⑴ 萬寧特色美食如何
想要了解一個城市用什麼方法最好？答案當然是——吃！在海南四大名菜之中，來自萬寧的東山羊、和樂蟹占據兩席。而行走在萬寧的大街小巷、村頭海邊，品嘗美味時，你都可能遭遇驚喜。
1、後安粉湯遠近飄香
湯濃、肉鮮、蝦酥、粉滑，很多食客這樣評價一碗地道的後安粉湯。很多海南人一天的生活正是從一碗熱氣騰騰的後安粉湯開始的。
後安粉湯出自萬寧濱海小鎮後安，在海南全島家喻戶曉，是廣受喜愛的早餐，也有人當作正餐來享用。後安粉湯選用米粉、豬內臟(大腸頭、粉腸和豬腰)、豬瘦肉、酥炸蝦米、香蔥、胡椒粉、豬頭湯、鹽、味精和坡芹等原料加工而成。
據說，第一碗後安粉湯出自位於後安鎮農貿市場的光亮粉湯店。
當時，漁民們在寒冷的清晨出海，到岸時，大家都非常想吃上一頓熱呼呼的早餐。於是，有一位村民在家中煮好熱湯，等漁民上岸了，再用新鮮打撈上來的小魚、小蝦，以及當地居民愛吃的米粉條，加入湯中燒煮片刻，即可食用，既快捷又溫暖。久而久之，這樣的粉湯，受到越來越多的人歡迎，而且從海邊漸漸流行進了村鎮。同時，這碗粉湯的製作方法也進行了一些改良，從小海鮮改為更日常的豬肉。
那位熱心的村民正是光亮粉湯店現任老闆的爺爺。
如今，這家百年老店歷經三代人的精心經營，在萬寧當地享有盛名。而在海南任何一個市縣，槐咐團你都能很容易地找到後安粉湯店。後安粉湯，早已在很多海南人的心中成為「早餐」的代名詞。
2、和樂蟹卵滿膏多
萬寧市和樂鎮、後安鎮、萬城鎮、東澳鎮、禮紀鎮等5個鎮，靠近港北小海、老爺海，為萬寧市人民政府「和樂蟹」地理標志產品的保護范圍。
尤其是和樂鎮港北村、樂群村一帶出產的螃蟹，具有「背黛肚赤，卵滿膏多」的特點，金黃油亮的脂膏幾乎充滿蟹蓋，如同咸鴨蛋黃，富含營養。和樂蟹之所以肥厚味美，主要是因為太陽河、龍首河及龍尾河三河匯集流入小海，水流平和，鹹淡適合，海底生長了大量海草、海菜，為螃蟹提供了豐富的食源。在此環境下生長的和樂蟹，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、灰分、甲殼素、鐵、鋁、磷等成分，營養豐富。
每年的清明到端陽、中秋到冬至這兩個時段，是捕捉和樂蟹的黃金季節。尤其以清明時節的和樂蟹最好吃。這一時期的和樂蟹，蟹黃多且嫩。成品雄蟹體重一般在200克左右，雌蟹150克左右。
作為海南四大名菜之一！和樂蟹烹調方法多種多樣，蒸、煮、炒、烤等均具特色，尤以清蒸為佳，既保持原味之鮮，又兼色彩之美。做法是將新鮮和樂蟹擦洗干凈，放入鍋中，旺火蒸15分鍾後取出，除腮之後，用明火在鍋中烘乾即可。配上用蒜蓉、薑蓉、精鹽、桔子汁、米醋調制而成的蘸料，味道更佳。
3、萬寧豬腸粑傳承百年
椰絲糯米卷，海南全省都有，但被稱為「豬腸粑」的，只見於萬寧。萬寧市萬城鎮北門村是豬腸粑的唯一出產地。
據說，這種特殊的食物是在明末清初時隨著福建移民傳入萬寧的。古時，因為保鮮條件有限，出海的漁民常常因為食物變質而挨餓。漁民的妻子們發現，用糯米製作的糍粑，既耐存又耐餓，於是糍粑成了漁民出海時的必備食物。
豬腸粑製作工藝繁雜，需要糯米、椰子、白糖、白芝麻、姜、花生、豬油等主料、輔料及配料。
如今，要說誰能做出1米長的豬腸粑，恐怕就只有嚴家興老師傅鉛橘一人了。每天早上7時許，嚴師傅總會出現在萬城鎮紅專街與第二市場的交接路口，擺出3條豬腸粑售賣。他不用吆喝叫賣，人們很快就會將豬腸粑買光。
老師傅的手藝是父親傳下來的，粗略算起來，也有百年歷史。嚴家製作的豬腸粑陪伴了一代又一代的萬寧人，是許多人割捨不了的鄉情。但由於製作耗時費力、利潤不高，再也沒有人願意接下他的這門手藝。
4、東山羊味香不膻
論起海南四大名菜中的東山羊簡肆，在萬寧市北大鎮、長豐鎮、禮紀鎮、南橋鎮等地都有，尤以萬城鎮東山嶺出產的東山羊最為知名。
東山羊全身毛色烏黑發亮，體小蹄健，善於攀爬，膽大不畏人，且潔身清高，輕易不肯吃掉在地上的食物，為動物界所罕見，頗有君子風度。
具有「海南第一山」和「仙山佛國」之稱的東山嶺，是東山羊的理想棲息地。遍布的山崖、石洞，是東山羊進行健身運動的天然場所，灌木、野草、樹藤、鷓鴣茶、清泉水成了東山羊的綠色食糧。與其他品種的山羊相比，成品東山羊具有湯汁乳白不膩、皮嫩味美、味香不膻的特點。
最著名的烹飪方法當屬「白汁東山羊」，這道菜已入選《中國烹飪網路全書》，成為國宴菜。此外，東山羊還可做成白切、紅燜、扣肉、肉串等多種菜品。
在海南，逢年過節，宴請貴賓，東山羊是必備的菜餚。尤其是過年的時候，幾斤羊肉，少許調料，一口小鍋，再配些青菜，大家圍坐一起打邊爐，邊吃邊敘。這簡單的吃法既營養又方便，也展現了萬寧人豪邁簡朴的個性。
5、來興隆品味印尼風情
山海清新，天賜群峰，綠野花香，這是萬寧的自然之美；咖啡飄香，華僑風情，動感沖浪，這是萬寧的人文之美。而最沁人心脾的，莫過於街頭巷尾那一縷縷動人的咖啡香。
興隆擁有3萬多常住人口，卻有100多家咖啡店，興隆與咖啡早已密不可分。從早到晚，一杯興隆咖啡，一份印尼糕點，滋潤著興隆人幸福的閑暇時光。
上世紀50年代起，印尼歸僑定居興隆農場，在歷史光影的交融作用下，萬寧飲食文化中融入了東南亞美食風情，形成了獨具特色的地域性美食。印尼咖喱飯、印尼炒飯、印尼炒粉??在興隆，僑鄉美食，琳琅滿目。
印尼歸僑杜添江和梁惠貞夫婦引進的印尼風味蝦，屬於萬寧特色菜品。他們自上世紀60年代歸國以來，有人說他們見證了興隆的發展，但事實上，和眾多歸僑一樣，他們才是興隆僑鄉文化的締造者。在他們開設的印尼風味餐廳里，具有異國風情的裝飾物隨處可見，梁惠貞老人一手正宗的印尼風味私房菜，也已成為餐廳的特色招牌。
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⑵ 海南萬寧有什麼特色美食啊
椰絲糯米粑,是萬寧常見的風味小吃,萬寧和樂蟹,三色飯,糯米卷俗稱豬腸粑,鴨肉包和花生餅,後安粉條湯
⑶ 萬寧有什麼好吃的地方
萬寧市位於海南島東南部沿海，東瀕南海，西毗瓊中，南鄰陵水，北與瓊海接壤。「萬寧四珍」分別指的是：東山羊、和樂蟹、港北對蝦、後安鯔魚，其中「東山羊、和樂蟹」是海南四大名菜。請跟隨我的步伐來領略一下這里的風土人情吧。
1、東山羊
東山羊產於萬寧東山嶺，毛色烏黑，肉肥湯濃、鮮而不膻。其美味據傳是因羊食東山嶺特產鷓鴣茶等稀有草木所致，是海南四大名菜之一。東山羊的食法多欄，各具特色，蘸以獨特的佐料，皆是難得的美味。有詩道「徒彼東山嶺，調羹獨愛羊。天橋攀不上，岩洞步難揚。法座留仙跡，甘泉開老眼，眺盡萬寧鄉。」吃東山羊最好的地方，自然是東山嶺啦~ 東山嶺簡介
2、和樂蟹
萬寧和樂蟹是海南四大名菜之一。和樂蟹產於萬寧和樂港北一帶海中，膏滿肉肥，為其它青蟹罕見，特別是其脂膏，金黃油亮，猶如咸鴨蛋黃，香味撲鼻。螃蟹營養豐富，它含蛋白質、脂肪、碳水化合物、灰分、甲殼素、鐵、鋁、磷等成分。它是秋令美食。螃蟹味美肉鮮，特別是蟹黃更是獨具風味。它可生烹，可酒浸 ，可糟收，可鹽腌。
3、港北對蝦
港北對蝦產於萬寧東部的港北小海淡水與海水交流之處。港北對蝦是野生的，個頭不小，蝦色與味皆獨具其美，肉鮮紅，皮有光澤，頸部有淡黃色，而不是別種蝦的淡綠色。皮脆而肉嫩，味鮮而不腥，吃起來滿口香，一些怕腥而不適應吃海味的遊客，嘗了港北對蝦也贊不絕口，從此品出了海鮮的真諦，改變了海鮮就是海腥的偏見。
4、後安鯔魚
後安鯔魚是萬寧的特產之一，盛產於後安小海。鯔魚又分為烏頭鯔、白宜鯔、赤魚鯔、青鯔、硬磷鯔5種。後安鯔魚，體長稍扁，頭部平扁，下頜前端有一突起，上頜中央有一凹陷，背鰭兩個。小鯔魚長約10厘米，大鯔魚長約50厘米。鯔魚以泥表所附的硅藻及其它生物為食物。後安鯔魚一年四季均可捕獲，秋冬為捕撈鯔魚的旺季。後安鯔魚是高檔魚種，海鮮補品，含有多種營養成份。後安鯔魚不但是宴席上的佳餚，又是老少病弱者、婦女產後的最佳補品之一。
萬寧特色小吃
萬寧有很多美味又可口的特色小吃，例如豬腸粑、東山烙餅、九層糕、南瓜餅、後安粉、和樂粽、東南亞特色小吃等等。這里簡單給大家介紹幾個~
5、後安粉
後安粉故名思議就是產在萬寧的後安，因後安鎮這個地名而命名。後安鎮是一個小鎮，人不多，但是整個鎮幾乎到處都是粉店，到處都飄揚這後安米粉的香味。人們似乎已經將後安粉視為自己生命中不可缺少的一部分。早餐是它，一碗濃湯，敲開了一天的忙碌，你可以讓自己完全沉醉於那濃香的湯水之間，忘卻那些凡事的騷擾，做一個和後安鎮一樣寧靜，與世無爭的'人。
6、和樂粽
萬寧人有吃粽子的習慣，不僅在端午節吃，平時也經常吃。在萬寧市和樂鎮三角路一帶盛產和樂粽子，摘自深山的粽子葉，產自太陽河畔的糯米，吃海鮮海菜長大的黑豬肉，鹹水鴨蛋黃，新鮮的原料，再加上萬寧人獨特的製作蒸煮工藝，粽香唯美，入口即化，使和樂粽子遠近聞名。
7、萬寧風味特產以及可口的熱帶水果
萬寧被稱為咖啡之鄉、檳榔之鄉、海南美食天堂，因獨特的地理氣候環境，榴槤、菠蘿蜜、菠蘿、蓮霧、木瓜、椰子、香蕉等等各種新鮮熱帶水果都能大飽口福~喜歡以打包給家人朋友帶回哦~
8、興隆咖啡
興隆咖啡用優質海南興隆咖啡豆，經傳統工藝精心焙烤而成，極具咖啡的原香原味，香醇濃郁又可口…詳細興隆咖啡介紹請見《興隆咖啡的味道：「一分人間煙火的香氣，一種市井百姓的情懷…」》
9、檳榔
檳榔是中我國四大南葯之一。在萬寧、陵水、三亞一帶，吃檳榔已成了重要的習俗。
檳榔切片以後沾上佐料細咀慢嚼，吐完綠水，又生丹津，吃後臉紅耳赤，正如蘇東坡即興寫的：兩頰紅潮曾嫵媚，誰知儂是醉棕榔」的詩句。逢年過節以及求婚、定親和辦喜事，檳榔更是不可缺少。
⑷ 萬寧市美食
萬寧市美食有東山羊、和樂蟹、後安粉、港北對蝦、清蒸後安鯔魚等。
1、東山羊：東山羊自宋朝以來就已享有盛名，並曾被列為"貢品"，是海南四大名菜之一。東山羊因食東山嶺的稀有草木，因此肥而不膩、食無膻味，且滋補養顏防濕熱，具有膘肥皮薄肉嫩無膻及皮下脂肪適中、肥而不膩、湯味濃稠乳白、氣味芳香、味道鮮美、營養滋補和美容之特點，是到了萬寧必嘗的當地美食之一。
2、和樂蟹：和樂蟹，膏滿肉肥，為其它青蟹罕見，特別是其脂膏，金黃油亮。和樂蟹的烹調法多種多樣，蒸、煮、炒、烤，均具特色，最常見的食法是清蒸，蘸以姜醋配成的調料，原汁原味，美在其中。
3、後安粉：後安粉，顧名思義就是產在萬寧的後安，因後安鎮這個地名而命名。後安粉湯底的製作，簡單來說是用豬骨、粉腸、大腸、豬內臟等熬成的，配料有小蝦、海螺等。將粉條和蔥花，加上一個土雞蛋，配與豬肚，大腸，小腸等等，再注入滾燙濃香的後安湯，一碗千里飄香的後安粉就製作好了。後安粉在萬寧街頭巷尾都能看到，而且是深受人們喜愛的美食。
4、港北對蝦：港北對蝦產於萬寧東部的港北小海淡水與海水交流之處，與東山羊、和樂蟹、後安輜魚合稱為「萬寧四珍」。港北對蝦是野生的，個頭不小，蝦色與味皆獨具其美，肉鮮紅，皮有光澤，頸部有淡黃色，而不是別種蝦的淡綠色，皮脆而肉嫩，味鮮而不腥，吃起來滿口香。
5、清蒸後安鯔魚：清蒸後安鯔魚是一道色香味俱全的地方名餚，屬於海南特色海鮮菜。其色彩鮮艷、肉質嫩滑、味道鮮美，不但是宴席上的佳餚，又是老少病弱者、婦女產後的最佳補品之一。
⑸ 海南萬寧的特色美食有哪些呢
引言：對於一些吃貨們來說，那麼一定要去一趟海南的萬寧，那裡可以說得上是吃貨的天堂，那裡的有非常多的美食，而且每一道都可以算得上是特色，比如對蝦、後安粉、清蒸後安鯔魚 、東山羊等等。
一、清蒸後安鯔魚
清蒸後安鯔魚這一道菜是海南萬寧的特色美食，而且每一位遊客在吃了這道美食之後，都會對它念念不忘。後安鯔魚是萬寧縣的特有的一種魚，而且它的吃法非常的多，比如說清蒸燉湯，紅燒等等，其中很多遊客最喜歡的就是清蒸了，因為清蒸能夠保留後安鯔魚 獨特的鮮味兒。取一小塊魚肉再粘上調料，整個人都會感到非常的滿足。
以上這些美食是小編到海南省萬寧市吃過之後給小編留下印象，非常深刻的一些當地特色的美食，在小編吃完之後，總會有一種唇齒留香的，讓人回味無窮的感覺 ，所以如果想要去海南萬寧旅遊的小夥伴們，一定要品嘗一下這些美食。