① 長沙十大名小吃
長沙十大特色小吃 長沙米粉 長沙市民最愛的小吃之一 ，以米粉，榨菜絲，肉絲，鹽，味精，醬油，雜骨湯，干椒粉，蔥花，熟豬油等製作而成。 （圖為長沙米粉）
臭豆腐 臭豆腐，全國各地是火遍了，也深得吃貨們的心，聞著臭吃著香是它的的特點，長沙的臭豆腐乾相當聞名。長沙的臭豆腐要數百年老店火宮殿最有名，進火宮殿的人沒有不吃臭豆腐的。火宮殿的臭豆腐是用優質瀏陽豆豉加冬筍、香菇、曲酒等煮制的鹵水點成的，炸好的臭豆腐外脆里嫩，再澆上辣椒油、香油、醬油等調料，非常好吃。
② 冷水江去哪裡吃嗦螺比較正宗
說到冷水江蠢慎嗦螺當然是禾青余緩資氮最正豎檔模宗啦，有一家口味做的相當好，叫寶興嗦螺老店，就在禾青資氮廠門口對面，經常會給我們優惠。
③ 湖南長沙十大美食小吃有哪些
湖南長沙美食小吃1、火宮殿臭豆腐
拓展資料：
在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、儒家倫理道德觀念、中醫營養養生學說，還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特徵等諸多因素的影響下，勞動人民創造出彪炳史冊的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。
從歷史沿革看，最早可追溯到商朝末年太公望時期「別名：姜子牙」，中國飲食文化綿延3100多年，分為生食、熟食、葯膳養生、自然烹飪、科學烹飪5個發展階段，推出6萬多種傳統菜點、2萬多種工業食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派，獲得「烹飪王國」的美譽。
從內涵上看，中國飲食文化涉及到食源的開發與利用、食具的運用與創新、食品的生產與消費、餐飲的服務與接待、餐飲業與食品業的經營與管理，以及飲食與國泰民安、飲食與文學藝術、飲食與人生境界的關系等，深厚廣博！
從外延看，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的使用價值，異彩紛呈。
從特質看，中國飲食文化突出養助益充的營衛論（素食為主，重視葯膳和進補），五味調和的境界說（風味鮮明，適口者珍，有「舌頭菜」之譽），奇正互變的烹調法（廚規為本，靈活變通），暢神怡情的美食觀（文質彬彬，寓教於食）等4大屬性，有著不同於海外各國飲食文化的天生麗質。
中國飲食文化直接影響到朝鮮、韓國、泰國、新加坡、日本、蒙古等國家，是東方飲食文化圈的中心。與此同時，它還間接影響到歐洲、美洲、非洲和大洋洲，像中國的素食文化、茶文化、醬醋、麵食、葯膳、陶瓷餐具和大豆等，惠及全世界數十億人。
中國的烹飪，不僅技術精湛，而且有講究菜餚美感的傳統，注意食物的色、香、味、形、器的協調一致。對菜餚美感的表現是多方面的，無論是個紅蘿卜，還是一個白菜心，都可以雕出各種造型，獨樹一幟，達到色、香、味、形、美的和諧統一，給人以精神和物質高度統一的特殊享受。
總之，中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區域文化，是中華各族人民在100多萬年的生產和生活實踐中，在食源開發、食具研製、食品調理、營養保健和飲食審美等方面創造、積累並影響周邊國家和世界的物質財富及精神財富。
④ 正宗三碼頭嗦螺的做法二：炒田螺/螺螄/嗦螺需要准備的材料和工具
嗨，大家好，我是老葉，記得叫我「嗦螺大王」，自封的。
上一節我們講到， 三碼頭嗦螺 的由來，今天給大家介紹做嗦螺所需要准備的材料和工具。
先給大家介紹吃嗦螺一個小常識，有一次，我店裡來了一位美女，某銀行產品經理，很喜歡吃我家的三碼頭嗦螺，可就是吸不出來。我給她打了一個很形象的比方，吃嗦螺就像男女朋友接吻一樣簡單，要注意兩個關鍵點，一是把嘴巴對准，不留縫隙，二是要用李小龍的功夫——寸功，瞬間用點力氣，把對方口裡的東西要吸過來一樣。美女一試，果然有效，然後哈哈大笑，差點溜到桌子底下去了。學會這一招，以後吃嗦螺就不需要用牙簽了。
言歸正傳，做三碼頭嗦螺需要准備的工具有：養螺絲的塑料盤，塑料筐（這個比塑料盆要便宜，不佔空間），炒鍋（45公分以上的），炒菜的勺（八兩或一斤），漏勺（成高湯用），不銹鋼瓢，不銹鋼漏瓢，不銹鋼桶（40，45，50的都可以），高壓鍋（大號），還有三孔煤爐，剪尾機，調味盆，調味盒。
做三碼頭需要的調料，分為三類：
1，熬高湯用的：八角，桂皮，炒草果，砂仁。
2，煮螺絲用的：紅油，豆瓣醬，辣椒節，辣椒粉，白醋，還有三碼頭秘方配料（配方在第十集具體講）。
3，炒螺絲用的：生薑，大蒜，雞精，味精，，蒸魚豉油，蚝油，農家菜油。
如果是開餐館的朋友，這些工具和調料後廚基本上都有，要做出好吃的三碼頭嗦螺，調料最好是買牌子貨。
小結一下：做嗦螺要做的准備工作，一是工具，工具簡單，但不要缺欠，廚房和操作間的流程要因地制宜。至於手套，抹布，打火機之類的就自己根據需要添置。二是調料品，不能偷工減料，不要貪圖便宜，聽話照做，味道才好。如果您有什麼問題，請私信我13135000018，我是嗦螺大王，謝謝大家。
⑤ 嗦螺怎麼做好吃
嗦螺這樣做好吃：
用料：田螺2斤、小米椒4個、生薑1個、蒜半個、蔥3根、油一碗、紫蘇一把、鹽2茶匙、胡椒粉2茶匙、料酒3湯匙、田螺佐料2湯匙、清水2碗、耗油2湯匙、生抽2湯匙。
步驟：
1、准備田螺2斤。