⑴ 正宗香炸雞肉串的做法，香炸雞肉串怎麼做好吃又簡單
雞胸肉1副，青椒少許，紅椒少許，洋蔥少許，薑末少許，蔥末少許，生抽1小兄遲匙，酒1小匙，太白粉1小匙，黑胡椒粉1小匙，雞粉少許
做法：
(1)將雞胸肉、青椒、紅椒和洋蔥洗凈，各切成約長寬各2公分的小塊滾陪備用。
(2)將作法1的雞胸肉以所有腌料腌約20分鍾至入味備用。
(3)以竹簽將作法2的雞胸羨備李肉與作法1的青椒、紅椒、洋蔥一同串起。(一副雞胸肉約八串的雞肉串)。
(4)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法3的雞肉串後，隨即轉小火炸約1分鍾，再轉回中火炸約1分鍾至雞肉呈金黃色時即可。
⑵ 雞肉串怎麼炸是嫩的
用料
蔥 2根
姜 4片
鹽 適量
耗油 兩小勺
生抽 一大勺
料酒 一大勺
黑胡椒 適量
澱粉 兩小勺
零失敗的油炸雞肉串的做法
1、先將買來的雞胸肉放入剛剛燒開的水裡過一下，然後拿出來洗干凈，時間隱唯不要久～
2、將洗好的雞胸肉切成薄片～
小貼士
一次不要放太多灶孫培雞肉串進油鍋，容易炸不熟，如果喜歡吃老點的，就多炸會兒
⑶ 大街上炸雞肉串的做法還有調料的做法急！急！急！
孜然粉 五香粉 A粉，三種為特殊香料 一般可以在超鬧胡帆市和菜市場可以買到的
味道；鹽 味精我就不說了
香液雹料；丁做亮香和桂皮茴香幾種可以做鹵水 然後在泡2小時。然後在烤灑上十三香 味道挺不錯的
⑷ 北京稻香村炸串怎麼做
【菜名】 炸牛肉串【原料】 牛臀尖250克（或腱子肉），芝麻油40克，大蔥120克，雞蛋100克，麵粉25克，醬油15克，芝麻面2克（焙好），大蒜泥2瓣，白糖6克，胡椒面0。5克，鮮辣椒泥3克，鮮蘑菇185克態唯，大米飯100克，植物油500克（實耗50克）。 【製作過程】 1、 先將牛臀尖洗凈，剔凈筋膜，放入冰箱冰凍2小時。2、 取出凍牛肉切成6毫米的厚肉塊，再改成5毫米長的片，3、 瓷碗中放芝麻油……
【菜名】 炸雞肉串【原料】 主料：雞胸脯肉600克，西紅柿80克，蔥頭末60克，雞蛋清60克。調料：香油800克(實耗約110克)，芝麻粉40克，麵粉60克，胡椒粉2克，薑汁1克，鹽2克，料酒6克，味精4克。 【製作數慎過程】 (1) 把雞胸脯肉的脂皮、白筋去掉、坡著刀切成長2厘米、寬1.5厘米厚0.6厘米的塊。放入碗中加入清水薯閉敬(40克)、鹽(半量)，浸漬待用。 (2)把西紅柿洗干凈後，再用開水燙一下……
⑸ 炸雞肉串怎麼做好吃
主料
雞肉串
800g
輔高襲料
油
適量
步驟
1.雞肉串一大包
2.打開包裝
3.鍋中放入一些油加熱
4.油熱後 把雞肉跡鉛竄放入鍋中
5.五分鍾後 就炸好了 可以出鍋了
6.盛到盤中 可以姿念好開始吃了
小貼士
炸串的時間不要太長，油溫也不要太高，否則會炸糊或炸干 那樣口感就不好吃了。
⑹ 哪兒有好吃的炸雞肉串
自己做吧。
主料： 雞胸脯肉 500克
輔料： 番茄 50克 雞蛋清 50克 芝麻 35克
調料： 鹽 2克 味精 2克 料酒 3克 薑汁 2克 香油 100克 大蔥缺衫 3克 胡椒粉 2克 各適量
炸雞肉串的做法：
1.雞脯肉去脂皮、白筋，切（坡刀）成2.1厘米長、1.5厘米寬、0.6厘米厚的塊（約50塊扮讓），加清水（35克）、鹽腌好，西紅柿洗凈，用廳扮局開水燙一下，去皮、籽剁爛；蔥姜洗凈切末備用。
2.腌好的雞肉加胡椒粉、味精、鹽、料酒、薑汁拌勻，再加西紅柿、蔥頭、芝麻仁、麵粉、雞蛋清攪拌，入冰箱冷藏約1小時取出，用銀扦10根將雞肉穿成串擺盤中。
3.炒勺坐旺火，香油燒到七成熱，下雞肉串，兩面各炸8分鍾後撈出，待油溫升到八成熱時，再下雞肉串略炸取出，連銀扦上桌。
⑺ 上園路麻辣串的炸雞肉串好不好吃
材料
五花肉300克、脫皮栗子150克、豆皮結150克、生薑10克、大蒜15克
做法
1、五困碧花肉洗凈切片；生薑、大蒜去皮切碎備用。
2、無花肉片中中依次加入料酒、生抽、腐乳汁、豆豉辣醬、蚝油、生薑大蒜碎、澱粉、色拉油拌勻，腌制20分鍾。
3、脫皮板栗和迅配豆皮結中加入豆豉辣醬拌勻，畝尺指放在籠屜底部，再將腌制好的五花肉片鋪上，入鍋蒸30分鍾即可。
⑻ 炸雞肉串的做法，炸雞肉串怎麼做好吃，炸雞肉串的家常
炸雞肉串的製作食材：
雞胸脯肉600克，掘枝西紅柿80克，蔥頭末60克，雞蛋清60克，香油800克(實耗約110克)，芝麻粉40克，麵粉60克，胡椒粉2克，薑汁1克，鹽正鄭2克，料酒6克，味精4克。
炸雞肉串的做法詳細步驟
(1) 把雞胸脯肉的脂皮、白筋去掉、坡著刀切成長2厘米、寬1.5厘米厚0.6厘米的塊。放入碗中加入清水(40克)、鹽(半量)，浸漬待用。
(2)把西紅柿洗干凈後，再用開水燙一下，去掉皮和籽，剁碎待用。
(3) 將鹽(餘量)、料酒、薑汁、味精、胡椒粉等放入盛雞肉的碗內，先使其入味，然後再加入蔥頭末、西紅柿、麵粉、芝麻粉、雞蛋清等，攪拌均勻，放入冰箱內冷藏1小時左右取出來。
(4) 用銀扦10～12根，分別把雞肉塊穿成串(每串5～6塊)，擺入盤中。
(5) 炒勺內倒入香油，在旺火上燒到7～8成熱，下入雞肉呂，炸7～8秒鍾後，翻過來再炸另一面，炸好判清敏後撈出。待油溫稍升高後，再放進去炸4～5秒(兩面搗翻)，然後撈出來瀝油，連同銀扦上桌即成
⑼ 武漢什麼最好吃
武漢特色小吃地點全攻略 浙樂海鮮酒店 大興路鞋城對面大巷口第二家飯館。白馬萬商背後十字路口。主營海鮮和浙江菜 ,物美價廉。四五個人吃飽絕不超過一百五。比如扇貝只3元一個,炒蟶子15元一盤。主食可以點炒粉(兩人的話只需小盤),這是特 色哦,很細的粉絲,海鮮味,干軟香!要是你愛吃辣記得囑咐服務員,浙江廚子不愛放辣椒。 瓦薩奇 市二醫院靠近江邊下一個路口左邊。特色是燒鯰魚,沒有土腥味,不錯.另外:蒸蝦,鹵蝌螞,炒蝦球上菜率也非常高! 阿木牛骨頭 堤角邊 ,反正是好多家全做牛骨頭的,堤角最熱鬧的地方了。這一家是堤角的第一名,看人氣就知道了。特色是牛骨頭啦!麻!辣!香!不過偶 要推薦:鍋仔--裡面的透明寬粉和牛肉園子！ 熊胖子酒家 蔡家田小區里有一家熊胖子酒家，原來只是個小門面，但現在裝修後味道還是和以前的一樣好，價格也不貴。推薦：荊沙財魚和尖椒爆鴨 腸。 小康菜館 還是在蔡家田，從交行花橋支行對面的那條路進去，有一家小康菜館，裡面的藕泥以及辣子魚都很不錯。 半條魚 三陽路的麟子路口有家---半條魚（是武漢最正宗的），那點生意超級好。價位也超級底，舉例-半條魚，10元。小份魚嘴巴，12 元。干魷魚燒肉，10元。 小夫子 三陽路立交橋下，就是羅莎蛋羔旁，有家小夫子，裡面的鐵板燒烤很棒哦！羊肉鍋仔，28元，很鮮，裡面沒有其他的鍋底，全是羊肉哦 ，所以超級鮮美，現在去那，憑學生證打八折，很便宜哦！ 江胖子火鍋 宗關水廠有個「江胖子豬彎彎」火鍋，是鴛鴦鍋，辣的那一半是牛肉和竹筍，另一半就是豬彎彎隈藕，味道確實不錯，那個湯也非常好喝 ～～！一個小鍋是35塊，大鍋是45還是55忘記了～！ 紅玫瑰火鍋 其實正宗的豬彎彎應該是在漢陽郭茨口知音西村，就是 520轉彎進來的這條路上。有家紅玫瑰火鍋，這里的豬彎彎才是最正宗的，在紅玫瑰的斜對面，也有家江胖子。兩家我都吃過，紅玫瑰 的味道不用說了，江胖子就差多了。但兩家的價錢都是一樣的，35一鍋，內容看上去也一樣，一半牛肉加筍子，一半豬彎彎，但味道就 差的太遠了，紅玫瑰每天都是暴滿，並且晚上10點之前是絕對會打烊關門的，但是江胖子就會做的很晚，因為沒有紅玫瑰生意好撒。 巴蜀情 在市育才小學附近 ,武漢晚報路.川菜館,非常正宗.顧客一進門,服務員(全部四川籍)就會放嗓子用正宗的四川話一個個傳話,"有客人羅!!!!! !........."嘻嘻，他們玩上茶的功夫很拽哦~~可以叫他們表演,都是很可愛的服務員. 偶強烈推薦它 !!味道真的好!!!好可不僅僅在於辣!!還有香!!!推薦辣子基圍蝦(應該沒記錯名字,川辣椒爆炒的),缺點就是比較貴,這一 個菜就是80塊, 扁擔排骨也是很不錯的喲。可是一般菜價比別的地方高30%左右吧?! 天府山珍 九萬方,老江大的斜對面吧。過福星惠譽的新建樓盤後十分鍾(如果步行)。特色是各類野山菌,養生的哦!!營養價值很高,可以偶爾 帶家人去食補一下~~ 它是以清湯火鍋的形式涮煮著吃滴,湯可自選,比如烏雞鴿子等,剛端上來的湯別忙下菌子,要趕緊喝一點,好鮮的!由48種野山菌和 你點的鍋底熬制.推薦菌種:竹蓀牛肝菌雞心菌等. 愛酒的同志可以選那裡特製的葯酒,有山螞蟻的,各類野山菌泡製的,都有葯用價值的. 價格不算很高,三個人吃近兩百。 避風塘高屋嬌 建設大道,武漢電視台,信合大廈對面。店堂的陳設就比較特別,有幾條船可以坐哦~而且吃完可以繼續喝茶,打烊時間很晚。 台灣風味,菜品味道比較特別,如果你愛南部口味會很愛吃,做得很精緻。木瓜燉雪蛤偶好喜歡,甜甜哦,但不膩，因為是冰糖和木瓜本 身的甜味。 這里比較貴,比如一份木瓜燉雪蛤是50元,一個人一份. 士大力 北湖附近剛開了一家韓國燒烤店——士大力，就在建銀往前走一點，正北湖車站，一個紅色的招牌很醒目。店不大，經營的韓國菜雖不算 特地道，但還是有點小特色的，裡面的韓國燒烤有十來種，可以按串買也可以買套餐，其中葉菜卷和魚籽卷的味道非常之好，還有他的石 鍋拌飯也才￥15，反正我們兩個人吃得很飽也才50多塊，價格也還挺便宜的。韓國菜都主要以燒烤為主，冷碟都會送點的，主食以石鍋拌飯和冷麵為主。主要看你吃什麼了，一般四個人吃大概100塊左右就好了。 年年有魚 長江日報路 ,報社正對面。特色是魚啦!各種魚,比如瓦罐江鯰(很多都可一魚三吃),29元一斤,按魚種類看,價格不一。味道很不錯,鮮嫩, 進味,香但不腥。兩個人的話再點個青菜就夠了。它還有中華鱘喲。 張記牛骨頭 江漢路步行街上中百後門（就是中百的寫字樓出口處）斜對門的張記牛骨頭，裡面的一品鮮和咕嚕烤魚很不錯，捨得花心思！份量很多， 建議如果兩個人去吃，最好是上述的任意一種再加上一盤青菜就足夠了。如果想一次將兩道好菜都品嘗到，那就多帶點人克吃！一品鮮好 象是28塊一份，咕嚕烤魚是32塊一份。 武漢首家泰國餐廳 還有江漢路時尚廣場{新世界}對面剛剛開了武漢首家泰國餐廳，我比較喜歡青咖喱炒蟹，及鳳梨飯味道還不錯。3個人差不多200塊 左右，有點貴，不過很乾凈，味道也還算正宗。 東來順 江漢路上面的東來順，裡面的小牛扒做的也不錯，只要15塊一份，有一杯檸檬茶，兩塊三明治，一塊牛肉，就是沒有紅酒，但比很多地 方28一份，38一份有紅酒的要劃得來多了，並且味道也很棒！ 香惠水餃 橋口，軍工醫院對面胡同內，香惠水餃。純粹原湯，而且水餃肉多皮薄，個大，比生煎包子還大！我們一般稱它們包子。。。 後來，為滿足新老客戶第需要，又出來一個簡裝版第水餃，比原來的水餃要小。 價格是： 大包子 3.00/碗 小包子 1.50/碗 我家香湘菜館 雲林街上有家「我家香湘菜館」裡面的湘菜很不錯。 前進二路排檔 六渡橋前進二路，桃園菜場往自治街方向走300米有一些大排擋，晚上有蠻多燒烤的都蠻便宜，有一家胖嫂做湯的，種類繁多，量比較 足，土雞湯8塊一份，肚片湯9塊一份，最貴的不超過10塊，真是物美價廉。旁邊的一家正宗東北人的餃子也很不錯喲！ 小貝殼酒樓 靠近江邊，一元路旁邊，蔡鄂路口有個小貝殼酒樓，是大碗家常菜出名的，菜蠻便宜的！一鍋香鯰魚，一砂鍋18-22元（它的一鍋香 鯰魚不比差瓦薩奇的差，口味略有不同！但價格就更便宜。來一桶（就是雞蛋汽水肉，用木桶裝）小桶12元，大桶18元。特別是藕拖 ，炸得酥香脆的！當零食一極棒！ 當然，其它較家常的菜，什麼尤魚爆腰花了等等之類，各種檔次都有！不但好吃而且便宜！一般去吃飯的話，七八個人也不過百多元錢！ 土匪魚 還有一家是叫么名字不曉得了，特色菜是土匪魚，在武漢美校的旁邊，就是在漢口岳飛街，(金源世界和零點OK中間的一條街)吃過的 老食客都曉得，一條魚半開做一盤，是孜蘭麻辣的味道，香辣誘人，還有香菜，頂美味！ 老食客去都是吃的一大盤16元，超極便宜，現在做得小有名氣了，漲價了，是28元一盤！如果你去的話，一定裝作是去過好幾次的， 跟老闆侃侃價。好象是正宗四川老師付操刀的！ 口味堂 武昌卓刀泉有個口味堂~我們去過一次~旁邊的幾家空盪盪的~他家裡居然沒位置坐~可見生意好~味道也不錯~ 樂川麻辣燙 在首義路背後，什麼紅遍天火鍋城的對面，有一家很破門面的麻辣燙，叫樂川麻辣燙。味道簡直是好啊，都是兩毛錢一串的， 什麼都有，比前兩年紅遍武漢的什麼重慶串串香要好吃得多，吃完了也是直接數簽子算錢，蠻便宜。 青山 大紅浪火鍋城 在紅鋼城問單橋洞即可. 還想吃香辣蟹嗎?偶的最愛,不過現在已經快絕跡了,幸虧我們紅鋼城還有,嘻嘻。建議中午去,晚上人巨多。味道就不廢話了。 老幺燒烤 在紅鋼城二十街,又名好吃街,過潘婷美發店走一分種有一家電燒烤的門面即是. 在滿街爐燒烤的情況下,偶會又反過頭想吃電烤的,它的特色是炸雞肉串,是一種與眾不同的香,也沒什麼作料,微辣雞肉香,你不 會不喜歡,去嘗嘗,不好吃找偶. 對面是民盟翻譯和一個有友網吧。 有十幾年的歷史了。勒里炸東西的油特別奇怪，有一種滿怪的香味。那裡羊肉串是真正的羊肉，不象其他地方都是豬肉。不過最好吃 的是油炸的東西。比如炸鵪鶉炸雞串之類。 王中王 青山建三路口進來有個王中王，裡面的啤酒鴨真的是好吃`還買一個送一個~價格也不貴。 小樂川 紅鋼城的小樂川也可以，建七路口望江邊走就是。裡面豆皮和桂花糊是我每次回來都要去吃的。鹵藕也可以。 洪山 蜂蜂蝦球 亞貿對面 ,和街道口之間,很好找。特色是烤蝦球,用特製鹵水浸泡後烤制,味道非常好。現在推出的炸豬排，也很不錯。六點以後沒位子了,要 早點去。 美咪酒家 武工大雄楚大道方嚮往校區走十分鍾. 在武工大一帶是非常有名的,偶被一老工大朋友帶去吃過,家常菜。 有兩個菜非常棒:糖醋裡脊--味道太正宗了!脆皮豬手--孜然味,香啊~~~ 皮脆,肉入口即化,一點不膩,口水~~~~ 湖濱花園酒店 東湖開發區站對面.你要是愛吃西點可千萬要去嘗嘗,實在好吃,每次我們都像餓女撲食一樣，見笑了!! 自助餐,68元一位,很值得。 關山 東鑫酒店 城建學院,關東科技園對面. 裝修不錯,有一定檔次,主要客源來自附近公司. 偶只說我們必點的:辣酒煮肥牛--非常夠味,裡面的粉絲每次都最早被消滅干凈。幻影魷魚絲。印度拋餅--薄脆濃香,味道正宗,是 吃過最棒的拋餅.