❶ 銅梁有什麼好吃的地方
導語:有人說,要生活在一座城市最需要的就是居住、購物方便。那麼要愛上一座城市,最好的辦法就是用味蕾去感受。善思技巧的龍鄉人,在美食的製作加工上非常考究,創新出眾多特色做法,吸引著南來北往的客人;便利的交通、優美的購物環境、琳琅滿目的商品,一定讓來到這座城市的你「樂購」忘返。而這些正是我們打造文化旅遊城市不可或缺的要素保障。下面我將為大家盤點好吃的美食以及地址推薦。希望大家喜歡。
國際美食節金獎:海蘭雲天燒烤城
推薦理由:挑選銅梁本地喂養草料、皮毛光滑的活羊,現稱現殺。和其他烤羊不同的是,海蘭雲天燒烤不需要注水和碼鹽,殺好洗凈後就直接上烤灶,2個小時後就可以食用。
口感:外焦里嫩,麻辣鮮香,回味無窮。
推薦地點:銅梁海蘭雲天燒烤城(緊鄰龍溫泉)
同類推薦:德哥燒烤城
中國名菜:連理羊排
推薦理由:選取上好的羊排拌作料後擱置5個小時,用猛火蒸15分鍾,再下油鍋炸5分鍾,撈上來後裝盤,最後撒上花椒、辣椒、胡椒等作料。此外,連理羊排還有一段浪漫的`愛情故事,擅長烹飪羊肉的趙永模、梅雲鳳結為夫妻後,兩人共同創造了這道名菜,選料由一塊羊排變成相連的兩塊,以此寓意夫妻二人「在天願作比翼鳥,在地願為連理枝」的感情,故取名為「連理羊排」。
口感:一層一美味,表層羊肉酥香麻辣,里層羊肉嫩香爽口,貼骨羊肉綿香味美。
推薦地點:銅梁趙木二羊肉(步行街)
同類推薦:松花羊腎、六贏羊酥、巴岳羊腸、粉蒸羊肉
龍鄉名菜:熗炒魚
推薦理由:熗炒魚選用上等花鰱,不煮,不燒,不燉,配以花椒、辣椒等十幾種輔料熗炒而成。經過熗炒後,再煮一下,更能入味,更能滿足重慶人對辣的偏好。熗炒魚的特色是湯汁紅亮,魚肉外焦里嫩,麻辣鮮香,回味悠長,堪稱銅梁一絕。
推薦地點:陳兄魚庄(群龍廣場旁)
同類推薦:干燒鯽魚、水煮魚、過水魚
龍鄉特色:頭刀菜
推薦理由:所謂頭刀,是指小豬產下不足一個月便須「去勢」(割掉生殖器)。因明言小豬生殖器實在不雅,故名「頭刀菜」。其大多用泡姜泡辣椒爆炒,雖然本身材料較為不雅,但味道卻是一流,其中又以太平頭刀菜餐館做得最地道。
口感:鮮爽可口、滋陰補陽。
推薦地點:太平頭道菜(南城街道辦事處斜對面)
同類推薦:虎峰頭刀菜
銅梁特色:三活系列
推薦理由:來到銅梁肯定要去嘗嘗三活系列。三活,就是指活兔、活雞、活魚現點現殺做菜。在銅梁,最為有名的三活餐館,要數「老太婆三活春」店,招牌菜活兔、熗炒魚、酸蘿卜滑肉湯、鹽水紅苕尖等,受到每一位客人的高度稱贊。
口感:每道菜系擁有不同口味,老少皆宜
推薦地點:銅梁老太婆三活春(縣園林局東側)
楊氏泡椒鳳爪
推薦理由:泡椒鳳爪其實就是用泡椒來腌漬的雞腳,在銅梁各處都有它的身影。但說味道最正宗,還是要數位於明月廣場橋邊的楊氏泡椒鳳爪,其麻辣鮮香的口感,深深地刺激著每一個喜辣的重慶人。
推薦地點:明月廣場橋邊流動攤位(固定攤位設置於半月路中國農業發展銀行旁)
同類小吃推薦:秦記泡鳳爪
銅梁特色蘭花根
推薦理由:蘭花根是銅梁的一種特色小吃。在銅梁,這種看似「附庸風雅」的小吃其實很「平民」。黃燦燦的,入口即化,連沒有牙齒的老太太也會食不丟手。
口感:內質疏鬆,長短一致,色澤金黃,清脆可口,別有風味。
推薦地點:大十字土特產超市、金泉超市、永輝超市等商店
銅梁葛粉
推薦理由:准確來說,以葛根提煉的葛粉並不算小吃,但由於它對人體有著極大的好處,所以可以隨時隨地當做小吃來食用。它不但有生津止渴、抗菌解毒的作用,對冠心病,感冒引起的咽喉疼痛、口舌生瘡、小孩清火瀉痢有很好的治療作用,特別適合老人和小孩飲用,有「千年人參」之美譽。
口感:香嫩滑爽,美味營養
推薦地點:各大超市均有銷售
溫馨提示:馬家灣特色小吃一條街現已正式投入使用,銅梁各大特色小吃基本搬入,「好吃狗」們可以從街頭吃到街尾。