合肥烤鰻魚哪裡最好吃

Ⅱ 烤鰻魚怎麼吃

材料：紅參粉2大勺，鰻魚1㎏，蒜3瓣，生薑1塊，胡椒1勺，生薑50g，樹葉10張
調料汁：紅參精1大勺，醬油半杯，清酒3勺，糖5勺，料酒3大勺，生薑1塊，蒜10瓣，洋蔥1個，大蔥1顆，鰻魚高湯2杯
製作方法：
1、用干毛巾擦去鰻魚水分，再把紅參粉均勻撒在上面。
2、將鰻魚頭，骨及內臟等加入蒜，生薑，胡椒，熬成鰻魚高湯。
3、將鰻魚高湯里晌銷加入醬油，清酒，料酒，糖及蒜片，洋蔥，生薑，蔥絲做成煎鰻魚的調料汁，再加入紅參濃縮液攪拌均勻。
4、鰻魚煎過一次後，塗抹上調料汁再次煎。
5、將煎好的鰻魚切成段，配上生薑，樹葉造型裝盤即可。
烤鰻魚雞蛋卷
主料：雞蛋6個，烤鰻魚若干
做法：1、雞蛋里加鹽，雞湯粉，和砂糖調味，打散備用；
2、烤鰻切成粗條，備用；
3、平底鍋內均勻的塗上一層油，開中火燒熱；
4、在平底鍋內加入少許蛋液，用料理筷轉圈攪拌以防粘底燒焦。並在一邊放入一些烤鰻魚條；
5、用鍋鏟在一邊將蛋捲起，然後再加入一些蛋液，同樣轉圈攪拌。然後再從一邊捲起；
6、可反復卷幾次；
7、用竹簾將蛋卷整形；
8、冷卻定型後，切塊裝盤即可。
蜜汁風味
主料：鰻魚干念慎350克
調料：料酒1大匙，生抽1.5大匙，白砂糖(黃)1.5大，胡椒粉半小匙，薑汁1大匙，蜂蜜3大匙，白芝麻適量。
做法：1、將鰻魚乾洗凈，用溫水浸泡2小時；
2、去頭尾切成魚段，加黃砂糖，生抽，胡椒粉，薑汁及料酒，腌制20分鍾使其入味；
3、把鰻魚取出，剩餘湯汁以小火煮開，製成醬汁待用；
4、烤箱預熱，烤盤鋪好錫紙，把鰻魚段放在上面，大約190攝氏度烤8-10分鍾（中間須不時翻面並塗抹醬汁多次）；
5、取一大碗，放入宴高游蜂蜜，把烤好的鰻魚倒入大碗中，加適量白芝麻，充分的攪拌後即可。
日式
鰻魚、鰻魚醬油、紅姜絲、生菜做法
(1)將鮮活的鰻魚用釘子釘在木板上，用刀從脊背處切開，去內臟和骨後，清洗干凈，再用開水燙鰻魚的皮，將皮上溢出的白色分泌物刮干凈後清洗一下。
(2)將洗好的鰻魚切成段，蒸約10分鍾。
(3)蒸好的鰻魚冷卻後，用鋼針順著魚皮和魚肉之間串起，再將其放在火爐上烤至魚肉呈金黃色，分3次塗上鰻魚醬油，烤至 鰻魚冒油且呈褐色即可。
(4)將鰻魚裝盆，以生菜、紅姜絲裝飾。
紅酒風味
原料：鰻魚一條
輔料：醬油、白糖、甜味紅酒（進口超市裡有專賣的烤鰻魚醬也可使用）、植物油、熟芝麻
製作方法：
1、鰻魚去除內臟後清洗干凈，切下兩面鰻魚肉後再切長片，放入蒸鍋水開後大火蒸約10分鍾左右後取出；
2、把醬油、白糖、甜味紅酒倒入鍋中加熱，熬成儂稠的醬汁後備用；
3、將烤盤上預先鋪墊好鋁箔紙後均勻碼入兩面刷上醬汁鰻魚段，移入烤箱以200oC烤
5分鍾左右取出，再次均勻的塗抹醬汁後繼續烤5分鍾後取出，盛入盤中，撒上熟芝麻即可。

Ⅲ 安徽合肥美食

一：酒吟日式料理
這家是吃貨哥推薦的，超好吃的一家日料店，菜品新鮮，特殊日期比如聖誕節情人節啥的需要預約才能進店享受美食，分量在日料裡面也不算少的了，特別推薦鵝肝飯、芝士蝦和芝士蟹寶以及愛吃榴槤的小夥伴的福利榴槤獅子王卷！朋友圈好友去過的都是回頭客！
二：蟬一日本料理
這家的老闆好像是安徽台以前的主持人張楊果兒，老合肥人應該都知道她，他們家的食材也超新鮮，我們點了一個大螃蟹不記得是啥蟹了是現場從水箱里抓的，反正我超後悔不好吃！不過牛舌海膽刺身都是一絕，我們那天吃的很貴主要就是那隻不好吃的大螃蟹，如果不點螃蟹其實也還行，必須要強調烤鰻魚超好吃！
三：那家小館
這家是北京菜，應該是叫北京菜吧我也不是很懂，我是個重口味愛吃辣的人，但是也被他們家的菜俘獲了，老北京炸醬面和烤鴨都很好吃！還有幾個菜我叫不上來名字了！
四：宰相涮肉
這家環境是古香古色的，我覺得店內裝飾很有味道，服務員介紹先吃肉，再喝湯，最後是蔬菜。蘸料麻醬也很好吃，雖然是屬於老北京涮羊肉，也有麻辣湯底，牛羊肉的肉質很不錯，冬天去涮一涮真的美滋滋！
五：一饞串說
我們是拿著券去的這家，本來沒抱啥希望，就是券快過期了，趕緊去吃但是一進店就懵了，超小清新一點都不像火鍋店，感覺自己超優雅的吃了頓火鍋，適合拍照！味道也很不錯，推薦推薦！
六：胡擼蛙
我的媽呀這家店真的是又劃算又好吃的店了！愛吃愛吃火鍋的小夥伴一定不要錯過，好吃的形容詞我就不說了都在鍋里了！
七：炭家料理
合肥其實有很多正宗的韓式料理，因為北二環那邊有一個超大的中韓合資企業，所以那邊的韓式料理基本都很好吃，比那些個韓宮宴呀啥的好吃多了！這家是我最近常去的店了，每次去周圍都坐滿了韓國人！
八：不給叫美蛙魚頭火鍋
這家的蛙！我給滿分！我一次能吃掉四五隻蛙，是真的很能吃了我這么愛吃蛙就是被這家種草的！每次去都要排隊，還只有包廂可以預定，貪吃的我只有錯開飯點去吃了！
九：大漁鐵板燒
愛吃自助的小夥伴一定都吃過大漁，我最愛吃的是他們家的鵝肝沙拉！一次吃掉兩三份妥妥的，畢竟量少～價格也很合理，適合小情侶去吃，牛排很嫩，刺身新鮮，吃到爽！

Ⅳ 烤鰻魚吃多了的危害

你好，適量食用即可，魚類是富含大量豐富優質蛋白的動物性食物。隨著燒烤過程中，大大減少了蛋白質的利用，在高溫下進行烤制會產生一種苯並芘枯鄭的高度致高敗滾癌物，容易誘發胃癌戚余和腸癌，所以不要吃太多。

Ⅳ 你用烤箱做過最好吃的東西是什麼

非常幸運看到這道題，看到這道題，腦子里邊想都不用想，第1個答案就是烤地瓜，沒有之一是最喜歡。作為東北人，從小到大烤地瓜就一直是我們生活中不可缺少的一個小零食。餓的時候可以用它當主食吃，饞的時候可以用它解饞，因為它太甜了，軟軟弱弱的，幾乎沒有不愛吃烤地瓜的。而且我們那邊烤地瓜都是外邊賣的，很少有自己烤的，都是用一個大鐵桶里邊放個地瓜，放學的時候拿幾毛錢去買一個烤地瓜熱乎乎的，幾個同學分著吃可幸福了。是不是下邊這個大鐵桶看起來特別親切呀？

地瓜可是好東西，有個美名叫做土人參。養胃補氣，特別適合老年人和長期便秘的人吃。乾隆皇帝那麼大年紀還腸胃通暢，就是因為每天至少要吃一次地瓜。連皇帝老兒都這么喜歡吃地瓜，肯定這東西差不了。乾隆皇帝以前也不怎麼吃地瓜，是有便秘之後太醫怎麼治也是不太好，經常復發，很是苦惱。後來開始每天吃地瓜，用這種食療方法之後，才徹底根除了老年便秘的問題。

地瓜的做法也非常多，可以烤著吃，蒸著吃，煮著吃，地瓜切片可以做成地瓜片，曬干可以做成地瓜干，你可以切成條或者小塊煮粥，也可以做拔絲地瓜等菜餚，簡直就是百搭，價格又實惠，也稱得上是老百姓的看家主食之一了。

地瓜有紅瓤和白瓤兩種。紅瓤的含糖分比較多，做出來的地瓜比較甜；白瓤的澱粉含量比較多，做出來的地瓜比較乾麵。因為我特別喜歡吃軟乎乎稀瓤的烤地瓜，所以經常買紅瓤地瓜來做。因為紅瓤地瓜烤熟之後是稀甜稀甜的，不噎人。白瓤地瓜烤出來之後是那種乾麵乾麵的。

買地瓜要選擇表面光滑的，堅硬發亮的地瓜。表面凹凸不平或者發芽的地瓜不要買。有的地刮上邊有小黑洞就更不能買了，因為裡面可能已經爛掉了。另外，紅瓤地瓜的皮是粉紅色的，白瓤地瓜的地瓜皮是深紅色或者紫紅色的，可以根據自己的喜好挑選。

小時候我們自己家做烤地瓜的話，都是把地瓜洗凈，然後直接扔到灶坑裡，用灶坑的余溫慢慢把地瓜燜熟，這樣燜出來的地瓜特別暖和，而且很甜。一般大街上賣的都是用一個大鐵桶，在里邊也是慢慢的用小火把地瓜烘熟。也就是說烤地瓜一般都是用小火慢慢的做熟而不是用大火猛烤。

製作方法很簡單，就是把地瓜洗干凈，不要去皮，不要去皮，不要去皮！放入烤箱，上下火200度，烤20分鍾。然後打開門翻面，再烤20分鍾，關火。但是 建議不要直接拿出來，用烤箱的余溫再把地瓜烤一會，地瓜的口感會更好，等自然降溫之後再拿出來吃，比到時間就拿出來要好很多。

另外，還有個小竅門，就是地瓜買過來之後可以先不做，先放一段時間。這樣地瓜里邊的糖分可以積累的更多，做烤地瓜或者蒸地瓜的時候更甜，更好吃。

以上是我的回答，水平有限，僅供參考。更希望可以看到更多網友分享的高見，能學習到更多的 美食 知識和技巧。

你好， 我在吉林做 美食 ，非常高興回答您的問題。

烤箱 在廚房中是非常食用的電器，可以做烤肉、烤魚、蛋糕等等，今天就分享2款我曾經用烤箱做過的 美食 ：

一、烤地瓜：

由於操作簡單，又甜又香，所以「烤地瓜」是我經常做的一款美味。選擇含糖量高的地瓜，清水洗凈後，放入烤箱內250度燒30分鍾，即可吃到甜到流蜜的烤地瓜了。

二、烤雞肉：

我做的烤肉也是非常簡單的，只需要准備2塊雞胸肉、半個泮蔥、1個土豆、1包奧爾良腌料。

我在吉林做 美食 ，分享 美食 ，熱愛生活，喜歡我的小夥伴們別忘記點贊加關注喲！

很高興回答這個問題，我是 美食 領域創作者，我用烤箱做過最好吃的是千島醬焗蝦。做法非常簡單，但是非常美味。

我在西餐廳吃過一次千島醬焗蝦，感覺味道很不錯，所以在家嘗試做了一次，味道不比飯店的差，下面我介紹一下做法：

千島醬焗大蝦，焗大蝦盡量選取規格大的蝦，最少30/40的，20/30的更好。

首先在千島醬內加入少許芥末醬攪拌均勻（芥末的量根據個人口味），然後把蝦開背取出蝦線，開背要大，放入料酒、黑胡椒粒、鹽腌制10分鍾，然後把調好的醬汁放在蝦背，放入烤箱，220度烤25分鍾。

非常美味的千島醬焗蝦就做好了，按飯店的標准最少三四十一隻吧，自己做只需三四塊元成本，喜歡的可以嘗試一下。

大家好，嬌你 美食 ，我是嬌嬌。很高興跟大家分享你用烤箱做過最好吃的東西？這個問題。

現在我們的生活越來越忙了，但是也不能阻礙我們追求 美食 的願望，所以烤箱就成了我們追求 美食 的小助手。

個人覺得烤箱最大的好處就是簡單便捷，味道調好之後，溫度調好之後，你不用分分鍾關注它，就可以做出我們期待的 美食 。

一個烤箱完全可以完成我們的 美食 夢，下面跟大家分享一些，我經常用烤箱做的 美食 ，因為太多好吃的了，真不知道哪個是最好吃的，所以分享幾款朋友們根據自己的喜好試試。

烤鰻魚：

烤香腸烤魷魚：

烤羊肉串：

腌制的半成品羊肉串：

烤魚的過程：

烤鱈魚：

烤雞翅：

烤香腸：

烤牛肉披薩，榴槤披薩：

烤榴槤披薩：

烤蛋撻：

上面就是我家裡經常用烤箱完成的 美食 ，非常的簡單，因為之前都有視頻版的詳細介紹，所以製作方法沒過多的解釋，喜歡的朋友可以看視頻版。

分享 美食 ，分享快樂，喜歡我，請點贊關注啊！

1、解凍和瀝干

除非你不是用急凍雞翅哦？如果是急凍雞中翅就需要用一招來解凍：淡鹽水。把雞中翅從凍櫃取出來後加三小勺鹽和常溫自來水一起浸泡自然解凍，一般在半個小時左右，看你一次烤的量。這樣做的目的是去血水和去腥。瀝干水分也非常，瀝不夠干用吸水紙吸干，要不是影響口感和表皮著色。

2、腌制

加少許的鹽，入味和逼出雞翅水分，在加入奧爾良烤翅腌料時可以減少1/3的腌料，說明上會告訴你加多少的水量，按照說明上寫的減少一些進行即可，腌制前的時候不要劃開表面、不要劃、不要劃！重要說三次，這樣可以很大程度上保持雞翅里的水分，雖然比較難熟，但要烤出來多汁嫩滑至關重要的一步，大部分廚師人雲亦雲，我的經驗之談。商業行為劃開表面主要是快熟，我們不單止要色澤還要口感。腌制最好隔夜腌好，最少4個小時！

3、烤

底盤鋪錫紙或者油紙，最好切土豆片墊放在托盤錫紙上，土豆片上刷油再把雞翅放土豆片上入烤箱，上下火190度-200度，盡量放最下層。烤5分鍾刷蜂蜜再烤15分鍾，後翻一面烤5分鍾刷蜂蜜再烤15分鍾取出即成。

這樣做出來的雞翅味道、色澤和口感都非常一流。希望能幫到你，歡迎關注，一枚做日料的廚師姐夫jeff。

大家好，我是喜歡下廚房的優質 美食 領域創作者 @劉哥 美食 ，我來回答這個問題：

烤箱現在受到越來越多的人的喜愛，尤其是年輕人，在年輕人的家庭廚房的設置中，烤箱已經是必不可少的廚房設備之一了；在這里就不去探討有關烤箱的種類特點、使用方法等問題；直接跟大家分享幾道用烤箱製作的美味，而且做法都比較簡單。

【材料】雞翅中

【調料】蒜蓉辣醬、料酒、薑片、蔥段、鹽

------【開始製作】------

第一步：雞翅處理： 鍋中倒水、放入雞翅中、加料酒、薑片、蔥段、鹽；大火燒開、撇去浮沫；轉小火煮20分鍾；撈出晾涼；

第二步：烤箱預熱： 烤箱預先打開、200度預熱；用毛刷將煮好的雞翅四周刷上蒜蓉辣醬；

第三步：烤箱烤制 ：烤箱預熱達到200度，放入雞翅，烤10分鍾；即可取出。

【材料】大蝦

【調料】洋蔥碎、蒜蓉、黑胡椒、鹽、糖、魚露

------【開始製作】------

第一步：大蝦處理： 大蝦洗凈、從背部開雙飛、取出蝦線；在蝦肉上輕輕劃幾刀（為了防止烤蝦時蝦肉受熱後捲起）；

第二步：大蝦腌制： 將全部調味料混合到一起，放到蝦肉上，腌制30-50分鍾；

第三步：大蝦烤制： 放置到烤箱中；180度烤制6-8分鍾（表面蒜蓉呈金黃色），即可。

【材料】茄子

【調料】剁椒、大蒜、蔥花、食鹽

------【開始製作】------

第一步：茄子烤軟： 茄子洗凈瀝干水分，放入事先預熱好的烤箱，上下火200度烤15分鍾；

第二步：調配調料： 鍋中倒入油，下入蒜末煸炒；炒至蒜末微黃、關火盛入碗中；加入剁椒、鹽，用勺子拌勻備用；

第三步：茄子烤制： 將烤軟的茄子從中間用刀尖在茄肉上劃幾刀；鋪上調制好的配料；送入烤箱中200度，烤制15分鍾；烤好後趁熱撒上蔥花即可。

【材料】鮮香菇

【調料】蒜蓉、洋蔥碎、干蔥碎、黑胡椒碎、牛油、鹽、糖

------【開始製作】------

第一步：香菇處理： 香菇洗清，去掉蒂；

第二步：炒制調料： 鍋內放牛油加熱；放入蒜蓉、洋蔥碎、干蔥碎、牛油、鹽、糖炒香；

第三步：烤箱烤制： 將炒好的的調料抹到香菇上；入烤箱中、200度烤15-20分鍾即可。

烤地瓜

哈嘍，大家好！今天給大家分享幾款用烤箱做過的 美食 ，簡單又美味！姐妹們趕快學起來吧！

第一款：烤蛋撻！

製作方法：蛋撻皮可以從超市買點回來，15.8元30個，很合算的。蛋撻液也很簡單，准備一盒純牛奶，倒入奶鍋中加入糖熬至半開，然後放至溫熱，碗中打入一個雞蛋，攪散，把放涼的牛奶倒入雞蛋里，攪勻倒入蛋撻皮里，烤箱提前加熱，放入蛋撻，烤箱溫度調制220度，烤十五分鍾至二十分鍾左右，美味的烤蛋撻就做好了，絕對不比店裡賣的味道差！

第二款：烤麻醬燒餅

製作方法：麵粉放入酵母用溫水活成面團發酵2倍。再用炒鍋把花椒和小藿香用小火炒熟放案板上干碎。用花生油鹽調制麻醬放香油和干碎的花椒小藿香五香粉拌勻。發好的面團在案板干薄摸均麻醬後邊抻邊卷。把卷好的面切好等量的劑子封好兩邊壓扁。把每個壓好的劑子涮上醬油粘好芝麻可以上烤箱烤了200度烤12分鍾！

這就是我今天分享的用烤箱做的最美味最好吃的食物，小伙們們有食慾嗎？趕緊做起來吧！

我用烤箱做過最好吃的東西就是「蒜蓉烤蝦」，做法簡單，香辣又可口，百吃不膩！

做法：

1.准備材料：大蝦、大蒜、蔥、小米椒、金針菇、燒烤棒。

2.做法：

（1）將蝦背改刀，取出蝦線，剪掉蝦須手腳，用竹簽從尾部一直串到頭部，清洗干凈，瀝干水分備用。

（2）金針菇去尾，掰成小段，清洗干凈。鍋中倒水，水開放入金針菇焯水，撈出控干水分。

（3）烤盤底墊上錫紙，鋪上金針菇，大蝦擺在金針菇上，開背朝上。大蒜切蒜泥，放入碗中，放入鹽，少許油，攪拌均勻，平鋪在每個蝦背上。碗中加生抽、老抽、蒜末、小米椒、胡椒粉、蚝油、芝麻油，攪拌均勻備用！

（4）烤箱預熱5分鍾，放入大蝦，上下管200度烤10分鍾。

（5）每個蝦背都放上剛才調好的料汁，撒上迷人的蔥花，均勻地淋上熱油。

又香又辣又美味的烤蝦就做好了，遠遠的就聞到了香味，搭配一瓶冰碑，好吃到爆哦，你學會了嗎？

Ⅵ 蒲燒鰻魚哪個牌子好，什麼牌子的蒲燒鰻魚好吃烤鰻魚片哪個牌子好

很多人吃日料都喜歡點上一道蒲燒鰻魚，那微甜的醬汁搭配細膩醇厚的鰻魚塊，簡直好吃到讓人想尖叫！

跟市面上能買到的鰻魚對比，普通鰻魚都是死鰻加工做成，肉薄又散。

而鰻天下家的明顯肉質飽滿，松軟嫩滑，口感細膩。活鰻就是特別不一樣，幾乎感覺不到骨刺！

在家吃一碗暖心的鰻魚飯~！

鰻天下採用A+級日本白鰻，100%活鰻烤制，醬汁腌制於表皮，皮下肉質白嫩，全都是出口歐美日本的好品質！

只要簡單用微波爐加熱3分鍾，配上一碗剛蒸好的米飯，再配些小菜，在家吃飯也能吃出儀式感來。

一袋鰻魚足夠兩人吃，半條鰻魚都能吃到超滿足！

鰻魚除了長，還很厚。緊實的程度要進了口的人才感受得到！

一口鰻魚一口飯，伴著蒲燒汁一口吞下，簡直就是世界上最有幸福感的事情，現在還能在家就吃到！！

Ⅶ 鰻魚烤多長時間口感才能最好呢具體的做法是什麼

幾天前，我的朋友邀請我去吃飯。有一條烤鰻魚。它是如此美味，以至於我仍然懷念它的味道。所以今天我從超市買了鰻魚，打算在家裡重新製作。但是我從來沒有做過烤鰻魚，所以我想問問大家，烤鰻魚要烤多久才好吃？鰻魚的一側，魚骨已經烤化了，入口處有特別濃郁的鰻魚肉香味。吃一口就很有滿足感。雖然烤鰻魚的價格比其他餐廳貴，但味道也很完美，所以值得一試..

鰻魚富含蛋白質和各種必需氨基酸，其營養價值不亞於其他魚類和肉類。蜂蜜烤鰻魚無疑是頂級品牌之一。無論是烤羊肉串、鰻魚壽司還是鰻魚飯，它的出現總能給人帶來一種檔次感，而吃得最快的食物總是鮮嫩多汁的鰻魚。如果你還在為找不到真正的烤鰻魚醬而苦惱，那就自己動手做吧! 准備1條鰻魚、一些白芝麻、少量薑汁、2勺冰糖、3勺醬油、1勺米酒和少量蜂蜜..

小編針對問題做得詳細解小鎮拆卜編針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什麼問題可以在評論區給我留言，大家可以多多和我評論，如果哪裡有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家御穗也可以關注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。分享就到這里了，喜歡我，就請關注我吧。如果大家有什麼想.法，可以在下面的評論中告訴我們。

Ⅷ 吃壽司時看見師傅用一個工具來烤鰻魚，那個東西好像槍那樣，有火焰，那個叫什麼啊

就是一般的彎擾點火槍吧，請埋薯旦網路「燒烤手猜槍」。

Ⅸ 合肥的小吃最集中的地方在哪

簡稱：皖
位置：地處華東地區，跨長江、淮河流域，是國內南北地理交匯過渡地帶。距東海約300公里，屬近海內陸地區。周邊與江蘇、浙江、江西、湖北、河南、山東等省接壤。
面積：13.94萬平方公里。
人口：6461萬
省會：合肥
區劃：全省設17個省轄市，下轄5個縣級市、56縣，45個市轄區。

「兩根筷子夾著碗，屏障在西也在南，東面不平北邊平，黃山勝過九華山。」這首民謠形象地概括了安徽省的旅遊地理面貌。兩條江河（長江和淮河）像兩根筷子，巢湖如碗，西面的大別山和東南面的天目山如屏，北邊是一馬平川的江淮大平原。而皖南的黃山、九華山則是安徽最有名的風景名勝區。

安徽建省始於清康熙初年，取舊時的安慶、徽州兩府的首字而得名。安徽以長江為界，形成了皖北和皖南兩大地域：合肥、宿州、淮北、亳州、阜陽、淮南、蚌埠、滁州、巢湖、安慶、六安11市在皖北；黃山、池州、銅陵、宣城、蕪湖、馬鞍山6市在皖南。

安徽大地錦綉多姿，文化古跡甚多，是中國旅遊資源最豐富的省份之一。現有5個國家級重點風景名勝區，其中黃山為安徽山水典範，區內奇松、怪石、雲海、溫泉堪稱「四絕」，1990年被聯合國科教文組織正式列為《世界自然文化遺產名錄》，令世人矚目；九華山是中國四大佛教名山之一，景色清幽，香火鼎盛，現存78座古寺廟，以佛教殿堂與皖南民居相結合而獨樹一幟；著名的道教聖地齊雲山，摩崖石刻、道教遺存和別具一格的丹霞地貌令人矚目；曾被漢武帝封為「南嶽」的天柱山，雄奇靈秀兼備，有45峰、86怪石、18瀑等勝景；琅琊山以宋代歐陽修的《醉翁亭記》而名揚天下，它以茂林、幽洞、碧湖、流泉為特色。除國家級景區外，還有19處省級風景名勝區。

安徽文化遺存豐富而別具特色，歙縣、壽縣、亳州為國家歷史文化名城。歙縣是歷史上的徽州府所在地，新安畫派、新安醫學、歙派篆刻、徽派版畫、徽派園林建築、徽菜和徽劇的發祥地就在於此。集中在歙縣、黟縣境內的明清民居、祠堂和石舫，數以千計，歷經滄桑而古貌猶存，其數量之多，構思之奇巧，石、木、磚雕之精美，舉國罕見，是民間建築的傑作，成為安徽民俗旅遊的必游之地。省內還有4座省級歷史文化名城：安慶、黟縣、桐城、鳳陽。

最佳旅遊時間
四季均可出行。夏季一般沒有南方那麼熱，冬季也沒有北方那麼冷，但是如果你在冬季旅行時趕上雨季，那種陰冷的感覺簡直無處不在。而且很多價格低廉的旅社都沒有供暖設施，大部分的選擇就是開空調，若想取暖就意味著你的支出要高於其他季節。
最美麗的出行季節是繁華似錦的春季與層林盡染的秋季，即4�9�16月和10�9�111月。7�9�18月是多雨季節，相對來說不太方便。出行前最好關注一下安徽省的天氣預報，氣候規律也時常會被打破，雨季出現大面積乾旱的時候也有。

特色餐飲
本土各式各樣的小吃，馳名中外的徽菜，外加處於960萬平方千米土地上的中心地帶的地理位置，融匯了東南西北的各種風味餐飲，安徽實在是個美食者的天堂！
豪華型餐飲自不必提，各大城市中都有中西餐廳；地區級的縣、鎮、鄉也各有餐廳。一般在鄉鎮地區沒有很大型設施齊全的餐飲設備，只有小餐館、家庭飯館之類的提供餐飲。
夜市和大排檔在全省范圍內都有跡可尋，而且品種豐富，價格便宜，一般10元左右/人就可以享受到一頓美味。
安徽省的地方小吃異常豐富，由北到南，由東到西都不會虧待你的嘴巴。亳州的牛肉饃味道絕佳，牛肉湯分量大且味道鮮美；皖西地區的迎江寺素菜、大別山野菜，皖南的燒餅、毛豆腐、鱖魚，皖中的廬州小吃、巢湖水產都是必品的佳餚。
如果你酷愛水果，在安徽可以滿足你的恐怕只有皖南新安江一帶的枇杷和橘子了，而且價格非常便宜：橘子最低時0.2元/斤，枇杷的價格也低於很多大城市。至於其他土產像竹筍、蜜棗、榛子、香菇等山區特產品類繁多。皖南山區還盛產一種名為香榧的堅果，為三年生長，即一年開花、一年生果、一年成熟；果實顆粒小的是最好的成果，價格相對貴一些，一般在10�9�118元/斤，低於城市價格的2/3。

購物
宣筆、徽墨、宣紙、歙硯是我國文房四寶中的珍品，從唐、五代時就名噪藝林，一直享譽至今，人稱「安徽文房四寶」。 此外，蕪湖鐵畫、舒城涼席、古井貢酒、名茶祁紅、屯綠也是饋贈佳品。

特色活動
安徽具有濃郁地方特色，文化與特產以及飲食都成為近幾年大力宣傳的對象，也因此產生的各種各樣的旅遊文化活動

Ⅹ 好吃烤鰻魚的做法

做法一

材料：鰻魚、醬油、老酒、生薑、糖、胡椒粉、大蒜

步驟：1、將鰻魚洗凈，沿著骨頭將肉剔出，不要剔斷。

2、將去完骨的鰻魚洗凈後切段，加入醬油、老酒、生薑、糖、胡椒粉和大蒜，攪拌均勻後腌制半小時。

3、烤箱預熱，烤盤上包上錫紙，刷上油，放入腌好的鰻魚，烤二十分鍾左右，期間拿出三次在鰻魚上刷蜂蜜。

做法二

材料：鰻魚、竹簽、黃砂糖、醬油、薑汁、酒、白芝麻、蜂蜜

步驟：1、鰻魚洗凈去頭尾分三片，加糖、酒、薑汁、醬油腌制20分鍾。

2、取出鰻魚，剩餘湯汁用小火煮開。

3、將竹簽以旋轉方式串入魚肉，以200度烤6-8分鍾。這個過程需要不時的翻面並塗抹醬汁。

4、取出魚，刷上少許蜂蜜，撒上白芝麻即可。

吃烤鰻魚的好處

烤鰻魚在日本和韓國都被視為滋補首選，它很好的保持了鰻魚本身的口感以及蛋白質和維生素，具有美容、抗衰老和消除疲勞、提高活力的作用。

尤其是它含有的優質蛋白和不不飽和脂肪酸，能夠有效降低膽固醇，還能夠預防動脈硬化，保護心血管，保健價值極高。

並且，烤鰻魚中還含有豐富的維生素和礦物質，能夠起到強身健體、滋陰養腎、提高免疫力和防治多種疾病的作用。

在日本，烤鰻魚還被視為男性滋補的最佳食品之一，是年輕夫婦和老年人的不二選擇。

減肥可以吃烤鰻魚嗎

在日本，鰻魚是他們最喜愛的食物之一，不僅肉嫩味美，並且營養豐富，還是男性的滋補品。對女性而言，鰻魚還具有滋陰養顏的作用。那麼處於減肥期間的人群可以吃烤鰻魚嗎？烤鰻魚的熱量是多少？

正方觀點：平均每100克烤鰻魚所含熱量約為180大卡，相對其他各種烤制的食物來說，熱量還是比較低的，吃完了之後稍稍運動一下就能夠消耗完畢的。是以減肥期間可以吃烤鰻魚。

反方觀點：烤鰻魚雖然營養豐富，但是也有著所有魚類食物都有的缺點，那就是膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高，這些因素都是不利減肥的，並且還對人體有著不利的影響，故減肥不可以吃烤鰻魚。

總結：減肥不是單純的靠吃低熱量的食物就可以的，需要控制飲食與適當運動相結合。所以，減肥可以吃烤鰻魚，但是要適量。適量的烤鰻魚是不會導致膽固醇升高的。

孕婦可以吃烤鰻魚嗎

專家解讀：烤鰻魚是鰻魚的一種食用方法，對孕婦沒有什麼危害，在吃了之後也沒有什麼不適的話，就更不用擔心能不能吃的問題了。如果在吃完之後有拉肚子或者胃痛的情況，就要考慮是不是不衛生或者消化不良了。

總結：在懷孕期間，雖然在飲食和各方面都要多加註意，但是鰻魚對孕婦是有益的，所以可以適當吃一些。

另外，在懷孕的時候，准媽媽們要注意做好定期產檢，看看是否缺什麼營養素，尤其是葉酸、鈣質等營養素，這對胎兒的發育有著很大的.關系哦！

吃烤鰻魚要注意哪些

在吃烤鰻魚的時候，首先一個要注意的問題就是，死的鰻魚不能吃。死了的鰻魚身體會自發的產生一些毒素，這是對人體不好的。因此，買回來的鰻魚要在它活著的時候處理好然後快速下鍋。

其次是要吃全熟的鰻魚。因為在處理鰻魚的時候，我們不會像殺雞一樣把它的血完全放干，都是切好就直接扔鍋里了。而鰻魚的血中有毒，只有經過高溫才會被分解和破壞。

最後一點，在吃烤鰻魚的時候，不可以吃牛肝、羊肝、醋、白果、甘草及抗過敏的葯物，容易發生不良反應。

另外要注意下如果是水產品過敏或者是患有慢性疾病的人，是不宜吃烤鰻魚的，容易發生意外。