㈠ 麻辣魚炒拐子雞怎麼做
食材明細
主料
鰱魚一條
- 輔料睜橋
豆芽1斤
蔥花10根
姜1兩
花椒適量
雞蛋1個
獨蒜2個
香菜2顆
辣椒適量
- 配料
油少許
鹽少許
香油少許
雞精少許
耗油少許
麻辣口味
煮工藝
廿分鍾耗時
普通難度
12
成品了，第一次上傳有什麼不足的還請指教，望大家包涵，此菜的特點，麻辣鮮香，讓早梁想嘗的朋友可以試一試
麻辣魚的做法步驟
㈡ 嘉祥人 歌詞
《嘉祥人》
作詞：張衛
作曲：張衛
演唱：張衛
唉 美女 恁家是哪裡哩
俺家是北京嘞
帥哥 恁家是哪兒嘞
俺家是嘉祥哩嘉祥是哪兒啊
嘉祥你都沒聽過
上有天堂 下有蘇杭 除了北京 就是嘉祥
話說春秋時期魯哀公西取狩獵，
獲一麒麟此地取「嘉」美「祥」瑞之意，
這就是我的家鄉 他名字叫做嘉祥
歷史悠久 人傑地靈 住著善良的百姓
九百多個平方公里有99座山 九十九座山裡住著人口79萬
八鎮七鄉714個村莊 公路、鐵路、水運、航空四通八達順暢
東臨任城區，南接金鄉縣，西靠菏澤市的巨野，北依水泊梁山
境內礦產豐富 生物資源富足 石雕聖手點石成金全世界都佩服
這里是石雕之鄉 這里是魯錦之鄉
這里是嗩吶之鄉 這是曾子的故鄉
英雄王洪祥他也是我的老鄉 當然還有非著名的我帶給你的說唱
我生在嘉祥一個小小的胡同
是嘉山祥水哺育我長大和你一樣普普通通
你沒有聽過這里沒有關系
讓音樂拉近距離給你難忘的旅行
從武宅山的武氏祠 到城南的青山寺 再雲游法雲寺感受先人的睿智
看石雕廣場 千奇百怪的藝術作品出自農民之手 領教 人不可貌相
世外桃源雷達山自然風景不錯 一抬頭還能看見飛機在你頭頂飛過
對神鬼敬而遠之念著仰阿彌陀佛 不如走進曾廟感受孔子高足曾參的筆墨
遊逛蒙山公園兒 一如既往滿員兒 淘寶在地攤兒的套圈的小孩兒
滑旱冰摔跤的爺爺奶奶溜灣兒的唱曲兒的老少爺們兒專業的范兒
跳廣場舞的不再僅限大媽 健康的養生技巧已經感染你的全家
從早上到晚上從太極到嘻哈 從百成匯到滿大街有各種風格混搭
哈哈出發 去步行街淘兩件ThV 路過新好男孩累了您就進來歇歇
看看帥翻的老闆 這是我兄弟的老店 保證質量的同時還必須物美價廉
到BOB找老王做時尚造型頭發然後約美女去寶樂迪做K歌之王麥霸
不是我老張賣瓜自賣自誇 網上沖浪還是得去老表的凱蒙網吧
山清水秀里散發可以增值的空氣 在 大樹底下好乘涼打夠級和我的兄弟
到 蒙山天橋吹風看看一中的美女 再回到四中尋找令人難忘的記憶
西關橋頭湊個熱鬧趕個市集快走 約哥們一起洙水河裡釣兩條魚下酒
去人工湖裡盪起雙江搞不好就邂逅 我在霍麟花園的演唱會你到底去了沒有
翻過幾座山 趟過幾道灣
對嘉山祥水的思念沒有變
吃過幾碗飯 流過多少汗
用勤勞和朴實打招牌做典範
事過境遷 回不去只有的時間
音樂留住非物質遺產不失傳
用通俗的唱法帶遊子們回家
讓崇洋媚外開始土的掉渣
記住我家的車牌 魯H9 0537是區號你忘了沒有
簡訊 彩信 微信 可不可信
不如寫信郵編郵寄272400
有朋自遠方來 喝紅太陽酒
嘉祥特色美食遍地 都有
普通話的押韻你聽夠了沒有
想聽鄉音版的說唱我現在就改口
周傑倫的《七里香》是唱哩朱樓哩驢肉
馬村煎包別落落了排隊去白能些理由
孟姑集哩狗肉沾著花椒吃起來沒頭兒
紙坊哩腸湯把你嘴麻哩和色 （發抖）
撥幾個蒜瓣兒 你再嘗嘗倪家拉麵兒
從當街哩底牌車到滿城都是分店兒
再來碗於家糝湯 哎呦那個香
邪了門了一天不喝 北北哩也 光想
紅子雞 拐子雞 大妮哩黃燜雞
馬集哩燒雞 還有洪磊哥哩全雞
放心吃吧禽流感它根本沒逮這里
昧著良心掙錢哩貨俺嘉祥沒這樣哩
車站間哩湯包 蒙山商場哩蒸餃
新挑河哩沃樂牛 還有疃里哩山葯
好吃哩東西不用多大哩門市（原是）
一雙勤勞哩手讓你見識啥叫本事
上班趕時間了攤個煎餅夾點馬蜂菜
菜盒肉哩素哩弄碗辣湯就個鹹菜)
糖糕和粘糕逮別哩地方都不賣
想吃光頭涼皮兒了還得回到我學生時代
給我稱點兒散子 然後再給我來斤卷子
燒個魚湯拽個疙瘩晌午都不想下館子
不做懶子 為了孩子 長哩壯士 好有膽子
吃哩入貼就行不是咱腰哩缺那點小款子
油炸個啪嚓 調個香椿芽再拍個黃瓜
大鍋里卯哩從東關買哩羊架
用蒜臼子搗個雞蛋蒜多放點香油
胡豆壯饃卷著 大蔥 乖乖哩也 走
黑家忙完了邀子弟兄們練個地攤拉呱
美食城是不夜城座哩全都是光腚伙家
那個桌上給我加兩條煙我敬他瓶酒兩件
今天弟兄們玩哩暢快我再加一個小段
忘了是欠門兒還是艷門兒黑家我看見一個勞力 他騎著洋車子後邊還陀著一個婦女（老娘們兒）
絕上穿個塔拉班子還漏著格拉白字（單為一哩唄是） 吉娘骨上紋著長蟲 格拉蹦還曲黑（我改了）
他買了幾括甜樹節 放到他家過檔里（屋當門） 家裡來個他就給人家御魔（夠死嘍）
嘰歪起來沒頭沒都 惡揚的人家十頭（毛包毛） 他娘不給他落落了 他達也嫌他電焊（惡樣人）
他浩浩哩嚇唬他孩子說（老貓猴子來逮你）（我哩娘） 嚇里幾個孩子天天意義整整哩（熊茹臘子）
唉就在艷門哼哼（多咱） 他達終於給他惱啦 劈臉蓋塞一判頭子 還砸他一土可拉（哎怪）
這個拼頭腫嗷嗷哩咋呼問他達：你撾 （弄熊啊） 年絲你毀我一次了你到底圖哩啥
你別沒個熊數 你也別給我漏味 我滿咱就制你我叫你總工哩對我不費兒（呦吼）
你看你那個熊臉你又沒那點熊膽你還給我玩散趕 又沒人替你上閑 你又沒那個沫子 布袋裡就幾個分格子
你還不趕緊哩上南牆根哩不啦你哩雞屎
這伙家實在是聽不下去了 氣哩他實在是沒法治了 咕咕哩跑到毛子哩拿嘍個杴非要制他
唉就在這個時候 他濟寧中區哩爺爺來了
兒哩也 恁爺倆這是揍嘛也 都這么大哩熊人了咋咋還這么花色也 我幾天沒見恁我看子恁混哩都扎實很了
一個家裡毛包毛可叫恁弄奧了 我給恁說今天找恁倆還真有個事 嘉祥有個青年好像叫張衛
寫了歌叫《嘉祥人》我聽了西是味 咱爺仨也別閑著給他配兩句
預備 走
唉怪了 這就是你們所謂的土話
唉怪了 這是祖先留下的文化
唉怪了 也許你已經笑掉了大牙
唉怪了 我的水平有限是個初中文化
延續先人的足跡走著嘉祥人的路
用勤勞的雙手栽下幸福的樹
浮華奢侈的生活勞動者從不羨慕
自然生長的一草一木才才是我們的財富
你可以聽的到 他也可以看的到
所有人都可以感覺到的家鄉以我為傲
惟妙惟肖橋的圍繞生活質量在提高
張開雙手迎接四方賓客保持淳樸微笑
在我心中一直種著一個種
為了讓它生根發芽我一直向上沖
因為我知道只有我登上最頂峰
這棵即將枯萎的木才能變成迎客松
我帶著我的夢想在釋放我的能量
四海漂泊了十年已讓嘉祥名揚八方
吃著 五 谷 雜 糧 堅持 本 色 說 唱
選擇唯一的方向那就是衣錦還鄉
㈢ 拐子雞做法
您好
步驟1
備料：大蔥2—3根（切成約3公分小段），整姜2個（刀拍後切塊），花椒此昌一小把，大茴10粒搜畝左右，干辣椒10個左右（切開），料酒1兩左右，普通醬油半斤（袋裝巧媳婦之類），食醋半兩左右，植物油1.5兩左右，鮮辣椒8—10個（演武市場東門正對有賣，壓扁切段），大蒜15粒左右（刀拍備用）。 流程：第一步：煸炒。干鍋，油入鍋，起鍋燒至七八成熱，放入蔥姜花椒大茴辣椒稍微烹至入味，倒入剁好小塊的整 煸炒，直至把雞肉內的水分基本煸完為止，此期間要不斷翻炒，此過程大約需要20分鍾（如果雞肉水分不是太多的話）。第二步，小火慢燉。雞肉煸森漏扒好水分後，加入料酒，煸炒大約半分鍾後，加入醬油，再繼續煸炒大約半分鍾，加入開水至與上面的雞肉大致持平，大火轟開後轉入小火慢燉，蓋上鍋蓋。此過程大致約需一個小時，期間品嘗後感覺筋道且易咬時，轉入第三個程序。第三步：收汁收尾。鍋敞口開始收汁，差不多時放入鮮辣椒和大蒜，適當翻炒一下熄火。第四步，盛盤開吃。[偷笑][偷笑][偷笑]
步驟2
備料：大蔥2—3根（切成約3公分小段），整姜2個（刀拍後切塊），花椒一小把，大茴10粒左右，干辣椒10個左右（切開），料酒1兩左右，普通醬油半斤（袋裝巧媳婦之類），食醋半兩左右，植物油1.5兩左右，鮮辣椒8—10個（演武市場東門正對有賣，壓扁切段），大蒜15粒左右（刀拍備用）。 流程：第一步：煸炒。干鍋，油入鍋，起鍋燒至七八成熱，放入蔥姜花椒大茴辣椒稍微烹至入味，倒入剁好小塊的整 煸炒，直至把雞肉內的水分基本煸完為止，此期間要不斷翻炒，此過程大約需要20分鍾（如果雞肉水分不是太多的話）。第二步，小火慢燉。雞肉煸好水分後，加入料酒，煸炒大約半分鍾後，加入醬油，再繼續煸炒大約半分鍾，加入開水至與上面的雞肉大致持平，大火轟開後轉入小火慢燉，蓋上鍋蓋。此過程大致約需一個小時，期間品嘗後感覺筋道且易咬時，轉入第三個程序。第三步：收汁收尾。鍋敞口開始收汁，差不多時放入鮮辣椒和大蒜，適當翻炒一下熄火。第四步，盛盤開吃。
㈣ 特色地鍋拐子雞怎麼做如何做好吃
准備食材 －
2年以上拐子雞 3.5斤
黃姜，鹽，雞汁，老抽，青紅椒，香菜蒜米
－ 步驟 －
雞剁塊用油煸香，放入鹽味達美老一抽雞汁，放入一大壺熱水小火用地鍋燉2個小時！湯汁變濃放入味精青紅椒蒜米出鍋