘連，形成糕坯。燉糕時，要求掌握好時間和水溫，若溫度高，燉糕時間過長，糕坯中的糖分熔化過度，會使產品過於板結，反之，會使產品太松。糕粉遇熱氣黏性會增強，糕坯成型後即可出鍋，倒置於台板上，然後糕底與糕底並合，緊貼模底的為面，另一面為底。將糕坯豎起堆碼，一般待當日產的所有糕坯全部燉完後，再集中進行復蒸。
（7）復蒸
把定型的糕坯相隔一定距離豎在蒸格上，加蓋蒸制。目的是使蒸汽滲入內部，使粉粒糊化和黏結。蒸格離水面不要太近，以防水濺到糕坯上。水微開，約5分鍾即可。一般來講，夏季可短些，冬季可稍長些。
（8）切片
復蒸後，撒少許熟乾麵，趁熱用銅鏡把糕條上下及四邊平整美化，即裝入不透風的木箱內，用干凈布蓋嚴密，放置24小時，目的是為了使糕坯充分吸收水分，以保持質地柔潤和防止污染霉變，隔日切片，隨切隨即包裝。
4．雲片糕質量要求
外形：長方形片狀，表面光滑平整，稜角整齊規則，糕片薄厚均勻，不散不黏。
色澤：雪白。
質地：松軟、細膩，能彎成半圓形而不斷裂。
滋味：香甜，柔軟，有桂花香味。
5．雲片糕注意事項
（1）為了使產品降低糖度，並延長貯存期，可採用單螺桿擠出膨化機直接將大米膨化，然後再粉碎過篩。這樣制出的米粉糊化程度高，製成雲片糕後澱粉不易老化，可延緩產品變硬，還可省去陳化工序。
（2）防止產品變硬的另一措施是，在配方中增加還原糖的含量，即在配方中增加飴糖和蜂蜜的用量或直接使用高果糖漿，其用量一般以糖粉用量的50％為佳。可相應減少油的用量。
拿著剛出爐的雪片糕，輕輕掰下一片放入口中，黏黏的口感，濃濃的糯米
平時多吃一些含有酪氨酸及礦物質的食物，肉（牛、兔、豬瘦肉）、動物肝臟、蛋（雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋）、奶（牛奶、酸奶）、菜（新鮮蔬菜、以及蘿卜、茄子、冬筍、木耳、海帶等）、豆（黃豆、豌豆、綠豆、豆製品）、花生、黑芝麻、核桃、葡萄乾、螺、蛤等貝殼類食物。
哪個牌子的燈芯糕好吃
貴溪老字型大小
其實就是雲片糕
希望對你有幫助
② 上海吳涇附近哪裡有賣雲片糕的
一是大型超市，二是農貿市場。
③ 雲片糕哪個牌子好吃
「萬源齋」號、「香泉庄」號的雲片糕好吃。雲片糕是廣東潮慎盯州人中秋拜月視為潔凈上乘的供寬兆和品猜橘之一。到了節前數天，無人不買雲片糕，除了己用，還他贈。分散在世界各地的潮州僑胞，每到中秋前夕，總會央人捎帶，或設法買到幾塊雲片糕，以慰思鄉之情。
④ 雲片糕十大品牌
雲片糕握滲十大品牌如下：
1、三明治雲片糕。
2、好利來雲片糕。
3、福建三陪祥福雲片糕。
4、北京王府雲片糕。
5、上海興業雲片糕。
6、成都仁壽雲片糕。
7、南通金路雲片糕。
8、蘇州保利雲片蘆皮搏糕。
9、杭州七彩雲片糕。
10、西安樊記雲片糕。
⑤ 哪的雲片糕好吃啊
稻香村的雲片糕好吃
⑥ 端午節上海好吃的特產糕點是什麼
定勝糕
定勝糕是用粳米粉，糯米粉加紅曲粉，白糖和少量清水拌勻放入模子蒸熟，呈紅色。上海的定勝糕淵源來自杭州，始於南宋，不是常熟。上海最著名的是沈大成和喬家柵兩家老字型大小。
條頭糕
條頭糕又名豆沙條頭糕，以玫瑰細沙作為餡料，裹以纖薄糯米粉團，是著名上海糕點。外面撒糖桂花即為桂花條頭糕，創新作法是撒上椰蓉，號稱雪花條頭糕。
重陽糕
重陽吃糕始於唐朝，糕粉為鑲粉(糯米粉與梗米粉的比例為1：4，詳細做法見薄荷糕)，白糖400克，紅綠瓜絲、香草、香精各少許，餡料為豆沙，面料為玫瑰花、核桃肉、瓜子仁。
薄荷糕
將糯米，粳米攙和淘凈，靜置，至米粒發酥，用手指能捻碎時，磨成粉，用32眼銅絲篩篩過，便成鑲粉。將鑲粉中間挖一個塘，加入白糖，薄荷香精及冷水，拌和擦透後用16眼篩篩成糕粉。用模子製成生糕坯，置旺火上蒸成。
桂花拉糕
將白糖用熱水溶化，放入糯米粉中調製成糊狀，倒入塗過油的盤內，上籠蒸熟，冷卻後撒上白糖、桂花，切成菱形小塊即成，色澤玉白，香甜糯滑。城隍廟綠波廊餐廳名點。
七寶方糕
奉賢方糕蒸成為16塊小方糕，七寶方糕則是一大塊成型。方糕生坯的製作工序少了三道，但餡料豐富得多，除了豆沙，還有棗泥、芝麻等等。
松糕
農歷歲暮新春，上海地區盛行的饋贈松糕，其習俗始於嘉定。松糕以糯米、粳米摻合磨乾粉，在籠屜內側刷一層芝麻油，把糕粉鋪上，鋪豆沙，最後將蓮子、蜜棗、核桃塊撒勻放在糕面上，大火沸騰後，放糖豬油丁、玫瑰花直至糕熟。喬家柵和五芳齋(百果松糕)最為出名。
黃松糕
糯米、粳米粉加紅糖，可成黃松糕。此糕點源於蘇州，蘇州最著名老字型大小為黃天源。
蜜糕
蜜糕，又稱百果蜜糕，蜜棗去核，同核桃肉一起切成碎丁。糯米粉、白糖、蜜棗丁、核桃丁、松子仁、瓜子仁、清水拌勻。蒸籠內鋪上紗布，倒入糕粉，上鍋蒸約10分鍾至熟即可。取出糕倒在案板上，用干凈濕布蓋住，稍晾趁熱用雙手揉碎，再搓成寬7厘米、高10厘米的條，晾涼後，切成0.3厘米厚的薄片即成。
綠豆糕
上海的綠豆糕始於清朝，以綠豆粉、糯米粉、白糖、植物油柔糅合成糕粉，餡料為玫瑰豆沙，上籠蒸熟即成。老字型大小當推五芳齋和老大房。
赤豆糕
上海赤豆糕除了原味外還有玫瑰赤豆糕和桂花赤豆糕，糕粉為糯米粉，粳米粉，白糖，紅曲粉和豆沙拌合，蒸時加豬油，加玫瑰或桂花即成玫瑰赤豆糕和桂花赤豆糕。上海最著名的為五芳齋和老半齋。利苑也有赤豆糕，味道不錯但風味已不同。
橘紅糕
橘紅糕最早源於南潯，是冬季時令小吃，配料為炒糯米粉、綿白糖、糖桔皮、糖玫瑰花和紅曲米粉。成品為一厘米見方的小塊，一盒紅白色橘紅糕各半，造型玲瓏，剔透如玉，糯滑可口，甜韌適中，玫瑰桔香，糯而不粘，甜而不膩。
雲片糕
雲片糕的糕粉很講究，糯米要碾去米皮，留下米心。磨得極細，連續過篩，綿細如面，炒熟，且要保持白凈，然後存放半年後拌合極細的砂糖使用。摻合豬油、欖仁、芝麻、香料拌勻，壓縮成形。最後由鋒利的大方刀，切成片片，薄如書頁即成。
葉榭軟糕
軟糕分方糕、素糕、桂花白糖糕3個品種。方糕以豬油、豆沙、棗仁、紅綠瓜絲、綿白糖為餡心，外現呈正方形，色澤鮮艷，特點為肥、香、甜;素糕系混入上等綿白糖，外現呈大塊長方型，雪白細膩，松、軟、甜、涼，糯而不粘，盛夏季節一周內不餿變;桂花白糖糕以全糯米加桂花、白糖、豬油、豆沙製成;外觀呈圓盤形，松、軟、甜、香、肥，吃起來松軟香甜而不膩。
千層油糕
這個毫無疑問是揚州傳入的名點，所以上海當年是以老半齋和綠楊邨的為佳。千層糕用發酵面、白糖、熟豬油和糖豬油板丁加工製成。菱形方塊，芙蓉色，半透明，共64層，層層糖油相間，其白如雪，揭之千層，綿軟甜潤。
棗泥千層糕
在油糕製作工藝上，每次折面在加砂糖、豬油的同時抹上棗泥，成品即成棗泥千層糕。
馬拉糕
上海馬拉糕傳自廣東師傅，適應上海人口味而自成上海名點。用發酵面團(靜餳2小時)加白糖、熟豬油揉透，加入蛋液成面漿，上籠旺火沸水20分鍾蒸成。上海馬拉糕比粵系古法馬拉糕，豪放的多。
發糕
上海馬拉糕的工藝源自發糕。其實大多數上海人是搞不太清兩者的區別的。都是甜甜的，膨鬆柔軟，斷面有豐富的孔洞。但發糕不加蛋漿，揉好的發酵面團餳至面團膨脹起泡時再蒸，一般糕上撒大棗，蒸法同馬拉糕。
海棠糕
海棠糕的製作工藝算是復雜一點的，餡料是赤豆沙、白糖和花生油，糕粉是小麥麵粉。將海棠糕模具燒熱，刷上少許水油，將面漿注入模型深度的一半，加餡料，再次將面漿注入，蓋住豆沙直至模型表面，再加糖板油丁一粒，撒些黃瓜絲，烘5分鍾左右。在另一鐵板上撒些白糖，將模型內的糕挑出來，面貼鐵板，底朝上，放於爐上，待鐵板上的白糖深化，再用鐵盤把粒翻過來，即為成品，色呈紫醬紅，形似海棠花，香甜且軟。
梅花糕
從工藝上看，梅花糕和海棠糕是差不多的。但模子的形狀有差別，還多了玫瑰花和咸桂花作為配料，比海棠糕精緻些。
⑦ 上海崇明特色糕點有哪些購買地推薦
上海崇明特色糕點推薦品嘗崇明糕、印糕、圓子、壽桃、草頭燒餅等，味道鮮美，口感獨特。這些特色糕點可以在崇明萬達綜合旅遊服務中心、無先糕點等地方購買到，一起來了解一下詳細情況。
上海崇明特色糕點
崇明糕
崇明糕是崇明最具特色的糕點之一，由精選糯米和白米按一定比例製成的特色風味小吃，有松糕和硬糕兩種，崇明人離鄉以後，最想念的就是這個味道!
印糕
記憶里，常有一個聲音「印糕吃伐印糕」穿梭在鄉間的大小弄堂里，這糯米的香糯和著糖水的甘甜，給那時零食匱乏的崇明孩子帶來了至今仍難以忘懷的滿足感。現在經過改良，還有玫瑰印糕、桂花印糕。
圓子
崇明圓子表皮與聞名皆知的崇明糕一樣，用糯米粉製成，具有天然的米香味，吃口糯而稍帶嚼勁，餡料包括豆沙、芝麻、紅棗、蘿卜、薺菜肉、青菜肉、純鮮肉等。
壽桃
崇明壽桃跟圓子差不多，不過外形不一樣，是形似壽桃的外表，上面還要點一點紅，添添喜慶。
草頭燒餅
草頭多粗纖維，通腸胃，易消化。有的崇明人家做草頭燒餅還會加上一點肉餡兒，滋味便更上一籌，總之，草頭燒餅，熱嘗也好，冷吃亦行，老少咸宜，廣受歡迎。
八寶飯
崇明人做八寶飯米粒要能軟糯拉絲，是在土灶上慢蒸出來的。餡芯豐富多彩卻不太過甜膩，和糯米相得益彰。
豬油自己熬，香味才足夠濃，加入的分量點到為止，可以讓一顆顆米粒晶瑩如琥珀。一碗成型的八寶飯端上來，一勺子直抵飯心挖下去，將一大口甜蜜送進嘴裡，小辰光的記憶瞬間洶涌而來。
雲片糕
雲片糕的糕粉很講究，糯米要碾去米皮，留下米心。磨得極細，連續過篩，綿細如面，炒熟，且要保持白凈，然後存放叢判半年後拌合極細的砂糖使用。摻合豬油、欖仁、芝麻、香談鍵料拌勻，壓縮成形。最後由鋒利的大方刀，切成片片，薄如書頁即成。
購買地推薦
崇明萬達綜合旅遊服務中心
這個市民旅遊休閑服務的聚合平台，擺放著最具崇明特色的產品，為市民遊客提供身臨其境的導覽服務。如果想要一站式購買崇明特產，不妨來這兒看看。
地址：崇明區城橋鎮崇明大道8388號
無先糕點
為了把崇明糕點做出最好的口感，店主在原料選擇上親力親為，絕不馬虎。他還迎合現在年輕人養生的潮流，低油低糖，不斷改良著糕點的口感。還跟一位做了幾十年印糕的師傅學做崇明印糕，超好吃~
地址：崇明區城橋鎮川心街4號5幢
電話：18918344682
顧伯伯農家樂
顧伯伯家的崇明糕一改往日的圓形蒸籠，用的是方形的，為了契合花博會特別推出的玫瑰花口味崇明糕也很值得一試。除此之外，還有紫薯、桂花、含鄭巧抹茶、胡蘿卜南瓜等多種口味。還很貼心的推出了適合糖尿病人食用的木糖醇口味哦。
地址：崇明區建設鎮鎮中路25號
聯系電話：15900567894
陸氏糕點店
崇明的糕點，這里的品種應該是算全的，這里最出名的是崇明圓子，餡料足，皮子軟，餡的品種也多，甜的鹹的都有。如今，崇明人會做崇明糕的越來越少，為了圖個喜慶，就會來這里採集糕點。
地址：崇明區城橋鎮管弄2號
電話：021-69610640
⑧ 上海有什麼吃的特產