1. 西安好吃的螺螄粉店有哪些
螺螄粉的味道，只有愛它的人才能體會。在西安就有很多好吃的螺螄粉小吃店，在西安的吃貨們有福了！下面我就給大家介紹西安好吃的螺螄粉店，快來看看吧!
西安8家好吃的螺螄粉店西安好吃的螺螄粉店推薦1、韋姐柳州螺螄粉
說則游起螺絲粉，那不得不提韋姐家的
她家的味道比較辣，除了螺螄粉，酸筍和牛腩也是必點的。
人均：15
地址： 蓮湖區鐵塔寺路中段恆綠綜合市場3號***群眾廚房北***
西安好吃的螺螄粉店推薦2、阿霞柳州螺螄粉
店內環境干凈衛生,老闆是地道的柳州人。
點餐時可根據個人喜好新增肥腸、酸筍、腐竹。
人均：15
地址：雁塔區科技二路甘家寨北門東二排三號樓
西安好吃的螺螄粉店推薦3、小螺娃
他們家螺螄粉口味比較多，原湯、三鮮、麻辣、任你挑選。
想美容的寶寶們可以點份秘制鹵豬蹄哦~
人均：18
地址： 雁塔區興善寺東街育才中學向東100米
西安好吃的螺螄粉店推薦4、伊心味螺螄粉
在高新的小夥伴可以去這家，環境不錯，裝修別致。
他家的酸筍口味不是特別沖，味道鮮美，料很足哦~
人均：18
地址：雁塔區高新路與科技四路望庭國際南門對面商鋪1樓
西安好吃的螺螄粉店推薦5、易記柳州螺螄粉***東門店***
稿山除了螺螄粉，他家還有桂林米粉、牛腩粉、排骨粉。
能吃辣的朋友一定要加他家的廣西辣椒，這樣才夠正宗!
人均：13
地址：碑林區東門外八仙庵古玩市場往西50米***長樂坊綜合菜市場對面***
西安好吃的螺螄粉店推薦6、黃氏桂林米粉柳州螺螄粉
店面不大，但是味道正宗，配料很足，腐竹、酸筍特別好吃。
人均：10
地址：蓮湖區勞動西路5號***西電實驗小學旁邊***
西安好吃的螺螄粉店推薦7、柳州螺螄粉
好吃不怕巷子深，這家店位於騾馬市步行街，逛街累了，來一碗螺螄粉吧。
他家主打的就是螺螄粉，加點魚丸或者魚豆腐，簡直更棒~
人均：15
地址：碑林區騾馬市明洞炸醬巷內順路走200米
西安好吃的螺螄粉店推薦8、劉記螺螄粉
一家很小的店，雖然他們家螺獅味略重，但是鍵盯中酸香可口很開胃。
剛***可能有些許的辣，但是吃到最後並有太辣，不會覺得燒胃。
人均：10
地址：雁塔區光華路向東200米
2. 腐竹哪個地方產最好吃
廣西高田腐竹
廣西是全國六大腐竹生產基地之一，廣西賀州市「高田」腐竹是廣西腐竹代表之一。「高田」腐竹出自「山高林密，溪流縱橫」的廣西黃洞瑤族鄉，以優質瑤山黃豆和瑤山天然山泉水為原料，具有口味清香甘甜，耐煮耐泡的特點。與全國其他各地腐竹相比，「高田」腐竹具有兩大顯著特點：一是「高田」腐竹研製出獨有的黃豆不脫皮技術，保留了黃豆豐富的植物蛋白質，大豆卵磷脂、維生素B1、B2和纖維素，具有降低血脂、預防動脈硬化、冠心病和高血壓等「富貴病」的功效；二是「高田」腐竹採用獨有的真空包裝技術，不添加任何防腐劑，不易破碎、保質優良，便於攜帶和儲存。
3. 西安清真小吃去哪吃
西安是一座歷史古城，不少人都會選擇來這里旅遊，西安美食同樣很受歡迎。你吃過西安清真小吃嗎？今天為你盤點了西安正宗的清真小吃店，一起來看看西安清真小吃去哪吃吧！
西安正宗的清真則瞎小吃店盤點
同盛祥飯庄(鍾樓店)
同盛祥飯庄不僅是西安正宗的清真小吃店，同時也是一家老字型大小，位置就在鍾樓的附近，這家的西安清真小吃很豐富，羊肉泡饃，肉夾饃，麻醬涼皮等等，羊肉泡饃湯鮮味美，油潑面的辣子，香而不辣，苗條筋搜鎮道爽口，都很受歡迎，他家的菜品分量都很足，絕對是正宗的味道。
人均：58元
推薦美食：肉夾饃，小炒泡饃，麻醬涼皮，同盛祥醬牛肉，牛肉泡饃，羊肉泡饃
地址：西安市西大街5號鍾鼓樓廣場
絲路餐廳·清真美食家
絲路餐廳主要是吃清真美食和新疆菜的地方，店裡的新疆菜做的很不錯，店面就在大雁塔景區的附近，很好找，交通也很方便。絲路餐廳頗具少數民族特色，店內的裝修很奢華，傳統的飾品，非常好看，他就愛的新疆菜很不錯，大盤雞饢包肉，烤羊腿等等，當然清真美食也很多，非常符合陝西人的口味。
人均：77元
推薦美食：饢包肉，松鼠魚，烤羊腿，手抓羊肉，大盤雞，椒麻雞
地址：雁塔西路大唐通易坊s203-s205號
老陳家燴菜
東新街上著名的西安正宗的清真小吃店，也是清真老字型大小餐廳，這家店可以說是相當火了，很多明星也去，比如演員李亞鵬、歌手楊坤等等，店面舒適寬敞，餐廳主要是吃燴菜的，所有的食材都燴到一碗裡面，有牛肉丸子、牛肉粒、腐竹、豆乾、素雞、油豆腐果、青菜等燈板，配菜多，分量足，還有黃燜雞，小酥肉等等。
人均：33元
推薦美食：黃燜雞，小酥肉，牛肉丸子燴菜，丸子燴菜，老陳家燴菜
地址：東新街18號
錦翔熗鍋城·清真(東五路店)
錦翔熗鍋城的用餐環境很不錯，主打火鍋，熗鍋和清真菜，店面舒適，菜品精緻，服務也很好。錦翔熗鍋城結合了清真菜的特色與亮點，以熗鍋魚為主打，菜品經濟實惠，包括干鍋和火鍋，受到了大家的喜愛。他家的菜品很豐富，陝西人喜歡油辣子，熗鍋魚採用無刺魚種，製作後鮮香可口，非常好吃，都非常適合陝西人的口味習慣。
人均：55元
推薦美食：熗鍋魚，麻醬涼皮，世盯粗熗鍋雞，大豆芽拌麵筋
地址：東五路59號紡織大廈1，2樓
馬家老六水盆牛羊肉羊雜羔
馬家老六水盆牛羊肉羊雜羔是一家西安正宗的清真小吃店，他家的羊雜是最有名的，西安人喜歡吃牛羊肉，這家店的牛羊肉都非常地道，號稱正宗的陝西西安味道之一。這家店據說已經開了60多年，算是一家老店了，羊雜湯不腥不膻，湯裡面家裡羊肝，羊肺，羊肚，羊腸等等，都很大塊，分量很實在。
人均：26元
推薦美食：羊雜，羊雜湯，水盆羊雜，水盆羊肉，牛肉湯
地址：大蓮花池街東側蓮湖公園東門正對面
西安正宗的清真小吃店就為大家介紹這么多，這些店在西安都是很火的，口碑很不錯，是吃西安清真小吃的好地方。
4. 游西安必吃的早中晚美食推薦
西安這個千年古都，除了擁有歷史悠久的文化之外，還有上千萬種的美食。來到西安，用幾天時間肯定是吃不完這里的美食的，這里小編就給大家推薦來到西安必吃的一些美食，保證你早中晚都有不一樣的體驗。
早餐必吃幾大美食
肉丸胡辣湯
湯是用牛羊骨長時間熬制而成，通過往湯里添加牛肉丸子、土豆、蓮花白、胡蘿卜等蔬菜燴制勾芡。店家上湯時，再往湯面上澆一勺精心熬制的辣椒油。一碗濃郁的胡辣湯就這樣上桌了，吃的時候，一定要配__饃，將__饃掰成小小的塊狀放入胡辣湯，湯裹著饃。一口下去，麻麻辣辣，頓時有一股暖流留進全身，讓這一天充滿了活力。
灌湯蒸餃
灌湯蒸餃的獨特之處在於蒸餃裡麵包進的特別熬制的濃郁高湯，筷子輕輕夾一隻灌湯水餃，沾點調料，一口吃進嘴裡，鮮美的餃子餡和濃郁的高湯在嘴巴裡面混合，絕對是非同凡響。
灌湯水餃一般都會配一碗八寶稀飯，西安的稀飯不同於其他城市，山楂、桂圓、瓜子仁、葡萄乾、紅棗，用料獨特，入口酸酸甜甜，甚是好喝。
蛋菜夾饃
這是西安特別的一道早凱者盯餐，大多數上班族如果趕不及，就會吃一個蛋菜夾饃或者菜夾饃。現烙出來的__饃，抹上秘制的辣醬，鋪上玫瑰鹹菜，加入鹹蛋黃、煎蛋、和其他涼拌菜，最後在放一勺花生米或者鍋巴，咬一口下去，美味十足。最好再配一杯酸梅湯或者石榴汁，滿滿的西安味道。
午餐必吃美食推薦
油潑辣子biangbiang面
biangbiang面是西安特有的麵食，biangbiang面是店家通過將面團不斷揉制拉扯，當面揉至筋道之時，拉至大寬面條。面煮熟盛入碗中，放上各種調料、蒜泥、小蔥、秦椒面，將燒熟的菜籽油澆在調料上，長筷稍加攪拌，吃起來又香又筋道。
牛羊肉泡饃
牛羊肉泡饃是來西安必吃的美食，牛羊肉泡饃的原料和他的名字一樣，是用新鮮的牛羊肉製成，牛羊肉泡饃對瓣饃可是很有講究的，瓣的越小，饃會更容易入味。牛羊肉泡饃料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，吃起來特別有營養。_一碗一天都不帶餓的。
三秦套餐
涼皮、肉夾饃、冰峰，這就是我們西安人中午最常吃的食物，我們稱這三樣食物為三秦套餐。我們口中說的涼皮，一般指米皮、擀麵皮、麵皮等。肉夾饃是臘汁肉夾饃(豬肉)，冰峰一種類似於芬達的橘子口味飲料。來西安了，一定要吃一次三秦套餐。
西安晚餐必吃推薦
蒸碗
蒸碗屬於陝西關中地方菜，是非常有特色的一個菜系，蒸碗一般都是六大碗或者八大碗，是西安人宴客之菜，也是陝西人結婚時必擺的菜品，一般有有粉蒸肉、梅菜扣肉、糯米排骨、條子肉、小酥肉、黃燜雞、長安小丸子、八寶飯，碗碗都是精品，來西安必吃美食。
燴菜
陝西的一道傳統美食，胡蘿卜、豆腐、香菇、木耳、腐竹、肉丸子等等用牛骨高湯燴得滿滿一碗嫌高，營養豐富，湯鮮味美。吃上一碗，便是晚上最溫暖的慰藉。
烤肉
來西安一定要嘗一下當地的烤肉，很多西安本地人晚上都會叫上三五好友一起去吃烤肉，晚上吃著烤肉，喝著啤酒，此乃快哉人生。西安的烤肉品種比較豐富，且味道非常霸道。如烤肉筋盯和、烤板筋、烤腰子、烤肚子、烤肥瘦、純瘦、胸口油等，但凡被回民店家拷出來，每一串都是絕味。
以上都是西安人每天必吃的美食，美好的一天就在美食中度過。
5. 腐竹哪個地方產最好吃
因人而異，每個人的口味都不同，無法確定哪個地方產最好吃。
腐竹又稱腐皮，是一種漢族傳統豆制食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。
腐竹是將豆漿加熱煮沸後，經過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出後下垂成枝條狀，再經乾燥而成。其形類似竹枝狀，稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物。
(5)西安腐竹哪裡最好吃擴展閱讀：
葯用功效：
腐竹具有良好的健腦作用，能預防老年痴呆症的發生。這是因為腐竹中谷氨酸含量很高，是其他豆類或動物性食物的2～5倍，而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用。
此外，腐竹中所含有的磷脂還能降低血液中膽固醇的含量，達到防治高脂血症、動脈硬化的效果。其中的大豆皂甙有抗炎、抗潰瘍等作用。
6. 西安晚上夜宵哪裡好吃-美食店推薦
西安的美食其實有很多的，所以去西安一定要去嘗嘗當地的宵夜，可以吃的品種太多了，感覺一個胃完全是不夠裝，喜歡吃的小夥伴們可以去好好感受當地的美食，確實是讓人流連忘返。
19：30-來自碳水的快樂
7點的西安，天還亮得透透的，不看時間絲毫意識不到已經邁入夜晚。對喜歡麵食的人來說，西安是天堂沒錯。這里不管是主食還是小吃，都離不開碳水，雖然容易長胖，但它真的令人快樂。
弓大隊長老碗面
地址：東木頭市與柏樹林交叉口西
營業至凌晨24點
西安的面館很少能遇到踩雷的，推薦弓大隊長是因為它各方面都有滿滿的關中特色，就餐環境很不錯。面碗跟臉盆一般大，吃面吃得賊有氣勢，每桌都標配著蒜頭。
店裡的面條都是現做現煮，你能看到門口的老師傅熟練地揉面、擀麵、切面，做完了直接送進廚房。
弓大隊長的面做法很多，光臊子面就有剁椒、湯面、干拌、油潑等好幾種可以選。如果你面對著菜單不知道該點啥的話，可以試試人氣最高的金牌三合一，面里有三種配料，十幾塊錢吃到飽。
鄭家包子
地址：東新街142號
營業至凌晨2點
包子店一般都是早開早關，但鄭家包子每晚都營業到凌晨團螞。謹謹這可能也只有在西安才見得到，不愧是碳水天堂。
就算只是路過，你肯定也會被門口一大筐白色的小可愛給吸引住。看著就DuangDuang的，很有彈性。
這家店厲害的點在於只靠兩種包子就能在江湖上留下姓名。牛肉包和韭菜包都是1.5一個，皮薄汁多，餡大味美。剛出鍋的包子，個兒挺，用手輕輕一撕就能拉開麵皮，松軟得不行。
月亮炒麵坊
地址：報恩寺街臨街門面房7號
營業至凌晨2點
月亮炒麵坊雖然是家店，但環境跟路邊的小攤沒啥差別。桌椅都在外面，中國式深夜食堂就是這個范兒。看著廚師不停顛鍋爆炒，實在很有市井煙火氣。
炒飯炒麵都有，可以一解南方朋友的思米之苦。不過炒細面是店裡好評度最高的一個，面生Q彈，還加了酸豆角一起炒。
11塊一份，價廉物美，就是油大了點，不過這也算是地攤小炒的通病了。
誠信和葫蘆頭泡饃館
地址：報恩寺街34號
營業至23：30
羊肉泡饃是清真美食，而葫蘆頭泡饃則是西安漢族的傳統美食，吃法兩者差不多。
所謂葫蘆頭，其實是豬大腸與小腸連接處的肥腸，因為形狀像葫蘆而得名(我咋沒看出來)。
說實話，讓一個南方人天天吃羊肉，還真有點受不了，有這樣的備選那實在是太好了。
在誠信和你還能吃到另外一樣西安特色菜——梆梆肉。它是以豬大腸為原料，熏制而成。傳說當年大家都敲著木箱子叫賣，所以梆梆肉的昵稱就流傳了下來。
子午路張記肉夾饃
地址：翠華路227號
營業至：24：00
西安不缺好吃的肉夾饃店，但子午路算是肉夾饃品類里的王者，征服了無數人的味蕾，也是老西安們忘不掉的味道。
想讓肉夾饃好吃，肉和饃都得到位。
子午路現烤的白饃是正宗的「鐵圈虎背菊花心」，外酥里軟，恰到好處。肉煮得極酥軟，就算不澆上臘汁也足夠美味多汁。再告訴你一個好吃的秘訣：可以讓老闆多加點肉皮。
生汆丸子湯是店裡另一個招牌，淡口，胡椒味比較濃，配肉夾饃正好。
21：00-肉食動物的狂歡
論吃肉，西安人民絕對有話語權，煮的、燴的、烤的??變著花樣讓肉變成好吃的盤中餐。我發現蔬菜在這兒基本都是以涼拌菜的配角形式登場的，就像多肉說的，來到西安沒有一個強大的胃還真不行。
木辛水水冰煮羊火鍋
地址：解放路186號
營業至22：30
關於冰煮羊的來歷，聽說是成吉思汗打仗的時候機緣巧合發明出來的。以冰替代水，生火煮羊肉。
水辛塌晌埋木木還在冰里加上紅酒一起煮，讓羊肉吃起來更有滋味，這種特別的吃法讓這家店一下子紅了起來。
吃冰煮羊火鍋的正確打開方式：鍋開之後先來一碗湯，滿口都是鮮味。特別要說一下店裡用的是來自內蒙古的蘇尼特羔羊肉，入口即化，都不覺得自己在吃肉。
如果覺得不夠吃還可以來一份錫盟快樂卷，每片肉都是肉眼可見的好品質。羊肉雖好，但不能太貪吃噢。店裡的自製的酸奶正好可以降降火，不會太甜，奶香濃郁。
馬樂烤肉
地址：麥莧街30號
營業至22：30
如果你在回民街附近，且想吃燒烤，就來馬樂烤肉吧。其他的店就不要考慮了，應該都不會比這家更好吃。
雖然營業時間是到10點半，但你還是得早點來，不然只能聽到老闆娘對你說：對不起，今天肉賣完了。
店裡的肉串是不單獨點單的，服務員會拿著剛烤好的肉串一桌桌問過去，最後數簽子結賬。我覺得1塊2的牛肉串比4塊錢的羊肉串好吃，還便宜。
除了肉串，店裡僅有的幾樣單品也都很值得吃。
加滿果仁秘制醬的烤餅吃起來巨香，八寶稀飯和雞蛋醪糟很適合甜品愛好者。不執著於喝冰峰的話，可以試試更加爽口解膩的杏皮茶。
文文烤肉
地址：北廣濟街與廟後街交叉口
營業至24：00
這家的烤肉和馬樂烤肉風格不太一樣，主打甜辣味，喜歡的人會愛死，但吃不慣的人就可能覺得味道很奇怪。
文文的做法是先刷醬再烤，吃起來醬汁濃郁，秘制的甜辣醬是好吃的秘密武器。25塊錢20串，肉給得夠分量。不過唯一遺憾的是西安的燒烤店現在都不是炭火烤的，而是電爐。
雞蛋湯在江浙算是一道家常菜，但這里會做成酸口的，喝起來有點胡辣湯的意思。很多本地人會在喝了酒之後來一碗雞蛋湯，特別落胃。
老陳家燴菜
地址：東新街138號
營業至凌晨3點
這家店是東新街上的扛把子，1987年開業至今，有不少人的童年回憶。
店裡燒烤、炒菜都有，但大家基本都是沖著燴菜來的。這種菜式對西安來說算是「舶來品」，但老陳家把它做成了當地人都上癮的西安味道。
牛肉塊煮得酥軟，腐竹早已浸飽了湯汁，實打實的牛肉丸鮮美彈牙，一碗菜就像一出戲，每一個都是主角。
而湯是不可錯過的靈魂所在，要個花捲饅頭或是來碗米飯配著吃最好。
雷記澄城水盆羊肉
地址：振興路與環城路交叉口南600米
營業至23：00
源自渭南市澄城縣的水盆羊肉是除了烤串外，來西安你一定要吃的肉菜。一碗湯得配一個餅，自己掰的饃要比機器絞出來的好吃得多，它更容易吸飽湯汁。
雖然用的原料差不多，但比起羊肉泡饃，我還是更喜歡吃水盆羊肉。
泡饃用的是半生饃，掰碎以後需要和湯一起煮熟，所以端上來會變得很脹。但水盆羊肉配的是月牙饃，又脆又香，能直接吃。
月牙餅是漢族發明的食物，至於怎麼吃，你可以夾著小菜吃，可也可以撈點羊肉出來夾進去吃，或者泡進湯里。
還有一點，水盆羊肉以品湯、吃肉為主，饃算是配角。雷記用的肉品質還是不錯的，還可以選肥瘦程度。個人建議是純瘦不好吃，沒油水，選肥瘦更好。
10：30-特色美食來一發
回坊附近的回族小吃其實只代表了當地美食的其中一個分類，西安畢竟是個融合的大都市，在這里你能吃到各種各樣被食客們青睞的特色風味，這些深夜美食和夏天的氣氛真是絕配。
王家桶子雞
地址：東新街168號
營業至凌晨3點
東新街這一帶過去住的河南人比較多，所以有不少做豫菜的館子。王家主打的桶子雞就是一道開封名菜，顧名思義，做好的雞就像桶一樣圓潤飽滿。
做的時候，要先在雞肚子里塞入各種香料，然後放進白鹵湯汁里燜煮。雞肉吃起來咸香緊致，特別是雞皮爽滑又剔透，這是老闆多年積累的手上功夫。
王家桶子雞不設堂食，吃不下雞肉的可以來點雞胗、雞腳、雞蛋、雞腿當零嘴，各有各的好滋味。對愛吃雞的人來說，站在攤子前簡直每樣都想來點。
尤布真味椒麻雞
地址：萬達廣場步行街東五路56號
營業至23：00
要不是朋友推薦我去吃這家店，可能路過我都不會發現它。但吃過以後，這又麻又鮮的雙重刺激確實讓人上頭，想再吃第二頓，加冰飲那簡直就是夏日絕配。
店裡就只賣椒麻雞一種菜，老闆一個人勤勤懇懇地重復著拆雞、切雞、拌菜的動作。
菜單上分大、小兩種規格，如果你一個人的話，可以跟老闆要18塊的一人份，再在旁邊選些小菜一起拌進去，爽口不油膩，一吃就開胃。
馬磊家夜宵
地址：灑金橋96號
營業至凌晨4點
如果晚上你不想吃大塊大塊的肉，來馬磊家吃吃炒菜是個好選擇。它是不少本地人也會來的蒼蠅館子，能嘗到不一樣的西安風味。
店裡菜不多，兩只手就數得過來，但勝在樣樣都好吃，點菜不用動腦子。孜然炒肉是頭牌，大鍋猛火炒出來的肉，必須香。配一張饃夾著吃，是打耳光都不換的美味。
粉蒸肉，肉多粉少，在吃肉之都就是實在，給你吃個過癮。總得來點蔬菜吧，酸辣豆芽就很好。
如果你吃得下，可以去隔壁馬爾里買一碗胡辣湯帶過來，它也是小有名氣的熱門必吃店。
糖糖冰粉
地址：解放路111號民樂園萬達廣場10131室
營業至23：00
在西安老吃肉，就很想來點清爽的解解膩，逛來糖糖吃一碗冰粉就是很好的選擇。
這家店做得挺有新意，把爽滑的冰粉和軟糯的糍粑結合在一起，口感竟然莫名很和諧。還有西安特色的醪糟味冰粉，加上滿滿的葡萄乾、花生碎、芋圓??如此大滿足，只要12塊。
阿龍燒烤
地址：四府街與太陽廟交叉口北20米
營業至凌晨5點
這家店生意好的時候11點還在排隊，能開到凌晨5點的燒烤攤應該是有兩把刷子的。
前面說的兩家烤肉店，那實打實全是烤肉，阿龍的選擇就多了很多，各種烤蔬菜和炒海鮮都能吃上，還可以喝點酒嗨一下(清真店不能喝酒)，江湖氣滿滿。
烤串就不推薦了，按自己喜歡吃的點就行，不管葷素烤得都很入味。
炒菜裡面安利爆炒魚肚，咬下去有爆汁的感覺。魷魚嘴，吃過第一口就停不下來的美味。
炒豆芽、干煸鴨頭、炒黃喉都還不錯，這時候就很希望多帶幾個朋友出來玩了，能多吃幾個菜。
惠記粉湯羊血
地址：報恩寺街3號
營業至21：30
南京有鴨血粉絲，西安有粉湯羊血。
羊血被切成細絲，加上粉絲做配角，湯底濃郁是整個西安的特色，畢竟用的大多都是肉湯，加點辣子，配個餅，喝起來更香。
圍繞著羊血這個C位，店裡還有辣子蒜羊血、羊血__。羊血比豬血吃起來細滑很多，但害怕膻味的可能就要謹慎選擇了。對了，這家店關門比較早，想去的話要注意時間喲。
東新街、小南門、回坊附近都是比較熱門的夜宵集中地，拿著這份西安夜宵清單，估計能夠你吃好幾個晚上的了。在這里吃的可不是寂寞，而是熱鬧、是生活。
在杭州的深夜，你大概只能看到剛加完班，拖著疲憊的身子回家的白領。但在西安，那都是滿街的食客，吃喝不停。
7. 西安美食街區在哪裡西安有哪些美食
西安是熱門的旅遊目的地，擁有迷人的自然景觀和眾多歷史長河上遺留下的古跡，景點眾多，在遊玩之餘也不能錯過了西安的美食。西安的特色美食有肉答爛夾饃、灌湯包子、西安涼皮、胡辣湯等等，還有一條回民街，遍布著具有濃郁清真特色的美食。
特色美食
肉夾饃
肉夾饃是陝西(乃至西北大部分地區)著名小吃，起源於戰國，當時稱「寒肉」。在西安，老樊家幾乎成了臘汁肉的代名詞。
臘汁肉是一種用著鍋占制的醬肉，但比一般醬肉酥爛，滋味鮮長。由於選料精細，調料全面，火功到家，加上使用陳年老湯，因此所制的臘汁肉與眾不伍畝同，有明顯的特色，人們稱贊它是：「肥肉吃了不膩口，瘦肉無法滿嘴油。不用牙咬肉自爛，食後余香久不散。」
吃時切臘汁肉少量，夾人剛出爐的白吉饃中，此時饃香肉酥，回味無窮。含有豐富的蛋白質、脂肪，和白吉饃一起食用還可以增加碳水化合物的含量。
灌湯包子
灌湯包子用料考究，製作精細。它以精粉燙面制皮坯，選用肋條肉為餡心，用鮮骨髓湯打餡，配以十多種上等調料佐味。包子鮮香肉嫩、皮簿筋軟、外形玲瓏剔透、湯汁醇正濃郁清橘漏、入口油而不膩。
西安涼皮
涼皮是西安當地的名吃，涼皮的做法也多樣，其中尤以秦鎮涼皮作為有名，至今已有2000餘年歷史，調好的涼皮全呈紅色，辣里透香，味道爽口，順滑Q彈，備受食客喜愛，西安市內也有多家人氣極旺的涼皮店。在西安深受歡迎。
胡辣湯
肉丸胡辣湯，是西安回族人的清真食品。西安回族人用大氣的牛肉丸子(牛肉絞碎和面合，下水煮)，加白菜、土豆塊、菜花、胡蘿卜塊、木耳、黃花、腐竹、冬瓜等製作而成，現在的西安人把肉丸胡辣湯也作為一種早餐。每天早晨，人們走上街頭要一碗肉丸胡辣湯一_(die)(陝西方言是吃的意思)各奔東西，展開一天新的工作。
回民街美食
回民街過去是繁華的商業街，現在是著名的小吃街。街長約500米，南北走向，青石板鋪成的街道兩旁綠樹成蔭，還有很多仿明清建築的商鋪、食肆，具有濃郁的清真特色。
8. 腐竹是那個地方的特產，比較正宗
腐竹不是哪個地方的特產，腐竹是是一種漢族傳統豆制食品，也是華人地區常見的食物原料。
腐竹是將豆漿彎啟滑加熱煮沸後，經過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出後下垂成枝條狀，再經乾燥而成。其形類似竹枝狀，稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物。按照地旁純區分類可分為如下：
1、江西高安腐竹
2、廣西高田腐竹
3、福建三明腐竹
4、河南許昌縣腐竹
5、廣西賀州腐竹
6、廣東新橋腐竹
(8)西安腐竹哪裡最好吃擴展閱讀：
腐竹的食用價值
腐竹含有多種礦物，補充鈣質，防止因缺鈣導致的骨質疏鬆，增進骨骼發育濃縮了黃豆中的精華，是豆製品中的營養冠軍。 常吃腐竹可健腦並預防老年痴呆症 防止血管硬化，保護心臟，降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血症、動脈硬化的作埋臘用。
具備清熱潤肺、止咳消痰的功效，幾乎適合一切人食用。腐竹中谷氨酸含量很高，是其他豆類或動物性食物的2～5倍，而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用，所以腐竹具有良好的健腦作用，有助於預防老年痴呆症。
9. 請問哪個地方的腐竹好吃
1、江西高安腐竹：江西高安是全中國最開始製作腐竹這一豆製品的地方。高安腐竹以本地優質黃豆為原料，受制於特定的水源和自然環境條件，使用傳統工藝加工製作而成的一種豆制食品，主產於高安市錦河沿線，以產塌友帆地得其名。
2、廣西高田腐竹：高田告賀腐竹出自廣西黃洞瑤族鄉，以優質瑤山黃豆和瑤山天然山泉水為原料，具有口味清香甘甜，耐煮耐泡的特點。高田腐竹研製出獨有的黃豆不脫皮技術，保留了黃豆豐富的植物蛋白質，大豆卵磷脂和纖維素。
3、廣東新橋腐竹：新橋腐竹歷團雹史悠久，產於廣東省梅州市五華縣新橋鎮，地理位置極佳，山清水秀。腐竹質純、無雜、味鮮、久煮不爛。
10. 西安小吃都有什麼啊
西安的名小吃很多，獨具特色，一些最久負盛名的小吃如下： ·西安餃子宴 西安市著名小吃宴席，是在發掘研究唐代和我國傳統餃子的基礎上研製成功的。餃子宴選料考究、工藝獨特，制出的餃子造型生動，一餃一格，一餃一形，觀之賞心悅目，食之回味無窮。西安餃子宴的得名，主要因這種宴賓筵席由千姿百態的餃子組成。 西安餃子宴展示西安餃子宴薈萃了我國各種餃子的精華，在構思、造型、製作和餐飲形式等方面都有重大改進和突破，四時鮮蔬，八方美味被精心製作成各種餡料，烹制方法也從單一的煮和蒸擴大到煎、炸、烤、烙，東西南北的酸甜麻辣諸多品型也都包括其中，採用捏塑、雕塑、組合、點綴等技藝將花鳥魚蟲、民間故事和人們對生活的美好企盼都巧妙表現了出來。尤其是動物造型栩栩如生，常使顧客忙於欣賞而忘記了進餐。 ·秦鎮涼皮 秦鎮涼皮已有200餘年歷史，以大米粉為原料製成，因主產於戶縣的秦鎮，也叫秦鎮米皮,製作時把大米粉調成糊狀， 平鋪在多層竹籠內，旺為蒸熟，做出的涼皮筋、薄、細、軟，具有獨特風味。吃時用近一米長，20多厘米寬的大鍘刀鍘成細絲，加入輔青菜、小豆芽等，調入佐料，好的口拿啟味全在辣椒油上，調好的涼皮全呈紅色，辣里透香，在西安深受歡迎。 ·牛羊肉泡饃 牛羊肉泡饃是西安市著名小吃。 用優質牛羊肉加佐料入鍋煮爛，湯汁備用。把烙好的「虎背菊花心」——坨坨饃，掰成碎塊，加輔料煮制而成。其特點是：肉爛湯濃、香醇味美、粘綿韌滑。食後再飲一小碗高湯，更覺余香滿口，回味悠長，吃的時候配一疊特製的糖蒜，口感更好。牛羊肉泡饃，是獨具西安地方特色的著名小吃，西安老孫家飯庄從一八九八年開始經營，迄今已有百年歷史。 傳說，牛羊肉泡是在公元前11世紀古代「牛羊羹」的基礎上演化而來的。西周時曾將「牛羊羹」列為國王、諸侯的「禮饌」。據《宋書》記載，南北朝時，毛修之因向宋武帝獻上牛羊羹這一絕味，武帝竟封為太官史，後又升為尚書光祿大夫。還有一段風趣的傳說，大宋皇帝趙匡胤稱帝前受困於長安，終日過著忍飢挨餓的生活，一日來到一家正在煮制牛羊肉的店鋪前，掌櫃見其可憐，遂讓其把自帶的干饃掰碎，然後給他澆了一勺滾熱肉湯放在火上煮透。趙匡胤狼吞虎咽地吞食，感到其味是天下最好吃的美食。後來，趙匡胤黃袍加身，做了皇帝，一日，路過長安，仍不忘當年在這里吃過的牛羊肉煮饃，同文武大臣專門找到這家飯鋪吃了牛羊肉泡饃，仍感鮮美無比，勝過山珍海味，並重賞了這家店鋪的掌櫃。皇上吃泡饃的故事一經傳開，牛羊肉泡成了長安街上的著名小吃。北宋大文學家蘇東坡曾有「隴饌有熊臘，秦烹唯羊宴擾羹」的贊美詩句。 岐山臊子面、西安烤肉·老童家臘羊肉 陝西省西安市著名小吃。相傳1900年八國聯軍攻打北京,慈禧太後攜光緒皇帝逃難來西安，品嘗了老童家臘羊肉後大加贊賞。並由兵部尚書趙福橋之師邢庭維手書「輦止坡」三字，製成匾額懸掛門口，從此老童家臘羊肉名聞遐邇，近百年來長盛不衰。 臘羊肉選料精細，工藝講究，輔料齊全，火功得當。鹵煮出的肉,色澤紅潤，質地酥爛，香醇可口，是佐餐下酒菜， 也是饋贈親友佳品。基本製作工藝是：選用新鮮肥羊，宰殺後配以消祥如青鹽、芒硝、八角、桂皮、草果、花椒、小茴等調料，經制坯配料，鹵制和上色等工序製成。腌肉時將羊肉皮面相對折疊排放在大缸內，添入井水，撒進青鹽、芒硝，腌2-5天。腌透。煮肉時先將老鹵湯倒入鍋內,加入等量清水，放入調料包，用旺火燒開後再酌加青鹽，放在肉板用重物壓緊，改用小火悶煮3-4小時，至肉酥骨離時撈入盤內，再用原汁湯沖洗肉面，去原汁，用凈布瀝干即成。 羊肉除含豐富的蛋白質、脂肪外，還有味甘苦、性火熱、開胃、增進食慾、補腎助陽的作用，是一種強壯食品。 ·鍋盔 鍋盔形似鍋蓋，邊薄中厚，表面有輪輻狀花紋，硬實筋韌，酥香可口，是饋贈親友的佳品。由於製作時摻水量少，成品含水量低，故極耐貯存，又便於攜帶，素為秦人出門遠行間帶的食品。基本製作工藝是：將乾麵粉、酵面和鹼水放入盆中加溫水和成大塊溫面團，放在案板上用木杠反復施壓，邊壓邊折疊，直壓至面色光潤為止。再將面團按成品定量要求分成小塊，仍用木杠逐塊轉壓，最後壓成圓形餅坯。將餅燒熱，入餅坯用穩而小的火干烙，以便定形並使花紋上色。然後繼續用小火烙烤，烙時勤看、勤翻、勤轉，經「三翻六轉」侍火色均勻，鋼盔鼓起，皮黃內熟即成。是一種高碳水化合物食品。 羊肉泡饃、涼皮、肉夾饃·肉夾饃 陝西省西安市著名小吃，起源於戰國，當時稱「寒肉」。 在西安，老樊家幾乎成了臘汁肉的代名詞。 樊記臘汁肉由樊鳳祥父子倆創於1925年，已有70多年歷史。於1989年參加商業部「金鼎獎」評選活動，被評為部優產品。 臘汁肉是一種用著鍋占制的醬肉，但比一般醬肉酥爛，滋味鮮長。由於選料精細，調料全面，火功到家，加上使用陳年老湯，因此所制的臘汁肉與眾不同，有明顯的特色，人們稱贊它是：「肥肉吃了不膩口，瘦肉無法滿嘴油。不用牙咬肉自爛，食後余香久不散。」 吃時切臘汁肉少量，夾人剛出爐的白吉饃中，此時饃香肉酥，回味無窮。含有豐富的蛋白質、脂肪，和白吉饃一起食用還可以增加碳水化合物的含量。 ·葫蘆頭 葫蘆頭是西安特有的風味小吃，它和羊肉泡饃有相似的地方，即同為掰饃,但主要原料不是羊肉,而是豬腸。其主料由豬大腸頭、豬肚頭、肥腸去腥臊後加佐料煮成湯，再用湯煮饃而成。其湯釅味濃、鮮香適口，是一種高飽和脂肪酸、高膽固醇食品。具有濃郁味醇，鮮香滑嫩，肥而不膩，老幼皆宜的特點。 葫蘆頭相傳源於唐代，起初名為「雜糕」。名醫孫思邈到長安一家專賣豬腸的小店吃飯覺得腥味大，油膩多，得知製法不得當，便傳授竅道，並留葯葫蘆讓店主調味,店主為感激孫思邈，特將葯葫蘆高懸門口,「雜糕」也改稱「葫蘆頭」了。 ·肉丸胡辣湯 肉丸胡辣湯，是西安回族人的清真食品。西安回族人想在漢民聚集的地方想要從事飲食業又要出眾，就只能在調料上下功夫，故此屏棄了酸味，改用西北人更適應的鹹味來映襯羊肉湯、牛肉湯的香味。煮牛羊肉那可是回民的傳統項目，調料的豐富和火候的掌握自不待言。把重口味的胡椒分量減輕，以便更加能突出肉和菜的口味。用回民更常用更大氣的牛肉丸子（牛肉絞碎和面合，下水煮），更有口感和實在。輔料增多，加白菜、土豆塊、菜花、胡蘿卜塊、木耳、黃花、腐竹、冬瓜等，下輔料的時間次序也不同，務必使每種菜軟硬得當，看起來也有賣相、頗有點晶瑩剔透的感覺，現在的西安人把肉丸胡辣湯也作為一種早餐。每天，早晨人們起床後洗漱完畢，走上街頭要一碗肉丸胡辣湯一喋【die】（陝西方言是吃的意思）各奔東西，展開一天新的工作。 ·賈三灌湯包子 聞名全國的「賈三灌湯包子」是陝西著名清真飲食技師賈三先生發揚民族飲食文化一技之長，研究，吸收南北等地穆斯林風味的清真小吃的優點後最先創制的。隨之，眾家效仿，逐漸形成了有西安獨特風味的清真小吃。當地流傳有「賈家包子數賈三」「古城第 一籠」之說。 賈三先生創制的正宗灌湯包子，選用精白麵粉作批，秦川黃牛肉為餡，配以純牛骨髓原湯為汁，以小籠強火蒸出。用料精細，工藝考究，具有「皮薄如紙，餡嫩含湯，調料香濃」的特點，人稱「三絕」。經營養學家分析，牛肉及骨髓湯含鈣質量極高，長期食用能壯骨生精，滋補強身。賈三先生經營，重德輕利，服務熱情，身受廣大顧客厚愛。西安人常以賈三灌湯包子招待客人。各界名人也紛紛慕名而來。 ·蜜棗甑糕 做甑糕在四關：一泡米，米是糯米，水是清水，浸一晌，米心泡開，淘洗數遍，去浮沫，瀝水分。二裝甑，先棗子，後米，一層鋪一層，一層比一層多，最後以棗收頂。三火功，大火煮半晌，慢火煮晌。四加水，一為甑內的棗米加溫水，使棗米交融，二為從放氣口給大口鍋加涼水，使鍋內產生熱氣沖入甑內。