① 鴨子有哪些品種，哪種好吃
鴨子品種有哪些
1、赤麻鴨，翹鼻麻鴨，綠頭鴨，斑嘴鴨，綠翅鴨，鵲鴨，白秋沙鴨等，平學見到有的白鴨,麻鴨,野鴨，水鴨，通常毛質不同，味道最好的還是水鴨。
2、中國的活鴨品種類目繁多，然而目前餐桌的肉鴨普遍是生長發育快，肉質松軟的速生鴨。中國國家地理標志產品的好鴨子需要讓更多人知道，還原餐桌的味道。特別整理收集了中國十大名鴨，根據鴨肉的味道，營養性能和知名度等進行綜合排名分類。
養鴨選什麼品種最好
1、市場需求進行選擇鴨的品種，如果當地有消費烤鴨的習慣，且需求量較大，就要選擇飼養大型的肉鴨;在一些鴨肉出口基地，應該選擇飼養配套系雜交鴨，才能達到出口屠體質的要求;製作傳統的鹵鴨、板鴨、熏鴨，則選擇中型雜交肉鴨及本地麻鴨;而在一些鴨蛋消費習慣且鴨蛋加工方式多樣的地區，則宜選擇飼養蛋鴨。
2、根據生產性能進行選擇鴨的品種，優良的生產性能是取得良好經濟效益的基礎，因此，在用一類型的品種中，要選擇生產性能好的品種。肉鴨要看其生長速度、料肉比;蛋鴨要看其產蛋量、蛋重、料蛋比;另外，還要看鴨的適應性和生活力，看哪個鴨種抗病力強，發病少。
3、根據當地的自然環境和經濟條件進行選擇，大型的肉鴨具有飼養周期短、生長速度快、飼料報酬高、宜規模飼養的特點，但飼養大型的肉鴨需要一定技術設備和相應的資金。因此，大城市近郊的農戶可以選擇飼養大型的肉鴨;邊遠丘陵地區，則宜選擇飼養中型雜交肉鴨和蛋鴨。
② 無鴨不度秋，中國到底哪裡的鴨子最好吃
1.南京鹽水鴨，提到南京的美食，很多人首先想到的就會是鴨血粉絲，或者是這道鹽水鴨，在南京食用鴨子的歷史非常的悠久，而且絲毫不比北京烤鴨差，和北京烤鴨不同，這道南京鹽水鴨口感更加的清淡，做法也非常的簡單，吃的就是鴨肉的本味和原味，沒有過多的大料和顏色，鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，價格親民，一直受到很多人的喜歡，並且名聲在外，這種傳統簡單粗暴的鹽水鴨在很多地方都有食用的習慣，但是只有南京的最為出名，在南京的街頭可以很輕易的買到，非常值得品嘗。
2.四川樟茶鴨，這道樟茶鴨屬於川菜中非常著名的一道菜，但是讓人很難把它和川菜聯繫到一起，因為在很多人的印象中，川菜必須辛辣，但是這道樟茶鴨因為屬於熏鴨的一種，所以口感非常的清淡，絲毫沒有任何的辣味，但是樟茶鴨製作手法考究，成菜必須色澤金紅，外酥里嫩，而且還有樟木和茶葉的香味，擺盤講究，在吃的方式上和北京烤鴨有點相似，都是卷餅吃，因為散發樟樹茶特殊的香氣而得名。在四川當地非常的受歡迎，可是就是因為它和其它川菜不同，所以會給你一種不一樣的味蕾體驗，讓你對於川菜有一個不同的認識。
3.南京板鴨，很多人都分不清南京板鴨和南京鹽水鴨，其實只需一點就可以分辨，南京板鴨製作比鹽水鴨更加的復雜，必須風干食用，因為風乾的緣故，形式平板，所以才得名板鴨，在我國一直都有北烤鴨，南板鴨的美譽，板鴨色香味俱全，外形飽滿，體肥皮白，肉質細嫩緊密，是有名的江蘇三寶之一，很受當地人的喜愛。所以相比鹽水鴨，這道南京板鴨的知名度更大，也更容易讓很多人接受，所以南京板鴨的受歡迎程度非常高，也是來到南京必須要品嘗的一道美味，沒有北京烤鴨那些繁瑣的吃法和噱頭，非常不錯。
4.南寧燒鴨，和我們平時吃的燒雞類似，這道南寧燒鴨絕對給你不一樣的味蕾體驗，它有著燒雞的美味，但是卻有著鴨肉那種特有的肉質緊實，肥而不膩，這兩種味道的結合，讓人真的無法拒絕，這道南寧燒鴨也有著上百年的歷史，雖然知名度可能不如北京烤鴨和南京板鴨，但是卻是每一個南寧人都非常喜歡的一道美食，因為特殊的氣候，所以這道南寧燒鴨對於南寧人來說有著不同的意義，這不單單只是一種美食，更是可以清熱去火，尤其是在炎熱的夏天，南寧人烤鴨在南寧人的餐桌上扮演著非常重要的角色。
5.安徽熏鴨，對於很多人來說，安徽的美食知名度並不高，但是作為八大菜系之一而且歷史悠久的徽菜來說，其中不乏很多精品菜餚，其中這道安徽熏鴨就非常的出名，因為特殊的地理位置和氣候，安徽本地所養殖的鴨子品質優良，瘦肉率高，所以做出的這道熏鴨非常的好吃，肉質彈牙，肥而不膩，做法相當的講究，數十道大料經過復雜的做法，先熏後鹵製成，非常的復雜和講究，其中安徽無為縣的無為熏鴨更是非常的出名，受到很多人的歡迎。
③ 中國哪裡的鴨子最好吃
中國各地都有自己的特色鴨肉美食，不同地區的鴨子烹調方式和口味也各不相同，以下是一些有名的鴨肉美食地區：
1.北京烤鴨：北京烤鴨是中國最著名的鴨肉美食之一，以鴨肉皮薄肉厚、酥脆可口、肥而不膩、香味濃郁為特點。
2.
揚州烤鴨：揚州烤鴨是江蘇揚州地區的特色美食，以色澤紅亮、皮酥肉嫩、香味濃郁、肥而不膩為特點。
3.
廣東知扮鹵水鴨：廣東鹵水鴨是一道汁濃味美的特色美食，以鴨肉口感鮮嫩、醬香味濃、汁多肉厚、肥而不膩為特點。
4.杭州東坡肉：杭州東坡肉是以鴨肉為主要材料的特色美食，以皮肉分明、香糯滑嫩、肥而拍猛談不膩、回味悠長為特點。
5.
四川水煮鴨：四川水煮鴨是一道麻辣味濃的特色美食，以肉襲碰質細嫩、香辣味濃、色澤鮮艷、汁多肉厚為特點。
以上只是部分地區的鴨肉美食，每個地區的烹調方式和口味都有所不同，不同的口味也各有特色，你可以根據自己的口味偏好和所在地的方便程度進行選擇。
④ 想知道賣活體鴨子在哪裡詢問比較合適家裡養殖的，
菜市場就有的，你去你那附近的菜市場看看啊。如果能幫助你，把我回答的設置為「有用」。
⑤ 如何養鴨子好吃
鴨子的食物很廣,象現在大的養殖戶就是飼料配合新鮮草差段基料,有時也放養到稻田裡 ，小時候養過，挖蚯蚓，摘嫩草，燃差剩飯剩菜也能喂，比雞還好養
雛鴨成活率的高低直接影響到養鴨的經濟效益，因此必須抓好雛鴨的管理。
及時開食雛鴨出殼1天後即開食。開食前需先「開水」(飲溫水)，飲水中可加入適量的葡萄糖和維生素C。開食的飼料宜用五成熟的大米飯，將其撒在竹席上，讓雛鴨自由啄食，每天喂6~8次。4天後改為煮爛的小麥或全價配合飼料，每天喂4-5次。15天後每天喂3次即可。雛鴨開食3天後，需增加動物性蛋白飼料，將小魚蝦、河蚌、螃蟹、蚯蚓等剁碎與食料拌在一起喂給。此外，雛鴨還應補給適量的青綠飼料，可將青菜切碎拌入食料中或直接撒在竹席上，供其自由採食。
加強保溫 雛鴨正常生長的適宜溫度為：1—3日齡30度，4-7日齡25度，2周齡以上的20度左右。一般的保溫方式是，利用雛鴨的自發熱量進行取暖。但是，當外界氣溫較低時，則應用火爐等熱源加溫，使育雛室的溫度保持在20度左右。
鍛煉下水鴨子屬水禽。雛鴨下水能促其活動，增加採食量。因此，應在出殼5天後就鍛煉其下水。方法是：先下「小水」(將水放人大的水盆或水泥池中)，且溫度不能太低，深度以能打濕鴨腳為宜，每天2次，每次不超過10分鍾；以後水深逐漸增加，時間逐漸延長。雛鴨何時下「大水」(河溝、池塘等大水面)，需要根據天氣和氣溫情況而定，晴暖時堅持每天下水，下雨天、氣溫低時可不下水。下水上岸後，要讓雛鴨在無風、溫暖的地方將羽毛梳理晾乾再趕回鴨舍。
預防疾病 育雛室、運動場要勤換墊料，加強通風，堅持定期清掃和消毒，保持清潔、乾爽。食槽、水槽需經常虛謹洗刷和消毒，以減少病原菌生存和繁殖的機會。此外，還要及時對雛鴨接種疫苗，防治疾病
⑥ 養鴨子在什麼地方養最合適
靠近水源充足的地方最合適，同時還要考慮光照，方便運輸等條件。
希望對你有所幫助！
⑦ 養鴨子在什麼地方養最合適
鴨子可以養在有水的地方，比如水田、靠近池塘的林地等。
建設養鴨場時一定要注意交通，首先要考慮防疫隔離，這樣可以保證安全生產。中小型養鴨場要靠近交通道路，同時也要與居民搭畝塵區保持較遠的距離。
鴨場的產品和飼料運輸量都比較大，所以在考慮防疫隔離的同時，也要選擇附近有良好交通運輸條件的地塊。
鴨舍中鴨群的密度不宜過大，否則會造成鴨群擁擠、堆疊使鴨死亡，在分舍減少圈內鴨只的同時增設飲水器、食槽等。養殖鴨子耐者時要注意，雛鴨的體質一般都比較弱，剛購買回來的雛鴨需要進行保溫飼養，養殖場中鴨舍的溫度要保持在28°C左右，同時室內需要用日光燈加長光照。
速成鴨多少天出欄知禪
速成鴨28天出欄。速成鴨是指通過不正常催生手段，從而使其快速成熟的鴨子，一般都是給其投喂飼料和「營養葯」，吃2斤飼料就可以長1斤肉。出欄時羽絨還沒有長成速成鴨就會比直送烤鴨店，很多鴨子長到10多天時由於肉長的太快，導致骨骼跟不上，還站不起來就癱了。
如果想讓鴨子長得又快又好，在養殖的過程中可以將新鮮豬血和鴨飼料進行混合，然後將其給鴨子投喂。這樣能提高鴨子的生長速度，使鴨子的產肉、產蛋率升高，但豬血一定要凝固後捏碎使用，不能將其直接和飼料混用。
在養殖鴨子的過程中，可以為其提供草葯，這樣能到達催肥的目的。首先可以為鴨苗提供含有葡萄糖的飲用水，然後從育肥第1天開始給鴨子餵食煎煮的檳榔粉，這樣能提高其抗病性。後期一定要每天給其餵食含有山葯、甘草的飼料，這樣有助於鴨子生長。
⑧ 鴨子是在農村裡養的好還是在城市裡養的好
養鴨子最理想的是在農村放養呀，養出的鴨肉質量也更好吃行彎，還有一個問題是，在農村山清水秀環境污染也不會多，比較好養，鴨也很少生病，自然就理想了
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⑨ 農村的活火鴨子叫什麼菜
農村的活火鴨子在中國菜系中通常被稱為「烤鴨」，是一道著名的傳盯薯孝統烹飪菜品之一。烤鴨是北京菜系的代表性食品，也是世界知名的中華美手激食之一。
烤鴨製作工藝獨特，需選用肉質細嫩、皮薄肉厚、鴨子大小均勻的優質鴨子，經過炒、泡、糖色等多道工序加工製成。烤鴨具有皮酥肉嫩、香味濃郁、油而不膩等特點，在享受美食的同時，也可以滿足人體對蛋白質、脂肪和維生素等營養的需要。
除了北京烤鴨以外，在不同地方也有類似的烤鴨名菜，比如廣東的「九層塔烤鴨」、山東的「海草烤鴨」等等，這些烤鴨也是各地食客所喜愛的美食佳餚。
總之，烤鴨不僅是中國傳統美食文化的代表，同時也是農村人們在日常生活中所喜愛的餐桌上的佳餚之凱稿一。
⑩ 我國最愛吃鴨的省份是哪一個
要是說到哪裡的人最愛吃雞，相信大家都能想到廣東人，廣東省每年消耗的雞多達60億只，但是要說到哪個省份最愛吃鴨子，估計多人就不知道了，鴨體型大，體軀寬厚，肌肉豐滿，肉質鮮美，富含多種礦物質和微量元素，非常適合人體的吸收，在我國鴨的食用早在幾千年前就已出現，時至今日一直是人們五大禽類美食之一。《本草》稱"仙禽"稱之為百禽之首，並簡稱"鴨"字由"甲"字和"鳥"字組成，謂之為甲等之禽鳥，食之能清熱解毒，補虛益氣，祛風養肺。難怪江蘇人這么愛吃鴨子，可見鴨肉的好處之多。