❶ 潮州水果有哪些
朋友你好.
春有枇杷、楊梅、青梅、桃、李；
夏有荔枝、菠蘿、芒果、沙梨；
秋有龍眼、楊桃、柚、柿、番石榴；
冬有橄配盯灶欖、柑、桔、香蕉等。培扮
潮州四季佳果令人垂涎則虧~~~
❷ 潮州有什麼特產的水果呢
春有枇杷、楊梅、青梅、桃、李；夏有荔枝、菠蘿仔畝悉、芒果、沙耐兄梨；秋有龍眼、念乎楊桃、柚、柿、番石榴；冬有橄欖、柑、桔、香蕉等。潮州四季佳果令人垂涎。
❸ 潮汕特產有哪些啊
1、潮州柑是潮汕地區著名水果品種之一，也是潮州菜常用的烹調原料。潮汕地區山清水秀，氣候宜人，是南方的水果之鄉，一年四季都能聞到瓜果的清香在空氣中回盪。
❹ 潮汕必買的十大特產
1、鳳凰單叢茶
鳳凰單叢茶是潮汕特產之一，其製作過程為曬青、晾青、做青、殺青、揉捻、烘焙6道工序。
2、汕頭牛肉丸
汕頭牛肉丸也是潮汕的特產，牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，其肉質細嫩，口感嫩滑，吃起來十分勁道。
3、潮州柑
潮州柑是潮汕著名水果品種之一，也是潮汕菜常用的烹調原料，有「柑桔皇後」之稱。
4、潮汕橄欖菜
潮汕橄欖菜是潮汕美食文化的重要組成部分，具有豐富的營養價值和葯膳功效。
5、西臚烏酥楊梅
西臚烏酥楊梅也是潮汕的特產，其果實深紫紅色，核小酥化、肉厚質脆、汁多味甜、富含多種維生素。
6、豆腐乳
汕頭腐乳是潮汕特有的小吃，其外形小巧，香氣撲鼻，清甜可口，還蘊含著獨特的南乳、蒜頭和酒的氣味。
7、菜頭粿
菜頭粿是潮汕每家每戶都會做的美食，它的主要原料是蘿卜，屬於地方年糕的一種。
8、春餅
春餅是潮汕傳統小吃之一，它是用麵粉烙制的薄餅卷上蔬菜和肉，然後再油炸定型的一種食物。
9、牛肉裸
牛肉裸是潮汕最著名的小吃之一，爽嫩的牛肉配上鮮綠的芥藍，讓人饞涎欲滴。
10、腸粉
潮汕腸粉也是潮汕特產，其主要材料是大米、碎肉、蝦仁、魚片、生菜等等。
❺ 廣東潮州特產
1，潮州陶瓷
潮州陶瓷是廣東省著名的傳統制瓷工藝之一，歷史悠久。從境內陳橋村貝丘遺址中可看出，早在6000多年前，先民便在此繁衍生息和冶陶，而北關古窯址、南關古窯址和筆架山宋代窯址（同見條目）的發掘也說明，至少在唐高宗儀鳳——調露初年（公元676－679年），潮州已有較大規模的陶瓷生產，並出現了釉下點褐彩姿悄瓷器。
2，潮州刺綉
潮州刺綉是廣東潮州地區傳統民間工藝之一，自明清以來甚為鼎盛，尤其是蘇州的蘇綉、湖南的湘綉、廣東的粵綉（包括廣綉、潮州的潮綉）、四川的蜀綉等因為刺綉藝術水平較高，影響較大，因而被賀冊模稱為中國禪緩四大名綉。
3，金漆木雕
金漆木雕是一種廣東潮州地方民間藝術。最初是中國古代的一種建築裝飾藝術，流傳到南方後又受到某些地方特色的影響，形成一種木雕流派。
4，潮州牛肉丸
潮州牛肉丸是廣東潮州著名的地方小食，屬於潮菜系。在潮州已經有近百年歷史，可分為牛肉丸、牛筋丸兩種。牛肉丸肉質較為細嫩，口感嫩滑；牛筋丸由於添加了嫩筋因此更有嚼頭、有口感。
5，潮州柑
潮州柑是潮汕地區著名水果品種之一，也是潮州菜常用的烹調原料。 潮州柑在潮汕地區栽培歷史悠久潮州柑至今已有一千三百多年的歷史。
❻ 潮州 | 可能是我去過最好吃的城市
為什麼會喜歡上一個人，追根究底，可能只是因為對味罷了。
為什麼會喜歡上一座城市，對我來說可能最重要的也是對味。
很久以來，總覺得自己像是漂流在不同城市之間。但在這里，平凡又日常的味道，親切的人間煙火，跟這座城市悠久又低調的氣質一樣，莫名吸引著我，想要停下來。
這里，是潮州。
潮州 美食 3日游
D1
高鐵廣州東-潮汕站 大約12點到達潮州
午餐：官塘牛同志牛肉火鍋
下午：辦入住 古城閑逛
晚餐：品鮮客魚生主題餐廳
晚上：廣濟橋 廣濟城樓 夜景和江邊散步
宵夜水果：老炳七叢松甘草水果
D2
早茶/午餐：韓上樓大酒樓
下午：踢桃咖啡 載陽茶館
下午：饒宗頤藝術館
晚餐：肥姐白粥
D3
早餐：載陽腸粉
上午：開元寺
午餐：鼎上潮鵝
下午：余時牛奶冰
返程廣州
兩晚住宿：潮州綠洲庭院民宿
米其林指南對餐廳的評判標准，其實是與值不值得驅車前往直接掛鉤的，一顆星是值得停車一嘗，兩顆星是值得繞道前往，三顆星是值得專程前往——也就是說，值得為了吃，專門安排一次旅行的餐廳。
如果用這個標准來評判城市的話，潮州絕對是三星級 美食 目的地，為了連吃幾天潮州 美食 ，飛個幾千公里都不算啥，是甚至還想下次再飛來吃一吃的程度。
潮菜 歷史 悠久，可以追溯至漢朝，發展到唐朝的時候，已經被韓愈 贊嘆為 「……章舉馬甲柱，所以怪目呈。其餘數十種，莫不可嘆」。
到了近代，由於商貿往來和潮籍華僑的影響，傳統菜式中融入了海內外 美食 精華，逐漸融匯成別具一格的現代潮菜。
潮州擁有500多公里的海岸線，韓江穿城而過，當地烹飪海鮮河鮮都十分擅長。
同時，潮菜是十分重視平衡感的菜系，咸與甜，葷與素，湯與菜，都在宴席上有自己的一席之地。基礎味型崇尚清淡，追求原汁原味，同時又十分講究醬碟調味，一菜一碟，豆醬、南姜、梅膏、魚露、紅豉油、沙茶醬，咸甜酸辣，各有搭配。
正餐之外，還有200多種小吃和數不清多少種粿，將產自 山野田間的 粳米、糯米、番薯、土豆、綠豆、紅豆、小麥等等粗糧，加工成精巧細致的點心。
夜宵則是潮州打冷的地盤，在大排檔點上一碗白粥，配上魚飯，生腌， 鹵水， 蚝仔烙，各種小菜，才是夜晚的正確打開方式。
如果早餐想認真喝粥的話，搭配潮州白粥的雜咸也不能算很多，也就100多種吧。上次在潮汕游專門體驗過這種早餐，不得不驚嘆於這里的人們對吃這件事的認真。
簡單概括到這，那麼就正式開始吃吧~
「看，那碟牛肉它在發光」
到達潮州的第一餐，我們選擇了期待已久的牛肉火鍋。然後，就被大廚現切的牛肉直接震撼到了。
不僅是份量實惠到驚人， 新鮮牛肉簡直是自帶濾鏡登場，相信我，這張真的就是原圖直出，完全沒有經過任何美圖和調色的現場效果。
看，它它它真的會發光啊！！
涮火鍋，可能是潮汕人對牛肉的最高禮遇。與現代餐飲處理牛肉的排酸工藝不同，潮汕牛肉火鍋，講究的就是一個「 鮮 」字。
大廚們必須爭分奪秒，當天現宰的西南山地3歲以內黃牛，在短短四個小時內，就要完成對牛肉的全部分解，送上食客餐桌，才能避免乳酸堆積，吃到牛肉最鮮嫩的味道。
這也是潮汕牛肉火鍋只有在本地才最好吃的原因，最完善的產業鏈和最熟練大廚，才能支撐得住牛肉火鍋對時間和鮮度的要求。
湯底通常使用牛骨湯，搭配清涼的苦瓜、玉米、白蘿卜，來中和牛肉的溫熱屬性。也有些店家會自信地直接使用清水鍋底，以突出牛肉原味的極致鮮美。
水滾之後將火力適當壓低，浸入保持小沸狀態的水中10秒左右，漏勺在鍋中兩三個起落，牛肉變色即可撈出食用。
除了胸口朥等個別食材，大部分牛肉的部位都不需要涮太久，太久會使肉質變老，影響口感！
在火鍋的世界裡，蘸料是不可替代的靈魂。川派的蒜泥油碟/辣椒干碟，京派的麻醬腐乳韭菜花，都是各自口味的代表。
潮汕牛肉火鍋的蘸料也是自成一格，最經典的當然是沙茶醬和潮汕辣椒醬，也可以選擇豉油、普寧豆醬、炸蒜油、香菜、薑末等調出自己喜歡的口味。
潮汕大廚對牛肉的分解極為精細，一頭牛可以被分解為幾十種不同的部位，其中只有35%左右可以用來涮火鍋，其他則會被做成牛肉丸、牛筋丸、牛肉餅等。
而最精華的部位，更是每頭牛隻有產出少少幾碟。比如，老饕們絕對不會錯過的——胸口朥。
胸口朥的名字雖然像脂肪，但其實是牛胸口的一層軟組織，在鍋中涮3分鍾左右，口感會神奇地變得爽脆，並且越嚼越有滋味，滿口留香。
店名：牛同志牛肉火鍋
地址：太平路上水門街23號E棟後排1樓9號鋪
「甜甜的，就是小時候的滋味」
牛肉火鍋吃得飽飽，午後自然要散步消食。在牌坊街悠閑地走走逛逛，百年老店胡榮泉就這么猝不及防地出現了。
眾所周知，甜食這個東西呢，跟正餐不同，它是裝在另一個胃裡的。就算吃得再飽，也不會影響到吃甜食的份額。
所以，就在街邊坐下來喝碗甜湯吧！
作為廣東傳統甜品的兩大分支之一，潮州甜湯與廣式糖水其實各有所長。廣式糖水以豆類、果仁、水果為主要材料，比如紅豆沙、綠豆沙、芝麻糊、木瓜雪耳等。
潮州甜湯則甜味更厚重，喝起來滿滿的幸福感，比如芋頭湯、金瓜芋泥、綠豆爽、清心丸、膏燒白果等。
胡榮泉甜湯里是傳統的白果雪耳，還有已經用糖煮成了琥珀色的鵪鶉蛋，鴨母捻有個萌萌的小尖嘴。
可以配上一隻咸口的春卷，裡面的綠豆餡同樣是為了中和煎炸外皮的熱氣。如果還能吃得下，也有各種粿可供選擇。
店名：胡榮泉
地址：太平路183-185號
「北風起，吃魚生的季節到了」
魚生，古稱魚膾、是以新鮮的魚類貝類生切成片，蘸調味料食用的食物總稱，起源於中國，後傳至日本。北風起，水轉涼，魚肉變得更為緊實，正是吃魚生的好季節。
在廣東地區，順德、潮汕、客家的魚生吃法各有不同。順德魚生刀工講究，配料繁多，調味清爽；客家魚生風格粗獷，佐以釀酒剩下的醪糟或蒜蓉醋，入口酸甜；潮州魚生則追求魚肉乾爽，口感柔韌，醬料味型復雜，配菜口感與滋味之間有更多變化。
我們點了魚生與蝦生拼盤，草魚脫皮去骨，經過仔細的懸掛風干處理，魚肉中水含量降低之後，口感軟中帶韌，非常特別。蟬翼般的薄切魚片，彈滑飽滿的厚切魚塊，對比後更能體現出口感的細微變化。
豆醬、芝麻油、豉油、香菜、芹菜、洋蔥、蘿卜絲、花生米、菜脯、楊桃、蒜片、辣椒……其中兩三種香味混合就能製造出一種味覺變化，又有香脆爽潤不同的口感變化，這裡面簡直有無數種組合的可能性。
尤其是酸甜水嫩的楊桃，爽脆鮮香的菜脯，在諸多配料之間，刷出了自己獨有的存在感，跟魚生碰撞出的火花讓人印象尤為深刻。
如果你熟悉金庸小說的話，沒准會想起黃蓉的名菜，用五種肉類產生口感復雜變化，暗合五五梅花之數的」誰家玉笛聽落梅「。
除了魚生之外，另一種極致的鮮味來自薄殼——又名海瓜子，一種體積極小，卻極為鮮美的小海鮮，與金不換的特別香氣是天生絕配。
手工剝薄殼是一項非常考驗耐心的工作，但為了吃到這一口美味，大家都有足夠的耐心。為了將薄殼的鮮美保存更久，經過「脫丁」、「浸漂」、「打米」、「撈米」、「撈殼」、「裝簍」等多道工序，薄殼還可以變身成為薄殼米。
半碗炒薄殼米拌上半碗白飯，就是人間幸福。
在潮州，薄殼米不是米，魚飯也不是飯。
魚飯是漁民為了便於保存，將新鮮海魚打撈上來直接用海水煮熟的做法。最簡單的加工方式，保留了最原始的漁民風味。
一層鹽一層魚，碼進傳統竹籃，再用特定比例的鹽水煮沸，鹽會帶走魚身的水分，也會激發更鮮明的鮮甜滋味，自然冷卻後就成了魚飯。
看似樸素的巴浪魚飯，搭配一小碟普寧豆漿上桌，肉質軟嫩，滋味細膩，可以說是 美食 界大道至簡的代表。
店名：品鮮客·魚生主題餐廳
地址：上水門街23號府學舊地文創園內
「場面震撼的大酒樓」
在韓上樓，既能吃到正統廣式早茶，又能嘗到傳統潮菜，不趕時間的話，可以選擇早茶+午餐直落。
一進來就被兩個大廳的壯觀場面鎮住了，如果不是到得稍微早一點，可能還得等等位子。
一粥一包，咸甜點心，出品非常穩，是閉著眼睛點也不會出錯的地方。
枸杞豬肝粥，豬肝保持了剛剛好的熟度，爽脆鮮嫩，毫無腥味，枸杞葉的香氣被熱粥激發，很適合早晨的胃口。
香煎芋絲餅，外表煎到香脆，一口咬開是濃郁的芋頭香味，咸香不膩。傳統點心的魅力，從來不會隨著時間而消逝，而是要看現代廚師如何重新精彩演繹。
吃了煎炸點心，再來一份煲淋大芥菜。也是傳統菜式，芥菜在高湯中煮軟，湯頭鮮甜，正適合初秋下火。
炸粿肉，五花肉切小粒調味後，用腐皮包裹，先蒸後炸，外脆里嫩，香而不膩。蝦棗的主料是海蝦和豬肉，兩種都是傳統潮汕小食，可以搭配清甜的橘油醬來解膩。是的沒錯，又新出現了一種醬料。
店名：韓上樓大酒樓
地址：鳳洲西路鳳凰洲公園
「這一切，要從一碗白粥說起」
還記得前面說過的魚飯嗎？其實宵夜打冷，才是真正屬於它的地盤。
竹籃和海碗在檔口一排排站得豐富整齊，食物大多提前備好，來一碗白粥，配幾樣鍾愛的小菜，就是一頓完美的宵夜。
黑色是橄欖菜，金色是炸豆腐，還有心心念念已久，來到潮州一定不能錯過的—— 生腌。沒有吃過生腌，就還沒有真正觸及到潮州 美食 的靈魂。
生腌也是一種古老的烹飪方法，來自潮汕地區的漁民，以豉油為底，加入蔥姜蒜、辣椒、魚露、香菜、麻油等，按照一定比例調成腌料，將洗凈的海鮮放進去浸泡，少則半個小時，多則一天，就可以上桌。
蟹、蝦、瀨尿蝦、生蚝、 血蛤、花蛤和各種貝類，很多海鮮都可以製成生腌食用。在辛香料的激發下，生腌海鮮的」鮮「得以最大限度保留，形成了一種相當引人垂涎的獨特風味，被戲稱為」潮汕毒葯「。 對生腌愛好者來說，只要吃到第一口生腌，就開始進入其他萬事皆浮雲的境界。
生腌的調味比較濃墨重彩，有些還會提前稍微冰凍過，既能殺菌，又能增加冰爽的口感。因此，最好是在一餐宵夜的中後段再開始享用生腌，避免直接刺激腸胃，也不會讓濃重的調味影響對其他菜式的品嘗。
如果想認真吃飽，可以再點炒粿條和蚝仔烙。
潮汕地區把各種米粉、麵粉、薯粉的加工後的食品都稱為粿。粿條是由大米磨成粉，加水製成漿，再蒸煮成薄片，最後切成條狀而成，是潮汕重要的主食之一，炒粿條、粿條湯或者干撈都是很常見的做法。
經過猛火熱炒的 粿條，既軟糯又彈口， 豆芽清爽，蔥末提香，是非常大排檔的風格。
蚝仔烙是新鮮蚝仔混合薯粉，加蛋煎至外表酥脆，撒上蔥末香菜趁熱上桌，沾魚露食用。表皮香酥，蚝仔滑嫩，強烈的口感對比更襯托出蚝本身的鮮美。
店名：肥姐白粥
地址：西榮路與景榮路交叉口南行50米
「雖然都叫腸粉，但我們不一樣」
腸粉是廣東地區相當常見的食物，但明明同樣是腸粉，到了潮州從餡料到醬汁都有自己的特點。
廣式腸粉往往外皮多餡料少，餡料成分也不會太過復雜，不論是雞蛋腸牛肉腸還是鮮蝦腸，都是簡單原味，點上店家自己調制的醬油汁來提味。
潮州腸粉卻是薄薄外皮包裹著大量餡料，這家載陽腸粉用的是白菜、竹筍、金針菇、干香菇、菜脯粒做餡，澆上濃濃的鹵汁，更偏向厚重香濃的風格。
店名：載陽腸粉
地址：太平路載陽巷5號
「沒有一隻鵝，能活著離開潮汕」
在潮州，如果說涮火鍋是對一頭牛最高禮遇，那麼做成 鹵鵝就是對一隻鵝的最大尊重。
與四川鹵水的五香微辣，廣式鹵水的大咸大甜不同，潮州鹵水講究香型醇厚濃郁，回味甘甜。每家老店的陳年鹵湯，是鹵鵝的靈魂，每天調配時的都會有細微調整，全靠老闆多年積累的經驗。
潮州鹵鵝用的是本地獅頭鵝，個頭大，肉質略粗糙。但一經鹵制後， 鵝肝質地柔嫩，入口即化，搭配一碟滋味酸爽清新的蒜泥醋，香而不膩。鵝肉細致，鵝翅爽脆，鵝腎軟韌，每個部位都最大程度發揮了自己的美味天賦。
尤其是老鵝頭，含有豐富的膠原蛋白，薄薄的表皮充分吸收了鹵汁中復雜的香料氣味，韻味悠長，老饕會選擇搭配優質陳年威士忌，讓兩者的香味都得到更充分的釋放。
一份拼盤充分感受鹵鵝的美味，再來一碗香濃微辣的粿條，或者一碗清爽的牛肉丸湯，就是十分滿足的一餐了。
店名：鼎上潮鵝
地址：環城北路彩瓷宿舍第13幢3-4號門市
「傳統與現代的碰撞」
潮州是個將傳統習俗和 美食 ，傳承得很好的地方。歸鄉的年輕人和外來遊客，也帶來了現代的美味。在這里，茶樓與咖啡館可以並存，傳統小食和外來甜品也同樣受到喜愛。
在傳統的載陽茶樓，點一壺潮州功夫茶，聽聽潮劇和舊式流行歌。
店名：載陽茶館
地址：義安路英聚巷6號（竹木門）
在老宅改建的踢桃咖啡，嘗一杯加入了鳳凰單樅的咖啡，在天台看著老房子此起彼伏的屋頂發呆。
店名：Titalk cafe 踢桃咖啡
地址：灶巷19號
在熱鬧的牌坊街，可以嘗嘗傳統的清熱小吃——草粿，或者打包一份酸甜美味的甘草水果。
逛到開元寺的另一側，也可以找到年輕人喜歡的海鹽芝士牛奶芒果綿綿冰，芝士香滑，冰底細膩，完全不輸北上廣的網紅甜品店。
廣濟橋和開元寺不打算說太多了，建築本身的古典美值得一看，入夜後的江邊，清晨的禪寺，都是我很喜歡的氣氛，適合找個清靜的日子慢慢逛。
現在想起來印象最深的，可能是開元寺的蓮花風鈴？真.梵音裊裊。
住的民宿是潮州綠洲庭院，老闆摩洛哥之旅帶回的靈感，改造了當地一座民國老宅，很多小細節都很有心思。
兩只貓貓可愛程度爆表，就像開頭說的，除了外出覓食，最大樂趣是待在院子里，跟貓一起發呆。
這可能是我最喜歡的住處狀態，不一定奢華，但一定要舒適，讓人願意停留。
結尾還是說回潮州 美食 吧， 歷史 與 時尚 在這座千年古城相遇，意外地碰撞出了更多美味的可能性，也許這就是潮州特有的魅力所在。
在潮州，食物這件事既市井也精緻，既傳統又時髦，排場豪華的大酒樓與貌不驚人的夜宵排檔，滋味口感各擅勝場，決勝戰場只在食客的舌尖。
至少對於我，為了吃，是」不辭長做潮州人「的。
Less is More
簡單生活美學
❼ 潮州盛產什麼水果
全市常栽果樹有22科128個品種，其中名優稀果有鸛巢柑、孚中選蕉柑、錢東新坡蜜柑、古樓山烏葉荔枝、溪口香蕉、草埔種龍眼、風來朵龍眼、大紅柿、紅種甜楊桃、青皮香橄欖、獨核黃皮、漁村楊梅、白飯桃、紅肉枇杷、紅毛梨、菠蘿等。
用潮州水果加工製作的各式涼果，從內容到包裝都很有特色。化皮橄和糖金桔等獲部優產品獎。此外，全市加工的涼果有甘草橄欖、青李、加應子、話梅、五香梅、糖楊桃、話芒果、蜜芒果、話桃條、蜜桃條、柑餅、蜜柑、幾制陳皮等50多個品種。
◇ 潮州柑 潮州柑棗敏是虛岩羨柑中最有名的世界良種，春末夏初開白花，秋季結果，冬季收獲。
潮州柑有碰桶柑、蕉柑、雪柑3個品種，碰桶柑果碩大，朱黃色，皮鬆脆而浮凸，不緊黏其瓣，故最易除皮。瓣肥汁多而少核，味甜如蜜，有「蜜柑」之美譽。蕉柑形狀略小，皮較厚硬，與瓣貼實，這種柑稍遜碰桶柑，蜜餞的柑餅多用它製成，雪柑有點近似新會橙，汁多，但稍酸，適宜切開吮汁。
潮州柑種植歷史悠久。唐初漳州別駕丁儒題詠的詩中有「蜜取花間液，柑藏樹上珍」之句，說的就是潮州柑。潮州柑已有1300多年的歷史，明人有「潮果以柑為第一品，味甘而香，肉肥而核小……」的記載。現在，潮州柑不僅在東南亞揚名，甚至遠至美國、歐洲，其罐頭制差拍品，也遍銷全世界。
❽ 潮州有什麼好吃的要有地址
早餐午餐的：
牌坊街腸粉，牌坊街與昌黎路交界處
鎮記牛雜，西湖公園正門斜對面
鹹水粿，開元路綿德小學附近
西馬路小吃。
晚餐的：
宮塘牛肉火鍋，得跑去宮塘縣，那邊的牛肉火鍋最出名
不然南較路烤肉也行
晚上南較路一大堆吃的
夜宵的：
明記腸粉，新安街
老湖沙茶粿，義安路
蓮華素菜館，開元寺對面。午晚餐都有。
潮州好吃的應該得按時間段分，因為有的做到中午就沒了，有的做到晚上就沒了。
小吃太多太多了，你有什麼特別想吃的可以私信我。
❾ 潮州春夏天有什麼水果
潮州春季水果有枇杷，夏季盛產楊梅。
枇杷一般在清明節前後採摘上市，比較優質的枇杷價格通常在20塊一斤左右，皮薄肉白、汁多無渣，味甜似蜜。楊梅清明後至端午節採摘，一般在10～20元左右一斤，甘甜微酸，汁多味馥，有生津止渴和胃消食的功效。
潮州盛產水果
潮州盛產枇杷、黃皮、龍眼、柑桔等水果，也有潮州特有的水果鳥梨，這種水果人們不喜歡吃，尺羨因為它太過酸澀，但卻被鳥類所喜，所以得名鳥梨。同時潮州還有一種水果叫潮州柑，栽培歷史悠長，體現著當地獨特的民俗文化，寓意吉喚攜祥，深受當地人喜愛。
此外秋季盛產林檎，冬季盛產潮州柑，並且它有三個品種，包括蕉柑、碰桶柑和雪柑，因此潮汕的楊梅、枇杷、柑橘等都是比較便宜的。其中潮州柑是潮汕比較有名的水果，栽培的歷史十分悠久，也是潮州菜經常使用的烹和困伏調原料。
❿ 潮州有哪些有名的特產呢
潮州有什麼特產？ 請聽：
潮汕特產歌 [分享]
敲起竹板笑呵呵，
手敲竹板口唱歌，
歌唱家鄉潮汕美，
山明水秀綠滿坡。
潮汕四季如春天。
春夏秋冬瓜果香，
韓江兩岸花似錦，
年豐物阜唱細詳。
潮汕蕉柑最優良①，
潮汕抽紗名傳揚，
潮汕刺綉甲天下，
潮汕木雕最特長。
揭陽出名香鼓油，
達濠出名本港鰇，
鳳湖出名青橄欖，
南澳出名甜石榴。
鷗汀出名鷗汀雞，
潮州出名義成鞋②，
南澳出名老冬蠐③，
桑田出名大赤蟹。
葵潭出名大菠蘿，
蘇南出名好鹵鵝，
海山出名大蝦脯，
溪口出名甜楊桃④。
鄒堂出名青皮梨，
石狗坑出鳥梨畔⑤，
潮州出名鴨母（米念）⑥，
梅林出名大紅柿。
下湖出名好荔枝，
達濠出名鮮魚丸，
樟林出名大林擒⑦，
隆都出名落湯糍⑧。
海門出名大紅螺，
月浦出名獅頭鵝，
潮州出名姑蘇腐，
浮洋出名打銅鑼。
鳳凰出名鳳凰茶，
內輋出名酥楊梅，
石馬出名石馬柰，
東湖出名大西瓜。
靖海出名鮮鮑魚，
達濠出名釣鰻魚，
水吼出名擯榔芋⑨，
後隴出名好番薯⑩。
楓溪出名燒雅缶⑾，
赤沙大蚶鮮又肥，
（氵井）洲出名鮮薄殼，
庵埠出名大菜蕾⑿。
榕城出名乒乓餜⒀，
汕頭出名炒糕餜⒁，
澄海出名豬頭粽⒂，
峽山出名放煙火。
桃山出名芥藍花⒃，
榕城出名做大吹⒄，
鷗汀出名好鉸刀，
金石出名種雅花。
神泉出名白腹鯧⒅，
金浦出名種稚姜⒆，
洪陽出名酥竹蔗⒇，
溪口出名好弓蕉。
潮州出名椪桶柑(21)，
山門城出好束沙(22)，
大長隴出好南糖，
流沙出名浮豆乾(23)，
靖海出名鮮鮑魚，
達濠出名釣鰻魚，
水吼出名擯榔芋⑨，
後隴出名好番薯⑩。
楓溪出名燒雅缶⑾，
赤沙大蚶鮮又肥，
（氵井）洲出名鮮薄殼，
庵埠出名大菜蕾⑿。
榕城出名乒乓餜⒀，
汕頭出名炒糕餜⒁，
澄海出名豬頭粽⒂，
峽山出名放煙火。
桃山出名芥藍花⒃，
榕城出名做大吹⒄，
鷗汀出名好鉸刀，
金石出名種雅花。
神泉出名白腹鯧⒅，
金浦出名種稚姜⒆，
洪陽出名酥竹蔗⒇，
溪口出名好弓蕉。
潮州出名椪桶柑(21)，
山門城出好束沙(22)，
大長隴出好南糖，
流沙出名浮豆乾(23)，
海門出名烏糕囝(24)，
和平出名好蔥餅，
沙浦出名好酥糖(25)，
貴嶼出名浮膀餅(26)。
東津出名好缹塗(27)，
潮州出名做大鼓，
普寧出名好豆醬，
新亨出名老菜脯(28)。
棉湖出名冬瓜丁(29)，
澄海出名做紗燈，
蘇南出名麻豆薄(30)，
榕城出名麻油精。
潮汕物產實輪橘攜在多，
好編詩歌千萬籮，
唱到香港共泰國，
唱到日本新加坡，
唱到澳洲歐羅巴，
唱到美國墨西哥。
[解題]這是一首由著名潮汕曲藝家王敏先生加工創作表演的方言歌。其中有不少唱段來源於民間傳唱的歌謠。
[注釋]①蕉柑，潮州柑的一種。②義成鞋，義成鞋鋪製作的鞋子。③老冬蠐，梭子蟹的一種。蠐，潮音 cih8(「齊」陽入)。④楊桃的「桃」潮音讀 do5 (逃)。⑤鳥梨畔，切成半腌制的鳥梨。⑥鴨母（米念），一種有餡兒的湯圓。林檎，番荔枝。⑧落湯糍，糯米糍巴。⑨檳榔芋，芋頭的一種。⑩番薯，甘薯。⑾燒雅缶，燒出漂亮的瓷器。缶，這里潮音應讀為hui5(「輝」陽平)。⑿大菜蕾，卷心的芥菜。⒀乒乓餜，一種糯米粉末做皮，芝麻、花生和糖做餡的餅。⒁炒糕餜，一種切成大拇指粗細，用油煎後加醬油、糖而成的粉糕。⒂豬頭棕，用瘦肉加配料壓成的肉餅。⒃芥藍花，芥藍菜伍尺心。⒄大吹，瑣吶。⒅白腹鯧，鯧魚的一種。鯧，潮音cion1(槍)。⒆稚姜，用以做萊的一種嫩姜。⒇酥竹蔗，一種很脆的小甘蔗。（21）椪桶柑，柑的一種，皮薄而柔，瓤兒甜美。（22）束沙，花生米外包白糖粉的一種糖果。（23）浮豆乾，油炸豆腐。（24）烏糕囝，一種用芝麻和糯米磨成粉末兒加糖做成的餅。（25）酥糖，一種糖果。（26）浮膀餅，月餅的一種。（27）缶塗，做瓷器用的泥土。（28）菜脯，蘿卜干。（29）冬瓜丁，糖冬瓜條。（30）麻豆薄，做成薄片的芝麻花生糖。
參考文獻：雨夢
回答：2007-01-19 17:16
提問者對答案的評價：
謝謝
共5條評論...
其它回答 共3條回答評論 ┆ 舉報
我是誰nzc
[聖人] 九制陳皮
肉脯
潮州涼果
潮州特產潮綉
潮州特產抽紗
潮州特產金漆木雕
潮州特產玉雕
潮州特產香包
潮州特產麥桿畫
潮州特產竹製品
後隴紅番薯
甘草水果
潮州特產鳳凰單叢茶
潮州鳳凰石鼓臘伏坪烏龍
潮州蓬萊茗茶
潮州柑
回答：2007-01-19 17:15
共0條評論...評論 ┆ 舉報
樂於助人
[學長] 芝麻茶 西馬路頭
杏仁茶 西馬路頭
鴨母稔 胡榮泉（老字型大小）
春餅、筍粿 胡榮泉（老字型大小）
桂花腸 春光上埔（宏興對面橋入約100米處）
姑蘇豆腐 開元路尾
沙茶果 新安街大倉購物門口
糯米豬腸 二支渠中段
芋絲果 西馬路頭
鹹水果 開元路開文書店隔壁
無米果 下西平路（太平辦事處路尾）
蚝烙 開元路尾老鄭蚝烙
腸粉 西榮路中段（餅干廠鋪面）
果汁 最集中是潮州電影院了
牛雜果條 西湖公園對面
炒果條 開元路蓮華齋菜館 或金信旁的"果條西施"(我們封的)
糕果 西馬路中段郵局對面
潮州牛肉丸 十九層隔壁路進去汕頭五弟牛肉店
翻沙芋 二支渠接近新橋東路出口
糕燒番薯 二支渠接近新橋東路出口
鳳凰浮豆乾 南較路南興路口
麥生糖 大街上原開元商場出口對面）
蝦酥 楓春市場威盛鋪面
豬腳圈 西新路（好象是二巷）
地豆斑、芝麻斑 西湖後門游泳場附近
溪口鹵鵝肉 西河路烏痣明
乾草水果 南較路口
甘擋（土豆）果 西馬路頭（葯店那邊第一間）
水晶包 楓春市場正門處
宵米 開元市場
南瓜芋泥 西馬路中段西馬郵局對角
甜湯 古巷鎮古長路（距」中國衛生陶瓷第一鎮」環島150米）
北方水餃 市城新路市醫院對面
炒冰花 市城新路市醫院對面
蝦卷 新橋東路西新路口
魚餃 西馬路與打銀街交界處（十八曲）
珍珠丸 太平路與傢伙巷交界處（富建包點)
腐乳餅 城西路 （原布梳街）