① 揚州小吃都怎麼排名的
1、揚州雙絕
翡翠燒賣是江蘇地方傳統名點，由揚州市富春茶社創始人陳步雲首創。此點是揚州點心雙絕之一。皮薄餡綠，色如翡翠，糖油盈口，甜潤清香。
4、牛皮糖
牛皮糖號稱「揚州一絕」，是揚州特產。口味香甜，外層芝麻均勻，切面棕色光亮，呈半透明狀，富有彈性，味香，細嚼不粘牙，在海內外享有盛譽。有花生牛皮糖、松子牛皮糖、原味牛皮糖、草莓牛皮糖、山楂牛皮糖、橙子牛皮糖等多種口味，成為震遠同「茶食四珍」中的一道。
② 揚州最有名的小吃有哪些
10.清燉蟹粉獅子頭
清燉蟹粉獅子頭是揚州傳統特色美食，其起源於隋朝，距今已有上千年的歷史。獅子頭就是大豬肉丸子，但肉裡面還摻著螃蟹肉、蟹黃和調料，下面再墊上青菜，然後放到蒸籠上蒸。成菜豬肉肥嫩，蟹粉鮮香，菜心酥爛，十分美味。
9.熗虎尾
熗虎尾是揚州傳統名菜，是選用鱔魚尾背一段凈肉，再用開水稍汆加濃計調味拌制而成。因其形似虎尾，所以叫做熗餐尾。其營養豐富，味道鮮美，在唐朝以後就十分流行。
8.雞湯煮干絲
雞湯煮干絲屬於淮揚菜系，干絲是指豆腐干切成的絲，一般是用雞湯，加筍絲，雞絲，木耳，蝦仁，蛋皮等食材烹飪而成，十分的鮮香美味。
7.拆燴鰱魚頭
拆燴鰱魚頭是揚州的傳統名吃，它是用鰱魚頭為主要材料，裡面加上香菇、雞腿肉、火腿等食材一起燉煮而成。成菜魚肉肥嫩，湯汁濃稠，口味鮮美，營養豐富，十分的美味。
6.揚州春卷
揚州春卷是當地著名傳統小吃，相傳是由春餅演變而來。其創始於唐朝，多為長形，一般是用豬肉、芽筍、韭黃、木耳、冬菇、胡蘿卜為餡料，味道鮮咸美味，十分可口。
5.蝦籽餃面
蝦籽餃面從字面意思就是餃子加面條，其實這道美食就是餃子和面條放在同一個碗里，混沌皮薄如紙，肉餡鮮美飽滿，面條筋道爽滑，然後用蝦籽熬成醬色湯汁，它看起來毫不起眼，但最為鮮美的其實就是湯了。
4.翡翠燒賣
翡翠燒賣距今已有上百年的歷史，其是將青菜剁碎，裡面加上精鹽、白糖、熟豬油拌勻成餡，以半熟燙面擀成薄皮，捏成菊花型。其皮面白亮，餡心碧綠，甜潤清香，十分美味。
3.三丁包子
三丁包子是揚州的傳統名吃，相傳起源於清朝乾隆時期，是乾隆皇帝下江南時，揚州廚師丁師傅為其製作的早餐。裡面是用海參丁、雞丁、肉丁、冬筍丁、蝦仁為餡做成的包子，後來因為考慮到平民的消費水平，所以講海參丁和蝦仁去除，於是就有了現在的三丁包子。
2.千層糕
千層糕是揚州當地的傳統名吃，據悉已有一百多年的歷史。一般是用上白麵粉、生豬板油、白砂糖、甜紅瓜絲、食鹼、熟豬油等製成。千層糕的特點是層層糖油相間，綿軟甜嫩，十分可口。
1.揚州炒飯
揚州炒飯是揚州當地的傳統名吃，其起源於隋朝時期，一般主要食材為米飯、火腿、雞蛋、蝦仁等，發展到現在風味各異，品種繁多，深受人們喜愛。
③ 揚州有哪些好吃的小吃
1、三丁包子
所謂"三丁"，即以雞丁、肉丁、筍丁製成，雞丁選用隔年母雞，既肥且嫩;肉丁選用五花肋條，膘頭適中;筍丁根據季節選用鮮筍。三丁又稱三鮮，三鮮一體，津津有味，清晨果腹，至午不飢。
④ 揚州美食排行榜前十名
列表：
1、揚州炒飯
揚州炒飯又名揚州蛋炒飯，是江蘇省揚州市的一道傳統名菜，屬於淮揚菜，其主要食材有米飯、火腿、雞蛋、蝦仁等。
揚州炒飯選料嚴謹、製作精細、加工講究，而且注重配色。炒制完成後，顆粒分明、粒粒鬆散、軟硬有度、色彩調和、光澤飽滿、配料多樣、鮮嫩滑爽、香糯可口。
揚州醬菜歷史悠久，問世於漢朝，發展於隋唐，興盛於明清。揚州醬菜有乳黃瓜、寶塔菜、蘿卜頭、嫩生薑、甜醬瓜、香心菜、什錦菜、宮廷龍須等數十個規格品種。
⑤ 揚州炒花生米叫什麼名字
揚州脆皮花生米。根據查詢相關信息顯示，「揚州脆皮頌拿花生米」是揚州的一種傳統小吃，具有濃郁的地橡裂方特色和口感。揚州脆皮花生米的製作工藝獨特，選用上等的花生米，經過多道工序加工而成，口感酥脆，香氣撲鼻，是一梁櫻閉種非常受歡迎的小吃。
⑥ 揚州有哪些旅遊景點揚州有哪些美食
揚州瘦西湖風景區是我國5A級景區，去了揚州以後你可以感受到不一樣的風景如畫。看了以後你會羨慕生活在揚州的人，特別是揚州的美食，不止是有炒飯，還有其他美食呢。
行程安排
上海——揚州——常州——上海
第一天
7點上海自駕——揚州
11點抵達揚州文昌閣智選假日酒店(停車)
12點冶春園、冶春小館(用餐)
13點酒店辦理入住、稍做休息
14點個園
(從酒店步行約12分鍾/共享單車)
16點東關街
揚州
古稱廣陵、江都、維揚
有著「中國運河第一城」的美譽
被譽為「月亮城」
此篇主要介紹揚州的冶春園、個園
從上海出發途徑江陰大橋
江陰大橋：我國首座跨徑超千米的特大型鋼箱梁懸索橋梁
位於中國江蘇江陰市與靖江市之間，沿海南北主幹線跨越長江的位置
揚州文昌閣智選假日酒店
冶春園
酒店對面步行5分鍾即可
目的是去冶春小館用午餐
冶春園始建於清代中期的中國古代園林建築
此園選址好，漫步曲徑之上，左為湖水，右為山丘
護城河的一段與市內小秦淮的河水在此匯合，形成一處較為寬闊的水面
可見當初構園者的構思精妙
從酒店步行至個園，途中經過的店鋪
個園
中國四大名園之一
以疊石藝術著名，筍石、湖石、黃石、宜石疊成的春夏秋冬四季假山，融造園法則與山水畫理於一體
提前網上購票很方便
60歲以上老人可以現場購買優惠票
建議請一位講解員，可以生動、充分的了解個園的建築結構、人文典故等(費用：80元講解時間：45分鍾)
第二天
8：00揚州文昌閣智選假日酒店出發至瘦西湖
8：45--11：30瘦西湖景區
11：30揚州獅子樓--瘦西湖店(揚州大學內)用午餐(步行約3分鍾)
13：00出發去常州
15：00抵達常州萬豪酒店
入住行政房，享受行政酒廊待遇
15：30酒店行政酒廊下午茶
18：00中華恐龍園巧明好--迪諾水鎮(自駕約12分鍾)
此篇主要介紹揚州的瘦西湖
酒店內享用簡單早餐
酒店位置拍攝到瘦西湖、冶春園、個園步行即可到達
瘦西湖
揚州瘦西湖可比作清秀切娜的少槐液女，給人幾分纖柔羞怯的情意。
多少年來，不少文人名士為之傾倒，單單一個「瘦」字，就引出許許多多詩人的佳句。
早些年，鄧拓游湖時，就對湖山風光贊賞不已，欣然成詩：
「板橋歌吹古揚州，我作揚州三日游;瘦了西湖情更好，人天美景不勝收。」
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
為了避開節假日遊客高峰，早上8點多出發入園，果然是明智的選擇(●'?'●)
門票：提前網上購票，憑身份證入園即可，無需換票
60歲以上老人優惠票(半票)，現場購買
免費講解：園區每天兩場，時間9：30和下午(具體時間忘記了)
收費講解：根據講解員星級收費剛好有一位二星的講解員(170元，講解時間70分鍾)
推薦理由
1、著名景色不遺漏，講解生動了解其典故
(大虹橋、孝鉛長堤春柳、吹台、五亭橋5、小金山、望春樓、熙春台、白塔、月觀、徐園、二十四橋、萬花園)
2、路線規劃合理(游覽區面積100公頃)
3、講解員會提示拍照最佳位置
揚州菜
亦稱維揚菜，為全國四大菜系之一
特點：
刀工精細、主料突出、注意本味、擅長燉燜、
湯清味醇、清淡鮮嫩、咸中微甜、南北皆宜
冶春小館：
菜品：淮揚細點、小吃為主
推薦：松子燒賣、千層油糕、五丁包
環境：可觀賞冶春園內秀麗景色
蒸點需要耐心等
套餐內部分小菜78元/位
揚州獅子樓(瘦西湖店)
【菜品】
淮揚燙干絲：花生比干絲更有亮點
揚州鹽水鵝：推薦!!
極品獅子頭：分量確實很大，肉質一般，肉糜+荸薺+咸鴨蛋黃2顆
拆燴鰱魚頭(半隻)：口味略咸，不推薦，肉質比較嫩
揚州炒飯：炒飯顆粒感足，有嚼勁，餡料豐富，含蝦仁等輔料
長魚面
其實就是一道主食
主要原料是黃鱔、面條，工藝是煮
將黃鱔去骨後放入油鍋內炸至金黃，撈出控油，再與調味料一起熬至成湯盛碗裝好，
將魚湯與煮好的面條拌在一起即可
寶應長魚面館
店內除了招牌的長魚面還有炒菜飯類餛飩點心湯
蓋澆長魚面：黃鱔爆炒作為澆頭，口味略重，搭配胡椒清湯
水煮長魚面：魚湯清面搭配蒜味黃鱔澆頭
東關街美食
⑦ 江蘇揚州賣花生瓜子干貨有什麼好吃的
江蘇揚州賣花生瓜敏早子干貨有綠茶花生、瓜子、香辣蠶豆、糖葫蘆。
1、綠茶花生：這是揚州比較有名的特色休閑食品，是用綠茶和花生一起炒制而成的，口感香脆，十分受歡迎。
2、瓜子：揚州有很多出產瓜子的地方，其瓜子品質優良，口感鮮美，深受廣大食客的喜歡。
3、香辣蠶豆：這是一種辣味十足的休閑零食，口感爽脆，香氣撲鼻，很適合作為下酒菜或者零食享用。
4、糖葫蘆：揚州的糖葫蘆是用當地出橋察雀產的蘋果、沒賀草莓、葡萄等水果製作而成的，糖衣外脆內軟，口感獨特，是一種很受歡迎的小吃。
⑧ 揚州特產可以帶回家的
1、高郵湖大閘蟹
高郵湖大閘蟹是江蘇省揚州市高郵市的特產。高郵湖濕地擁有豐富的生物資源，最為突出的要數高郵湖大閘蟹，純天然，堪稱天下一絕。來高郵遊玩，必觀湖光，觀湖光，必吃大閘蟹。自宋代起，高郵湖蟹就成為了揚州人的嘉餚美饌。據地方食譜記載，用湖蟹製成的菜餚有清蒸蟹、炒蟹線、雪花蟹斗、蟹子豆腐、蟹黃扒魚翅、蟹粉獅子頭、蟹黃湯包等十餘種之多。
盤錦河蟹 20隻 全母六月黃大閘蟹螃蟹鮮活稻田蟹現貨水產生鮮禮盒
¥108
淘寶
月銷300
購買
2、儀征綠楊春茶
揚州好茶煮在「悶壺」中西湖龍井、蘇州碧螺春「頭采」茶貴比黃金，與之相比，揚州名茶綠楊春在品質上並不遜色，但價格卻被拉下了一大截，反觀西湖龍井、蘇州碧螺春、安徽毛峰等名茶，無不在「頭采」茶上大做文章，極盡宣傳炒作之能事，千克新茶拍賣價貴比黃金，而且「頭采」天價一年比一年高。地產新茶的「羞答答」，與「早上皮包水」的揚州茶文化顯得極度不融洽。默默無聞的好茶「客觀上講，揚州名茶『綠楊春』在品質上並不遜於西湖龍井、蘇州碧螺春等外地名茶，可以說各有特色。」
3、廣洋湖青蝦
青蝦是經濟價值很高的淡水蝦類之一。它生長快，個體大，繁殖快，生命力強，廣泛分布於我國淡水湖泊中。青蝦肉質細嫩鮮美，營養豐富，每百克食用部分含蛋白質16.40克，營養學家認為它有一定的補腦功能。
4、江都方酥
方酥是大眾化的傳統揚式糕點之一，已有一百多年生產歷史。初為圓形，狀如蛤蟆，故名蛤蟆酥。後改為方形，更名方酥，又名小方酥。 此品選用上等麵粉，綿白糖、芝麻、麻油等原料，佐以黃丁、橘餅等香料，經發酵、和酥、包酥，多層折疊成型，用文火烘烤而成，香酥可口。
友臣紅豆手撕麵包千層方酥營養學生早餐無糖精零食孕婦小糕點整箱
¥22.9
領券
減3
淘寶
月銷7545
購買
5、牛皮糖
牛皮糖號稱「揚州一絕」，是揚州特產，在海內外享有盛譽，早在清朝乾、嘉年間就已面市揚州，後因戰爭頻繁而失傳於世。有關科技人員和製糖技師決心要讓失傳已久的牛皮糖重見天日，對前人的製糖工藝進行挖掘整理，通過千百次的嘗試，終於使傳統產品得以重新問世，並使其在保持原有特色的基礎上加以創新，使口感達到了彈性、韌性、柔軟性三性為一體的最佳狀態。目前已有多種口味面世。甜度低、色澤明、香甜味美、口味適中、老少皆宜。
老式花生牛皮糖牛筋糖正宗特產手工花生芝麻軟糖80後懷舊零食小吃
¥5.5
淘寶
月銷1.1萬
購買
6、揚州醬菜
揚州醬菜是一道產於江蘇省揚州地區的特色傳統醬菜類美食。是宴席上的調味佳品，也是日常生活中佐餐的美味，具有鮮、甜、脆、嫩的四大特點，名揚四海，暢銷國內外。揚州醬菜歷史悠久，問世於漢朝，發展於隋唐，興盛於明清。揚州醬菜有乳黃瓜、寶塔菜、蘿卜頭、嫩生薑、甜醬瓜、香心菜、什錦菜、宮廷龍須等數十個規格品種。
鮮甜脆嫩揚州特產三和四美醬菜7味10袋早餐下飯配菜鹹菜2份減5元
¥28.8
淘寶
月銷103
購買
7、高郵鴨蛋
高郵鴨產蛋多，蛋頭大，蛋黃比例大，尤以善產雙黃蛋而馳名中外。其蛋質可用蛋白鮮、細、嫩，蛋黃紅、沙、油概括，汪曾祺《故鄉食物》中曾有繪形繪神的記述：曾經滄海難為水，他鄉咸鴨蛋，我實在瞧不起。高郵鹹蛋的特點是質細而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發干、發粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。平常食用，一般都是敲破空頭用筷子挖著吃。筷子頭一紮下去，吱--紅油就冒出來了。
高郵咸鴨蛋正宗流油紅心即食熟鹽蛋腌蛋鹹蛋黃特大整箱[65克/枚]
¥12.9
領券
減3
淘寶
月銷1.2萬
購買
8、揚州炒飯
揚州炒飯又名揚州蛋炒飯，原流傳於民間，相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯，即蛋炒飯。隋煬帝巡視江都(今揚州)時，隨之也將蛋炒飯傳入揚州，後經歷代廚壇高手逐步創新，柔合進淮揚菜餚的「選料嚴謹，製作精細，加工講究，注重配色，原汁原味」的特色，終於發展成為淮揚風味有名的主食之一。歐美、日本、香港等地的揚州風味菜館，也紛紛掛牌售此美食，頗受歡迎。揚州的蛋炒飯，風味各異，品種繁多，有「清蛋炒飯」、「金裹銀蛋炒飯」、「月牙蛋炒飯」、「蝦仁蛋炒飯」、「火腿蛋炒飯」、「三鮮蛋炒飯」、「什錦蛋炒飯」等等。
9、三丁包
三丁包，江蘇省漢族名點，屬於淮揚菜。三丁包子的餡心以雞丁、肉丁、筍丁製成，故名「三丁」，以麵粉發酵和餡心精細取勝。發酵所用麵粉「潔白如雪」，所發面本地軟而帶韌，食不粘牙。其皮子吸食了餡心的鹵汁，松軟鮮美。餡心軟硬相應，咸中帶甜，甜中有脆，油而不膩，包子造型美觀，是淮揚點心的代表。
10、界首茶干
界首鎮位於高郵正北，為本市古鎮之一。因該鎮位於高郵與寶應兩縣交界之處，是兩地的分界之首，故稱界首。到界首不可不品嘗「陳西樓」五香茶干。「陳西樓」五香茶干呈扁圓形，色澤醬紅，內部微黃，質地細嫩，久嚼有味，清香可口。相傳乾隆皇帝下江南，路經界首，聞岸上香味撲鼻，叫差役查詢，原來是煮五香茶乾的香味。乾隆帝品嘗後大為贊賞。從此，界首茶干便列為貢品，名揚四方。
⑨ 揚州東關街有什麼值得吃的美ɣ
聚香齋燒餅
東關街聚香齋是家標準的老字型大小！人人都知道聚香齋豆腐腦，你可胡啟知道他家燒餅也是一絕呢？這種小燒餅揚州人又稱黃橋燒餅，很便宜，就一兩塊錢，卻有肉鬆、牛肉、火腿、桂花、豆沙餡等各種口味！一碗豆花+黃橋燒餅 ，就是最簡單的人間美味。
趙氏疊湯圓
疊湯圓說的是製作手法，湯圓放在筐戚坦里來回疊滾，保證了外皮的勁道口感。他家招牌就是四喜湯圓，小編似乎也只在揚州吃過這四喜湯圓。何為四喜，就是青菜、肉、芝麻、豆沙四種餡兒的湯圓組合，甜的鹹的各一半 。喜歡吃湯圓的小夥伴們一定不能錯過！
大麒麟閣
大麒麟閣是創立於清朝的百年老店，直到現在都深受揚州人信賴，如果你去過了趣園茶社又恰巧喜歡那裡的京果粉泡金剛臍，那你一定要來大麒麟閣買袋京果粉作為手信，作為揚州最古老的茶食販賣地，他的經久不衰只因為無可替代的美味。
寶應長魚面
揚州的長魚就是指黃鱔，長魚面是寶應特色，分為長魚蓋澆面與長魚湯面兩高做桐種，味道都很贊哦！面館是一個地道寶應氾水人開的夫妻店，他們堅持從寶應進野生鱔魚，每天堅持六個小時的時間熬湯，認認真真地下好每一碗面。著名導演英達、著名演員謝園、趙寧等品嘗後欣然簽名留念。
老楊葯膳酥
老楊葯膳酥，小吃點心是現做現賣的、最有名的是葯膳酥。他家的葯膳酥品種很多，有芝麻酥、核桃酥、紅棗酥、瓜子酥、花生酥等。據說是祖傳的葯膳酥工藝，口感酥脆、營養豐富、唇齒留香。曾經還被中央電視台推薦過！現做的酥拿在手裡熱熱的。等冷了以後再吃，口感就會很香甜鬆脆。
藕粉圓子
桂花藕粉圓，形似鴿蛋、色澤棕紅、質地軟糯、入口甜爽。內陷通常是芝麻花生，香氣撲鼻。是揚州傳統的特色小吃。東關街上有幾家做，小編推薦粗茶淡飯他們家的。
揚八怪薑糖
揚八怪薑糖，八種味道的薑糖，手工拉的很酥脆，姜味很濃，適合愛吃薑的人。還有各種味道的薑茶，暖心暖胃！
手工米酒
東關街上有很好幾家酒坊，有的是手工製作，還能現場觀看製作，味道酒香濃郁、酒味柔和，還帶一點點甜。此外，東關街的楊梅酒絕對是一絕。
高郵蒲包肉
經典淮揚小吃蒲包肉，高郵特產。汪曾祺先生在他的小說《異稟》里描述：蒲包肉是用一個三寸來長，直徑板寸的蒲包，裡面襯上豆腐皮，塞滿了加了粉子的碎肉，封口，攔腰用一道麻繩系緊，成一個葫蘆形。煮熟以後倒出來，也是一個帶有蒲包印跡的葫蘆，切成片很香。
熊貓張酸乳酪
床前明月光，我叫「熊貓張」。熊貓張，名字聽著就有創意！2012年創立於東關街，主打特色手工酸乳酪，口感醇正，濃厚。老闆是一位90後文藝青年。熊貓張創意手工酸奶有原味、玫瑰、焦糖、榛果、荔枝等口味。
⑩ 揚州哪裡能買到比較好吃的炒貨,比如瓜子，花生，等等。。。謝謝
批發的話你不如去汽車東站那邊的東方國際食品城看看，或者曲江商品城的副食區，如果買的少很多地方都有炒貨店。