① 國家蘑菇地理：中國哪裡的蘑菇最好吃
雲南的蘑菇最好吃！全國出名啊！雲南的菌子鍋真的是讓人念念不忘，蘑菇種類繁多，鮮香美味。我們平時吃的蘑菇根本沒法比。
② 東北哪的蘑菇最好吃
東北野生蘑菇
元蘑、榛蘑、猴頭蘑被人們稱做東北「三大蘑菇」。東北野生蘑菇均在林區野生成長，為純綠色食物。做為野生食用菌，野生蘑菇的營養價值非常高。蘑菇中具有豐富的氨基酸、維生素、蛋白質等營養成分。蘑菇不僅具有補充營養、增強體制的功能外，對高血壓病、高脂血症、糖尿病、癌症等都具有治療作用。採用東北特產—野生蘑菇為原料做成的小雞燉蘑菇更是東北特產菜餚的代表，不僅味道鮮美而且營養也非常豐富。
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③ 什麼樣的野生蘑菇好吃
三種最好吃的野生蘑菇，每一種都是「稀罕貨」，你們老家有嗎？說到野生蘑菇，相信很多人都特別喜歡吃，因為野生的蘑菇和人工種植的蘑菇區別非常的大。野生蘑菇是大自然中天然的食物，它們生長在沒有污染的農村地區，吸收了大自然中的各種營養，沒有農葯化肥的影響，吃起來非常健康，是真正的綠色食品。
不過在野外蘑菇的種類非常的多，並不是所有的蘑菇都非常好吃，有的蘑菇甚至有毒，那麼大家都知道哪些野生蘑菇最好吃嗎？這個問題對於很多人來說應該比較難回答，因為好吃的野生蘑菇通常都比較稀有，一般情況下都很難遇到它們。今天小編就給大家介紹三種最好吃的野生蘑菇，每一種都是「稀罕貨」，下面大家就一起來看看吧！
一、松茸
松茸被譽為「野生菌之王」，是一種非常稀有而罕見的蘑菇，松茸的菌體肥大，蘑菇肉質細嫩爽滑，吃起來非常的鮮美和爽口，在各大酒店裡松茸做的菜餚都是招牌菜。松茸雖然很好吃，但想吃到松茸卻非常的不容易，因為松茸生一般生長在人煙稀少的山上老林里，而且野生的松茸數量非常少，目前還沒有實現人工種植。它的市場價格也非常的昂貴，據了解，野生松茸在市場上一斤可以買到1000多元。
二、雞樅菌
雞樅菌對於很多農村的朋友來說還是比較熟悉的，它雖然不像松茸那麼名貴，但雞樅菌同樣是一種稀有的野生蘑菇，野外非常的少見，可以說是野生蘑菇中的「稀罕貨」。雞樅菌生長季節非常的短，一般只在每年的夏至才會有，其他季節根本看不到它的身影。它的味道非常的鮮美，吃過的人都會被它的鮮香所折服。目前雞樅菌的價格也不低，野生的一斤大概能賣200元左右。
三、羊肚菌
羊肚菌是一種非常特別的蘑菇，它的樣子非常的奇特，蘑菇表面凹凸不平，上面布滿了褶皺，看起來像羊肚裡的紋路一樣，因此得名「羊肚菌」。羊肚菌營養豐富味道鮮美，據了解，羊肚菌富含20多種氨基酸和蛋白質，還含有硒，鉀，鐵，鈣等微量礦物質，食用價值價高。目前野生的羊肚菌一斤能賣500元左右，不過好在這種野生蘑菇最近已經實現人工種植，它的價格也越來越親民，相信未來會有更多的人能吃上這種美味的蘑菇。
今天要介紹給大家的三種美味的野生蘑菇，不知大家都有吃過這幾種野生蘑菇嗎？你們老家有嗎？
④ 內蒙的蘑菇和吉林的的蘑菇哪個好
內蒙的蘑菇和吉林的蘑菇相薯清比的話，其實是吉林的蘑菇會更好一些。因為吉前螞林那邊有很多的高山，高山上數悔前是非常適合蘑菇生長的，而內蒙的話是一些平原，平原的話不適合蘑菇生長。
⑤ 長白山的蘑菇很出名嗎
長白山蘑菇圈
假如你到吉林的長白山來，無論是深秋還是初冬，你會發現在家家戶戶的院子里、房頂上，都曬著一片一片、一堆一堆的蘑菇。長白山的蘑菇種類繁多，有草蘑、圓蘑、榛蘑、花蘑、灰蘑、榆黃蘑、 黑蘑、石蘑等，還有珍貴的猴頭蘑。招待遠方的客人，菜里是不能不放蘑菇的。如吉林的家常名菜「小雞燉蘑菇」就是其中之一。只要來了客人，當家的就喊：「屋裡的（妻子的意思）！快，泡蘑菇！」做妻子的就馬上去雞窩里抓雞，接著殺雞、退毛、開膛，收拾得乾乾凈凈的。不一會兒，一鍋香噴噴的小雞燉蘑菇就做好了。據飲食專家介紹，雞肉和蘑菇放在一起燉，可使雞肉產生一種特殊的食物酸，雞肉變得更加可口，而且又嫩又軟有嚼頭。而雞汁湯進到了蘑菇里，蘑菇這時比雞肉還香。如果再在這道菜里放上吉林的土豆寬粉一燉，啊呀，那可就香極了。吉林民間有一個俗語：「小孩小孩你別哭，過了臘八就殺豬。殺了豬就燉肉，蘑菇小雞管你夠，撐得你不認你老舅。」
蘑菇都是在春夏季節採集。一年四季，長白山裡都有蘑菇可采。春蘑一般是現采現吃，春蘑非常鮮嫩不易保存。因為從春季開始，長白山區的雨季也開始了，這不利於蘑菇的保存。夏蘑和秋蘑是山民們大量採集保存的品種。在富饒的長白山裡還有冬蘑。在大雪紛飛的嚴冬，滿山鋪著厚厚的白雪。有的人家夏天沒來得及貯存蘑菇，這時想吃蘑菇了，於是就上山。在夏秋季節蘑菇喜歡生長的棒柴棵一帶，扒開厚厚的白雪，准會採到一堆堆凍得梆梆硬的冬蘑。冬蘑是在秋分立冬後才長出來，一般生長在矮小稠密的叢林里，長出不久便被嚴霜和冰雪覆蓋，成為名副其實的冬蘑。冬蘑十分鮮美，這是因為雪把它嚴嚴地壓在下面，彷彿是一個大冰箱，把冬蘑保存了下來，使它不變味兒、不變色，挖出來時還和剛長出來時一模一樣。自然，冬蘑又是冬季山裡的小動物們的營養品。有經驗的採摘冬蘑的老人，會沿著小動物的腳印，找到生長冬蘑的地方。而狡猾的吃冬蘑的小動物，有時會在離冬蘑不遠的地方，從雪裡鑽進去，消除自已的腳印兒。這樣，不細心的采蘑人就無法採到冬蘑了。可是，長白山裡的采冬蘑老人都是經驗豐富的山裡通，他們在小動物腳印突然消失的地方停住，然後辨別前後左右的地形和方位，向著小樹叢多的地方去，那裡准有冬蘑。
采蘑菇的黃金季節是在夏季。春去夏來，老山裡幾多風雨，林子里濕漉漉的。陽光照在林子的上空，使林子里的溫度漸漸地升高。當林子里的地表溫度上升到16℃—22℃時，蘑菇開始大量地生長了。蘑菇主要是由林中落葉和腐殖土中的核糖核酸產生，有了適當的溫度，便能極快地生長，往往在幾天之內就可長到菌蓋直徑7—12 厘米左右。開始蘑菇呈扁半球形，後來一點點平展開。磨菇喜歡群生，這就是山裡人常說的蘑菇圈。在長白山裡采蘑菇，時不時地就會遇上蘑菇圈。圈有大有小，小圈也有幾間房子大，採的蘑菇能背上幾十筐。遇上大圈，方圓幾里地大，幾十人采上幾天也背不完，真把人樂得發了瘋。
為什麼蘑菇圈是圓的呢？傳說從前，北方有一位英雄，他帶領9000部下苦戰9天，戰勝了九頭魔王蟒古斯。為了慶祝勝利，人們殺了900隻肥羊，釀了900桶馬**酒，一直慶祝了9天。9000 人圍成9個圓圈跳了3天舞，人們邊跳邊唱，邊喝邊歌還賽馬。人馬都圍著這些大圓圈跑啊唱啊，草被踩得伏在地面上，酒和奶滴在草葉上，陽光一照，晶瑩閃亮。到第9天早上，太陽出來了，陽光照在那90個圓圈上，天上突然映出了彩虹。當甘露降下來時，那90個圓圈上就長出了潔白的草蘑。
傳說終歸是傳說，可蘑菇的生長確實離不開陽光和雨水。如果有朋友夏天從遠方來，我們一起進長白山，帶朋友去找蘑菇圈。你背著一個筐，他背著一個簍，大家唱著歌，到長白山裡去，去尋找那神秘的蘑菇圈。回來後，用親手採摘的鮮蘑做一頓菜，保准你吃了以後永遠不會忘記這無比鮮美的山珍和美好的經歷。
⑥ 什麼蘑菇最好吃啊
蘑菇稱為雙孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隸屬於傘菌目，傘菌科，蘑菇屬，是世界上人工栽培較廣泛、產量較高、消費量較大的食用菌品種，很多國家都有栽培，其中我國總產量佔世界第二位。近。
1、油蘑是楊樹菇的一種，主產於東北人工楊樹林，在每年九月到十一月秋雨後群生且大量繁殖，此菇鮮食口感潤滑，曬干後口感相似松樹里肉蘑，因其長大後形似靈芝 又被人們稱之為土靈芝。
2、榛蘑是中國東北特有的山珍之一，和肉蘑一樣，也是極少數不能人工培育的實用菌之一。
榛蘑7～8月生長在針闊葉樹的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝條上。一般多生在淺山區的榛柴崗上，故而得名「榛蘑」。這個時期是處於伏天，生長的榛蘑多為單個生長，人們通常稱為「伏蘑」，9-10月氣溫轉涼，這個時期會生長出多個蘑菇長在一起的「墩蘑」。
3、紅蘑生於松樹林中地上的雜草叢林之間，與松樹形成外生菌根，群生、散生或單生。此菌風味好、有「素肉」之稱，其所含有的營養價值極高，除含有人們常所需的蛋白質，膳食纖維外還含有人體所必需的少量元素如鉀、鈉、鋅、錳、銅等，因此而深受人們喜愛。
4、松蘑是目前極少數不能人工培植的野生菌之一。松蘑除具備一般蘑菇生長條件外，還必須與松樹生長在一起、與松樹根共生。其生長環境為海拔700到500米的陰坡或半陰坡的松樹林中。
5、猴頭菇子實體頭狀、不分枝，白色，干猴頭菇子實體色澤白中帶黃。大小5~20厘米，肉質、內實，無柄。基部著生處狹窄，人工栽培猴頭菇基部常因長於瓶口或塑料袋口內而呈柄狀。除基部外，周體外被覆菌刺，刺下垂，狀似猴子頭。
⑦ 吉林白山都有哪些必點的好吃的
吉林白山的飲食具有典型的東北特色，其中燉菜和涼拌菜是其風味所在。尤以本地山野風味最具特色。
其名菜多以長白山的人參、鹿茸、熊掌、雪蛤等珍稀產品為原料。經科學配膳，精工烹調而成，葯膳結合，頗負盛譽。
【長白山鵝全席】
白山的鵝生長在長白山區的江河湖泊之中，飢食山間野草，渴飲泊邊泉水，每當秋季來臨，為了適應高寒氣候，抵禦風寒，它便畜毛養身，積蓄了鮮嫩肥美的肉質。遠離都市污染，肉品脂肪含量低，且含多種對人體有益的氨基酸和礦物質，是長白山眾多的綠色食品之一，在全國鵝類肉品中亦是佼佼者。廚師們對白山鵝進行了全面系統的研究，研製整理出一套貼進百姓生活、製做形式多樣、紅白案搭配合理，具有一定葯補作用的純綠色長白山鵝全席。
【豬嘴蘑】
將豬嘴菇加鹽殺菌反復沖洗，然後切片加蒜泥，蔥段，黃瓜段攪拌腌制即可。吃起來爽口鮮香。豬嘴菇有毒不易多吃，但是營養豐富，可提高人體抗腫瘤的能力，可降血脂，血壓，適當食用有益 健康 。有痛風者不宜食用。
【烤鵪鶉】
長白山飛禽走獸繁多，山雞、鵪鶉、沙半雞、鐵雀等野味均可上席。烤鵪鶉用鵪鶉為主料，加入佐料經烤燒烹制而成。
【砂鍋鹿寶】
主要原料是鹿鞭，鹿筋，鹿尾，舌，耳，心，血，鹿茸等，配料是香菜，鹽，味精等。將主原料切好放入砂鍋中，加入蔥姜和水燉爛即可。 鮮香四溢，色澤誘人，營養豐富，是一道大滋大補的佳餚。適合體虛者。 砂鍋鹿寶是吉菜的代表。
【鹿茸三珍湯】
鹿茸性溫，有補氣血、益精髓、助腎陽、強筋骨之效，是東北三寶之一。鹿茸三珍湯，以長白山梅花鹿的鹿茸、鹿筋、鹿鞭、鹿肉為主料，輔以高湯烹制而成，清淡鮮美，值得一試。
【燉江魚】
江魚一定要到鴨綠江邊吃，魚現釣現殺，又肥又大，新鮮得很，烹飪手段很粗放，重點吃那個「鮮」勁。
【一鍋出】
做「一鍋出」前，先發一盆玉米面，面發好後，灶下填柴。鐵鍋熱後，倒油，放醬油、一干作料熗鍋，倒入豆角（必須是東北特產的油豆角）、土豆茄子、排骨猛炒後填上少量水。
【朝鮮米腸】
朝鮮族風味小吃之一，採用豬腸、大米、糯米、鮮豬血經調味煮制而成。
【溫泉煮雞蛋】
長白山溫泉煮雞蛋很獨特，雞蛋黃凝固，可是蛋青並不凝固，口感嫩滑，很香。（ss）
我在白山市江源縣灣溝做過煤炭，待了一年多，她們都吃哈士蟆，也叫林蛙，母的哈士蟆有籽，黑黑的，我不敢吃，看她們吃特別香，她們還有一句話，會吃林蛙嘴對嘴，不會吃林蛙先吃腿，意思會吃林蛙的從嘴開始吃，那個地方蘑菇很多，山蕨菜，松子，冬天豆包，飯店的盤子特別大，實惠，還是很懷念灣溝的。
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白山，我在那裡上過衛校，也很多年沒有回去了，應該變化非常大，當地還是有些特色小吃的，像碴條，熏雞架，飯店裡地三鮮比較正宗，夫妻肺片，小炒肉，都有很美味的。
吉林白山那些些必點的好吃
1、朝鮮冷麵
朝鮮冷麵是馳名國內外的一種深受人們喜歡的傳統民族食品，其中尤以蕎麥面冷麵為著稱。一般用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條、蔥絲、辣椒、味精、鹽等。食用時，先在碗內放少量涼湯與適量面條，再放入佐料，最後再次澆湯。其面條細質韌，湯汁涼爽，酸辣適口。
2、長白山野生黑木耳
長白山野生黑木耳產自密林環繞的長白山林區，用松花湖源頭溪水澆灌。白天充足的陽光、夜晚涼爽的氣溫，長白山區特有的原生態自然環境讓黑木耳 「耳面烏黑、肉厚細膩、韌而不硬、軟而不爛、滑中帶爽、膠質豐富」的特點。野生黑木耳相比較人工培育的木耳，口感更加細嫩、爽滑，營養價值更高！
3、煎粉
煎粉可以說是真正的吉林特色小吃。煎粉始於吉林，早期傳入長春，因此起初全東北也只有吉林、白山二地有此小吃。後遼寧省部分城市街邊也有此小吃，不過稱作為炒燜子。炒燜子始於大連，也稱作大連炒燜子，炒燜子跟炒粉大同小異。
白山必吃 美食 ？如果來到吉林白山這塊地方 旅遊 的話，一定要親自品嘗當地特色 美食 烤冷麵，它是東北這一帶地方具有特色的小吃，因為製作烤冷麵的成本非常的低，吃起來的味道也是非常的美味，但是不能多吃對身體的胃腸不是特別的好，在以前的時候烤冷麵叫做早期烤冷麵，後期使用的烤冷麵非常的柔軟，我們可以直接品嘗，製作這種烤冷麵的種類特別的多，有炭烤的哥鐵板燒還有油炸三種口味，所以做出來的口味也就不同。
熏肉大餅是白山一帶非常具有特色的傳統 美食 ，主要的原材料有新鮮的豬肉等，選用的豬肉一定要是那種純綠色的豬肉，放在溫鹼水清洗干凈以後，然後把豬肉切成方塊放入老湯種煮熟，廚師們在往鍋里放點紅糖熏制，這樣的一份美味的食物就呈現在我們的眼前，吃起來的感覺就是肥而不膩並且熏肉大餅的色澤非常的紅，大餅的表面是金黃色的，外酥里嫩十分的美味。
煎粉可以說是真正的白山地區的特色小吃，在我國的其它城市也有這種 美食 ，並且做法非常的簡單，和炒粉的原料其實都是一樣的，做法也是一模一樣的，只不過就是一種是煎而另一種是炒，所以做做出來的口感和外觀有著很大的差別，不得不佩服我國的人民的聰明的智慧，同樣的原料卻能做出不一樣的口感，我們要是能親自品嘗一下的話，那真的是一件非常美妙的事情。
除此之外，白山還有許多 美食 小吃，如果有機會的話希望你可以親自去白山嘗一嘗。
以上，希望我的回答會對你有所幫助。
溫泉雞蛋小攤：透嫩甘甜味道很棒
放在長白溫泉水中煮的雞蛋非常好吃，吃起來甜甜的。可能因為水溫的緣故，蛋白和蛋黃都跟豆腐腦似的，可以吸上來。雞蛋泡在泛蒸汽的溫泉小池子里，另外還有苞米和火腿腸。怕冷的、走累的都可以在這兒歇一下，吃幾個溫泉雞蛋，取取暖。
老朴狗肉冷麵館：地道朝鮮族 美食
很有人氣的一家吃朝鮮 美食 的餐廳，招牌的狗肉，味道很好，可以點刀切狗肉（帶皮），狗肉湯飯和手撕狗肉。不吃狗肉的朋友可以選擇吃其他朝鮮菜，冷麵，辣白菜，五花肉，鍋包肉和涼拌明太魚都相當夠味。而且性價比絕對讓你一直停不下起來。
小朴狗肉館：口味正宗菜碼大
是不是和上面這家搞混了，小朴老朴傻傻分不清楚？這是老朴女兒開的。招牌的帶皮狗肉、冷麵、打糕，血腸等朝鮮族風味餐點口味都比較地道，最具特色的狗肉冷麵可以嘗試下，酸酸甜甜，十分開胃。
李家鐵鍋湯飯屋：價格實惠味道好
這家朝鮮 美食 小店的性價比可是杠杠的！位置比較偏，要去的朋友建議提前做好功課。店內干凈整潔，可以席地而坐，老闆是朝鮮族的。除了石鍋拌飯，小菜有很多選擇，還可以嘗試下平時比較少吃到的煎沙參。
星辰岩石燒烤：高人氣石板烤肉
招牌的燒烤很有特色，先在石板上刷一層油，等岩石熱後開始烤，烤法也獨一無二，全部食材全倒在火燙的石板上，用鐵鏟炒熟就可以吃了，跟鐵板燒很像。此外，還有獨立出來圓形小圈則是用來煎荷包蛋的。很有意思的燒烤，美味度也很夠，當然要嘗試一下！
長春餅王：好吃不貴的東北菜館
聽這名字是不是夠霸氣，這家店最有特色是當地的野菜。餐館門面很小，不留意容易錯過。入內卻別有洞天，裡面有很多朝鮮族的榻榻米包間，氣氛熱烈。東北菜做得很夠味，野菜新鮮鮮美，份量十足，配合公道的價格，真心是家很值得一吃的餐館。
燒酒館：度假酒店裡的美味燒烤
餐廳布置得相當有特色，木質的內飾，大大小小的燒酒壇，懷舊的餐具，讓人錯覺到了另一個年代。烤物香油入味，烤得恰到好處。再加上香醇的燒酒，吃起來實在過癮。非常值得喝一杯的地方。在人間仙境，喝壺清酒，或許這就是旅行的意義。
順達野生小魚館：鮮美野味愛不絕口
招牌的野生小魚湯鮮美甘甜，不知不覺就喝了好幾碗。除此可以點些當地野菜清炒，野味燉煮來吃，絕對是別處很難吃到的好滋味。
開江魚，小林蛙，
對於白山人來說，冬天是離不了酸菜的。東北特有的血腸，也是涮火鍋的一寶，尤其是和酸菜白肉搭配，口感獨特。食用時要將香菜末、腐乳、芝麻醬、蒜醬、紅椒油、鹵蝦油、咸韭菜花、醬油、米醋一並備在桌上，由食用者自配蘸食即可。
特點：酸菜脆嫩咸酸，豬肉肥而不膩，湯白味鹹味酸，海鮮香濃適口。
也就燒烤還將將巴巴夠用。基本沒什麼特色，窮山惡水的地方，能上的檯面吃的都成保護動物了。你可以試試蛤蟆，一定要去鐵鍋燉吃，30/50個母鮑燉二斤排骨，三四個人喝點地產小酒。喝完酒老老實實回旅店睡覺，別瞎溜達。這邊人野。[呲牙]
酸菜白肉、山珍宴、狗肉湯、辣白菜、冷麵、打糕、脆皮參茸球、熏肉大餅、煎粉、烤鵪鶉等等，請朋友們補充
⑧ 吉林白山這三種好吃的，千萬不能錯過，都是白山的特色美食嗎
白山市是吉林省下轄地級市，位於吉林長白山西側，東與延邊朝鮮族自治州相鄰；西與通化接壤；北與吉林毗連；南與朝鮮惠山市隔鴨綠江相望。白山市是東北東部重要的節點城市和吉林省東南部重要的中心城市。白山市境內著名旅遊景點主要有長白山天池、楊靖宇將軍陵園等。
白山人愛吃，大家都知道！無論是家裡還是街上，都煙火氣十足。今天小編盤點了多種美食，看看你都吃過沒~
1、酸菜白肉火鍋
打糕是朝鮮族風味食品。製作時，用糯米或黃米以水淘洗干凈，黃豆炒熟磨咸細面備用。將糯米煮成飯盛於木槽內，用木榔頭蘸水略搗成泥狀，倒於事先備好的石板上，再以木榔頭蘸水將其打成面餅，邊打邊以人從旁撥之，使其厚薄均勻。食用時，切成塊，外面裹上一層熟黃豆面或豆沙粉即可。吃起來糯軟粘柔，芳香濃郁，別有風味。