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哪些番薯切片蒸好吃

發布時間: 2023-04-27 18:56:44

① 蒸番薯的做法,蒸番薯怎麼做好吃,蒸番薯的家常

  1. 將紅薯去好裂皮,切成薄片。

  2. 蘋果去皮切成塊。

  3. 把紅薯和蘋果放到玻璃盆里(跡好能在微波爐里用的),一片紅薯一片蘋果,按順序擺好。

  4. 將黃油融友州閉化,撒在步驟(3)上,再撒些糖,最後撒一點桂肉粉。

  5. 然後加一大匙水,蓋上蓋,放到微波爐里,大概6-8分鍾,紅薯變軟即可。

② 紅薯有哪些推薦吃法

紅薯吃法很多,讓我們一起槐彎來看看吧:

1.水煮,直接放到水裡面煮熟,不過這樣的話裡面會有水氣進去味道有打折扣。

2.清蒸,放入在放蒸盤把紅薯放上煮熟,這樣的紅薯比直接水煮的好吃一點,糖分流失的也比較少。

好吃不膩!

紅薯本身就是一種美味的食物,做法多種多樣,更多做法還等著你們解鎖呢。

③ 怎樣做紅薯才好吃

紅薯蒸或煮都可以。方法如下:

主料:紅薯4個 輔料:水適量、鹽適量

1、將紅薯用清水搓洗干凈

(3)哪些番薯切片蒸好吃擴展閱讀

營養

番薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品,含有蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。據科學家分析,埋慧手其蛋白質的含量超過大米的7倍;胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的3.5倍;

維生素A的含量是馬鈴薯的100倍;糖、鈣和維生素B1、維生素B2的含量皆高出大米和麵粉。每100g鮮薯塊可食部分含碳水化合物29.5g,脂肪0.2g,磷20mg,鈣18mg,鐵0.4g。

這些物質,對促進人的腦細胞和分泌激素的活性,增強人體抗病能力,提高免疫功能,延緩智力衰退和機碧姿體衰老起著重要作用。日本衛生部已將其列為食療的重要食品。

④ 紅薯種類有哪些哪種比較好吃

按照薯肉的顏色可以將紅薯分為: 紅心紅薯 ,白心紅薯 ,黃心紅薯,紫心紅薯等。不同顏色的紅薯富含的營養價值各不相同。

常見的紅心紅薯有:寧紫4號,京薯6號,廣薯135等。

常見的白心紅薯有:普薯23,龍薯9號等。

常見的黃心紅薯有:秦薯九號,香甜一號等。

紫心紅薯有日本凌紫等。

另外,按照蔓的長短可分為長蔓紅薯和短蔓紅薯。「徐薯32」屬於超短蔓紅薯,同時也是高澱粉兼優質食用甘薯新品種。

按紅薯的口感還可將紅薯分為:糯甜(面甜)型,軟甜型,水果型等幾個種類。

根據不同用途不同,可以把紅薯分成高澱粉甘薯 ,鮮食用紅薯(迷你紅薯) ,色素型紅薯(紫薯) ,水果型紅薯 ,果脯型紅薯 ,菜用紅薯 ,飼用紅薯 ,葯用紅薯等。目前,市面上比較火熱的紅薯有煙薯25,小香薯,板栗薯等。

⑤ 紅薯有什麼新式吃法

紅薯是老百姓家中很常見的一種食材,但也是深受大家喜愛的一種食材,因為它富含各種營養成分,對促進人的腦細胞和分泌激素的活性,增強人體抗病能力,提高免疫功能,延緩智力衰退和機體衰老都起著重要作用。不僅是一種很好的減肥食物,也是一款名副其實的長壽食品。

平時在家中吃紅薯的時候,大多是蒸著吃、煮著吃、或烤著吃,吃多了就會有些膩。陌上花在這里介紹兩款簡單易做的,營養美味且高顏值的紅薯小甜品。
夾心薯丸
1、將紅薯洗凈削皮切片蒸至熟透,然後放入容器中碾成薯泥,或者直接用料理機打碎。其間可趁熱加入些白糖。

在薯泥中拌入適量的麵粉,然後加入適量的清水拌勻,並將其揉成面團。

水要少量多次的加,以免面團過稀。也可以用牛奶代替水,這樣會更香濃。

加麵粉時,也要少量多次地添加,直到可以揉成一個光滑無乾粉且不粘手的紅薯面團即可。

紅薯泥中加入麵粉或糯米粉都可,看個人喜好。糯米粉比較難揉,但口感會更軟糯些。 2、將揉好後的紅薯面團搓成粗細均勻的長條形,然後分成等量的小劑子,並一一搓圓。

取一個紅薯丸子壓扁,在中間放入適量的乳酪或芝士。如果家中沒有這些,也可以將酸奶事先放入冰箱凍硬,然後切成小塊,包入到紅薯麵皮中。

麵皮不要太薄,包入的餡料也別太多,否則容易破。

包好搓圓後,將紅薯丸子放入麵包糠里滾一滾,讓外表均勻沾上一層麵包糠。有麵包糠吃起來口感更鬆脆,沒有就省略這一步。
3、將鍋燒熱後倒油,待油溫升至七成左右熱時,依次放入薯丸,用小火宏乎慢炸,在炸的過程中要輕輕的翻滾一下薯丸,待其表面金黃色時即可撈出控油。要想吃得更 健康 ,還可以用吸油紙再吸一吸薯丸表面的油分。

這樣既鬆脆又軟糯又香甜的夾心薯丸就完成了。
紅薯酸奶
如果覺得夾心薯丸的做法還太麻煩,那就教大家一個更簡單的小甜品做法。

就是將紅薯洗凈削皮切片蒸至熟透,然後放入容器中加白糖碾成薯泥,或者直接用料理機打碎。然後將其做成造型放於容器中,在上面淋滿酸奶,還可以再添加點蜂蜜或堅果類。同樣是既有顏值又營養美味。夏天的時候,如果放入冰箱冰鎮一下就更可口了。

紅薯洗凈去皮,切成小塊放入鍋里渚,再加入小米,熬成紅薯小米粥最好

你好!我個人認為,把紅薯往火堆里烤熟吃最好,又香又脆!兒時在家煮飯(燒材的那種),往裡面丟幾個紅薯,飯煮好了,紅薯也好了,超級好吃 !

我們說的吃地瓜主要是吃它的貯藏根,也叫塊根。下面我們說的地瓜無論分類還是做法指的都是地瓜的貯藏根。

地瓜種類很多,從瓤的顏色可分為黃(紅)心地瓜、白心地瓜。一般來說,白心地瓜熟後干、面,黃(紅)心地瓜軟、甜。市蔽緩悉場上最近兩年流行的白心地瓜有板栗薯(我一般用來熬粥),紅心地瓜有煙薯和蜜薯(我常常烤或者蒸)。

地瓜含澱粉多(尤其是白心地瓜),可以磨成地瓜面,更多用途是加工成地瓜澱粉或用地瓜澱粉做粉條。紅薯澱粉做的粉條是粉條中的佼佼者,好的紅薯粉條耐煮,燉出來透明又勁道,一咬就斷,吃起來,有紅薯的清香,回味甘甜軟糯。

直接吃貯藏根地瓜,那吃法就有很多了。首先分為生吃和熟吃。生吃就是地瓜洗干凈直接吃,稍微有些甜。在糧食短缺年代,有一塊兒生地瓜就是美味。

熟吃的方法簡直不要太多了,各種烹飪方法皆宜:蒸、煮、烤、煎、炸等等。我下面分別說說。

(一)先說蒸。蒸要用蒸鍋,鍋里放水,中間擱上篦子,地瓜放篦子上,蓋好蓋兒,先大火燒開,改小火蒸。

蒸的時間,看地瓜塊的大小,大小不一,蒸的時間也不一樣。塊兒大的需要的時間長,塊兒小的需要的時間短。

想省火的話,就要求我們在蒸地瓜的時候,選塊頭兒大小差不多的地瓜。

蒸的地瓜醇香甜軟,是地瓜最常見的吃法,也是北方常見的雜糧。

地瓜一般是直接蒸,另一種是切片曬干後蒸。我記得小時候在山東,秋天我到舅舅家,看到過地瓜們被切片放在葦箔上曬干,地上一片白花花的很壯觀。

先蒸熟再切條晾乾做成的地瓜干,也是人們喜愛的食品。

(二)煮或者說熬粥。

再說煮,一般不直接用水煮帶皮地瓜,都是去皮切塊和玉米糝或大米、小米以及一些豆類一起熬粥。

70後出生的董先生回憶起求學生涯,記憶里是窗檯上的一碗玉米糝地瓜粥,冬天的早晨,媽哪轎媽早早起來熬了地瓜粥,在他起床時晾在窗檯上,暖暖的地瓜粥支撐著他從村裡的小學到鄉里縣里的重點初中、高中。

其實,我身邊很多60後、70後的人說起玉米做的食物都滿心不願吃,因為從小家裡沒有白面,玉米面是做主食的主要食材,像各種玉米糝餅、玉米面餅等等,玉米的各種做法都吃傷了,可唯有玉米糝地瓜粥,大家回憶起來都是香甜,我至今也沒有遇見一個說喝傷了的。

為什麼地瓜熬粥受人青睞,人們百吃不厭?花草姐姐想,大概是玉米糝或玉米面在長時間熬制過程中香味被激發出來,再加上地瓜熟軟後混合在粥里,使得地瓜粥的溫暖與甜香和物質匱乏時代冬天的冰冷形成鮮明的對比,深深鐫刻在那個時代人們的心裡吧。

(三)烤

烤地瓜,一般北方用烤爐。北方冬天街頭著名的食物是烤地瓜,冰天雪地,人們凍得瑟瑟發抖,烤地瓜爐子旁邊的溫暖與香氣像磁鐵一樣吸引著大家。用戴著毛線手套的手捧著燙燙的烤地瓜,嘴裡呼出的白氣和地瓜冒出的白煙一起構成冬季最溫暖的一幕。

現在, 科技 發展,人們發明並生產出了各種價格親民電烤箱,使用方便,人們在家中就可以享受烤地瓜的美味。有的時候想想,真是 科技 改變生活。

(四)炸

油炸地瓜薄片是地瓜切薄片炸脆,是很誘人的零食。

拔絲地瓜是一道名菜,還被端上了飯店的餐桌,人類最不能抵擋的油、糖、鹽,它佔了兩樣,加上色澤金黃,吃起來外焦里嫩、入口軟糯香甜,一塊接一塊,讓人慾罷。

關於地瓜和地瓜的吃法,你還知道哪些,也來說說吧!

烤紅薯好吃!紅薯蒸熟後切片曬干然後再火上把紅薯干烤軟再吃,也很好吃

紅薯除了烤紅薯之外你還知道什麼吃法呢?要不試試我的吃法!

拔絲紅薯

首先准備材料:紅薯,綿白糖,准備好後將紅薯清洗干凈,去皮切成滾刀塊,准備炒鍋加油燒熱,放入紅薯炸一次,取出再復炸一次,炸至金黃後撈出備用,另起炒鍋加油燒熱,放入綿白糖,炒至糖漿狀,放入紅薯快速翻炒,使得每塊紅薯上都沾有糖漿,出鍋盛盤就可以了。

芝麻紅薯餅

首先准備材料:紅薯,糯米粉,豆沙餡,白芝麻,油,准備蒸鍋加水燒熱,放入紅薯蒸熟後取出放涼,將晾涼的紅薯去皮,壓成泥,放入糯米粉攪拌均勻成紅薯面團,將准備好的豆沙餡搓成小球,取適量的紅書面壓成圓餅,中間放入豆沙餡,搓成球放到芝麻中壓成餅,准備平底鍋加油燒熱,放入芝麻餅,煎至兩面金黃後取出就可以了。

紅薯銀耳湯

首先准備材料:紅薯,銀耳,紅棗,桂圓肉,冰糖,准備好後,提前將銀耳用清水泡發,去掉銀耳的根部,撕成小朵,將桂圓清洗干凈,紅棗去核,准備鍋加水,放入銀耳,煮開後放入桂圓和紅棗煮半個小時,將紅薯清洗干凈,去皮切成小塊,放到鍋中,再煮半個小時,最後放入冰糖,煮至冰糖融化後出鍋就可以了。

芝士焗紅薯

首先准備材料:紅薯,芝士,黃油,牛奶,白糖,玉米粒,准備好後將紅薯清洗干凈,一分為二,放到蒸箱中,煮分鍾,蒸熟後取出,挖出中心的肉,在紅薯肉中放入黃油,牛奶,白糖,玉米粒,攪拌均勻後放到紅薯殼中,表面撒上芝士碎,放到烤箱中,蒸分鍾後取出就可以了。

紅薯,也叫地瓜,有著香甜綿密的口感,所以非常的受人喜歡,做法也很多,烤地瓜、炸地瓜、地瓜甜湯、地瓜乾等等,但要論我覺得最好吃的做法,還是得數拔絲地瓜!

拔絲地瓜

食材: 紅薯、白糖、油、水、芝麻

1、紅薯去皮切成滾刀塊

2、鍋中熱油,油溫6成時,將紅薯放進去炸到表面金黃,大約熟透就好

3、撈出來放一會,等鍋中的油溫熱到8成,再放進去復炸一次,這樣紅薯就會熟透且表面焦脆了

4、倒去油,放一些糖和少許的水,中火煮到糖融化沸騰冒白泡,期間一直攪拌

5、轉小火再煮一會, 一邊攪拌防止燒糊,直到鍋里的糖液變成黃色的濃稠糖漿

6、把炸好的紅薯倒進去,再撒一把芝麻,炒勻即可

7,裝盤,稍微冷卻一下就可以吃了,外表的糖漿凝固了變得脆脆的,香甜無比還帶著芝麻香,里邊的紅薯粉粉糯糯的,還熱乎著,一口下去可是太妙了!

紅薯有很多種吃法,我來回答,幫助到你了嗎?

紅薯削皮蒸熟搗爛,加少量蜂蜜,然後找容器放好,上面放上芝士,放入烤箱10分鍾,出來就可以吃了,超級好吃,然後紅薯片也是超級好吃的,紅薯削皮煮熟放少量的糖,搗爛,一定搗爛,然後用一個長方形的模具和一塊薄刮板,還有紗布,把紅薯放進放了紗布的模具里,然後用刮板刮平,放到大簸箕上到外面涼干就可以吃了……

紅薯蒸或者煮著吃都好,適合男女老少,不會上火也保留了原有的營養價值!

⑥ 紅薯切片蒸十分鍾了再曬干好吃不

黃薯片切片蒸熟再曬干也是非常好吃的,而且非常容易儲存。
紅薯干可以有多種做法:
1、就是將紅薯洗凈,切成片(或者條)蒸熟,曬干就可以了.
2、將紅薯洗凈,切片(或者條),蒸至半熟,然後再曬干。(這樣的會比較韌和香)。
3、如果將上述的紅薯干反復蒸後再曬,就會成為充分糖化了的黑色而又非常糯軟發黏的紅薯干。別有風味。
4、還可以就用生的紅薯片直接曬干,以後蒸熟了再吃。
地瓜干有很高的葡萄糖和維生素A、B含量。據研究,地瓜干毀肆營養較為均衡,蛋白質效率與牛奶相近,蛋白質中氨基酸組成除含硫氨酸及色氨酸等較少外,其餘重要氨基酸組成均較高。。
作用功效
1、補氣補血:地瓜營養十分豐富,含有大量的糖、各種維生素及礦物質,能有效地被人體所吸收,防治營養不良症,且能補中益氣,對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病症有益。
2、潤腸通便:地瓜經過蒸煮後,部分澱粉發生變化,與蒸煮前相比可增加40%左右的食物纖維,能有效刺激腸道的蠕動,促進排便。人們在切地瓜時看見的地瓜皮下滲出有一種白色液體,含有紫茉莉甙,可用於治療習慣性便秘。
3、增強免疫力:地瓜含有大量黏液蛋白,能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮,提高機體免疫力,預防膠原病的發生。地瓜中所含有礦物質對於維持和調節人體功能,起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂,可以預防骨質疏鬆症。
4、防癌抗癌:地枯漏瓜中含有一種抗癌物質,能夠防治結腸癌和乳腺癌。此外,地瓜還具有消除活性氧的作用,活性氧是誘發癌症的原因之一,故地瓜抑制癌細胞增殖的作用十分明顯。
5、抗衰老、防止動脈硬化:地瓜的抗衰老和預防動脈硬化作用,主要是其所具有的水是由活性氧作用產生的,地瓜所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性,防止動脈粥樣硬化的發生;地瓜中的綠原酸,可抑沒余爛制黑色素的產生,防止雀斑和老人斑的出現。地瓜還能抑制肌膚老化,保持肌膚彈性,減緩機體的衰老進程。

⑦ 紅薯怎麼蒸最好吃

蒸紅薯做法:
紅薯蒸多久能熟。這個要看多大塊了,如果太大,也可以切開再蒸,開鍋15-20分鍾一般是可以的。其實蒸到一定時候,用筷子扎一下,就可以感覺到沒有硬心就是熟了。
蒸紅薯的方法也很簡單,就是將買回的紅薯洗干凈,去皮。將紅薯切成塊狀,便於蒸熟,節約能罩瞎源。將切好的紅薯上蒸鍋蒸約半個小時左右即可。最後將蒸好的紅薯盛盤。

如何挑選優質紅薯:
紅薯中含此悄有多種人體需要的營養物質。可是如何挑選味道香甜的紅薯呢?
一般說來,「體型」橢圓或細長的紅薯比圓形的、胖胖的紅薯甜;顏色深紅或是深黃的紅薯比發白的紅薯甜。紅薯一般分黃瓤紅薯和白瓤紅薯。紅薯體形較長,皮呈淡粉色的屬黃瓤紅薯,煮熟後瓤呈紅黃色,味甜可口。紅薯體形比較胖,表皮顏色呈深紅色或紫紅色,煮熟後瓤呈白色,屬物扒空白瓤紅薯,味道甜而面。

⑧ 紅薯蒸熟能做什麼美食

一、蒸熟紅薯最適合做紅薯餅。
材料:紅薯200g、糯米粉300g、白糖50g
做法:
1、將紅薯放沸水蒸鍋架上,用中大火蒸15分鍾至熟。
2、取出後趁熱用湯匙壓成泥。
3、放入糯米粉、白糖、約一湯匙水,充分揉勻(干濕度適中)。
4、取適量薯泥用雙手先搓成丸子,再用雙掌拍打成餅狀。
5、鍋中放油燒到八成熱,放入紅薯餅用中火炸8分鍾(炸的過程中要時時將紅薯餅翻面)。
6、熄火後用鏟將每個苕餅在鍋邊壓出油分。
7、裝盤後即可食用。
二、蒸熟的紅薯還可以做紅薯粉圓。

補充
紅薯粉圓做法
材料 紅薯 (適量)
調料 番薯澱粉 (適量) 糖粉 (適量)
紅薯去皮切片蒸熟。
放在大碗里碾成紅薯泥。
趁熱加入番薯澱粉和少量糖粉(量不用過多,能將薯泥揉成團即可)。

用手捏揉成為一個光滑的薯泥面團。
取一部分薯泥團搓成長條。
切成小段。
滾上一些澱粉防粘,裝入保鮮袋或保鮮盒速凍保存慢慢享用。
吃的時候象下湯圓一樣煮至浮起撈出。
配上黑米薏仁糊底湯即可,冷熱皆宜。

⑨ 番薯可以做成哪些好吃的食品

不就是紅薯嗎,我們這也叫山芋。

可以烤著吃、蒸著吃、做粥、做雜糧飯、做餅,還可以做成紅薯粉。

1、飄香烤紅薯

食材明細:紅薯適量

做法:

(1)紅薯洗凈

(2)用叉子差幾個小孔防止爆裂

(3)放入微波爐大概10分鍾,根據紅薯的量

(4)加入到8、9分熟 按上去軟弱的 一掰能掰開

(5)再放入烤箱,220度左右,在考上15-20分鍾

2、紅薯餡餅

食材明細:紅薯兩只、麵粉三兩酵母1.5克、泡打粉1.5克

做法:

(1)將酵母與泡打粉和麵粉混合,一點點加入溫水,和成比餃子面軟一點的面團。面團放入容器內,蓋上保鮮膜醒發半小時左右。

(2)趁此間隙,將紅薯洗凈後帶皮放入保鮮袋內,微波爐高火五分鍾左右至熟透,將紅薯剝皮後放入碗內。

(3)去皮的紅薯,加適量水,用勺子碾壓成泥。

(4)面團醒好後,將面團分成小劑,擀成圓皮。

(5)像包包子一樣將紅薯泥包入,收口向下。

(6)包好的包子用手按扁,再醒發十分鍾左右。

(7)平底鍋燒熱,放入餅坯,加蓋小火烙3分鍾左右,翻面,再烙3分鍾即可。

3、紅薯米飯

食材明細:紅薯1塊、粳米200克

做法:

(1)准備好大米,紅薯洗凈、去皮。

(2)切成小塊。

(3)把米淘洗干凈、把米放到不銹鋼飯盒裡。

(4)再把紅薯塊放到大米上,加適量水(大米、水比例1:1.2)。

(5)放到電壓力鍋中,蓋上蓋,按下米飯功能鍵。

(6)看到顯示屏b米飯就做好了,盛到碗里,即可享用。

4、粉蒸紅薯

食材明細:紅薯1個、米粉4勺、鹽適量

做法:

(1)先把紅薯洗凈,去皮,切成1公分厚的菱形片。

(2)撒點鹽拌勻,腌制5分鍾,撒上蜜粉。

(3)翻拌均勻,擺入盤中。

(4)放入鍋中,按下煮粥鍵,30分鍾左右即熟。

(5)打開鍋蓋,取出來就行了,端上桌,就可以吃了。

5、紅薯粥

食材明細:紅薯適量、糯米適量、紅豆適量、綠豆適量、飯豆適量、玉米渣適量、空心粉適量、胡蘿卜汁適量

做法:

(1)准備好糯米、紅豆、綠豆、飯豆、玉米渣、空心粉。

(2)准備好紅薯,一小塊就夠了。

(3)紅薯洗凈去皮切小塊。

(4)各種米和豆洗一下,泡水兩小時以上,我一般都是晚上泡好,第二天早上煮。

(5)加點胡蘿卜汁,正好做胡蘿卜餡擠出來一些,沒有可以不加。

(6)將所有食材放入高壓鍋,加水是食材體積的兩倍,大火上汽轉小火10分鍾即可。

6、酸辣紅薯粉

原料:紅薯粉適量、菠菜、花生碎、乾菜、豆泡、蔥、姜、蒜少量、花椒粉、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油、高湯、油適量。

做法:

1、紅薯粉泡軟,蔥,姜,蒜,切碎。

2、所有調料,均勻攪拌到一起成調味汁。

3、油燒熱,下蔥花爆香,加入高湯煮沸,然後將菠菜,紅薯粉,和豆泡放入煮片刻,連湯盛出。

4、倒入調味汁,撒上花生碎,蒜和香蔥。

⑩ 蒸番薯的做法 怎麼蒸番薯

1、把紅薯的外皮清洗干凈,然後放到案板上,將紅薯的頭部和尾部全部切掉。將紅薯的頭部和尾部全部去掉是為了紅薯更快地蒸熟。

2、蒸紅薯還需要注意一件事情,那就是一定要等到鍋中水開之後再將它放入到蒸鍋中。在水開之後上蒸鍋可以將紅薯快速蒸至半熟,這樣就鎖住了紅薯裡面的水分糖分以及營養物質。這樣蒸出來的紅薯不僅口感非常好,非常香甜,非常細膩,而且吃起來也會比較營養,比較健康。

3、鍋中水開之後咱們將紅薯放入到鍋中,然後蓋上蓋子蒸15分鍾,這15分鍾是要用大火蒸的,15分鍾之後再轉小火蒸15分鍾。這樣紅薯在慢蒸的過程中,可以最大程度讓澱粉轉化為糖,在蒸制的過程中是不能開蓋的。一直蒸到30分鍾時間到了之後咱們再將鍋蓋打開。打開鍋蓋之後就能夠聞到非常濃郁的紅薯香氣了,香噴噴的紅薯就這樣蒸好了,吃起來香甜又細膩,軟軟糯糯的。