Ⅰ 揚州早餐好吃的地方揚州早餐店推薦
揚州人的早餐,從早茶開始,它和廣式早茶不同,它分量不小,但是精緻又噴香,,早茶就是揚州人一天生活的開啟,揚州的人的菜系就是著名的八大菜系之一的淮揚菜,《舌尖上的中國》欄目組還來這里的早餐店取過景。
煙火氣從早茶開始
早上「皮包水」(吃早茶),晚上「水包皮」(泡澡),是揚州人對於生活品質的理解。我們都知道廣州人愛喝早茶,卻不知揚州人也離不開早茶。
揚州人喝早茶甚是享受,在瘦西湖的畫舫上邊游湖,邊吃冶春茶社的揚州包子、喝綠楊春茶,光是想畫面就覺得美好。
揚州人去哪吃早茶
揚州的茶社很多,且多數店均有分店,著名的有:冶春、富春、錦春、五亭吟春、花園茶樓、共和春、毛牌樓、蔣家橋······
其中最出名有「三春」——富春、冶春、共和春。三家茶社都是老字型大小,就算是最年輕的共和春也有快90年歷史。
富春茶樓
富春茶社已經是百年老字型大小了,「富春」的招牌卻已經深入了揚州人的心。早上七點,茶社就已人聲鼎沸,各路遊客都來佔座,為了吃得沉住氣,有耐心。
拌干絲,風味糕,蟹殼黃,千層糕,翡翠燒賣,三丁包;清湯面,脆火燒,龍井茶葉香氣飄
就是要這么」閑「下來,在老茶館喝茶聊天,吃點心。
翡翠燒賣是店裡的必點,它是用各種綠色菜葉為餡料調制而成,口味有甜味的,有鹹味的,蒸熟後餡心透過薄皮色如碧玉故名。皮薄似紙,餡心碧綠,色如翡翠,糖油盈口,甜潤清香。
富春茶社的創始人,同時也是翡翠燒麥的首創者。
冶春茶社
《舌尖上的中國》曾多次來到揚州取景,講述淮揚菜的傳奇。
「歷史上淮揚菜注重菜品形態,運用花刀鏤刻而成的瓜雕,被稱為揚州一絕。而淮揚廚師靠著一把菜刀就能做到:前劈、中切、後斬。」
出北門外大街,過「問月橋」,下一個小小的斜坡,便是與富春茶社齊名的冶春茶社了。而這家悶滲冶春茶社就是上過《舌尖》的。
在這里,可以點上一籠蟹黃湯包。蟹黃湯包又被稱為吸管湯包,皮薄多汁、外形飽滿、吹彈即破,製作"絕"、形態"美"、吃法"奇",豬肉之香與蟹黃之鮮共同融入熱氣騰騰的包子里。
此外,還有很多茶樓。在彎畢此不一一詳說,就來總結一下:
如若你看過《舌尖2》,想吃皮包水,可以去東關街的這家皮包水茶社;
如果你喜歡吃包子,那你可以去德林茶社;
如果你想去本地人常去的老牌茶樓感受一下,不妨選擇毛牌樓大酒店;
如果想嘗「其白如雪,揭之千層」的千層油糕,可以去趣園茶社;
如果你想吃蝦籽餃面,可以去廣陵路蔣家橋餃面館。
這里還有很多好吃的早餐店,都是很地道的揚州口味,這些美螞鬧脊食光是看著就很流口水,感覺揚州的早餐都是以面點為主,尤其包子、燒麥類最為出名,味道也是超級好,大家來了可以嘗嘗。
Ⅱ 揚州本地人比較認可哪裡的早茶
綠楊春;揚州有好茶,名喚綠楊春,與此處最美的顏色、最美的植物和最美的季節一一對應,字字相關.綠楊春茶主要產自揚州儀征捺山等周邊丘陵地帶,是人們極其喜愛的一款茶,對於加工製作都有極高的要求,沖泡後葉子完全舒展,茶水翠綠清新,提神醒腦。
高郵咸鴨蛋:高郵咸鴨蛋屬於早茶中的開胃菜,口感細膩綿密,是質細而油多,蛋白柔嫩,不似別處的發干、發粉,入口如嚼石灰,油多尤為別處所不及,營養豐富。」吃咸鴨蛋,「一般是敲破『空頭用筷子挖著吃,吱——紅油就冒出來了。高郵鹹蛋的黃是通紅的」。
Ⅲ 揚州早茶哪裡好吃
揚州早茶店推薦:趣園茶社迎賓店、冶春御馬頭店、富春茶社得勝橋店。
1、趣園茶社迎賓店(首批世界美食之都示範店)位於迎賓館內,緊靠著瘦西湖。在這里主推老揚州的特色早茶,卻又沉澱著中式的高級感,一邊欣賞瘦西湖風景,一邊品嘗美味早茶扒茄。地址:揚州市長春路3號。
揚州的景點有:
園林古建築的景點代表有:瘦西湖、個園、何園、汪氏小苑、雙東(包括10個小景點)、盧氏鹽商住宅、冶春園、朱自清故居、吳道台宅第、二分明月樓等。
寺院廟宇的景點代表有:大明寺、高_寺、仙鶴談鬧寺、文峰塔、准提寺、觀音山禪寺、棲靈寺、法海寺、天寧寺、重寧寺、仙鶴寺、長生寺閣等。
古跡陵墓的景點代表有:八怪紀念館、史公祠、揚州漢陵苑、普哈丁墓、隋煬帝墓等。
人造景觀的景點代表有:茱萸灣風景區、鳳凰島生態旅遊區、瓜洲古渡、揚州古運河風光帶、京華城、雙博館、漕河風光帶、體育公園等。
Ⅳ 揚州早點哪裡最出名的
天下皆知——冶春茶社,富春茶社作為百年老店,冶春茶社和富春茶社永遠都不會讓你失望,不管是幾個好友一聚還是招待親朋,冶春和富春定會讓你倍兒有面子。
主要是以絞面鍋貼為主,在三春中是價格最為實惠最為便宜的,也是在三春中唯一一擾襲家開有眾多分店的,有時間也可以去品嘗下。
東關街是揚州著名的一條老街,解放後經過多次修善該條街已經成為揚州慎李純一個著名的小吃特產景點,如果你有肚子可以從街頭吃到街尾,當然不要忘了買些揚州特產回家。
吃早茶:
古人說:「腰纏十萬貫,騎鶴下揚州。」現如今,不用腰纏萬貫,也可以下揚州品美食。趕個早起的城際高鐵,冒著綿綿細雨來到揚州喝個早茶,捧一杯綠茶,品幾份點心,看著河邊的楊柳滴下綿綿細雨凝成的水點,時間變慢了!
在揚州喝早茶,講究的就是這份慢慢的「閑」。揚州早寬咐茶文化能夠盛行,也是源於當年揚州鹽商的閑情雅緻,「早上皮包水,晚上水包皮」,當年的揚州真是江南省最銷魂的地方。手中一杯清茶,面前二三知己。
Ⅳ 揚州早點哪裡最好吃
揚州人的生活以精緻聞名,早茶文化更是揚州精緻的典範,那麼揚州最好吃的早餐在哪裡呢?
1天下皆知——冶春茶社,富春茶社
作為百年老店,冶春茶社和富春茶社永遠都不會讓你失望,不管是幾個好友一聚還是招待親朋,冶春和富春定會讓你倍兒有面子~~
2人來人往——金帶圍
坐落在個園旁邊,金帶圍早已被當地人當作自家酒店,天天來吃都不膩歪,這里人來人往,卻不嘈雜,來得多了,大家相互之間也就熟悉了,充滿了生活的氣息。現在啊,也有越來越多的遊客慕名而來。
3越吃越香——聚香齋
很多人遊客問哪裡能吃到揚州地道小吃,東關街聚香齋一定要去嘗一嘗,新鮮豆腐腦,美味燒餅,口感勁道的干拌面……口水灑灑的哦~~
4上班一族——隨街美餐
作為上班族的我們,很多時候沒時間坐下來慢慢吃個早點,隨街買點早點也是常有之事:包子、油條、豆漿、糍飯……可是身在揚州,不吃點精緻的街邊早點也是沒有道理的……
Ⅵ 揚州有哪些好吃的早點揚州早點哪裡好
剛剛我們聊了一下揚州的美食,現在我們就去看看揚州的早點吧。揚州的早點也是一樣精細,有好吃的做工也是漂亮的。真是讓人心生羨慕呀,有沒有想去揚州旅行的。
三丁包五丁包
揚州的包子是值得說道說道的,這里的包子有三丁包、五丁包、蘿卜絲包、豆腐皮包、梅菜肉包、蟹黃湯包、小籠湯包等等,每一家都有自己的特色。先來說說最有代表性的包子。三丁包和五丁包。
三丁包是用雞丁、肉丁(豬肉)、筍丁,切成小塊,然後拌上鹵汁。肉丁肥雞丁嫩筍丁脆,三種鮮味相互融合又各分彼此,綿嫩入味。
五丁包則是在三丁包基礎上又加上了蝦丁和參丁,後加入的兩種食材是更增加了原本味道的層次更加美味了呢。
蟹黃湯包
吃的時候要用習慣小新戳破上層表皮,小心不要把包子底部的皮也戳破了。湯汁很熱,要慢慢喝,蟹黃和豬肉末的湯汁,鮮美異常。
千層油糕
揚州雙絕中的另一個。翡翠指的是顏色,青菜切碎,夾雜著少許火腿末,薄皮中隱約透出青翠之色,皮薄餡綠,甜潤清香,一隻燒賣,就體梁謹現出了揚州早茶的精緻
燙干絲
燙干絲,是冶春早茶的必點品類,與大煮干絲不同,干絲直接用沸水燙熟,再佐以小料,倒上麻油,擱一撮甘筍在尖兒上。
雙麻酥餅
外香酥,內松軟,油潤適口,又能分層起酥,精細小巧,口味多樣,絕對是揚州早茶必點之一。
鎮江餚肉
這是一個冷盤。這里有一個故事哦、古時鎮江酒海街酒店的小二,誤把硝當鹽腌羨握豬蹄膀,燒煮後不敢食用,八仙之一的張果老路過此地,被香味所吸引,買來食用,這就出門了。後來人們由於硝肉二子不雅,改為餚肉。
揚州的早茶品類實在是太多,諸如冶春的蒸餃、共和春的餃面鍋貼、花園茶樓的豆腐皮包子、盧氏老宅的三鮮煨面、大明素食坊的菜乾包子,以至於薑汁萵苣、糯米燒賣、燴香菇、鹵蘿卜皮、豆腐素雞、雞絲卷、蟹殼黃,再到街邊的干拌面、腰花湯、粢飯團、咸鴨蛋,林林種種,無以盡數,想必兄渣慶除了親臨其境,是沒有辦法體會到揚州早茶的綺麗與美好的。
Ⅶ 揚州早茶哪家好 揚州著名的早茶店有哪些
1、蔣家橋餃面館,蔣家橋是揚州人本地人愛去的早茶店,便宜實惠,他們家的包子比較油且大,不如大茶社的精緻,但是他們家的餃面真的是非常好吃,看似簡單的胡椒粉湯底,但卻調配得真是好吃!
2、揚州吃早點的店很多,且多數店均有分店,著名的有:冶春茶社、富春茶社、五亭吟春、盧氏古宅、德春、菜根香、花園茶樓、共和春、錦春、毛牌樓、皮包水、蔣家橋、必香居、食為天等。
Ⅷ 揚州哪裡的早茶最好吃
揚州本地斗慧凱人比較認可的早茶:
1、富春茶社
百年老字型大小的揚州早茶店,也是每個碧敏去揚州的遊客必去體驗的!
其實富春沒有很多人說的那麼不堪,他家的點心是最小巧精緻的,而且是最有吃早茶氛圍的!當然價格也是最貴的!
Ⅸ 揚州早茶店排名
1,富春茶社:
被公認為揚州茶點的正宗代錶店。菜餚以清淡味雅、與面點配合見長。只是現在大多是遊客光顧。特色菜有:三丁包、大煮干絲、千層油糕、翡翠燒賣等。
2,冶春茶社:
與富春齊名的老字型大小,有兩百年以上的歷史,相傳始為清高宗南巡時供沿途飲茶水而始。碧波盪漾,園林之美。
3,花園茶樓:
吃揚州的早茶當然要到當地人最喜歡的地方,走進花園茶樓,店內古色古香,就像過去的酒肆,服務人員和售賣窗口有條不紊的經營著,一切都是那麼的和諧。
揚州早茶歷史:
揚州早茶是一種民間飲食風俗,沿襲了淮揚菜的風格,曾令乾隆皇帝也念念不忘。
早茶,中國社交飲食習俗。早茶習俗多見於中國南方地區,尤其是廣東和江蘇揚泰地區。談及廣東的傳統文化,早茶是其中濃墨重彩的一筆。
「早上皮包水,晚上水包皮」, 揚州美食的代表首推早茶。清晨一杯香茗相伴,邊吃喝邊聊天,晚上去澡塘泡個澡,神仙不過如此。
今天的揚州雖早已失去富甲天下的光環,但早茶文化卻絲毫未丟。揚州有名的富春茶社的茶聯很有特色,直言:佳餚無肉亦可;雅淡離我難成。
古人說:「腰纏十萬貫,騎鶴下揚州。」現如今,不用腰纏萬貫,也可以下揚州品美食。趕個早起的城際高鐵,冒著綿綿細雨來到揚州喝個早茶,捧一杯綠茶,品幾份點心,看著河邊的楊柳滴下綿綿細雨凝成的水點,時間變慢了!
在揚州喝早茶,講究的就是這份慢慢的「閑」。揚州早茶文化能夠盛行,也是源於當年揚州鹽商的閑情雅緻,「早上皮包水,晚上水包皮」,當年的揚州真是江南省最銷魂的地方。
手中一杯清茶,面前二三知己,那份閑情在這個「忙」的時代叫人懷念。所以吃揚州早茶,不要急著趕時間,慢慢來,方能品味其中滋味。
Ⅹ 揚州人吃早茶的地方
推薦地點:富春茶社、冶春茶社、怡園飯店。這個嫻靜的蘇中小城,即使只是用步行去欣冊散賞也不會太累,和古時的揚州相比,她淡去了「腰纏十萬貫,騎鶴下揚州」的氣派,略去了「十年一覺揚州夢,贏得青樓薄倖名」的浮華褲弊,如今已歸於平靜。
富春茶社
他家出名的是肉包子、三丁包,經常看到本地的大爺大媽一手一大袋幾十個的打包回家。總體菜品綜合水平還可以。