『壹』 全球哪裡的鮑魚好
目前全世界的鮑魚有100多種，分布在很多國家和地區，主要產地有中國、日本、澳大利亞、紐西蘭、南非、墨西哥、美國和歐洲、中東一帶。我國廣東、台灣、福建、遼寧、山東諸省沿海均有出產，由於天然產量很少，野生的鮑魚現在由於近年來的過度捕撈和水質改變等原因，其產量已逐年減少，再加上營養豐富，因此價格昂貴。現在，世界上產鮑的國家都在發展人工養殖，我國在20世紀70年代培育獲得人工養殖的成功。到現在發展養殖的數量每年幾千噸之多，主要品種以下派正這幾種為普遍：皺紋盤鮑、雜交清羨旦鮑、黑鮑、九孔鮑諸多。其中我國最好的一種鮑魚是產自大連的皺紋盤鮑是答擾。
『貳』 哪裡的鮑魚好吃
其實像一些臨海城市,就例如閩南,還有一些廣東等地,他們的鮑魚就非常的不錯,而且裡面的營養價值很高,尤其是像一頭鮑魚的話,價格會比較實惠一些,喜歡吃的話就可以去網上訂購。
『叄』 鮑魚吃哪些部位
鮑魚吃哪些部位
鮑魚吃哪些部位，鮑魚是一種特別珍貴的食材，裡面含有豐富的蛋白質等營養成分，對於提高免疫力。防貧血有著很好的功效，因為很多人沒有吃鮑魚，因此不知道怎麼吃，來看鮑魚吃哪些部位。
鮑魚吃哪些部位1
鮑魚能吃的部位
鮑魚吃哪些部位呢？其實鮑魚最主要吃的是它的足部位，鮑魚的足部肉特別肥厚，分為上下兩部分在上，足有著很多的觸角和小丘用來感知外面的情況，鮑魚下足為橢圓形，腹面平整用來依附和爬行，所以我們在吃鮑魚的時候，主要的是吃鮑魚的足部肌肉。
除此之外，鮑魚的器官和鮑魚的內臟都是不能吃的，在鮑魚的器官中還有光致敏毒素，是海藻葉綠素衍生物的分化產品，，假如有人吃了富含這種化合物的鮑魚，然後又露出於陽光中的話，會導致導致肌膚的炎症和毒性反響。
而鮑魚中鮑魚的內臟也是不能吃的，鮑魚的內臟的毒性是有季節性的，一般情況下2月到5月的綠色內臟是不能食用的，和鮑魚的器官一樣鮑魚的內臟，含有光敏彎祥致毒素，是海藻的分解產物，如果服用了這種內臟的話，並且經過了陽光照射的話，會引起皮膚炎症以及相應的`毒性反應。
所以鮑魚雖好，大家吃鮑魚的時候還是要有所注意，不要將它的內臟和器官吃進肚子里，不然小心發生毒性，另外還要注意，鮑魚是一種發物，對於剛做完手術或者有玩頑癬痼疾者著禁止使用，不然會 導致疾病的進一步惡化。
鮑魚吃哪些部位2
一、鮑魚怎麼吃
1、紅燒鮑魚
材料：
鮑魚 8個 蔥姜蒜末 適量 六月鮮紅燒醬油 1大勺 蚝油 1大勺 鹽 1小撮 白糖 少量 水澱粉 適量
步驟：
（1）、買新燃銀鮮的鮑魚，將清洗干凈的鮑魚肉正面劃花刀，注意不要劃透。
（2）、將鮑魚肉冷水下鍋，水中放少許的料酒去腥，水開後再小火煮5分鍾撈出待用；
（3）、取1小塊姜，兩個蒜瓣、3個蔥頭，去皮洗凈後切沫待用；
（4）、小碗中放入1勺六月鮮紅燒醬油、1勺蚝油、1小撮鹽、少量白糖、2勺清水混合調成醬汁；
（5）、熱油鍋，油燒熱後放入蔥姜蒜末，小火爆出香味；
（6）、倒入用六月鮮紅燒醬油調的醬汁翻炒均勻；
（7）、加入鮑魚小火翻炒，翻炒的時候注意要多翻動鮑魚肉，務必讓鮑魚肉每面每個縫隙都充分的吸收到湯汁。
（8）、翻炒至湯汁明顯變少時，加入適量的水澱粉勾芡即可出鍋；
（9）、裝盤後，表面撒些蔥碎點綴即可食用。
2、鮑魚燜雞
材料：
鮑魚 10隻 雞 半隻 姜 1塊 蔥 1根 大蒜 5瓣 香菇 10朵 生粉 1勺 蚝油 1勺 鹽 適量 花生油 適量 醬油 適量 白酒 1勺
步驟：
（1）、10朵香菇用熱水泡發好。
（2）、半隻雞，洗干凈砍成小塊。放一勺蚝油，一點生粉，一點鹽、油，攪拌均勻腌制10分鍾。
（3）、鮑魚洗干凈，把肉取出來，把背後的內臟去掉。
（4）、洗干凈，切花刀。然後放少量鹽油和一勺白酒腌制兩分鍾。
（5）、鮑魚殼刷干凈，水煮三分鍾撈起拿來擺盤。
（6）、蒜切厚片，姜切片，蔥切段。
（7）、熱鍋下油，下鮑魚煎至兩面金黃盛出備用。
（8）、熱鍋下油，下姜蒜爆香，再倒入腌制好的雞塊，中小火稍微煎一下，煎至出油，看起來稍微金黃色即可。
（9）、調大火，倒入香菇和鮑魚一起翻炒均勻，加入適量生抽炒一下。
（10）、倒入泡香菇的水至差不多可以漫過鮑魚雞肉。大火燒開後蓋蓋子中小火燜5分鍾。
（11）、開蓋，大火收汁皮鬧宴，把蔥花倒進去炒勻即可出鍋裝盤。
二、鮑魚的功效
1、提高免疫力
鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質，實驗表明，它能夠提高免疫力，破壞癌細胞代謝過程，能提高抑瘤率，卻不損害機體的正常細胞，有保護機體免疫系統的作用。
2、調經潤腸
鮑魚能雙向性調節血壓，原因是鮑魚能「養陰、平肝、固腎」，可調整腎上腺分泌。鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患。
3、促進生長發育
鮑魚含有豐富的維生素，其中比較特出的是維生素a，維生素a是保護皮膚健康、視力健康以及加強免疫力、促進生長發育的關鍵營養
三、鮑魚的禁忌人群
1、痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑肉，只宜少量喝湯;雖然鮑魚人人愛吃，但感冒發燒或陰虛喉痛的人不宜食用;素有頑癬痼疾之人忌食。
2、寶寶秋冬易便秘，飲食是一個不容忽略的問題。一個三歲的孩子因為常吃鮑魚而引起便秘，專家提醒，寶寶脾胃功能較弱，像鮑魚、海參、花膠等富含蛋白質的食材，寶寶攝入過多不僅無法及時消化，還會加重腸胃負擔。
四、鮑魚的注意事項
1、痛風患者和尿酸偏高的人不宜吃鮑魚。鮑魚嘌呤高，會增加尿酸的濃度。
2、患有頑癬痼疾的人忌食鮑魚。鮑魚是「發物」，可能會加劇病情。
3、吃鮑魚一定要熟透，不能吃半生不熟的鮑肉。生的鮑肉可能含有寄生菌，吃了容易拉肚子。
4、鮑魚不宜與高蛋白質的食物同吃。同時吃高量蛋白質的食物容易消化不良，造成腸胃負擔難以吸收。
『肆』 鮑魚吃哪些部位
一般來說，除了鮑魚的殼和內臟，其他部分都可以食用。
吃鮑魚其實主要是吃它的足部。鮑魚中的大部分肉屬於灰褐色的肌肉和腹足動物。鮑魚與腹足類附著在岩石上。因此，這部分肥肉實際上是鮑魚的足，這也是吃的主要部分。
鮑屬腹足綱、鮑科的一屬海洋軟體動物，中國古稱「鰒」，形體大小不等，從10厘米到30厘米。足的肌肉特別肥厚，分上下兩部分，上足有許多觸角，可從殼邊緣小孔中伸出，專用於感覺作用；下足扁橢圓形，適於附著和爬行。
鮑魚是極其豐富和高度珍貴的肉，被認為是一種烹飪美味。在世界上最昂穗顫貴的海鮮中，鮑螺通常以帶殼、冷凍或罐頭的形式出售。雖然它可以生吃或添加到其他菜餚中，但通常被切成厚肉排和油炸。
鮑魚挑選技巧
1、外形完整
先將外形有缺口、裂痕者剔除，挑選出完好無損、品質較佳的鮑魚。
2、肉質肥美
通常肉質肥厚者比肉質干扁者優良，而底部寬闊者比瘦長者更好。
3、形狀一致
各式品質優良的鮑魚通常形狀類似，在選購櫻棗時剔除形狀怪異者。
4、顏色正常
鮮鮑的色澤與死亡時間的長短有關。色澤愈暗猜頌敗淡表示死亡時間愈久，新鮮度也愈差，因此不宜購買。而有些干鮑魚會出現一點點的小斑點，說明鮑魚風干不夠徹底，外干而內濕，在選購時應當注意。
『伍』 鮑魚主要吃哪個部位
鮑魚是生活中比較常見的一種食物，它的吃法比較多，可以蒸著吃，也可以炒著吃，還可以烤著吃等等，味道都是很不錯的，深受人們喜歡。鮑魚一般主要吃它的足部，而不是它的頭部，它的內臟和外殼是不能吃的。
鮑魚主要吃哪個部位
足部。
鮑魚的足特別粗，分為上下兩部分。上足有許多觸角和山丘，用來感受外部環境；當下足伸直時，它呈橢圓形，腹面平坦，適合附著和爬行。當我們吃鮑魚時，我們主要吃鮑魚腳的肌肉。
此外，鮑魚器官和內臟不能食用。鮑魚器官中也含有光敏毒素，這是海藻葉綠素衍生物的分化產物。如果有人吃了富含這種化合物的鮑魚，然後暴露在陽光下，會導致皮膚發炎和中毒反應。宏鏈
鮑魚的內臟也不能食用。鮑魚內臟的毒性是季節性的。一般來說，廳絕晌2月到5月的綠色內臟是不能食用的。和鮑魚的器官一樣，鮑魚的內臟也含有光敏毒素，這是海藻的分解產物。如果服用並暴露在陽光下，會引起皮膚炎症和相應的毒扮鋒性反應。
因此，雖然鮑魚是好的，但我們在吃鮑魚時應該注意。不要吃它的內臟和進入胃的器官，否則會中毒。此外，我們還應該注意鮑魚是一種毛發物質。禁止對剛完成手術或患有持續性癬的患者使用，否則會導致疾病進一步惡化。
吃鮑魚是吃頭還是足
吃鮑魚其實主要是吃它的足部。
一般來說，除了鮑魚的殼和內臟，其他部分都可以食用。鮑魚中的大部分肉屬於灰褐色的肌肉和腹足動物。鮑魚與腹足類附著在岩石上。因此，這部分肥肉實際上是鮑魚的足，這也是我們吃的主要部分。
鮑魚什麼部位不能吃
1.鮑魚殼鮑魚的第一個不可食用部分是最常見的，那就是鮑魚的外殼。此時此刻，一些朋友肯定會說，這不是胡說八道嗎？第一個重金屬含量最高的地方是後殼。在購買鮑魚時，你是否認為鮑魚的後殼很臟，無論你如何清洗都無法清洗。
鮑魚的背殼總是有魚腥味。這是因為這種貝類在海洋中生活了很長時間，表面有很多細菌和寄生蟲，甚至還有重金屬。然後有人會說這種貝殼有很高的營養價值，可以用作葯物。
事實上，它們都經過了高溫專業設備的消毒和消毒，現在的鮑魚都是在近海人工養殖的，以後不要猶豫。應該特別注意。如果鮑魚湯是給孩子燉的，鮑魚殼就不能燉了。
2.鮑魚排泄口鮑魚排泄口的位置，即鮑魚的頂部，很容易區分，包括其牙齒的部分。這部分與小腸相連，所以這個位置也很臟。當我們切鮑魚時，一隻手靠在鮑魚上，當我們用剪刀蘸下去時，另一隻手可以向上。這樣，鮑魚就可以得到很好的保存。
排泄口的位置很臟。我們應該用剪刀插入並挑出排泄口的位置，或者直接用拇指將其擠出。這樣你就可以安全地吃了。
3.鮑魚內臟去掉鮑魚肉後，我們可以看到鮑魚的內臟。有人會說鮑魚吃海藻和浮游生物，但現在鮑魚基本上是養殖的，甚至一些重金屬和毒素都儲存在內臟中。當你經常打破鮑魚的內臟時，你會感覺到一股濃重的異味。所以以後不要少吃。我寧願不吃。
吃鮑魚的注意事項
1.不要吃太多鮑魚的可食用部分中，蛋白質約佔24%，是一種高蛋白食品。但是，如果你吃得太多，它的蛋白質成分就不能被人體消化吸收，並會在腸道和胃中積聚，導致腹脹或消化不良。建議平時吃1-2粒。
2.對海鮮過敏的人不應該吃海鮮海鮮中含有過量的組胺，很容易引起身體不適。一些人缺乏分解組胺的酶。吃海鮮會引起皮膚瘙癢、青春痘和其他過敏症狀。鮑魚是海鮮的一種，所以對海鮮過敏的人不應該吃鮑魚。
『陸』 吃鮑魚主要吃什麼部位 鮑魚日常吃的部位在哪裡
1、吃鮑魚主要是吃它的肉。
2、另外鮑魚這些部位不能吃：首先是鮑魚的內臟部位。食用鮑魚的內襲滲臟的話會中毒。鮑魚的內臟的毒性是有季節性的，一般情況下2月到5月的綠色內拍櫻脊臟是不能食用的。 鮑魚的內臟中還含有光敏致毒素，是海藻的分解產物，如果服用了這種內臟的話，並且經過了陽光照射的話，會引起皮膚炎症以及相應的毒性反應。
3、鮑魚是一種十分滋補的食材，從古代帝王制頌攔度開始的時候，鮑魚魚翅是只有貴族人才吃得起的食物。鮑魚的食用價值很高，它富含很多的鐵、鈣、碘以及多種蛋白質，可以養肝、滋陰補腎等等，它還可以起到調節血壓的作用。
『柒』 哪裡的鮑魚最好
鮑魚沒有銀舉好不好之分，只有貴賤之分，最貴的是日本的網鮑，吉品鮑，禾麻鮑，價錢都要上萬一斤，南非的干鮑升虧魚鋒笑碧兩千多一斤，澳洲的干鮑魚一千多，國產的鮑魚很便宜，乾的也就幾百一斤。
『捌』 鮑魚的「幾頭」是什麼意思怎樣的最好吃
鮑魚號稱”海洋軟黃金“是極其名貴的海珍品之一，由於味道鮮美，營養豐富備受大家喜歡。當我們再去買鮑魚時，總會聽到鮑魚的幾頭，很困惑這是什麼意思？其實鮑魚的幾頭就是一斤里鮑魚有幾只的意思。例如九頭鮑就是一斤內有九隻鮑魚，三頭鮑是一斤，內有三頭鮑魚。頭數越少的鮑魚也從側面反映了鮑魚的頂級。
鮑魚也有許多做法，其中最普遍的做法就是紅燒和清蒸方法也比較簡單，可以激發出鮑魚本身的鮮美。用鮑魚煲湯也是很好的做法，它可以激發出鮑魚本拍喊空身的鮮美和相應的配料搭襲瞎配一起，也是營養非常豐富的，如果需要進補的人可以嘗試一下。
『玖』 鮑魚哪的最好
(1)以色分類
青邊飽：唇邊呈綠色，肉質細嫩，味道濃郁，多以冰凍鮑或熬湯之用。
黑邊飽：唇邊是黑色，此鮑魚作罐頭成鮮活鮑銷售，肉質香糯粘牙。
棕邊鮑：唇邊呈棕色，因其味濃色重成名，多作干鮑之用。
(2)經銷售形式分類
干鮑：是經過干制加工程序的鮑魚，其特點是，保存期長，便以運輸，其味道和口感都比鮮鮑好，其製作方法：在把鮑魚捕撈上岸後，立刻由人將鮑魚肉從殼中完整取出，浸泡在鹽水中約半天，接著以冷熱水交復清洗，再加入鹽水煮上，之後便以炭火烘烤至干，再置於太陽下曬制，到達一走的程度後，移至陰涼處風干，就此反復這兩個動作，至少一個月的時間方能完成，所以鮑魚的干制過程的重點：便是在去殼、清洗、煮熟與曝曬等過程，而這又直接影響干鮑魚的品質。
冰凍鮮鮑：是指將新鮮鮑魚去殼處理後，急速冷凍製作而成，市面上的冷凍鮑魚則部份是己死的鮑魚來製作，且化冰後會破壞肉質組織織和重量減少。因此對鮑魚的品質較難掌握。
鮮鮑：是指新鮮活鮑魚，是以存活的狀態直接烹調食用的鮑魚。
罐頭鮑魚：又稱湯鮑，因罐中有湯汁則命名，其是將新鮮活鮑魚經處理後立即裝罐以保持穩定的品質。操作程式：去殼清洗，加入鹽水，真空裝罐再高溫殺菌烹煮等加工程式。因其食用簡單不需烹煮，只須加熱即可（家庭用）。
另處有一種與罐頭鮑魚相似的真空復合塑膠袋裝鮑魚，透明可見，便於清費者選購（可保存約兩年）。
(3)以產地分類
日本干鮑：日本出產的三種鮑魚：網鮑，吉品鮑，禾麻鮑，最負盛名，有鮑中之王之稱。日本號稱鮑魚皇國，製作鮑魚的技術相當精湛。
網鮑：出產於日本青森縣，是鮑中頂級絕品，原產於日本千葉縣，後因海水污染，現以青森縣出產的品質較佳，其外形橢圓呈咖啡色，鮑邊細小，鮑忱呈珠粒狀，烹制起來柔軟稔滑，色澤金黃，香味濃郁鮮美，用刀橫切便能看到鮑身帶有網狀花紋，故稱網鮑。由世界鮑魚名師之一，天王師傅花谷一手曬制。
吉品鮑：出產於日本岩手縣，由另一位鮑魚名師平田五郎製作，此鮑魚個頭較小（略小），形如元寶，鮑枕邊高豎，色澤灰淡，吃起來濃香爽口。
禾麻鮑：出產於日本青森縣大間歧，由鮑魚老師熊發師傅製作，此種鮑魚個頭最小，身上左右均有兩個孔，是因為其生長在岩石縫隙中，漁民用勾子捕捉及用海草穿吊曬干所至。然而這些也成為「禾麻」的標識。禾麻鮑肉質嫩滑，香味濃厚。與前兩者構成世界「三大名鮑」。
南非干鮑：出產於南非，其品質是僅次於日本干鮑的世界最好的干鮑，不論從形體、肉質，還是口感及香味都與日本干鮑相接近，而且價錢比日本干鮑要便宜得多，是食家們比較青睞的佳餚。
另外，中國、歐洲、加拿大、美國、中東、澳洲等地區有鮑魚的出產，但其品質是不能與日本、南非的鮑魚相比的
『拾』 哪一個國家盛產的鮑魚最好拜託各位大神
鮑魚是一種名貴海味，又喚大名九眼魚，屬貝類，產於海洋中的岩石上，海水越深，產的鮑魚就越大，一般來說，個頭越大也就越名貴。日本、南非、越南、澳洲等沿海國家都是盛產鮑魚的好地方，其中尤以日本青森縣出產的「網鮑」最為名貴。這種鮑魚用刀切開後，鮑魚身的橫切面帶有網狀花紋，故此而得名「網鮑」。此外，產自南非的「網鮑」也以色澤鮮潤、形態柔軟、汁濃味醇、嫩滑而有質感備受美食者推崇。 關於鮑魚，我們最常聽到的就是「3頭」「6頭」「8頭」「16頭」……之說，去酒店吃鮑魚服務員也會微笑著問你「點幾頭的」，好多人可能會以為這是在說要幾個頭的鮑魚，其實不然。原來鮑魚是以1斤為標准計算的，將同一品種的鮑魚放在一起，1斤鮑魚稱出幾只就算幾頭鮑，如「3頭鮑」就是3個鮑魚為1斤，「16頭鮑」就是16個鮑魚為1斤，而且通常這些都是以干鮑來論的。 此外，鮑魚又有干鮑和鮮鮑之分，干鮑經過名師的曬制之後，肉臘鏈陪身起了重要的化學變化，產生「糖心」的效果，品嘗起來更為甘甜、鮮香、柔韌，有著鮮鮑所不具備的特殊風味。而鮮鮑口感上則較為鮮嫩、脆滑一些，多用作刺身、鹵水、打邊爐等。目前，蘭州的高檔酒店除了主打日本網鮑、非洲干鮑等名貴鮑魚以外，也兼營一些鮮活的鮑魚，這些活鮑魚通常來自本國的山東威海、大連等地，由於產地、口感等的原因，鮮鮑的價位相對於干鮑便宜一些。 鮑魚的幾個頭，就是有幾個孔。 鑒別鮑魚等級的一個重要標准就是這個「頭數」。 所謂「頭」指的是一司馬斤（約0．6公斤）里有大小均勻的鮑魚多少只，如2頭、3頭、5頭、10頭、20頭等，頭數越少意味著鮑魚的個頭越大，價格也就越貴，因此也有「有錢難買2頭鮑」之說。 1頭、2頭的鮑魚屬極品，已很難見到。在眾多鮑魚中以日本網鮑頭數最少，吉品次之，禾麻體積最小，頭數也最多。 在鮑魚的身體外邊，包被著一個厚的石灰質的貝殼，它達個貝殼是一個右旋的螺形貝殼，呈耳狀，它的拉丁文學名按字義翻譯可以叫做「海耳」，就是因為它的貝殼的形狀像耳朵的緣故。另外在鮑魚的貝殼上都有從殼頂向腹面逐漸增大的輪蠢一列螺旋排列的突起。這些突起在靠近螺層末端的一些貫穿成孔，孔數隨種類不同而異。 在我國北方分布的盤大鮑有4—5個，南方分布的雜色鮑有7—9個。我國古代，給鮑魚起名叫「九孔螺」，就是從它的這種特徵而來的。